Sauer-Kirschen

Sauerkirsche / Griotte du Nord / Cerisier aigre
Beschreibung : Sauerkirsche : Es ist ein starkwüchsiger Baum. Seine Früchte sind dunkelrot,
mäßig fest, saftig mit einem feinen Aroma und einer milden Säure. Der Fruchtsaft ist stark
färbend.. Eine schöne Sorte für den Hausgarten und den Erwerbsanbau..
Die Pflück- u. Genussreife: 30 Juli – 15 August
Période de cueilette et consomation:
Description: Griotte du Nord, aussi parfois appelée Grosse à Ratafia, est une variété de
griottier (=cerise acide) arrivant à maturité après Montmorency, utilisée surtout pour la
transformation (confiture, conserve, eau de vie). Le fruit, de calibre moyen, légèrement
supérieur à Montmorency est rouge-vif devenant pourpre foncé à noirâtre à maturité. La
fermeté est moyenne, le jus très coloré. La qualité gustative est très acidulée, très légèrement
sucrée, un peu amère avant complète maturité.
Befruchter/Polinisation: Autofertile, selbstfruchtend

Sauerkirsche / Griotte du Schaerbeek RGF / Cerisier
aigre
Beschreibung : Sauerkirsche : Es ist ein starkwüchsiger Baum. Seine Früchte sind dunkelrot,
mäßig fest, saftig mit einem feinen Aroma und einer milden Säure. Der Fruchtsaft ist stark
färbend. Eine schöne Sorte für den Hausgarten und den Erwerbsanbau.. Späte Sauerkirsche
(griotte), sehr guter Geschmack, excellent für Kompott und Marmelade, sehr fruchtbar und
gering moniliaempfindlich.
Die Pflück- u. Genussreife: 1 August – 15 August
Période de cueilette et consomation:
Description: Griotte tardive, très bon goût, excellente pour compote et confiture, très fertile et
très peu sensible à la moniliose. Bon pollen, autofertile; G. Flor. 7. Le vraie griotte dont on
fait le fameux ‘Kriek’ dans le Pajottenland. Bonne production. Petite griotte rouge foncé au
goût acide
Befruchter/Polinisation: Autofertile, selbstfruchtend