Dinkelprospekt0917
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In der Hildegard-Heilkunde zählt Bertram neben Galgant und Quendel zu den<br />
drei wichtigsten Heilkräutern. Bertram wird übrigens auch als<br />
„Speichelflusswurzel“ bezeichnet. Bertram stärkt das Immunsystem, regt die<br />
Verdauungssäfte an und hilft bei Stoffwechselschwäche.<br />
„Wenn der Mensch ihn öfter isst, vertreibt er Krankheit von ihm und verhindert,<br />
dass er krank wird. Dass er aber gegessen im Mund Feuchtigkeit und Speichel<br />
hervorruft, ist deswegen so, weil er schlechte Säfte auszieht und die Gesundheit<br />
zurückgibt.“<br />
Hildegard von Bingen, Physica 1,18<br />
Anwendung:<br />
Bertram gilt als Universalgewürz. Er kann sowohl in den Mahlzeiten mitgekocht<br />
als auch nach dem Kochen zugegeben werden.<br />
Besonders eignet er sich zum Würzen von Suppen, braunen Saucen, Gemüse-,<br />
Fleisch- und Fischgerichten; kann aber auch pur auf einem Stück Brot gegessen<br />
werden.<br />
50 g € 7,20<br />
144,00 €/kg<br />
Kürzel: BES<br />
Versandgewicht: 80 g
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