Kristallklar - Zweckverband Bodensee-Wasserversorgung

KRISTALLKLAR 

Heft 105 | 2012 | Region westlicher Bodensee 

MAGAZIN DER BODENSEE-WASSERVERSORGUNG

Editorial 

Liebe Leserinnen, liebe Leser, 

Bodensee – das klingt nach Sommer, 

Sonne, am Wasser sitzen und den Wellen hin - 

ter her sehen. Wir möchten Sie in diesem Heft 

mit nehmen an das westliche Ende des größten 

Binnengewässers Deutschlands, an den fjord - 

ähn lichen Überlinger See mit seinen steilen 

Ufern und an den lieblichen Untersee mit seinen 

Inseln und Kulturschätzen. 

Der Bodensee ist ein wertvoller Teil Baden- 

Württembergs. Um ihn zu schützen, müssen wir 

so gut wie möglich über ihn Bescheid wissen. 

Ausgewiesene Kenner des Sees sind die Mit ar - 

beiter des Instituts für Seenforschung in 

Langenargen, die wir über ihre Arbeit befragt 

haben. Der Artikel über „BodenseeOnline“ gibt 

ebenfalls Einblick in unbekannte Vorgänge im 

See. 

Der Bodensee ist auch die Heimat von Juliane 

Hempel und Alexandra Lang. Die eine konstruiert 

exklusive Segelyachten, Jollen und manchmal 

auch Motorboote für den Bodensee und 

andere Gewässer. Die andere ist Meisterin sü - 

ßer Nachtische. Zudem stellen wir Ihnen die 

Vo gelwarte Radolfzell vor, die nicht nur Vögel 

beobachtet, und die Kirche St. Georg, ein be - 

sonderes Juwel der Insel Reichenau. Freiherr von 

Bodman hat uns einen Einblick gewährt in die 

vielen Bereiche seines traditionsreichen Fa mi - 

lien betriebs und unsere Azubis in die vielen 

Aus bildungsmöglichkeiten bei der Bodensee- 

Wasserversorgung. 

Wir wünschen viel Vergnügen beim gedanklichen 

Ausflug an den Bodensee. 

Michael Stäb ler 

Kaufmännischer Geschäftsführer 

Prof. Dr. Hans Mehlhorn 

Technischer Geschäftsführer 

Bodensee-Wasserversorgung · Kristallklar 2012 · Heft 105 

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Inhalt 

Trinkwasserreservoir, Freizeitparadies, Verkehrsweg 

Sie wissen viel, aber kennen noch längst nicht alles 

Wellen, Wind und Sonne liefern wichtige Daten 

Das Schönste gibt’s zum Schluss 

Weltkulturerbe Insel Reichenau 

Nachrichten 

Veranstaltungen und Feste 

Vom Stapel, nicht von der Stange 

Aus Stahl wird fließendes Wasser 

Verwunschen, verwachsen, verzaubert 

Der Nase nach immer nach Süden 

Die einen rechnen und schreiben, 

die anderen schrauben und reparieren 

Zwischen Tradition und Vision 

Auf einen Blick 

3

Bodensee 

Trinkwasserreservoir, Freizeitparadies, Verkehrsweg 

In den Städten und Gemeinden 

am größten See Deutschlands leben 

rund eine Million Menschen. An seinen 

Ufern finden sich Naturschutzgebiete, 

die unzähligen Tier- und Pflan zen ar - 

ten Versteck und Nahrung bieten. Er 

ist Freizeitparadies und Urlaubs at trak - 

tion. Aber nicht nur. Der Bodensee ist 

das größte Trink was ser re servoir Eu ro - 

pas und ein wahrer Glücks fall für Ba - 

den-Württemberg. 

Das Wasser des Bodensees ist von bes - 

ter Qualität, klar und sauber. Das war 

nicht immer so, und es bedarf großer 

Anstrengungen, damit die heutige 

gu te Wasserqualität so bleibt. Aus den 

meist unbesiedelten Höhenlagen der 

Alpen strömen gewaltige Mengen sehr 

sauberen Gebirgswasser in den See. 

Über 200 Flüsse und Bäche sorgen für 

einen niemals endenden Strom, der den 

Bodensee speist. Dabei hat der Alpen - 

rhein den weitaus größten Anteil. Ins - 

gesamt 11,5 Milliarden Kubikmeter 

4 Bodensee-Wasserversorgung · Kristallklar 2012 · Heft 105 

Der Bodensee wird von vielen genutzt – und von vielen geschützt 

Was ser fließen jährlich in den Bo den see. 

Durch seine große Tiefe von 254 Meter 

kann der Bodensee eine stabile Schich - 

tung ausbilden. Kaltes Wasser ist 

schwe rer als warmes Wasser. Die meis - 

te Zeit des Jahres ist die obere, lichtdurchflutete 

Schicht wärmer als das 

darunter liegende Tiefenwasser. Diese 

Schichtung ist für Schadstoffe eine 

un durchdringliche Barriere; sie können 

daher praktisch nicht die Tiefe und da - 

mit auch nicht zu den Trink was ser ent - 

nahmestellen absinken. 

Am Ende des Winters ist die obere 

Schicht soweit abgekühlt, dass das Was - 

ser im See nahezu durchgehend ei ne 

Tem pe ra tur von etwa vier Grad Celsius 

aufweist. Die Frühjahrsstürme bringen 

dann Bewegung in den See, er wird um - 

gewälzt. Bei dieser Zirkulation wird 

sau erstoffreiches Wasser aus den oberen 

Schichten in die Tiefe getragen, ein 

wichtiger Vorgang, um dem See seine 

sehr gute Wasserqualität zu erhalten. 

Die dichte Besiedlung am See, Pro duk - 

tions stätten, Ge sund heits ein rich tun gen 

und Verkehr bringen Belastungen für 

das Gewässer. Nahezu alle Abwässer 

wer den sorgfältig in modernsten Klär - 

an lagen gereinigt, bevor sie dem See 

zu geleitet werden. Mit ausgeklügelten 

Messmethoden können kleinste Spu ren 

unseres modernen Alltags im See nachgewiesen 

werden. 

Zur Reinhaltung des Sees ist der Ge - 

wäs serschutz bereits im Was ser ein zugs - 

gebiet des Bodensees von großer Be - 

deutung. Natürliche Flussläufe, ge - 

schützte Gebiete, Überwachung der 

Schutzbestimmungen und regelmäßige, 

strenge Kontrollen der Ge wäs ser qua - 

lität sind unabdingbare Vor aus setz un - 

gen hierfür. Es ist ein Segen für den 

See, dass alle Anrainerstaaten, das sind 

die Schweiz, Österreich, Liech ten stein, 

und in Deutschland der Freistaat Bay - 

ern und das Land Baden-Würt tem berg, 

an einem Strang ziehen. 

5

Wasserqualität 

Niemand kennt den Bodensee besser 

als sie: Seit über 90 Jahren beobachten 

und untersuchen die Exper - 

ten des Instituts für Seenforschung 

(ISF) der LUBW (Landesanstalt für 

Umwelt, Messungen und Natur - 

schutz Baden-Württemberg) in Lan - 

genargen den Zustand des Boden - 

sees, seiner Zuflüsse und der weiteren 

mehr als 4.000 natürlichen Seen 

in Baden-Württemberg. 

Sie schätzen zum Beispiel die Ge - 

fah ren ein, die die Uferzonen oder 

die Was ser qualität bedrohen, und 

un tersuchen das komplexe Öko sys - 

tem. Mit den von ihnen erhobenen 

Langzeit be obachtungen und durchgeführten 

Projekten liefern sie der 

Politik die Grundlage, um wichtige 

Entschei dun gen zu treffen wie zum 

Beispiel neue Gewässer schutz maß - 

nahmen. 

Das ISF wurde 1920 gegründet. 

Warum? 

Es gab damals einen „Verein für Seen - 

forschung und Seenbewirtschaf tung“; 

d.h. man hat sich zu dieser Zeit schon 

Gedanken gemacht, warum es jedes 

Jahr unterschiedliche Fanger ge bnisse 

gibt (ich kann Ihnen verraten, das weiß 

man bis heute nicht). Letzt endlich hoff- 

Sie wissen viel, aber kennen noch längst nicht alles 

Die Forscher in Langenargen sind die Hüter des Bodensees 

Dr. Gerd Schröder 

Interview mit Dr. Gerd Schröder, Leiter des Instituts für Seenforschung (ISF) der LUBW 

te man sagen zu können, nächstes Jahr 

gibt es ein gutes Fisch jahr – oder 

nicht. 

Am Genfer See ist Professor Forel zu 

Beginn des letzten Jahrhunderts der 

Frage nachgegangen, wie funktioniert 

so ein See, welche Strömungen treten 

auf, welche Nahrungsketten sind vorhanden, 

wie ist alles miteinander verwoben. 

Das wollte man auch am Bo - 

densee haben. 

Welche Themen standen am Anfang 

im Mittelpunkt? 

Das Thema Umweltschutz war zu - 

nächst überhaupt kein Thema. Der 

Bodensee war in den ersten Jahr zehn - 

ten nach Gründung des Instituts, was 

den Nährstoffgehalt angeht, ex trem 

nähr stoffarm. Im Gegenteil, das Ins ti - 

tut hat sich sogar Gedanken gemacht, 

wie man den See düngen könnte. Der 

Münchener Wissenschaftler Professor 

Demoll machte den ernst gemeinten 

Vorschlag, spezielle Düngeschiffe zu 

konstruieren, um Gülle aufzunehmen, 

und den See damit zu düngen. 

Man wusste allerdings damals schon 

sehr wohl, dass ein Bestandteil der 

Gül le, also im Wesentlichen der Phos - 

phor, für das Wachstum der Algen ein 

wichtiger Faktor ist. Nur hat man das 

damals anders gesehen und gesagt, 

man will dem See was Gutes tun. 

Wenn es mehr Algen gibt, dann gibt’s 

mehr Wasserflöhe, und dann gibt’s 

mehr Fische. Durch die zunehmende 

Besiedlung kam es tatsächlich zu einer 

Überdüngung des Sees, was ja in der 

Nachkriegsphase diese großen Proble - 

me bereitet hat. Was damals als positiver 

Impuls gedacht worden war, kam 

dann als schlechte Geschichte tatsächlich 

auf den See zu. 

Wie sieht die Bilanz nach 90 

Jahren Bestehen des Instituts aus? 

