s'Magazin usm Ländle, 14. Juli 2019
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SCHLAGKRÄFTIG ERFOLGREICH TIERLIEBEND<br />
WingTsun undChiKung:Wenn<br />
sich mit diesen Kampftechniken<br />
einerauskennt,dannMarioJanisch<br />
Sie versammelt ein ganzes Heer<br />
vonfahrendenJuwelierinnen um<br />
sich: Sabine Berlinger<br />
Vomveganen Friseursalon in<br />
Götzis zumGnadenhof im<br />
Burgenland:CindyDeutsch<br />
s’MagaSONNTAG,<strong>14.</strong>JULI<strong>2019</strong><br />
Foto:MauriceShourot<br />
MODE<br />
LAUFSTEG<br />
FESTSPIELE<br />
Topstatt Flop: das<br />
richtigesOutfit für das<br />
Promi-Schaulaufen
Die neue<br />
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in einem Heft um nur € 3,30.
12<br />
<strong>14.</strong> JULI <strong>2019</strong> |INHALT<br />
Sieweiß,wiemanErfolgbuchstabiert:<br />
SabineBerlingerundihre<br />
QueensundPrincesses<br />
Fotos:MauriceShourot,MathisFotografie,DanielaLais,PhilippVondrak<br />
13<br />
Ermusstenie,könnteaber:<br />
zuschlagen!<br />
22<br />
RollendeLauge:<br />
Semmelknödel2.0<br />
4<br />
CindyDeutsch<br />
undihrveganer<br />
Friseursalon<br />
4|<br />
6|<br />
9|<br />
10|<br />
12|<br />
13|<br />
14|<br />
15|<br />
16|<br />
17|<br />
18|<br />
TOTALVEGAN<br />
Nichtsvon,aberallesfürTiere!<br />
SCHMUCKSTÜCK<br />
WieSabineBerlingerausdemNichts<br />
einSchmuck-Imperiumaufbaute<br />
SCHNEIDERSBRILLE<br />
RobertSchneidergenießtes,der<br />
Weltkurzzeitigabhandenzukommen<br />
FESTSPIELMODE<br />
DieOper?BeidieserMode<br />
fastschoneineNebensache<br />
GSIBERGERZ‘WIAN<br />
CarolaPurtschertrifftdieKommunikationsberaterinNinaStraubinger-Galehr<br />
PORTRÄT<br />
SchlagfertigdurchMeditation<br />
HISTORISCHESBILD<br />
DerDalaiLamainVorarlberg,anno1983<br />
MUNDART<br />
StefanVögelerklärtalles<br />
rundumdasWort„hinanumme“<br />
EVENTS<br />
WasSiedieseWoche<br />
keinesfallsverpassensollten!<br />
KULINARIK<br />
WieauseinerLaugenstange<br />
einFestmahlwird!<br />
WASWURDEAUS...<br />
...OlgaPircher?<br />
s’Magazin | Seite3
VEGANER LIFESTYLE<br />
DerkleineFriseurladenvonCindy<br />
DeutschinGötzisistinVorarlberg<br />
einzigartig.Die43-jährigeFriseurin<br />
verwendetnämlichausschließlich<br />
veganeundtierversuchsfreieProdukte.<br />
DieleidenschaftlicheTierschützerinhat<br />
ihrLebenkomplettumgekrempeltund<br />
schrecktauchvorRisikennichtzurück.<br />
Foto:PhilippVondrak<br />
verwunderlich,inwievielenProdukten<br />
tierische Inhaltsstoffe<br />
stecken: Esistschon<br />
SchlachtabfälleinWeichspüler,GelatineinFruchtsäften,WeinundBier,<br />
SchweineborstenundFederninBrot,<br />
FischschuppeninNagellack,tierische<br />
FetteinPutzmittelnundBienenwachs<br />
oderKnochenmehl in Zahnpasta.<br />
UndHinweise wie „Dieses Produkt<br />
wurde nicht an Tieren getestet“ bedeutennicht,dassnichteinzelneInhaltsstoffesehrwohlinTierversuchen<br />
getestetwordensind.Esbrauchtein<br />
GuteStimmungim„Organic<br />
Hairroom“beiCindyinGötzis.<br />
Schneiden, waschen,<br />
föhnen -aber bitte vegan!<br />
bisschenAnstrengung,einLebenohne<br />
tierische Produkte zu führen–<br />
möglichistesaberdurchaus,wieetwa<br />
CindyDeutschzeigt:„JedesLebewesenist<br />
kostbar und muss geschützt<br />
werden“,erklärtsieihrenAntrieb.In<br />
Götzis hatsie mit „Organic.Hairroom“denerstenveganenundtierversuchsfreienFriseursalonVorarlbergs<br />
eröffnet. „MeineAlufolieist zudem<br />
recyclebar,dieFrischhaltefoliebiologisch<br />
abbaubar, und meine Visitenkartensind<br />
aus recyceltem T-Shirt-<br />
Stoff.“UndalleProduktewurdenohneAmmoniak,Rohöl,Mikroplastik,<br />
ParabeneundSulfatehergestellt.<br />
Ihr Salon bietetgerade Platz für<br />
einenKunden.Hektikgibtesnicht.<br />
WährendCindyeinenKaffeemitSojamilchserviert,wirdbesprochen,ob<br />
sichdieWünschedesKundenumset-<br />
zenlassen.NatürlichgibtesauchFragenzudenProdukten.„Esbestehen<br />
eigentlichnurpositiveUnterschiede.<br />
DieFarbenriechenangenehmer,lösenwenigerHautirritationenaus,sind<br />
aberkeinesfallsteureralsherkömmliche<br />
Produkte. Und ja, graue Haare<br />
werden zu 100 Prozentabgedeckt“,<br />
betontCindyzueinerderhäufigsten<br />
Fragen in ihrem Salon. Neben<br />
Stammkundschaftkommenvielenur<br />
wegen ihrer Geschäftsphilosophie:<br />
„DenMenschenwirdimmerwichtiger,wasindenProduktendrinnenist.<br />
Vielen istdas Tierleid nichtmehr<br />
egal.SiemöchtenauchbeimFriseur<br />
eingutesGewissenhaben.DieNachfragesteigt–unddasfreutmich“,sagt<br />
Cindy.<br />
Als der„Verein gegenTierfabriken“imJahr2012denSchweineskan-<br />
dalinVorarlbergaufdeckte,krempel-<br />
teCindyihrLebenkomplettum.„Da<br />
entschiedichmich,veganzuleben.Zu<br />
AnfangnurbeimEssen,späterdann<br />
auchbeimrestlichenKonsum.“Das<br />
Schwierigste sei gewesen, alteGewohnheitenabzulegen.<br />
Heutzutage<br />
seiesaberdankdesgroßenAngebots<br />
anAlternativendurcha<strong>usm</strong>öglich,auf<br />
tierischeProduktezuverzichten.„Ich<br />
fühle mich jetzt seelisch und sogar<br />
körperlichbesser.“<br />
HilfefürKatzen<br />
NebenihremJobhilftsiemehreren<br />
