2018_08_impuls

Zams, die der Wirtschaftskammerfunktionär
im Jahr 1989 von
seinem Vater übernommen hat.
„In unserer Familie ist es seit Jahrhunderten
Tradition, dass alle
männlichen Nachkommen den
Namen Alfons tragen“, lässt der
Zammer wissen, der 1978 die Lehre
im elterlichen Betrieb begonnen
hat. „Die Familienchronik zeigt,
dass es seit dem 17. Jahrhundert
Wachters am selben Standort
gab“, erklärt der heute 60-Jährige.
„Wir wollten immer der Bäckereibetrieb
Nummer eins im Talkessel
sein. Durch unseren persönlichen
Umgang mit den Kunden und
Produkte mit einem einzigartigen
Geschmack ist uns das auch gelungen“,
zeigt sich Wachter stolz, sein
„Tiroggl“ Brot ist längst über die
Grenzen hinaus bekannt.
Dennoch freut sich Wachter auf
einen neuen Lebensabschnitt.
„Mein Leben lang habe ich sieben
Tage die Woche von drei Uhr morgens
bis am Abend durchgearbeitet“,
blickt der erfolgreiche Unternehmer
zurück.
Zukunftsmusik
Ohne den Rückhalt seiner Familie,
aber vor allem seiner verständnisvollen
Ehefrau Eva hätte sich
die Bäckerei niemals so erfolgreich
entwickelt, erzählt der Bäckermeister.
„Meine Frau hat den Betrieb
mit mir getragen und mir
den Rücken gestärkt,“ zeigt sich
Wachter dankbar. „Ohne sie hätte
ich es niemals so weit geschafft.“
Nun freut sich Alfons Wachter auf
den nächsten Lebensabschnitt.
„Ich werde Zeit mit meiner Familie
verbringen und die Stanzer
Wälder mit meiner sieben Monate
Eine alte Aufnahme aus den 1930er-Jahren zeigt Alfons Wachters Großvater. Die
Familie Wachter war seit dem 17. Jahrhundert im selben Haus am Zammer
Hauptplatz ansässig.
alten Hündin Joy erkunden“, freut
sich der frischgebackene Pensionist,
der seine Leidenschaft für das
Hören von klassischer Musik entdeckt
hat und in Zukunft weiterhin
als Landesinnungsmeister der
Lebensmittelgewerbe tätig sein
wird. „Das Leben bietet für mich
so viele Aspekte. Mir wird sicher
nicht langweilig.“
(st)
2. Mai 2018 13