Speisekarte März 2018
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Flair Hotel Grüner Baum<br />
Hauptgänge Fisch<br />
Im Ganzen gebratene Schwarzwälder Forelle<br />
mit Mandelbutter und Salzkartoffeln<br />
Wolfsbarsch mit Pumpernickel-Schaum<br />
jungen Rüben und Kartoffel-Rindermark-Risotto<br />
achtzehn<br />
zweiundzwanzig<br />
Hauptgänge Fleisch<br />
Spanferkel Bauch und Rücken<br />
jungem Schotengemüse, Radieschen<br />
jungem Knoblauch und Dauphine-Kartoffeln<br />
Zwiebelrostbraten vom Neuseeländer Rind<br />
mit hausgemachter Maultasche<br />
Zwiebeln und Spätzle<br />
Zweierlei vom Freilandhuhn<br />
mit Limonen-Gremolata, Kopfsalat-Creme<br />
geschmorten Salatherzen und Kartoffelterrine<br />
zweiundzwanzig<br />
dreiundzwanzig<br />
einundzwanzig<br />
Familie Preis<br />
Friedrich-Ebert Straße 59 ♦ 78166 Donaueschingen<br />
Tel. 0771/ 80 91 0 ♦ www.flairhotel-gruenerbaum.de ♦ info@flairhotel-gruenerbaum.de
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