Tierschutzvereinen im In- und Ausland.SoistsieauchaufeineHilfsorganisationfürKatzenundHundein<br />
Kroatiengestoßen–undbaldbekam<br />
ihr Haushaltordentlich Zuwachs.<br />
Seite4 | s’Magazin
VEGANER LIFESTYLE<br />
Foto:PhilippVondrak<br />
Fotos:PhilippVondrak Fotos:PhilippVondrak<br />
AusschließlichProdukteohne<br />
TierversuchekommenzumEinsatz.<br />
NebenihremJobkümmertsichCindyauchnochumausgesetzteKatzen–sechsTierelebenbeiihr.<br />
„MeinMannundichhabensechsKatzen<br />
aufgenommen,dreiblindeunddreihalbblinde.Alle<br />
wurdendamals mit Katzenschnupfen<br />
auf Mülldeponienausgesetzt<br />
undschließlichgerettet.“<br />
ImAugustfahrendiebeidenwiedereinmalmit1000KiloFutterundSpendengeldernnachKroatien,umvorOrtzuhelfen.<br />
NächstesJahrsollihrLebendannumeinen<br />
weiterenMeilensteinreicherwerden:„Wir<br />
wollenimBurgenlandeineArtGnadenhof<br />
aufbauen.“ DasGrundstückdafür ist bereits<br />
gekauft. Baldwollen sie darauf ein<br />
Holzhauserrichtenundspäterautarkvom<br />
eigenenObst- undGemüseanbauleben.<br />
„WirhabenkeinenPlanB.DasProjektist<br />
ergebnisoffen.Wennesnichtklappensollte,könnenwiraberjederzeitinunseraltes<br />
Lebenzurück.“<br />
Neben dem Funktionierenvon Plan A<br />
wünschtsichCindymehrEmpathieinder<br />
GesellschaftgegenüberallenLebewesen–<br />
außerdemmehrBewusstseinfürdieHerkunftvonLebensmittelnundderenInhaltsstoffe.„In<br />
meiner Vorstellung von einer<br />
friedlichenWeltgibteswederSchlachthäusernochMassenmilchbetriebeundTierversuchsanstalten.Dadurchwürdeesautomatischdeutlichmehrglücklicheundgesunde<br />
Lebewesengeben.“ PhilippVondrak<br />
s’Magazin | Seite5<br />
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01.08.19<br />
Afterwork<br />
Party<br />
Fotos:©Fotolia,HotelEdita<br />
Events im „edita“ in Scheidegg<br />
Ab 18:00 Uhr Grillabend<br />
Genießen Sie mit uns bis zum 30.08.<br />
immer freitags unseren Grillabend auf<br />
unserer Panorama-Außenterrasse<br />
10.08.19 „Seesucht“<br />
Eine musikalisch-literarischeHavarie<br />
Ahoi! Seemanns Braut ist die See. Das Wortduo Sabine<br />
Lorenz und Jürgen Widmer hat sich Harald Lorenzen und<br />
sein Akkordeon an Bordgeholt. Sein Klang hat schon manchen<br />
Klabautermann gezähmt und einigeStürme entfacht.<br />
Jetzt heißt es: Leinen los! Zu einer Seefahrt, die manchmal<br />
lustig, aber oft auch melancholisch ist. Ahab jagt<br />
Moby Dick. Graf Luckner wagt Kopf und Kragen.<br />
Landratten ringen mit Seeschlangen. Dazwischen<br />
ringelnatzt Kuddeldaddeldu.Auchder Bodensee holt<br />
sichseine Opfer.Obdie See oder der See: Am Ende<br />
sind wir alle nur Treibgut im unendlichen Meer der<br />
Zeit. Tauchen Sie ein in eine musikalisch-literarische<br />
Unterhaltung, kombiniert mit einem 3Gänge-Buffet<br />
inkl. Tischgetränkewährend des Stückes.<br />
Restaurant: Frühstück: Mo.–Fr. 06:30–10:00 Uhr /Sa.–So. 07:30–11:00 Uhr<br />
Mittag: tägl. 12:00–14:00 Uhr |Edita´s Lunch von Mo.–Fr. für 16,80€<br />
Sonntags großes Kuchenbuffet |Abendkarte: tägl. 18:00–21:30 Uhr<br />
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Tel.: +49(0)8381 91232-0 •info@hotel-edita.com •www.hotel-edita.com
SCHMUCK<br />
Hat man es als Frau<br />
schwerer, Frau Berlinger?<br />
INTER<br />
VIEW<br />
SabineBerlingerführtdasVorarlberger<br />
Unternehmen„LunaSchmuckstücke“undhatdas<br />
insolventeWienerSchmucklabel„PierreLang“<br />
übernommen.Krone-RedakteurinSandra<br />
NemetschkehatmitihrüberMut,„Ladyship“und<br />
dieZukunftdesDirektvertriebsgesprochen.<br />
·······································································································································<br />
KeepcalmanddrinkChampagne“,stehtaufeinemKisseninSabineBerlingersBüro.„Ja,<br />
Proseccowird bei<br />
LunaSchmuckstückegerne<br />
getrunken,abernicht nur“, scherzt die<br />
Unternehmensgründerin. Der „Lady-<br />
Boss“,wiesievonihrenMitarbeiterinnen<br />
genannt wird,empfängt uns in ihrem<br />
HeadquarterinBludeschinHigh-Heels,<br />
einemschickenKleidundnatürlichmit<br />
ganzvielSchmuck.Wiekönnteesauch<br />
andersseinbeieinerdererfolgreichsten<br />
Schmuckunternehmerinnen der Region?<br />
SabineBerlingerführteinUnternehmen<br />
mit Millionenumsatzund liebt es, mit<br />
nüchternen Zahlenzuhantieren.Ihre<br />
Schmuckstückewerdenausschließlichauf<br />
Partiesdirektvertrieben.DiemobilenJuwelierinnen–rund800Frauen–machen<br />
einenGroßteildesErfolgesausundprägenihr<br />
Firmencredo: Von Frauen,für<br />
Frauen.<br />
Derzeit ist „Empowerment“ unter Frauen<br />
ein riesiges Thema. Sie sind sozusagen mit<br />
ihrem Firmenkonzept eine Vorreiterin. Was<br />
war ihr Beweggrund, sich mit ihrem UnternehmenfürFrauenstarkzumachen?<br />
AlsichmitLunaangefangenhabe,warder<br />
GedankeindieseRichtungnochnichtso<br />
stark.DadieFirmaeigentlichausderNot<br />
geborenist,gingesdamalsersteinmaldarum,Geldzuverdienen.Ichhabejazuvor<br />
eherineinerMännerweltgearbeitetund<br />
wardannplötzlichnurnochvonFrauen<br />
umgeben.DashatderSchmuckautomatischmitsichgebracht,dennunserPro-<br />
