GourmetConvenience Startsortiment 20200512

73
Rind
122253
Artikel Zubereitung Einwaage/
Fleischeinwaage
VE
122253
RHEINISCHER SAUERBRATEN
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
3000 g
1 x 3000 g
in typischer Sauce, mit Mandeln und Rosinen,
vorgegart 36 x 40 g
in Scheiben geschnitten.
122252
RHEINISCHER SAUERBRATEN
Dampf 96 °C: 20–30 Min.
250 g
24 x 250 g
in typischer Sauce, mit Mandeln,
vorgegart 3 x 40 g
in Scheiben geschnitten.
122265
RHEINISCHER SAUERBRATEN
Dampf 96 °C: 30–40 Min.
3100 g
1 x 3100 g
3
im Fond gegart,
vorgegart 36 x 40 g
in Scheiben geschnitten.
Unsere Fleischeinwaage
Bitte beachten Sie, dass sich die Fleischeinwaage bei unseren Fleischgerichten auf den
vorgegarten Zustand bezieht. Somit kann sich je nach Sorte ein leichter Gewichtsverlust
beim anschließenden Garprozess ergeben.