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3.2 Lebensmittel Vorteile von Insekten gegenüber Fleisch Hoher Proteingehalt | Viele Mikronährstoffe | Hohe Ressourceneffizienz | Vollständige Proteinquelle | Wenig Futter, Land und Wasser | Sehr wenig Treibhausgase TRINKWASSER FUTTER EMESSIONEN FLÄCHE 26
Livinfarm Dass man Insekten nun auch zuhause selber züchten kann, zeigt auf, dass die Nachfrage steigt ob aus eigenem Willen oder durch die Veränderung unseres Ökosystems. Es scheint nicht abwegig zu sein und die Nachfrage ist schon da. Vorreiter der Gastronomie können nun auch seit Januar 2018 diese Nachfrage stillen. Farm 432, Katharina Unger 27
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