Heurigenguide_2018

Weinbau
Floridsdorf
HEURIGENWANDERUNG
GRINZING – NUSSDORF
Döbling
Hernals
Ottakring
WIENER GEMISCHTER SATZ DAC
Liesing
Favoriten
im 10. und 23. Bezirk in den Stadtteilen Mauer, Oberlaa und
Rodaun Weinbau betrieben. Sogar in der Innenstadt Wiens
gibt es einen Weingarten: Am Schwarzenbergplatz wird auf
100 Quadratmetern Wein für 50 bis 60 Flaschen Wiener
Gemischter Satz angebaut.
Auf Schiefer, Schotter, Lehm und Löss gedeihen in Wien vor
allem Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und Weißburgunder.
Doch auch hervorragende Pinots Noirs und kräftige
Zweigelt werden gekeltert. Das Aushänge schild Wiens jedoch
ist der Wiener Gemischte Satz: Was früher eine Risikominderung
bei Ernteausfall war, ist heute, durch die finessenreiche
Neuinterpretation der kreativen Winzer, ein international anerkannter
und beliebter Wein. Die Trauben hierfür müssen aus
einem Wiener Weingarten stammen, der mit zumindest drei
weißen Qualitätsrebsorten bepflanzt ist, die (im Gegensatz
zur Cuvée) gemeinsam gelesen und verarbeitet werden. Der
größte Sortenanteil einer Rebsorte darf dabei nicht höher als
50 Prozent sein. Dieser als »Heuriger« – also als unkomplizierter
Jungwein – im selbigen Jahr genossen, ist ein Ausdruck
des Wiener Lebensgefühls.
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