dukthatMännernichtangesprochen.Ich<br />
habeschnellgemerkt,dassdasetwasganz<br />
Besonderesist.Unddannhabeichmich<br />
dazuentschieden,Frauenzuunterstützen.<br />
DennichbinmitmeinerGeschichteauch<br />
einVorbildfürviele:IchhabeeszurerfolgreichenUnternehmeringeschafft,obwohlicheigentlichvordemNichtsstand,<br />
Schuldenhatteunddazunocheinkleines<br />
Kindversorgenmusste.Ichlebeesihnen<br />
javor,undesmachtmirsovielSpaß!Daher<br />
hat sich dieses Konzeptentwickelt.<br />
DannkamenwiraufdieIdee,es„Ladyship“zunennen–esgibtbeiunsQueens,<br />
PrincessesundLadys,allesistsehrfeminin.UnsereFrauenlebendas.Undesist<br />
auchunglaublichschönzusehen,wasdieseAufgabe<br />
der mobilen Juwelierinmit<br />
den Frauen macht.Wie sie sich entwickeln.Zumirkommenimmerwiederihre<br />
Ehemännerundsagen:„Wow,schaudir<br />
meineFrauan.“UnsereFrauenbekommenunglaublichvielLobvonihrenKundinnen,siebackenihnenKuchen,schreibenihnenPlakate,siehabenvielSpaßauf<br />
denSchmuckpartiesundgebeneinander<br />
soviel.AußerdembietenwirdieMöglichkeit,gutesGeldzuverdienen,sichdieZeit<br />
selbstständigeinzuteilenundsomitFamilie<br />
und Beruf zu vereinbaren. Dasgibt<br />
PowerundStärke!Esistfaszinierend!<br />
Ihr Unternehmenist aus der Not geboren.<br />
WiehabenSiebegonnen?<br />
SelbstständigkeitwarimmereinThema<br />
fürmich, da auch schon meineEltern<br />
selbstständig waren. Wirhaben damals<br />
Wanduhren an große, bekannte Möbel-<br />
Foto:MauriceShourot<br />
Seite6 | s’Magazin
SCHMUCK<br />
s’Magazin | Seite7
SCHMUCK<br />
FORTSETZUNG<br />
häuserverkauft.BisicheinesTages<br />
denAuftragbekommenhabe,UhrenundSchmuckstudioseinzurichten,da<br />
einesdieserMöbelhäusersichinRichtungKaufhausentwickelnwollte.Ich<br />
habe alles investiert, ganze Vitrinen<br />
ausgestattet. Bis dann nach einem<br />
JahrdieAbsagekamunddasProjekt<br />
eingestampftwurde.Dannwaralles<br />
ausfüruns.IchbindaheimindieGaragegezogen,<br />
saß aufeinem Berg<br />
SchuldenundmusstedenSchmuckirgendwieverkaufen,damitwiederetwasGeldhereinkam.<br />
So haben wir<br />
ganz klein begonnen mit ein paar<br />
Frauen,dieunsgeholfenhaben.Esist<br />
ganzlangsamgewachsen.Dasist17<br />
Jahreher.Heutesindrund800FrauenfürLunatätig.<br />
Wie erklären sie sich die Erfolgsgeschichte,die<br />
Luna Schmuckstückehingelegthat?<br />
IchhabevorderGründungvonLuna<br />
immer mit Großkundengearbeitet<br />
unddannrelativschnellbemerkt,dass<br />
derDirektvertrieb eine ganz andere<br />
Weltist.Dasmussmanverstehenund<br />
leben. Es istviel Feingefühl gefragt<br />
undAuthentizitätgewünscht,ummit<br />
diesemVertriebsmodellErfolgzuhaben.UnddasistmirindieWiegegelegtworden.IchhabeeinfachGlück,<br />
weilichsehroffenbin,Menschensehr<br />
magundauchdenUmgangunterihnenfördernwill.Ichglaube,darausist<br />
auchderErfolgentstanden.Undvor<br />
allemdurchdievielentollenFrauen,<br />
diemichunterstützthaben–wirhabenLunazusammenaufgebaut.<br />
Der Handel erlebt derzeit ja eher<br />
schwierige Zeiten. Wie erleben Sie die<br />
EntwicklungimDirektvertrieb?<br />
Ichglaube,dassnichtjedesProdukt<br />
erfolgreichseinkann und dafür gemachtist.IchbinjaineinigenVerbändenundsehe,wassichamMarkttut.<br />
DerzeitwollenvieleindenDirektvertrieb<br />
einsteigen.Ich bekomme auch<br />
sehrvieleAnfragen,weileseineriesige<br />
Arbeit ist, einen Vertrieb aufzubauen.Daherwürden<br />
sie gerneam<br />
Kuchenmitnaschen.Klar,derHandel<br />
gehtzurück.MitdemOnlinehandel<br />
wird es immer anonymer,und ich<br />
geboren1966,2001Firmengründung<br />
STECK von„LunaSchmuckstücke“,2015EröffnungdesHeadquartersinBludesch,<br />
BRIEF<br />
<strong>2019</strong>ÜbernahmedesinsolventenWienerModeschmuckproduzenten„Pierre<br />
Lang“;verheiratet,eineTochter.<br />
·····································································································································<br />
gehtesumvieleSchicksale.Ichhabe<br />
dannmitmeinemFinanzberatertelefoniertundausgemacht,dasswirnach<br />
WienfliegenundmitdenInsolvenzverwalternsprechen.<br />
Obwohldas<br />
Werkschongeschlossenwar,kamsofort<br />
der Geschäftsführer und wollte<br />
mit mir sprechen. Was mich dann<br />
wirklich dazu gebracht hat, diesen<br />
Schrittzuwagen,war,alsichdurch<br />
die leere Produktionshalle ging.Es<br />
warenzwar keineMitarbeiter mehr<br />
da,abereshatsichsoangefühlt,alsob<br />
sienurdaraufwartenwürden,wieder<br />
zubeginnen–fastso,alsobsienoch<br />
dasitzenwürden.Dannhabeichbegonnen,zurechnen.EineSanierung<br />
bedeutetVeränderung.Ichmussteeinigesumstrukturieren,aberdieMarkedarfbestehenbleiben.Nunkann<br />
ichmeinemdamaligenVorbild–als<br />
icheinNiemandwar–etwaszurückgebenund<br />
die Menschenweiterbeschäftigen.Natürlichhabeichzuerst<br />
meineFraueninformiert,daichmich<br />
auchgefragthabe,obichdastragen<br />
kann.IchhabemichjastarkmitLuna<br />
identifiziert.Aberessind so unterschiedliche<br />
Marken,dass ich mich<br />
nichtselbstkonkurrenziere,sondern<br />
vergrößere.MeineFrauenhabenmir<br />
geschrieben:„Wenneseine schafft,<br />
danndu.Dubistsomutig.“Erstdann<br />
