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destination-test: apulien – bhutan – amsterdam – Spa spezial – vancouver island – spezial: schweiz – Österreich – Südtirol herbst <strong>2020</strong><br />
Die Sehnsuchts-Nummer<br />
mobile<br />
Cocooning<br />
Reisen naturnah und privat<br />
Wild & Natürlich<br />
Kanadas Gourmetparadies:<br />
das bestgehütete<br />
Geheimnis auf<br />
Vancouver Island<br />
the fine art of travel<br />
Exotisch & luxuriös<br />
Bhutan mit allen Sinnen<br />
erleben: die 5 neuen Six Senses<br />
Lodges als Reisebegleiter zum<br />
inneren Glück<br />
Mit groSSem<br />
Österreich<br />
& Schweiz<br />
Spezial<br />
Ganz Neu<br />
Das große<br />
Schweiz-<br />
Hotelrating<br />
Die besten Hotels und<br />
Resorts in 11 Kategorien<br />
ab Seite 155<br />
4 197345 908903<br />
03<br />
herbst<br />
<strong>2020</strong><br />
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8,90 CHF<br />
ITALIA BELLISSIMA<br />
Den Sommer verlängern:<br />
in Apulien Sonne und Energie<br />
tanken. Plus: die schönsten<br />
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EDITORIAL<br />
Impressum<br />
www.ccircle.cc<br />
Medieneigentümer |<br />
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DEUTSCHLAND<br />
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SCHWEIZ<br />
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Redaktion: Mariahilfer Straße 88a/II/2a,<br />
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Herausgeber | Andreas Dressler, Thomas C. Wilde<br />
Chefredakteurin | Simone Dressler<br />
Textchef | Jörg Bertram<br />
Art-Direktorin | Angelika Kratzig<br />
Grafik, Bildbearbeitung | Norbert Jekeli<br />
Head of digital | Magdalena Nackler<br />
Mitarbeiter Text | Therese Aigner, Josef Andert,<br />
Jörg Bertram, Kiki Baron, Manuela Blisse,<br />
Stephan Burianek, Conny Derdak, Angelica Freyler,<br />
Elsa Honecker, Kurt Hofmann, Bernhard Krieger,<br />
Uwe Lehmann, Doris Mitterer, Heike Neuenburg,<br />
Rudolf Preyer, Tanja Teufel, Antonia Wemer<br />
Lektorat | Conny Derdak, Ulli Riedl, Tanja Teufel<br />
Fotografie | Alle Fotos, soweit nicht anders<br />
vermerkt, mit Genehmigung der Hersteller,<br />
Hotels, Restaurants und Fremdenverkehrsämter<br />
Leitung Advertorials | Susanne Dressler<br />
Management/Geschäftsleitung<br />
Sales & Marketing | Katja Ohm,<br />
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International Business Development |<br />
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Anzeigenpreise | lt. Mediadaten <strong>2020</strong><br />
Druckunterlagen | Susanne Dressler<br />
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Copypreis | EUR 8,90/CHF 8,90<br />
Bankverbindung | Erste Bank,<br />
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Druck | Berger, Horn, Österreich<br />
Vertrieb | DPV Deutscher Pressevertrieb GmbH,<br />
www.dpv.de<br />
HRB-Nr.: 279<strong>10</strong>8d<br />
UID-Nr.: ATU 62706879<br />
Liebe LeserInnen, geschätzte ConnoisseurInnen!<br />
Wann werden wir wieder reisen können – so wie früher?<br />
Wie gründlich vermiesen uns wöchentlich wechselnde<br />
Reisewarnungen die Welt? Wo können wir in Zeiten der<br />
Pandemie den Luxus eines sicheren Ambientes genießen<br />
oder, ganz simpel gefragt, wohin dürfen und, wenn ja,<br />
wollen wir überhaupt noch hin?<br />
Hand aufs Herz: Die schönsten Plätze der Welt haben<br />
sich auch durch einen Virus nicht verändert, außer, dass sie derzeit weniger<br />
oft besucht werden. Mehr denn je gilt es also, sie zu finden – und ihnen in<br />
Gedanken vorauszureisen. Nein, wir wollen keine Partys am Strand, und die<br />
Disco bleibt zu. Wir verzichten auf Massenabfertigung an Flughäfen und Hotels<br />
ohne Hygieneregeln, auf Landausflüge im Minibus oder den maskenfreien<br />
Besuch im Bazar.<br />
Wir reisen zu zweit oder in kleinen Gruppen mit Menschen, die sich mögen;<br />
wir entdecken die Familie als Reisebegleiter oder lassen es uns auch mal alleine<br />
im Spa richtig gutgehen. Wir reisen naturnäher, bewußter, sinnlicher denn je:<br />
Saubere Luft, achtsame Menschen, wertvolle Lebensmittel zählen genauso zu<br />
einem „neuen Luxus“ in Zeiten der Krise wie ganz private Unterkünfte und –<br />
vor allem bei Älteren – der Gesundheitsaspekt.<br />
„Mobile Cocooning“ ist der Begriff, den Wissenschaftler für diese neue Art des<br />
Reisens proklamieren: Eine wohlhabende Risikozielgruppe wird sich eher in<br />
den Bergen und an der See – und dort in großzügiger Fünfsternebehaglichkeit<br />
einer Suite oder eines Chalets – wohlfühlen als im Nachtviertel der Großstadt.<br />
„Reduce to the max“ nennt ein Zukunftsforscher die Sehnsucht nach einem<br />
Erlebnis auf hohem Niveau. Das beginnt bei der Qualität des<br />
Essens und Behandlungen im Spa und geht bis hin zur Gestaltung der<br />
Kontakte: Das Zusammensein in großen Hotels, auf Schiffen oder im<br />
Zusammentreffen mit Locals wird von den Luxusreiseanbietern einer<br />
ständigen Prüfung unterzogen werden – kuratiertes Distancing sozusagen.<br />
Die Sehnsucht der Menschen nach fernen Ländern bleibt jedoch erhalten:<br />
Unsere Leserinnen und Leser reisen in zwei großen Farbreportagen nach<br />
Bhutan (ab Seite 26) und nach Vancouver Island (ab Seite 130) – zwei<br />
beispielhafte „Cocooning“-Destinationen und unbedingt empfehlenswert, wenn<br />
die Grenzbalken aufgehen. Apulien, das immer mehr zu einer angesagten<br />
Ganzjahresdestination wird, ist liebenswertes Italien pur und Amsterdam ein<br />
Trip-Tipp mit Open-Air-Garantie. Die Schweiz mit ihren höchsten Sicherheitsstandards<br />
punktet auch <strong>2020</strong> im Herbst und Winter mit Luxus in allen<br />
Facetten: Unser neues, aktuelles Hotel-Rating sagt Ihnen, wo es<br />
sich <strong>2020</strong>/21 lohnt, abzusteigen. Und weil der wahre Luxus<br />
auch mal im schönsten Nichtstun verborgen liegt, finden<br />
Sie ab Seite 79 wie jedes Jahr unser angesagtes<br />
Spa-Special. Hier erklären unsere SPA-Ambassadors<br />
minutiös, worauf Reisende in der Saison <strong>2020</strong>/2021<br />
achten sollten. Lassen Sie sich‘s gutgehen,<br />
verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben<br />
und – bleiben Sie gesund!<br />
Herzlichst Ihre<br />
Simone Dressler<br />
Chefredakteurin<br />
Alle Rechte vorbehalten, Reproduktionen,<br />
Über setzungen und Vervielfältigungen nur mit<br />
schriftlicher Genehmigung des Verlags.<br />
006
EUROPAS<br />
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Ein Tag in der Outletcity Metzingen ist mehr als<br />
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Informationen zum Angebot finden Sie bei Ausgabe in den Nutzungsbedingungen des VIP Shopping Passes. Gültig bis 31.<strong>12</strong>.<strong>2020</strong>.
INHALT<br />
ENTRÉE<br />
<strong>10</strong> Travel News: Neuigkeiten und Trends aus<br />
der Welt des anspruchsvollen Reisens<br />
COVER-FOTO:<br />
©konradbak -<br />
stock.adobe.com<br />
EXPLORER<br />
26 Bhutan – im Land des Donnerdrachens:<br />
Unterwegs auf den Spuren einer langen<br />
Geschichte und der luxuriösen Six Senses Resorts<br />
WOLKE 7<br />
42 Small Planes, big Business: Die Private Jets von<br />
Qatar Airways versprechen Exklusivität und<br />
Sicherheit – und das nicht nur in Corona-Zeiten<br />
BOUTIQUE<br />
44 Fashion: Die neue Nüchternheit<br />
46 Take Care: Luxuskosmetik für den Herbst<br />
48 STUNDEN IN …<br />
50 Amsterdam: Hollands Hauptstadt lockt ins Freie<br />
und lädt zu Grachtentouren und Fahrradtrips<br />
DESTINATION-<br />
& HOTELTEST APULIEN<br />
58 Bella Puglia: Italiens Stiefelabsatz steht für<br />
kulinarische Genüsse, Top-Hotels, traumhafte<br />
Strände und eine faszinierende Kulturlandschaft<br />
142 148<br />
COLUMNS<br />
6 Editorial<br />
45 Steinreich Colleen B. Rosenblat<br />
26<br />
008
62 Hoteltest: Sieben Hotels im Test<br />
69 Appetit auf Apulien: So köstlich<br />
schmeckt Italiens Süden<br />
70 Auf einen Blick: Anreise, Strände,<br />
Kultur und Shopping im Überblick<br />
72 Check-in: Noch mehr<br />
Qualitätsadressen in Apulien<br />
73 Hotelratings: Auf einen Blick<br />
SPA-EXTRA<br />
79 Das Heft im Heft für Wellness-Fans:<br />
Beste Adressen, neueste Trends &<br />
Treatments, inspirierende Interviews,<br />
angesagte Beauty Labels, Spas im Test<br />
und eine Weltreise in Sachen Wellness,<br />
direkt vor der eigenen Haustür<br />
TRIP TIPP<br />
130 Vancouver Island: Das „schönste<br />
Ende der Welt" ist ein Paradies für<br />
Surfer, Entschleuniger, Lebenskünstler<br />
und Gourmets<br />
GOURMET<br />
142 Hongkong: Im Garten Eden<br />
für Gourmets. Plus: Das Wine<br />
and Dine Festival <strong>2020</strong><br />
SCHWEIZ-SPEZIAL<br />
148 Wo die meisten Sterne leuchten:<br />
In keinem anderen Land der Welt gibt<br />
es in Relation zur Bevölkerungszahl so<br />
viele Michelin-Sterne. Wir haben die<br />
Top-Häuser und -Köche besucht<br />
155 Das große Schweiz-Ranking <strong>2020</strong>:<br />
Alle Top-Hotels im Überblick<br />
ÖSTERREICH<br />
176 Der Winter kann kommen:<br />
Safety first und Luxus pur in den<br />
schönsten Regionen des Landes<br />
SÜDTIROL<br />
204 Das Land für jede Jahreszeit:<br />
Wo Bella-Italia-Flair auf<br />
alpine Gemütlichkeit trifft<br />
44<br />
THE FINE ART OF TRAVEL<br />
TURKISH AIRLINES CIP LOUNGE<br />
Airport Lounges<br />
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Vienna International Airport<br />
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International Airport<br />
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Flughafen Zürich<br />
■ 3 SWISS LOUNGES<br />
Genève Aéroport<br />
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Selected Hotels<br />
■ THE ST. REGIS MARDAVALL<br />
Mallorca<br />
■ CASTILLO HOTEL SON VIDA<br />
Mallorca<br />
■ JUMEIRAH PORT SOLLER<br />
HOTEL & SPA Mallorca<br />
■ ROCCO FORTE HOTELS<br />
Berlin, München, Frankfurt<br />
■ HYATT REGENCY Düsseldorf<br />
■ WEISSENHAUS GRAND<br />
VILLAGE RESORT & SPA Ostsee<br />
■ SEVERIN*S RESORT & SPA Sylt<br />
■ SEVERIN*S THE ALPINE<br />
RETREAT Lech<br />
■ 7PINES KEMPINSKI Ibiza<br />
■ SCHLOSS HOTEL FLEESENSEE<br />
■ HOTEL BUDERSAND<br />
GOLF & SPA Sylt<br />
■ LANDHAUS STRICKER Sylt<br />
■ JUMEIRAH Frankfurt<br />
■ THE FONTENAY Hamburg<br />
■ BÜLOW PALAIS DRESDEN<br />
■ STEIGENBERGER HOTEL<br />
TREUDELBERG Hamburg<br />
■ BRENNERS PARK-HOTEL & SPA<br />
Baden-Baden<br />
■ THE CHEDI ANDERMATT Andermatt<br />
■ WIDDER HOTEL Zürich<br />
■ PARK HYATT Zürich<br />
■ HOTEL SCHWEIZERHOF Luzern<br />
■ THURNHER'S ALPENHOF<br />
Zürs am Arlberg<br />
■ ALMDORF SEINERZEIT Patergassen<br />
■ HOTEL SACHER Wien<br />
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STANGLWIRT Going am Wilden Kaiser<br />
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Lech am Arlberg<br />
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Bürgenstock, Schweiz<br />
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Düsseldorf<br />
009
entree_travelnews<br />
Endlich wieder reif für die Inseln<br />
Mit den Malediven lässt sich eines der absoluten Lieblingsziele verwöhnter Fernreisende seit Kurzem<br />
wieder problemlos ansteuern. Als Grande Dame und glamouröser Hotspot vor Ort präsentiert sich das<br />
One&Only Reethi Rah mit seinen <strong>12</strong>2 Beach und Water Villen, die von Stararchitekt Jean Michel Gathy<br />
entworfen wurden. Jeder Villa sowie den beiden Grand Sunset Residences mit 2.000 m 2 Privatstrand,<br />
Pool, Feuerstelle, Shisha-Lounge, Golf-Buggys und eigenem Koch ist ein eigener Butler zugeteilt. Für den<br />
kulinarischen Genuss stehen sieben Restaurants und Bars – von Französisch über Japanisch bis hin zu<br />
Italienisch – zur Verfügung. Ganz private Genussmomente lassen sich darüber hinaus auch beim Villa<br />
Dining genießen. Apropos Genuss: Im 13.000 m 2 großen One&Only Spa entspannt man bei ganzheitlichen<br />
Behandlungen auf höchstem Niveau. Bestes Souvenir, bevor es nach dem Urlaub im Nord-Malé-Atoll<br />
wieder auf die Hauptinsel und von dort nach Hause geht: eine der von Künstler Jay Ahr gestalteten<br />
Louis-Vuitton-Bags, die ab sofort in limitierter Auflage im Island Shop erhältlich sind!<br />
www.oneandonlyresorts.com<br />
Hotspot hoch über<br />
Dubrovnik<br />
Allen Widrigkeiten zum Trotz hat an der kroatischen<br />
Riviera vor Kurzem das Rixos Premium Dubrovnik<br />
eröffnet. Es ist das achte Haus der Rixos-Kette<br />
und war vor der alle Bereiche umfassenden und<br />
20 Millionen Euro teuren Renovierung als Hotel<br />
Libertas bekannt. Die einzigartige Lage direkt an<br />
einem Felsen mit Blick über das Meer begeistert<br />
ebenso wie die eleganten und trotzdem luftigen<br />
Interiors, die sich als Reminiszenz an Dubrovniks<br />
einzigartige Architektur und Geschichte verstehen.<br />
Gewohnt wird im Rixos in 3<strong>10</strong> Zimmern und Suiten,<br />
gespeist in drei Bars und Restaurants. Und danach<br />
darf im hoteleigenen Casino – dem einzigen in der<br />
gesamten Region – auch noch so richtig gespielt<br />
und gefeiert werden. Ruhe- und Entspannungssuchende<br />
freuen sich wahrscheinlich eher über den<br />
rund 2.000 m 2 großen Wellnessbereich und den<br />
direkten Zugang zum Meer über aussichtsreiche<br />
Steinterrassen, die auch zum Sonnenbaden<br />
einladen. www.rixos.com<br />
0<strong>10</strong>
Ein Haus für die Götter<br />
Ullr, der nordische Gott der Skifahrer, stand Pate für eine der interessantesten<br />
Neueröffnung am Arlberg. Im Zentrum von St. Anton<br />
