WEISS_Speisekarte_Magazin 01/2018

ROT SAUER GESPRITZT 1/4l Euro 2.80
ROT SÜSS GESPRITZT 1/4l Euro 3.10
SALZL CUVÈE RESERVE 1/8l Euro 4.40
Salzl, Seewinkelhof, Illmitz
Grande Cuveé aus Zweigelt, Merlot & Cabernet Sauvignon
ZWEIGELT 1/8l Euro 2.40
Weingut Kellner, Weinviertel
Frisch und saftig, feine Weichselaromen
MERLOT 1/8l Euro 3.80
Weingut Strehn, Deutschkreutz-Mittelburgenland
Duft nach reifen Zwetschken, Liebstöckel, Tabak und Beerenkompott;
am Gaumen viel Frucht, voller Körper
EDLE ROTE AUS ÖSTERREICH | 0,75 L
OPUS EXIMIUM Euro 34.90
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz/Mittelburgenland
Ein Cuvèe aus den Rebsorten Blaufränkisch, St. Laurent und
Zweigelt, die zum Teil in neuen Barriques ausgebaut wurden;
weich, samtig und einfach schön zum Trinken
BLAUFRÄNKISCH Euro 26.90
Weingut Josef Umatum, Frauenkirchen
Kräftiges Rubingranat, dunkler Farbkern, violette Reflexe, in
der Nase frische Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, sehr
einladend, am Gaumen beerig, guter Süßeschmelz im Hintergrund,
frische Struktur, wirkt insgesamt recht balanciert,
bleibt lange haften, Herzkirschen im Finish
ZWEIGELT Euro 24.90
Weingut Hundsdorfer Anton, Neckenmarkt
Leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe, frische, junge
Fruchtaromen nach Kirschen und Zwetschken in der Nase, am
Gaumen süß und stoffig, angenehmes Tannin, mittelschwerer,
trinkfreudiger Wein, Finish mit Röstanklängen
CABERNET SAUVIGNON Euro 22.90
Weingut Strehn, Deutschkreutz
Purpurrot mit dunklem Kern, Cassistöne mit leichtem
Schmelz, rassig und doch schmeichelnd am Gaumen, vollmundig
und typisch
BÄRNREISER Euro 46.00
Weingut Grassl, Göttlesbrunn/Carnuntum
Cuvèe aus Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet
Nobler Duft nach Waldbeeren und Cassis, brombeerige Würze,
fester Körper mit Druck, Struktur und straffen, griffigen
Tanninen, Bitterschokoanklängen, großes Potential
CUVÈE CANIS RESERVE Euro 36.90
Weingut Hundsdorfer, Neckenmarkt
Cuvèe aus Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet & Merlot, dunkles
Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, feine dunkle
Beerenfrucht, zartes Nougat, saftig rotbeeriger Touch, gut
tragende Tannine
SALZBERG Euro 87.00
Weingut Gernot Heinrich, Gols, Neusiedler See
Tiefdunkles Rubingranat, opake Farbe, zarte Randaufhellung,
in der Nase sehr feine Nuancen von Edelholz, Kokos,
sehr vielschichtiges Aromenspiel, am Gaumen stoffig, seidig,
kraftvoller Wein, mit guter Süße, enormes Potenzial, perfekte
Tanninreife, seidige Würze – Luxus Cuvèe aus Merlot, Zweigelt
& Blaufränkisch
PANNOBILE Euro 36.90
Weingut Gernot Heinrich, Gols, Neusiedler See
Cuvèe aus Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent; dunkles
Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Noch etwas verhalten,
ein Hauch von Weichseln und einer dunklen Beerenfrucht;
saftig, elegant und ausbalanciert
GABARINZA Euro 45.90
Weingut Gernot Heinrich, Gols, Neusiedler See
Cuvèe aus Blaufränkisch, Merlot und Zweigelt; kräftiges
Rubingranat. In der Nase blättrig-tabakig unterlegte Zwetschkenfrucht,
zarte Dörrobstklänge, etwas Vanille und Gewürze,
saftig; Brombeergelee, deutliche Säurestruktur, zitronige
Nuancen, frisch und rassig
EDLE ROTE AUS ITALIEN | 0,75 L
VALPOLICELLA RIPASSO Euro 26.90
Weingut Bertani, Veneto
Schon im Duft beeindruckt der Ripasso; dunkle Früchte, die
von Vanille, einem Hauch Zimt und Kardamom unterlegt sind.
Am Gaumen offenbart der Wein Finesse und hat Kraft
CHIANTI CLASSICO DOCG Euro 30.90
Weingut Villa Cafaggio, Panzano Chianti
In der Nase ein interessantes, fruchtiges Aroma nach Waldfrüchten
und roten Beeren, mit einem Hauch an Gewürzen;
aus 100 % Sangiovese eine gute Konzentration; ist vollmundig
mit angenehmem Nachhall
LE SERRE NUOVE Euro 52.90
CABERNET FRANC | CABERNET SAUVIGNON
Weingut Tenuta dell´Ornellaia, Bolgheri Rosso, Toscana
Sein Duft ist geprägt von intensiven Frucht- & Blütenaromen,
wie rote Beeren und Veilchen; sein frischer Touch wird ergänzt
durch einen Hauch Gewürze und Kaffee; am Gaumen gehaltvoll,
willkommene Säurenote.
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