KaffeeGlobus - Ausgabe 10
2020 - ein neues Jahr, ein neues Jahrzehnt und die Kaffee Globus Redaktion hat wieder eine spannende neue Ausgabe produziert. Wir widmen uns der Klimadebatte im Zusammenhang mit unserem Lieblingsthema, Kaffee. Es geht um Energieeffizienz von Siebträgermaschinen. Ein Blick zu unseren Nachbarn, der Schweiz und die dort verwendete Energieampel für Kaffeemaschinen. Außerdem, Cagliari - eine Liebeserklärung an eine Stadt auf Sardinien. Berichte über die Messen Host in Mailand und die Sigep in Rimini. Wir testeten den Prototyp der neuen VBM Domobar Junior HX. Es gibt einen kleinen Einblick in die Kaffeeszene Köln. Unsere Kolumne, "stake Frauen , starker Kaffee" beleuchtet die Gleichberechtigung der Frauen in der Wertschöpfungskette von Kaffee. Und natürlich noch weitere spannende Geschichten rund um das Thema Kaffee. Wir wünschen euch viel Spaß beim Lesen!
2020 - ein neues Jahr, ein neues Jahrzehnt und die Kaffee Globus Redaktion hat wieder eine spannende neue Ausgabe produziert. Wir widmen uns der Klimadebatte im Zusammenhang mit unserem Lieblingsthema, Kaffee. Es geht um Energieeffizienz von Siebträgermaschinen. Ein Blick zu unseren Nachbarn, der Schweiz und die dort verwendete Energieampel für Kaffeemaschinen. Außerdem, Cagliari - eine Liebeserklärung an eine Stadt auf Sardinien. Berichte über die Messen Host in Mailand und die Sigep in Rimini. Wir testeten den Prototyp der neuen VBM Domobar Junior HX. Es gibt einen kleinen Einblick in die Kaffeeszene Köln. Unsere Kolumne, "stake Frauen , starker Kaffee" beleuchtet die Gleichberechtigung der Frauen in der Wertschöpfungskette von Kaffee. Und natürlich noch weitere spannende Geschichten rund um das Thema Kaffee. Wir wünschen euch viel Spaß beim Lesen!
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Fotos: johannes hannig<br />
PROMETHEUS. Das passt natürlich gut zu den<br />
beiden anderen Neuvorstellungen von der Host,<br />
Zeus und Helios.<br />
Daneben haben wir die Gelegenheit genutzt um,<br />
uns noch einmal am Stand von BWT das neue<br />
Wasserfiltrationssystem BWT bestaqua 14 ROC<br />
genauer erklären zu lassen. Mit Umkehrosmose<br />
wird reinstes Wasser hergestellt, das durch<br />
gezielte Zugabe von Kalzium und Magnesium<br />
optimal remineralisiert wird. So hat der Kunde<br />
garantiert ein perfekt mineralisiertes und sensorisch<br />
herausragendes Wasser, das für ungetrübten<br />
Kaffeegenuss sorgt, verspricht uns BWT.<br />
Das IEI (Istituto Espresso Italiano) veranstaltet hier<br />
ihre nationalen Meisterschaften. Die deutschen<br />
Meisterschaften der IEI werden dieses Jahr im<br />
Rahmen der Intergastra in Stuttgart (15. bis 19.<br />
Februar) ausgetragen.<br />
Auch die SCA (Specialty Coffee Association) trug<br />
auf der Sigep ihre nationalen Meisterschaften aus.<br />
Alleine daran erkennt man schon den ziemlich<br />
hohen Stellenwert dieser Veranstaltung. (fw)<br />
Sigep 2020<br />
Mitte Januar findet in Rimini alljährlich die<br />
Leitmesse der italienischen Hersteller für alles<br />
rundum Gastronomie und Hotellerie statt. Der<br />
Sektor Kaffee hat auch hier in den letzten Jahren<br />
immer mehr an Bedeutung gewonnen.<br />
Obwohl wir ja bereits Ende letzten Jahres die<br />
Host in Mailand besucht haben, wollten wir uns<br />
doch ein Bild vor Ort machen und das gerade<br />
auch im Vergleich zur vergangenen Host.<br />
Gut, die Host ist größer und hier haben alle<br />
Hersteller bereits ihre Neuheiten vorgestellt aber<br />
nichtsdestotrotz lohnte sich der Besuch, um sich<br />
einige ausgewählten Neuheiten noch einmal<br />
ausführlich und in Ruhe anzuschauen.<br />
So haben wir uns noch einmal am Stand von<br />
Eureka umgeschaut. Auf der Host wurde noch<br />
nach dem Namen der <strong>10</strong>0 Jahre Eureka Jubiläums-<br />
Mühle gesucht und zur Namensgebung<br />
war das geneigte Publikum aufgerufen worden,<br />
ihre Ideen einzureichen. Auf der Sigep wurde<br />
nun der Name preisgegeben und sie heißt jetzt<br />
EVENT<br />
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