repräsentiert das neue Ullrhaus ab Dezember modernen Alpen-Glam<br />
mit skandinavischen Einflüssen. So sollen im Restaurant beispielsweise<br />
alpine Gerichte mit nordischem Einfluss serviert werden. Für das edle<br />
Ambiente des Hauses zeichnet die Gewinnerin des „German Design<br />
Awards 2019“ verantwortlich. Neben komfortablen Zimmern bietet<br />
das Ullrhaus auch Serviced Apartments sowie eine Suite mit Sauna und<br />
Terrasse. Ein Wellnessbereich mit 17-Meter-Pool, Sauna und Dampfbad<br />
lädt nach langem Pistentag zur himmlischen Entspannung – Ullr, dem<br />
Skigott sein Dank … www.ullrhaus.at<br />
Hochgenuss am Fuß des<br />
Matterhorns<br />
Naturverbunden, familiengeführt und großzügig: Seit 1990<br />
begrüßt die Schweizer Familie Abgottspon ihre Gäste im<br />
Vier-Sterne-Superior-Hotel La Ginabelle im Herzen von<br />
Zermatt. Nun hat sie mit dem neuen Altiana by La Ginabelle<br />
ein weiteres Highlight auf 1.600 Höhenmetern unterhalb<br />
des Matterhorns eröffnet. Als Erweiterung zum bestehenden<br />
Haus konzipiert, bietet das Altiana 23 lichtdurchflutete<br />
Doppelzimmer, Junior Suiten und Apartments mit Blick<br />
aufs Bergmassiv im modern-alpinen Stil. Zusätzlich zum<br />
Restaurant La Ginabelle steht den Gästen auch die<br />
renovierte Käsestube im Hauptgebäude sowie das<br />
neuerrichtete À-la-carte-Restaurant Peak3 im Neubau zur<br />
Verfügung. Der auf drei Ebenen untergebrachte Wellnessbereich<br />
im Resort ist der ideale Ort zum Abschalten.<br />
Er wurde um einen 34 Grad warmen Infinity Pool erweitert.<br />
Noch in diesem Herbst öffnet zudem das neue Organic Spa<br />
als exklsuiver Adults-Only-Bereich seine Türen.<br />
www.la.ginabelle.ch<br />
011
entree_travelnews<br />
Nah ans Wasser gebaut<br />
Direkt am Ufer des Chao Phraya und mit einzigartigem Ausblick auf das quirlige<br />
Treiben auf dem Fluss hat das Capella Bangkok am 1. Oktober seine Pforten<br />
geöffnet. Zu den Highlights des <strong>10</strong>1 Zimmer und Suiten großen Hauses mit<br />
lauschigem Garten und luftigen Terrassen gehört unter anderem das „Côte by Mauro<br />
Colagreco“-Restaurant, in dem der Drei-Sterne-Koch mit feiner Riviera-Cuisine<br />
verwöhnt. Darüber hinaus stehen drei weitere Restaurants und Lounges sowie ein<br />
den Hotelgästen vorbehaltener „Living Room“ zur Verfügung. Top für Reisende mit<br />
Langestreckenflügen ab/bis Bangkok: inkludierte Jetlag-Wellness am Anreisetag und<br />
kostenloser Airport-Transfer bei der Abreise. www.capellahotels.com<br />
aUssICHtsreICH der Blick<br />
vom Treehouse-Rooftop<br />
London calling<br />
Langsam, aber sicher kehrt auch bei unseren englischen<br />
Nachbarn der „neue Normalzustand“ ein. Das zeigt sich<br />
auch an den aktuellen Neu- und Wiedereröffnungen, die in<br />
der Hauptstadt London gerade aufhorchen lassen. Unsere<br />
Favoriten: Das hippe treehouse Hotel london, das kein<br />
halbes Jahr nach dem Opening erst einmal in den Lockdown<br />
geschickt wurde. Jetzt ist das bobochice Hideaway<br />
mit den „best views in town“ (Forbes Magazine) wieder<br />
geöffnet. Ein guter Grund, um dem Treehouse einmal aufs<br />
Dach zu steigen, wo in der Rooftop-Bar coole Drink serviert<br />
werden, oder um sich vom Room Service einen „Treehouse<br />
Picnic“-Korb ins loftartige Zimmer liefern zu lassen. Noch<br />
bis Dezember müssen wir hingegen auf die Eröffnung des<br />
noMad london warten. In einer ehemaligen Polizeistation<br />
gegenüber der Royal Opera untergebracht, soll das erste<br />
NoMad außerhalb der USA vor allem ein stil- und kunstbewusstes<br />
Publikum ansprechen, das sich beim Dinner<br />
auch gerne mal von DJ-Klängen beschallen lässt. Scheint,<br />
als würde das Swinging London sein Comeback feiern …<br />
www.treehousehotels.com<br />
www.thenomadhotel.com<br />
0<strong>12</strong>
entree_travelnews<br />
Abtauchen in Kyoto<br />
Als einziges Hotel in Japans alter Kaiserstadt wird<br />
das The Mitsui Kyoto ab November über einen rund<br />
1.000 m 2 großen, von einer Gartenanlage umgebenen<br />
Onsen-Spa verfügen, das aus einer eigenen Quelle<br />
gespeist wird. Das heilende Wasser gilt dabei nicht<br />
nur als wahrer Jungbrunnen für die Haut, sondern soll<br />
auch Muskelverspannungen lösen und Müdigkeit<br />
vetreiben. Perfekt also nach einem langen Flug ins<br />
Land der aufgehenden Sonne! Beim Interior des Hauses,<br />
das zur „The Luxury Collection by Marriott“ gehört,<br />
setzen gleich drei heimische Top-Designer auf einen<br />
„Zen-liken“ Mix aus Tradition und Trend. Das zeigt<br />
sich auch in den 161 Zimmern und 22 Suiten, die an<br />
modern interpretierte Tea Rooms erinnern. Kaum<br />
weniger eklektisch: Das TOKI-Restaurant, in dem die<br />
hohe Kunst der japanisch-französischen Cuisine<br />
zelebriert wird. Dafür verantwortlich zeichnet Chefkoch<br />
Tetsuya Asano, der bereits im Zwei-Sterne-<br />
Restaurant vom Ritz in Paris seine Gäste vewöhnte.<br />
Die Eröffnung des The Mitsui Kyoto ist für den<br />
3. Dezember geplant. www.hotelthemitsui.com<br />
Alles inklusive & alles auf (m)einer Insel<br />
Anything. Anytime. Anywhere: So lautet<br />
das Motto von Kudadoo Island, jenem<br />
exklusiven Malediven-Eiland, auf dem<br />
vom Champagner über das gesamte<br />
Wassersportangebot bis hin zur Wellnessbehandlung<br />
wirklich alles inkludiert ist. Wer<br />
will, reserviert in dem ökochicen Hideaway<br />
aus der Feder von Stararchitekt Yuji Yamazaki<br />
eine der 15 Overwater Residences mit<br />
Butlerservice. Wer noch mehr will, bucht<br />
hingegen gleich die ganze Insel und reist mit<br />
bis zu 34 lieben Freuden oder Familien-<br />
014<br />
mitgliedern an! Das Special „Own your<br />
own private island“ wird seit diesem Herbst<br />
angeboten und ist zum Sonderpreis ab<br />
42.500 Euro (Weihnachten/Silvester<br />
ab 71.000 Euro) pro Tag verfügbar.<br />
Ausgesprochen praktisch für Gäste, die<br />
mit dem Privatjet anreisen: Ab November<br />
kann der neue North Malé Atoll Airport<br />
angeflogen werden. Dort wartet dann<br />
bereits die Kudadoo-Privatyacht, die einen<br />
in 45 Minuten direkt auf die Insel bringt.<br />
www.kudadoo.com
SLOW AGING<br />
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DIE PRECIOUS COLLECTION<br />
Der Prozess der Hautalterung beginnt in der Zelle. Um dem evolutionären Zellabbau effektiv entgegen zu wirken, setzt<br />
die Precious Collection von BABOR genau dort an, wo der natürliche Reifeprozess der Haut beginnt. Die revolutionäre<br />
7-Tage Ampullen Power Kur basiert auf hochkonzentrierten Wirkformeln. Sie sorgt in nur drei Phasen für eine sichtbar<br />
aufgepolsterte, intensiv gestraffte und jugendlich strahlende Haut.<br />
*ZUSTIMMUNGSWERTE MITTELS SELBSTEINSCHÄTZUNG DURCH 42 FRAUEN NACH EINER WOCHE ANWENDUNG DER PRECIOUS COLLECTION AMPULLENKUR UND REVERSIVE CREAM BEI BABOR
entree_travelnews<br />
Wohnen wie die Wittelsbacher<br />
Was lange währt, wird endlich gut – und außerdem ausgesprochen<br />
glamourös: Nach zweijähriger Gestaltungsphase eröffnet in München<br />
das The Langham Nymphenburg Residence. Mit direktem Blick auf das<br />
490 Hektar große Schloss – einst Sommerresidenz der Herrscherfamilie<br />
Wittelsbacher – und die Parkanlagen residiert man hier in einem<br />
Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, das in ein modernes Gästepalais<br />
verwandelt wurde. Auf einer Fläche von 836 m 2 verfügt das The Langham<br />
Nymphenburg Residence über sieben Bäder, vier Schlafzimmer, drei<br />
Salons, ein Esszimmer, eine vollausgestattete Küche, einen Weinkeller,<br />
einen Fitnessraum sowie über eine Konferenz-Suite und ein eigenes<br />
Heimkino. Dazu kommt eine große Sonnenterrasse inmitten eines<br />
pardiesischen Gartens. Für das exklusive Interior zeichnet das Münchner<br />
Architekturbüro Mang Mauritz Design verantwortlich. Passend zu<br />
palastartigen Kulisse wurden speziell kuratierte Stücke aus der seit<br />
vier Jahrhunderten berühmten Porzellan Manufaktur Nymphenburg<br />
ausgewäht, die sämtliche Wohn- und Schlafbereiche sowie die eleganten<br />
Bäder schmücken. www.langhamhotels.com<br />
Raffles rockt<br />
den Jimbaran Beach<br />
Klein, fein und außerdem das 15. Haus der legendären<br />
Luxushotelkette aus Singapur: Das im Sommer<br />
eröffnete Raffles Bali befindet sich nur 30 Minuten<br />
vom internationalen Ngurah Rai Airport entfernt und<br />
bietet einen spektakulären Blick über den Indischen<br />
Ozean. Die gerade einmal 32 Poolvillen im traditionellen<br />
Inselstil sind mit wertvollen heimischen Hölzern, feinen<br />
Batikarbeiten sowie exklusiven Indoor-/Outdoorbädern<br />
ausgestattet und garantieren ein Höchstmaß an Privatsphäre<br />
und Ruhe. Am höchsten Punkt des Resortgeländes<br />
steht das Rumari-Restaurant nicht nur für schöne<br />
Aussichten über weite Teile der Trauminsel, sondern<br />
auch für eine ausgesprochen delikate Küche mit Fokus<br />
auf fangfrischem Seafood und asiatischen Spezialitäten.<br />
Im Raffles Spa warten bestens ausgebildete Therapeuten<br />
darauf, die Gäste in zwei luxuriösen Behandlungskabinen<br />
mit bergseitigen Terrassen nach allen<br />
Regeln der heimischen und internationalen<br />
Wellnesskunst zu verwöhnen.<br />
www.raffles.com<br />
016
entree_travelnews<br />
MIt DeM BOOt aUF saFarI im Duma Tau Camp<br />
Best of Botswana<br />
Nach 15 Jahren am Ufer des Linyanti River<br />
hat Wilderness Safaris sein Duma tau Camp<br />
aufgelöst und an einem noch besseren Uferstandort<br />
ganz neu aufgebaut. Dabei lag der<br />
Fokus vor allem auf dem Thema Nachhaltigkeit.<br />
Die Campanlage befindet sich erhöht auf<br />
Holzpfosten, sodass vorbeiziehende Wildtiere<br />
die Gebäude ungestört „unterwandern“<br />
können, während die Gäste einen herrlichen<br />
Ausblick auf die Umgebung genießen. Beim<br />
Bau wurden bevorzugt natürliche Materialien<br />
wie Holz, Leinen, Leder und Stroh gewählt.<br />
Außerdem können die mobilen Wände<br />
größtenteils geöffnet werden, sodass sich ein<br />
spektakulärer 360°-Blick auf die Lagune und<br />
die Flussläufe ergibt. Das Duma Tau Camp<br />
besteht aus zehn Gästeeinheiten sowie<br />
Lounge, Bibliothek, Pool, Essbereich, Bar und<br />
runder Feuerstelle. Auch wenn Duma Tau<br />
eigentlich „Brüllen des Löwen“ bedeutet, sind<br />
die eigentlichen Könige im Linyanti Wildlife<br />
Reserve die Elefanten. Das neue Camp liegt<br />
direkt zwischen zwei Trampelpfaden der<br />
majestätischen Dickhäuter. Aber auch<br />
Flusspferde, Giraffen, Zebras, Antilopen, Leoparden<br />
und Hyänen sind zahlreich vertreten.<br />
www.wilderness-safaris.com<br />
Ganz schön abgefahren – mit den<br />
Luxuszug durch Zentralvietnam<br />
Gäste der beiden vietnamesichen Anantara-Hotels Hoi An und Quy Nhon Villas<br />
haben seit Juli <strong>2020</strong> die Möglichkeit, ganz besonders komfortabel von einem<br />
Haus ins andere zu kommen. Gereist wird nämlich im privaten Luxuswagon<br />
the vietage, der für maximal zwölf Luxuspassagiere an den täglichen Zug<br />
zwischen Da Nang und Quy Nhon angehängt wird! Während der sechsstündigen<br />
Fahrt kommt man unter anderem in den Genuss einer 30-minütigen Kopf- und<br />
Nackenmassage sowie eines inkludierten Drei-Gang-Menüs mit Meeresfrüchtesalat,<br />
Wagyu-Rind und Crême Brulée. Wer will, kann sich darüber hinaus aber<br />
auch mit Premiumweinen, Champagner und Kaviar im privaten Separée oder<br />
an der Bar verwöhnen lassen. Für welchen Steh- oder Sitzplatz man sich auch<br />
entscheidet, traumhafte Ausblicke durch die riesigen Panoramafenster auf die<br />
vorbeiziehenden Landschaften sind überall garantiert. Perfekt für Großfamilien<br />
oder Freundesgruppen: Der Wagon kann auch exklusiv gemietet werden – und<br />
das ist bei 164 Euro pro Person ein durchaus leistbares Vergnügen.<br />
www.thevietagetrain.com<br />
018
BEI UNS HAT ZUKUNFT TRADITION.<br />
WIE KÖNNEN WIR<br />
AUCH MORGEN<br />
FÜR SIE DA SEIN?<br />
juliusbaer.com<br />
Bank Julius Bär Deutschland AG, Kasernenstr. 40, 40213 Düsseldorf, T + 49 211 56 940-200
entree_travelnews<br />
KnOCK On wOOD In der<br />
Fuchsegg Eco Lodge wurden nur<br />
heimische Hölzer verbaut.<br />
Im Westen was Neues<br />
Mitten in Vorarlberg, dem westlichsten Bundesland Österreichs mit Grenze<br />
zur Schweiz, liegt der Bregenzerwald – eine Kultur- und Naturlandschaft,<br />
die sich bis heute viel von ihrer Ursprünglichkeit und ihren Traditionen<br />
behalten hat. Genau hier wird im Oktober die Fuchsegg eco lodge<br />
eröffnen. Verteilt auf drei Häuser, die im Baustil an die alten Vorsäßhütten<br />
der Region erinnern, wohnt der Gast in 30 Zimmern und Suiten im<br />
modernen Alpen-Look. Von Frühjahr bis Herbst locken Outdoor Pool,<br />
Open-Air-Yoga-Plattform und Spielscheune. Im Winter lassen sich mit dem<br />
Superpass insgesamt 134 Seilbahnen und Lifte – einer davon direkt vor<br />
der Tür – erobern. Ganzjährig eine gute Adresse sind das gemütliche<br />
Gasthaus mit Weinkeller und Kaminbar sowie der Spabereich samt<br />
Dampfbad, Saunen, Gym und Panoramaruheraum. Damit das Fuchsegg<br />
dem Zusatz „Eco Lodge“ auch gerecht wird, verfügt es über eine eigene<br />
Photvoltaik-Anlage und Anschluss an eine neue Bio-Nahwärmeversorgung<br />
mit regionalem Waldhackgut. Außerdem wurden nur<br />
heimische Hölzer, allen voran Fichte und Weißtanne, verbaut.<br />
www.fuchsegg.at<br />
Auf der Luxuswelle …<br />
Mit einer Küstenlänge von 4.597 Kilometern (das<br />