Wir haben mitgewirkt, diesen See zu 

erforschen und zu erkunden. Er gilt als 

einer der am besten untersuchten 

Seen, die wir kennen. Wir können auch 

vieles aus den Langzeituntersu chun - 

gen nutzen. Wir haben zum Beispiel 

ein kleines Projekt, bei dem wir die 

nächsten drei Jahren modellieren 

möch ten: Was passiert, wenn es tatsächlich 

zu weiteren Erwärmungen 

kommt? Dabei können wir auf Lang - 

zeitdaten zurückgreifen, die uns helfen, 

so etwas einigermaßen realistisch 

zu berechnen. Noch etwas schwierig 

ist es, die Ergebnisse einzuordnen. 

Welche Auffälligkeiten gibt es 

im Zeitraum dieser 90 Jahre? 

Was man auf jeden Fall sagen kann, 

ist, dass sich das Seewasser ähnlich 

wie auch die Luft erwärmt, aber nicht 

ganz so stark. Wir haben nur 0,03 Grad 

pro Jahr für die vergangenen vier 

Jahr zehnte gemessen, aber wir haben 

festgestellt, dass das sowohl an der 

Oberfläche als auch im Tiefenbereich 

stattfindet. Das sagt natürlich noch 

nichts über die Ursachen. 

Ebenfalls lässt sich feststellen, dass seit 

etwa 20 Jah ren der Bodensee immer 

weniger die jährliche Durchmischung 

schafft. Nor malerweise wird einmal im 

Jahr das Wasser so kalt, dass es im 

Frühjahr zu einem Temperaturaus gleich 

kommt und kaltes, sauerstoffreiches 

Ober flä chenwasser nach unten abtauchen 

kann. Wichtig dabei ist, dass 

auch in den tiefen Schichten im See 

Sauer stoff ankommt. Genau dies funktioniert 

seit Jahren nicht mehr alljährlich, 

oder aber der Austausch findet 

nur unvollständig bis zu einer Was - 

sertiefe von 150 bis 200 Metern statt. 

Müssen wir uns wegen der 

Arzneimittelrückstände im Wasser 

Sorgen machen? 

Der Arzneimittelverbrauch steigt leider 

immer noch, was auch nicht weiter 

verwundert. Die Menschen werden äl - 

ter, und mit zunehmendem Alter kommen 

gesundheitliche Probleme, die mit 

Arzneimitteln sehr gut behandelbar 

sind. An die Umwelt wird da leider noch 

wenig gedacht. 

Wir wissen, dass es Stoffe gibt, die sich 

auf Organismen auswirken, und wir 

wissen auch, dass die da sind. Baden- 

Württemberg hat sich entschieden, 

ei nige Kläranlagen mit zusätzlichen Aktiv 

kohlefiltern auszustatten, um die se 

Stoffe aus dem Wasser herauszuholen. 

Wir müssen sehen, was wir da mit erreichen 

können. 

Was sind die wichtigsten Themen 

für die Zukunft? 

Ich denke, der Klimawandel bleibt uns 

erhalten. Ich denke auch, dass die Öko - 

toxikologie-Effekte, also z.B. langzeitige 

Auswirkungen von anthropogenen 

Spurenstoffen auf die Biosphä re 

und damit letztendlich auch auf den 

Menschen, uns sehr beschäftigen werden. 

Hinzu kommen die Strukturprobleme, 

die der Bodensee hat. Über die Hälfte 

des Ufers ist vom Menschen überformt, 

also naturfern. Wenn Sie sich 

zum Beispiel ein Ufer im Bereich unserer 

Städte und Ortschaften ansehen, 

da haben Sie nicht nur Häfen, da gibt 

es auch z.T. großflächige Beton ram - 

pen. Sie haben alles Mögliche dort, 

nur keinen ursprünglichen Pflan zen - 

bestand und kein natürliches Ufer mit 

Durchgängigkeit. Dadurch haben beispielsweise 

Amphibien, die sowohl an 

Land als auch im Wasser sind, keinen 

Lebensraum mehr. Wir Menschen ha - 

ben da schon sehr viel verändert – 

wahrscheinlich nicht immer positiv. 


7

Wissenschaft 

Wellen, Wind und Sonne 

liefern wichtige Daten 

Das Projekt BodenseeOnline dient der Vorhersage von Störfällen 

Das riesige Becken des Bodensees 

wird von gewaltigen Mengen Wasser 

durchströmt. Die großen und kleinen 

Zu flüsse, der Wind und die unterschiedlichen 

Temperaturen von Wasser und 

Luft haben Einfluss auf die Ström un - 

gen im See und ändern diese ständig. 

Dank modernster Technik ist es heute 

möglich, Vorgänge im See abzubilden, 

die für das Auge nicht sichtbar sind. 

Nicht nur für die Wasserversorgung 

und die Gemeinden, sondern auch für 

die Schifffahrt, die Wasser schutz po li - 

zei, Fischer oder Segler ist die an schauliche 

Auswertung dieser Infor ma tio - 

nen von Interesse. 

Die Messdaten kommen laufend aus 

ver schiedenen Einrichtungen und Or - 

ga nisationen. So liefert beispielsweise 

der Deutsche Wetterdienst die An ga - 

ben zu Lufttemperatur, Windrichtung 

und Windgeschwindigkeit. Die Wasser - 

werke speisen Daten über die In halts - 

stoffe des Wassers in den zentralen 

Rechner ein, und die Messstationen an 

den Flussmündungen übermitteln die 

genauen Zuflussmengen zum See. All 

diese Informationen liefern ein genau- 

es Bild über die Abläufe im See. Ähn - 

lich dem Vorgehen bei der Wetter vor - 

hersage kann mit „BodenseeOnline“ 

ei ne Prognose erstellt werden, wie sich 

die Vorgänge im See in den nächsten 

drei Tagen entwickeln werden. Der 

Nutzen liegt auf der Hand. Vor al lem 

der Katastrophenschutz, die Schiff fahrt 

und die Wasserversorgung profitieren 

von diesen Prognosen. 

Die Belange der Wasserversorgung am 

Bodensee waren überhaupt der wichtigste 

Aspekt bei der Entwicklung von 

„BodenseeOnline“. Es gibt 16 Wasser - 

wer ke rund um den Bodensee, die insgesamt 

5,5 Millionen Menschen in 

Deutschland und der Schweiz mit 

Trinkwasser versorgen. Um das See was - 

ser zu bestem Trink wasser aufzubereiten, 

müssen die Was ser versorger die In - 

halts stoffe des Was sers genau kennen. 

Bei einem Eintrag von unerwünschten 

Stoffen in den See kann heute mit 

„BodenseeOnline“ be rechnet werden, ob 

eine Ge fähr dung für die Was ser ent - 

nah mestelle besteht. Die Kenntnis 

hier über ermöglicht es den Was ser wer - 

ken, angemessen zu rea gieren. 

Es gibt zahlreiche weitere Beispiele für 

die Anwendung solcher Prognosen. So 

werden bei heftigen Gewittern in den 

Alpen oft große Mengen von Treibholz 

in den See geschwemmt. Die Schiff - 

fahrt kann mit entsprechenden Vor - 

her sagen über die Bewegungen der 

Treib holzfelder auf dem See ihre Rou - 

ten anpassen und Schäden an den 

Schif fen vermeiden. In einem anderen 

Fall konnte mit Hilfe dieser Be rech - 

nun gen die Wasserschutzpolizei eine 

Mo toryacht bergen lassen, ohne eine 

in der Nähe befindliche Ent nah me stel - 

le für Trinkwasser zu gefährden. 

Werfen Sie selbst einen Blick auf die 

Prognosen von „BodenseeOnline“: 

www.bodenseeonline.de 

Der Bodensee: 

Fläche: 536 Quadratkilometer 

Länge: 63 Kilometer 

Breite: 14 Kilometer 

Tiefe: 254 Meter 

Inhalt: 50 Kubikkilometer 

Zufluss im Mittel: 360 Kubikmeter pro Sek. 


9

Kulinarisches 

Das Schönste gibt’s zum Schluss 

Alexandra Lang aus Meersburg zaubert preisgekrönte Desserts 

Mit 25 war sie die Beste ihres 

Fachs in Deutschland. Heute ist sie 27 

und staunt noch immer darüber, wie 

das passieren konnte: 2010 wurde 

Alexandra Lang aus Meersburg als erste 

Frau mit dem vom Schlemmer Atlas 

verliehenen Titel „Pâtissier des Jahres“ 

ausgezeichnet. Ein Traum sei das schon 

gewesen, bekennt die gelernte Konditorin, 

aber damit gerechnet habe sie 

nicht. Die Tester, die vor Ort ihre 

Kreationen probiert und bewertet hatten, 

kennt sie bis heute nicht. Irgendwann 

erhielt sie einen Anruf, dass sie 

in der engeren Wahl sei, bald danach 

flatterte ein Brief mit der Auszeichnung 

ins Haus. „Diesen Tag hätte nichts 

vermiesen können“, freut sich Alexandra 

Lang noch heute. 

Der Titel zieht natürlich viele Genießer 

an. „Hin und wieder kommen Gäste, 

die nur ein Dessert essen möchten. 

Darüber freue ich mich natürlich sehr.“ 

Zumal das Romantik Hotel Residenz am 

See, in das sie vor drei Jahren zurückgekehrt 

ist, über zwei Restaurants mit 

ausgezeichneter Küche verfügt: Das 

Residenz-Restaurant mit regionaler 

Küche und das mit einem Michelin- 

Stern gekürte Gourmet-Restaurant 

Casala. Vor 17 Jahren hatten die Eltern 

von Alexandra Lang das Haus übernommen. 

Schon als kleines Kind war 

sie häufig in der Küche, weniger an den 

Kochtöpfen – den Fisch- und Fleischgeruch 

am Morgen mochte sie nicht –, 

sondern beim damaligen Pâtissier. Der 

stellte sie auf einen Stuhl und ließ sie 

zuschauen. Vermutlich war er schuld, 

dass sie nach ihrem Schulabschluss 

eine Ausbildung als Konditorin in Fried - 

richshafen begann. 

Schokolade ist ein Muss 

Irgendwann möchte sie ihr „eigenes 

Ding“ machen, vielleicht ein Café oder 

ein Bistro, auch wenn das ein wenig 

von dem abweicht, was sie gerade 

macht und was ihr Spaß macht. Denn 

10 

als Chef-Pâtissier im elterlichen Betrieb 

ist sie vor allem für die Desserts in den 

beiden Restaurants verantwortlich. 