habeichwirklichrealisiert,dassestatsächlichsehrmutigist.Aberichglaubedaran,dassicheskann.DieseHerausforderungbraucheich,ichkann<br />
sovielbewirken.IchwillbeideMarkenerfolgreichweiterführenunddas<br />
herausarbeiten,wassiejeweilsbesonglaube,dassDirektvertriebdurchaus<br />
seinenPlatzhabenwird.DieseSehnsuchtderMenschennachdemMiteinanderistspürbar.Mankommtwieder<br />
gerne zusammen. Bei einer<br />
Schmuckpartyverbringen die Leute<br />
einengeselligenAbendundsuchengemeinsam<br />
etwasSchönesaus. Wenn<br />
ich mir meineTochter mit20anschaue,<br />
dann machensie undihre<br />
Freundevieles,waswirfrüherauch<br />
gemachthaben.Esgehtnichtnurums<br />
Fortgehen,mantrifftsich,kochtetwasoderveranstaltet<br />
einen Spieleabend.<br />
Ein großer Meilenstein für Sie war nun<br />
diesesJahrdieÜbernahmedesinsolventen<br />
Wiener Schmucklabels „Pierre<br />
Lang“.EinmutigerSchritt.<br />
Ich bekomme gerade Gänsehaut<br />
(lacht).Dazumussichsagen,dassseit<br />
meinenAnfängendieMarke„Pierre<br />
Lang“ immer ein Vorbild für mich<br />
war.IchhattejavomGeschäftkeine<br />
AhnungundbineinMensch,dersich<br />
immer am Stärksten orientiert.Zu<br />
denbestenZeitenhat„PierreLang“<br />
125MillionenUmsatzgemacht.Ich<br />
hattedieWienerFirmaalsoimmerim<br />
Blick.Undalsichdanngehörthabe,<br />
dasssiezusperrenmuss–dawarich<br />
gerademitmeinenQueensaufeinem<br />
MeetinginderFlachau–,verspürte<br />
ich kein erhebendes Gefühl, einen<br />
Konkurrentenwenigerzuhaben.Im<br />
Gegenteil:Wirhabenunsvorgestellt,<br />
wieeswäre,wennwiranihrerStellen<br />
wären.Wirhabensogargeweint,denn<br />
daswärejafurchtbar!Undauchhier<br />
Seite8 | s’Magazin
SCHMUCK<br />
SabineBerlingerwirdvon<br />
ihrenMitarbeiterinnen<br />
„Lady-Boss“genannt.<br />
···························································································<br />
dersmacht.DamitkannichvieleMarktanteileholen.UnddasalsFrau!Dasfindeichschonunglaublichcool!<br />
Dasklingtsehremotional,wasbrauchtesdafüraufder<br />
geschäftlichenEbene?<br />
Emotionalistestatsächlich,aberichkannmeinGeschäftwirklichvonAbisZ–undichliebeZahlen!<br />
Aberganzalleinekönnteichesnicht,dubrauchstguteLeuteanderHand.Ichhabejemanden,derhierin<br />
BludeschdieFirmaimGriffhat,wennichinWien<br />
bin.UndichhabeeinentollenFinanzberater,mit<br />
demichmeineEntscheidungendurchgehe.Undfür<br />
dieOrganisationsentwicklungstehtmiraucheinExpertezurSeite.Bei„PierreLang“müssenwirnatürlichdasVertrauenderMitarbeiterzurückgewinnen.<br />
SiehatteninzehnJahrenvierzehnGeschäftsführer.<br />
UndmeinMannunterstütztmichauch,indemer<br />
sichumdieSchulungenkümmert.<br />
Siebetonen, dass Sie es als Frau geschafft haben. Hat<br />
man es als Frau im Unternehmertum tatsächlich<br />
schwerer?<br />
Ichglaubeschon,dasswiraufeinemgutemWeg<br />
sind,aberesgibtnochvielzutun.IchpersönlichverspüreheutekeineDiskriminierungenmehr.Aberzu<br />
BeginnmeinerKarrierehabeichmichschonbeiden<br />
Bundesverbandstagungengefragt,wiesoineinersehr<br />
frauenlastigenBranchefastnurMännerindenFührungspositionensitzen.Dastimmtdochwasnicht!<br />
DieseMännerverstehenjaüberhauptnicht,welche<br />
BedürfnissedieFrauenhaben,diefürsiearbeiten.<br />
IchselbsthabemichauchalssehrkleinesPuzzleteil<br />
gesehen.UndsiegebendiralsFrauauchdasGefühl,<br />
nichtgleichwertigzusein.Erstalsichdannbeiden<br />
Meetings sagen konnte,dass ich mit 700 Frauen<br />
einenUmsatzvon24MillionenEurobruttomache,<br />
habensiemirRespektgezollt.Heutebekommeich<br />
dieAnerkennung–undsiehättengerne,dassich<br />
meinGeheimnisverrate.Dasmacheichabersicher<br />
nicht! SandraNemetschke<br />
Fotos:MauriceShourot<br />
RO<br />
Wiezurück?<br />
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••<br />
EinneuesLebensgefühlhatsichbreitgemacht.WährenddieNachkriegsgenerationnochehrlichundvoller<br />
ZuversichtandenFortschrittglaubte,willheuteniemandmehrdaranglauben.MankanndasWortgarnicht<br />
mehrhören,weildas,wasunterFortschrittverkauft<br />
wird,dasLebennurnochmehrverkompliziert.Niemand<br />
willmehrdenFortschritthaben,jedermöchtezurückin<br />
eineinfacheres,unkomplizierteresLeben.Aberesgeht<br />
nichtzurück.MiristbeimbestenWillenkeinWegbekannt,derausdieserSackgasseführenkönnte,inderwir<br />
unsbefinden.<br />
Gut,mankannaussteigen,sicheineHütteimWald<br />
bauenundvondemleben,wasdieNaturbietet.Youtube<br />
istvollvonÜberlebens-Tutorials.SpätestensbeimerstenBauchgrimmenoderheftigenZahnwehstehtman<br />
danndochwiederinderZivilisation,nämlichvorderTür<br />
desZahnarztes.DieGarantiedersozialenSicherheitist<br />
einHamsterrad,indemwirunsschwindeligtreten.Es<br />
gibteinfachkeinZurück.Oderdoch?<br />
Ichglaube,essinddieminimalenDinge,dieeinemwiederetwasFriedenindenAlltagbringenkönnen.Essind<br />
vorallemDinge,fürodergegendiemansichbewusst<br />
entscheidenmuss.Ichkannhöchstensmeineeigene,<br />
kleineWelterträglichermachen,indemichnichtwieein<br />
Schwammallesaufsauge.IchmussmichnichtjedererdenklichenNeuigkeitaussetzen.DashatnichtsmitIgnoranzzutun,sondernistreinerSelbstschutz.Idyllegibtes<br />
