EUTOPIA 1

Inkareich de Luxe
Sie genießen Ihren Pisco an der Bar Ihres Hotels und
können es noch gar nicht glauben. Morgen also wird
Ihr lang ersehnter Wunsch, Machu Picchu hautnah
zu erleben, in Erfüllung gehen. „Wenn sich der Nebel
über Machu Picchu am frühen Morgen langsam
lichtet und der erste Sonnenstrahl auf diesen magischen
Ort fällt, ist das wie ein wunderschöner Traum.
Dieser unvergessliche Anblick verursacht mindestens
Gänsehaut, wahrscheinlich werden Sie aber auch
Freudentränen vergießen – selbst wenn Sie ein ausgesprochener
Morgenmuffel sind.“ sagt Dirk Gowin,
Geschäftsführer und Select Travelist South America
über seine unvergesslichen Momente am Machu
Picchu. Und schon sitzen Sie selbst in einer schnaufenden
Schmalspurbahn, die sich von Cusco langsam
über die Bergkämme der Anden schlängelt.
Auf einmal liegt sie wie eine Offenbarung vor Ihnen:
Machu Picchu, die sagenumwobene Ruinenstadt
der Inkas hoch oben in den Anden. Ihr Herz schlägt
schneller. Spätestens jetzt spüren Sie aber auch den
Herzschlag dieses durch und durch lebendigen Landes.
Peru, lebendig durch eine Jahrtausende alte Geschichte.
Noch heute wird diese Geschichte durch
Erzählungen und Traditionen überall fortgeführt: in
den Straßen im kolonialen Cusco oder Arequipa, in
den Nebelwäldern des Ostens und in den Bergen und
Tälern der unendlichen Anden. Die Menschen erzählen
etwa von Cusco, der ehemaligen Hauptstadt der
Inkas, die von ihren Bewohnern als „Nabel der Welt“
bezeichnet wurde. Andere schwärmen von Lima, der
Metropole mit einzigartigem Flair, in der jeder Stadtteil
seine eigene Geschichte und besondere Reize besitzt.
Peru ist heute der kulinarische Shooting-Star und hat
sich in den letzten Jahren zur absoluten Nummer 1
auf dem gesamten Kontinent entwickelt! Feinschmecker
erwartet die größte Dichte an Top-Restaurants
in ganz Amerika. Einer der kulinarischen Hotspots
in Perus Hauptstadt Lima ist für uns das Restaurant
Kjolle (ausgesprochen als „Koy-ay“), das 2018 unter
die 50 weltbesten Restaurants gewählt wurde. Für Ihr
Dinner die derzeit beste Adresse.
Das Besondere ist hier das Einfache. Einfache Grundlagen
– vor allem viele Meeresfrüchte, Gemüse,
Kräuter und auch Blumen, die auch aus der Andenoder
Amazonasregion stammen und nur dort bekannt
sind – werden ebenso liebevoll wie raffiniert verarbeitet.
Eine Speisekarte werden Sie lange suchen. Es
gibt sieben Gänge, die Sie sich zusammenstellen
können – alle Zutaten sind 100 % rein peruanisch und
saisonal abhängig, verbunden durch ein Konzept, das
einen kulinarischen Querschnitt des ganzen Landes
abbildet – quasi eine Genuss-Rundreise.
Auch mitten im malerischen Stadtzentrum von Arequipa
werden Gourmets fündig. Im hervorragenden
Restaurant „Zig Zag“ werden Ihnen zum Dinner Gerichte
serviert, die unter dem Begriff „Alpandina“
einer kreativen Verschmelzung andiner und alpenländischer
Traditionen entspringen. Unser Tipp: Alpaka-Steaks.
Und wenn Ihnen die Konstruktion der
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