Natürlich gebe es auch täglich drei bis 

fünf Kuchen, aber ihr Metier sieht sie 

nicht im Backen, auch wenn die französische 

„Pâtisserie“ meist mit Konditorei 

übersetzt wird. In reinen Speiserestaurants 

ist der Pâtissier zuständig 

für die Herstellung von Desserts, Pralinen 

und Petit Fours. Für die zwei Restaurants 

im Haus kreiert Alexandra Lang 

je vier Desserts. Immer dabei sein muss 

eins mit Schokolade und ein warmes. 

Eine Ausbildung zum Pâtissier gibt es 

in Deutschland noch nicht. Viele machen 

zunächst eine Kochausbildung mit 

dem Schwerpunkt Pâtisserie. Fachwissen 

und Können erwerben sich die 

meis ten dann in gehobenen Restaurants 

oder durch Fort- und Weiterbildungen. 

Auch Alexandra Lang schaute nach ih - 

rer Ausbildung einigen Meistern über die 

Schulter wie zum Beispiel in der Traube 

Tonbach bei Harald Wohl fahrt, dem besten 

Koch Deutschlands, in Baiers bronn. 

Als Chef-Pâtissier ar bei tete sie dann in 

der Wie landshöhe von Vincent Klink in 

Stuttgart und im Schlosshotel Velden 

am Wörthersee. 

Arbeit im Millimeterbereich 

„In der Traube Tonbach wurde mir ordentlich 

auf die Finger geklopft“, lacht 

Alexandra Lang. Heute ist sie dankbar, 

dass der Chef der Pâtisserie Pierre 

Lingelser nicht zimperlich war. „Er ist 

ein absoluter Perfektionist.“ Bei ihm 

lern te sie präzise zu arbeiten und auf 

den Millimeter zu achten. Wichtig sei 

natürlich auch eine gehörige Portion 

Geduld, damit die süßen Kunstwerke ge - 

lingen. Daher rät sie auch jedem Laien: 

Üben und Ausdauer zeigen. Denn zu 

Hause ist es nicht anders wie in einem 

Spitzenrestaurant. Das Dessert ist der 

wichtigste Gang des Essens und als 

letzter bleibt er im Gedächtnis haften. 

www.hotel-residenz-meersburg.com 


Große Fingerfertigkeit und viel 

Phantasie sind nötig, um solche 

süßen Kunstwerke zu schaffen. 

Der Lohn: Für ihre exquisiten 

Desserts wurde die Meers bur gerin 

Alexandra Lang 2010 zum 

„Pâtissier des Jahres” gekürt

Kultur 

Großes Bild: Die einzigartigen 

Wandmalereien und Ornament bänder 

der St. Georgskirche gelten als Haupt - 

zeugnisse des Klosters Reichenau und 

bilden die älteste erhaltene Kirch - 

ausmalung nördlich der Alpen 

Kleines Bild: Die romanische 

Basilika gehört zum Weltkulturerbe 

„Klosterinsel Reichenau“ 

Mit dem Bau eines Dammes hat 

Reichenau zwar 1838 sein Inseldasein 

aufgeben, dennoch betritt der Be su cher 

auch heute noch eine andere Welt: 

Obst- und Gemüseanbauflächen, Ge - 

wächshäuser und Weinreben erzeugen 

ein beschauliches Bild, das durch weit 

verstreut liegende Höfe, kleine Orts - 

teile und viele Kulturdenkmäler unterbrochen 

wird. 

Im Jahr 2000 wurde die „Klosterinsel 

Reichenau“ in die Welterbeliste der 

UNESCO aufgenommen als „ein herausragendes 

Zeugnis der religiösen und 

kulturellen Rolle eines großen Be ne - 

dik tinerordens im Mittelalter“. Neben 

mehreren Bauwerken des ehemaligen 

Benediktinerklosters aus dem Jahr 724 

waren vor allem drei romanische Kir - 

chen Grund für die Aus zeichnung. 

Ein besonderes Kleinod ist die Basilika 

St. Georg in Reichenau-Oberzell. Sie 

ent stand Ende des 9. Jahrhunderts 

aller Wahrscheinlichkeit nach, um ei - 

nige Reliquien des Märtyrers und 

Schutzpatrons aufzubewahren. Die 

Wand malereien an den Längsseiten er - 

zählen in großen Bildtafeln von den 

Wundertaten Christi und sind der 

wert vollste Teil der spätkarolingischen 

Georgskirche. In den Zwickeln zwischen 

den Arkaden sind Medaillons 

mit Bildern der Äbte und zwischen den 

Fenstern Apostelfiguren zu sehen. Die 

Malereien wurden zwischen 1982 und 

1990 aufwendig restauriert. 

www.reichenau.de 

Weltkulturerbe 

Insel Reichenau 

Die Kirche St. Georg ist ein besonderer Schatz 


13

Nachrichten 

Wasserentnahme wird besser geschützt Neuer technischer Geschäftsführer 

Zum Schutz der See wasser ent - 

nahme der Bodensee-Wasser ver sorg ung 

haben das Landesministerium für Ver - 

kehr und Infrastruktur sowie das Land - 

ratsamt Bo denseekreis eine Ver ord - 

nung erlassen, die seit dem 26. Januar 

2012 in Kraft ist. 

Im Oktober 2005 hatte ein unbekannter 

Täter Kanister mit Pflanzen schutz - 

mit tel bei der Seeentnahmestelle der 

Bo densee-Wasserversorgung versenkt. 

Die Bodensee-Wasserversorgung hatte 

als Reaktion auf diesen Anschlag einen 

entsprechenden Antrag gestellt. Da so - 

wohl der Bodensee als auch seine Ufer 

Bereiche sind, die von vielen Men - 

schen unterschiedlich genutzt werden, 

musste ein Kompromiss gefunden werden, 

der sowohl den Schutzzweck als 

auch die Nutzung des Überlinger Sees 

als Nah erholungsraum und Erwerbs - 

grund lage nicht zu stark einschränkt. 

Dies ge lang dem Landratsamt Bo den - 

see kreis und dem Ministerium, die Ge - 

spräche mit allen Be tei lig ten führte. 

Mit dieser Ver ord nung ist ein weiterer 

14 

wichtiger Mei len stein erreicht worden, 

das hohe Maß an Versorgungssicherheit 

der Bodensee-Was ser ver sorgung weiter 

zu steigern. 

Entsprechend der Verordnung ist es ver - 

boten, sich in die Schutzzone hinein - 

zu begeben und dort aufzuhalten, sie zu 

be fahren, dort zu baden oder zu tau - 

chen. Für bestimmte Nutzer grup pen 

(z.B. Berufsfischer oder organisier te Ru- 

Experte der Bodensee-Wasserversorgung berät in China 

Nachdem ein Unbekannter 2005 

zwei Kanister mit Pflan zen schutz mit - 

teln im Überlinger See versenkt und 

die Bodensee-Wasserversorgung in ei - 

nem Bekennerbrief bedroht hatte, 

wur de ein Krisenmanagement ins Le ben 

gerufen. Mit Hilfe der Methode des Ri - 

sikomanagements wurden Gefahren 

ana lysiert und neu bewertet. Dabei 

konn ten die Experten auf die schon seit 

der Gründung 1954 vorhandenen Si - 

cher heitssysteme aufbauen. Schon von 

Beginn an hat die Bodensee-Was ser ver - 

sorgung großen Wert auf eine si chere 

Trinkwasserversorgung gelegt. In zwi - 

schen wurden die Krisenmanager schon 

einige Male von verschiedenen Or ga - 

ni sationen eingeladen, um über die Er - 

fahrungen während des Vorfalls und die 

gewonnen Erkenntnisse zu berichten. 

Etwas ungewöhnlich aber war die An - 

frage aus China. Im Februar dieses 

Jah res reiste Martin Sigle, Diplom-In - 

ge nieur und Verantwortlicher für das 

Kri senmanagement bei der Bodensee- 

Wasserversorgung, mit einem Ex per ten - 

team unter Federführung der Deut schen 

Gesellschaft für Internationale Zu sam - 

menarbeit (GIZ) und der chinesischen 

Verwaltungsakademie nach Chi na, um 

vor Ort zu beraten. 

Die chinesischen Partner wünschten 

sich insbesondere Unterstützung bei der 

Prävention und bei der Bewältigung 

von Katastrophen. Auch in China 

wächst mittlerweile das Bewusstsein für 

die durch die Megastädte verursachten 

Probleme bei der Trink was ser ver - 

sorg ung und die Verschmutzung der 

Flüs se durch Industrieabwässer. Die 

der- und Paddelsportler) gelten Ausnahmeregelungen. 

Die Schutzzone schließt 

nicht direkt an das Ufer an, ein schmaler 

50 bis 100 Meter breiter Streifen 

bleibt ausgenommen. Dieser Ufer be - 

reich bleibt somit für jedermann zur 

Nah erholung nutz- und er leb bar. 

Die Rechtsverordnung finden Sie unter: 

www.zvbwv.de 

Ex perten der Kommission konnten mit 

ihren theoretischen Ansätzen und 

prak tischen Berichten wichtige Hin - 

wei se zum Beispiel für den Hoch was - 

ser schutz oder Schutzmaßnahmen ge - 

ben, die schon bei der Planung von In - 

frastrukturanlagen berücksichtigt wer - 

den sollten. 

Wie die meisten Besucher, die zum ers - 

ten Mal nach China kommen, war auch 

Martin Sigle von der schieren Größe 

des Landes tief beeindruckt: „Bei uns 

versorgen wir mit dem Trinkwasser der 

Bodensee-Was ser ver sorg ung etwa vier 

Millionen Menschen in Baden-Würt - 

temberg. Im Reich der Mitte entspricht 

dies eher der Größe eines Stadt teils in 

einer der vielen Me ga ci tys, von denen 

viele mehr Einwohner haben als unser 

Bundesland.“ 

Dr.-Ing. Marcel Meg geneder 

Das Bundesministerium für 

Gesundheit (BMG) und das Um welt bun - 

desamt (UBA) stellten im Januar 2012 

in ihrem Bericht über die Qualität von 

Wasser für den menschlichen Ge brauch 

fest, dass das Trinkwasser in Deutsch - 

land eine gute bis sehr gute Qualität 

hat. In Deutschland werden al le An - 

forderungen an Trinkwasser zu nahezu 

100 Prozent eingehalten. Grenz wert - 

über schreitungen von rund einem Pro - 

zent beschränken sich auf einzelne Pes - 

tizid-Parameter und den Indi ka tor wert 

coliforme Bakterien. Zu den Grund an - 

forderungen an unser Lebens mittel 

Nr. 1 gehört, dass Trinkwasser rein und 

ge nusstauglich ist, keine Krank heits e r - 

reger aufweist und keine Stoffe in ge - 

sundheitsschädigenden Kon zen tra tio - 

nen enthält. 

