Angehör - Pflegeheim St.Otmar

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O T M A R - C A F E
Wie sieht ein Alltag in
unserem OTMAR-Café aus?
Es ist frühmorgens um 07.30 Uhr. Im Otmar-
Café ist alles noch unbelebt und ruhig. Doch
schon kurze Zeit darauf hört man eine fleissige
Raumpflegerin, die mit ihrem Staubsauger
zwischen all den Stühlen im Restaurant, wie
auch im Foyer, sauber macht.
Auf einzelnen Tischen sind Sets mit Servietten
hergerichtet, was darauf schliessen lässt,
dass heute vermutlich noch zahlreiche auswärtige
Gäste zu erwarten sind.
In der Zwischenzeit ist es bereits nach 09.15
Uhr und aus allen Richtungen erscheint das
Personal, welches sich die Morgenpause
gönnt. Die Stimmen und das Gelächter werden
manchmal recht laut, so dass man spürt,
dass die einzelnen Bereiche untereinander
ein fröhliches und lockeres Verhältnis pflegen.
Eine Stunde später erscheint eine Dame in
einem roten Polo-Shirt. Es ist Claudia
Scheidbach, die ihren Mittagsdienst bereits
antritt. Sie ist heute etwas früher dran, da sie
aus der Gärtnerei noch frische Blumentöpfe
mitgebracht hat. Diese verteilt sie auf allen
Tischen und bereitet sich anschliessend auf
einen lebhaften Tag vor. Als erstes wird das
morgendliche Buffet (Office) aufgeräumt
und alles Notwendige für das Mittagessen
hergerichtet. Die Tische für die BewohnerIn-
nen werden neu gedeckt und der Personaltisch
vorbereitet. Getränke, Suppe und Salate
müssen bereitgestellt werden.
Ab 11.00 Uhr trifft nun auch die Leiterin des
Otmar-Cafés, Gabriela Schilke, sowie ein
weiterer Service-Angestellter ein.
Bereits nach 11.15 Uhr erscheinen die ersten
HeimbewohnerInnen zum Mittagessen. Das
Servicepersonal ist bei der Einnahme der
Plätze behilflich.
Um 11.30 Uhr werden die von der Küche
bereitgestellten Menus an die HeimbewohnerInnen
verteilt.
Für das Personal ist im hinteren Teil des Restaurants
(bei der Bühne) ein grosser Tisch
eingerichtet. Ab 11.00 Uhr bis 13.00 Uhr
können hier die Angestellten ihre Mahlzeiten
einnehmen.
Die auswärtigen Gäste (ein Dutzend Mitglieder
des Zivilschutzes) erscheinen heute recht
früh und sitzen hungrig an den Tischen.
Claudia und David eilen sofort herbei und
reichen Ihnen eine feine Gelberbsensuppe.
Somit ist der erste Hunger gestillt und mit
dem Hauptgang kann noch ein wenig zugewartet
werden.
Ab 13.00 Uhr wird es zusehends leiser im
Saal und die letzten Gäste verlassen das Restaurant.
Nun bleibt auch dem Service-Personal
eine kurze Verschnaufpause, um sich
gemeinsam an einen Tisch zu setzen und
eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Zwischendurch
werden sie jedoch des Öfteren wieder
von Gästen, Heimbewohnern oder Personal
gestört, welche irgend ein Anliegen haben.
Verständnisvoll wird das Essen kurz unterbrochen,
um diesen Wünschen gerecht zu
werden.
Am heutigen Tag findet die allmonatliche
Geburtstagsfeier statt. Dies bedeutet, dass
nun sofort der Personaltisch in einen Jubilaren-Tisch
umgewandelt werden muss. Der
Tisch wird weiss gedeckt und mit speziell
schönen Servietten geschmückt. Dazu erhält
jedes „Geburtstagskind“ ein eigenes, vom
Atelier angefertigtes, Tischkärtchen. Jetzt
muss noch das von der Küche vorbereitete
Dessertbuffet hergerichtet werden und dann
kann die Geburtstagsparty starten.
Bald darauf treffen immer mehr Besucher
und Angehörige im OTMAR-Café ein und das
Pflegepersonal bringt die HeimbewohnerInnen
zur Geburtstagsparty ins OTMAR-Café.
Das Duo Appenzell-Quer unterhält die Gäste
bestens und Pflegedienstleiter Roland Garoni
erwähnt die monatlichen Geburtstagskinder
speziell.
Anschliessend an die Feier wird das Restaurant
durch das Servicepersonal und die
Angestellten vom Technischen Dienst wieder
gereinigt, aufgeräumt und für den nächsten
Tag vorbereitet.
Um 17.00 Uhr verlassen die letzten Gäste das
OTMAR-Café, so dass das Office fertig gereinigt
werden kann und mit der Administration
die Tageseinnahmen abgerechnet werden
können.
Heidi Rüthemann, Redaktionsmitglied