8. Brot & Backwaren Foodservice

Foodservice
8. Brot & Backwaren
61

62 8. Brot & Backwaren
8.1 Frischbrot
Golden Toast Buttertoast • Lieken Brot- und Backwaren
1/250 g Pg
092424
092424
Golden Toast Vollkorn • Lieken Brot- und Backwaren
1/250 g Pg
445250
445250
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T
Golden Toast Körnerharmonie Sandwich • Lieken Brot- und Backwaren
1/750 g Pg
562585
562585
RLZ: 7 T
Foodservice
Golden Toast Buttertoast • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
092417
092417
Golden Toast Weizentoast • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
899050
899050
Golden Toast Vollkorn • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
522089
522089
KM American Sandwich • Lieken Brot- und Backwaren
1/750 g Pg
623652
623652
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T

Golden Toast Baguette 2er • Lieken Brot- und Backwaren
1/300 g Pg
568807
568807
Hamburger Buns • Lieken Brot- und Backwaren
60/54 g Pg
436422
436422
Weizenmischbrot • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
153495
153495
Fit & Vital Weizen • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
562592
562592
RLZ: 21 T
RLZ: 5 T
RLZ: 6 T
RLZ: 9 T
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Big Burger Sesam • Lieken Brot- und Backwaren
40/82 g Pg
436299
436299
Großgebinde
Roggenmischbrot • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
092866
092866
Fit & Vital Vitaminbrot • Lieken Brot- und Backwaren
1/400 g Pg
562578
562578
Kleine Sonne • Lieken Brot- und Backwaren
1/250 g Pg
562612
562612
RLZ: 5 T
RLZ: 6 T
RLZ: 9 T
RLZ: 9 T
63

64 8. Brot & Backwaren
Vollkorn Sonne • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
775408
775408
8 Scheiben
8.2 Brot
Landbrot 1000 g • Bäckerei Brinker
8/1000 g St
347322
347322
Genießen Sie dieses helle
Roggenmischbrot. Es besticht durch
seinen kräftigen, mild-säuerlichen
Geschmack.
ca. 25 Scheiben
Landbrot/Roggenmischbrot • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
5/500 g St
032653
032653
Ein helles Roggenmischbrot
mit aromatischer Kruste und
mildsäuerlichem Geschmack
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
RLZ: 8 T
Foodservice
Das Vollkornsaftige • Lieken Brot- und Backwaren
Landbrot 500 g • Bäckerei Brinker
1/500 g Pg
775415
775415
5/500 g St
347377
Mildback/Singlebrot • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
Urkorn • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
347377
Genießen Sie dieses helle
Roggenmischbrot. Es besticht durch
seinen kräftigen, mild-säuerlichen
Geschmack.
ca. 15 Scheiben
8/500 g St
827083
827083
Ein sehr lockeres und saftiges
Weizenmischbrot für den kleinen
Haushalt. Mit 3-Stufen-Natursauerteig
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
12/750 g St
662848
662848
Ein aromatisches, bekömmliches und
herzhaftes Roggenweizenvollkornbrot
mit 3-Stufen-Natursauerteig.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
RLZ: 8 T
NEU

Ur-Roggen • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
Roggenkruste • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
Juniorbrot • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
Fladenbrot • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8 Min.
6/1000 g St
342423
342423
Dieses handgemachte
Roggenmischbrot hat einen besonders
kräftigen Geschmack.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
9/1000 g St
486895
486895
Dieses Roggenbrot mit nur 9%
Weizenmehlanteil und 3-Stufen-
Naturauerteig ist kräftig im
Geschmack.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
12/750 g St
337082
337082
Ein saftig-leichtes Brot, reich an
Vitaminen und Mineralstoffen.
Weizenmischbrot mit Kürbiskernen
bestreut, Saatenanteil 30%, bestehend
aus Sojakernen, Sesam und Leinsaat.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
12/500 g St
136598
136598
Das typische türkische Nationalbrot in
ovaler Form. Der Hit für die Grillsaison
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
NEU
NEU
3
Foodservice
Roggenkruste • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
Kasseler Brot • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
Eiweissbrot • Bäckerei Brinker
200 °C
12-15 Min.
Dönerbrot • Düzgün Food
8. Brot & Backwaren
5/500 g St
032677
032677
Kräftig im Geschmack und lange
frisch. Ein Roggenbrot mit nur 10%
Weizenmehlanteil.Mit 3-Stufen-
Natursauerteig
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
6/1000 g St
355035
355035
Ovales, freigeschobenes
Weizenmischbrot
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
24/400 g St
041354
041354
Low-Carb - die gesundheitsbewusste
Ernährungsform zur Gewichtsreduktion
Inkl. Banderole
Auftauzeit: ca. 2 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
60/110 g St
687776
687776
Gebackene Teigtasche aus Weizenmehl
Ca. 1,5-2 Min. im Kontaktgrill
2 Beutel à 30 Stück
NEU
NEU
NEU
65

66 8. Brot & Backwaren
8.3 Brötchen
Brinkchen Spitzbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
100/50 g St
753119
753119
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Schnittbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
Bäckerbrötchen • DEH
200 °C
ca.10-12 Min.
80/65 g St
759715
759715
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
100/70 g St
667350
667350
Standzeit: 1 Tag
Beschwadung: 4-6 Sek.
Foodservice
Bäckermeisterbrötchen • Arctis
180 °C
8-9 Min.
100/70 g St
489643
489643
Spitzbrötchen neutral • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
Berliner Schrippe • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Standzeit: 6-10 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
100/60 g St
395360
395360
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
80/70 g St
067667
067667
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Frühstücksbrötchen Schrippe • HACK Back-Bistro
180-190 °C
ca. 12 Min.
112/75 g St
470442
470442
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.

Hallenser Doppelbrötchen • DEH
200 °C
ca.10-12 Min.
Kaiserbrötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Roggenbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
75/110 g St
591753
591753
Standzeit: 1 Tag
Beschwadung: 4-6 Sek.
80/60 g St
117999
117999
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
90/70 g St
884051
884051
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Bauern Fladen Bierbrötchen • HACK Back-Bistro
180-190 °C
12 Min.
40/80 g St
339075
339075
Rustikales Brötchen mit saftiger Krume
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
3
Foodservice
XXL Brinkchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
10-12 Min.
Kaisersemmel • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
8. Brot & Backwaren
70/80 g St
715435
715435
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
80/70 g St
396707
396707
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Schusterjung • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
40/85 g St
045330
045330
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Bauernmalz Brötchen Wikinger • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
40/75 g St
766163
766163
Rustikales Weizen-Malzbrötchen mit
Haferflocken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
67

68 8. Brot & Backwaren
Kartoffelbrötchen hell • DEH
200 °C
5-7 Min.
Zwiebelbrötchen • HACK Back-Bistro
180 °C
12 Min.
56/110 g St
714985
714985
Weizenkleingebäck
Beschwadung: 5 Sek.
100/70 g St
604793
604793
Ovales Weizenbrötchen mit
Röstzwiebeln
Standzeit: 8 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
8.4 Saatenbrötchen
Mohnbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
80/70 g St
396745
396745
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
NEU
3
Foodservice
Kartoffelbrötchen dunkel • DEH
200 °C
5-7 Min.
Käsebrötchen • Bäckerei Brinker
180 °C
3 Min.
56/110 g St
714978
714978
Weizenkleingebäck
Beschwadung: 5 Sek.
40/60 g St
753215
753215
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 15 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
Maxi Mohnbrötchen eckig • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
50/88 g St
067725
067725
Kaiser-Mohnbrötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
100/65 g St
482326
482326
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
1,3,8