entspricht in etwa der von Kroatien) ist Ecuador<br />
eigentlich prädestiniert für luxuriöse Yachturlaube. Das<br />
dachten sich auch die Masterminds hinter dem jungen<br />
Start-up-Unternehmen Kontiki expeditions, die mit<br />
einer Luxusyacht mit sieben ausgesprochen<br />
stilvoll eingerichteten Suiten auf zwei unterschiedlichen<br />
Routen zwischen Zaruma im Süden und Mompiche<br />
im Norden unterwegs sind. Auf Landausflügen stehen<br />
die Natur- & Kulturhighlights des Landes ebenso<br />
auf dem Programm wie Besuche bei Einheimischen,<br />
darüber hinaus Badestopps mit Schnorchel-, SUP- und<br />
Kayaktouren. An Bord werden die Gäste mit kreativen<br />
Köstlichkeiten regionaler Produzenten verwöhnt.<br />
Außerdem verfügt die expeditionstaugliche Yacht<br />
über ein Open-Air-Wellness-Retreat, Gym,<br />
Organic Bar und Indoor/Outdoor Dining Room. Was<br />
uns außerdem gefällt: die Open Brigde Policy.<br />
www.kontikiexpeditions.com<br />
020
entree_travelnews<br />
Gastein zum Blühen bringen …<br />
In prominenter Lage eröffnet in der kommenden<br />
Wintersaison am Kaiser-Franz-Platz, dem Hauptplatz<br />
in Bad Hofgastein, eine neue Homebase für<br />
alle, die das Gasteinertal lieben: das Hotel Blü.<br />
Offenheit und maximale Freiheit sollen hier laut<br />
Gastgeberin Eva Eder erblühen. Sie hat ihren<br />
Beruf als Juristin in Wien an den Nagel gehängt,<br />
um in ihrem Heimatland Salzburg ein Hotel zu eröffnen.<br />
Ihr Traum: ein Hotel als Treffpunkt für alle.<br />
Herzstück wird daher die Blü Bar am Kaiser-Franz-<br />
Platz sein: morgens ein schneller Caffè al banco,<br />
nachmittags ein Glas Prosecco oder ein Bier aus<br />
der lokalen Brauerei mit Freunden und abends<br />
Drinks zur DJ-Line sind angesagt. Ein hippes<br />
Restaurant bietet regionale und internationale<br />
Spezialitäten. 30 Zimmer wird der neue Hoteltrakt,<br />
das sogenannte „Baumhaus“ mit Himmelblü-Spa<br />
auf dem Dach, umfassen. Im Himmelblü Garden<br />
soll es blühen und gedeihen, in der Bibliothek<br />
kann jeder seine eigenen Gedanken zum Wachsen<br />
bringen. Übrigens, Kaiser Franz, nach dem der<br />
Hauptplatz benannt ist, war ein großer Bewunderer<br />
von Blumen und Pflanzen. Auch darauf hat man<br />
bei der Namensfindung des neuen Hoteljuwels<br />
Bedacht genommen.<br />
www.hotelblue.at<br />
****Spa Hotel Bründl, Oberösterreich<br />
Zeit für Wandergenuss & Wellness<br />
Den Wald entdecken – die Weitblicke des Mühlviertels genießen –<br />
eine herzhafte Jause und ein frisches Mühlviertler Bier – im neuen<br />
Wellnessbereich entspannen und abschalten …<br />
Promotion<br />
Ausgedehnte Wanderungen, Waldbaden, E-Mountainbiken,<br />
Smovey-Fitness oder ein Besuch im märchenhaften<br />
Krumau sind nur einige Freizeitmöglichkeiten unter<br />
freiem Himmel. Es geht um eine Auszeit für Sie, inklusive<br />
ausgezeichneter Kulinarik und Gastfreundschaft.<br />
Info & Buchung: **** Spa Hotel Bründl<br />
Badweg 1, 4190 Bad Leonfelden<br />
Tel.: +43 721 36 11 77<br />
info@hotelbruendl.at, www.hotelbruendl.at<br />
2 Übernachtungen mit Genuss-Halbpension<br />
Zeit für Wandergenuss & Wellness im ****Spa Hotel Bründl<br />
n Begrüßungsdrink<br />
n Benutzung des neuen Wellnessbereichs<br />
n Wanderkarte der Region<br />
n 1 x Mühlviertler Jause & Getränk in einer „erwanderbaren“ Jausenstation<br />
n Bewegungsprogramm<br />
n „Mühlviertler Leinensackerl“ mit regionaler Köstlichkeit<br />
Pro Person für 2 Nächte € 235,–<br />
(zzgl. Ortstaxe, kein Einzelzimmerzuschlag)<br />
022
Hefel Textil GmbH<br />
Promotion<br />
Luftig leicht und bauschig, hygienisch und rein<br />
Die schönste Hauptsache eines Hotels ist das perfekte, frische Bett.<br />
Eine Investition in hochwertige und gut zu pflegende Bettwaren lohnt<br />
sich, denn die Sensibilität der Gäste, speziell was Hygiene, Sauberkeit und<br />
Komfort anbelangt, ist enorm gestiegen.<br />
Die perfekte Hotelbettdecke. Mit<br />
dem Bettwarenprogramm HEFEL<br />
Wellness Vitasan bietet der<br />
österreichische Bettwarenspezialist<br />
HEFEL eine besonders<br />
hochwertige und pflegeleichte<br />
Faseralternative zu traditionellen<br />
Daunenbettwaren. HEFEL-<br />
Wellness-Vitasan-Bettdecken<br />
sind herrlich bauschig, leicht und<br />
atmungsaktiv, das Gewebe aus<br />
Baumwoll-Feinsatin ist mit Aloe<br />
Vera angereichert. Durch die<br />
spezielle HEFEL-Body-Fit-Steppung<br />
schmiegt sich die Bettdecke<br />
angenehm an den Körper an.<br />
Das Wellness-Vitasan-Programm<br />
umfasst Sommer-, Ganzjahres-<br />
und Winterdecken, Kissen<br />
und Unterbetten. Alle Wellness-<br />
Vitasan-Bettwaren sind bei 60°C<br />
waschbar und trocknergeeignet.<br />
Neben der Standardgröße von<br />
200 cm sind die Bettdecken auch<br />
in der immer beliebter werdenden<br />
Überlänge von 220 cm erhältlich.<br />
Alle Produkte werden zu <strong>10</strong>0% in<br />
Österreich gefertigt.<br />
Für Allergiker geeignet. Das<br />
Besondere an HEFEL Wellness<br />
Vitasan ist die unglaubliche<br />
Luftigkeit und Leichtigkeit, die<br />
sonst nur Daunendecken haben.<br />
Aufgrund der 4-Loch-Form sind<br />
Vitasan®-Hohlfasern außergewöhnlich<br />
bauschig und<br />
atmungsaktiv – und die Füllung<br />
kann besonders viel warme Luft<br />
speichern. Dieser hohe Schlafkomfort,<br />
in Verbindung mit<br />
angenehmer Wärmekraft, bleibt<br />
auch bei vielen Waschgängen<br />
unverändert. HEFEL-Wellness-<br />
Vitasan-Bett-waren sind für<br />
Allergiker besonders gut geeignet.<br />
HEFEL auf Facebook/<br />
HEFEL auf Instagram<br />
HEFEL Textil GmbH, A-6858 Schwarzach,<br />
www.hefel.com<br />
023
ENTREE_TRAVELNEWS<br />
SHUTTLE TO HEAVEN<br />
Der halbstündig<br />
operierende Gratis-<br />
Bootstransfer<br />
zwischen dem<br />
Excelsior Palace und<br />
dem Markusplatz<br />
Dolce Vita – what else?<br />
Manche Legenden leben<br />
einfach länger: das Filmfestival<br />
in Venedig hat trotz Corona-<br />
Pandemie im September fast<br />
wie gewohnt stattgefunden, und<br />
natürlich gaben sich die Filmstars<br />
wie jeher im Hotel Excelsior<br />
Venice Lido Resort ein Stelldichein.<br />
CC erlebte die Lagunenstadt sehr<br />
lebendig, aber völlig jenseits des<br />
Overtourism. Die Grande Dame<br />
Excelsior Palace direkt am Lido<br />
von Venedig hat nämlich die<br />
perfekte Rezeptur parat: einen<br />
weitläufigen Strand mit an die<br />
1.000 privaten Beach Cabanas<br />
vor der Nase, von der gefühlt<br />
nur jede fünfte vermietet wurde.<br />
Das wirkte sich natürlich auf die<br />
Buchungszahlen im Sommer aus:<br />
Von der hier kolportierten<br />
60-prozentigen Auslastung<br />
konnten Venedigs Stadthotels<br />
lediglich träumen. Viele deutsche<br />
Urlauber nutzten die geniale<br />
Strand-Stadt-Kombination, um<br />
in diesem Sommer ein wenig<br />
„abgezweigte“ Mittelmeerluft<br />
zu schnuppern und um die<br />
Kulturschätze der Lagunenstadt<br />
ungestört genießen zu können.<br />
Die Executive Direktorin der L+R<br />
Luxury Hotel Collection, Petra<br />
Deuter, bringt die Vorteile des<br />
Hauses auf den Punkt: „Uns ist<br />
vor allem die Sicherheit unserer<br />
Gäste und Mitarbeiter wichtig.<br />
Ebenso wichtig ist es uns,<br />
den Gästen ein echtes<br />
Fünf-Sterne-Erlebnis bieten<br />
zu können, sodass ihnen<br />
langanhaltende Erinnerungen<br />
an ihren Aufenthalt bleiben.<br />
Wir haben das Glück, in unserem<br />
Resort enorm viel Platz zu haben<br />
– mit weitläufigen Privatstränden,<br />
weiten Fluren und den größten<br />
Zimmern und Suiten Venedigs,<br />
sodass überall leicht Abstand<br />
gehalten werden kann.“ Also<br />
nichts wie hin, auch im Herbst<br />
ist es am Lido und in Venedig<br />
einfach traumhaft.<br />
www.hotelexcelsiorvenezia.com<br />
POOL MIT PANORAMABLICK<br />
Viel Platz und garantierte<br />
Abstandsregeln: dafür<br />
sorgen bestens geschulte<br />
Pool Girls & Boys.<br />
NEU IN DIESEM JAHR: Gäste, die eine<br />
der neuen Suitenkategorien buchen,<br />
erhalten einen persönlichen Butler,<br />
der ihnen exklusiv zur Verfügung steht.<br />
Die Vorteile umfassen u.a.<br />
■ Persönlichen Butler<br />
■ Separaten Check-in fernab<br />
der Rezeption<br />
■ Meet&Greet-Transfer-Service per<br />
Boot vom Flughafen zum Hotel<br />
oder zur Privatgarage<br />
■ Tägliches Gourmetfrühstück in der<br />
Suite oder im Restaurant<br />
■ Tägliche Strand-Cabana<br />
(bis zu 6 Personen)<br />
■ Täglich eine einstündige Trainingseinheit<br />
mit Personal Trainer<br />
024
Stay Exquisite<br />
Experience The St. Regis Mauritius Resort surrounded by 1km of soft white sand, its turquoise lagoon and the stunning backdrop of the iconic UNESCO World<br />
Heritage Site of Le Morne Brabant Mountain. This island sanctuary will transport you to a world of culinary delights, an award-winning spa and direct access to<br />
one of the most exhilarating kite-surfing spots.<br />
The St. Regis Mauritius Resort has been awarded Best Hospitality Reader’s Choice in Connoisseur Circle<br />
Hospitality Awards <strong>2020</strong>.<br />
For more information or booking, kindly contact us on reservations.mauritius1@marriott.com or call us on<br />
+230 403 9000.
EXPLORER_BHUTAN<br />
Sinnesreise<br />
SIX SENSES BHUTAN<br />
ins Land des Donnerdrachens<br />
Mit ihrer ersten Reise nach Bhutan ging für die Fotografin<br />
Patricia Parinejad ein Lebenstraum in Erfüllung. In ihrem<br />
sehr persönlichen Tagebuch berichtet sie vom Glück, das<br />
„glücklichste Land der Welt“ kennenlernen zu dürfen.<br />
Als ebenso stilvolle wie nachhaltige Unterkünfte dienten<br />
ihr vor Ort Bhutans edle Six Senses Resorts.<br />
TEXT & FOTOS: PATRICIA PARINEJAD<br />
FERNBLICK DELUXE vom Gebetspavilion der<br />
Six Senses Thimphu Lodge, die inmitten eines<br />
Wasserbeckens logiert. Von hier aus blickt<br />
man u.a. auf den Kuenselphodrang Nature<br />
Park mit der Dordenma Buddha Statue<br />
026
027
Explorer_Bhutan<br />
Ganz schön steil<br />
Treppenaufgang zur<br />
52 Meter hohen, bronzenen<br />
und vergoldeten Shakyamuni<br />
Dordemna Buddhastatue,<br />
die zu Ehren des<br />
60. Geburtstages von König<br />
Jigme Singye Wangchuk<br />
errichtet wurde.<br />
028
aM Dochula-Pass zwischen Thimphu und Punakha. Im Hintergrund sind die Berge des Himalaya zu sehen, im Vordergrund <strong>10</strong>8 Stupas.<br />
Faszinierend<br />
Junge Mönche in<br />
der Chorten Ninpo<br />
Klosterschule. Six<br />
Senses ermöglicht<br />
Gästen das Kloster<br />
zu besuchen und<br />
mit den Jungen<br />
ins Gespräch zu<br />
kommen.<br />
029
explorer_Bhutan<br />
030
Punakha DZong Wer den „Palast der Glückseligkeit“ (s. li.) besucht, tut dies voll Ehrfurcht und zumeist im traditionellen Gewand.<br />
Steiler, schleifenförmiger<br />
Sinkflug. Rechts und links<br />
die Gipfel des Himalayas<br />
und die Kiefernwälder der<br />
südlichen Berghänge. Täler<br />
und Büsche fliegen zum<br />
Anfassen nah vorbei, ich<br />
erkenne jeden Tannenzapfen. Fast berühren<br />
die Flügel der Maschine die Hausdächer<br />
und Baumwipfel … Allein schon der<br />
spektakuläre Anflug auf Paro ist ein<br />
Erlebnis für sich – nur speziell<br />
eingewiesene Piloten dürfen hier landen.<br />
Dann der erste Atemzug in meinem<br />
„Gelobten Land“: reine, frische Luft, kristallklar<br />
und sauber! Sie wirft micht fast um.<br />
Buthan – mein<br />
lang gehegter Traum<br />
Bhutan, das ist für mich ein verwunschenes<br />
Märchen aus einer anderen Zeit – und<br />
gleichzeitig ein Land, das seiner Zeit sehr<br />
weit voraus ist: Denn dieses winzige, dünn<br />
besiedelte Stückchen Erde mit gerade<br />
einmal 700.000 Einwohnern, eingepfercht<br />
zwischen den beiden Giganten China und<br />
Indien, ist der Pionier in Sachen „Gross<br />
National Hapiness“. So nennt man hier<br />
nämlich das „Bruttosozialglück“. Es dient<br />
der Schaffung einer Balance zwischen<br />
materiellen und spirituellen Werten. Und<br />
dafür praktiziert man in Bhutan unter<br />
anderem das Lebensprinzip der Nachhaltigkeit<br />
mit einer Mindestbewaldung von<br />
60 Prozent sowie maximalem Schutz von<br />
Natur-reservaten und Nationalparks. Als<br />
einziges Land der Erde kann Bhutan<br />
darüber hinaus einen negativen CO 2<br />
-Ausstoss<br />
vorweisen. Außerdem schützen die Bewohner<br />
des „glücklichsten Landes der Erde“ ihre<br />
Traditionen – und positionieren sich<br />
dennoch behutsam im 21. Jahrhundert.<br />
Das macht Bhutan zum bewundernswerten<br />
Vorbild und zum Paradebeispiel für die<br />
gesamte Welt – insbesondere vor dem<br />
Hintergrund des erschütternd rasanten<br />
Klimawandels.<br />
Eine kluge Entscheidung also, dass Six<br />
Senses, eine der weltweit nachhaltigsten<br />
Luxushotelgruppen, genau hier fünf<br />
außergewöhnlich schöne Lodges über<br />
das ganze Land verteilt hat.<br />
Mit einem umfangreichen und beispiellosen<br />
Programm umweltfreundlicher und sozialer<br />
Initiativen beweist das Unternehmen mit<br />
Hauptsitz in Bangkok vor Ort, dass sich<br />
maßgeschneiderte Gastfreundschaft auf<br />
höchstem Niveau und Verantwortungsbewusstsein<br />
gegenüber der Umwelt nicht<br />
ausschließen müssen. Ganz im Gegenteil:<br />
Durch ehrliche und wohlüberlegte<br />
Strategien zur Unterstützung des Landes<br />
sowie durch eine tiefe Naturverbundenheit<br />
zeigt Six Senses, dass sich Luxus und<br />
Nachhaltigkeit sogar kompromisslos und<br />
gewinnbringend vereinen lassen!<br />
Alle Six Senses Lodges sind übrigens<br />