Die Ver bands ver sammlung der Bo densee- 

Was ser ver sor gung hat am 15. No vember 2011 in Pforz heim 

Dr.-Ing. Mar cel Meg gen eder zum neu en technischen Ge - 

schäfts füh rer der Bodensee-Was ser ver sor g ung gewählt. Er 

folgt Prof. Dr.-Ing. Hans Mehlhorn nach, der nach 20 Jah - 

ren an der Spitze des Ver bandes im September 2012 in den 

wohlverdien ten Ruhestand eintritt. 

Der Wasserversorgung ist Marcel Meggeneder (44) be - 

reits seit seinem Studium des Bauingenieurwesens von 

1989 bis 1995 mit dem Schwerpunkt Wasserwirtschaft 

an der Uni versität Hannover eng verbunden. Von 1995 war 

er zu nächst als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut 

für Sied lungswasserwirtschaft und Abfalltechnik an der 

Uni ver sität Hannover beschäftigt. Mit Abschluss der Pro - 

mo tion wechselte er 2003 zu den Stadtwerken Bre men/ 

Bre mer haven und war dort bis Ende 2008 in verschiedenen 

technischen Leitungsfunktionen tätig. Seit 2009 leitet 

Marcel Meggeneder als Ge schäfts füh rer den Trink was - 

ser verband Verden an der Aller. 

Die Schwerpunkte seiner neuen Tätigkeit bei der Boden - 

see-Wasserversorgung sieht er in der Siche rung der Rohund 

Trinkwasserqualität, der Ener gie effi zienz und der 

künf tigen Erhaltung und Erwei terung des Lei tungsnetzes 

und der technischen Anlagen. Die He raus forderungen der 

Zukunft sind für ihn der Umgang mit kli matischen, demografischen 

und versorgungspolitischen Fragen. 

Wasserqualität ist gut bis sehr gut 


Beim Umweltbundesamt ist die Bro - 

schüre „Rund um das Trinkwasser“ zu 

beziehen. Sie enthält weiterführende 

und allgemeine Informationen zu Her - 

Film über die Bodensee- 

Wasserversorgung 

Woher kommt unser Wasser? 

Wie wird Bodenseewasser zu Trink was - 

ser? Kann ich das Wasser aus der Lei - 

tung trinken? Wichtige Fragen werden 

im neuen Infofilm der Bodensee-Was - 

serversorgung kurz beantwortet. Kom - 

men Sie mit auf einen Rundgang 

durch die Anlagen auf dem Sipplinger 

Berg, in Deutschlands größtes Was ser - 

werk, und schauen Sie hinter die Ku lis - 

sen. Den Film können Sie auf unserer 

Internetseite www.zvbwv.de oder auf 

you tube ansehen. Auf Wunsch senden 

wir Ihnen gerne eine DVD zu. 

kunft und Schutz des Trinkwassers und 

Ratschläge für einen sinnvollen Trink - 

wassergebrauch. 

www.umweltbundesamt.de 

15

Veranstaltungen 

Veranstaltungen und Feste 

Region westlicher Bodensee 

16 

April bis zum 28. Oktober 2012 

Städtisches Museum Überlingen: 

„Das Geheimnis der 

Heidenhöhlen“. 

Anhand pittoresker Gemälde sowie 

historischer Ansichten und Pläne 

rekonstruiert die Ausstellung im 

Städtischen Museum die ehemals 

berühmten Heidenhöhlen bei Gold - 

bach vor den Toren Überlingens. Die 

räumliche Inszenierung der etwa 80 

zum Teil noch nie gezeigten Expo - 

nate will dabei auch die besondere 

Aura der Heidenhöhlen wieder 

erlebbar machen. Geheimnis um - 

witterte Objekte wie Schädel und 

Schwerter sowie literarische Zeug - 

nisse machen den Aus stell ungs be - 

such zu einem spannenden Er lebnis. 

Schon der Dichter Joseph Victor von 

Scheffel schwärmte von ihnen: Die 

Heidenhöhlen waren ein einzigartiges 

Natur- und Kulturdenkmal – ein 

verwunschener Ort, der in der Ro - 

mantik zahlreiche Besucher und 

Dichter faszinierte. Ihre Be sich tig 

ung gehörte einst, neben der Insel 

Mainau, zum festen Programm punkt 

jedes Bodensee-Reisenden. Beim 

Straßenbau im Jahr 1849 wurden 

weite Teile der Heidenhöhlen abgetragen. 

Der immer noch beeindrucken 

de Rest wurde schließlich 1959 

un wi derruflich zerstört – aus heutiger 

Sicht eine tragische Fehlent - 

scheid ung damaliger Politik. 

Die geheimnisvollen Räume, Gänge 

und Treppen waren vermutlich seit 

dem frühen Mittelalter über lange 

Zeit in den weichen Fels gehauen 

worden. Über die Erbauer ist nichts 

bekannt, auch über die Funktionen 

der Höhlen können nur Ver mu tun - 

gen angestellt werden. Sicher ist 

für die Frühzeit nur, dass mindes - 

tens einer der Räume seit dem 

13. Jahrhundert als architektonisch 

ge staltete Höhlenkirche fungierte. 

Außerdem dienten die Heiden höh - 

len zeitweilig als festungsartige 

Fluchtburg, als Wohn- und Lager - 

räume – und zwischendurch auch 

als echte Räuberhöhlen. 

www.museum-ueberlingen.de 

Bis 6. Mai 2012 

Insel Mainau: „Vanille – 

die Königin der Gewürze“ 

(Orchideenausstellung) 

Die einzig essbare Orchidee – die 

Vanille – steht im Mittelpunkt der 

diesjährigen Orchideenausstellung 

auf der Insel Mainau. Passend zum 

Jahresmotto „Sehnsucht nach Son - 

ne – Inseln des Südens“ widmet 

sich die Schau 2012 einer Or chi - 

deenart, die heute vor allem auf 

Inseln im Indischen Ozean angebaut 

wird und meist gar nicht als solche 

bekannt ist: „Vanille – die Königin 

der Gewürze“. Die „Vanilla“ umfasst 

mehr als 100 tropische Arten, von 

denen 15 jene aromatischen Kapseln 

liefern, die gemeinhin Vanilleschoten 

genannt werden. Die bedeutendste 

ist „Vanilla planifolia“, die Ge würz - 

vanille. Bei uns beliebt ist vor al lem 

die besonders aromatische Bour bon- 

Vanille. Da sich jedoch die „Kö ni gin 

der Gewürze“ nicht durch be son ders 

prächtige Blüten auszeichnet, wird 

die Vanille in der Orchideen schau im 

Palmenhaus flankiert von mehr als 

3.000 Or chi deen pflanzen mit ihrer 

üppigen Far ben pracht und For men - 

fülle. 

www.mainau.de 

31. Mai bis 3. Juni 2012 

Konstanz: 

Internationale Bodenseewoche 

Für Bootsliebhaber ist die Inter na - 

tionale Bodenseewoche in Konstanz 

ein Muss, doch das abwechslungsreiche 

Programm hält für jeden et - 

was bereit. Jedes Jahr zum Start der 

Wassersportsaison lädt der Altstadt - 

hafen zu sportlichen und kulturellen 

Veranstaltungen ein: Segel re - 

gatten, Ruderwettkämpfe, Was ser - 

ski-Cups, Hafenkonzerte und 

Shows. Weit über 140 klassische Ma - 

hagoni-Yachten, moderne High tech- 

Rennboote und Katamarane, schnittige 

Motorboote und historische 

Dampf boote sowie die funkelnden 

Oldtimer-Auto mo bile ziehen seit 

der Neuauflage der Ver an stal tung 

2009 mehr als 1.000 Teilnehmer und 

knapp 80.000 Be su cher an. Die Bo - 

denseewoche zählt zu den größten 

Was ser sport ver an stal tun gen in Mit - 

teleuropa. Herz stück ist die Aus stel - 

lungsmeile mit einer Was ser sportund 

Boots aus stel lung an Land und 

im Wasser, der In no va tions-Show 

und dem Maritim-Markt sowie der 

angrenzende Kunst&Kreativ-Markt. 

www.bodenseewoche.com 

6. Juli 2012 

Insel Reichenau: 

Insel-Klassik 2012 

Vor der malerischen Kulisse des 

Klosterhofs spielt auch in diesem 

Jahr wieder das Südwestdeutsche 

Kammerorchester – in großer Be - 

setzung – unter der Leitung von 

Douglas Bostock. 

www.reichenau.de 


16. Juli 2012 

Moos: Wasserprozession 

An ein Gelübde aus dem Jahr 1797 

fühlen sich die Bürger von Moos 

noch heute gebunden. Jährlich am 

Montag nach dem dritten Juli- 

Sonntag erinnern sie mit der 

Was serprozession von Moos nach 

Ra dolfzell zu den heiligen „Haus - 

herren“ Theopont, Senes und Zeno, 

den Stadtpatronen von Radolfzell, 

an die Errettung vor einer schlimmen 

Viehseuche, die das Dorf be - 

drohte. Die Bauern beschlossen da - 

mals, die drei Heiligen um Hilfe zu 

ersuchen. Moos blieb verschont, 

und zum Dank pilgerten die Bauern 

jedes Jahr in die Nach bar stadt. 