nichtmehr,undichdenke,wirwürdensieauchschwerlichertragen.DiehöchstenLuxusgütersindfürmichZeit<br />
undStille.IchhabeneulicheinenFreundverärgert,alsich<br />
sagte,ichhätteZeitimÜberfluss.Ermeinte,ichsagedas<br />
zynisch.Abermirwarernst.IchhabewirklichZeit.Ich<br />
schenkesiemireinfach.Natürlich,umdenPreis,da<br />
draußenkeineRollezuspielen,keinePersönlichkeitvon<br />
Wichtigkeitzusein,einesogenannteAutorität.AutoritätensindunglaublichgehetzteundgestressteLeute,die<br />
nureineSehnsuchthaben:ZeitundStille.Niemandvon<br />
unskannzurückineineohnehinnieexistentgewesene<br />
gute,alteZeit.Entschleunigungheißtverzichten.Zeit<br />
habenbedeutet,sichverlieren,abhandenkommen.Das<br />
AbhandenkommengenießeichinvollenZügen.<br />
s’Magazin | Seite9
FESTSPIELMODE<br />
Wir starten modisch<br />
in die Festspielsaison<br />
KommendeWochebeginnendieBregenzerFestspieleunddamitauchwiederdasSchaulaufender<br />
GästebeiEröffnungundPremieren.Schön,dassbeimkulturellenGenussauchdasDrumherumeine<br />
Rollespielt:ElegantgestyltschlürftsichderPremieren-Champagnerdochnochvielbesser!Die<br />
„Krone“hatsichbei„LineaUno“inBregenznachFestspielmodeumgesehen–undwurdefündig.<br />
Fotos:MauriceShourot<br />
DaskleineSchwarze<br />
passtimmer.Glamourös<br />
wirdesmiteinerlangen<br />
Robe–heuerstehtder<br />
RückenimFokus–alle<br />
Modellesinderhältlich<br />
beiLineaUnoinBregenz.<br />
Seite10 | s’Magazin
FESTSPIELMODE<br />
Sehen und gesehen werden“,<br />
lautetdas MottoamkommendenMittwochbeiderEröffnungderBregenzerFestspiele.Esgiltzwarkeineexplizite<br />
Kleiderordnung, aber ein<br />
HauchEleganzzolltdemkulturellen<br />
GroßereignisRespekt.LydiaVukojevicvon„LineaUno“inBregenzbietet<br />
in ihrem Geschäft eine riesige AuswahlannoblenKleidernundAccessoiresan.„RundumdieFestspielzeit<br />
ist die Nachfrage nach besonderen<br />
Modellengroß.SommerlicheFarben<br />
undSchnittesindgefragt–undfür<br />
mancheDamedarfesauchmaletwas<br />
pompösersein“,erzähltsie.<br />
Ganzwichtigseinatürlich,dasssich<br />
dieKundininihrerNeu-Anschaffung<br />
wohlfühlt.DieserMeinung istauch<br />
Kellytrug.„DiebreitenTrägersind<br />
optimalbeimehrOberweite,ebenso<br />
auchdergroßeV-Ausschnitt.ChristinahateinefantastischeTaille,diese<br />
wirddurchdenschmalenGürtelwunderbarbetont.“<br />
DergroßeAuftritt<br />
AmAbendzurPremieredarfdann<br />
auchdieglamouröseRobeausgeführt<br />
werden.„SeiteinpaarJahrenliegen<br />
langeKleiderimTrend.Auchkleinere<br />
Damen können Langes tragen“,erzähltdieGeschäftsinhaberin,diesolcheKleiderauchfürHochzeitsgäste<br />
empfiehlt. Einen Hingucker mit<br />
Wow-Effekt wählt dieStilberaterin<br />
fürsichselbstundgreiftdamitauch<br />
denTrendderSaisonauf:RückendekolletéssindheuereinMust-have!Bei<br />
Foto:MauriceShourot<br />
• •<br />
•BeioffenenSchuhenentwederkeineStrumpfhosen<br />
tragenoderwelche,dieandenZehenoffensind.<br />
•Schmuckzurückhaltendeinsetzen,oftwirktein<br />
extravagantesKleidohneglitzerndeAccessoiresbesser<br />
•Shape-WearlässtdieFigurschlankererscheinen<br />
•AufgutsitzendeundstützendeBHsnichtverzichten<br />
•RundePumpsverkürzendasBeinoptisch<br />
•SchuheinNude-TönenverlängerndieBeineoptisch<br />
•KeinedunklenSchuhezuhellenKleidern<br />
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••DosundDon’tsfürdennoblenAuftritt<br />
AufdieDetails<br />
kommtesan:<br />
Spitze,Federn<br />
undStickereien<br />
sindenvogue.<br />
Foto:MauriceShourot<br />
unsereStil-undFarbberaterinDanielaErath-Mohr:„DieFestspielestartenamVormittagmitderEröffnung.<br />
Hierdarfesgerneeinweniglegerer<br />
sein. In einem sommerlichenKleid<br />
vonknie-bisbodenlang,mitoderohneÄrmel,kombiniertmitpassender,<br />
edler Clutch, kannFraueigentlich<br />
nichtsfalschmachen“,führtsieaus<br />
undhatfürunsereModelsauchgleich<br />
einpaarModelleparat:„EinSpitzenkleid<br />
in kühlemMetallton, welches<br />
knapp untersKnie reicht,steht der<br />
rassigen Beatebesonders gut. Die<br />
breitenTräger,diebiszumSchulterknochenreichen,betonenihreschmalenSchulternundsindeintollerAusgleichzumEtuischnitt.Abendskann<br />
ein kurzesJäckchendazu getragen<br />
werden.“DieblondeChristinawählt<br />
einenSpitzentrauminwarmemBeerenton.EinKleid,wieesschonGrace<br />
ihremschwarzen,bodenlangenKleid<br />
säumen unzähligeStrasssteine den<br />
Ausschnitt–undeinSchlitzgibtden<br />
Blick auf ihre Beine frei.„Bei so<br />
einem Kleid braucht eskeinen<br />
Schmuck mehr! Schwarze, spitze<br />
High-Heels und einelässige,locker<br />
gesteckteHochsteckfrisurrundenden<br />
Lookab“,schwärmtsie.<br />
FürdenkühlenAbendwindaufder<br />
Seebühneistesratsam,sicheinCape<br />
odereineStolaumdieSchulternzulegen.WenndasKleidetwasschlichter<br />
gewählt wurde, darf funkelnder<br />
SchmuckodereinaufregenderSchuh<br />
mitpassenderClutchdieersteGeige<br />
spielen.Wichtig ist nur,dass man<br />
farblich allesaufeinanderabstimmt.<br />
„DerAuftrittwirkteleganter,jeweni-<br />
gerFarbenimSpielsind“,gibtErath-<br />
MohrnocheinenletztenTippmitauf<br />
denWegzumgroßenAuftritt. SN<br />
Foto:MauriceShourot<br />
s’Magazin | Seite11
GESELLSCHAFT<br />
