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gastronomie<br />
Anzeige<br />
Hirschbrauerei Flözlingen<br />
Der urgemütliche Brauereigasthof im Eschachtal<br />
Ob naturtrübes Helles, dunkler Bock oder Hefeweizen<br />
– Rolf Schittenhelm braut sein Bier in seiner kleinen<br />
aber feinen und im ganzen Ländle bekannten<br />
Brauerei. Dazu können Sie im urigen Gasthaus oder<br />
im Biergarten traditionelle Speisen wie z. B. Schwarzwälder<br />
Schinkenspeck oder saure Kutteln genießen<br />
und einfach mal die Seele baumeln lassen.<br />
Die Hirschbrauerei besteht seit 1793 und ist ein reiner<br />
Familienbetrieb. Rolf Schittenhelm braut sein<br />
Bier wie früher. Da gibt’s keine Computersteuerung,<br />
da legt man Wert auf Handarbeit. Der Sud wird mit<br />
Holz befeuert, die Temperaturen müssen überwacht<br />
werden, damit das Bier genau den richtigen herb-würzigen<br />
Geschmack bekommt.<br />
Nach rechtzeitiger vorheriger Anmeldung können für<br />
Gruppen auch Brauereibesichtigungen veranstaltet<br />
werden.<br />
öffnungszeiten: Mittwoch, Donnerstag, Freitag:<br />
14. 30 bis 24 Uhr, Samstag und Sonn-/Feiertage: 10 bis<br />
24 Uhr, Montag/ Dienstag Ruhetag.<br />
Hirschbrauerei<br />
Flözlingen<br />
Brennerei und Gasthof<br />
seit 1793<br />
Inh. Rolf Schittenhelm<br />
Eschachstraße 15 · 78658 <strong>Zimmern</strong> ob Rottweil<br />
Telefon 0 74 03 / 4 89 · www.hirsch-braeu.de<br />
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