1926 fuhren sie erstmals mit Boo - 

ten in einer Wasserprozession nach 

Radolfzell, damals wie heute angeführt 

von dem Boot mit den geistlichen 

und weltlichen Wür den trä - 

gern der Gemeinde. Die prächtig 

geschmückten Boote mit den Pil - 

gern werden im Hafen von Radol f - 

zell erwartet und in einer feierli - 

chen Prozession ins Münster geleitet, 

wo ein Gottesdienst stattfindet. 

www.radolfzell.de 

11. August 2012 

Konstanzer Seenachtfest 

Bereits 1507 wurde in der einstigen 

Reichs- und Konzilstadt Konstanz 

das erste Feuerwerk gezündet, zu 

Ehren des genussfreudigen Kaiser 

Maximilians, der als "Letzter Ritter" 

in die Geschichtsbücher eingegangen 

ist. Damals verwendeten die Kons - 

tan zer Bürger Fässer mit Schwarz - 

pulver, heute wird modernste Pyro - 

technik eingesetzt. 2005 erleuchtete 

erstmals ein chinesisches Musik feu - 

erwerk den Himmel über der Kons - 

tanzer Bucht. In den vergangenen 

Jahren folgten deutsch-italienische, 

deutsch-spanische und deutschar 

gentinische Ko pro duktionen sowie 

ein Musikfeu er werk mit Holly wood- 

Glamour. Ein umfangreiches Rah - 

menpro gramm mit Live-Musik, Was - 

ser shows, Kleinkunst, Party und dem 

Seenachtsmarkt verkürzen die Wartezeit 

bis zum Beginn des Feuerwerks. 

www.seenachtfest.de 

7. bis 9. September 2012 

Meersburg: Bodenseeweinfest 

Jeweils am zweiten Wochenende im 

September verwandeln sich der 

Meersburger Schlossplatz und die 

historische Altstadt in einen Treff - 

punkt für Weinfreunde von nah 

und fern. Angeboten werden auf 

dem Bodenseeweinfest neben edlen 

Mooser Wasserprozession 

Tropfen der besten Weingüter am 

Bodensee auch regionale Spe zia li - 

täten der Bäcker, Metzger und 

Fischer. 

www.meersburg.de 

17

Porträt 

Als Vorschoter auf einem Regatta-Segelboot 

wäre Juliane Hempel 

kaum geeignet: viel zu leicht! Gefragt 

sind dafür eher Männer mit möglichst 

1,90 Meter Größe oder mehr und mindestens 

90 Kilogramm Körpergewicht. 

Denn Vorschoter müssen sich, wenn nötig, 

im wahrsten Sinn „in die Seile hängen“, 

um ein Boot in Balance zu halten. 

Juliane Hempel segelt zwar leidenschaft 

lich gern, aber noch lieber kons - 

truiert sie Segelyachten, Jollen und hin 

und wieder auch Motorboote. Vor et wa 

zehn Jahren hat sich die gebürtige Es s - 

lingerin in Radolfzell als Konstruk teurin 

selbstständig gemacht. Etwa fünf 

Boote pro Jahre werden nach ih ren Ent - 

würfen gebaut: von der Vier-Me ter- 

Jolle bis zur 18-Meter-Yacht, die gerade 

in einer Werft an ihrem Wohnort 

gebaut wird. 

Bootseigner sind begeistert 

Die dreijährige Bauzeit ist dem Auf - 

traggeber nicht zu lang: „Er kommt im - 

mer wieder hierher und freut sich über 

den Fortschritt“, erzählt Juliane Hem - 

pel. Einen anderen Eigner hat sie richtiggehend 

glücklich gemacht. „Immer 

wieder ruft er mich vom Boot an und 

sagt mir, wie viel Freude ihm das 

Schiff mache.“ Die „Lady Rose“ ist eine 

10-Meter-Yacht und gehört einem 

ehemaligen Spielzeugfabrikanten. 

Juliane Hempel entwirft überwiegend 

Boote aus Holz, die fast immer Ein zel - 

anfertigungen sind – und meist von 

Liebhabern gekauft werden. „Holz boo te 

von zehn Metern Länge kosten doppelt 

so viel wie Kunststoffboote; bei 18 

Metern ist der Unterschied geringer“, 

erklärt die Boots kons truk teurin. Für 

die Serienproduktion eig nen sich eher 

Juliane Hempel lebt und arbeitet in Radolfzell 

Yachten aus Kunst stoff, was die Kos - 

ten deutlich verringert. 

Olympische Bootsklasse 

Seit einigen Jahren betreut Juliane 

Hem pel das (Kunststoff-)Boot der 

ös ter reichischen Nationalmannschaft 

in der Starbootklasse. Diese nur bei 

Vom Stapel, nicht von der Stange 

olym pischen Spielen zugelassenen Re - 

gattaboote gelten als anspruchsvoll und 

sehr sportlich. Da die technischen Rah - 

men bedingungen vorgegeben sind, 

muss te sich Juliane Hempel darauf konzentrieren, 

Details wie das Ruder oder 

den Kiel zu optimieren. Vor allem Form 

und Größe des Kiels, der aus Stahl 

angefertigt wird, spielen eine wichtige 

Rolle. 2008 bei den olympischen Spie len 

in Peking hat Juliane Hempel die österreichische 

National mann schaft erstmals 

betreut. Auch bei den olympischen 

Sommer spie len in London in die - 

sem Jahr wird sie wieder dabei sein. 

Nach ihrem Abitur in Esslingen absolvierte 

Juliane Hempel zunächst ein ein - 

jähriges Praktikum bei der Yacht- und 

Bootswerft Martin in Radolfzell und 

zu sätzlich ein Praktikum auf einer Lü - 

becker Schiffswerft, lernte schweißen 

und Kunststoffe verarbeiten. Da nach 

studierte sie Schiffsbau an der Fach - 

hochschule Kiel. Da ihre Eltern be geis - 

terte Segler und häufig am Bo den see 

In Radolfzell konstruiert Juliane Hempel Boote nicht nur für den Bodensee 

waren, zeichnete sich bei Juliane Hem - 

pel schon in der Schule der Wunsch ab, 

später einmal Schiffe zu bauen. Wenn 

sie malte und bastelte, entstand fast 

immer ein Boot. 

Nach dem Diplom arbeitete sie zu - 

nächst bei einer Firma für Yachtdesign 

in Laboe. Doch irgendwann wurde der 

Wunsch, eigene Projekte zu verwirkli - 

chen und auch wieder am Bodensee zu 

wohnen, so stark, dass sie zurückkehrte 

– und für sich selbst natürlich auch 

ein Boot konstruierte und bauen ließ: 

ei nen formverleimten 20er-Jollen kreu - 

zer aus Mahagoni, von dem in zwi schen 

zehn Exemplare angefertigt wur den. 

Zum Segeln aber fährt sie noch re gelmäßig 

an die Ostsee. Ihr Traum: Im 

Sommer im Norden segeln, im Herbst 

im Mittelmeer, dabei die Küs ten und 

andere Boote beobachten – von einer 

eigenen 12- bis 15-Meter-Yacht. „Na - 

tür lich aus Holz, flach und elegant“, 

schwärmt die Hobby-Motorrad fah re rin. 

www.hempel-design.com 

Großes Bild: In einer Werft in 

Radolfzell entsteht nach den Plänen 

von Juliane Hempel eine 18-Meter- 

Yacht aus Holz 

Bilder oben v. li. n. re.: 

Schwer zu entscheiden, ob es 

über oder unter Deck schöner ist 

Bei Regattabooten kann Form und 

Größe des Kiels den entscheidenden 

Vorteil bringen 

Das Starboot des österreichischen 

Olympiateams 


19

Kunst 

Aus Stahl wird fließendes Wasser 

Das Bildhauerpaar Matschinsky-Denninghoff wurde mit Großskulpturen bekannt 

Sie war Bildhauerin, er Fotograf 

und Schauspieler. Zusammen waren sie 

das Bildhauerehepaar Matschinsky- 

Denninghoff. Kennengelernt haben sich 

der Badener und die Berlinerin 1952 am 

Theater in Darmstadt, wo er als Schauspieler 

und sie als Bühnen bild ne rin en - 

gagiert waren. Ab 1955 arbeiteten sie 

als Bildhauer zusammen. 

Vor allem mit ihren häufig riesigen 

Skulpturen von bis zu 15 Meter Höhe 

wurden sie bekannt. Die insgesamt zwölf 

Außenobjekte stehen u.a. in Athen, Hei - 

delberg, im japanischen Ka na zawa, in 

Berlin – und auf dem Sipp lin ger Berg 

bei den Aufbereitungs an la gen der Bo - 

den see-Wasserversorgung. Die 1973 in - 

s tal lierte Skulptur aus Chrom ni ckel - 

stahl ist zehn Meter lang und versinnbildlicht 

das reguliert fließende Was ser, 

das vom etwa 300 Me ter tiefer gele- 

20 

genen Bodensee durch große Rohre 

hochgepumpt wird. Das Paar erinnerte 

sich vor ein paar Jahren in einem Ra - 

dio interview noch deutlich daran, wie 

aufregend es war, die Skul ptur zum ers - 

ten Mal in voller Größer zu sehen: „Wir 

haben uns angeguckt und uns ka men 

die Tränen, weil wir gespürt ha ben, was 

wir da gemacht haben, ist in Ordnung, 

das können wir vertreten“, be schreibt 

Martin Matschins ky den Mo ment und 

sei ne Frau fügte hinzu: „Ich kann mich 

nicht erinnern, dass ich bei irgendeiner 

Ausstellung ein Gefühl sol chen Glü - 

ckes gehabt ha be. Aber die se Momente, 

wo die Sache, an der man Monate lang 

gearbeitet hat, plötzlich fertig da steht, 

und man sieht, ja es ist in Ord nung. 

Das ist ein unglaubliches Glück.“ 

Von 1955 bis zum Tod von Brigitte 

Ma tschinsky-Denninghoff im April 2011 

lebte und arbeitete das Paar zu sammen, 

zunächst in München. Es folgen 

Paris und Berlin. Zweimal, 1959 und 

1964, stellen sie auf der weltbekannten 

Documenta (II und III) in Kas sel aus. 

Von ihren Eltern gefördert, beginnt 

Bri gitte Denninghoff 1943 an der 

Kunsthochschule in Berlin zu studieren. 

Nach einer Unterbrechung durch 

den Krieg nimmt sie 1946 ihr Studium 

in München wieder auf, fühlt sich dort 

aber bald eingeengt und beschließt 

frei zu arbeiten. „Ich habe überhaupt 

nicht darüber nachgedacht, wovon ich 

später einmal leben sollte“, blickte sie 

im Interview zurück. 

Abstrakte Bildhauerei war in den 

Nachkriegsjahren noch weitgehend un - 

bekannt in Deutschland. Nachdem 

Brigitte Denninghoff von dem englischen 

Bildhauer Henry Moore gehört 


Das Künstlerehepaar 

Matschinsky-Denninghoff vor der 

Skulptur Kern (2002) 

hatte, beschloss sie, sich bei ihm als 

Assistentin zu bewerben. Nach einem 

weiteren Aufenthalt in Paris bei An toi - 

ne Pevsner musste sie sich zwischen 

zwei bildhauerischen Auffassungen 

ent scheiden: der organisch wirkenden 

Formensprache Moores oder der des 

Konstruktivisten Pevsners. 