aufgrund der jeweils unterschiedlichen<br />
Klimazonen, in denen sie sich befinden,<br />
ganzjährlich zu bereisende Rückzugsorte,<br />
die den Besuch lohnen.<br />
Ursprünglich und unterschiedlich im<br />
Design, reflektieren sie die Kultur und<br />
Tradition von Bhutan, laden ein zu einer<br />
spannenden Expedition durch das<br />
sagenumwobene Königreich Druk Yul –<br />
und zu einer Reise zu sich selbst.<br />
031
explorer_Bhutan<br />
Six Senses ThimpHu Vom Wasserbecken vor dem Restaurant reicht der Blick weit über das Thimphu Valley.<br />
Six Senses Thimphu – Tag 1<br />
Erste Station meiner Reise ist die Six<br />
Senses Lodge in Thimphu, die auf einem<br />
paradiesischen Hochplateau mit Blick auf<br />
die gleichnamige Hauptstadt thront.<br />
Schon auf der Fahrt vom Flughafen hierher<br />
entdecke ich noch nie gesehene Bauten<br />
von entrückender Schönheit, sowie kleine<br />
Wunderwerke am Wegesrand: Wohnhäuser,<br />
Regierungsgebäude, Farmen, Tempel,<br />
Klöster und Paläste präsentieren sich wie in<br />
einer imposanten Open-Air-Ausstellung und<br />
begeistern mit feinster Handwerkskunst,<br />
filigranen Verzierungen sowie fantastievollen<br />
Malereien von Fabelwesen an den<br />
Wänden. Die Architektur des Landes zeigt<br />
sich stark vom Buddhismus beeinflusst – es<br />
gibt kaum ein Bauelement ohne religöse<br />
Bedeutung. Spiritualität ist ein wichtiger<br />
Teil von Bhutans Gesellschaft, die den<br />
tiefsinnigen Vajrayana-Buddhismus zur<br />
Staatsreligion erklärt hat.<br />
An fast allen Strassen sowie unter kleinen<br />
Felsvorsprüngen oder in Höhlen stehen,<br />
sorgfältig aufgereiht zahlreiche winzige<br />
Stupas und Votivtafeln, auch Tsa Tsas<br />
genannt, die böse Geister sowie schlechtes<br />
Karma abwenden sollen.<br />
Millionen dieser Tsa Tsas dürften über das<br />
ganze Land verteilt sein. Schließlich rät die<br />
Astrologie jedem Buddhisten, <strong>10</strong>8 Stupas<br />
zu errichten – das soll zu längerem Leben<br />
beitragen. Als Materialien dienen Pflanzen,<br />
Lehm, Staub und medizinische Kräuter, die<br />
mit Wasser verrührt und dann aufgemalt<br />
werden. Manchmal wird beim Bau<br />
sogar die Asche eines Verstorbenen<br />
mitbeigemischt …<br />
Gleich bei der Ankunft im Six Senses<br />
Thimphu – pünktlich zum Sonnenuntergang<br />
– verschlägt mir ein weitläufiger,<br />
einladender Livingroom mit unvergleichlichem<br />
Blick auf endlose, schneebedeckte<br />
Bergketten und die gold glänzende<br />
Dordenma Buddhastatue am Horizont<br />
die Sprache.<br />
Meine Augen weiden sich glücklich an<br />
dieser Aussicht, saugen auf, sehen das<br />
Unwirkliche. Das Herz der Lodge ist jedoch<br />
der in einem kleinen Becken stehende Pavillon<br />
aus kostbaren Hölzern. Wie er<br />
032<br />
sich da im seichten Wasser spiegelt, lädt<br />
er die Gäste zur Stille und Kontemplation<br />
ein. Für Anfänger bietet Six Senses hier<br />
von Mönchen geführte, sanfte<br />
Meditationssitzungen an.<br />
Nach einem herzlichen Willkommen durch<br />
das reizende Team mit kalten Mocktails<br />
und heißen Saunatüchern werde ich mit<br />
einer entspannenden Jetlag-Massage im Six<br />
Senses Spa verwöhnt und anschließend auf<br />
meine Suite gebracht. Hier knistert bereits<br />
der Kamin, während im Bad duftende<br />
Badeessenzen und eine große Wanne auf<br />
mich warten.<br />
Nach einem köstlichen Abendessen, von<br />
Executive Chef John Bakker persönlich<br />
zubereitet, lasse ich den Abend danach bei<br />
frischem Ingwertee und bhutanesischer<br />
Literatur am Feuer ausklingen.<br />
Tag 2 Behutsam weckt mich die<br />
aufgehende Sonne. Aus den bodentiefen<br />
Fenstern meiner geräumigen Suite<br />
erblicke ich im Morgenrot liegende<br />
Wiesen, die von zartem Raureif überzogen<br />
sind sowie einen kleinen vereisten See.<br />
Spontan entscheide ich mich für einige
WOHLFÜHLWELTEN Die Suiten der Six<br />
Senses Thimphu Lodge sind allesamt mit<br />
einem gemütlichen Holzofen und einladenden<br />
Sitzgelegenheiten ausgestattet<br />
LOOK OUT! Sogar die reizende Rezeptionistin erfreut sich<br />
täglich an der Aussicht auf das majestätische Thimphu Tal<br />
Bahnen im beheizten Schwimmbad mit<br />
anschließendem Whirlpoolvergnügen.<br />
Noch vor dem Frühstück habe ich bereits<br />
eine Verabredung zum Wellness-Screening<br />
mit Doktor Tamhane, einem angesehenen<br />
ayurvedischen Arzt, der auch Reiki, Yoga<br />
und Ernährungskunde lehrt. Das Ergebnis<br />
wird gemeinsam besprochen und mir auf<br />
Wunsch auch zugemailt.<br />
Zwei Stunden dauert am Vormittag meine<br />
erste Wanderung durch die herrliche<br />
NAMKA HEISST „HIMMEL“<br />
und außerdem das Restaurant<br />
im Six Senses Thimphu – passender<br />
könnte der Name kaum sein.<br />
Tipp: Unbedingt die köstlichen<br />
Momos probieren!<br />
Natur. Zunächst geht es über den<br />
Changangkha Lhakhang Trail zu einer<br />
52 Meter hohen imposanten Buddhastatue.<br />
Und danach auf den quirligen<br />
Wochenmarkt in Thimphu, wo ich von<br />
meinen erfahrenen Six Senses GEMs<br />
(Guest Experience Makers) einen<br />
interessanten Vortrag über bhutanesische<br />
Kräuterkunde und Architektur erhalte.<br />
Anschließend besuche ich das Talakha<br />
Kloster, das vom hauseigenen Six-Senses-<br />
Thimphu-Biogarten regelmäßig mit Obst<br />
und Gemüse versorgt wird – eine von<br />
zahlreichen Initiativen, mit denen die<br />
Hotelkette vor Ort soziale und ökologische<br />
Verantwortung zeigt. Darüber hinaus<br />
werden aber auch gemeinsam mit Gästen<br />
Bäume gepflanzt und Bücher an Schulen<br />
gespendet. Außerdem fühlt man sich bei<br />
Six Senses dem Artenschutz verpflichtet<br />
und schützt im Land lebende Wildtiere<br />
wie den Schneeleoparden, den roten<br />
Panda, den Schwarzhalskranich, den<br />
Weißbauchreiher oder den Tiger. Als kleine<br />
und kuschelige Plüschversion lässt sich die<br />
beeindruckende Raubkatze später auch im<br />
Resort erstehen. Der Reinerlös geht zu <strong>10</strong>0<br />
Prozent an die Bhutan-Stiftung.<br />
Nach einer kurzen Einführung ins Bogenschießen<br />
– dem Nationalsport des Landes –<br />
rundet ein schmackhaftes Abendessen den<br />
Tag ab. Erschöpft und glücklich falle ich in<br />
meine weichen, natürlich fair gehandelten<br />
Bio-Baumwollkissen …<br />
033
explorer_Bhutan<br />
Harmonie pur Im Ari-Restaurant vom Six Senses Punakha wird das frische Bergwasser mit Johannisbeeren verfeinert.<br />
Six Senses Punakha – Tag 3<br />
Am nächsten Morgen geht meine Reise<br />
weiter. Durch nebelverhangene Wälder<br />
und vorbei an klaren Bergbächen fahren<br />
wir zur zweiten Lodge im malerischen<br />
Punakha-Tal. Sie liegt etwas tiefer und ist<br />
daher mit einem milderen, subtropischen<br />
Klima gesegnet. Bevor wir sie erreichen,<br />
müssen wir jedoch noch den Dochula-Pass<br />
mit Blick auf die Schnee- und Eisriesen des<br />
Himalaya-Hauptgrades überqueren. Auf<br />
3.<strong>12</strong>5 Metern wurden hier auf einer kleinen<br />
Insel <strong>10</strong>8 rechteckige Chörten – an Stupas<br />
erinnernde buddhistische Kultbauten<br />
– errichtet. Sie symbolisieren die <strong>10</strong>8<br />
Kapitel der Lehre Buddhas. Es gibt heißen<br />
Kräutertee und frisches Gebäck, mystische<br />
Stimmung liegt in der Luft und schenkt<br />
mir einen Moment des Friedens und der<br />
Verbundenheit mit Mutter Erde.<br />
Auf dem weiteren Weg zur Lodge halten<br />
wir noch kurz am Fruchtbarkeitstempel<br />
Chimi Lhakhang, der als Pilgerort für<br />
unfruchtbare Frauen gilt. Auf den<br />
umliegenden Wänden der Wohnhäuser<br />
prangen riesige gemalte Penisse, die den<br />
Lama Drukpa Kunley, bekannt als<br />
Frauenlüstling und Trunkenbold, ehren.<br />
Die an einem sanften Hang gelegene Six<br />
Senses Punakha Lodge lässt gleich bei der<br />
Ankunft mein Herz höher schlagen: Mehrere<br />
kleine Bungalows, die das Restaurant Ari,<br />
die Lobby und eine Bibliothek beherbergen,<br />
gruppieren sich um einen Patio mit offener<br />
Feuerstelle. Ringsherum befinden sich<br />
gemütliche Sitzgelegenheiten und eine<br />
schwebende Lounge über dem beheizten<br />
ovalen Pool.<br />
Nach einem romantischen Abendessen am<br />
Feuer unterm Sternenhimmel wartet schon<br />
mein Bett mit flauschiger Wärmeflasche<br />
und selbstgebackenen Betthupferln.<br />
Tag 4 Im Morgengrauen trete ich noch<br />
etwas verschlafen auf meinen Balkon und<br />
atme einen unbeschreiblichen Duft, den ich<br />
in dieser Form noch nie wahrgenommen<br />
habe: Herbe Pinien und Eukalyptus, feuchte<br />
Erde und Zitrusfrüchte, trockene Blätter<br />
Gras, Harz, Holz und das ätherische Öl von<br />
Tannennadeln lassen meine Geruchsnerven<br />
fast explodieren. Es ist eine Mischung, die<br />
nur die Natur hervorbringt, die heilt und<br />
erdet – eine aromatische Sinneserfahrung.<br />
Nach einer zweistündigen Bergwanderung<br />
frühstücke ich mit den jungen Mönchen im<br />
Chorten-Ningpo-Kloster. Dabei verstehen<br />
wir uns auch ohne Sprachkenntnisse und<br />
amüsieren uns köstlich. Stolz zeigen sie<br />
mir das Tempelinnere, wo auch die Statue<br />
der Maitreya steht. Viele der Jungen sind<br />
Waisen oder kommen aus extrem armen<br />
Familien. Sie treten daher bereits sehr jung<br />
ins Kloster ein, um ihr Leben fromm der<br />
Lehre Buddhas zu widmen. Wenn sie nicht<br />
in den Himmel kommen, wer dann?<br />
Auch das Chorten-Ningpo-Kloster wird<br />
von Six Senses großzügig mit Lebensmittelspenden<br />
unterstützt – außerdem hat man<br />
entlang der Wanderroute Körbe zum<br />
Recycling aufstellen lassen.<br />
Am Nachmittag steht der sechsstöckige<br />
Dzong von Punakha – auch Pungtang<br />
Dechen Phodrang Dzong genannt – auf<br />
dem Programm. Er befindet sich an der<br />
Zweigung des Pho Chhu, des Vaterflusses,<br />
und des Mo Chhu, des Mutterflusses, im<br />
Punakha Wangdue.<br />
Von den Einheimischen wird die<br />
Klosterburg auch zärtlich „Palast der<br />
Glücksseligkeit“ genannt. Sie gehört zu den<br />
prächtigsten Klosterfestungen Bhutans und<br />
ist Verwaltungssitz des Distrikts, Zentrum<br />
des Klerus sowie Winterresidenz für viele<br />
Mönche. Fast alle Besucher tragen beim<br />
Besuch ihre kunstvoll gefaltete, handgewebte<br />
Nationaltracht: die Damen die Kira, die<br />
Herren den Gho.<br />
Ich schreite über die Kragbrücke und<br />
bin von den Dimensionen, der kostbaren<br />
Architektur und dem reichen Inneren der<br />
verschiedenen Tempel mit Wandgemälden<br />
über das Leben Buddhas tief beeindruckt.<br />
Voller Begeisterung erkunde ich alle Ecken,<br />
mache unzählige Fotos, entspanne im<br />
Schatten des Bodhibaums und scherze<br />
mit den Mönchen, die immer für ein<br />
Schwätzchen zu haben sind. Hier im<br />
Dzong fand auch die Hochzeit des im<br />
ganzen Lande ausgesprochen beliebten<br />
Königs Jigme Khesar Namgyel Wangchuck<br />
und seiner Frau Jetsun Pema statt.<br />
Am Nachmittag servieren meine beiden<br />
GEMs am rauschenden Flussufer des<br />
Puna Tsang Chhu Granatapfel-Martinis<br />
mit Häppchen und pittoreskem<br />
Abschiedsblick auf den Dzong –<br />
ein wahrhaft royaler Moment …<br />
034
Himmlisch Eine Behandlung im Six Senses Spa, einem<br />
der renommiertesten Wellnesseinrichtungen der Welt.<br />
Jeder Behandlungsraum verfügt über eine private<br />
Terrasse mit Blick in einen kleinen Bambuswald.<br />
Hideaway für alle sinne Architektur, Service,<br />
gastronomisches Angebot: Die Six-Senses-Resorts in<br />
Bhutan zelebrieren Gastfreundschaft auf höchstem Niveau<br />
– Cocktail-Picknick mit Granatapfel-Gin-Tonic inklusive.<br />
035
explorer_Bhutan<br />
Erhaben Oberhalb des<br />
Phobjikha Tales thront<br />
Six Senses Gangtey.<br />
Die Architektur wurde von<br />
bhutanesischen Bauernhäusern<br />
inspiriert.<br />
036
Fly like a Bird Im Six Senses Gangtey lassen sich die seltenen Schwarzhalskraniche beobachten – zum Beispiel beim Tee auf der Terrasse.<br />
Six Senses Gangtey – Tag 5<br />
Meine Reise geht weiter ins Gangtey-Tal,<br />
zur nächsten Lodge. Auf dem Weg<br />
passieren wir abertausende Gebetsfahnen,<br />
die sich über steile Serpentinenstrassen,<br />
Schluchten und furchterregende Abgründe<br />
spannen. An den Gebirgsbächen drehen<br />
sich surrende Gebetsmühlen und sorgen für<br />
hellen Glockenklang. Mit jeder Umdrehung<br />
tragen sie tausende von Mantras in die Welt<br />
hinaus und beschützen außerdem alle im<br />
Wasser lebenden Wesen.<br />
Nach einem kurzen Fotohalt auf dem<br />
stürmischen, eiskalten Lawa-La-Pass geht<br />
es weiter nach Phobjikha im Gangtey-<br />
Tal. Die Region ist hauptsächlich für ihre<br />
seltenen Schwarzhalskraniche aus Tibet<br />
bekannt, die in dem teils sumpfigen und<br />
schon immer waldfreien Tal ihre Winter<br />
verbringen. Auffallend ist, dass es hier keine<br />
Stromleitungen gibt. In einer gemeinsamen<br />
Aktion der Regierung mit dem World Wide<br />
Fund for Nature wurden sie unterirdisch<br />
vergraben, um die seltene Vogelart zu<br />
schützen. Über eine schmale Kurvenstraße<br />
erreichen wir schließlich unsere Lodge.<br />
In ihrer imposanten Bauweise erinnert sie<br />
mich an den Potala Palace des Dalai<br />
Lama in Lhasa. Backstein und Holz<br />
sind die Hauptbestandteile dieses<br />
ungewöhnlichen Orts.<br />
Der liebenswerte Empfang des Six-Senses-<br />
Teams findet im Living- und Dining Room<br />
statt. In zwei großen Kaminen prasselt<br />
bereits das Feuer, es gibt heißen Holundersaft<br />