Maxi Sesambrötchen eckig • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
50/88 g St
067732
067732
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Kaiser-Sesambrötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
100/65 g St
482319
482319
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Bauernbrötchen mit Saaten • HACK Back-Bistro
180-190 °C
ca. 10-12 Min.
60/80 g St
705417
Schwäbische Seelen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
705417
Rustikale Brötchen auf Steinplatte
gebacken mit Hirse, Sesam, Mohn,
Leinsamen und Kürbiskernen bestreut
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
70/100 g St
715428
715428
Längliches Weizenkleingebäck mit
Hagelsalz und ganzem Kümmel
bestreut
Standzeit: 6-8 Std.
Foodservice
Sesambrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
Eiweissbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
6-8 Min.
Maxi Kornknacker • HACK Back-Bistro
185-190 °C
ca.12 Min.
Mehrkornbrötchen • HACK Back-Bistro
180-190 °C
ca. 10-12 Min.
8. Brot & Backwaren
80/70 g St
320216
320216
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
40/70 g St
041361
041361
Low-Carb - die gesundheitsbewusste
Ernährungsform zur Gewichtsreduktion
Beschwadung: 5 Sek.
40/90 g St
705513
705513
Quadratisches Brötchen mit Leinsamen
Mohn- und Sesambestreuung auf der
Oberseite, Sonnenblumenkernen auf
der Unterseite
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Verbesserte Qualität
90/80 g St
114312
114312
Besteut mit hellen und dunklem
Leinsamen sowie Sesam
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Verbesserte Qualität
NEU
3
69

70 8. Brot & Backwaren
Mehrkornbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
Haferbrötchen • Ditsch
180 °C
ca. 2 Min.
40/85 g St
045289
045289
Standzeit: 6 Std.
30/75 g St
329026
329026
Vitalbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 40 Min.
Silikon- bzw. beschichtetes Backblech
verwenden.
42/80 g St
480648
480648
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Dinkelflocke • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
42/90 g St
051567
051567
Leib und Seele
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
NEU
Foodservice
Mehrkornbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
10 Min.
Juniorbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
10 Min.
90/70 g St
884020
884020
Weizenmischbrötchen mit 30%
Saatenanteil
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
90/70 g St
320223
320223
Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen
bestreut und 30% Saatenanteil
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Weltmeisterbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
42/80 g St
335493
335493
Qualitätsverbesserung
Standzeit: 3 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Kürbiskernbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
40/85 g St
045347
045347
Standzeit: 6 Std.

Sonnenblumenbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
40/85 g St
045258
045258
Standzeit: 6 Std.
Körner Pyramiden Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Müslibrötchen • Bäckerei Brinker
180 °C
5 Min.
60/100 g St
067718
067718
Dreieckiges Weizenmischbrötchen
verfeinert mit reichlich Sesam,
Sonnenblumenkernen und
Leinsaatmischung
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
80/80 g St
715404
715404
Leckeres Weizenmischbrötchen
mit Saaten, Sultaninen und
Aprikosenstücken
Standzeit: 6-8 Std.
Roggenvollkornbrötchen • HACK Back-Bistro
200° C
ca. 8 Min.
60/140 g St
689074
689074
Brötchen mit 45% Vollkornanteil und
Kürbiskernen überbacken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Ofen vorheizen
Foodservice
Sennerfladen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
8. Brot & Backwaren
50/125 g St
374850
374850
Korn-Quark-Stange • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Vollkornbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
40/120 g St
460455
460455
Herzhaftes Weizenmischbrötchen,
verfeinert mit frischem Quark und
reichlich Körnern
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
80/70 g St
715459
715459
Hot Dog mit Loch • Lantmännen Unibake
220 °C
ca. 2 Min.
Mit 95% Vollkornanteil und durch
Zugabe von Sonnenblumenkernen
und Leinsaat erhält es einen
unverkennbaren Geschmack
Standzeit: 6-8 Std.
40/60 g St
352307
352307
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
1
71

72 8. Brot & Backwaren
Buffalo Hot Dog Brötchen • Lantmännen Unibake
Laugen Bagel • CSM
180 °C
5 Min.
80/62 g St
084982
084982
Auftauzeit: ca. 4 Std.
30/87 g St
475752
475752
Bayrische Spezialitäten amerikanisch
inszeniert mit herzhaftem
Laugengeschmack und Sesam-Topping
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 15 Min.
Tortillafladen + Wrapbeutel • The Fresh Food Company
1/12er Pg
653914
Baguette Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
653914
Perfekt für die Zubereitung von
gefüllten Wraps (siehe Seite 146)
Inkl. 24 Wrapbeuteln
12 Tortillas á 30 cm für 24 Wraps
100/60 g St
115800
115800
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
NEU
2
Foodservice
8.5 Bagels & Wraps
Sesam Bagel • CSM
180 °C
5 Min.
48/90 g St
475714
475714
Der Classic Bagel mit Sesam bestreut
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 15 Min.
8.6 Baguettes
Baguette Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
90/90 g St
069838
069838
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.

Baguette • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
Baguette • HACK Back-Bistro
200-210 °C
ca.20 Min.
50/115 g St
069047
069047
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
20/440 g St
667456
667456
Standzeit: 4 Std.
Nur regional erhältlich
Toskanisches Brötchen • HACK Back-Bistro
210 °C
10 Min.
80/80 g St
101279
101279
Rusikales, rautenförmiges
Weizenbrötchen mit einem
Längsschnitt und leichter Bemehlung
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
BACK:kult Ciabatta Natur • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
48/120 g St
509860
509860
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Foodservice
Baguette • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
8. Brot & Backwaren
25/225 g St
115317
115317
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
8.7 Ciabatta,
Focaccia &
Pidebrot
Ciabatta-Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
80/85 g St
114247
114247
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
BACK:kult Ciabatta Olive • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
48/120 g St
509942
509942
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form auf Steinplatte gebacken, versetzt
mit schwarzen Oliven
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
73

74 8. Brot & Backwaren
BACK:kult Ciabatta Mehrkorn • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
48/120 g St
509757
509757
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken, bestreut mit
Leinsamen,
Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
Sesam, Haferflocken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
BACK:kult Ciabatta Kräuter der Provence • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
Focaccia Kräuter • HACK Back-Bistro
180 °C
ca. 12 Min
48/120 g St
509668
509668
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken, versetzt mit
Kräutern der
Provence
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
15/350 g St
051334
051334
Ausschließlich natürliche Zutaten
und mediterrane Kräuter sorgen für
ein echtes, intensives, reines Aroma.
Ohne Konservierungsstoffe, mit
Natursauerteig auf Steinofenplatte
gebacken. Ideal zum Belegen sowie
als Beilage
Standzeit: 8 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Auch für den Kontaktgrill geeignet
Panino mit getrockneten Tomaten • HACK Back-Bistro
190-200 °C
ca.8-10 Min.
40/100 g St
688795
688795
Weizenkleingebäck mit getrockneten
Tomaten
Standzeit: 4 Std.
NEU
Foodservice
BACK:kult Ciabatta Peperoni • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
Focaccia Natur • HACK Back-Bistro
180 °C
ca. 12 Min
Focaccia quadrata • Delifrance
180-200 °C
2 Min.
48/120 g St
705462
705462
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken, mit Peperoni
im Teig
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
15/350 g St
051327
051327
Ausschließlich natürliche Zutaten
sorgen für ein echtes, intensives, reines
Aroma. Ohne Konservierungsstoffe,
mit Natursauerteig auf Steinofenplatte
gebacken. Ideal zum Belegen sowie
als Beilage
Standzeit: 8 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Auch für den Kontaktgrill geeignet
36/90 g St
051365
051365
vorgegrillt,vorgeschnitten, einfach
auftauen - fertig!
Auch für den Kontaktgrill geeignet
8.8 Laugengebäck
NEU
NEU