Als Künstlerpaar entscheiden sie sich 

für einen eigenen Weg: keine kompakten 

organischen Formen, sondern Fi li - 

granes. Zunächst arbeiten sie vor al lem 

mit Messingstäben und fertigen fä cher - 

artige, abstrakte Objekte, die spitz 

nach oben ragen. Später entdecken sie 

Chrom nickelstahl, mit dem sie ihre 

Groß skulpturen verwirklichen. Stahl roh - 

re werden aneinander geschweißt, ra - 

gen, häufig gebündelt, waagerecht in 

die Landschaft, als ob die Schwer kraft 

aufgehoben sei. Trotz des schweren 

1973 entstand die Skulptur auf dem Sipplinger Berg 

Ma terials Stahl und der häufig riesigen 

Ausmaße gelingt es Ma tschinsky- 

Denninghoff immer wieder, die Objek - 

te natürlich wie zum Beispiel Bäume 

oder fließendes Wasser wirken zu lassen. 

Das erleichtert vielen Menschen 

den Zugang zu den eigentlich abstrakten 

Werken. 

Ihr bekanntestes Werk „Berlin“ entsteht 

1987 in der damals noch geteilten 

Stadt im Rahmen eines Skulp tu - 

ren-Boulevards, der anlässlich des 750jährigen 

Bestehens Berlins veranstaltet 

wird. Das monumentale Objekt steht 

noch heute auf dem Mit tel streifen der 

Tauentzienstraße in der Nähe der Ge - 

dächtniskirche. Die je zwei sich vereinenden 

senkrechten Stahl roh re symbo 

lisierten die zwei Hälften der Stadt, 

die nur zwei Jahre später wiedervereint 

wurde. 

21

Natur und Landschaft 

22 

Verwunschen, verwachsen, verzaubert 


Die Sipplinger Steiluferlandschaft lockt viele Naturliebhaber an 

Großes Bild: 

Bei Wanderungen durch die 

Sipplinger Steilufer landschaft 

lassen sich noch viele unberührte 

Plätze und gefährdete Pflanzenarten 

entdecken 

Kleines Bild oben: 

Die so genannten „Magerwiesen“ 

an den Steilhängen haben nur einen 

geringen, mageren Bewuchs, dafür 

aber eine Vielzahl von Blumen 

Kleines Bild unten: 

Immer wieder sind mitten im 

Wald Felsen zu sehen, die an vergangene 

Urzeiten erinnern 

Kommt man nach Sipplingen, 

zieht zuerst der weite Blick über den 

Überlinger See den Gast in seinen Bann. 

Landeinwärts beherrscht der Sipp lin - 

ger Berg die Szenerie, der sich ohne 

Übergang 300 Höhenmeter über den 

See erhebt. Bewaldete Steilhänge strecken 

ihre halbrunden Ausläufer dem 

See zu, tief eingeschnittene Wasser - 

läu fe, die sogenannten Tobel, und hell 

leuchtende Molassefelsen prägen das 

Bild dieser einzigartigen Landschaft. 

Der beeindruckende Hödinger Tobel ist 

bis zu 115 Meter tief in die steilen Mo - 

lassefelsen eingeschnitten. Bei ei ner 

Wan derung durch die dunkle, feuchte 

Schlucht grüßen Türkenbund und Silberblatt 

von den bemoosten Fels wän den. 

Es ist nicht viel Platz zwischen See und 

Berg, und so zieht sich Sipplingen ein 

gutes Stück den Hang hinauf. Zwi - 

schen dem Dorf und den Wäldern des 

Steilhangs liegen die Obstgärten. Be - 

rühmt ist Sipplingen für seinen Kir - 

schen anbau. Die süßen Früchte heißen 

hier „Kriese“ und werden im Ort zu 

Hochprozentigem veredelt. 

Auf den flachen, nach Süden gewandten 

Steillagen findet man die artenreichen 

Magerwiesen. Im Frühjahr strahlen 

die gelben Sonnenröschen, Zy pres - 

sen wolfsmilch, und der Hufeisenklee. 

Bis in den Sommer hinein blühen selte 

ne Orchideen wie das Knabenkraut 

und verschiedene Enziane. 

Markante Felswände aus heller Mo las - 

se unterbrechen das Grün des Waldes. 

Sie stammen aus Zeiten, als der Bo - 

den seeraum noch von tropischen Mee - 

ren und Seen bedeckt war – die Ab la - 

ge rungen sieht man heute als Felsen 

rund um den Überlinger See. Auf den 

sonnigen, warmen Felssimsen finden 

spe ziell angepasste Pflanzen und In - 

sek ten ihren Lebensraum. 

Um diese einzigartige Landschaft zu 

erhalten und zu unterhalten, wurde 

die „Sipplinger Steiluferlandschaft“ zu 

einem Gemeinschaftsprojekt der Ge - 

mein de Sipplingen, der Stiftung Na - 

tur schutzfonds Baden-Württemberg 

und der Heinz-Sielmann-Stiftung. Das 

Projekt unterstützt die Landnutzer und 

Grundstücksbesitzer bei der Pflege der 

steilen Lagen, damit das landschaftliche 

Kleinod in Zukunft erhalten bleibt. 

Die wertvollen Blumenwiesen müssen 

jährlich gemäht und abgeräumt werden. 

Auf nicht genutzten Flächen aber 

macht sich niederes Buschwerk breit, 

und die Artenvielfalt der Pflanzen und 

Tiere schwindet. Die Beweidung der 

Hänge mit Schafen oder Ziegen verhindert 

dies. 

Dem See einmal den Rücken zu kehren 

und auf einer Wanderung durch blumenreiche 

Wiesen und Obstgärten entlang 

der steilen Sipplinger Hänge die 

faszinierende Ausblicke auf den Bo den - 

see und die nahen Alpen zu ge nießen, 

ist ein Erlebnis. Und auf den Bän ken 

entlang der gut beschilderten Wan - 

derwege ist immer ein Plätzchen frei. 

www.sipplingen.de 

23

Wissen 

Der Nase nach immer nach Süden 

Die Forscher der Vogelwarte Radolfzell erkunden Tierwanderungen 

Selbst nach vielen tausend Ki - 

lometern verfehlen sie ihr Ziel nicht. 

Zugvögel kennen den Weg bestens, der 

sie Jahr für Jahr im Winter vom kalten 

Mitteleuropa in wärmere Gefilde führt. 

Das präzise Navigieren verdanken sie 

wahrscheinlich auch ihrem Geruchs - 

sinn. Manche Vo gelarten haben sich in 

den vergangenen Jahren neue Ge gen - 

den zum Über wintern gesucht. 

Die Wis sen schaftler der Vogelwarte Ra - 

dolfzell ha ben zum Beispiel herausge- 

Bild links: das Film- und Medienhaus „Hennhouse" 

Bild rechts: das Max-Planck-Institut für Ornithologie 

fun den, dass eine Gruppe von Mönchs - 

gras mücken statt nach Afrika nach 

Süd eng land fliegt. Ursache dafür ist 

vermut lich der Klimawandel. 

Die Wis senschaftler beobachten zunehmend, 

dass immer mehr Vögel überhaupt 

nicht mehr gen Sü den ziehen 

und entweder ganz hier blei ben oder 

aber in näher gelegene Re gionen fliegen. 

Amseln etwa, früher eher scheue 

Wald vögel, sind heute häu fig im Winter 

in den Städten zu finden, wo sie gute 

Fut ter be din gun gen vorfinden. 

24 

Die Tierwanderungen – nicht nur von 

Vögeln – und die Immunökologie, also 

die Frage, wie die Tiere bei ihren langen 

Reisen überleben, sind die zentralen 

Forschungsgebiete der Vogelwarte 

Radolfzell, die 1946 im Wasserschloss 

Möggingen eingerichtet wurde, nachdem 

die Vogelwarte Rossitten in Ost - 

preußen aufgelöst worden war. Heute 

ist die Vogelwarte ein Teilinstitut des 

Max-Planck-Instituts für Ornithologie 

im bayerischen Seewiesen. 

Seit einiger Zeit werden die wandernden 

Tiere mit so genannten Bio log gern, 

winzigen Sensoren, ausgestattet, die 

unter anderem Tempo, Körper tem pe - 

ratur sowie Herz- und Flügel schläge 

und sogar Gehirnströme erfassen. „Damit 

können wir rekonstruieren, wie, wo, 

wann und warum ein Tier eine bestimmte 

Entscheidung trifft, sich also 

zum Beispiel Anfang Oktober entscheidet, 

allein um 20 Uhr abends nach 

Frankreich loszufliegen, um dort zu 

überwintern“, erklärt Prof. Dr. Martin 


Um die Wanderungsbewegungen zu verfolgen, werden verschiedene Tierarten wie Vögel, Schildkröten, Haie, 

Schmetterlinge oder Störche (großes Bild) mit kleinen Sensoren, so genannten Biologgern, ausgestattet 

Wikelski, Direktor der Radolf zeller 

Abteilung des Max-Planck-Insti tuts. 

Die gewonnen Daten werden in einer 

internationalen Datenbank an ge legt. 

Zusammen mit den Beo bach tungen, 

die zwischen 2014 und 2020 von der 

Internationalen Raumstation ISS durch - 

geführt werden sollen, er hof fen sich 

die Forscher zum Beispiel Er kennt nisse 

darüber, wo und wie Tie re sterben. „Dies 

ist wichtig zum Schutz wandernder 

Tierarten, auch für kommerziell wichtige 

Arten, sowie für das Ver ständ nis 

der Ausbreitung von Krank heiten wie 

Maul- und Klauen seuche oder Vo gel - 

grippe“, so Martin Wikelski. 

Die neuesten Erkenntnisse aus der Forschung 

werden im Besucher zen trum 

MaxCine vorgestellt. Im Medienhaus 

„Hennhouse“, dem ehemaligen Hü h - 

nerstall der Schloss mühle, wird mithilfe 

von Com putern, Beamern, Touch - 

screens, gläsernen Pro jektionsflächen 

und einer auf den Boden projizierte 

Karte mit Zugrouten über neue For - 

schungs projekte in formiert. 

