East Germany Yearbook - 1981_ocr

XVII. Verbrauch der Bevölkerung 275
8. Pro-Kopf-Verbrauch auggewählter Nahrungs- und Genußmiltel
Erzeugnis Einheit Pro-Kopf-Verbrauch
1955 1000 1905 1970 1976 1970 1977 1978 1979 1980V
Fleisch und Fleischerzeugnisse1)
.................... hg 45,0 55,0 58,7 06,1 77,8 80,9 83,5 80,1 87,8 89,4
Kind- und Kalbfleisch1) .. kg 10,Ö 18,0 18,5 22,3 22f2 23,2 23,5 23.8 23.8 22,8
Schweinefleisch.................. kg 30,7 33,3 30,2 38,7 48,0 49,8 51,5 53,4 65,1 67,6
Geflügel ............................ kg 3,4 3,7 4,0 5,1 7,0 7,0 8,5 8,9 8.9 0,0
Fi>ch und Fischerzeugnisse3) kg o.l 7,0 8,5 8,4 7,3 0,0 7,0 7,5
Eier und Eicrzeugnlsee ___ Stück 110 197 211 239 209 274 274 282 284 290
Nahrungsfette, Produktgewicht
.............................. kg 28,6 33,1 33,7 33,0 32,6 33,1 32,8 32,5 32.0 33,3
B u tte r................................ kg 9,5 13,5 12,5 14,0 14,7 16,0 15,1 15,0 15,1 15,2
Tierische Fette, bearbeitet kg 7,0 7,1 0,0 5,8 6,1 4,9 5,2 5,2 5.3 5.7
Margarine .......................... kg 10,4 10,3 11,9 11,0 10,7 10,7 10,0 10,5 10,5 10,7
Pflanzllclic Öle und Fette. kg 1,0 2,2 2,7 2.2 2,0 2,6 1,9 1,8 1,7 1,7
Nahrungsfette, Fettwert . . . kg 23,7 27.4 27,9 27,7 25,5 25,8 25,5 25,4 25.0 26,2
B u tte r................................ kg 7.3 10,4 9,0 11.2 10,3 10,4 10,5 10,0 10,8 10,9
Tierische Fette, bearbeitet kg 6.5 0,0 0,1 5,4 4,7 4.0 4,8 4,8 4,9 5.3
M argarine.......................... kg 8,3 8,2 9.5 8.0 8,4 8,3 8,3 8,2 8,2 8,3
Pflanzliche öle und Fette. kg 1,6 2,2 2.7 2,2 2,0 2,5 1,9 1.8 1,7 1.7
Trinkmilch, 2,5% Fettgehalt i 90,7 94,6 94,1 08,5 100,8 100,2 07,0 98,4 98,0 99,3
Fett- und Magerkäse .......... kg 3,0 3,0 4,3 4,0 5,5 6,0 G,8 7,0 7,2 7,4
Mehl und N äh rm ittel.......... kg 121,0 101,0 100,2 07,3 04,8 94,0 94,2 94,1 94,8 94,2
Brotgctrcldcmchl ............ kg 117,3 90,2 94,0 02,2 89,3 80,3 88,0 88,0 89,1 88,0
W eizenm ehl.................. kg 49,0 40,3 51,1 51,8 54,0 55,1 55.7 50,0 57,5 57,1
lloggennichl.................. kg 08,3 49,9 43,8 40,4 35,3 34,2 32,0 31,7 31,6 31,5
R e is .................................... kg 1.3 2,4 2.2 1,8 1.8 1,9 1,9 1,8 1.9 1.8
SpeisehüJsenfrüchte ............ kg 1.9 1,7 1.3 1,6 1,1 1,2 1,1 1,2 1.1 1,1
fcpcisckartoffcln4) ................ kg 174.0 173,9 150,5 153,5 142,1 144,4 130,2 340,7 142,0 142,1
Gemüse insgesamt1) ............ kg 00,7 63,8 84,8 90,0 86,5 94,4 94,1 97,7 90,8
Frischgetnüsc.................... kg 48,0 47,9 01,3 00,0 58,1 01,7 02,4 04,3 06,8
Industriell verarbeitetes
Gemüse und Gemüsesäfte kg 12,7 15,9 23,5 20,1 28,4 32,7 31,7 33,4 31,0
Obst insgesam t*).................. kg 46,6 55,5 06,0 06,7 01.8 03,7 73,4 03,4
Frischobst ........................ kg 28,3 34,4 32,4 33,4 30,7 28,0 34,6 32,7
Industriell verarbeitetes
Obst und Obstsäftc*)... kg 10,4 9,3 15,3 13,4 10,4 16,1 00.1 16,3
Südfrüchte*)7) .................. kg 7,i 7,8 11,8 18,9 10,9 20,7 19,0 10,7 14.4
Zucker und Zuekrrerzcugnissc1)
....................
Zucker ..............................
hg 27,4 20.3 30,1 34,4 30,8 38,0 37,8 39,3 40,8 40,7
kg 19,4 IS,2 18,1 17,1 14,0 15.3 14,2 13,7 14,8 13,8
Kakaoerzeugnisse.................. kg 1,1 1,9 2,1 2,4 3,0 3,1 3,1 3,2 3,4 3,4
Kakaopulver ........................ g 70 285 230 234 312 324 340 350 344 342
Bohnenkaffee, geröstet . . . . kg 0,3 1,1 1,8 2,2 2,4 2,5 2,7 2,7 2,7 2.8
Tee, e c h te r............................ g 77 88 90 01 101 104 108 124 121 99
Zigaretten ............................ Stück 1 042 l 000 1 123 1257 1 451 1460 1 577 1 G81 1730 1 721
Zigarren und Zigarillos . . . . Stück 43 103 90 78 60 57 53 47 45 42
Rauchtabak .......................... g 170 130 100 00 40 40 30 30 30 27
Alkoholfreie Getränke.......... 1 30,9 40,8 70,3 74,1 75,4 79,7 80,8 81.1
Wein und Sekt’) .................. 1 1,7 3,2 4,2 5,0 7,4 8,0 8,0 8,0 9.3 0,0
B ie r ........................................ 1 08,5 79,5 80,6 95,7 119,7 124,5 127,0 130,0 135,0 138,7
Spirituosen............................ 1 4,4 3,5 4,7 0,0 8,0 0,1 9,8 10,5 11.4 12.3
Alkoholische Getränke,
100% Alkohol.................... , 3,9 4,1 4,8 0,1 8,0 8,4 8,5 9,0 0,5 10,1
Wein und Sekt,
100% Alkohol................ i 0,2 0,4 0,5 0,0 0,9 1,0 1,0 u u 1,2
Bier, 100% Alkohol ........ 1 2,1 2,3 2,4 2,9 3,6 3,7 3.8 3,9 4,1 4,2
Spirituosen, 100% Alkohol i 1.0 1.4 1,9 2.0 3.7 3,7 4,0 4,3 4,7
') Eingerechnet auf Fleisch mit Knochen. — *) Einschließlich Hammel-, Ziegen-, Kaninchen- und Wlldflcisch. — *) Effektives Warengewicht.
—*) Ohno ln der Lebensmittelindustrie zu Stärkeerzeugnissen weltcrverarbeltctc Kartoffeln. —*) Eingerechnet auf Frischware,
einschließlich Spcisczwlcbcln. — ®) Um gerechnet auf Frischware. — 7) Einschließlich Nüdfruchtsüftc sowie NQssc und NuÜkcrnc. —
8) l'mgercchnct auf WelUzucker. — •) Kur Industrielle Herstellung.
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