Laugenbrezen bayrische Art • Ditsch
180 °C
12 Min.
72/110 g St
327146
327146
Teigling mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
Laugenbrezel schwäbische Art mit Butter • Ditsch
180°C
ca. 2 Min.
Super Laugenbrezeln • Ditsch
180 °C
12-15 Min.
Laugenbrötchen • Ditsch
160 °C
16 Min.
24/79 g St
241949
241949
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 40 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
40/170 g St
330885
330885
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
50/100 g St
522154
522154
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 50 Min.
Silikon- bzw. beschichtetes Backblech
verwenden. Am Ende der Auftauzeit mit
Salz bestreuen.
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Laugenbrezel „schwäb. Art“, mit Schnitt • Ditsch
190 °C
14 Min.
Laugenbrezel • Nestlé Schöller
170-190 °C
17-20 Min.
Laugenstange mit Schnitt • Ditsch
180 °C
10-12 Min.
Laugen-Fußballbrötchen • Ditsch
180 °C
4-6 Min.
54/100 g St
179880
179880
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
80/100 g St
383962
383962
mit Salzbeipack
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 10 Min.
Mit Backpapier backen und mit Salz
bestreuen.
35/100 g St
179900
179900
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
30/70 g St
546885
546885
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 1 Std. oder
75

76 8. Brot & Backwaren
Laugenkrone • Nestlé Schöller
200-210 °C
15-20 Min.
80/100 g St
715928
715928
Hagelsalz wird mitgeliefert
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30-40 Min.
Mit Backpapier
8.9 Süße Brötchen
Rosinenbrötchen • Bäckerei Brinker
Maxi Buttergipfel • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
40/60 g St
662019
662019
Brötchen aus süßem Butterhefeteig,
gefüllt mit Rosinen
Standzeit: 2 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
80/80 g St
382289
382289
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
3
Foodservice
Laugenzopf • Ditsch
190 °C
15 Min.
Milchbrötchen • Bäckerei Brinker
60/100 g St
330892
330892
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen.
40/50 g St
662026
662026
Brötchen aus süßem Butterhefeteig
Standzeit: 2 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
8.10 Croissants
Buttergipfel • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
70/60 g St
248886
248886
Standzeit: 4-5 Std.
Beschwadung: 15 Sek.
Viel Dampf
3

Buttergipfel Französisch • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Croissant • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
75/65 g St
114514
114514
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
80/70 g St
051841
051841
Blättriges Plunderteighörnchen
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: ca. 25 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
Maxi Laugen-Buttergipfel • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Butterling + Schokofüllung • CSM
160-170 °C
ca. 20 Min.
60/80 g St
126525
126525
Herzhafter Laugengeschmack
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
50/105 g St
690186
690186
Saftiges Butter-Plundergebäck und
zartschmelzende Schokocremefüllung
(Füllbeutel im Karton). Mein Croissant-
Füllgerät erforderlich!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min. /
Füllung:4-5 Std.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
NEU
1,3
1, 3
Foodservice
Croissant de Tradition • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Laugen-Buttercroissant • Ditsch
150 °C
18 Min. mit Dampf
Butterling natur • CSM
160-170 °C
ca. 20 Min.
Butterling + Erdbeerfüllung • CSM
160-170 °C
ca. 20 Min.
8. Brot & Backwaren
70/90 g St
547448
547448
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
80/80 g St
043176
043176
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
60/75 g St
690179
690179
Butter-Plundergebäck - Außen leicht
knusprig, innen köstlich saftig!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
50/105 g St
690220
690220
Saftiges Butter-Plundergebäck und
fruchtiger Erdbeerfüllung (Füllbeutel
im Karton). Mein Croissant-Füllgerät
erforderlich!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min. /
Füllung:4-5 Std.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
NEU
1
77

78 8. Brot & Backwaren
Butterling + Aprikosenfüllung • CSM
Pain aux 3 Chocolats • Delifrance
180-190 °C
18-20 Min.
Schoko-Croissant mit Milka® • CSM
170-180 °C
ca. 20 Min.
Schoggi-Gipfel • Hiestand & Suhr
170 °C-190 °C
18 Min.
50/105 g St
690244
690244
Saftiges Butter-Plundergebäck und
süßer Aprikosenfüllung (Füllbeutel
im Karton). Mein Croissant-Füllgerät
erforderlich!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min. /
Füllung:4-5 Std.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
60/100 g St
704234
704234
2 Schokostäbchen gebettet auf einer
Creme aus weißer Schokolade und
Topping aus dunkler Schokolade
Standzeit: 6-8 Std.
Nicht auftauen vor dem Backen.
50/105 g St
050935
050935
Buttercroissant gefüllt mit Milka®
Alpenmilch Schokolade.
Inkl. Schoko-Drops zur Veredelung
und Gebäcktüten
Standzeit: 12 Std.
Auftauzeit: 45 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
NEU
Mit Backpapier backen,abkühlen lassen eine
dünne Schicht Fertigglasur auftragen und
mit den beiliegenden Milka® Mini Drops
bestreuen und in der Gebäcktüte präsentieren.
60/95 g St
053529
053529
Beschwadung: 10 Sek.
Viel Dampf
NEU
1
Foodservice
Croissant gefüllt mit Schokolade • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
80/75 g St
094479
094479
Klassische französische Teigführung
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 25 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
Schokocreme-Buttercroissant • Nestlé Schöller
170-180 °C
ca. 20 Min.
64/100 g St
046431
046431
Buttercroissant, üppig gefüllt
mit Schokocreme und mit
Kakaokoblättchen dekoriert
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Mit Backpapier
Buttercroissant mit Schokoladencreme • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/100 g St
114672
114672
Französische Teigführung, feine
Schokofüllung
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 25 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
Buttercroissant mit Nuss-Nougatcreme • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
64/90 g St
114925
114925
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
NEU
1,3
1,3
1,3

Croissant gefüllt mit Schokolade und Puddingcreme •
HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/90 g Pg
524387
524387
Eine Kombination aus Vanillecreme
und Schoko
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Marzipan-Buttercroissant • Nestlé Schöller
180-200°C
20 Min.
64/100 g St
715935
715935
Luftiges Buttercroissant mit edler
Marzipan-Füllung, bestreut mit
gehackten Mandeln
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Mit Backpapier
Buttercroissant mit Vanillecreme XL • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
64/110 g St
126532
126532
Buttercroissant, gefüllt mit feiner
Vanillecreme
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
8.11 Snacks herzhaft
1,3
1
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Buttercroissant gefüllt mit Marzipan und Mandeldekor •
HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/85 g St
114970
114970
Vanille-Buttercroissant • Nestlé Schöller
180-200°C
20 Min.
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
64/100 g St
716012
716012
Zartblättriges Buttercroissant mit
cremiger Vanille-Füllung aus echter
Bourbon-Vanille
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Mit Backpapier
Nuss-Nougatcreme-Buttercroissant • Nestlé Schöller
180-200°C
20 Min.
64/100 g St
715966
715966
Käse Croissant mit Leerdammer • Ditsch
180-200 °C
17-20 Min.
Buttercroissant gefüllt mit
zartschmelzender Nuss-Nougatcreme-
Füllung, bestreut mit gehobelten
Haselnusskernen
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Mit Backpapier
50/95 g St
715322
715322
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: mit Dampfzugabe
Inkl. Snacktüten
3
1
79