Bei der Gestaltung des Außenbereichs 

„Bee Marie“ haben Kinder der beiden 

nächstgelegenen Grundschulen mitgewirkt. 

Durch die Anlage führt ein kleiner 

Pfad. Die Wei de bietet Platz für 

Schmet terlinge, Bie nen und Insekten, 

und in einer Wildhecke sind Vögel zu 

beobachten. Ein Vogelhaus, ein Insek - 

ten hotel, ein kleiner Nutzgarten, ein 

Ei dech sen-/Kräuterhügel und Le bens - 

räume für Kleintiere begeistern vor al - 

lem die kleineren Besucher. 

www.orn.mpg.de 

25

Mitarbeiterporträt 

Die einen rechnen und schreiben, die anderen schrauben und reparieren 

Die ersten Schritte im Berufs - 

leben sind nicht einfach. Weg von den 

Klassenkameraden und dem bekannten 

Umfeld der Schule, hinein in den Be - 

rufs alltag, die völlig neue Welt der Ar - 

beit. Da ist es hilfreich, wenn neue Aus - 

zubildende auf „alte Hasen“ im Un ter - 

neh men treffen, die denselben Weg ge - 

gangen sind und ihnen unterstützend 

zur Seite stehen können. Zwölf junge 

Menschen bildet die Bodensee-Was - 

ser versorgung derzeit in den unterschied 

lichsten Sparten aus. 

In der Hauptverwaltung in Stuttgart- 

Vaihingen werden die Kaufleute ausge 

bildet. Vier junge Frauen und Män ner 

durchlaufen unterschiedliche Ab teil un - 

gen, um möglichst umfassend geschult 

zu werden. Jasmin Hillgärtner gefällt 

das duale System der Ausbildung: “Pro 

Woche sind wir zwei Tage in der Be - 

rufsschule und drei Tage im Betrieb. 

Durch diesen Mix vergeht die Zeit wie 

im Flug.“ Zu dem Grüppchen der Kauf - 

leu te gesellt sich in der Haupt ver walt 

ung der Fachinformatiker in Aus bil- 

d ung Patrick Veenhuis. „Es freut mich, 

dass ich schon vor Ende meiner Ausbildung 

den Kolleginnen und Kollegen 

helfen kann, wenn sie Schwierigkeiten 

mit ih ren Computern haben. So macht 

die Aus bildung Spaß.“ 

Die Bodensee-Wasserversorgung be - 

schäf tigt in ihren weitläufigen An la gen 

etliche Elektroniker und Anlagen me - 

cha niker und bildet diese Berufe auch 

aus. Doch die Auszubildenden sehen 

sich nicht oft, ihre Arbeitsplätze sind 

von Sipplingen am Bodensee über die 

Die Bodensee-Wasserversorgung bietet viele verschiedene Ausbildungsberufe an 

Betriebsstelle auf der Schwäbischen Alb 

bis nach Stuttgart verteilt. Einsatzort 

ist überall dort, wo es etwas zu installieren, 

reparieren oder zu verändern 

gibt. Das macht die Ausbildung und 

später die Arbeit abwechslungsreich: 

„Wenn nach viel Arbeit und Einsatz 

eine große Anlage in Betrieb genommen 

wird und funktioniert, dann bin 

ich schon stolz. Da sieht man richtig, 

was man zusammen mit den Kollegen 

geleistet hat“, freut sich der angehende 

Elektroniker Kevin Raith. 

Isabelle Lutz hat den Beruf der An la gen - 

mechanikerin gewählt. „Mein Wunsch 

war ein handwerklicher Beruf. An so 

großen Anlagen wie hier ausgebildet 

zu werden, ist schon etwas Be son de - 

res. Meine Kollegen unterstützen mich 

nach Kräften und zeigen mir alles, was 

ich wissen muss und möchte. Ich fühle 

mich sehr wohl bei der Bodensee-Was - 

ser versorgung.“ 

Im Labor der Bodensee-Wasser ver - 

sorg ung in Sipplingen wird Andreas 

Hellmann zum Chemielaboranten ge - 

schult. Während seiner Ausbildung pendelt 

er zwischen zwei Schulen und dem 

Labor in Sipplingen. „Ich freue mich im - 

mer darauf in Sipplingen zu sein. Da 

kann ich dann schon anwenden, was ich 

gelernt habe.“ 

Der berufliche Nachwuchs der Bo den - 

see-Wasserversorgung schätzt den ho - 

hen Ausbildungsstandard des Unter - 

neh mens. In der Vergangenheit konnten 

Azubis immer wieder Belob i gun gen und 

Preise erwerben und sich oft beruflich 

weiterqualifizieren. 


27

Firmenporträt 

28 

Zwischen Tradition und Vision 

Freiherr Johannes von und zu Bodman denkt weit voraus und blickt häufig zurück 

Sein Berufsziel stand schon 

fest, als er selbst noch gar nicht darüber 

entschie den hatte: Leiter eines Fa - 

mi li en betriebs mit 800-jähriger Tra di - 

tion. „Schon von klein auf war mir klar, 

dass ich es machen darf“, erklärt Frei - 

herr Johannes von und zu Bodman, der 

den gleichen Namen trägt wie die Teil - 

ge mein de von Bodman-Ludwigshafen 

am westlichen Bodenseeufer. „Mir wur - 

de die Möglichkeit geboten, Druck wur - 

de nicht ausgeübt.“ Dieser Unterschied 

ist Bodman wichtig. Einen möglichen 

Erben schon früh mit seiner Aufgabe 

ver traut zu machen, hält der 43-jährige 

Familienvater für erfolgversprechend. 

So möchte er es auch bei seinen 

eigenen Kindern – acht, sechs und 

fünf Jah re alt – handhaben. 

Die Familie ist dem studierten Be triebs - 

wirt am wichtigsten. „Zufrieden bin ich, 

wenn ich später mal sehe, wie meine 

Nachfolgerin oder mein Nachfolger 

den Betrieb mit eigenen Ideen generationenübergreifend 

weiterentwickelt.“ 

Wie etwa die Land- und Forst wirt schaft, 

das Herzstück des Betriebs. Etwas un - 

geduldig reagiert Bodman auf die viele 

Bürokratie, die er als Waldbesitzer be - 

rück sichtigen muss, um den Ausgleich 

zwischen Ökologie und Ökonomie zu 

schaffen. Denn die Schlossherrn setzen 


schon seit Jahrhunderten auf Nach - 

hal tigkeit und haben dafür Sorge ge - 

tragen, dass der Bodanrück seinen jahrhundertealten 

Charakter bewahrt hat: 

18 verschiedene Baumarten wie Eschen, 

Erlen, Eichen, Eiben, Tan nen und Lär - 

chen mit Wildschweinen, Füchsen, Hir - 

schen und Höhlenbrütern. 

Seit sechs Jahren wird der Obstanbau 

ökologisch bewirtschaftet. Beim Apfel - 

anbau heißt das: weniger und höhere 

Bäume sowie mehr resistente Baum - 

sor ten. 900 Tonnen Äpfel und Birnen 

wer den pro Jahr produziert; hinzu kommen 

Sauerkirschen für Fruchtsaft und 

Wildpflaumen für die eigene Schnaps - 

produktion. Zur Land- und Fors twirt - 

schaft zählt auch die vor einem Jahr in 

Betrieb ge nommene Waldruh St. Ka - 

tha rinen. In einem naturbelassenen 

Wald mit über 100-jährigen Buchen, 

auf dem bis zum Ende des 18. Jahr - 

hun derts ein kleines Kloster der Abtei 

Reichenau stand, das der heiligen Ka - 

tha rina ge weiht war, wurde ein Ort der 

Stille und des Abschiednehmens er - 

rich tet. Bis zu zwölf Urnen können an 

einem Ruhe baum bestattet werden. 

Für die Touristen werden Zeltplatz, 

Boot s liegeplätze und eine Werft be - 

trieben. Seit vergangenem Jahr liefert 

der auf einer Fläche von 16 Hektar er - 

richtete Solarpark, ein Gemein schafts - 

projekt von Stadtwerken und Bür ger - 

be tei li gun gen, 6,5 Megawatt Strom. 

Aber auch das uralte Wasserkraftwerk 

mit einer Fischaufstiegstreppe ist noch 

in Betrieb und erzeugt pro Jahr 

150.000 Kilo watt stun den Strom. Neu - 

es aus Altem entwickeln, Bewährtes er - 

halten und wei terentwickeln – dieser 

Grundsatz gilt bei den Bodmans seit Ge - 

Freiherr Johannes von und zu Bodman lebt mit seiner Familie im Schloss Bodman (Fotos linke Seite und oben links) 

Der Wald auf dem Bodanrück existiert schon seit Jahrhunderten (Foto oben rechts) 

ne ra tio nen. Pro fit: ja, aber auch an an - 

de re und vor al lem an die nächste Ge - 

neration den ken. 

Neuestes Beispiel da für ist die „Domäne 

Bodman” in Alt-Bodman. Etwa zwanzig 

Ge bäude rund ums Schloss sollen 

nach und nach renoviert oder er gänzt 

werden. Ei ni ge Häuser sind be reits fertig 

und vermietet: an eine bun te Mi - 

schung aus Alt und Jung, Orts an säss i - 

gen und Bo den see-Lieb ha bern. Als 

Nächstes soll die Orts mitte der 1.200 

Einwohner zäh lenden Gemeinde er neuert 

werden. Da zu wurde ein Be bau ungsplan 

für das im Bodman’schen Besitz 

befindliche „Linde-Areal“ um das ehemalige 

Hotel Linde entwickelt. Vor gesehen 

sind 15 Ein- oder Mehrfamilienhäuser. 

Zurzeit läuft die In ves torensuche. 

