Seekarte Inselmagazin 2020/2021
Die Seekarte ist ein Magazin für die Inseln Föhr und Amrum. Mit Einblicken in die Inselwelt - Mensch, Natur, Wissenswertes und Feines.
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FÖHR<br />
FÖHR<br />
Das Gemüse der Familie Arfsten und Produkte anderer<br />
lokaler Erzeuger finden Sie auf den Wochenmärkten in Wyk,<br />
Oevenum und in Nebel sowie im ausgewählten Einzelhandel.<br />
GEMÜSEBAUER JÜ ARFSTEN<br />
Faan eerdaapler,<br />
wortler an tomaaten.<br />
Seit Generationen betreibt die Familie Arfsten Landwirtschaft in Süderende<br />
– seit 1993 als reinen Gemüseanbaubetrieb. Es war ihnen wichtig,<br />
ihre Erzeugnisse da zu verkaufen, wo sie auch gebraucht werden. Eben<br />
lokal. Bis zu 400 Tonnen Kartoffeln werden in guten Jahren auf den<br />
7 ha Kartoffelacker jedes Jahr gerodet. 3 verschiedene Sorten.<br />
„Wenn die Frühkartoffeln rauskommen, macht es am meisten<br />
Spaß“, sagt Junior Jann-Hendrik Arfsten, der den Hof zusammen<br />
mit seinem Vater bewirtschaftet. Dazu kommen<br />
tausende Bund Karotten, Tomaten, Gurken, Kohlrabi<br />
und verschiedene Kräuter – für die ist<br />
immer noch Opa Jü zuständig.<br />
„Wenn die Frühkartoffeln<br />
rauskommen, macht<br />
es am meisten Spaß!“<br />
Auch die<br />
Kartoffelsuppe<br />
hier an Bord<br />
wird mit Kartoffeln<br />
von Bauer Arfsten<br />
zubereitet.
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