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Gastronomie<br />
Fotos: Rainer Waldinger<br />
„Zwei Kinderschnitzel,“ kommt die Order. An den kleinen<br />
Appetit der jungen Gäste ist auch gedacht. „Wir sind auf<br />
fast alle Wünsche eingestellt,“ sagt der erfahrene Gastronom.<br />
„Eine Zwiebelsuppe“ ruft die Bedienung. – Ja klar.<br />
Geht in Ordnung.<br />
So vielfältig wie die Speisekarte sind auch die Möglichkeiten<br />
in der Lahnterrasse. Separate Räume im Obergeschoss bieten<br />
geschlossenen Gesellschaften Platz. Firmenfeiern und<br />
Jubiläen, Tagungen und Seminare, Hochzeiten, Geburtstage<br />
und Weihnachtsfeiern - all das ist möglich, inclusive Büffets.<br />
120 Personen, so Tahir Kaya, finden im Lokal selbst<br />
Platz, bis maximal 80 Gäste passen auf die Terrasse.<br />
Der Familienbetrieb reagiert schnellstmöglich und mit<br />
größtmöglicher Flexibilität. „Das müssen wir auch,“ sagt<br />
der Inhaber mit gedeckter Stimme. Die Baustelle an der Brücke<br />
– so nötig sie ist – hat den Geschäftsbetrieb merklich gedämpft.<br />
Stammgäste bleiben zum Teil aus, gerade zum Mittagsmenü,<br />
„weil sie es wohl in der Mittagspause nicht mehr<br />
schaffen.“ Der Umweg mit dem Auto um die Stadt oder zu<br />
Fuß über den Mensasteg ist vielen zu zeitaufwändig.<br />
Tahir Kaya hat Verständnis – muss den Einnahmeverlust<br />
aber kompensieren. Die Anpassung des Personalstandes ist<br />
ein wichtiges Element dabei. Das Sortiment muss ständig<br />
überprüft werden.<br />
Kaya hofft auf wieder<br />
bessere Umsätze.<br />
Um hierbei wenigstens<br />
akzeptable<br />
Höhen zu bringen,<br />
ist viel Energie nötig.<br />
„Gerichte von<br />
der Karte sind auch<br />
zum Mitnehmen,“<br />
sagt der Chef. Einfach<br />
ausprobieren,<br />
regt er an – und sich von der<br />
Baustelle nicht abschrecken<br />
lassen. Im Sommer einfach<br />
mal vorbeikommen. Auf die<br />
Terrasse. Für einen Cocktail.<br />
Oder für mehr.<br />
Der Inhaber der Lahnterrasse<br />
bietet seinen Gästen nicht nur<br />
ein gepflegtes Ambiente. Er<br />
ist auch selbst ein exzellenter<br />
Koch.<br />
RESTAURANT<br />
35041 Marburg-Marbach<br />
Oberer Rotenberg 47<br />
Telefon (0 64 21) 3 52 90<br />
www.sellhof.de<br />
· gutbürgerliche Küche<br />
· Familienfeiern bis 80 Personen<br />
Öffnungszeiten: Mi.–So. ab 9.30 Uhr geöffnet<br />
Seit 1881 in Familienbesitz<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Berthold Wiora<br />
Kontakt unter:<br />
06421 - 1667116<br />
service@wiora.de<br />
Im Künstlerhaus Lenz<br />
können Gesellschaften<br />
bis 50 Personen<br />
komfortabel feiern.<br />
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