NinaStraubinger-Galehr<br />
Kommunikationsberaterin<br />
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••<br />
WirwarenamselbenGymnasiumundhatten<br />
dasselbeZiel:NinaStraubinger-GalehrginginBludenzzurSchuleundwollte–wieich–danachunbedingtindieGroßstadtWien.DochdieMontafonerin<br />
wechseltenachderUnterstufeindieHöhereLehranstaltfürTourismusberufe,wosiegleichnachder<br />
MaturaimSommerinParisalsKellnerinjobbte.Von<br />
dortgingesalsAu-pair-Mädchengleichweiternach<br />
SanFrancisco,sokamsieerst1997nachWien.Ihr<br />
Traumwares,Radioredakteurinzuwerden,deshalb<br />
fieldieWahldesStudiumsaufPublizistik.AbgeschlossenhatNinadanndieFachhochschulefür<br />
Kommunikationswirtschaft.AusdemStudenten-<br />
JobinderPR-AgenturderamtierendenObfraudes<br />
VereinsderVorarlbergerinWien,UlrikeWillam-<br />
Kinz,wurdeeineAnstellungfürsLeben:Schonals<br />
AssistentinsammelteNinavieleErfahrungen,heuteistsieeinegestandenePR-Beraterin.Die42-JährigeschreibtTexteundNewslettervorallemfür<br />
Tourismuskundenausdem<strong>Ländle</strong>.Nebenherlernt<br />
sieKoreanischimSelbststudium,umdieTexteder<br />
vonihrgeliebtenK-Pop-Musikansatzweisezuverstehen.DieMamavonzweiSöhnen(fünfundneun<br />
Jahrealt)istmindestenszweimaljährlich<br />
mitihremMann<br />
Peterzuhausein<br />
TschaggunsundgenießtdortMamas<br />
Kässpätzleundeine<br />
(Ski)TouramGolm.<br />
DieVorarlbergerKommunikationsberaterinCarola<br />
Purtscher (PR-Agentur<br />
Purtscher Relations) lebt<br />
seitüber30JahreninWien.<br />
Als Netzwerkerin lädt sie<br />
regelmäßig zu ihrer exklusiven<br />
„Tafelrunde“.<br />
twitter.com/<br />
CarolaPurtscher<br />
IhrSelfie:Die<br />
Kommunikations-Beraterin<br />
NinaStraubinger-Galehr.<br />
Kampf &<br />
Konfuzius<br />
ManbekommtrichtigLustauf<br />
fernöstlicheKampfkunstund<br />
Bewegungslehren,wennmanmitMario<br />
Janischspricht:DerWingTsun-und<br />
ChiKung-Lehrer–einervonnurzwei<br />
Trägerndes8.Meistergradsin<br />
Österreich–istvonbeneidenswerter<br />
innererundäußererGelassenheit,frei<br />
nachseinemMotto„Jedervermiedene<br />
KampfisteingewonnenerKampf“.<br />
Von Kindheitanverspürte<br />
Mario einen<br />
großen Bewegungsdrang.<br />
„Mit Ballspielen<br />
hatte ichnie viel<br />
am Hut, fand aber Gefallen an<br />
Zweikämpfenundkamsoschon<br />
mitsechsJahrenzumJudo“,erinnertsichderSelbstverteidigungsexperte.Dortbrachteereszwar<br />
schnellzumblauenGürtel,empfanddasständigeWerfenundFallenaberalszueinseitig.ÜberKarate<br />
und Taekwondo („...gute<br />
Schulung der Beine“)kam er<br />
schließlichzumBoxen,woerim<br />
MittelgewichtdreiTurnierkämpfegewann.SeineGrenzenwurden<br />
ihmwoanders aufgezeigt:„Der<br />
VatereinesSchulfreundeszeigte<br />
mirWingTsun–undichhattekeineChance.DabeiwarderMann<br />
fast60Jahrealt.“<br />
EinProbetrainingspäterhatte<br />
MarioJanisch„seinen“Selbstverteidigungsstilgefunden<br />
–eine<br />
Symbiose,dieseit36Jahrensein<br />
Lebenbestimmt.„Ichbinjemand,<br />
der über den Tellerrand blickt.<br />
DieVielseitigkeitvonWingTsun<br />
kammirsehrentgegen:Einerseits<br />
istkämpferisch alles erlaubt, es<br />
Seite12 | s’Magazin
PORTRÄT<br />
findetalso keinestumpf-rituelle<br />
,Versportlichung’statt.Undandererseitswerdenauchvieleanderen<br />
Bereichedes Lebens –etwa in<br />
Form fernöstlicher Spiritualität–<br />
miteinbezogen“,schwärmtder52-<br />
Jährige heute, der seinHobby<br />
längstzumBerufgemachthat.<br />
VäterlicherLehrer<br />
Mittlerweile ist Mario Janisch<br />
einMeisterseines Fachs, leitet<br />
WingTsun-Schulen in Bregenz,<br />
Dornbirn,Rankweil,Feldkirchund<br />
Bludenz(KontaktfürInteressierte:<br />
www.wingtsunweb.at)unddarfsich<br />
„Sifu“ (respektvolleAnredefür<br />
„väterlicherLehrer“undfürVertrauenspersonenderSchüleraußerhalbdesTrainings)nennen.<br />
Vielekennenihnnochausdem<br />
„Opal“,woeralsTürsteherseinen<br />
Kollegen fast 20 Jahrelang vormachte,wiemankritischeSituationenohneGewaltdeeskaliert–auch<br />
wenn„RespektvormeinerKampfausbildungsichereineRollespielte“,wieerschmunzelndzugibt.<br />
NochheutetrainiertMariotäglich,aberdiefernöstlicheLehremit<br />
ElementendesBuddhismus,Taoismusund<br />
Konfuzianismus ist ihm<br />
ohnehininFleischundBlutübergegangen.„Beobachteundkritisiere<br />
dichselbstundnichtandere“,heißt<br />
einerderLeitsätze,dieertagtäglich<br />
umsetzt. Und: „Manist nie am<br />
Ziel, es gibtimmernoch tieferes<br />
Wissen zu lernen“,ist der Vater<br />
einer Tochter –Lebensgefährtin<br />
BirgitunterrichtetAerobic–überzeugt.<br />
So lehnt er Kampfsport-<br />
Schüler, dieaggressivauftreten,<br />
grundsätzlichab.<br />
StattdessenlehrtderausgebildeteBewegungstherapeutregelmäßig<br />
ChiKung,ummitgezieltenBewegungsabläufenausdemWingTsun<br />
Körpergefühlund-kontrolleseiner<br />
Schüler zu optimierenund für<br />
Wohlbefinden zu sorgen.„Und<br />
auchichturnebiszurUrne“scherzt<br />
Mario abschließend–denndas<br />
nächsteTrainingruftbereits...<br />
RaimundJäger<br />
Foto:MathisFotografie<br />
s’Magazin | Seite13
DalaiLamaim<strong>Ländle</strong>,1983<br />