80 8. Brot & Backwaren
Frischkäse-Laugen-Croissant • Ditsch
170 °C
18-20 Min.
50/94 g St
715339
715339
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Silikon- bzw. beschichtetes Backblech
verwenden. Tipp: Oberfläche nach dem
Backen mit Sesam bestreuen.
Inkl. Snacktüten
Schinken-Käsecreme-Croissant • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/100 g St
116165
116165
Schinken-Käse-Gipfel • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
Hähnchen-Lauch-Nest • Delifrance
175 °C
25 Min.
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
50/105 g St
053505
053505
Standzeit: 3-4 Std.
Beschwadung: 12 Sek.
Viel Dampf
40/110 g St
533711
533711
Blätterteiggebäck in Form eines mit
Hähnchen- Puten- und Lauch-
Stückchen gefüllten Nestes, mit
einer cremigen Bechamelsauce aus
Emmentaler-Käse
Standzeit: 24 Std. bei + 4° C
Ofen vorheizen bei 210 °C; Nest nach
dem Backen auf den Kopf legen.
1,2,3,4
NEU
2, 3
Foodservice
Schinken-Käse-Croissant • Ditsch
170°C
20-22 Min.
50/100 g St
715308
715308
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Inkl. Snacktüten
Schinken-Käse-Croissant (ganze Scheibe) • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
50/100 g St
114367
114367
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
Butter-Croissant mit Frischkäse und Pute • Edna
190 °C
20 Min.
Käse-Schinken-Nest • Delifrance
175 °C
25 Min.
64/105 g St
639769
639769
Gefüllt mit Kräuterfrischkäse und einer
Scheibe Putenbrust
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
40/110 g St
533735
533735
Knuspriger Blätterteig mit einer
würzigen Füllung aus Schinken,
Emmentaler Käse und Bechamelsauce
Standzeit: 24 Std. bei + 4° C
Ofen vorheizen bei 210 °C; Nest nach
dem Backen auf den Kopf legen.
1,2,3,4
2

Nürnberger Snack mit Sauerkrautfüllung • HACK Back-Bistro
160-170 °C
20-22 Min.
Hot Dog Deluxe • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Tomaten-Strudel • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
Käse-Mozzarella-Fächer • DEH
175 °C
ca. 22 Min.
30/135 g St
051810
051810
Hefeteig gefüllt mit 2 original
Nürnberger Würstchen auf einer
Sauerkraut-Füllung
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: ca. 15 Min.
Inkl. Snackbeutel
40/120 g Pg
575173
575173
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
60/130 g St
053536
053536
Standzeit: 3-4 Std.
Beschwadung: 6 Sek.
Wenig Dampf
50/145 g St
585817
585817
Plundergebäck mit Käse gefüllt
Standzeit: 1 Tag
Gefrorene Teiglinge auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen
und im vorgeheizten Backofen mit
Schwaden backen.
NEU
NEU
1, 3
1
2
Foodservice
Wienerle Croissant • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Geflügelrolle • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Knusperstick mit Mohn • DEH
ca. 180 °C
ca. 20 Min.
Spinat-Ricotta-Fächer • DEH
165-175 °C
ca.20-22 Min.
165° C
20-22 Min.
8. Brot & Backwaren
40/100 g St
460493
460493
Vorgegarter herzhafter Snack mit
knackigem Würstchen, ummantelt mit
mittelscharfer Senfcreme
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
34/145 g St
566681
566681
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 4 Sek.
35/150 g St
585677
585677
Plundergebäck mit Mohn
Standzeit: 1 Tag
Auftauzeit: 15 Min.
50/145 g St
715017
715017
Plundergebäck mit Spinat und Ricotta
gefüllt
Beschwadung: viel
2,3
1,3,4
81

82 8. Brot & Backwaren
Calzone Salami Paprika • HACK Back-Bistro
180 °C
7 Min.
Calzone Salami • Qizini
175 °C
8 Min.
Focaccia Hähnchen Pesto • Qizini
180 °C
12-14 Min.
Panini Thunfisch • Qizini
180 °C
9-10 Min.
6/300 g St
051358
051358
Ovaler Weizenfladen, gefüllt mit
Tomate, Mozzarella, Edamer, Paprika
und Salami
Standzeit: 2 Std.
18/150 g St
047412
047412
Calzone mit Salami, Käse und
Tomaten-Chutney
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/165 g St
047378
047378
Focaccia mit zartem
Hähnchenbrustfilet, Gouda und rotem
Pesto
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/170 g St
047289
047289
Panini mit Thunfisch, Käse, Tomate und
Frischkäse
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
NEU
NEU
2, 3
1,2,3,10
2,3,8
NEU
NEU
1
Foodservice
Calzone Schinken Käse • HACK Back-Bistro
180 °C
7 Min.
Focaccia Schinken • Qizini
180 °C
12-14 Min.
Panini Schinken Käse • Qizini
180 °C
9-10 Min.
Panini Hähnchen • Qizini
180 °C
9-10 Min.
6/300 g St
051341
051341
Ovaler Weizenfladen, gefüllt mit
Schinken, Tomate, Mozzarella und
Edamer
Standzeit: 2 Std.
16/160 g St
047347
047347
Focaccia mit Schinken und einem
Honig-Senf-Dressing
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/180 g St
047296
047296
Panini mit Schinken, Käse,
Senfdressing und Tomaten-Chutney
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/175 g St
047330
047330
Panini mit zartem Hähnchenbrustfilet,
Gouda und grünem Pesto
NEU
NEU
2, 3
2,3,8
2,3,8,10
NEU
2,3,8
NEU

Baguette Geflügelgyros • DEH
200 °C
12-15 Min.
185 °C
12-15 Min.
24/150 g St
714923
714923
Flammkuchenbaguette • Lantmännen Unibake
200 °C
12-15 Min.
Mini-Plunder Pizza • Delifrance
175 °C
12-15 Min.
Belegt mit Joghurt-Krautsalatsoße,
gegartem Geflügelfleisch „Döner Art“,
Zwiebeln und Emmentaler
24/150 g St
541537
541537
Standzeit: 6 Std.
120/35 g St
051492
051492
Herzhafte Mini Plunder mit Pizza
Füllung und Körner Topping
Standzeit: 6-8 Std.
Pizzabrötchen Salami/Käse • Radner-Brot
220 °C
15 Min.
800 Watt
4 Min.
36/65 g St
687423
687423
Gefüllte Pizzabrötchen
mit Salami und Käse
Standzeit: 4 Std.
2,3,10
NEU
3
3
Foodservice
Baguette Chorizo Salami • DEH
200 °C
12-15 Min.
185 °C
12-15 Min.
Mini-Plunder Pesto • Delifrance
175 °C
12-15 Min.
Mini-Plunder Frischkäse • Delifrance
175 °C
12-15 Min.
8. Brot & Backwaren
24/150 g St
714954
714954
Belegt mit Tomatensoße, Zwiebeln,
Käse, Chorizo-Salami und Paprika
120/35 g St
051485
051485
Herzhafte Mini Plunder
mit Pesto Füllung
Standzeit: 6-8 Std.
120/35 g St
051447
051447
Herzhafte Mini Plunder mit Kräuter-
Frischkäse Füllung und Schnittlauch/
Petersilie
Standzeit: 6-8 Std.
Pizzabrötchen Peperoni/Hirtenkäse • Radner-Brot
220 °C
15 Min.
800 Watt
4 Min.
36/65 g St
687409
687409
Gefüllte Pizzabrötchen
mit Peperoni und Hirtenkäse
Standzeit: 4 Std.
NEU
NEU
2,3
2
83

