Gemüsesaatgut Katalog 2020 | 2021

Kräuter
Salbei (Salvia officinalis, Labiatae)
Halbstrauch, mehrjährig, bis 70 cm hoch.
Schnittlauch (Allium schoenoprassum, Liliaceae)
Mehrjährig, bis 30 cm hoch.
Fanni
TKG:
Abstand:
Aussaatzeit:
Anbauverfahren:
Verwendung:
Salbei
Fanni
Biologisches Saatgut von Vitalis verfügbar
6-8 g | 1 g = 120-160 Korn.
30x40 cm.
Ab Februar unter Glas, ab Mai Freiland.
Direktsaat 100 g/100 qm, Vorkultur 15 g/1.000 Pflanzen,Topfkultur 80 g/1.000 Töpfe.
Junge Blätter und Triebe zu kräftigen Fleischgerichten, Essiggurken, Suppen, als Tee
gegen Husten und Halsschmerzen.
Mindestbestellmenge: 250 g konventionell. 50 g biologisch.
Zuverlässige Allroundsorte.
Sauerampfer
(Rumex acetosa, Polygonaceae)
Mehrjährig, bis 80 cm hoch.
TKG: 0,7-1,2 g.
Abstand:
Aussaatzeit:
Anbauverfahren:
Verwendung:
Mindestbestellmenge: 50 g.
25x10 cm.
April, Mai oder August.
Direktsaat 200 g/100 qm, Topfkultur 15-20 g/1.000 Töpfe.
Ständig frische Blätter zu Salaten, Suppen und Saucen. Wegen hohem
Oxalsäuregehalt keine älteren Blätter verwenden.
TKG:
Aussaatzeit:
Saatgutbedarf:
Anbauinformation:
Ernte:
Verwendung:
1-1,5 g | 1 g = 650-1.000 Korn.
Direktsaat im Freiland im März für die Ernte ab Sommer, oder Augustaussaat für eine
erste Ernte etwa im April des Folgejahres. Für die Schnittlauchtreiberei Aussaat ab
Februar unter Glas.
Direktsaat 120-150 g/100 qm, Vorkultur 20-30 g/1000 Pflanzen (20-30 Korn je
Presstopf), Topfkultur 40 g/1.000 Töpfe.
Reihenabstand 30-40 cm bei Direktsaat und Pflanzung. Für die Treiberei werden
die vorkultivierten Pflanzen im April im Abstand von 30x25 cm gepflanzt.
Wachstumsstockungen oder Beernten beeinträchtigt die Wurzelballenbildung und
somit den Treiberfolg im Winter. Wenn im Herbst das Laub abgestorben ist und somit
alle Nährstoffe vom Blatt in die Wurzel transportiert wurden, werden die Wurzelballen
gerodet, geputzt und trocken gelagert. Vor dem Treiben muss die Winterruhe
gebrochen werden durch eine Trockenbehandlung (10-12 Tage bei 35°C) oder durch
ein Warmwasserbad von 42°C direkt vor dem Treiben. Bei frühen Treibsätzen im
Herbst verbessert eine einwöchige Kühllagerung bei 2°C den Treiberfolg. Beim
Treiben werden entweder die Wurzelballen dicht an dicht gestellt und nach ca. 14
Tagen Bündelware geschnitten oder die Wurzelballen werden in 9-10 cm Plastiktöpfe
gesteckt und nach 14 Tagen mit Topf verkauft. Treibtemperatur 18-20°C.
Ab dem zweiten Standjahr sind 3-4 Schnitte im Jahr möglich.
Frische Blätter zu Salaten, Eierspeisen, Suppen, Fisch-, Wurst- und Kartoffelsalat und
zu Quark.
Mindestbestellmenge: 250 g bzw. 10.000 Korn konventionell.
50 g biologisch.
Staro
Sauerampfer Großblättriger von Belleville
Belleville
Belleville
Für Salatmischungen oder Saucen.
Sorte Anbau Beschreibung
Frischmarkt Industrie Topfanbau NFT
Kobold
Schnitt-Knoblauch (Allium tuberosum, Lilaceae)
1-2 jährig, bis 30 cm hoch.
TKG:
Abstand:
Aussaatzeit:
Anbauverfahren:
Verwendung:
Sorte Anbau Beschreibung
Schnitt-Knoblauch
3 g | 1 g = 330 Korn.
30 cm.
Mindestbestellmenge: 250 g.
März-August.
Direktsaat 500 g/100 qm, Vorkultur 5 g/1000 Pflanzen, Topfkultur 60g/1000 Töpfe.
Ständig frische Blätter und Blüten schneiden. Verwendung ähnlich wie Schnittlauch,
mit mildem Knoblauchgeschmack.
Frischmarkt Industrie Topfanbau
Kobold x x Enza Zaden Auswahl von Schnitt-Knoblauch.
Schnittlauch
Biggy x x x
Naomy x x x x
Nelly x x x
Staro x x x
Twiggy x x x
Grobröhrige, aufrechtstehende Sorte mit dunkelgrüner Bereifung und guter Uniformität, geeignet für Freiland
und Topfkultur.
Mittelgrober, dunkelgrüner Schnittlauch mit hoher Standfestigkeit. Naomy ist schnellwachsend, sehr
widerstandsfähig gegen dürre Spitzen und passt sich unterschiedlichen Witterungs- und Bodenverhältnissen
sehr gut an. Geeignet für den Frischmarkt als Bündelware und für die industrielle Verarbeitung.
Feiner bis mittelgrober Schnittlauch mit dunkel-blaugrüner Farbe. Sehr wüchsig und aufrecht, geeignet für
den Frischmarkt zum Bündeln, zum Treiben und für die Industrie für Trocknung sowie Frostung. Besonders gut
geeignet für mittelfeinen Röllchenschnitt.
Extra groblaubiger Schnittlauch, für alle Anbauzwecke geeignet, sowohl Treibkultur, Freilandanbau wie auch für
Topfkultur.
Feinröhriger, sehr dunkelgrüner Schnittlauch von hoher Uniformität. Twiggy ist besonders geeignet für
Bündelware und entspricht den höchsten Qualitätsansprüchen. In Frankfurter Schnittlauchbetrieben ist Twiggy
seit Jahren eine Standardsorte in der Treiberei.
Biologisches Saatgut von Vitalis verfügbar | NFT: nutrient film technique | Die Angaben zu den Sorten entsprechen eigenen Erfahrungen aus Versuchs- und Praxisanbau und bieten keine Gewähr. Abweichende
Klima-, Boden- und Kulturverhältnisse müssen berücksichtigt werden.
106 | Enza Zaden
Enza Zaden | 107