Cateringbroschüre der Eventlocation VEGA Sternwarte Salzburg

alfons.weissenbacher

Grundsätzlich können alle Cateringunternehmen die VEGA Sternwarte nutzen. In dieser Broschüre finden Sie unsere Empfehlungen für Caterer, unsere Tagungspauschalen und auch die Specials, wie zum Beispiel das Planetenmenü von Rudi Pichler sowie unsere Kooperation mit dem Gasthof Kaiserbuche! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter office@choros-concept.com. Herzlichen Dank!

CATERING

Meetings & Events

VEGA Sternwarte



WORAUF

WIR ACHTEN

Essen & Trinken bedeutet einerseits die Versorgung mit

Energie, andererseits können Genusserlebnisse zu einem der

Highlights einer Veranstaltung werden.

Energetisch nutzen wir unser Wissen über die Auswirkungen

von Speisen und Getränken auf Tagungsteilnehmer, um sie

optimal zu beraten.

Als Beispiel sei der Umgang mit Zucker genannt, der sehr

wohl Einfluss auf die geistige Leistungsfähigkeit hat. Sei es

Einfachzucker oder Unmengen an Fruchtzucker in Smoothies

vermeiden wir und beraten unsere Kunden auch folgend

unserer Erfahrungen.

Den Genuss auf den Gipfel, bringen wir mit Rudi Pichler‘s

Planetenmenü. Sein Credo der Regionalität, Nachhaltigkeit und

der ehrlichen Produkte ist auch ein Kriterium, das die Auswahl

unserer vorgeschlagenen Cateringpartner beeinflusst .

Auch ein Grund warum wir mit vollem Herzen Weltkaffee (r)

anbieten; einer der wenigen ehrlich fairen Kaffeemarken.

Wie immer macht die Dosis das Gift; und so wollen und

können wir keine Gewohnheiten brechen, sondern mit Mass

und Ziel die beste Empfehlung für den vollen Erfolg Ihrer

Veranstaltung in der VEGA Sternwarte geben.


WIE WIR

ZUSAMMEN ARBEITEN

Die VEGA Sternwarte ist mit einer Cateringküche

ausgestattet, die von Cateringunternehmen gegen eine

Gebühr in Höhe von € 5 p. P. (min. € 250) genutzt werden

kann. Durch die gute Ausstattung der Cateringküche kann

jeder Caterer Aufwände einsparen.

Tagungsverpflegung, Pausencaterings, Lunch-Buffets

sowie Empfänge mit Snacks bedienen wir zumeist in

Kooperation mit der Küche des Gasthauses Kaiserbuche

und dem Service der SchülerInnen & StudentInnen

der Tourismusschulen Klessheim. Sie profitieren von

den besonderen Eindrücken, welche die Events in

der Sternwarte vermitteln und können Ihre qualitativ

hochwertige Ausbildung in der Praxis umsetzen.

Wir empfehlen folgende Cateringunternehmen mit

welchen wir bereits gute Erfahrungen gesammelt haben,

und stellen gerne den Kontakt direkt her::

Bio Fleiss

Fasties

Gli Quattri

Kongresscatering Salzburg

Meet&Eat Airport

Sheraton Grand Salzburg

Yao Yao Catering

Zimmerebner Göming



EMPFANG

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Getränken und

Snacks während eines Sonnenuntergangs auf der

Dachterrasse der Vega Sternwarte. Als Flying Buffet

oder mit Schiefer Etageren an Stehtischen servieren

wir Ihnen gerne verschiedenstes Fingerfood.

auf Anfrage




TAGUNG. MEETING. SEMINAR.

KAFFEE- & TEEBUFFET € 6,00

zu den Pausencaterings oder auch als Early Bird Coffee

Kaffee | Tee | Quell- und Mineralwasser | Fruchtsäfte

PAUSENCATERING VOR -UND NACHMITTAGS € 12,50

Buffet mit Plundergebäck | pikante Snacks | Joghurt-Creme | Obst

HALBTAGSPAUSCHALE € 47,50

Kaffee- und Teebuffet | 1 Pausencatering | Seminargetränke | Business Lunch Stehbuffet

inklusive aller Getränke

GANZTAGSPAUSCHALE € 59,50

Kaffee- und Teebuffet | 2 Pausencatering | Seminargetränke | Business Lunch Stehbuffet

inklusive aller Getränke

Alle Preise sind netto, zuzüglich der jeweils gültigen Steuern und Abgaben. Mindestteilnehmerzahl 30 zahlende Teilnehmer.