84 8. Brot & Backwaren
Pizzaecke Tomate-Mozzarella • Ditsch
170 °C
13-15 Min.
Pizzaecke Thunfisch • Ditsch
170 °C
13-15 Min.
Pizza Snack Classico • Ditsch
170 °C
13 Min.
Pizza Snack Hawaii • Ditsch
170 °C
13 Min.
36/155 g St
623669
623669
Belegt mit Mozzarella, Tomaten und
Kräuterpesto
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Inkl. 36 Trays
36/150 g St
715295
715295
Belegt mit Thunfisch, Zwiebeln und
Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Inkl. 36 Trays
36/157 g St
038160
038160
Standzeit: 8-12 Std.
Mit Backpapier
36/150 g St
522281
522281
Belegt mit Ananas, gekochtem
Schinken und Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Mit Backpapier
NEU
2
1
2,3
1,2,3,8
Foodservice
Pizzaecke Chorizo • Ditsch
170 °C
13-15 Min.
Pizza Snack Margherita • Ditsch
170 °C
13 Min.
Pizza Snack Salami • Ditsch
170 °C
13 Min.
Pizza Snack Elsässer Art • Ditsch
170 °C
13 Min.
36/151 g St
623676
623676
Belegt mit spanischer Chorizo-Salami,
Paprika, Zwiebeln und würzig-scharfem
Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Inkl. 36 Trays
36/132 g St
038115
038115
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Mit Backpapier
36/131 g St
715288
715288
Standzeit: 8-12 Std.
Mit Backpapier
36/147 g St
038139
038139
Belegt mit Zwiebeln, Schinkenspeck
und Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Mit Backpapier
Nur regional erhältlich
1, 2, 3
NEU
NEU
1
2,3
2,3

Pizzaboden Primavera • Point of Food
250 °C
3-4 Min.
Pizzaboden Diavolo • Point of Food
250 °C
3-4 Min.
Steinofenpizza Salami • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
Steinofenpizza Thunfisch • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
3/1173 g St
704864
704864
Belegt mit Tomatensauce, geriebenem
Mozzarella, Mozzarellascheiben,
Cherrytomaten, Pesto
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Produkt kann auf Kundenwunsch in
ca. 40 Sek. regeneriert werden.
29 x 40 cm
3/1148 g St
704878
704878
Belegt mit Tomatensauce, geriebenem
Mozzarella, Peperonisalami, Jalapeños,
gegrillter Paprika
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Produkt kann auf Kundenwunsch in
ca. 40 Sek. regeneriert werden.
29 x 40 cm
18/358 g St
605089
605089
Solange der Vorrat reicht
16/397 g St
605034
605034
Solange der Vorrat reicht
Foodservice
Pizzaboden Salami • Point of Food
250 °C
3-4 Min.
Steinofenpizza Margherita • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
Steinofenpizza Schinken • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
Steinofenpizza Diavola • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
8. Brot & Backwaren
3/1154 g St
523762
523762
Belegt mit Tomatensauce, geriebenem
Mozzarella, Peperonisalami
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Produkt kann auf Kundenwunsch in
ca. 40 Sek. regeneriert werden.
29 x 40 cm
18/322 g St
605096
605096
Solange der Vorrat reicht
18/362 g St
605041
605041
Solange der Vorrat reicht
14/400 g St
605109
605109
Solange der Vorrat reicht
2
85

86 8. Brot & Backwaren
8.12 Snacks süß
Bratapfelplunder • Nestlé Schöller
170-180 °C
20-25 Min.
Kirsch-Schnitte • Hiestand & Suhr
190-210 °C
22 Min.
Amarena Traum • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18-20 Min.
50/130 g St
587177
587177
Dänischer Plunderteig mit Apfelfüllung
und Vanille-Schmandcreme
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Mit Backpapier
90/110 g St
249689
249689
Standzeit: 5 Std.
60/130 g St
438275
438275
Standzeit: 4-5 Std.
Beschwadung: 6 Sek.
NEU
3
Foodservice
Blätterteig Apfelecke • HACK Back-Bistro
190 °C
23 Min.
40/125 g St
114918
114918
Verbesserte Rezeptur
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 1-2 Sek.
Mit Backpapier
Himbeer-Vanille Plunder • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
40/120 g St
053416
053416
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 6 Sek.
Wenig Dampf
Kirsch-Vanille Körbchen • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
40/120 g St
460486
460486
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
Puddingplunder mit Vanillegeschmack • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
40/120 g St
114730
114730
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
NEU
3
1

Quarktasche • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
60/130 g St
115646
Bienenstichplunder • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
Cranberry-Schleife • HACK Back-Bistro
170 °C-180 °C
19-21 Min.
115646
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
36/100 g St
324069
324069
Butter-Plunderteig-Tasche mit lockerer
Puddingcreme
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
70/90 g St
343113
343113
Getourter Plunderteig, gefüllt mit
Creme und Cranberries
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Kölln Pause Schoko Müsli-Snack • HACK Back-Bistro
180 °C
5-7 Min.
30/85 g St
038533
038533
Weizen-Haferbrötchen, Schokostücke,
Nüsse,Kölln Vollkorn Haferfleks®
Schoko und Köllnflocken.
Inkl. Snackbeutel
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 30 Min.
Beschwadung: 4-6 Sek.
NEU
1
1
Foodservice
Pfirsich-Quark-Traum • HACK Back-Bistro
165-170 °C
ca. 20-22 Min.
Butter-Schoggistick • DEH
190 °C
22 Min.
8. Brot & Backwaren
30/135 g St
589824
589824
Standzeit: 4-6 Std.
88/45 g St
639694
639694
Süß gefüllter Blätterteig mit Zucker
bestreut
Standzeit: 24 Std.
Mit Backpapier
Kölln Pause Frucht Müsli-Snack • HACK Back-Bistro
180 °C
5-7 Min.
30/85 g St
038526
038526
Maxi Nussschnecke • HACK Back-Bistro
180 °C
ca.19-25 Min.
Weizen-Haferbrötchen mit Cranberries,
Kölln Vollkorn Haferfleks®,
Köllnflocken, Rosinen und
Kürbiskernen.
Inkl. Snackbeutel
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 30 Min.
Beschwadung: 4-6 Sek.
30/160 g St
705568
705568
Plundergebäck mit Haselnussfüllung
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
NEU
3
1
87

