KÄNGURU März 2020

Advertorial KÄNGURU 03 I 20
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MIT ALLEN SINNEN GENIESSEN
Neueröffnung der gläsernen Schokoladenfabrik
im Schokoladenmuseum Köln
Ein Leben ohne Schokolade wäre möglich, für die
Menschen in Deutschland aber statistisch nachweislich
schwierig: Seit Jahren führen die braunen Tafeln
die Liste der beliebtesten Süßigkeiten an. Deutschland
ist in Europa größter Produzent und Verzehrer mit
rund neun Kilo pro Kopf und Jahr. Aus gutem Grund
steht das weltweit größte Schokoladenmuseum darum
seit mehr als 25 Jahren am Kölner Rheinufer. Jetzt
wurde sein Herzstück, die gläserne Schokoladenfabrik,
innen komplett neugestaltet – und bietet nun ein
hochmodernes, informatives und sinnliches Museumserlebnis.
Eingeweiht wird die neu konzipierte gläserne
Schokoladenfabrik am großen Eröffnungswochenende
28. und 29. März 2020.
Auf der oberen Fabriketage befindet sich die Schokoladenmanufaktur.
Hier können Schokoladenfans den Maîtres Chocolatiers
beim Dragieren von Nüssen und Früchten sowie der kunstvollen
Herstellung von Schokoladen-Hohlfiguren zusehen. In großen, runden
Vitrinen werden historische und zeitgenössische Formen für
außergewöhnliche Schokoladenfiguren präsentiert.
Auf Wunsch gießen die Maîtres Chocolatiers hier auch individuelle
Tafeln Schokolade. Jeder Gast kann aus über 30 Zutaten frei wählen.
Gleich im Anschluss werden in der Confiserie die hauseignen
Pralinen von Hand gefertigt. In diesem Raum werden auch Kurse
angeboten, bei denen jeder selbst zum Chocolatier werden kann.
Über das neue Zutatenlager mit lebensgroßen Rohstoffbehältern,
einem riesigen Industrieregal und überdimensionalen Messzylindern
gelangen die Museumsgäste zur als begehbare Infografik gestalteten
Produktionsstraße in der gläsernen Schokoladenfabrik.
Auffällig visualisierte Informationen und spannende Medienstationen
säumen den Weg durch den gesamten Produktionsprozess:
vom Rösten der Kakaobohnen bis hin zur fertigen Schokoladentafel.
Während die Medienstationen die Vorgänge im Inneren der
Maschinen darstellen, atmet das Publikum fortwährend den unverwechselbaren
Duft flüssiger Schokolade ein. Und darf diese am
Ende der Produktionsstraße ganz frisch und in fester Form probieren
– angereicht von einem Roboter. „Schokolade ist seit Jahrhunderten
ein Genuss und wird es auch in den kommenden bleiben.
Darum haben wir ihre Geschichte mit dem Heute verbunden und
ein völlig neues Museumserlebnis geschaffen“, erklärt Annette Imhoff,
Geschäftsführerin des Schokoladenmuseums.
Das Wahrzeichen des Museums, der drei Meter hohe Schokoladenbrunnen,
erhebt sich auf einer neuen, goldenen Bühne. 200 Kilogramm
frische Lindt-Schokolade sprudeln in der Brunnenschale
und werden zum Naschen angeboten.
Die nächsten Stationen sind historische Maschinen, die entscheidend
zur Industrialisierung der Schokoladenproduktion beitrugen. Durch
sie konnte aus dem Luxusgut Schokolade ein Genuss für alle werden.
Die gläserne Schokoladenfabrik informiert alle Schokoladenliebhaber
umfassend über die industrielle Schokoladenherstellung und
ihre liebevolle Veredelung von Hand.
Für Kinder und Familien bietet das Schokoladenmuseum ein ganzjährig
abwechslungsreiches Programm. Alle Informationen hierzu
gibt es unter www.schokoladenmuseum.de.
Info: Das Schokoladenmuseum ist Di bis So von 10–18 Uhr geöffnet,
ab April ist es täglich geöffnet. Preise und Anfahrt auf der Website!
www.schokoladenmuseum.de