GESUNDHEIT GETREIDE

DIDAKTISCHE
UMSETZUNG
ALTERSGRUPPE
6-10
Angestrengt versuchen die Kinder
aus Gerasdorf die richtige Brotsorte
zu erraten.
Am besten jeweils eine
Brotsorte auf einen
nummerierten Teller legen
– die Kinder tragen dann in
ihre Tabelle ein, welche
Brotsorte ihrer Meinung
nach auf Teller 1 gelegen
hat.
ALTERNATIVE PROJEKTE:
■ Besuch einer Bäckerei am
frühen Morgen.
■ Selber Brotbacken in der
Schule, in einer Bäckerei oder
auf einem Bauernhof.
■ Mischung aller Getreidekörner
und Erforschung, welches
Korn zu welchem Getreide gehört.
GESUNDHEIT
GETREIDE
GESUNDHEIT GETREIDE
KOSTEN: jeweils geringe Kosten für Gräsersamen und Töpfe bzw. Brotverkostung;
für Gräsersocken keine Kosten.
1. ANPFLANZEN VERSCHIEDENER GETREIDEARTEN
■ Jedes Kind bekommt zwei bis drei kleine Blumentöpfe, kann nun aus der Fülle der
Samen einige Sorten auswählen und beschriftet seine Töpfe. Das passende Korn kann
gleich dazugemalt werden.
■ Die Kinder setzen sich in Gruppen zusammen, befüllen ihre Töpfe zur Hälfte mit
Erde und bekommen die Gräsersorte, die sie für ihre Töpfe vorgesehen haben. Ein
paar Samen werden in den Topf gestreut, mit Erde zugedeckt, auf Untertellern an die
Fenster gestellt und leicht gegossen.
■ Fühlt sich die Erde trocken an, wird im Laufe des Wachstums gegossen, eventuell
kann ein wenig flüssiger Biodünger dem Gießwasser beigefügt werden.
■ Ist das Korn reif, kann jedes Kind eine Ähre soweit zerteilen, dass es den
Mehlkörper und die Randschicht, die sehr wertvoll ist, sieht.
2. BROTVERKOSTUNG
■ Aus einem Sortiment an verschiedenen Brot- und Gebäcksorten können die Kinder
sehr bewusst Geschmacksunterschiede feststellen: vom Weißbrot und –gebäck über
verschiedenste Mischbrotsorten bis hin zu dunklem Brot,Vollkornbrot,Toastbrot,
Kornspitz,Vollkornweckerl usw.
■ Die Brotsorten werden den Kindern nun in Würfelform auf nummerierten Tellern
vorgelegt. Die Kinder setzen sich in Gruppen zusammen und müssen erraten,
welcher Würfel zu welchem Brot gehört. Dabei sollen sie das Brot ertasten,
die Konsistenz fühlen, das Gewicht vergleichen, die
Farbe beurteilen und kosten.
■ Jedes Kind trägt in die Tabelle am Arbeitsblatt
seine Erfahrung mit dem jeweiligen Brotstück ein.
3. GRÄSERSOCKEN
Jedes Kind bringt einen alten Socken von daheim
mit. Wenn die Wiesen blühen und das Gras trocken
ist, laufen die Kinder nur mit Socken durch die Gräser. Die reifen Samen bleiben an
den rauen Socken hängen. Holzkistchen oder kleine Obststeigen mit ca. zehn
Zentimeter Erde befüllen, die Socken darauf legen und mit einer dünnen Erdschicht
bedecken; regelmäßig gießen. Nach wenigen Tagen erscheinen die ersten jungen
Pflänzchen, nach zwei Wochen sind die Mini-Wiesen perfekt.Voraussetzung: Unser
Experiment funktioniert nur, wenn die Samen der Gräser wirklich reif sind.
1.6 ÖKO LOG NIEDERÖSTERREICH