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••<br />
Einen ganz und gar nicht<br />
alltäglichen Besuch durfte<br />
Alt-Landeshauptmann HerbertKeßlerimJahre1983im<br />
Landhaus inBregenz empfangen.<br />
Das Oberhaupt der<br />
Tibeter,derseitnunmehr60<br />
Jahren im Exil lebende Dalai<br />
Lama, fand den Wegnach<br />
Vorarlberg.Grundfürseinen<br />
Besuchwardasdamalsnoch<br />
neuebuddhistischeZentrum<br />
Tashi Rabten am Letzehof in<br />
Frastanz.ImJahr 1980 wurde<br />
das Gebäude buddhistischen<br />
Mönchen zur Verfügunggestellt.SchonkurzdaraufkonntedasStudienzent-<br />
rum eröffnet werden. Im<br />
Jahre1987 wurde eine bereits<br />
vonWeitem sichtbare<br />
Stupa, eine symbolische<br />
Darstellungdes Geistes des<br />
Buddha,erbaut.Heuteleben<br />
etwa zehn buddhistische<br />
Mönche am Letzehof. Das<br />
Zentrumversperrtsichnicht<br />
der Öffentlichkeit, im<br />
Gegenteil: Der Gebetsraum<br />
steht allen Besuchern offen,<br />
auchdieBibliothekkanngenutztwerden.Selbstbeiden<br />
regelmäßigen Gebeten und<br />
Meditationen der Mönche<br />
sind Interessierte immer<br />
willkommen.<br />
Seite14 | s’Magazin
Vö<br />
VÖ<br />
• •<br />
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••<br />
MUNDART<br />
Foto:volare,vorarlbergerlandesbibliothek,sammlungklapper<br />
WievieleWörterbesitztauchdasalemannischeAdverb<br />
hintanumme(zuDeutsch:hintenherum)einewörtliche<br />
wieeineübertrageneBedeutung.Dieersteundseltenere<br />
beschreibteineFormvonPositionierungoderBewegung,<br />
welchehinterdemRückendesSprechersgeschieht:<br />
„Künnten’smrd’Hoorhintanummeaklämehschnieda?“,<br />
weistderAlemanneseinenFriseuran,wennerinZukunft<br />
aufdenangestammtenVokuhila-Schnitt<br />
verzichtenundstattdessenseinenNackengestutztsehenmöchte.Ebenso<br />
kannmithintanummeeineBewegungvermitteltwerden,dieaußerhalbdesSichtfeldesgeschieht<br />
oderanderHinterseiteeinesbesprochenenObjekts:„Erischtned<br />
zurHustürinako,sondernhintanummeganga.“AbseitsdieserrealphysischenAnlässeundweithäufigerverwendetderAlemannehintanummeaberimmerdannalsSynonym,wennetwashinterseinemRücken,heimlich,<br />
heimtückischoderintäuschenderAbsichtgeschieht:<br />
„Zerschgrinstermrnohäli’sGsicht–undhintanumme<br />
verzellterdaLütalleWüaschteübermi!“.DiesemGehalt<br />
vonHeimtückefolgendumschreibtderVoradelbergerdaherauchdasVerbreitenvonGerüchtenmitderWendung<br />
hintanummereda:„Lutset’sjonokoan–aberd’Lütreden<br />
schohintanumme!“.UndauchhalblegaleodergänzlichillegaleMachenschaftenjederArtwerdenindiesemSinne<br />
sprachlichkonsequentmithintanummeumschrieben,um<br />
nichtzusagenverschleiert:„MachenmreneBaustelletz<br />
offizielloderhintanumme?“<br />
hinanumme<br />
Umstandswort<br />
s’Magazin | Seite15<br />
HabenSieauchhistorischeFotoschätzezu<br />
Hause,dannschickenSiesieunsperE-Mailan:<br />
vorarlberg@kronenzeitung.at.<br />
DiebestenBilderwerdenveröffentlicht.<br />
„Joglobschtdu<br />
imErnst,derhei<br />
hintanummeka<br />
Geldkriagt?!“
Foto:DietmarMathis<br />
EVENTS<br />
Vollmondkonzert<br />
beim Jazz Festival<br />
auf der Alp Grüm<br />
bei St. Moritz<br />
AmDienstag,<br />
dem16.<strong>Juli</strong>,<br />
wirddieAlp<br />
GrümimKantonGraubündeninder<br />
Schweizzur<br />
Kulissedes<br />
„Festivalsda<br />
JazzSt.<br />
Moritz“:Der<br />
Schweizer<br />
BassistMich<br />
Gerberspielt<br />
beimidyllischenBahnhofderRhätischen<br />
Bahnvis-a-visdesPalü-Gletschers<br />
einexklusivesVollmond-Konzert.AnundRückreiseabSt.Moritz(18.15<br />
Uhr)miteinemSonderzugmitPanoramawagendesBerninaExpress.<br />
InfosundTicketsunter:rhb.ch/jazz<br />
Rigoletto und Don Quichotte<br />
bei den Bregenzer Festspielen<br />
GiuseppeVerdisOper„Rigoletto“feiertamMittwoch,<br />
dem17.<strong>Juli</strong>,um21.15UhraufderSeebühneinBregenz<br />
Premiere.AmTagdaraufwirddanndieOper„DonQuichotte“vonMassenetimFestspielhauszurAufführung<br />
gebracht.EröffnetwerdendieFestspieleamMittwoch,<br />
ab10.30UhrimFestspielhausBregenz.<br />
Tickets:www.bregenzerfestspiele.com.<br />
Foto:RhätischeBahn<br />
Sagenfestspiele<br />
Bereitsseit20Jahrenbegeistern<br />
dieLaiendarstellerderMontafonerSagenfestspielemitmitreißendenGeschichtenausfrüheren<br />
Zeiten.DieSage,diediesenSommeraufderFreilichtbühneim<br />
SilbertalzurAufführungkommt,<br />
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••<br />
trägtdenTitel„Peppinoder<br />
Alpenmagier“.Premiereistam<br />
Samstag,dem20.<strong>Juli</strong>,um20.30<br />
Uhr.EineZeitreiseindieWeltder<br />
MythenundaltenÜberlieferungen!WeitereTermineundTickets<br />
unter:www.sagenfestspiele.at.<br />
Bluesrock live mit<br />
Rival Sons im Conrad Sohm<br />
IhrebensoklassischerwiezeitloserBluesrock<br />
kommtsofrisch<br />
undaktuelldaher,dassman<br />
derzeitkauman<br />
den„RivalSons“<br />
vorbeikommt.<br />
AmDienstag,<br />
dem16.<strong>Juli</strong>,ist<br />
dieBandzuGast<br />
imConradSohm<br />
inDornbirn. Un-<br />
gestümeEnergie,wilderBluesrockundeinHauch70er-<br />
Jahre-NostalgieversprühenJayBuchanan,ScottHoliday,DavidBesteundMichaelMiley.<br />
InfosundTickets:www.conradsohm.com<br />
