rezepte

Pollo
„SALTIMBOCCA“
10 Hähnchenbrüste (je ca. 100 g)
10 Scheiben Parmaschinken
20 Salbeiblätter
1,5 kg Babykarto� eln
5 EL Chimichurri Senf
Rotes Hawaii Alaea Salz
Landöl mit Buttergeschmack
Rosmarin
Meerspeisesalz aus der Mühle
Pfeff ermischung bunt aus der Mühle
Zubereitung:
Die Karto� eln mit Schale kochen. Hähnchenbrüste zur
Hälfte aufschneiden und innen mit Senf bestreichen.
Mit 2 Salbeiblättern und 1 Scheibe Parmaschinken füllen.
Außen mit Rotem Hawaii Salz würzen und kurz in
Landöl anbraten. Im vorgeheizten
Ofen bei 180 °C ca.
3-5 Minuten fertig garen.
Die Karto� Karto� eln in einer
Pfanne mit Landöl, frischem
Rosmarin, Salz
und Pfe� Pfe� er schwenken.
Das
Ganze auf 10 klei-
nen Tellern anrichten.
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