88 8. Brot & Backwaren
Maxi Rosinenschnecke • HACK Back-Bistro
180 °C
ca.19-25 Min.
Triple Choco Cookie XL • CSM
160 °C
13-15 Min.
30/160 g St
705657
705657
Plundergebäck im Puddingcreme und
Rosinen
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
96/80 g St
536641
Caramel & Pecan Nut Cookie XL • CSM
160 °C
13-15 Min.
536641
Aus schokoladigem Mürbeteig mit
zartem Buttergeschmack mit weißen
und Vollmilchschokoladenstücken
Standzeit: 2 Tage
Auftauzeit: 20 Min.
20 Min. abkühlen lassen
96/80 g St
690162
690162
Aus hellem Mürbeteig mit zartem
Buttergeschmack, Karamell- und
Pecannussstücken
Standzeit: 2 Tage
Auftauzeit: 20 Min.
20 Min. abkühlen lassen
Spritzkuchenring mit heller Glasur • HACK Back-Bistro
52/58 g St
067903
067903
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
1
Foodservice
Franzbrötchen/Zimtplunder • HACK Back-Bistro
170-180 °C
16-18 Min.
Choco Chunk Cookie XL • CSM
160 °C
13-15 Min.
60/130 g St
568314
568314
Lockerer Plunderteig, gefüllt mit
reichlich Butter-Zimt-Masse
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
96/80 g St
536494
536494
Aus hellem Mürbeteig mit
zartem Buttergeschmack und
Vollmilchschokoladenstücken
Standzeit: 2 Tage
Auftauzeit: 20 Min.
20 Min. abkühlen lassen
8.13 Snacks süß,
fertig gebacken
Schweineohr • Hiestand & Suhr
12/120 g St
592001
592001
Standzeit: 2 Tag
Auftauzeit: 90 Min.
1
1

Nussecke • HACK Back-Bistro
24/85 g St
605236
605236
Mürbeteig-Gebäck mit Nussmasse und
kakaohaltiger Fettglasur
Standzeit: 72 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Amerikaner mit heller Glasur • HACK Back-Bistro
15/110 g St
089418
089418
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Berliner mit Mehrfruchtfüllung • HACK Back-Bistro
48/60 g St
566996
566996
Schoko-Berliner mit Vanillecreme • CSM
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 70 Min.
36/78 g St
700878
700878
Berliner mit Milchschokolade und
vollmundiger Vanillecreme
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 120 Min.
NEU
Foodservice
Mandelriegel • HACK Back-Bistro
Creamstick • DEH
Berliner mit Mehrfruchtfüllung • DEH
Schoko Vanille Fächer • DEH
190 °C
ca.20 Min.
8. Brot & Backwaren
30/115 g St
689207
689207
Mürbeteiggebäck mit Mandeln,
Persipanmasse und kakaohaltiger
Fettglasur
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
24/100 g St
714961
714961
Siedegebäck mit Vanillecremefüllung
Standzeit: 2 Tag
Auftauzeit: 90 Min.
96/65 g St
586836
586836
Gepudert
Standzeit: 2 Tag
Auftauzeit: 90 Min.
60/160 g St
714992
714992
Gefülltes Plunderteighörnchen
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: viel
Mit Backpapier
2,3
89

90 8. Brot & Backwaren
Quarkbällchen • DEH
150/30 g St
639783
639783
Siedegebäck mit Frischquark und
gezuckert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Fruchtplunder belegt • HACK Back-Bistro
Streuselschnecke • DEH
12/140 g St
089398
089398
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
32/150 g St
585906
585906
Standzeit: 1 Tag
Auftauzeit: 60 Min.
Rhabarber-Streuseltaler • Bäckerei Brinker
20/150 g St
715473
715473
Aus lockerem Butterhefeteig mit
reichlich Butterstreuseln und Rhabarber
belegt
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
2
Foodservice
Apfelberliner • HACK Back-Bistro
Mohnschnecke • HACK Back-Bistro
45/120 g St
667470
667470
Gedrehtes Sidegebäck aus Hefeteig mit
Apfelstückchen
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: ca. 45 Min.
12/110 g St
089401
089401
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Johannisbeere-Streuseltaler • Bäckerei Brinker
Lütticher Waffel • Delifrance
20/120 g St
034019
034019
Aus lockerem Butterhefeteig mit
reichlich Butterstreuseln und
Johannisbeeren belegt
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
24/100 g St
628777
628777
NEU
1

Sugar Donut • CSM
White Donut • CSM
Crispy Caramel Donut • CSM
8.14 Donuts
48/48 g St
546032
546032
Rundum attraktiv, mit gefrier- und
taustabilem Zucker dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/55 g St
151091
151091
Mit weißer Zuckercremeglasur und
weißen Schokoladenstückchen
dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/65 g St
533588
533588
Mit zarter Karamellcreme gefüllt
und mit crunchigen Reiscrispies auf
kakaohaltiger Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
1
Foodservice
Schoko-Donut mit Milka® • CSM
Black Donut • CSM
Kids Crunch Donut • CSM
Filly Berry Donut • CSM
8. Brot & Backwaren
48/56 g St
336652
336652
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert.
Aufmerksamtkeitsstarke Milka®-
Gebäckkapsel liegt dem Karton bei
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/52 g St
151111
151111
Mit kakaohaltiger, glänzender Fettglasur
dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/57 g St
332710
332710
Mit bunten Schokolinsenbruch auf
weißer Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/76 g St
533608
533608
Mit feiner Waldfrucht-Konfitüre gefüllt
und mit beerenfarbigen Splits auf heller
Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
1
91

92 8. Brot & Backwaren
Filly Nut Donut • CSM
Filly Chocolate Cream Donut • CSM
48/72 g St
332385
332385
Mit Nougatcreme gefüllt und mit
gerösteten, gehackten Haselnüssen auf
heller Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
48/75 g St
485643
485643
Mit Schokoladencreme gefüllt und in
aufmerksamkeitsstarker Wellenoptik
glasiert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
RiTTER SPORT Voll Nuss Muffin • HACK Back-Bistro
12/110 g St
038937
038937
Mit gehackten Haselnüssen
in der Masse und groben
Haselnussstückchen als Dekoration;
mit reichlich Ritter Sport
Vollmilchschokolade garniert. In
dekorativer Muffinform gebacken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Jetzt in praktischen 12er Einheiten/
Inkl. 2 Papptrays
RiTTER SPORT Marzipan Muffin • HACK Back-Bistro
12/110 g St
038951
038951
Mit Marzipan gefüllt; mit reichlich
Ritter Sport Vollmilchschokolade und
Mandelstiften garniert. In dekorativer
Muffinform gebacken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Jetzt in praktischen 12er Einheiten/
Inkl. 2 Papptrays
NEU
NEU
1
Foodservice
Filly Vanilli Donut • CSM
48/76 g St
332676
332676
Mit leichter Vanillecreme gefüllt und
in aufmerksamkeitsstarker Wellenoptik
glasiert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
8.15 Muffins
RITTER SPORT Rum Traube Nuss Muffin • HACK Back-Bistro
12/110 g St
038944
038944
Mit Haselnüssen und Rum-Rosinen
gefüllt; mit reichlich Ritter Sport
Vollmilchschokolade, Haselnüssen und
Rum-Rosinen garniert. In dekorativer
Muffinform gebacken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Jetzt in praktischen 12er Einheiten/
Inkl. 2 Papptrays
RiTTER SPORT Erdbeer-Joghurt Muffin • HACK Back-Bistro
12/120 g St
038475
038475
Der neue Muffin Erdbeer Joghurt
besticht durch seinen luftig-leichten
Rührteig mit Joghurt,erstklassiger
Schokolade von Ritter Sport und
Erdbeerstückchen aus erlesenen
Früchten.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Inkl. 2 Papptrays
NEU
NEU
1