zur Begrüßung. Bodentiefe Fenster<br />
mit breiten Glasfronten erlauben einen<br />
uneingeschränkten Blick auf das weite,<br />
unberührte Tal und die gegenüberliegenden<br />
Rhododendronwälder. Fernrohre laden<br />
zur Erspähung der Schwarzhalskraniche<br />
ein – auch im Restaurant Baa Zam, das von<br />
den meisten Gästen „Bird watching bridge“<br />
genannt wird. Vor dem Abendessen<br />
erwartet mich noch ein Swedana Treatment<br />
im Spa. Bis zum Hals werde ich dafür<br />
in eine Holzwanne gesteckt. Swedana<br />
kommt aus dem Sanskrit und bedeutet<br />
„Schwitzen.“ Und zwar ordentlich, damit<br />
sich alle Hautporen und feinstofflichen<br />
Kanäle des Körpers öffnen und die<br />
Entschlackung gefördert wird. Entspannter<br />
Schlaf ist da vorprogrammiert.<br />
Bei meiner Yoga- und Meditationssitzung<br />
am nächsten Morgen höre ich die Kraniche<br />
dann endlich zu Hunderten: Die Jungen<br />
hoch und fiepend, die Alten im Duettruf.<br />
Meine Ohren berauschen sich an dem<br />
gewaltigen Stimmvolumen. Glückserfüllt<br />
verbringe ich den Rest vom Vormittag mit<br />
einem Frühstückspicknick unter strahlender<br />
Sonne und beobachte die fragilen Vögel<br />
– zuerst in der Natur und danach beim<br />
Besuch einer Kranichaufzuchtstation.<br />
037
explorer_Bhutan<br />
Goldene Zeiten Der Aufgang<br />
zur Dordenma Buddha-Statue<br />
ist mit unzähligen goldenen<br />
Moasiksteinen verziert.<br />
Six Senses Bumthang – Tag 6<br />
Nach fünf abenteuerlichen Stunden Fahrt<br />
über Serpentinen und Pässe Richtung<br />
Osten erreichen wir am sechsten Tag<br />
Bumthang. Der im Norden gelegene<br />
Distrikt gilt aufgrund der Dichte an<br />
Klöstern und heiligen Monumenten als<br />
spirituelles Zentrum des Landes und<br />
erinnert mich ein wenig an die Schweiz.<br />
Die Lodge mitten im Wald, mit nur acht in<br />
Erdfarben gehaltenen Suiten ist ein<br />
architektonisches Meisterwerk. Einfach<br />
und schlicht, vermittelt sie mir einen<br />
Moment tiefen Glücks und wahrer<br />
Verbundenheit mit der Natur. Jede Suite<br />
besitzt hier einen eigenen Garten mit<br />
Hauspinie und unverbautem Blick aufs<br />
Tal. Nach anstrengenden Wanderstunden<br />
genieße ich im Restaurant Tongtshang<br />
eine fantastische Mahlzeit mit saisonalen<br />
Köstlichkeiten wie Buchweizen-Pfannkuchen<br />
oder Frischwasseralgen-Salat. Auch dabei<br />
bin ich wieder umgeben von Pinien, die<br />
sogar ins Restaurantinnere hineinwachsen.<br />
Six Senses Paro – Tag 7<br />
Nach einer anstrengenden Fahrt, die fast<br />
zurück zum Ausgangspunkt führt und mit<br />
fantastischen Ausblicken auf terrassenförmig<br />
angelegte Reisfelder sowie steile<br />
Orangenhaine aufwarten kann, erwarte ich<br />
mit Sehnsucht die Ankunft in der fünften<br />
Lodge, Six Senses Paro. Schon von Weitem<br />
erblicke ich die aus hellem Sandstein erbaute<br />
Festungsmauer. Die exquisiten Suiten<br />
dahinter sind ganz unterschiedlich gestaltet.<br />
Dennoch sind viele Wiedererkennungswerte<br />
vorhanden – angefangen bei den fein<br />
gestickten Handtüchern bis hin zu den<br />
vorherrschenden Farben und Materialien.<br />
Sofort fühle ich mich hier wie Zuhause.<br />
038
Tag 8 Der nächste Tag beginnt mit<br />
einer Besichtigung des beeindruckenden<br />
Six-Senses-Biogartens. 400 Gemüsesorten<br />
und 300 Bäume wurden hier bereits<br />
angepflanzt, viele weitere sind für dieses<br />
und nächstes Jahr in Planung. Durch die<br />
biologische Düngung mit Kuhfladen,<br />
Kompost und Humus gedeiht alles prächtig<br />
– und ganz ohne Umweltbelastung.<br />
Zusätzlich investiert Six Senses in ein<br />
17 Hektar großes Ökodorf in Paro, wo in<br />
Zukunft Früchte, Kräuter und Blumen<br />
angepflanzt werden sollen.<br />
Mein Nachmittag steht zur freien<br />
Verfügung. Doch statt einfach nur zu<br />
Entspannen, treibt mich die Neugierde in<br />
die Stadt Paro zum buddhistischen Kloster<br />
Kyichu Lhakhang – ein Juwel und Muss<br />
für Geschichts- und Kunstinteressierte.<br />
Im Gurutempel befindet sich eine Statue<br />
von Guru Rinpoche. Generationen von<br />
Pilgern haben sich davor ehrfürchtig<br />
niedergeworfen, das erkennt man am<br />
abgenutzten Holzboden. Im Hof wachsen<br />
zwei Orangenbäumchen, die tatsächlich<br />
das gesamte Jahr Früchte tragen. Magie<br />
des Ortes? Ich stelle keine Fragen, sondern<br />
nehme die Dinge still hin, so wie sie sind –<br />
der Buddhismus prägt. Auch mich.<br />
Nach der Rückkehr in die Lodge erhalte ich<br />
eine beruhigende Kopf-und Fussmassage<br />
mit bhutanesischen Ölen. Dann ziehe ich<br />
mich zum exzellenten In-Room Dining mit<br />
köstlich dehydrierten Früchten als Dessert<br />
in meine gemütliche Suite zurück.<br />
Tag 9 Der nächste Morgen: Schon von<br />
Weitem sieht man das „Tigernest“ hoch<br />
oben auf einem schmalen Felssims. Wie<br />
ein Adlerhorst krallt sich das Taktshang-<br />
Kloster in gut 3.000 Metern Höhe an die<br />
nördliche Talwand. Der Aufstieg führt<br />
durch einen lichten, flechtenbehangenen<br />
Kiefern-Eichenwald mit unzähligen<br />
Rhododendren im Unterwuchs. Nach vier<br />
Stunden Wanderung komme ich oben an<br />
und werfe einen vorsichtigen Blick in die<br />
karge Höhle, in der Guru Rinpoche drei<br />
Monate lang meditierte. Für die gläubigen<br />
Buddhisten ist dies ein Ort höchster<br />
Spiritualität, wie ich später in der Six<br />
Senses-Bibliothek nachlesen kann.<br />
Außerdem eigne ich mir hier ein wenig<br />
Wissen über den regionalen Obst-und<br />
Gemüseanbau an. Interessantes Detail:<br />
Als erstes Land der Erde plant Bhutan<br />
die Versorgung mit Lebensmitteln aus<br />
<strong>10</strong>0 Prozent Öko-Landwirtschaft!<br />
Dazu passt mein deliziöses Dinner aus<br />
regionalem Anbau, das mit viel (Bio-)Chili<br />
serviert wird. In der Nacht darf ich zum<br />
Abschied noch im weichen Kerzenlicht<br />
Butterlampen entzünden und werde bei<br />
einer buddhistischen Zeremonie mit<br />
Hörnern, Oboen und Trommeln sowie<br />
Gesängen und Gebeten von einem<br />
Mönch gesegnet.<br />
Bhutan, das ist für mich der Ort, an dem ich<br />
das gefunden habe, was ich meinte, bereits<br />
weitgehend verloren zu haben und doch<br />
immer suchte: tiefe Harmonie zwischen<br />
Mensch, Tier und Natur.<br />
Bhutan, das ist für mich aber auch<br />
das letzte wahre Shangri-La mit einer<br />
einzigartigen, noch vollkommen intakten<br />
Flora und Fauna voll roher Schönheit.<br />
Vor allem ist Bhutan für mich aber das<br />
Land, das mich so wie kein anderes in<br />
der heutigen, oft trostlosen Welt mit<br />
Hoffnung erfüllt.<br />
Six Senses Paro Das Resort ist umgeben von verwunschenen Steinruinen und zeigt sich im traditionellen Stil mit modernen Einflüssen.<br />
039
EXPLORER_BHUTAN<br />
ONCE IN A LIFETIME<br />
Tigers Nest, das<br />
buddhistische Kloster<br />
im Parotal, trohnt auf<br />
einer Höhe von 3<strong>12</strong>0<br />
Metern im Himalaya<br />
und ist nur bei einem<br />
mehrstündigen<br />
Fußmarsch oder mit<br />
Maultier erreichbar.<br />
TIPPS DER FOTOGRAFIN<br />
UND AUTORIN<br />
Meine Empfehlung für den<br />
perfekten Reisebablauf:<br />
3 Nächte Thimphu<br />
2 Nächte Punakha<br />
1 Nacht Gangtey<br />
1 Nacht Bumthang<br />
3 Nächte Paro<br />
Und: Auf dem Rückweg<br />
von Paro nach Kathmandu<br />
unbedingt rechts im Flieger<br />
sitzen, da man bei klarer Sicht<br />
den Mount Everest sehen kann.<br />
TIBET<br />
Six Senses<br />
Paro<br />
Six Senses Punakha<br />
BHUTAN<br />
Six Senses<br />
Bumthang<br />
Paro International<br />
Airport<br />
Six Senses<br />
Thimphu<br />
Six Senses<br />
Gangtey<br />
INDIEN<br />
040
FAKTEN<br />
BHUTAN<br />
ZEITVERSCHIEBUNG<br />
MEZ + 4 STUNDEN<br />
FLÄCHE<br />
38.394 KM 2<br />
EINWOHNER<br />
0,75 MILLIONEN<br />
WÄHRUNG<br />
NGULTRUM<br />
1 BTN = 0,011 EURO<br />
ANREISE<br />
Für die Reise nach Bhutan ist ein<br />
Visum erforderlich, das für 40<br />
US-Dollar vorab über das Tourism<br />
Council of Bhutan (TVB) erworden<br />
werden muss. Darüber hinaus gilt<br />
eine Einreisegebühr in Höhe von<br />
65 US-Dollar pro Person und im<br />
Land verbrachter Nacht.<br />
Individuelle Reisen nach<br />
Bhutan sind nicht möglich.<br />
Alle Buchungen müssen vorab<br />
über eine Agentur, beziehungsweise<br />
einen Reiseveranstalter<br />
organisiert werden. Für seine<br />
Gäste kümmert sich Six Senses<br />
um alle anfallenden Formalitäten.<br />
Als einzige Airline bietet die<br />
heimische Drukair Flüge nach<br />
Bhutan an. Nonstop-Verbindungen<br />
bestehen unter anderem zwischen<br />
Paro und Bangkok, Delhi,<br />
Singapur sowie Kathmandu.<br />
www.sixsenses.com<br />
www.drukair.com.bt<br />
www.tourism.gov.bt<br />
ERNTEZEIT<br />
Der Manager der<br />
Six Senses Paro<br />
Lodge mit der<br />
Tagesausbeute<br />
SIX SENSES SETZT AUF NACHHALTIGKEIT<br />
UND SOCIAL RESPONSIBILITY<br />
Wie kaum eine andere Luxushotelkette hat sich Six Senses<br />
dem Umweltschutz und der Unterstützung sozialer Projekte<br />
verschrieben – das gilt natürlich auch für die fünf Lodges<br />
in Bhutan!<br />
■ QUELLWASSER wird in allen Lodges selbst gefiltert und<br />
in Trinkwasserqualität angeboten. Auch das Abwasser wird<br />
vor Ort gereinigt und aufbereitet.<br />
■ PLINKING setzt sich zusammen aus „Plastic und Hiking“<br />
und steht für das Einsammeln von Müll auf geführten<br />
Wanderungen mit den Six-Senses-Guides. Außerdem<br />
wurden an einigen Stellen außerhalb der eigentlichen<br />
Hotelareale Mülleimer aufgestellt, die regelmäßig von<br />
den Angestellten geleert werden.<br />
■ MÜLLVERMEIDUNG wird im Six Senses Bhutan groß<br />
geschrieben. Wegwerfflaschen aus Plastik wurden<br />
beispielsweise durch Mehrwegprodukte ersetzt.<br />
■ BIO-KRÄUTER- UND GEMÜSEGÄRTEN in allen Lodges<br />
versorgen nicht nur die eigenen Gäste, sondern auch die<br />
Mönche umliegender Klöster mit frischen Lebnsmitteln.<br />
■ UNTERSTÜTZUNG DES BHUTAN DEVELOPMENT FUND<br />
UND DER BHUTAN FOUNDATION: Beide Organisationen<br />
widmen sich der Verbesserung der Lebensbedingungen der<br />
einheimischen Bevölkerung sowie dem Umweltschutz. Six<br />
Senses Bhutan unterstützt sowohl finanziell, als auch durch<br />
Know-how und Manpower.<br />
041
WOLKE 7_DER AIRLINE-REPORT QATAR EXECUTIVE<br />
Small Planes, Big Business<br />
Die globale Corona-Krise hat Anbietern von Private Jets einen enormen Zulauf beschert.<br />
Dabei profitiert die General Aviation vor allem vom Bedürfnis nach Sicherheit – so wie<br />
etwa auch Qatar Executive, der exklusive Ableger von Qatar Airways.<br />
TEXT: KURT HOFMANN<br />
Ein Flug im Privatjet? Klingt zunächst<br />
einmal ziemlich „abgehoben“. Deshalb<br />
vorab einige Daten und Fakten: Derzeit<br />
gibt es in Europa rund 1.400 Privatjets,<br />
von denen etwa 700 auch kommerziell<br />
im Charterdienst betrieben werden.<br />
Etwa 300.000 Passagiere nutzen diese Art zu<br />
fliegen jährlich – Tendenz laut European Business<br />
Aviation Association (EBAA) stark steigend. Immer<br />
mehr zahlungswillige (und -fähige) Passagiere, die<br />
bislang mit Linienflügen unterwegs waren, haben<br />
aufgrund der Corona-Pandemie und der daraus<br />
resultierenden Einschränkungen ihre Reisegewohnheiten<br />
geändert. Vor allem die langstreckengeplagten<br />
Business Traveller, aber auch eine zunehmende<br />
Anzahl an Urlaubsreisenden schätzen es nämlich<br />
gar nicht, mit einer Maske vor Mund und Nase<br />
gen Himmel abzuheben. Dazu kommt ein<br />
weiterhin stark eingeschränktes Angebot an Linienverbindungen<br />
und der große Unsicherheitsfaktor:<br />
„Wird mein Flug überhaupt stattfinden oder doch<br />
kurzfristig storniert – und wie steht es eigentlich<br />
um die Solvenz meiner Airline?“ Das sind Fragen,<br />
die immer häufiger gestellt werden.<br />
Experten erwarten daher eine nachhaltige<br />
Veränderung im individuellen Flugverhalten.<br />
Was außerdem hinzukommt: Schon in den letzten<br />
Jahren sind viele Passagiere von der Business<br />
oder First Class in den Private Jet umgestiegen.<br />
„Die Aussichten sind in der Tat sehr gut und die<br />
Nachfrage wächst kontinuierlich. Die Menschen<br />
wollen reisen. Und unser Produkt bietet Sicherheit.<br />
Es geht also nicht nur mehr um Effizienz<br />
und Komfort“, erläutert Mark Hardman, Acting<br />
Vice President von Qatar Executive, gegenüber<br />
Connoisseur Circle. Qatar Executive betreibt 18<br />
Private Jets und hat sich dabei auf Langstrecken<br />
HERR DER LÜFTE Akbar Al Baker, CEO der Qatar Airways Group<br />
042
spezialisiert. „Wir fühlen uns dem Ultra-<br />
Langstrecken-Privatjet-Geschäft verpflichtet.<br />
Dabei werden 42 Prozent unseres Gesamtgeschäfts<br />
schon heute in Europa generiert “,<br />
fügt er hinzu. Die COVID-19-Pandemie habe<br />
dabei sowohl Herausforderungen als auch<br />
Chancen geschaffen. Die Flotte von Qatar<br />
Executive umfasst Gulfstream G650ER-,<br />
G500-, G700- und Global 5000-Flugzeuge.<br />
„Diese Flugzeuge bieten uns eine Reichweite<br />
von vier bis 15 Stunden und bis zu 7.500<br />
Meilen“, so Hardman. Qatar Executive ist<br />
eine Tochtergesellschaft der Qatar Airways<br />
Group und beschäftigt fast 400 Mitarbeiter.<br />
Wie erwähnt, bisher sind die Aussichten<br />
für diese Branche gut, aber die globale<br />
Wirtschaftskrise könnte natürlich auch<br />
hier zu einer Konsolidierung führen. „Zum<br />
Beispiel gibt es in Europa immer noch<br />
viele kleine Luftfahrtunternehmen“,<br />
