kochtopf - Das Buch 1

Larb Gai
Lisa - l9.primary.at/l9log/
Notizen
Zubereitung:
Hühnerfleisch fein hacken, mit ganz wenig Öl kurz anbraten, mit der
Hühnerbrühe aufkochen, bis es durch ist.
Dann das Hühnerfleisch mit den restlichen Dingen mischen.
In Thailand und bei mir zuhause wird Larb Gai sehr scharf gegessen.
Ich tu meistens ein wenig mehr Fischsauce dazu.
Beilage:
Klebereis. Weisskohlblätter oder Chinakohlblätter.
Wenn man das ganze mit Schweinefilet macht, dann heißt es Larb
Moo. Mit Rindfleisch funktioniert es auch, da heißt es dann Larb Nua
(glaube ich).
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