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82 Kochen & Selbermachen 83<br />
BUTTERN WIE BEI MUTTERN<br />
DER CRAFT-BIER-TREND GEHT WEITER<br />
Der Bestseller in<br />
3., aktualisierter Auflage<br />
In jeder Küche umsetzbar<br />
Klassisch bis exotisch:<br />
Joghurt, Käse und Co.<br />
Band 2 des<br />
Bier-Bestsellers<br />
Antworten auf<br />
die häufigsten Heimbrauerfragen<br />
Mit Tipps von<br />
Szene-Brauern aus<br />
der CraftBierwelt<br />
Kompakt, kreativ,<br />
kurzweilig<br />
Cosima Bellersen Quirini<br />
Joghurt, Quark und Käse<br />
Natürlich selbst gemacht<br />
3., aktualisierte Auflage<br />
ca. 148 Seiten | 65 Farbfotos<br />
16 farbige Zeichnungen<br />
17 x 23,5 cm | Klappenbroschur<br />
ca. € 14,90 | € [A] 15,40 | CHF 19,90<br />
WG 1455 Themenkochbücher<br />
ISBN 978-3-8186-0518-6<br />
Auslieferung Juni <strong>2018</strong><br />
Ferdinand Laudage<br />
Noch mehr Craft-Bier<br />
selber brauen<br />
Optimieren, variieren, experimentieren<br />
ca. 128 Seiten | 80 Farbfotos<br />
14,8 x 21 cm | verdeckte Spiralbindung<br />
ca. € 16,90 | € [A] 17,40 | CHF 21,90<br />
WG 1458 Getränke<br />
ISBN 978-3-8186-0536-0<br />
Auslieferung Oktober <strong>2018</strong><br />
Auch als<br />
eBook<br />
erhältlich<br />
Auch als<br />
eBook<br />
erhältlich<br />
• Eigene Milchprodukte zu Hause herstellen? Nichts leichter als<br />
das: Dieses Buch zeigt, wie mit einfachen Mitteln Joghurt, Buttermilch,<br />
Frischkäse und Hartkäse hergestellt werden<br />
• Prall gefüllt mit erprobten Rezepten für köstliche Naturprodukte<br />
– ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und<br />
künstliche Aromen<br />
• Simple Anleitungen, wertvolle Infos zur Milchverarbeitung und<br />
zum passenden Equipment machen das Buch zum idealen<br />
Begleiter für den Einsteiger – Dauergebrauch garantiert<br />
Cosima Bellersen Quirini<br />
arbeitet seit einigen<br />
Jahren überwiegend als<br />
Autorin. Ihre Themen<br />
sind Geschichte, Krimi,<br />
Celle, Medizin, Kochen<br />
und Lyrik sowie alles rund<br />
um das Thema „Selbermachen“.<br />
• Brauseminarleiter und Biersommelier Ferdinand Laudage<br />
beantwortet die häufigsten Heimbrauerfragen: Welche Varianten<br />
von Equipment, Zutaten und Raststufen sind zu empfehlen? Wie<br />
kann ich mein eigenes Rezept entwickeln? Und wie setze ich mein<br />
Bier optimal in Szene?<br />
• Außerdem: 10 zusätzlich erprobte Craftbier-Rezepte, Tipps zur<br />
Treberverwertung und Gastbeiträge von Experten aus der Craft-<br />
Bierwelt<br />
• Kompakt und immer nach dem Motto „Keep it simple“ begleitet<br />
das Buch Brauanfänger auf dem Weg zum fortgeschrittenen<br />
Heimbrauer<br />
Ferdinand Laudage ist<br />
Journalist und diplomierter<br />
Biersommelier.<br />
Er braut seit 2013 selbst<br />
und gibt seine Erfahrungen<br />
in Brauseminaren<br />
und Bierverkostungen für die<br />
Bieragentur Dortmund weiter.<br />
€ 16,90 | € [A] 17,40 | CHF 21,90<br />
ISBN 978-3-8001-8248-0<br />
€ 15,90 | € [A] 16,40 | CHF 21,50<br />
ISBN 978-3-8186-0005-1
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