so Hardman. Er selber sieht für Qatar<br />
Executive gute Chancen. Auch Akbar Al<br />
Baker, Qatar Airways Group CEO, erläutert<br />
gegenüber Connoisseur Circle, dass Qatar<br />
Executive ein wertvoller Teil der Gruppe sei<br />
und seine Zukunftsberechtigung habe.<br />
Und wie sieht die Nachfrage nach den Qatar<br />
Airways Linienflügen aus? Während des<br />
Lockdowns war Qatar Airways eine der<br />
wenigen Fluglinien weltweit, die permanent<br />
Verbindungen angeboten haben. „Die Nachfrage<br />
steigt und fällt auch jetzt noch wie<br />
ein Jo-Jo. Heute sehen wir einen guten Auslastungsfaktor<br />
und gute Vorausbuchungen.<br />
Dann plötzlich, weil irgendwo auf der Welt<br />
die Schließung eines Airports verlängert<br />
wurde, gibt es wieder Stornierungen. Wir<br />
operieren aber weiterhin zu vielen unserer<br />
Ziele und versuchen, die Betriebskosten<br />
zu senken, indem wir zusätzliche Fracht<br />
in unseren Flugzeugen befördern.“ So wie<br />
fast alle Luftfahrtexperten erwartet auch<br />
Al Baker nicht, in den nächsten drei bis<br />
fünf Jahren zu den Werten des Jahres 2019<br />
zurückkehren zu können. „Ich denke auch<br />
nicht, dass wir in den nächsten drei Jahren<br />
Gewinn machen werden, bis die Auswirkungen<br />
dieser Pandemie abgeklungen<br />
sind, aber ich bin völlig zuversichtlich,<br />
dass sich die Luftfahrtindustrie von dieser<br />
dramatischen Zeit erholen wird.“<br />
Diamond Agreement<br />
Doch wieder zurück zu den Private Jets,<br />
die gerade so etwas wie eine Hochkonjunktur<br />
erleben: Qatar Executive hat auf<br />
diesen Nachfrageboom reagiert und mit<br />
„Diamond Agreement“ ein passendes<br />
Angebot aufgelegt. Dieses ermöglicht es<br />
den Kunden, im Voraus Flugzeit an Bord<br />
der hochmodernen Privatjets zu festen<br />
Stundensätzen zu kaufen. Um beizutreten,<br />
erwerben Kunden eine Mindestflugzeit<br />
von 50 Stunden. Weitere Mitgliedsgebühren<br />
fallen nicht an. Die Pauschal- und<br />
Fix-Stunden-Tarife decken dabei sowohl<br />
die eigentlichen Flugstunden als auch die<br />
Rollzeiten davor bzw. danach ab.<br />
Um das Reisen mit Privatjets zu vereinfachen,<br />
unterliegen die im Voraus gekauften<br />
Flugstunden weder einer jährliche Mindestnutzung<br />
noch einem Übertragsmaximum,<br />
was das Diamond Agreement in Bezug auf<br />
seine Flexibilität konkurrenzlos macht.<br />
Die Kunden von Qatar Executive profitieren<br />
außerdem von garantierten Fixbuchungen<br />
ab einer Vorrausreservierungsfrist von<br />
nur 72 Stunden. Dazu Mark Hardman:<br />
„Unser Programm bietet ein Höchstmaß an<br />
Flexibilität zum Festpreis. Darüber hinaus<br />
sind wir uns bewusst, dass die Kunden<br />
infolge der COVID-19-Pandemie vielseitige,<br />
qualitativ hochwertige Dienstleistungen<br />
von einem seriösen und finanziell sicheren<br />
Anbieter erwarten. In diesen beispiellosen<br />
Zeiten ändern sich die Reiseanforderungen<br />
häufig, so dass wir unseren Kunden einen<br />
zuverlässigen und maßgeschneiderten<br />
Service bieten möchten, mit dem sie<br />
ungenutzte Stunden jederzeit rückerstattet<br />
bekommen können. You don’t have to<br />
worry – das ist unsere Aufgabe und gilt<br />
auch für plötzlich auftretende Reisebeschränkungen,<br />
darum kümmern wir<br />
uns, denn es ist unser Job, den Passagier<br />
pünktlich ans Ziel zu bringen.“<br />
Wie bucht man<br />
einen Privatjet?<br />
Qatar Executive wurde 2009 gegründet<br />
und ist Erstkunde des Gulfstream- Flaggschiffs,<br />
der Gulfstream G700: Das neue<br />
Flugzeug erweitert die Flotte mit einer<br />
beispiellosen Kombination aus Leistung,<br />
Technologie und Kabinengröße. „Ein<br />
Business Jet in der Größe einer Boeing<br />
737, das ist nicht unser Marktsegment.<br />
Unsere Flugzeuge bieten bis zu 13 Sitzplätze,<br />
vollen Bordservice und die Betreuung<br />
durch eine Flugbegleiterin. Damit gelten<br />
wir eher als die Ferraris und Lamborghinis<br />
der Luftfahrt“, so Hardman. Bei der<br />
Abwicklung setzt Qatar Executive auf<br />
ein branchenerfahrenes Executive Team,<br />
das auch auf die Ressourcen des Mutterkonzerns<br />
zugreifen kann – ganz egal, ob<br />
ein Kunde einen Charter in letzter Minute<br />
benötigt oder die Strecke schon Monate im<br />
Voraus kennt. Auch „Empty-Leg“ Buchungen<br />
sind möglich – ein Angebot, bei dem der<br />
Privatjet-Anbieter leere Überführungsflüge<br />
mit attraktiven Rabatten offeriert.<br />
FLY ME TO …<br />
Die Privatcrew kümmert<br />
sich um alle Anliegen<br />
ihrer Passagiere.<br />
Und was kostet der Spaß dennoch? Das ist<br />
abhängig von der Größe des Flugzeuges,<br />
der Anzahl der Reisenden und natürlich<br />
auch von der Destination. Ein paar tausend<br />
Euro sollte einem die Flugstunde aber auf<br />
jeden Fall wert sein, sonst heißt es „bitte am<br />
Boden bleiben – oder doch im Linienflieger<br />
Platz nehmen“. Im Preis enthalten sind daür<br />
aber auch die Internetnutzung an Bord,<br />
eventuelle Enteisungsgebühren und die<br />
gesamte Bordverpflegung.<br />
Auch Haustiere und Rauchen sind an<br />
Bord übrigens erlaubt – zwei Privilegien,<br />
die schon so manch verwöhnten Passagier<br />
aus der First Class Suite ins eigene Bett im<br />
Privatjet gebracht haben …<br />
www.qatarexec.com.qa<br />
043
BOUTIQUE_MODE<br />
Schnörkelfreie Zone<br />
Reduzierte Looks aus<br />
der Herbst/Winter-<br />
Kollektion von Artek<br />
(Bild links und Mitte).<br />
zalando.com<br />
DIE NEUE<br />
NÜCHTERNHEIT<br />
Glaubt man den Designern, dann darf‘s in diesem Herbst ruhig ein bisschen mehr<br />
vom Weniger sein. Angesagt sind reduzierte Farben, cleane Cuts und puristische<br />
Looks, die jedoch auf kompromisslos luxuriöse Materialien setzen.<br />
TEXT: THERESE AIGNER<br />
044
Alltagstauglich<br />
Multiway-Halskette<br />
„Sautoir Sabbia“<br />
mit schimmernden<br />
Diamantpavés<br />
von Pomellato.<br />
www.pomellato.com<br />
Angesagt<br />
Fischerhut<br />
aus Bouclé<br />
von Marni.<br />
www.marni.com<br />
Perfect Match<br />
Bleistiftlederrock in<br />
Midi-Länge und Strickrolli<br />
von Saint Laurent.<br />
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Naturnah<br />
Kaschmirpullover<br />
mit Blumenprint<br />
von Falconeri.<br />
www.falconeri.com<br />
Doppelleben<br />
Capsule Collection aus <strong>10</strong>0 % Recycling-Plastikflaschen<br />
und umweltfreundlich hergestellter Wolle<br />
von Sharon Cho x YOOX. www.yoox.com<br />
Sanfte Gangart<br />
„Deanna Folded Pointy<br />
Flat“ Slipper von<br />
3.1 Phillip Lim, über<br />
zalando.com<br />
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Exquisiter Koffer aus<br />
Leder mit geflochtenen<br />
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dem Luxuslabel von Gucci-<br />
Enkelin Patricia Gucci.<br />
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Lederhose mit weitem<br />
Bein von Loewe.<br />
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Komfortzone<br />
Midi-Strickkleid mit<br />
Polokragen und Gürtel<br />
von Chloé.<br />
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Gut zu Fuß & Umwelt<br />
Chelsea Sneaker in Ecru,<br />
mit Naturkautschuksohle,<br />
entworfen von Sebastian<br />
Leitinger vom Wiener<br />
Designstudio Glein.<br />
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045
BOUTIQUE_BEAUTY<br />
Wellness für den<br />
Wimpernkranz<br />
Populäre Treatments wie<br />
Lash Extensions, Färben oder<br />
Wimpernlifts setzen unseren<br />
Wimpern ordentlich zu.<br />
Das neue „Lash Revitalizing<br />
Serum“ von Lancôme ist eine<br />
4-Wochen-Regenerations-<br />
Kur mit speziellen Aminosäuren,<br />
die solche Strapazen<br />
ungeschehen machen sollen.<br />
Um 49 Euro über<br />
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Manchmal hilft es einfach ungemein,<br />
sich selbst eine wenig zu verwöhnen.<br />
Daher lautet unser Rat für den Herbst:<br />
Gönnen Sie sich eine Extra-Streicheleinheit<br />
für die Sinne!<br />
REDAKTION: THERESE AIGNER<br />
1. Kleine Kostbarkeiten<br />
Babors „Ampoule Serum Concentrates<br />
Precious Collection“ ist ein ausgeklügeltes<br />
7-Tage-Haut-Programm. Nacheinander<br />
angewandt, sorgen die luxuriösen Ampullen<br />
für gesteigerte Energie (Roségold), mehr<br />
Volumen (Gold) und ein deutlich glatteres<br />
Hautbild (Platin). Um 49,90 Euro.<br />
www.babor.de<br />
2. Volle Deckung und Pflege<br />
Mit „Futurist Hydra Rescue Moisturizing<br />
Makeup SPF 45“ ist es den Spezialisten von<br />
Estée Lauder gelungen, eine Foundation zu<br />
entwickeln, die nicht nur einen makellosen<br />
und strahlenden Teint erzeugt, sondern<br />
dank Probiotik-Technologie auch das<br />
hauteigene Mikrobiom schützt.<br />
Um 48,50 Euro. www.esteelauder.at<br />
3. Eye Candy de luxe<br />
Die neuen „Couture Colour Clutch“<br />
Lidschatten-Paletten von YSL sehen wie<br />
die Mini-Version der IT-Bags des Labels<br />
aus. Darin verborgen: zwei Farbharmonien<br />
– Paris oder Marrakesch – mit jeweils <strong>10</strong><br />
hochpigmentierten Tönen. Um <strong>10</strong>0 Euro.<br />
www.yslbeauty.com<br />
4. Der Duft von 1.001 Nacht<br />
Meisterparfümeur Olivier Cresp und<br />
Aerin Lauder setzen ihre gemeinsame<br />
Duftreise fort. Nach „Rose de Grasse“<br />
folgt mit „Ambrette de Noir“ in diesem<br />
Herbst nun der zweite Streich. Ein üppiges,<br />
orientalisches Blütenbouquet mit samtiger<br />
Weihrauchnote. Um 192 Euro.<br />
www.douglas.com<br />
5. Anti-Aging Multitalent<br />
Die neu formulierte Wirkstoffkombi aus<br />
Vitamin A, ProxylanGX und Chaga-Pilz,<br />
machen die „Super Multi Corrective Cream“<br />
von Kiehl‘s zu einer noch potenteren Allzweckwaffe<br />
gegen Hautalterung.<br />
Um 69 Euro. www.kiehls.com<br />
6. Reiche Ernte<br />
„Mûre Sauvage“ von L‘Artisan Parfumeur<br />
besticht mit dem Aroma frisch gepflückter<br />
Brombeeren. Ein gute Laune-Garant, auch<br />
an Regentagen! Ab 64 Euro.<br />
www.origines-parfums.com<br />
1 2 3<br />
4 5 6<br />
046
Einer für alles.<br />
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beim Wort.<br />
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erfüllen wir höchste Ansprüche<br />
an Planung, Realisierung und<br />
Betreuung. Für Ihren Erfolg!<br />
© My Hotel | Rosenheim | DE<br />
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Inspirierendes Wochenende in Zürich<br />
Das Park Hyatt Zürich ist ein kunstaffines Luxushotel, das seinen<br />
Gästen exquisite Kulinarik und exklusive Erholung kredenzt.<br />
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Zimmerservice verfügbar<br />
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einem Glas Champagner<br />
■ Süße Willkommensüberraschung<br />
■ Obst und Mineralwasser auf dem Zimmer<br />
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■ Eine ZürichCARD pro Person, welche vergünstigten Eintritt in<br />
über 40 Museen und freie Nutzung des öffentlichen Verkehrs auf<br />
dem Zürcher Stadtnetz gewährt<br />
Genießen Sie die atemberaubende Stadt Zürich und<br />
entspannen Sie in einem luxuriösen, kunstorientierten<br />
Designhotel im Herzen der Stadt. Das Park Hyatt Zürich<br />
ist ideal gelegen, um die Stadt zu erkunden, nur einen<br />
Spaziergang von der Einkaufsmeile Bahnhofstrasse, dem<br />
Zürichsee, der Altstadt sowie weltbekannten Museen und<br />
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bei Anreise am Freitag, Samstag oder Sonntag.<br />
Angebot gültig nach Verfügbarkeit.<br />
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muss man die<br />
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Wie stellen sich familiengeführte Betriebe auf ein neues<br />
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Raum, die wiedererkannt werden und begeistern. Mit<br />
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plant Patrick G. Rueff mit zehn Partnern an Standorten<br />
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Häuser wie die Werdenfelserei in Garmisch-Partenkirchen.<br />
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Standl, Anneliese Kompatscher und<br />
Jan Hanser.<br />
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048
WELLNESS_ARMSTARK<br />
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Der Schwimmbereich ist<br />
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Swim Spas.<br />
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eine Wellnessoase für ihr Zuhause zu besitzen.<br />
FOTOS: SUNDANCE® SPAS; IDOL SPAS<br />
Warum in die Ferne<br />
schweifen, wenn<br />
man Wellness<br />
daheim in privater<br />
Atmosphäre<br />
genießen kann?<br />
Egal, ob Sommer<br />
oder Winter – ein Spa steht rund um die<br />
Uhr zur Verfügung. Sundance® Spas, ein<br />
Hersteller der Jacuzzi-Gruppe, gilt als<br />
Innovationsführer bei Massage, Wasseraufbereitung<br />
und Filtertechnologie. Zudem<br />
hat ein Whirlpool von Sundance® Spas<br />
dank der Rigid-Bond-Technologie eine<br />
bis zu achtmal stabilere Schale als<br />
herkömmliche Whirlpools.<br />
Die einzigartigen patentierten Fluidix<br />
Düsen wurden entwickelt, um zahlreiche<br />
Massageoptionen zu schaffen.<br />
Highlight der Whirlpools der Serien 980<br />
und 880 ist der Accu-Ssage-Therapiesitz.<br />
Dieser ist so effektiv, dass er in den USA<br />
von Ärzten bei Rückenschmerzen<br />
empfohlen wird!<br />
Massageerlebnis<br />
der Extraklasse<br />
Neben Whirlpools bietet Armstark auch<br />
Swim Spas, Infrarot- und Saunakabinen<br />
und das patentierte Abdecksystem Pool<br />
