POPSCENE Dezember 12/18

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KARMA // ANZEIGE
KARTOFFELSALAT
MIT WIENER-WÜRSTCHEN
Manchmal muss man auch wieder Kind sein – mit
dem Kartoffelsalat, auch zu Weihnachten, klappt
das sicher. Und auch das Rezept ist gelingsicher
und schmeckt Groß und Klein!
Für 4 bis 6 Personen brauchst du:
• 800 g festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 100 g Joghurt
• 1 El Scharfer Senf vom Berghof Einöd
• 50 g Mayonnaise du Luxembourg
• 1 Prise Salz
• 120 g eingelegte Gurken von Heike
• 2 El Gewürzgurkensud von Heike
• 8 BIO Wienerwürstchen
• Senf
> Zuerst musst du die Kartoffeln waschen und
mit Haut 20 Minuten kochen lassen
> Währenddessen kannst du die Zwiebel fein
würfeln und mit kochend heißem Wasser
übergießen und 1 Minute ziehen lassen. Abschrecken
und abtropfen lassen.
> Danach kannst du die Sauce vorbereiten:
dafür mischst du Senf, Joghurt, Mayonnaise,
Gurkensud und Salz zusammen. Die Gurken
schneidest du in dünne Scheiben und vermengst
alles mit den Zwiebeln.
> Am Ende der Garzeit schreckst du die Kartoffeln
ab, pellst sie und schneidest sie in
Scheiben. Kartoffeln und Sauce vermischen
und den Salat im Kühlschrank mindestens
eine Stunde durchziehen lassen.
> Die Wienerwürstchen wärmst du kurz vor
dem Servieren vorsichtig in siedendem
Wasser auf.
Auch einen Kartoffelsalat kannst du schön anrichten
mit Senf und den Würstchen! Guten
Appetit und eine gemütliche Weihnachtszeit.
ÜBRIGENS:
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Text & Bild: SaarLorDeluxe