Foto:PatrickSäly-MontafonTourismusGmbH,Schrun<br />
Foto:ConradSohm<br />
Impressum<br />
Medieninhaber:KRONE-VerlagGmbH&Co.KG.HerausgeberundChefredakteur:Dr.ChristophDichand<br />
Verleger:MediaprintZeitungs-undZeitschriftenverlagGmbH&CoKG,Alle:1190Wien,Muthgasse2<br />
Redaktionsleitung:EmanuelWalser,Redaktion:AngelikaDrnek,SandraNemetschke,Sekretariat:NicoleKinzel,Quellenstr.16,6900Bregenz,Tel.057060-59300<br />
vorarlberg@kronenzeitung.at,emanuel.walser@kronenzeitung.at,angelika.drnek@kronenzeitung.at,sandra.nemetschke@kronenzeitung.at<br />
Herstellung:DruckzentrumSalzburgBetriebsges.m.b.H.,5020Salzburg;Offenlegunggem.§25MedienGonlineunterwww.krone.at/krone-offenlegung<br />
Seite16 | s’Magazin
Laugenknödel<br />
Zubereitung:<br />
KULINARIK<br />
1 DiesehrtrockenenLaugeninmundgerechte<br />
Würfelschneiden.<br />
2 IneinerbeschichtetenPfanneetwasOlivenölerhitzen.DieZwiebelsehrfeinhacken<br />
undunterRührenbeimittlererHitzegoldbraunrösten.DieZwiebelwürfelzumBrotgeben.Petersiliefeinhacken,ebensozuderBrot-<br />
Zwiebel-Mischunggeben.DieHafermilcherwärmenundüberdasBrotgemischgießen.Mit<br />
denHändengutdurchknetenundetwa15Minutenrastenlassen.<br />
3 SalzundPfefferunterdieMasseziehenund<br />
abschmecken.<br />
4 AusdemTeigetwaachtKnödelformen.<br />
5 EinengroßenTopfmitSalzwasserzumKochenbringenunddieKnödelinköchelndem<br />
Wasseretwa15–20Minutenziehenlassen.<br />
OptionalkannmandieMasseauchineinTuch<br />
rollenundimWasserziehenlassen.DieKnödel<br />
könnenausgekühltsehrgutinScheibengeschnittenundinOlivenölangeröstetoderin<br />
einerwürzigenGemüsebrühealsKnödelsuppe<br />
serviertwerden.PassendauchzuRahmchampignons.<br />
Fotos:DanielaLais,MathisFotografie<br />
,,<br />
Manchmaldarf’sauch<br />
etwasganzEinfaches<br />
sein:Laugenknödelsindschnell<br />
zubereitetundbringen<br />
AbwechslungindenSpeiseplan!<br />
Fo<br />
Zutaten(fürca.4Personen):<br />
500gLaugenstangen,hart<br />
1Zwiebel,gelb<br />
EtwasOlivenöl<br />
800mlHafermilch<br />
1kleinerBundPetersilie<br />
SalzundPfeffer<br />
FrischeSemmelknödelsindeinGenussundbesonderslecker.UmetwasAbwechslungindenKnödel-Speiseplanzu<br />
bringen,kannmandieKnödelmitLaugenstangenzubereiten.EntwederLaugenstangenkaufenundhartwerdenlassenoderbeimBäckernachfragen,obLaugenvomVortag<br />
zuhabensind.MitwenigenZutatenlässtsichsoeingünstigesund<br />
g’schmackigesHauptgerichtzaubern:GerösteteKnödel,KnödelsuppeoderalsBeilagezueinerSchwammerlsauce!<br />
www.facebook.com/laisdaniela<br />
s’Magazin | Seite17
WAS WURDE EIGENTLICH AUS ...<br />
...Olga Pircher?<br />
AmDienstagwarSPÖ-ParteichefinPamelaRendi-Wagnerzu<br />
BesuchinVorarlberg,umbeiderWahlkonferenzdabeizu<br />
sein.BeimgemeinsamenAbendderSozialdemokratenwar<br />
auchOlgaPircher(66)dabei,dieachtJahrefürdieRotenim<br />
Landtagsaßundsichauchheutenochehrenamtlicheinbringt.<br />
SeitzehnJahrenübtdie„Fast“-Pensionistin(politische)Ämternurnoch<br />
ehrenamtlichaus.VonihrerUmtriebigkeithatdiePolitikerinmitLeibund<br />
Seele,diestetsihrenÜberzeugungen<br />
treugebliebenist,abernichtsverloren.<br />
UnteranderemistOlgaPircherimmer<br />
noch stellvertretende LandesfrauenvorsitzendederSPÖsowieObfrauder<br />
VHSBludenzundgibtauchKursein<br />
Englisch,Französisch,Latein,jasogar<br />
Russisch.BeieinersolchenAffinität<br />
zuSprachenistesklar,dassReisen–<br />
gemeinsammitihremMannGünther<br />
–zuihren liebstenHobbys zählen.<br />
„JetzthabenwirauchdieZeitdazu.“<br />
EinefixeDestinationistdaunteranderemSchweden,wodiejüngereihrer<br />
beidenTöchterlebt.IhrganzerStolz<br />
sind die beiden Enkelihrer älteren<br />
Tochter: Diebeiden Mädchen(vier<br />
undzweieinhalbJahrejung)haltendie<br />
OmaganzschönaufTrab.<br />
JedenTagbetrachtetOlgaPircher<br />
alsGeschenk,derwieeinSchatzgehütetwerdenmuss:„Ichbinmirbewusst,<br />
wasdasLebenwertist,dennvor15<br />
JahrenstarbunserSohn“,denktsiean<br />
diesenschwerenSchicksalsschlagzurück.<br />
DietmarHofer<br />
OlgaPircherwarvon2001bis2009<br />
AbgeordnetezumVorarlbergerLandtag.<br />
RotistsichtlichdieLieblingsfarbe<br />
Olga Pirchers.Politisch<br />
sowieso,<br />
aber auch privat<br />
zeigt sie sich gernein<br />
diesemTon.DieFarbepasstperfekt<br />
zuihreroffenen,warmherzigenArt,<br />
mitdersiesichübervieleJahreim<br />
LandtagfürFrauenthemeneinsetzte.<br />
„Ichhabeesimmergemocht,mitden<br />
Menschenzuredenundaufsiezuzugehen.“Dienunmehr66-jährigeBludenzerin<br />
hat dieFrauenpolitikim<br />
Landmaßgeblichmitgeprägt.„LeiderhabenwirinVorarlbergnochimmerdiegrößtenEinkommensunterschiede<br />
zwischen den Geschlechtern“,zeigtsieaneinemBeispielauf,<br />
dassesindieserHinsichtnochvielzu<br />
tungibt.Vielseiseitden90er-Jahren<br />
hingegen geschehen, wasden GewaltschutzunddieKinderbetreuung<br />
betrifft.„Alsich1977vonderSteiermarkhierherkam,hattederKindergartengeradeeinmalzwischen9und<br />
11Uhroffen.“<br />
<strong>2019</strong>:DieumtriebigeOlgagenießtihreHobbyswiedasReisen<br />
oderZeitmitihrenEnkelinnen.<br />
Fotos:OlgaPircher<br />
Seite18 | s’Magazin
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