Bioethanol

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Bioethanol

Inhalt:

Bioethanol“ in der Schule

Zuckerrüben, Kartoffeln und Mais an der Tankstelle?

Vorwort.............................................................................................................................. 1

Bioethanol / Produktion von Bioethanol............................................................................ 3

Hinweise zu den Arbeitsblättern....................................................................................... 4

„Grüne Solarzellen“ : Pflanzen stellen ihre Nahrung selbst her................................... 4

Herstellung von Rübensaft und (optional) Zucker aus Zuckerrüben........................... 4

Ein möglicher Einstieg: Sprengstoff Stärke oder „Power von der Sonne“................... 5

Die „Ethanolkerze“....................................................................................................... 6

Schritte zur Herstellung von Ethanol................................................................................ 7

Extraktion von Stärke aus Kartoffeln........................................................................... 7

Stärkegehalt der Kartoffel bestimmen......................................................................... 9

Energieverbräuche bei der Bioethanolherstellung messen......................................... 9

Abfallstoffe und Umweltbelastung (BSB-Wert)............................................................ 10

Herstellung von Malz zur enzymatischen Verzuckerung von Stärke........................... 12

Alternative zum Mälzen: Isolierung von Amylase zur Stärkeverzuckerung................. 13

Einmaischen und Rasten (Verzuckerung von Stärke)................................................. 14

Messen des Zuckergehalts.......................................................................................... 15

Chemische Verzuckerung von Stärke: Saure Hydrolyse............................................. 16

Zuckertest: Fehling, Glucose-Teststäbchen, Refraktometer, Saccharometer............. 17

Vergärung des Zuckers zu Ethanol............................................................................. 18

Hefe kultivieren und selektieren................................................................................... 20

Siedepunkte von Wasser und Ethanol feststellen....................................................... 21

Destillation zu brennbarem Ethanol............................................................................. 21

Messen des Alkoholgehalts......................................................................................... 23

Absolutierung (100%iges Ethanol).............................................................................. 23

Im Text mit * bezeichnete Materialien

sind im Schulbiologiezentrum Hannover erhältlich bzw. ausleihbar

Anhang: Arbeitsblätter

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