WELT_149_Internet

Grußwort
Liebe Rinderhalter und Rinderzüchter,
liebe Kunden und Freunde
der Bayern-Genetik GmbH!
Eine unerwartete Nachricht
aus Neuseeland erreichte die
internationale Milchwirtschaft
im Februar 2018, die sofort
für einige Unruhe sorgte.
Fonterra, gelistet unter den
Top-10 der weltgrößten
Molkerei-Unternehmen, gab
die strategische Zusammenarbeit
mit der a2-Milk Company
bekannt. Hinter dieser
Ankündigung stehen nicht
nur merkantile Beweggründe,
sondern die Einsicht, dass
man die Thematik „a2-Milch“
völlig falsch eingeschätzt hat.
Vorausgegangen war die Ablösung
Fonterras als „wertvollstes
Unternehmen“ in Neuseeland
durch eben diese a2-Milk
Company mit einem Börsenwert
von mittlerweile 10 Mrd.
NZ-Dollar. Mit diesem Deal ist
zu erwarten, dass die Milchviehherden
„Down-Under“
sukzessive auf die Produktion
von Milch mit dem natürlichen
ß-Kasein-Genotyp A2A2 umgestellt
werden. Bei Fonterra,
das bislang, ebenso wie viele
andere Molkereiunternehmen
auch, die „a2-Milch“ als reinen
Werbegag bezeichnete,
scheinen die jüngsten wissenschaftlichen
Untersuchungen,
teilweise gefördert von der
neuseeländischen Regierung,
ein schmerzliches, aber nachhaltiges
Umdenken auszulösen.
Doch damit nicht genug
- Ende März 2018 kommt
die nächste überraschende
Information aus dem Hause
von Nestlé, dem weltgrößten
Nahrungsmittelkonzern. Der
Schweizer Hersteller von
Babynahrungsmitteln beliefert
den chinesischen Markt ab
sofort mit „ATWO“ Milchpulver,
also auch aus Milch von
A2A2-Kühen, wobei diese A1-
freie Milch in Irland gemolken
wird. Die Bayern-Genetik hat
Sie, verehrte Leser, erstmals
2010 auf diese Entwicklung
und die Chancen, im Hinblick
auf die steigende Zahl milchempfindlicher
Verbraucher,
hingewiesen.
Zumindest haben nun einige
Familienbetriebe in Deutschland
und Österreich das
Thema aufgegriffen und ihre
Kuhherden entsprechend bei
der Bayern-Genetik untersuchen
lassen. Aus diesen
rein bäuerlichen Initiativen
resultieren erste Erfolge – so
ist Milch von A2A2-Kühen ab
sofort in einigen Supermärkten
erhältlich und für Verbraucher
verfügbar, die an einer
„Milchunverträglichkeit“ leiden
und dadurch die Chance
erhalten, zum Milchkonsum
zurückzukehren. Die Milchwirtschaft
benötigt schnellstmöglich
alternative Produkte,
um der vermeintlich neuen
Volkskrankheit „Laktoseintoleranz“
positiv entgegentreten
zu können. Sollten Sie Fragen
zu diesem Thema haben, die
Bayern-Genetik steht Ihnen
mit Rat und Tat zur Seite.
Die Zukunft der Familienbetriebe
ist für die Bayern-
Genetik eine ganz entscheidende
Frage, egal ob diese im
Neben-, Zu- oder Vollerwerb
bewirtschaftet werden.
Deshalb möchten Ihnen in
der Fleckvieh-Welt immer
wieder Betriebe exemplarisch
vorstellen, bei denen
wir interessante Aspekte in
der Wirtschaftsweise, in der
Zuchtphilosophie und/oder
der Zukunftssicherung sehen.
Den Anfang macht hier der
„Richter-Hof“ aus Kärnten/
Österreich von Familie Fritzer,
aus dem auch unser Mitarbeiter
Lucas Fritzer stammt,
den bereits viele Kunden in
den vergangenen Jahren
kennengelernt haben. Dieser
„Erbhof“ hat sich in den
letzten Jahren kontinuierlich
weiterentwickelt, wobei die
Fleckviehzuchtherde eine
ganz entscheidende Komponente
darstellt. Die „universelle
Kuh“ für die Qualitätsproduktion
von Milch, Fleisch
und Zuchtprodukten, auch
für die reine Fleischnutzung,
steht ganz im Mittelpunkt des
züchterischen Strebens.
Typ – Was ist das? Brauchen
wir dieses Merkmal und
wie kann ich gegebenenfalls
darauf züchten? Diese Fragen
haben für die Rasse Fleckvieh
nach unserem Dafürhalten
eine existenzielle Bedeutung
erhalten, seit die genomische
Zuchtwertschätzung Einzug
gehalten hat und auf der
männlichen Seite dem Erscheinungsbild
eines Jungbullen
vor dessen Nutzung in der
KB, kaum mehr Beachtung
geschenkt wird. Die Bayern-
Genetik hat jetzt einen Typ-
Zuchtwert für geprüfte Bullen
entwickelt, der es Ihnen,
verehrte Leser, ermöglicht,
Ihre Herde ganz gezielt in die
von Ihnen gewünschte Richtung
zu führen. Für uns steht
dabei der „Allround-Typ“ im
züchterischen Fokus, da er
ein Garant ist, um die Rasse
Fleckvieh in der Balance von
Milch & Fleischleistung zu
halten. Erste Informationen
zum Typ-Wert erhalten Sie in
dieser Ausgabe.
Martin Wimmer, Agrarstudent
in Weihenstephan und Praktikant
bei der Bayern-Genetik,
hat sich in seiner Bachelor-
Arbeit mit der Inzucht bei der
Rasse Fleckvieh beschäftigt,
insbesondere seit Einführung
der genomischen Selektion.
Wir halten die Ergebnisse aus
seiner Arbeit für sehr interessant
und hilfreich.
Nach der April-Zuchtwertschätzung
kann man die
Erleichterung bei der Bayern-
Genetik spüren – der unserer
Meinung nach im Prüfeinsatz
zu stark eingesetzte, natürlich
hornlose Fleckviehbulle
BFG MAHANGO Pp kommt
positiv aus dem unselektierten
Testeinsatz. Mit den
Leistungen seiner männlichen
und weiblichen Nachkommen
wird er dem Prädikat „Vererber“
gerecht und kommt zu
einem Zeitpunkt in die Zucht
zurück, wo immer häufiger
nach „Universalbullen“
gefragt wird, ja geradezu
gewartet wird. Optimales Exterieur,
Hornlosigkeit, Fitness
in Verbindung mit hoher Milch
& Fleischleistung, mehr kann
man von einem Bullen nicht
erwarten! Aus diesem Grund
stellt Ihnen, verehrte Leser,
Thomas Pfaller, den Zuchtbetrieb
von Familie Feierfeil in
dieser Ausgabe einmal näher
vor.
Nach einem zu langen Winter
wünschen wir Ihnen, dass
Sie der Büroarbeit häufiger
entfliehen können und sich
als „freier Bauer“ wieder auf
Ihren landwirtschaftlichen
Nutzflächen zu „schaffen“
machen können.
Ihr
Thomas Grupp
FLECKVIEHWELT 1/2018 3