Servisa Extrablatt 201801
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
HERZHAFTER GENUSS<br />
in Burger geht immer, finden ir Insesondere<br />
nach den chlemmerorgien zum ahresende<br />
sehnen sich iele Gäste ieder nach einfachen,<br />
handfesten“ Genüssen. assend dazu seriert<br />
unser Burgerprofi ichael ike“ iedl he<br />
Baarian“.<br />
ZUTATEN FÜR EINEN BURGER:<br />
1 Lantmännen Dinkelbun, 1 SALOMON Homestyle<br />
Angus Burger 200 g – alternativ SALOMON Homestyle<br />
Simmental Burger, 20 g geriebener Allgäuer<br />
Bergkäse, 2 g geriebener Meerrettich, 40 g Pfifferlinge,<br />
1 kleine Handvoll Frühlingslauch, Öl zum Braten.<br />
Zur Verfeinerung der selbst gemachten Mayonnaise*<br />
10 g süßen Senf beimischen. Für den Blaukrautsalat:<br />
20 g fein gehobeltes Blaukraut, 1 g Salz, 1 g<br />
Zucker, 5 ml Apfelessig, 1 EL Essigessenz, 1 EL Honig,<br />
1 TL gemahlener Kümmel und Pfeffer.<br />
*GRUNDREZEPT FÜR CA. 650 ML MAYONNAISE:<br />
8 Eigelb, 3 TL Senf, mittelscharf, 2 EL Zitronensaft<br />
500 ml Öl, Tabasco, Salz, Pfeffer<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Blaukrautsalat zubereiten und gut durchziehen<br />
lassen. Dinkelbun auftauen lassen. Patty medium<br />
braten, Pfifferlinge ebenfalls anbraten. Bun waagerecht<br />
halbieren und auf den Schnittkanten kurz<br />
anrösten. Auf der Unterhälfte den Blaukrautsalat<br />
verteilen, mit Mayo toppen, Patty, Bergkäse, Frühlingslauch<br />
und Pfifferlinge übereinanderschichten<br />
und die obere Hälfte des Buns daraufsetzen.<br />
azu kominiert iedl eährte utaten aus dem<br />
Burgerraft Baukasten mit Genüssen aus seiner<br />
arischen Heimat Geratene fifferlinge, Blaukrautsalat,<br />
süße enf-ao und llgäuer Bergkäse<br />
treffen auf den saftigen Homestle ngus<br />
Burger on OON oodorld und einen<br />
inkelun mit knuspriger ruste und softem<br />
Innenleen on antmännen. ie perfekte Begleitung<br />
üernehmen die Homestle ries on<br />
ameston.<br />
MADE BY YOU<br />
o lautet die Idee hinter Burgerraft enn unsere<br />
fünf neuen ezepturen mehr dazu unter<br />
.sericeund.de dienen gleichzeitig als Inspiration<br />
für eigene reationen. o leien ie<br />
immer am uls der eit und knnen mit indiidualisierten<br />
Better Burgern neue ielgruppen<br />
erschließen.<br />
DIE VORTEILE<br />
• on Burger-perten entickelte, aufeinander<br />
agestimmte, aechslungsreiche ezepturen.<br />
• it ausgeählten atts on OON ood-<br />
orld.<br />
• uf ede ezeptur agestimmte Brtchen on<br />
antmännen niake und passende<br />
ameston Genussegleiter.<br />
• mfangreiche ermarktungshilfen, inklusie<br />
izensierung der arke.<br />
• lle utaten sind üer Ihren erice-Bund<br />
acherater eziehar.<br />
QR-Code scannen und den<br />
aktuellen BurgerCraft Folder<br />
downloaden!<br />
Die perfekte<br />
Begleitung<br />
übernehmen<br />
die Homestyle<br />
Fries von<br />
LambWeston.<br />
food service. jederzeit. an jedem Ort.
Change language