38-2020 Aktuell Obwalden

Betriebsleiter Roland Vogler (links) und Geschäftsführer Josa Allamand im «Alouette» in Alpnach.
der Luftwaffe. Und auch heute noch dient
das Lokal als Kantine für die Lufttransport-
Basis Alpnach und blieb deshalb während
des Lockdowns für die Verpflegung des Personals
geöffnet. «Das Wort ‹Kantine› mag
ich nicht besonders», sagt Josa Allamand
schmunzelnd. Kein Wunder: Mit dem neuen
«Alouette» haben er und Roland Vogler viel
höher fliegende Pläne. Nach wie vor heisst
es hier für die Militärangehörigen über Mittag:
«Essen fassen». Aber nicht nur für sie:
Das Lokal mit der spektakulären Aussicht
auf die Obwaldner Bergwelt steht allen offen.
Fokus auch auf Anlässe am Abend
Schnell und günstig einerseits, hohe Qualität
und Wohlfühlatmosphäre anderseits –
dass sich diese Merkmale nicht gegenseitig
ausschliessen müssen, beweist Roland
Vogler gemeinsam mit seiner Küchencrew
tagsüber im «Alouette». Ob Mittagsverpflegung
für Bankerinnen und Bauarbeiter,
Durstlöschen für Wanderer und Sportler
oder Kaffeepause für Senioren: Das Restaurant
empfängt alle mit offenen Armen.
Damit im «Alouette» auch abends Leben
einkehrt, haben sich Josa Allamand
und Roland Vogler etwas Spezielles ausgedacht:
Regelmässig laden die Gastgeber zu
Themenabenden. Am 17. September sowie
am 2. und 8. Oktober beispielsweise steht
Wild mit Tischgrill à discrétion auf dem
Menu. Am 16. Oktober folgt ein Thai-Abend.
Aufein sehr positives Echo stiessen bereits
durchgeführte Themenabende wie «Chill &
Grill» oder «Tapas Night».
Platz für bis zu 300 Gäste
Nicht zu vergessen: das grosszügige Platzangebot,
welches das «Alouette»-Team
künftig besser nutzen will. Neben dem Restaurant
mit Platz für bis zu 100 Personen
stehen zwei Säle für 200 Personen zur Verfügung
–genügend Parkplätze hat es ebenfalls.
Diese Stärken möchte das «Alouette»
vermehrtausspielen, etwa mit der Durchführung
vonBanketts, Events, Vereinsversammlungen.
Auch im Catering-Bereich will sich
das «Alouette» einen Namen machen. «Mit
der ‹Pfistern› sind wir schon einige Zeit im
Catering tätig», erklärt Josa Allamand. «Gemeinsam
mit dem ‹Alouette› eröffnen sich
noch mehr Möglichkeiten. Das wird spannend
und darauf freuen wirduns.»
Infos: www.alouettealpnach.ch
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