mein ZauberTopf SPEZIAL - Weihnachtsbaeckerei
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
BASISREZEPTE FÜR BACKZUTATEN<br />
SCHOKORASPEL<br />
200 g Schokolade in Stücken in den Ω geben und 6–8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.<br />
Wenn die Schokolade gröber werden soll, dann nur 4–5 Sek. | Stufe 7 wählen.<br />
Raspel sofort verwenden oder in ein luftdichtes Gefäß umfüllen.<br />
TIPP | Am besten funktioniert dies, wenn die Schokoladenstücke zuvor eingefroren wurden.<br />
SCHLAGSAHNE<br />
Den Rühraufsatz einsetzen. 500 g kalte<br />
Sahne ( mind. 30 % Fett) in den gekühlten<br />
Ω geben und Stufe 3 ohne Zeiteinstellung<br />
bis zur gewünschten Konsistenz<br />
steif schlagen, dabei Sichtkontakt halten.<br />
Bis zur Verwendung kalt stellen.<br />
EISCHNEE<br />
Rühreinsatz einsetzen. 4 Eiweiß mit 1 Prise Salz<br />
in den fettfreien Ω geben und 4 Min. | Stufe 3,5<br />
steif schlagen. Den Eischnee bis zur Verwendung<br />
kalt stellen.<br />
TIPP | Wer mag, gibt zu Beginn noch<br />
1 TL Vanillezucker an die Sahne.<br />
Fotos: Archiv (3)<br />
52 MEIN ZAUBERTOPF · WEIHNACHTS-<strong>SPEZIAL</strong>
Change language