Herdern Magazin (März 2018)

SCHULLEBEN
Ernährungswissenschaftliches Gymnasium
DIE MERIAN-SCHULE
WIRD 50
Ein halbes Jahrhundert Ernährungswissenschaftliches
Gymnasiums (EG)
Mit einem Festakt feierte die Merian-Schule das
50-jährige Jubiläum des Ernährungswissenschaftlichen
Gymnasiums (EG). „Das Thema Ernährung
ist aktueller denn je“, so die Botschaft von Hermann Maier,
Amtsleiter des Amtes für Schule und Bildung der Stadt
Freiburg beim Festakt der Schule. Der Referatsleiter der
Beruflichen Schulen am Regierungspräsidium Freiburg,
Martin Müller, hob den hohen naturwissenschaftlichen
Anspruch dieser Schulart hervor: die Abiturientinnen und
Abiturienten aus dem EG hätten beste Voraussetzungen für
ein Studium der Ernährungswissenschaft, der Lebensmitteltechnologie,
der Pharmazie, Chemie oder Medizin, da diese
Schule mit professionellem Fachwissen und einschlägigen
berufspraktischen Fähigkeiten besonders qualifiziert sei.
In ihrem Vortrag „Lebensstilfaktoren und Krankheitsprävention“
betonte Privatdozentin Dr. Daniela Schmid die große Bedeutung
der Ernährung und deren Erforschung. Die weltweite Tendenz zum
Übergewicht und zur Fehlernährung begünstige laut Studien schwerwiegende
Krankheiten bis hin zu Herz-Kreislauf-Versagen und Krebs.
Dabei wurde sie auch konkret: Um die Energie eines XXL-Burgers mit
etwa 987 Kilokalorien umzusetzen, müsste man im Fitness-Center
etwa dreieinhalb Stunden pausenlos Gewichte heben.
Aus dem Frauenberuflichen Gymnasium von 1967/68 entwickelte
sich das heutige Ernährungswissenschaftliche Gymnasium. Erst 1975
wurde der erste männliche Schüler für diese Schulart zugelassen – ein
Jahr vor der Namensänderung in „Haushalts- und ernährungswissenschaftliches
Gymnasium“. Heute steht das EG für eine moderne,
naturwissenschaftlich orientierte Schulausbildung mit konstant
hohen Schülerzahlen. Für die Zukunft des EG an der Merian-Schule
wünschte Hermann Maier den Lehrkräften und der Schulleitung drei
Dinge: Mut, Engagement und Weitsicht. „Denn nur mit der Weitsicht
und dem Mut von damals war es überhaupt möglich, diese Schulart
zu etablieren und ihr den Stellenwert zu verschaffen, den sie heute
hat“, so der Amtsleiter.
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