Gundelfingen Magazin (Februar 2018)
Vermittlerin zwischen Kulturen: Martina Rode ist Flüchtlingsbeauftragte der Gemeinde Gundelfingen.
Vermittlerin zwischen Kulturen: Martina Rode ist Flüchtlingsbeauftragte der Gemeinde Gundelfingen.
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BAUPROJEKT<br />
©Foto: Black Forest Snack GmbH<br />
Mit der Black Forest Snack GmbH ist den Freunden etwas gelungen,<br />
was Startups sonst nicht vorweisen können: Bereits ab<br />
Tag Eins konnten sie Umsätze verzeichnen. Zudem konnten die<br />
ersten Fleischsnacks in der heimischen Metzgerei produziert<br />
werden. Christian Rückert hat dabei auch vom Fachwissen seiner<br />
Eltern profitiert – die Gundelfinger Metzgerei Rückert wird seit<br />
Generationen innerhalb der Familie weitergegeben, es gibt sie<br />
bereits seit mehr als 112 Jahren.<br />
Beef Jerky weist einen hohen Proteingehalt, viele Nährwerte<br />
und extrem wenig Fett auf – ideal deshalb für Sportler und alle,<br />
die eine Alternative zu den üblichen stärkenden Snacks suchen.<br />
Beim Beef Jerky von Christian Rückert und Alexandra Iannotti<br />
wird auf Geschmacksverstärker, Bindemittel, Konservierungsstoffen<br />
und raffiniertem Zucker verzichtet. Der Austrocknungsgrad<br />
von 65 Prozent und die selbst gemixten Marinaden ergeben<br />
einen besonders intensiven Geschmack. Und für den „Schwarzwälder<br />
Geschmack“ bekommt das Beef Jerky dazu noch eine<br />
extra Rauchnote.<br />
Der Vertrieb läuft inzwischen bundesweit über den Einzelhandel,<br />
Fitness Studios und Online Shops. Im Black Forest Concept Store<br />
in Freiburg-Haslach, Uffhauser Str. 10, werden neben Beef Jerky<br />
auch weitere originelle regionale Produkte anderer Startups<br />
verkauft: unter anderem Zigarren, Craft-Beer, Brotaufstriche und<br />
Gin. Außerdem wird ein Coworking Space angeboten, in dem<br />
junge Unternehmer einen Schreibtisch anmieten können. „Wir<br />
wollen zeigen, dass der Schwarzwald wesentlich mehr zu bieten<br />
hat, als Kuckucksuhren“, erläutert Alexandra Iannotti. „Wir sind<br />
stolz auf unsere Heimat und darauf, Gundelfinger zu sein.“<br />
Barbara Breitsprecher<br />
Tolle Ideen für die<br />
schönste Zeit im Jahr<br />
BUSREISE IN SCHOTTLAND<br />
Beautiful Scotland<br />
7 Nächte<br />
Flug ab/bis Deutschland, Rail&Fly, Rundreise ab/bis<br />
Edinburgh, Eintrittsgelder, deutschsprechende Reiseleitung<br />
Pro Person im DZ ab € 1.269<br />
BUSREISE IN IRLAND<br />
Irische Spezialitäten<br />
10 Nächte<br />
Rundreise ab/bis Dublin, zahlreiche Mahlzeiten, Eintrittsgelder,<br />
deutschsprechende Reiseleitung<br />
Pro Person im DZ ab € 1.579<br />
Flug ab/bis Deutschland, Rail&Fly ab € 222<br />
BUSREISE GROßBRITANNIEN<br />
Südengland - wie im Bilderbuch<br />
10 Nächte<br />
Rundreise ab/bis London, zahlreiche Mahlzeiten,<br />
Eintrittsgelder, deutschsprechende Reiseleitung<br />
Pro Person im DZ ab € 1.679<br />
Flug ab/bis Deutschland, Rail&Fly ab € 202<br />
BUSREISE IN IRLAND<br />
Grüne Insel Intensiv<br />
14 Nächte/Halbpension<br />
Rundreise ab/bis Dublin, Ausflüge und Eintritte,<br />
deutschsprechende Reiseleitung<br />
Pro Person im DZ ab € 1.899<br />
Flug ab/bis Deutschland, Rail&Fly ab € 222<br />
BUSREISE IN ISLAND<br />
Vulkane, Krater und heiße Quellen<br />
10 Nächte<br />
Rundreise ab/bis Keflavik, zahlreiche Mahlzeiten, Ausflüge und<br />
Eintritte, Wanderungen, deutschsprechende Reiseleitung<br />
Pro Person im DZ ab € 2.979<br />
Flug ab/bis Deutschland, Rail&Fly ab € 296<br />
Christian Rückert hängt das vorbereitete Rindfleisch in den<br />
Dörrapparat.<br />
©Foto: Black Forest Snack GmbH<br />
DERTOUR • Eine Marke der DER Touristik Deutschland GmbH • 60424 Frankfurt<br />
Information und Buchung:<br />
FRfly Reisebüro GbR<br />
Am Platz der Zähringer<br />
Zähringer Straße 350<br />
79108 Freiburg<br />
Telefon 0761/5563877<br />
Fax 0761/7665899<br />
www.frfly.de<br />
Für mich. Perfekt.<br />
<strong>Gundelfingen</strong> <strong>Magazin</strong> | 13
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