FleischMagazin 5/2018 - Titelgeschichte
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Titel<br />
»Mit Gastroline<br />
für GV und<br />
TraySkin für<br />
den LEH hat<br />
Bahlmann<br />
zwei attraktive<br />
Sortimentslinien<br />
für die<br />
zeit gemäße<br />
Kundenansprache.<br />
geboren, aufgewachsen, geschlachtet, zerlegt und<br />
verarbeitet sind. Bahlmann kann daher ein zu 100%<br />
sicheres Produkt mit lückenloser, einheitlicher sowie<br />
deutscher Herkunft anbieten, was auch durch<br />
die durchgehende QS-Zertifizierung vom Stall bis<br />
zur fertigen Verpackung nachweisbar ist. Alle Produktionsschritte<br />
von der Schlachtung über die Zerlegung<br />
bis hin zum fertigen Produkt erfolgen in Lindern,<br />
so dass die Lieferwege und -zeiten kurz gehalten<br />
werden können.<br />
Verwender der Gastroline-Produkte dürfen sich<br />
über einfache Kostenkontrolle, Planungs- und Kalkulationssicherheit<br />
freuen. Außerdem ermöglichen<br />
es die vorportionierten Stücke, Arbeitszeit zu sparen<br />
bzw. auch den Einsatz ungelernter Kräfte. Darüber<br />
hinaus gibt es keinen Verschnitt und lästige<br />
Abschnitte verringern sich bzw. fallen komplett weg.<br />
Gastroline<br />
portionierte Kalbfleisch-Produkte<br />
für Großverbraucher<br />
Bahlmann bietet für den LEH portioniertes Kalbfleisch in modernen TraySkin-<br />
Verpackungen an, die sich im Handel attraktiv präsentieren lassen.<br />
6 <strong>FleischMagazin</strong> 5 / <strong>2018</strong><br />
Mit Skinverpackungen<br />
fit für das SB-Regal des LEH<br />
Für den LEH-Bereich bietet Bahlmann seit Neuestem<br />
eine TraySkin-Verpackung, in der das Kalbfleisch<br />
mithilfe einer hochtransparenten, eng anliegenden<br />
Skinfolie direkt in der Verpackungsschale<br />
vakuumiert wird. Die Oberfolie passt sich beim Siegeln<br />
schonend an das in der Schale liegende Produkt<br />
an, es entsteht eine attraktive und verkaufsfördernde<br />
Verpackung, die sich im Einzelhandel gut präsentieren<br />
lässt. Die sichere Fixierung in der Schale sorgt<br />
auch bei vertikaler Präsentation für perfekte Optik.<br />
Dank EasyPeelPoint-Öffnungshilfe kann die Verpackung<br />
später ohne Hilfsmittel geöffnet werden.<br />
Die Kombination aus verkaufsfördernder Optik und<br />
Funktionalität bringt Handel und Verbraucher interessante<br />
Vorteile. Die Verpackung ermöglicht neben<br />
minimaler Aussaftung auch lange Haltbarkeit. Nicht<br />
zuletzt bewirken portionsgerechte Endverbraucherpackungen<br />
im SB-Regal jedoch eine Entlastung des
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