Fränkische Wein- und Sektprämierung - Weinbauring Franken eV
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Strukturdaten<br />
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Klima: Kontinentale Prägung mit starken Winterfrösten, Frostschäden<br />
im Frühjahr (Eisheilige), heißen Trockenperioden im Sommer<br />
<strong>und</strong> frühen Herbstfrösten<br />
Frostfreie Vegetationszeit 160–190 Tage<br />
Sonnenscheindauer 1600 bis 1750 St<strong>und</strong>en<br />
Jahrestemperatur 8,5–9,0° C<br />
Niederschlagsmenge 500–600 mm<br />
<strong>Wein</strong>bau in den ökologischen Nischen des Maintals, seiner<br />
Seitentäler <strong>und</strong> den geschützten Hängen des Steigerwalds<br />
Böden: Die geologischen Hauptformationen (fränk. Trias) sind:<br />
– Buntsandstein<br />
– Muschelkalk<br />
– Keuper<br />
Weitere <strong>Wein</strong>bergsböden bestehen aus:<br />
– Kristallinem Urgestein<br />
– Lettenkeuper<br />
– Terrassen-, Main- <strong>und</strong> Flugsanden<br />
Strukturveränderung in den <strong>Wein</strong>baubetrieben Bayerns<br />
Größenklasse der Betriebe<br />
JAHR < 0,5 ha 0,5 - 1,0 ha 1,0 - 5,0 ha 5,0 - 10,0 ha > 10,0 ha GESAMT<br />
1989 5105 1101 1131 113 35 7485<br />
1998 4774 996 994 163 54 6981<br />
2002<br />
Änderung<br />
4319 896 865 191 63 6333<br />
1989–2002 - 1258 Betriebe + 106 Betriebe<br />
Prozentuale jährliche Veränderung<br />
JAHR < 0,5 ha 0,5 - 1,0 ha 1,0 - 5,0 ha 5,0 - 10,0 ha > 10,0 ha<br />
1989–1998 -0,7 -1,1 -1,3 4,9 6<br />
1998–2002 -2,4 -2,5 -3,2 4,3 4,2<br />
Die Flächenentwicklung bedeutender Rebsorten in Bayern<br />
Jährliche Flächenänderung 1996–2003 durch Rodung/Wiederbepflanzung (Angabe in Hektar)<br />
Sorte 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 Flächen- Flächenänderung<br />
entwicklung<br />
1993-2003 1993-2003<br />
weiß/rot<br />
Müller-Thurgau -36,48 -53,20 -96,17 -34,65 -62,41 -69,51 -34,91 -71,34 -90,41 -125,66 -674,74<br />
Kerner -5,61 0,14 -14,93 -2,14 -8,37 -14,98 -4,05 -9,88 -12,22 -33,43 -105,47<br />
Perle -4,00 -5,00 -18,25 -5,50 -2,55 -4,26 -3,55 -4,81 -7,06 -4,38 -59,36<br />
Ortega -1,00 -1,00 -8,68 -5,59 -3,42 -2,78 -1,50 -0,90 -0,62 -0,91 -59,36<br />
Scheurebe -6,24 3,39 -3,19 -3,01 -1,58 -6,89 0,89 0,75 -2,79 -3,62 -22,29<br />
Traminer -2,00 1,00 -0,41 -0,62 -0,14 -2,03 -0,83 -0,79 -0,72 0,49 -6,05<br />
Rieslaner -2,00 2,00 4,31 -2,13 -0,37 1,58 -0,46 1,36 0,98 -0,89 4,38<br />
Ruländer 1,00 2,00 2,24 0,93 -0,75 0,20 -0,02 1,78 3,17 3,76 14,31<br />
Weißer Burg<strong>und</strong>er 2,00 4,00 12,00 1,21 1,17 1,04 5,88 7,87 11,34 10,36 56,87<br />
Riesling 2,48 11,46 16,89 -1,45 0,91 -3,67 3,02 3,86 1,38 0,33 35,21<br />
Silvaner -6,40 57,17 6,44 -4,09 9,66 -11,53 1,80 1,40 -6,76 -3,87 43,82<br />
Bacchus -1,30 10,22 23,05 23,92 16,24 16,10 16,66 9,65 9,02 -12,34 111,22<br />
Summe weiß -59,55 32,18 -76,70 -33,12 -51,61 -96,73 -17,07 -61,05 -94,69 -170,16 -628,50*<br />
Frühburg<strong>und</strong>er 0,00 1,00 0,77 0,28 -0,94 0,70 0,24 0,58 0,25 1,68 4,56<br />
Regent 0,26 0,72 7,04 9,62 10,34 19,27 31,45 78,70<br />
Portugieser 2,00 3,00 7,93 1,82 0,57 2,79 3,02 1,42 1,86 -0,57 23,84<br />
Schwarzriesling 0,00 6,00 5,76 1,24 3,69 3,13 3,41 5,93 4,56 3,47 37,19<br />
Dornfelder 0,00 1,00 6,72 10,21 11,44 16,29 13,74 12,73 21,15 18,78 112,06<br />
Blauer Spätburg<strong>und</strong>er 3,73 14,10 17,42 10,32 7,84 7,72 11,02 11,82 15,26 14,31 113,54<br />
Domina 5,00 10,00 27,14 12,96 12,34 15,13 17,59 18,07 27,61 35,94 181,78<br />
Strukturdaten<br />
Summe rot 10,73 35,10 65,74 37,09 35,66 52,80 58,64 60,89 89,96 105,06 551,67*<br />
*Die Differenz zwischen „Summe weiß“ <strong>und</strong> „Summe rot“ entsteht, weil die Tabelle nicht alle Weiß- <strong>und</strong> Rotweinsorten enthält<br />
Der Anteil roter Rebsorten an der Gesamtrebfläche beträgt 15,02 %<br />
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