Für die Ge staltung wurde der Berliner 

Architekt Hans Kollhoff ge wonnen. 

www.waldruh.de 

29

Auf einen Blick 

30 

Impressum 

Herausgeber: 

Geschäftsleitung Zweckverband 

Bodensee-Wasserversorgung 

– Körperschaft des öffentlichen Rechts – 

Anschrift: 

Postfach 8011 80, 70511 Stuttgart 

Hauptstraße 163, 70563 Stuttgart 

Telefon: 0711- 9 73 - 0 

Telefax: 0711 - 973 - 20 30 

E-Mail: bwv@zvbwv.de 

Internet: www.zvbwv.de 

Koordination und Redaktion: 

Nicole Frey, Maria Quignon 


Rombach & Jacobi Kommunikation 

Layout: 

Rombach & Jacobi Kommunikation 

Fotos: 

Titelbild: Holger Spiering 

Seite 2/3: Holger Spiering 

Tourist-Information Reichenau 

Heidi Hintereck 

Hartmut Nägele 

Seite 4/5: f1online, Carrasco/AGE 

Seite 6/7: Institut für Seenforschung, 

Langenargen 

Seite 8/9: Holger Spiering 

Seite 10/11: Heidi Hintereck 

Seite 12/13: Tourist-Information Reichenau 

Seite 14/15: Fotolia 

Wolfram Otlinghaus 


Seite 16/17: Stadt Überlingen 

Mainau GmbH 

Stadt Konstanz 

Tourist-Information Reichenau 

Stadt Radolfzell 

Stadt Meersburg 

Seite 18/19: Martin-Sebastian Kreplin 

John Lammerts van Bueren 

Seite 20/21: Bodensee-Wasserversorgung 

Archiv KunstKabinettImTurm 

W. Thomeczek 

Seite 22/23: Wikipedia 

Gemeinde Sipplingen 

Seite 24/25: MPI ORN Rad MaxCine 

Andreas Schmidt 

Carrie Fudickar 

Fotolia 


Seite 28/29: Hartmut Nägele 


Seite 32: Fotolia 

Beim Bau des 24 Kilometer 

langen Albstollens der Bodensee- 

Wasserversorgung kam diese 

Stollenbohrmaschine zum Einsatz 

Die Bodensee- 


in Zahlen 

Der Beginn 

25.10.1954: Gründung des 

Zweckverbandes Bodensee- 


16.10.1958: Inbetriebnahme der 


Das Unternehmen 

· 

· 

282 Stellen 

58 Millionen Euro Umsatz (2010) 

Die Mitglieder 

· 181 Mitglieder, die 320 Städte und 

Gemeinden in Baden-Württemberg 

vertreten 

Das Angebot 

· Circa vier Millionen Menschen in 

Baden-Württemberg erhalten 

Wasser aus dem Bodensee 

· 670.000 Kubikmeter 

Entnahmerecht pro Tag 

· 4.100 Liter Wasser pro Sekunde 

werden durchschnittlich dem See 

entnommen 

· 126,1 Millionen Kubikmeter Wasser 

wurden 2011 abgegeben 

Das Leitungsnetz 

· 1.700 Kilometer meist großkalibrige 

Hochdruckleitungen 

· 29 Wasserbehälter mit 470.600 

Kubikmeter Fassungsvermögen 

· 38 Pumpwerke helfen zur 

Überwindung der Höhendifferenzen 

· 2.250 Millimeter ist der größte 

Leitungsdurchmesser 

Das Trinkwasser 

(Jahresmittelwerte 2011) 

· Temperatur: 4,5 bis 5,5° Celsius 

· pH-Wert: 7,96 

· Gesamthärte: 1,61 Millimol 

Calciumcarbonat je Liter 

(entspr. ehemals 9,0° dH) 

· Phosphat-Phosphor: 

< 0,0025 Milligramm je Liter (mg/l) 

· Nitrat: 4,5 Milligramm pro Liter (mg/l) 


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Der Acker beim Bodensee 

Dicht bei einem einzelnen Hof war ein großes Ährenfeld. Drei Wanderer kamen des Wegs. Sie wollten auf die Anhöhe, von wo man 

den See überblicken konnte. Zwei junge Leute standen am Ackerrand. Während das Kind der Wanderer Kornblumen pflückte, hörte 

das Ehepaar, wie die beiden miteinander zankten. „Der Acker gehört mir; der Vater hat es im Testament so verfügt!“, sagte das 

Mädchen überlaut. „Willst du ihn vielleicht mitnehmen in die Stadt?“, lachte der junge Bauer böse, „als ob ich wegen deiner Mitgift 

nicht genug Schulden hätte! Aber jeden Quadratmeter werde ich dir abkaufen.“ Seine Schwester lief beleidigt weg. Das Ehepaar 

hörte, wie der Bruder fluchte: „Bei Gott, Acker! Das mußt du mir teuer zurückbezahlen!“ 

Der Acker hatte sich auf die Schollen in der Winterruh gefreut und vielleicht auf die KartoffelknolIen, die im andern Jahr in ihm 

reifen würden. Doch gleich nach der Getreideernte ging es los: Der Bauer und seine Helfer rammten hohe Stangen in den Boden 

und spannten Drähte. Es wurde ein Hopfenacker. Neben dem Stadel entstand ein neuer Bau, eine Hopfendarre, recht hoch und häßlich. 

Das Kind der Wanderer freute sich in den folgenden Sommern: „Der erste Hopf ist oben, jetzt sind bald Ferien!“ Manchmal 

sahen sie einem Trieb zu, der wie eine lebendige Schlange in der Luft kreiste, um einen Halt zu finden, oder sie zerrieben eine Hopfenfrucht 

zwischen den Fingern, um den feinen herben Geruch in der Nase zu haben. Oft schauten sie auch dem lustigen Völkchen der 

Pflücker zu. 

In einem Herbst, nach etlichen Jahren, mußten die Wanderer staunen, ihr Mädchen musste klagen: „Oh! Ein Zaun!“ Ein hohes Draht - 

geflecht faßte das Feld ein. Drinnen standen Tausende kleiner Apfelbäumchen. An manchen hingen schon ein, zwei große goldene 

Äpfel. Die Pflänzchen sahen aus wie zwölfjährige schwangere Mädchen. Der Bauer mußte schwer gepflegt und gedüngt haben, denn 

im dritten Apfeljahr brauchte er bei seinen Gebäuden eine Obsthalle. Seine Schwester kam Äpfel holen. Im Wegfahren schimpfte 

sie: „Er läßt mich das Obst bezahlen, wo er schon ein Vielfaches mehr aus dem Acker holte, als er mir damals für ihn gab.“ 

Die Städter sind nie zufrieden! Diese süßliche ApfeIsorte schmeckte ihnen nicht mehr. In einem Vorfrühling erschraken darum die 

Wanderer. Die Apfelbäume waren bös zusammengestutzt. Wie Galgen sahen sie aus oder wie Kreuze auf Golgatha. Eine neue, säuerliche 

Sorte war ihnen aufgepfropft. Der Bauer konnte aber mulchen, düngen, Gras vertilgen und spritzen, soviel er wollte, die Bäume 

mochten keine Rekordernten mehr bringen. Darum mußten die Wanderer später noch ärger erschrecken: Alle Baumkronen waren 

abgesägt. Traurig sahen die vieIen Stümpfe aus und so, als ob der Acker sich seines Aussehens nun schämen müßte. 

Dann, als sie wieder einmal vorbeigingen, war kein Zaun mehr da. Es war erneut ein Hopfengarten, denn der Erlös aus dem Hopfen 

war derzeit besser als vom Obst. Aber der Acker hatte sich nicht mehr auf lustige Hopfenernten zu freuen, auch nicht mehr auf den 

Saft, der aus den aufgerollten Ranken in seine Erde zurückkam. Grob wurden diese mit dem reifen Hopfen abgehauen. Die Wanderer 

schauten eine Weile der Pflückmaschine beim Hof zu. Es lag nicht mehr der feine herbe Geruch des Hopfens in der Luft, sondern 

ein widerlicher, nach Fäulnis riechender Schwaden vom Abfall. 

Ein grausiges Unwetter hauste im Landstrich. Die beiden Städter sahen dessen Folgen. Der Hopfengarten lag wie plattgewalzt, alles 

von Sturm und Hagel zerschlagen. Der Bauer tat ihnen leid. Den ganzen Weg redeten sie über den Schaden und die Arbeit, die zu 

machen sei, bis die Anlage wieder stehe. 

Der Bauer hatte sich diese Mühe erspart, er nahm eine andere auf sich: Der Acker wurde ein Erdbeerfeld. Fremdarbeiter und Frauen 

bückten sich, um die Früchte zu pflücken. Die Bäuerin hatte am Rand des Feldes, am Weg, einen Tisch aufgestellt und bot sie den 

Vorübergehenden und -fahrenden in Pappkartons zum Kauf an. Sie sahen die Frau erstmals so aus der Nähe. Es war eine schöne, 

üppige Bäuerin, in fast elegantem, weit ausgeschnittenem Sommerkleid. Der Bauer ging weg, als er Käufer kommen sah. Seinem 

Rücken sah man an, daß er sich der Krämerei schämte. 

Die Wanderer waren nun ältere Leute. Als sie wieder vorbeigingen, sahen sie den Acker voller Pfähle. Der Bauer und sein Sohn 

waren dabei, sie nah am Weg in die Erde zu pflocken. Sie hatten des Mannes Gesicht nicht mehr gesehen, seit er damals in jungen 

Jahren geflucht hatte. Sie erschraken beinahe, denn es war ein gezeichnetes Gesicht. Nicht nur Sonne, Wind und Wetter hatten es 

gefurcht, sondern Verbitterung vom harten Wirtschaftskampf stand in ihm, Rückschläge und Ärger hatten es geprägt. Die alten 

Wandersleute grüßten freundlich und fragten, ob es wieder eine Obstanlage werde. Der Bauer tat nur einen Brummer und ging 

weg. Der Sohn sprach: „Der Großvater hat es gewußt, hier sei früher allezeit ein Rebacker gewesen.“ Es sah aus, als strecke der 

Acker der Sonne erwartungsvoll seinen Buckel entgegen. An Erinnerung gemahnte er, an fröhliche Menschen, muntere Vögel. 

Er wird sich wundern! Schüsse werden auf ihm krachen und nachgeahmte Todesschreie von Vögeln über ihm schrillen. Mit giftigen 

Brühen wird er getränkt werden und unter großen Netzen schmachten. Doch ein Rebacker wird er nun wieder viele Jahre sein. 

Zwischendurch hat er zwar die Menschen mit Brot und Bier, Most und Milch versorgt, aber nichts werden sie so nötig haben wie 

Wein, um das zu ertragen, was ist und was noch kommen wird. 

Maria Beig: Der Acker beim Bodensee. In: Maria Beig. Das Gesamtwerk. Herausgegeben von Peter Blickle und Franz Hoben. Band 5, S. 178-180. 

© Klöpfer & Meyer Verlag, Tübingen 2010.

Kristallklar - Zweckverband Bodensee-Wasserversorgung

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