Lounge® an. Die Pool Lounge®<br />
ist nicht nur eine innovative<br />
Abdeckung für Spas – sie ist<br />
ebenso als vollwertige Terrasse<br />
nutzbar. In nur wenigen<br />
Augenblicken öffnet sich das<br />
Lounge Deck – auf Wunsch<br />
voll elektrisch. Ein Swim Spa<br />
kombiniert je nach Ausstattung<br />
die Vorteile eines Whirlpools mit<br />
denen eines Swimmingpools.<br />
Das charakteristische Merkmal<br />
ist die Gegenstromanlage.<br />
Dank energieeffizientem<br />
Heizsystem und hervorragender<br />
Isolierung ist ein<br />
Swim Spa für die ganzjährige<br />
Nutzung ausgelegt.<br />
Bei kombinierten Modellen<br />
sind die Massagesitze im Schwimmbecken<br />
integriert. Swim Spas mit getrennten<br />
Patentierte Düsen<br />
sorgen für ein<br />
Massageerlebnis<br />
der Extraklasse.<br />
Becken bieten den<br />
Vorteil, dass sich die<br />
Temperatur in beiden<br />
Bereichen unabhängig<br />
voneinander einstellen<br />
lässt (zum Beispiel 38°C<br />
in der Massagezone<br />
und 20°C in der Schwimmzone).<br />
Professionelle Beratung vor und nach<br />
dem Kauf, Lieferung und Inbetriebnahme<br />
durch Fachpersonal sowie eine langjährige<br />
Versorgung mit Ersatzteilen sind nur<br />
einige Leistungen des Top-Serviceangebotes<br />
des Familienbetriebs.<br />
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Marchtrenk, Rankweil, Schärding,<br />
Wien oder Wörgl und überzeugen<br />
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Ein Swim Spa ist<br />
für eine ganzjährige<br />
Nutzung<br />
ausgelegt.<br />
049
48 STUNDEN IN_AMSTERDAM<br />
Amsterdam in<br />
Viel frische Luft und ganzjähriges<br />
Open-Air-Flair: Die Grachtenstadt ist<br />
die perfekte Weekend-Destination<br />
für alle, die gerne zu Fuß oder mit<br />
dem „Fiets“ unterwegs sind.<br />
TEXT: KIKI BARON<br />
48<br />
Stunden<br />
PER BOOT UNTERWEGS auf der Brouwersgracht<br />
050
FEIN FÜR WEIN das De Belhammel<br />
DESIGNERTEMPEL Moooi-Shop & Showroom<br />
1.TAG<br />
Ein architektonisches Unikum zum Auftakt:<br />
9:30 Vom Bahnhofsplatz aus betrachtet, entdeckt<br />
man in der Fassade des Park Plaza Victoria<br />
zwei uralte Häuschen. Die Besitzer hatten beim Bau des<br />
Hotels 1890 ihr Grundstück nicht aufgeben wollen, und so<br />
baute der Architekt drumherum … Zur Linken beginnt<br />
der Zeedijk. In seine 19 Häuser integriert ist die urige<br />
Ex-Seemannskneipe In’t Aepjen aus dem 16. Jahrhundert.<br />
Weiter durch die Gasse, und Klein-China tut sich auf, mit<br />
Tempel, dem ältesten Asia-Supermarkt Europas<br />
Toko Dun Yong und dem Dim-Sum-Lokal Hoi Tin.<br />
www.restauranthoitin.com<br />
Ein Bummel durchs alte Amsterdam führt über<br />
11:00 die Oude Schans, an der Waalseilandsgracht<br />
entlang, zum Montelbaanstoren, einem Turm,<br />
den Rembrandt mehrmals verewigte. Über Recht und<br />
Krom Bootsloot führt der Weg weiter zur Dijkstraat und<br />
dem Nieuwe Markt mit dem Stadttor De Waag von 1425.<br />
Vom Kloveniersburgwal geht‘s über die Raamgracht zum<br />
Groenburgwal – eine der reizvollsten Grachten überhaupt.<br />
In der Staalstraat locken zwei Cafés zum<br />
<strong>12</strong>:30 Lunch-Imbiss: die Puccini Espressobar<br />
mit hauseigener Schokoladenmanufaktur<br />
und @droog. Letzteres gehört zu einem spannenden<br />
Designershop. Köstlich der Fenchel-Scone mit Rillette<br />
von geräucherter Makrele auf Wasserkressesalat.<br />
www.puccini.nl, www.droog.com<br />
Die Prinsengracht grenzt ans Ausgehviertel<br />
15:30 Jordaan. Legendär ist der Pub De Twee<br />
Zwaantjes, wo abends gern amsterdamsche<br />
Schlager geschmettert werden. Eine Pause für Snack und<br />
Kaffee? Dann ins Papeneiland, Ecke Prinsen- und<br />
Browersgracht: Apfeltorte oder Bitterballen ordern!<br />
Daneben befindet sich der Kunstblumenladen pompon mit<br />
seinen wunderschönen Bouquets. Empfindlich hochpreisig,<br />
– dafür halten sie aber Jahre. Mitten im Jordaan lohnt ein<br />
Abstecher ins Moooi, den Showroom von Marcel Wanders,<br />
Niederlands berühmtestem Designer. www.moooi.com<br />
Am Herenmarkt mit Blick auf Brücken und<br />
18:00 Grachten ist De Belhamel ein romantisches<br />
Plätzchen, um den Tag mit einem Glas Wein<br />
in aller Ruhe ausklingen zu lassen.<br />
Das Restaurant Vermeer im Hotel Barbizon<br />
20:00 Palace begeistert – und das nicht nur mit der<br />
Sterneküche von Chris Naylor, sondern auch<br />
dank der relativ günstigen Preise fürs Menü!<br />
www.restaurantvermeer.nl<br />
Nur ein paar hundert Meter entfernt, eignet sich<br />
23:00 die Sky Lounge perfekt für den Absacker mit<br />
Panoramablick über die Stadt.<br />
www.skyloungeamsterdam.com<br />
Der Blumenmarkt müsste heutzutage eher<br />
14:00 Zwiebelmarkt heißen, denn frisch Blühendes<br />
gibt es kaum noch. Vielleicht ein schnelles<br />
Biertje zischen im Café Hoppe am Spui – einem der<br />
ältesten Pubs in der Stadt, bevor es weitergeht ins Shopping-Walhalla<br />
9 straatjes. Die pittoreske Einkaufstraße<br />
lockt mit hübschen Boutiquen und Delis. Handgefertigt<br />
sind die coolen Bags von Hester van Eeghen. An der<br />
malerischen Leliegracht versteckt sich das originelle Cow<br />
Museum. Toll das luxuriöse Vintage Angebot im Etoile de<br />
Saint Honoré, ausgefallen die Schuhe bei shoe diction.<br />
www.hestervaneeghen.com, www.etoile-luxuryvintage.com<br />
GANZ SCHÖN HOT<br />
Design Shop Droog<br />
051
48 STUNDEN IN_AMSTERDAM<br />
2.TAG<br />
Do as the Locals do: Mit dem Fiets lassen sich längere<br />
9:30 Strecken zügig zurücklegen. Zudem gibt‘s außerhalb<br />
des Grachtengürtels viele gut ausgebaute Radwege.<br />
Ohren und Augen offen halten bei einer Runde durch den<br />
Vodelpark. Das Geschrei in der Luft stammt von grünen<br />
Papageien. Mehr als 4.000 fühlen sich hier inzwischen auch im<br />
Winter wohl. Am nördlichen Ausgang zweimal rechts in die<br />
P.C. Hooftstraat mit Edelboutiquen. Noch zwei Straßen weiter<br />
erstreckt sich das Museumsquartier. 2016 eröffnete Moco, wo<br />
die berühmtesten Künstler der Moderne versammelt sind – von<br />
Banksy über Rothko bis Polka-Dot-Prinzessin Yayoi Kusama.<br />
KUNSTVOLL das Moco-Museum<br />
Nächstes Ziel: De Pijp, eines der angesagtesten Viertel<br />
11:00 in Amsterdam. Fans von Kitchenware stöbern<br />
vielleicht erstmal bei Duikelman, bevor es auf den<br />
Albert-Cuyp-Markt geht – Frische- und Ramschmarkt in einem.<br />
Hinter den Ständen verbergen sich allerlei interessante Läden, von<br />
der Bäckerei über den Fischhandel bis zum Lederwarenspezialist.<br />
www.duikelman.nl<br />
Rund um den Gerard Douplein reihen sich einige<br />
<strong>12</strong>:30 attraktive Terrassenlokale aneinander. Das<br />
Brut de Mer hat sich auf Fisch- und Meeresfrüchte<br />
eingeschossen. Eine Platte frischer Austern und dazu ein Glas<br />
Champagner ergibt allerfeinstes Amsterdam-Feeling!<br />
HOCH HINAUS in der Sky Lounge<br />
EINE INSTITUTION<br />
Amsterdams Coffeshops<br />
CHAMPAGNER & AUSTERN<br />
im Brut de Mer<br />
Mit dem Rad mal raus aus der Stadt und rein in<br />
14:00 Hollands Bilderbuchlandschaft? Auf dem Amsteldijk<br />
führt ein ca. <strong>10</strong> Kilometer langer Radweg am Fluss<br />
entlang nach Ouderkerk. Ein instagramtaugliches Fotomotiv ist<br />
die Riekermolen, eine Windmühle von 1636. Eine andere<br />
reizvolle Tour – allerdings doppelt so lang – geht über den<br />
Uitdammerdijk am Markenmeer entlang ins schnuckelige<br />
Dorf Monnikendamm. Zur Einkehr empfiehlt sich dort das<br />
De Ouwe Blauwe mit Hafenblick und Kroketten von Oma Bobs<br />
zum Schnabulieren. www.ouweblauwe.nl<br />
Wer in der Stadt geblieben ist, kann sich im<br />
15:30 aufregenden 5D-Flug von This is Holland das Land<br />
aus der Vogelperspektive anschauen. Oder in den<br />
Restaurants Moon beziehungsweise Ma‘dam einen ebenso späten<br />
wie aussichtsreichen Lunch genießen. www.thisisholland.com,<br />
restaurantmoon.nl, www.madamamsterdam.nl<br />
RESTAURANT MA‘DAM Speisen im Himmel über Amsterdam<br />
Die Traditionsgetränke der Niederlande sind Genever<br />
18:00 und Liköre. Bereits im 17. Jahrhundert gab es dafür<br />
Verkostungstavernen, die sogenannte Proeflokaalen.<br />
1679 begann Wynand Fockink, Schnaps zu brennen. Fast<br />
genauso alt ist die gleichnamige Kneipe im Pijlsteeg 31. Das Glas<br />
bis zum Rand eingeschenkt, gilt es, mit den Händen auf dem<br />
Rücken ohne zu Kleckern auszuschlürfen. wynand-fockink.nl<br />
Um die Ecke liegt das NH Grand Hotel<br />
20:00 Krasnapolski. Dinner im White Room bietet<br />
sich als krönendes Finale an. Denn zum einen<br />
brilliert außer Weiß viel goldener Stuck, und zum anderen<br />
zelebriert Chef Jacob Jan Boerma sternewürdige Gourmetküche<br />
(Hinweis: In fast allen genannten Restaurants und<br />
Sehenswürdigkeiten muss man derzeit online vorbuchen und<br />
Zeitfenster wählen). www.restaurantthewhiteroom.com<br />
052
1<br />
2<br />
HOTEL-TIPPS<br />
1. CONSERVATORIUM<br />
Direkt vor der Tür erstrecken sich das<br />
Museums- und Boutiquenquartier.<br />
Das formidable Hotel in der Ex-<br />
Musikhochschule besticht durch<br />
einen stillvollen Mix aus modernem<br />
Look und geselliger Atmosphäre.<br />
www.conservatoriumhotel.com<br />
2. DE L’EUROPE<br />
Die Grande Dame im Herzen Amsterdams:<br />
In diesem LHW-Hotel wohnt<br />
man luxuriös zwischen Gemälden alter<br />
Meister, speist im Sternerestaurant<br />
Bord’Eau und geht auf einen Drink in<br />
die Freddy‘s Bar. www.leurope.nl<br />
3. NH COLLECTION AMSTERDAM<br />
BARBIZON PALACE<br />
Von außen unsichtbar: Das Hotel<br />
belegt insgesamt 19 Häuser, in denen<br />
elegante Suiten und Apartments<br />
untergebracht sind. Unlängst neu<br />
gestaltet, präsentieren sich die<br />
Zimmer in Weiß, lichtem Grau und<br />
mit dunklen Holzböden. Hervorragend<br />
die Sterneküche im Vermeer!<br />
www.nh-collection.com<br />
3<br />
5<br />
4. NH COLLECTION AMSTERDAM<br />
GRAND HOTEL KRASNAPOLSKI<br />
Frisch upgedated peppen in diesem<br />
Traditionshaus dezent gesetzte<br />
farbige Elemente die in sandfarben<br />
gehaltenen Luxuszimmer auf. Im<br />
White Room begeistert sowohl die<br />
erlesene Küche als auch der goldene<br />
Pomp. www.nh-collection.com<br />
5. SIR ADAM<br />
Untergebracht im A’dam Toren,<br />
genießt man aus herrlichen Betten<br />
den Blick auf Hafen und Stadt. Das<br />
Hotelkonzept ist auf Geselligkeit ausgerichtet,<br />
das zeigt sich in der Lobby-<br />
Lounge The Hub. www.sirhotels.com<br />
6. SOFITEL LEGEND THE<br />
GRAND HOTEL AMSTERDAM<br />
Etwas streng wirkt das ehemalige<br />
Rathaus an der Gracht, doch indoor<br />
mischt sich auf erfrischende Weise<br />
Historie mit kräftigen Farben und<br />
moderner Kunst. Ausgezeichnete<br />
Gourmetküche offeriert das<br />
Hotel-Restaurant Bridges.<br />
sofitel.accor.com<br />
4<br />
6<br />
Mein Amsterdam<br />
Kees Hogetoorn arbeitet als Director Sales<br />
& Marketing im Sofitel Legend The Grand<br />
Amsterdam.<br />
Was macht Amsterdam in Corona-Zeiten attraktiv?<br />
Mit weniger Gästen als normal fühlt es sich ruhiger an.<br />
Eine gute Gelegenheit, um mit noch mehr Freude die<br />
Schönheit der City zu genießen.<br />
Die Stadt hat ihr Radwegenetz in den letzten Jahren<br />
weiter verbessert und vergrößert. Raten Sie Ihren<br />
Gästen, mit dem Fiets die Stadt zu erkunden? Und was<br />
gilt es dabei zu beachten?<br />
Wer gern Rad fährt, sollte unbedingt mit dem Fiets<br />
rumradeln! Zum einen erreicht man Orte, die zu Fuß zu<br />
weit entfernt wären, zum anderen ergreift einen das<br />
Gefühl, wie ein Local zu leben. Doch aufpassen, die<br />
Straßenbahn hat stets Vorfahrt. Wichtig auch, dass die<br />
Höhe des Sattels stimmt. Sonst verliert man schnell die<br />
Balance. Ein reizvolles Erlebnis ist übrigens die Radtour<br />
entlang der Amstel ins Hinterland.<br />
Welche Stadtviertel sind angesagt?<br />
Derzeit gehört das Viertel de Pijp zu den trendigsten.<br />
Früher Wohnort der Arbeiterklasse, ist es jetzt bestückt<br />
mit hippen Bars, Restaurants und Cafés.<br />
Wo findet man in Sachen Fashion und Design lokale<br />
Luxusprodukte?<br />
Man sollte unbedingt im Kaufhaus De Bijenkorf am<br />
Dam vorbeischauen – und natürlich durch die „neun<br />
Straßen” bummeln. So langsam entwickelt sich auch die<br />
Utrechtsestraat zur Flanier- und Shoppingmeile.<br />
Welche sind Ihre Lieblingsrestaurants?<br />
Zum Lunch gehe ich oft in die Puccini Espressobar. Ich<br />
liebe aber auch die französische Küche in Bistro Neuf in<br />
der Haarlemmerstraat 9. Außerdem ist unser Bridges<br />
hier im The Grand eine Top-Adresse für Fine Fining. Eine<br />
Neuentdeckung ist das New Dutch in der Prinsengracht<br />
60. Den Tipp habe ich von einem brasilianischen Freund!<br />
Wo geht man abends aus?<br />
De Drie Fleschjes ist eine sehr traditionelle Bar, die für<br />
ihr Genever und ihre hübsche Terrasse berühmt ist.<br />
Überhaupt liebe ich Amsterdams Terrassenlokale zum<br />
Leutebeobachten. Das Palladuim am Leidseplein ist dafür<br />
ebenfalls sehr geeignet.<br />
053
Slowenien<br />
Zeit für eine entspannte<br />
Auszeit im Logarska-Tal.<br />
Fotos: www.slovenia.info; Tamara Vidmar, Quadro<br />
054
PROMOTION<br />
Rund um Jezersko<br />
Chocolate Village bei Maribor<br />
Slowenien – die neue Digital Detox Destination<br />
Ob glamouröses Camping oder Urlaub im Öko-Resort – die neuen, stylishen<br />
Unterkünfte bieten weit mehr als nur ein Dach über dem Kopf.<br />