Schoko-Muffin mit Milka® • CSM
myMuffin DeepBlueberry • CSM
myMuffin Black & White • CSM
myMuffin Raspberry Yoghurt • CSM
12/110 g St
051992
051992
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert in
aufmerksamtkeitsstarker Milka®-
Gebäckkapsel gebacken
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
Jetzt in praktischen 12er Einheiten
12/100 g St
051930
051930
Fruchtiger Muffin mit saftigen
Heidelbeeren und zart-knusprigen
Streuseln
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
Jetzt in praktischen 12er Einheiten
36/100 g St
546138
546138
Kombination aus großen hellen
und dunklen Schokostückchen in
zweifarbigem Teig
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
36/110 g St
524729
524729
Fruchtige Himbeer-Füllung in einem
Joghurt Muffin mit einem Frischkäse-
Topping
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
NEU
NEU
8
Foodservice
myMuffin Rich Chocolate • CSM
myMuffin Spekulatius • CSM
myMuffin ChocoNougat • CSM
myMuffin Triple Caramel • CSM
8. Brot & Backwaren
12/100 g St
052017
052017
Muffin-Klassiker mit besonders
hohem Kakaoanteil und extra großen
Schokostückchen
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
Jetzt in praktischen 12er Einheiten
12/115 g St
051954
051954
36/115 g Pg
546152
546152
Cremig-süßer Nougat-Kern, umhüllt
von kräftiger, dunkler Schokolade und
mit Schokolocken dekoriert
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
36/110 g St
686579
686579
Muffin aus heller Masse mit
Karamelstückchen, cremiger
Karamelfüllung und mit Karamellglasur
dekoriert
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
NEU
NEU
1
93

94 8. Brot & Backwaren
Muffin Schwarzwälder Kirsch Art • CSM
36/115 g St
546107
546107
Muffin aus kräftiger dunkler
Schokolade mit Kirschwasser und
einer verführerischen Kirschfüllung mit
Frischkäse-Topping & Schokostreuseln
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
8.16 Kuchen
After Eight Cake • Erlenbacher
newClassic Marble Cake • CSM
1/540 g Pg
052877
052877
Klassisch lecker! Ein dunkler
Muffinboden, Minzaroma und eine
Schokoladencreme werden gekrönt
durch ein Original Nestle AFTER EIGHT.
Standzeit: 48-72 Std.
Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.
25/75 g St
700892
700892
Saftig-lockerer Rührkuchen mit
schokoladiger Marmorierung in
Premium-Qualität
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 60-90 Min.
NEU
1
Foodservice
myMuffin Apple Cinnamon • CSM
Choco Crossies Cake • Erlenbacher
Lion Cake • Erlenbacher
newClassic Lemon Cake • CSM
36/100 g St
524678
524678
Super saftig mit vielen Apfelstückchen
und feinem Zimtgeschmack,
dekoriert mit einer Apfelspalte
1/520 g Pg
052884
052884
Einfach verführerisch! Ein leichter
Muffinboden mit Mandelstücken
kombiniert mit einer Schokocreme
und Original Nestle CHOCO CROSSIES
„on top“.
Standzeit: 48-72 Std.
Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.
1/540 g Pg
052891
052891
Wild und einfach begehrenswert! Ein
Karamell-Muffinboden, eine Karamell-
und eine Schokocreme, veredelt mit
Knusperweizenkügelchen überzogen
mit Schokolade und mit Original Nestlé
LION Pop Choc belegt.
Standzeit: 48-72 Std.
Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.
25/75 g St
700885
700885
Saftig-lockerer Rührkuchen mit
feiner Zitronennote und zartgelber
Zuckerglasur
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 60-90 Min.
NEU
NEU
NEU

Butterkuchen-Schnitte • Nestlé Schöller
3/350 g Pg
124094
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Zarter, saftiger Butterkuchen aus
lockerem, klassischem Hefeteig.
Gebacken mit dicken Butterflocken,
bestreut mit Mandeln und Zucker.
Im tiefgefrorenen Zustand aus
der Verpackung nehmen, ohne
Pappscheibe ca. 3 Std.auftauen.
6 Stück pro Pg
Apfelschnitte mit Butterstreusel • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
1/3300 g St
664824
664824
Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine
saftige Schicht aus Apfelstücken und
Rosinen. Darauf goldbraun gebackene
Butterstreusel.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 206 g
Pflaumenschnitte mit Butterstreusel • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
Mohn-Streusel-Schnitte • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
1/2750 g St
664800
664800
Ein rustikaler Klassiker! Eine Schicht
aus süß-säuerlichen Pflaumenhälften
mit goldgelben Butterstreuseln, die
mit Tortenguss auf einem kross
gebackenen Mürbeteig abgeglänzt sind.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 172 g
1/2350 g St
664817
664817
Leckere Mohnpudding-Creme liegt auf
einem hellen Rührteig. Ganzflächig
abgedeckt mit goldgelben Streuseln.
Abschließend abgestäubt mit
Dekorpuder! Genuss pur!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/ca. 15
Min., danach ca. 30 Min. auskühlen
lassen. Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 147 g
1
1
1
Foodservice
Apfel-Mandel Schnitte • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
Mandel-Bienenstich • Erlenbacher
8. Brot & Backwaren
1/2250 g St
664855
664855
Dicke Butterflocken, bestreut mit
Mandeln und Zucker.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 141 g
1/1250 g St
664848
664848
Kirsch-Rhabarber-Schnitte • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
Donauwelle • Erlenbacher
Lockerer Hefeteig, gefüllt mit einer
luftigen Vanillecreme. Die üppige
Mandelauflage macht diese Schnitte zu
einer Delikatesse. Einfach sensationell.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 104 g
1/1800 g St
664797
664797
Fruchtige-saftige Mischung aus
Kirschen und Rhabarberstückchen,
eingebettet in lockerem Rührteigboden.
Mit Tortenguss überzogen und mit
Hagelzucker bestreut.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 112 g
1/2100 g St
664879
664879
In lockerer heller und dunkler
Rührteigmasse liegen saftige
Sauerkirschen. Darauf eine helle
Creme, überzogen mit einer
kakaohaltigen Fettglasur im
Wellendekor-Design.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 6 Std.
Einzeln entnehmbar
16 Stück x 131 g
95