STEHBUFFET

Gasthaus Kaiserbuche

VARIANTE 1

Cremesuppe | Fleischgericht | vegetarisches Gericht | 2 Nachspeisen ab € 44,00

VARIANTE 2

Rindssuppe | Cremesuppe | 2 Fleischgerichte | 1 vegetarisches Gericht | 3 Nachspeisen ab € 49,00

VARIANTE 3

Vorspeisenteller | Rindssuppe | Cremesuppe | 2 Fleischgerichte zur Wahl

1 vegetarisches Gericht | 3 Nachspeisen ab € 55,00

Sie wollen wissen, welche Menüs Sie diese Saison erwartet?

Code scannen und mehr erfahren!



DINNER

Ihr Gala Dinner kann sowohl in Form

eines gesetzten Essen als auch als

Buffet aufgebaut werden.

Wir empfehlen, je nach Ausrichtung

der Veranstaltung, verschiedene

Cateringunternehmen.

Gerne holen wir für Sie ein Angebot

beim Caterer Ihrer Wahl ein.

Für das Dinner bieten wir inhouse 16

runde 8er Tische, mit maximal 128

Plätzen.

auf Anfrage



PLANETEN MENÜ

„Mein Name ist Pichler Rudolf, bin 30 Jahre jung und meine

Berufung ist das Kochen.

In meiner Laufbahn als Koch wanderte ich auf die Alm,

wo mir die Herstellung eines traditionellen Sauerkäses

beigebracht wurde, nach Südafrika ,wo ich das Sauerteigbrot

in mein Repertoire aufnehmen durfte, zu den Gebrüdern

Obauer, Familie Aichhorn und Schellhorn, die mir die feine

österreichische Küche näher gebracht haben.

Auf meiner Reise, ob in anderen Kulturen oder hier bei uns,

traf ich immer wieder Menschen die mir zeigten, worauf

es bei einem Produkt im Wesentlichen ankommt: Qualität,

wertschätzender und bewusster Umgang und Regionalität.

Kann so nicht auch der Mehrwert beim Gast gesteigert

werden? Die Nahrung ist unser Motor. Wer würde freiwillig

seinen Wagen mit minderwertigem Treibstoff tanken?

Alles was wir sagen oder tun hat Auswirkungen.“

- Rudolf Pichler

Sie wollen wissen, wie ein Gericht mit unserem

Universum in Verbindung stehen kann und

welches Menü Sie diese Saison erwartet?

Code scannen und in die Welt des Planetenmenüs

eintauchen!


BEISPIEL

SOMMERMENÜ

4,6 MILLARDEN JAHRE

Tomaten-Paprika I Frischkäse I Karamell

Aktivkohle | Rohschinken I Apfel

REISE ZUM MOND

Salat I Roter Zwiebel I Mais

Eismeersaibling Urbier I Kohlrabi I Sellerie

JAHRESSCHWEIN

Ressourcen eines Universums

DIE SONNE

Dotterravioli I braune Butter Räucherschoten

Löwenzahnpesto

BESCHWIPSTER MARS

Vogelbeer | Zirbe | Vodka

DAS UNIVERSUM AUF EINEM TELLER

Jungrind I Knochenmark Petersilie I Polenta

DER BLICK ZUM SATURN

Marille | Schokolade

PLANETEN

Himbeer | Erdnuss | Salzkaramel | Chili

Nougat | Marille | Schwarzbeer | Kokos


OPEN BAR

Für einen schönen Ausklang Ihrer

Veranstaltung empfehlen wir

Ihnen unsere hauseigene Open

Bar. Bier, Longdrinks, Cocktails,

Schnaps und Likör. Wir bieten

Ihnen alles was Ihr Herz begeehrt.

auf Anfrage



FOOD SPECIALS

BBQ SMOKER

Unsere Kooperation mit dem Gasthaus

Kaiserbuche ermöglicht es, Ihnen einen

Grillabend mit Smoker anzubieten.

Der Smoker ist die Königsklasse beim

Grillen; das Fleisch wird über einen

längeren Zeitraum saftig garrt und

bekommt ein rauchiges Aroma.

ab € 65,00

FAHRBARE HÜTTE

Durch die fahrbare Hütte bringen wir

den Christkindlmarkt im Winter und

die Almhütte im Sommer auf die

Vega Sternwarte. Ob Kaiserschmarrn,

Buchteln, Glühwein oder Punsch. Auf

Wunsch und je nach Saison bieten

wir Ihnen unterschliche Gerichte und

Getränke an.

auf Anfrage



VOYAGER GOLDEN RECORD

u.a. mit Wolfgang Amadeus Mozart

„Der Hölle Rache kocht in meinem Herzen“

2. Arie der Königin der Nacht

CHOROS CONCEPT GMBH

Grazer Bundesstraße 26a I 5023 Salzburg

+43 662 4360 1110 I info@choros-concept.com

www.choros-concept.com

Alle Abbildungen wurden von Doppelkopf-Studio, Pexels, Unsplash oder in eigener Quelle zur Verfügung gestellt.

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