Föhrenhof Speisekarte oSmmer 2021
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
ROBERT´S GENUSSKUCHI<br />
AUS DEM SUPPENTOPF & VORSPEISEN<br />
TAGESSUPPE € 6<br />
KRÄFTIGE TAFELSPITZSUPPE € 5<br />
Frittaten<br />
TIROLER PRESSKNÖDELSUPPE € 6<br />
natürlich - hausgemacht/würzige Käsemischung<br />
WEITERE SUPPEN & VORSPEISEN FINDEN SIE AUF DER<br />
SAISONALEN – REGIONALEN TAGESKARTE!<br />
LINGUINE / TRÜFFELSAUCE € 16<br />
gegrillte JACOBSMUSCHELN / Parmesan<br />
Die Beste LACHSFORELLE kaltgeräuchert € 15<br />
(Leo Trixl Fieberbrunn)<br />
pfannenfrischer Rösti / Salatgarnitur / Honig Senf Sauce<br />
CARPACCIO vom RIND / PFIFFERLINGE € 15<br />
Balsamico / Olivenöl / Parmesan / Gebäck<br />
CESAR SALAT „FÖHRENHOF“ € 7<br />
Bunte Blattsalate /Knoblauchcroutons / Parmesan / French Dressing<br />
- 4 Stück Bio Mangroven Garnelen (8/12) € 8<br />
- Premium Select Rinderfiletstreifen vom Grill € 9<br />
- Gebratene Maishendlbrust € 6<br />
HAUSGEMACHTER KARTOFFEL- VOGERLSALAT € 5<br />
GEMISCHTER SALATTELLER der Saison € 6
IMMER IN MEINER KÜCHE<br />
HIRSCHRÜCKENMEDAILLONS „FÖRSTERIN“ € 32<br />
(Ager Wildspezialitäten Söll)<br />
Serviettenknödel / Vogerlsalat mit Speckkrusteln<br />
* FILETSTEAK (Selektiertes Premium Rind) ca. 250g € 34<br />
mit Café de Paris Butter oder Pfefferrahmsauce<br />
pfannenfrische Rösti oder zur Wahl Pommes frites<br />
Gemüse der Saison<br />
* WIENER SCHNITZEL DAS „ORIGINAL“<br />
Vom Kalbsrücken € 24<br />
Vom Schweinekarree (AMA Kontrolliert) € 17<br />
Kartoffel- Vogerlsalat oder zur Wahl Pommes frites<br />
Darbo Wildpreiselbeeren „Naturrein“<br />
CORDON BLEU vom Schweinekarree (AMA Kontrolliert) € 20<br />
knusprig gebacken - gefüllt mit Ager Speck aus Söll & Bergkäse<br />
Kartoffel- Vogerlsalat oder zur Wahl Pommes frites<br />
Darbo Wildpreiselbeeren „Naturrein“<br />
* Frisches LACHSFORELLENFILET „Müllerin“ € 24<br />
(Fischzucht Leo Trixl Fieberbrunn)<br />
Waldpilzrisotto / Parmesan<br />
TIROLER FREUNDSCHAFT € 30<br />
Das Beste vom Jungstier & Lammrücken medium gebraten<br />
Pfefferrahmsauce / Kräuterbutter / Tiroler Gröstl / Gemüse<br />
* ZWIEBELROSTBRATEN „medium“ vom Beiried € 25<br />
Bratkartoffel / Butterbohnen
GESUND & LEICHT & BEWUSST<br />
ROBERT`S BACKHENDLSALAT mit Kürbiskernpanier € 17<br />
geröstete Speckkrusteln / steirisches Kernöl<br />
* KASSPATZL im Pfandl serviert € 13<br />
Hausgemachte Spätzle / würzige Käsemischung<br />
Hausgemachte SPINATKNÖDEL € 12<br />
Würzige GORGONZOLASAUCE<br />
PASTA „VEGAN“ (20min Wartezeit) € 12<br />
„Arabiata“ oder „aglio e olio“<br />
KID`S CORNER<br />
PASTA mit TOMATENSAUCE<br />
und Parmesan<br />
€ 7<br />
WIENER SCHNITZEL vom KALB € 11<br />
Pommes frites / Preiselbeeren<br />
LACHSFORELLENFILET vom GRILL € 11<br />
Kräuterbutter / Kartoffel / Gemüse der Saison<br />
KAISERSCHMARRN mit Apfelmus € 7<br />
Alle Gerichte die mit * gekennzeichnet sind als kleine Portion<br />
erhältlich es werden € 2 in Abzug gebracht.
SÜSSES zum ABSCHLUSS<br />
Karamellisierter KAISERSCHMARRN € 12<br />
Zwetschkenröster oder Apfelmus<br />
MOUSSE AU CHOCOLAT € 7<br />
fruchtiges Sorbet<br />
MARILLENPALATSCHINKEN flambiert € 10<br />
cremiges Vanilleeis<br />
Hausgemachtes WALDHONIG - EISPARFAIT € 7<br />
auf Fruchtspiegel (Imker Friedl Auwald Ellmau)<br />
EISKALT & ERFRISCHEND<br />
3 Kugeln FRUCHTIGES SORBET € 5<br />
EISKAFFEE GERÜHRT € 5<br />
COUPÈ FIRE & ICE € 7<br />
Vanille Eis & rotes Beeren Eis / heiße Beeren<br />
Himbeergeist / Sahne / Wafferl<br />
COUPÈ DIPLOMAT € 7<br />
Schoko- Vanilleeis / Eierlikör / Schokosauce / Sahne / Wafferl<br />
GEMISCHTES EIS € 5<br />
3 Kugeln Eis / Schlagsahne / Wafferl<br />
KINDERBECHER € 4<br />
Schoko & Erdbeereis/ Smarties / Schlagsahne / Wafferl<br />
KLEINER KÄSETELLER „Mattigtaler“ € 10<br />
Selektion von Käsespezialitäten aus Österreich
Change language