96 8. Brot & Backwaren
Double-Chocolate Schnitte • Erlenbacher
1/1000 g St
664780
664780
Erdbeer-Buttermilch-Schnitte • Erlenbacher
Ein Traum in braun:
Schokoladenrührteig gefüllt mit zarter
Schokoladencreme, dazu knackige
Schokoröllchen, dekoriert mit
hellbraunen Schokostreifen on top!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 6 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 83 g
1/2000 g St
661963
661963
Zwischen zwei Rührteigböden liegt
lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne.
Ganzflächig belegt mit fruchtigen
Erdbeerhälften. Überzogen mit
Tortenguss. Ein himmlischer Genuss!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 11 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 166 g
Kirsch-Schoko-Crisp Schnitte • Erlenbacher
1/2100 g St
661949
661949
Auf einem knackigen Schoko-
Crispboden befindet sich eine köstliche
hell-dunkel verstrudelte Creme. Darauf
ein lockerer Rührteigboden.Belegt mit
einer Mischung aus süßen und sauren
Kirschen. Ein knackig-fruchtiges
Erlebnis!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 20 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 175 g
Mandarinen-Käse-Sahne-Dreiecke • Erlenbacher
1/2000 g St
687125
687125
Leckere Käse-Sahne liegt zwischen
zwei lockeren Rührteigböden.
Üppig belegt mit unwiderstehlichen
Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit
fruchigem Tortenguss!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 11 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x 167 g
1
Foodservice
Flockensahne-Schnitte • Erlenbacher
1/1100 g St
702638
702638
Auf einem hellen Muffinboden liegt
eine Vanillesahne-Füllung. Darauf
befindet sich ein Brandteig, der mit
feiner Kirschfruchtzubereitung und
einer weiteren Schicht Vanillesahne
bedeckt ist. Den Abschluss bietet
ein mit Dekorpuder abgestaubter
Brandteigdeckel.
Auftauzeit: 11 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 91 g
Panna-Cotta-Orangen Schnitte • Erlenbacher
1/1750 g St
661932
661932
Zwischen zwei lockeren Rührteigböden
liegt unwiderstehliche Vanille-Sahne
verstrudelt mit Pfirsich-Orangen-
Fruchtzubereitung. Aufgelegte
Orangenscheiben vollenden dieses
Meisterwerk.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 11 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 145 g
Himbeer-Käse-Sahne-Dreiecke • Erlenbacher
Esterhazy-Dreiecke • Erlenbacher
1/2000 g St
687170
687170
Zwischen zwei lockeren Rührteigböden
liegt eine leckere Käse-Sahne.
Großzügig mit aromatischen Himbeeren
belegt und mit fruchtigem Tortenguss
abgeglänzt.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 17 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x 167 g
1/1250 g St
687101
687101
Zwei Schichten Nusssahne mit
Nussstückchen und eine helle
Nusssahne liegen zwischen drei
Haselnussböden. Der Nuss-Überzug
ist mit Schokokringeln dekoriert.
Klassisch-nussig!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 12 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x ca. 104 g
1
1

Mozart-Dreiecke • Erlenbacher
1/1500 g St
687118
687118
Zwischen zwei dunklen Muffinböden
liegt eine Schicht feinstes Nougat.
Auf dem zweiten Boden ist
Pistazienmarzipan aufgebracht und
mit einer Nuss-Nougat-Sahne bedeckt.
Überzogen mit Zartbitter-Flocken und
Schokolade.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 15 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x ca. 125 g
Premium-Rahm-Käse-Kuchen • Erlenbacher
150 °C
ca. 40 Min.
1/2150 g Pg
702652
702652
Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen!
Eine leckere Käsemasse aus Eiern und
frischem Quark liegt auf einem kross
gebackenem Mürbeteigboden.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 6 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
vorgeschnitten in 12 Portionen
Premium-Aprikosen-Joghurt Torte • Erlenbacher
150 °C
ca. 25 Min.
1/1600 g Pg
171260
171260
Auf einem lockeren Rührteig liegen
exquisite Aprikosenhälften in einer
unwiderstehlichen Jogurtcreme.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 5 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
vorgeschnitten in 12 Portionen
Premium Zwetschgen-Butterstreusel Torte • Erlenbacher
1/2000 g Pg
053543
053543
Eine leckere Füllung aus halben
Zwetschgen kombiniert mit
erfrischendem Zwetschgenmus
bedeckt mit groben, knackigen,
goldbraunen Butterstreuseln liegt auf
einem aromatischen Quarkmürbeteig.
Schmeckt wie selbst gebacken!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 3 Std.
vorgeschnitten in 12 Portionen
NEU
NEU
1
1
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Cream Cheese Cake Strawberry • Erlenbacher
1/2000 g Pg
664773
664773
Pfirsich-Rahm-Käse-Kuchen • Erlenbacher
Premium-Apfeltorte • Erlenbacher
150 °C
ca. 20 Min.
Best Fruit Choice! Eine fruchtige
Erdbeer-Zubereitung eingestrudelt in
cremig-samtige Doppelrahm-Frischkäse-
füllung liegt auf einem leckeren
Mürbeteig-Bröselboden. Kleine Erdbeerinseln
bilden das Highlight im Inneren.
Eine interessante Oberflächenoptik rundet
den Cream Cheese Cake ab.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 24 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C, Einzeln entnehmbar
vorgeschnitten in 14 Portionen
1/2400 g St
687050
687050
Klassiker mal anders: Der
cremige Rahm-Käse-Kuchen mit
Mürbeteigboden ist mit aromatischen
Pfirsichspalten belegt und mit Guss
besprüht.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 7 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x 200 g
1/2500 g Pg
319464
319464
Landbackhauskuchen Apfel • Erlenbacher
150 °C
ca. 15 Min.
Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine
saftige Apfelfüllung mit Apfelstücken.
Das Mandelblättchen-Dekor rundet den
Apfel-Genuss knackig ab
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
vorgeschnitten in 12 Portionen
4/1500 g Pg
584590
584590
Lockerer Rührteig auf krossem
Mürbeteigboden, darauf befinden
sich frische Apfelspalten. Goldbraun
gebackene Butterstreusel runden das
Profil ab
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 4 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
ungeschnitten halber Kuchen
1
1
1
97

98 8. Brot & Backwaren
Landbackhauskuchen Käse-Mandarine • Erlenbacher
150 °C
ca.15 Min.
4/1900 g St
584552
584552
Milka® Schoko-Muffin Snack Pack • CSM
Cremige Käsefüllung auf krossem
Mürbeteigboden. Darauf liegen saftige
Mandarinenfilets, leicht eingesunken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 4 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
ungeschnitten halber Kuchen
20/110 g St
332690
332690
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert in
aufmerksamtkeitsstarker Milka®-
Gebäckkapsel gebacken
Standzeit: 4 T
Auftauzeit: 60 Min.
Web’s Kakaotörtchen • Lieken Brot- und Backwaren
Micken Nougat • Bäckerei Brinker
12/50 g St
104832
104832
20/80 g St
050928
050928
Brötchen aus süßem Butterhefeteig,
flächig und reichhaltig gefüllt mit
original Nusspli von Zentis
Standzeit: 1 T
Auftauzeit: 60 Min.
1
RLZ: 5 W
RLZ: 43 T
NEU
1
RLZ: 21 W
Foodservice
8.17 Snacks - to go
Milka® Donut Snack Pack • CSM
48/55 g St
146547
146547
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert.
Aufmerksamtkeitsstarke Milka®-
Gebäckkapsel liegt dem Karton bei
Standzeit: 4 T
Auftauzeit: 60 Min.
Weberli Kakao • Lieken Brot- und Backwaren
12/70 g Pg
776225
776225
Nur regional erhältlich
Exquisa Käsekuchen-Snack • Karwendel Werke
10/70 g Pg
662002
662002
RLZ: 5 W
RLZ: 12 T
RLZ: 10 T

Laugenbrezel mit Butter • Ditsch
30/70 g St
374312
374312
Standzeit: 1 T
Auftauzeit: 2 Stunden
RLZ: 13 W
Foodservice
8. Brot & Backwaren
99