Schon im 19. Jahrhundert nannte man die Gegend rund um Jezersko<br />
„das slowenische Davos”. Heute gehört der zwischen Steiner<br />
Alpen und Karawanken gelegene Ort zu den „Bergsteigerdörfern”, eine<br />
Vereinigung, die sich für Naturschutz und umweltfreundliche Mobilität<br />
stark macht. Die neu eröffnete „Vila Planinka” setzt den Öko-Gedanken<br />
konsequent um: Es gibt keine elektrischen Geräte im Haus, dafür bietet<br />
jedes der im Alpin-Chic gestylten Zimmer einen umwerfenden Blick auf<br />
die Berge. Hoch oben nahe dem Himmel zu nächtigen, ist für viele ein<br />
Kindheitstraum. Dass auf der Terrasse der Baumhäuser von „Hiša<br />
Raduha” nahe der Ortschaft Luče ein Whirlpool steht, macht die Sache<br />
noch eine Spur „himmlischer”. Die von Architektenhand designten<br />
Räume wurden von einem ortsansässigen Künstler ausgestattet.<br />
Auch die vier Feriendomizile von „Nebesa” (dt.: „der Himmel“) sind<br />
außergewöhnlich und wurden mehrfach mit Architekturpreisen<br />
ausgezeichnet. Es sind lichte Luxuscottages mit zwei Wohnebenen,<br />
zum Tal hin offen, mit großer Panoramaglasfront und Terrasse.<br />
Wasser spielt auch im „Garden Village Bled” eine prominente Rolle:<br />
Kunstvoll gefertigte Tipis und Baumhäuser in Holzarchitektur gruppieren<br />
sich um einen privaten Badeteich. Für gesellige Abende steht eine<br />
überdachte Feuerstelle zur Verfügung, geschlafen wird unter Baldachinen.<br />
Im „Herbal Glamping Resort” bei Ljubno gibt es ebenfalls einen großen<br />
Teich, in dem Seerosen schwimmen und man sich abkühlen kann.<br />
Direkt am Ufer eines Badeteiches unweit von Maribor liegt das<br />
Chocolate Village, ein Öko-Resort, das – so die Vision seines Betreibers –<br />
so wenig wie möglich die Umwelt belasten soll. Ruhe, Rückzug,<br />
Vogelgezwitscher – erwartet erschöpfte Städter im Landgut Trnulja.<br />
Die Öko-Apartments spiegeln die traditionelle Bauweise der Region<br />
wider. Das mitten im Wald errichtete<br />
„Öko-Dorf Theodosius”<br />
im Vipava-Tal ist geprägt vom<br />
Respekt des Natur- und Kulturerbes.<br />
Die Materialien stammen<br />
vom Nanos-Berg, die ästhetisch<br />
schönen, heimeligen Möbel<br />
aus der Werkstatt heimischer<br />
Tischler.<br />
Zur Gänze aus Stein gebaut<br />
Weinstraße in der Region Štajerska<br />
und von einer mittelalterlichen<br />
Vila Planinka in Jezersko<br />
Wehrmauer umgeben, stellt der Ort Štanjel im<br />
Karst den Prototyp eines mediterranen Dorfes dar.<br />
Es besteht aus geschlossenen Häuserreihen, die auf<br />
Terrassen in Sonnenlage entlang der Straßen erbaut<br />
wurden. Mittendrin liegt das eröffnete Bio-Hotel<br />
St. Daniel.<br />
Einfache Dinge tun, eine Axt, einen Hammer, eine<br />
Säge oder eine Sense bedienen, Pferde vor einen<br />
Wagen spannen, Äpfel ernten, Marmelade einkochen<br />
… Urlaub am Bauernhof bringt die Gelassenheit<br />
zurück, die im Trubel der Großstadt oft verloren<br />
geht. Bei „Urška”, unweit von Maribor, gibt es<br />
obendrein noch ein „Wohlfühlhaus” mit Dampfbad<br />
und Sauna, Massageduschen, Whirlpool, Heubad<br />
und Ruheraum. Der Öko-Bauernhof „Pri Paljnerju”<br />
wiederum liegt im Herzen des Nationalparks Triglav,<br />
in der Nähe des berühmten Soča-Flusses und ist<br />
Ausgangspunkt für Wanderungen genauso wie für<br />
Aktivitäten im und am Wasser.<br />
SLOWENISCHES TOURISMUSBÜRO<br />
Opernring 1/R/4,<strong>10</strong><strong>10</strong> Wien<br />
Tel.: +43 1 715 40 <strong>10</strong><br />
slowenien.at@slovenia.info<br />
www.slovenia.info<br />
055
DERTOUR Deluxe empfiehlt<br />
Traumresorts<br />
mit Privatvillen<br />
056
,<br />
Villa Acacia, Rocco Forte Verdura Villa Biondi, Castiglion del Bosco Royal Villa Koroni, The Romanos<br />
Verwöhnte Luxusreisende wissen es längst: Manchmal muss es im Urlaub<br />
ganz einfach ein bisschen mehr sein! Mehr Komfort, mehr Service, mehr<br />
Aussicht – und in diesem Herbst auch mehr Platz für Privatsphäre!<br />
In diesen Häusern rund ums Mittelmeer und an der Algarve sind auch die<br />
anspruchsvollsten Gäste bestens aufgehoben. Mit Sicherheit!<br />
Danai Beach Resort, Chalkidiki<br />
Vom eigenen Strandabschnitt mit<br />
privaten Cabanas über die drei erstklassigen<br />
Restaurants mit weitläufigen<br />
Terrassen oder das Private-Dining-<br />
Angebot am Beach bis hin zu den 30 bis<br />
450 m 2 großen Suiten und Villen, die je<br />
nach gebuchter Kategorie sogar über<br />
eigene Küchen und Pools verfügen: Das<br />
Danai Beach Resort ist das perfekte<br />
Refugium für den anspruchsvollen<br />
Griechenlandurlauber, der exklusive<br />
Rückzugsmöglichkeiten im einzigartigen<br />
Ambiente sucht. Was Wellnessfans<br />
ganz besonders zu schätzen wissen:<br />
Alle Behandlungen können auch am<br />
Strand oder in der eigenen Suite<br />
beziehungsweise Villa genossen werden.<br />
The Romanos, Costa Navarino<br />
Die Costa Navarino gehört nicht nur<br />
zu den schönsten Urlaubsresorts<br />
Griechenlands, sondern auch zu den<br />
Mandarin Villa, Danai Beach Resort<br />
luxuriösesten: Golfspieler können hier<br />
gleich auf zwei 18-Loch-Plätzen ihre<br />
Runden drehen. Oder man genießt den<br />
Aufenthalt im 4.000 m 2 großen Anazoe<br />
Spa. Dazu kommen 14 Restaurant-, Bar<br />
und Loungeangebote. Private Pools sind<br />
bereits ab der Kategorie „Infinity Room“<br />
Standard. Einige der großen Villen<br />
verfügen außerdem über offene<br />
Kamine sowie Butlerservice und<br />
Limousinentransfers.<br />
Rosewood Castiglion del Bosco,<br />
Toskana<br />
Auf einem für die Toskana so typischen<br />
Hügel gelegen, umfasst das Rosewood<br />
Castiglion del Bosco nicht weniger als<br />
2.000 Hektar Privatgrund mit antiken<br />
Ruinen, einem mittelalterlichen Dorf<br />
sowie Weingut und Golfcourse. Viel Platz<br />
ist da also garantiert, vor allem, wenn<br />
man bedenkt, dass zum exklusiven<br />
Hotelbetrieb gerade einmal 42 Suiten<br />
und elf Villen gehören! Letztere sind<br />
allesamt freistehend und mit sämtlichem<br />
erdenklichen Komfort sowie privaten Pools<br />
und romantischen Gärten ausgestattet.<br />
Rocco Forte Verdura Resort & Spa,<br />
Sizilien<br />
Das zu den exklusiven Rocco Forte<br />
Hotels gehörende Verdura Resort an<br />
Siziliens noch nahezu unberührter<br />
Nordwestküste befindet sich direkt an<br />
einem fast zwei Kilometer langen<br />
Privatstrand und verfügt über zwei<br />
Golfplätze, vier Restaurants und den<br />
wahrscheinlich schönsten Spa auf dem<br />
gesamten Mittelmeer-Eiland. Aufgrund<br />
der beeindruckenden 230 Hektar<br />
Grundfläche mit Oliven- und Orangehainen<br />
findet hier jeder seinen völlig<br />
ungestörten Lieblingsplatz. Neu ab<br />
September <strong>2020</strong>: private Villen mit<br />
drei oder vier Schlafzimmern, Pool,<br />
Terrassen, Garten und privatem Chef.<br />
Martinhal Sagres, Portugal<br />
Die umfassenden Familienangebote mit<br />
Baby-Concierge und Kinderprogrammen<br />
für fünf Altersgruppen machen das<br />
Martinhal Sagres bei kleinen und großen<br />
Gästen gleichermaßen beliebt. Gewohnt<br />
wird in komfortablen Apartments, Houses<br />
und individuell gestalteten Luxury Villas.<br />
Letztere verteilen sich über das gesamte<br />
Resortgelände und verfügen über<br />
traumhafte Ausblicke, sonnige Gärten und<br />
Terrassen sowie geschützte Pools, die vor<br />
allem Familien mit kleineren Kindern zu<br />
schätzen wissen.<br />
057
DESTINATIONTEST_APULIEN<br />
Bella<br />
Puglia<br />
GEHEIMTIPP UND HYPE ZUGLEICH<br />
Italiens Stiefelabsatz toppt in diesem Jahr fast alle Hotspots<br />
rund ums Mittelmeer und wurde sogar zur „Regina dell‘<br />
Estate“, der Königin des Sommers <strong>2020</strong> gekürt. Elsa-Maria<br />
Honecker hat sich für uns vor Ort ein Bild gemacht.<br />
058
Die Fahrt im<br />
Leihwagen auf<br />
der zweispurigen<br />
Autobahn von<br />
Bari in den Süden<br />
ist wegen des<br />
chaotischen<br />
Verkehrs zunächst einmal alles<br />
andere als entspannend. Bis man<br />
gecheckt hat, dass man sich einfach<br />
nur dem Fahrstil der Italiener<br />
anpassen muss, um entspannt<br />
anzukommen, anstatt gleich auf<br />
den ersten Metern unterzugehen.<br />
Wenn man dann endlich die<br />
Ausfahrt Savelletri bei Fasano<br />
nimmt, ist vom Stress jedenfalls<br />
nichts mehr zu spüren. Stattdessen<br />
macht sich die Vorfreude auf<br />
das beschauliche Leben in den<br />
Masserien breit. Die historischen<br />
Landgüter gehören zum typisch<br />
architektonischen Erbe der<br />
apulischen Landschaft, so wie<br />
auch die rotbraune Erde, auf der<br />
die prächtigen, uralten Olivenbäume<br />
gedeihen. So manche Masseria<br />
geht auf die Tradition der<br />
römischen Villae zurück und war<br />
einst Dreh- und Angelpunkt der<br />
jeweiligen Gutsverwaltung. Oder<br />
sie war eine Zitadelle, die auch<br />
Verteidigungsmöglichkeiten<br />
bieten musste.<br />
Apulien und seine<br />
Masserien: einst<br />
Landgüter und<br />
Zitadellen – heute<br />
himmlisch schöne<br />
Hideaways<br />
STEINREICH Die<br />
Geschichte von Vieste<br />
reicht zurück bis in 15.<br />
Jhd. vor Christus.<br />
Heute geht von ihnen jedoch etwas<br />
zutiefst Friedvolles aus. Von viel<br />
eigenem Land umgeben und mit<br />
hübschen Balkonen, Terrassen,<br />
Brunnen sowie Laubengängen<br />
versehen, dienen sie als private<br />
Residenzen – oder als Holiday<br />
Hideaways auf Zeit. Chic ist es<br />
gerade auch, sie als exklusive<br />
Eventlocation zu mieten: Mit allem<br />
Pipapo für Hochzeiten mit Feuerwerk,<br />
für Partys, Golfturniere oder<br />
Geburtstage. Ein amerikanischer<br />
Immobilientycoon hat jüngst<br />
für die Hochzeit seiner Tochter<br />
an die 25 Millionen Dollar<br />
hingeblättert – wohlgemerkt<br />
in einer einzigen Masseria.<br />
059
DESTINATIONTEST_APULIEN<br />
TYPISCH TRULLO<br />
Die weißen Häuschen<br />
mit den runden<br />
Dächern findet man<br />
überall in Apulien.<br />
Das Leben auf dem Land – und trotzdem<br />
nicht weit vom Meer entfernt – schätzen<br />
nun auch die feinen Städter, die es in<br />
diesem Jahr auch wegen der Corona-<br />
Pandemie verstärkt nach Apulien zieht.<br />
Rund um Savetrelli mit seinem charakteristischen<br />
Fischerhafen, alten Bauten<br />
auf Felshöhen sowie Sandstränden und<br />
romantischen Restaurants gibt es ein<br />
richtiges Nest an luxuriösen Masserien.<br />
Aber auch sonst zeigt sich Apulien<br />
ausgesprochen vielgestaltig: Kaum<br />
sonstwo auf der Welt gibt es schließlich<br />
jahrhundertealte Olivenhaine und Rebenpflanzungen,<br />
soweit das Auge reicht!<br />
Hier fährt man durch kleine Dörfer und<br />
060
fruchtbare, grüne Ebenen und schaut dabei<br />
zu, wie sich die Kornfelder des Tavoliere-<br />
Gebiets mit der karstigen Landschaft in der<br />
Kalkhochebene Murge abwechseln. Dazu<br />
kommen die sanfte Hügellandschaften des<br />
Valle d’Itria und im Norden die gebirgige<br />
Halbinsel des Gargano.<br />
Als Sporn Italiens und „schönster Fleck<br />
der Adriaküste“ bietet Apulien außerdem<br />
herrliche Wälder bis ans Meer, traumschöne<br />
Strandbuchten und kleine Klippenstädtchen,<br />
in denen es im Sommer so richtig<br />
brummt. Und weil wir gerade beim Sommerurlaub<br />
sind: Apulien bietet Urlaubern nicht<br />
nur 300 Sonnentage jährlich, sondern<br />
auch gleich zwei Meere – das Adriatische<br />
im Osten und das Ionische im Westen.<br />
Summa summarum ergibt sich so eine 837<br />
Kilometer lange Küstenlinie entlang des<br />
azurblauen Mittelmeers! Wer da zwischen<br />
Gargano und Capo Santa Maria di Leuca<br />
oder zwischen Gallipoli und Taranto nicht<br />
seinen Lieblingsbeach findet, hat selbst<br />
Schuld. Die meisten Strände dürfen<br />
übrigens ganzjährig die Blaue Flagge für<br />
allerbeste Wasserqualität hissen – und<br />
lassen sich durchaus mit Sardinien oder<br />
Formentera vergleichen.<br />
Juwel zwischen den Meeren<br />
Zu den bekanntesten und beliebtesten<br />
Stränden Apuliens gehören die Sandstrände<br />
im Osten und Süden des Salento, die fast<br />
karibisch wirken. Sie sind außerdem sehr<br />
flach und daher selbst für Kinder ideal.<br />
Hier findet man auch noch das Bilderbuch-<br />
Italien mit ganz wenig Massentourismus.<br />
Das ändert sich leider sukzessive, seit die<br />
Billigflieger Apulien entdeckten …<br />
Als Highlight für das hippe Jungvolk gilt<br />
die Baia Verde (Grüne Bucht) im Süden<br />
Gallipolis, wo der Strand von Dünen und<br />
Pinien umgeben ist. Hier befindet sich auch<br />
der Hotspot für Beach<br />
Partys, die schon<br />
nachmittags beginnen<br />
und von DJs mit<br />
aktuellen Hits befeuert<br />
werden. Das nähert<br />
sich manchmal schon<br />
der Ballermanngrenze,<br />
und Corona scheint<br />
hier nicht existent zu<br />
sein. Gut nur, dass<br />
es dazwischen die<br />
fantastischen Kulturlandschaften<br />
mit<br />
bemerkenswerter<br />
Geschichte gibt:<br />
Griechen, Römer und<br />
Staufer haben in<br />
Bella figura machen Bei den Italienern ist das ein ausgeprochen beliebter Zeitvertreib.<br />
Apulien ihre Spuren hinterlassen. Als Relikte<br />
aus dieser Zeit findet man heute noch<br />
Kastelle, Kathedralen und allein im Salento<br />
gleich 20 Schlösser. Aber auch Friedrich II.<br />
war von der Schönheit der Landschaft so<br />
beeindruckt, dass er hier Festungen<br />
errichten und Apulien zu seiner Wahlheimat<br />
ernennen ließ. Sein Castel del Monte, das<br />
heute zu den Sightseeing Hotspots gehört,<br />
beweist dies eindrucksvoll.<br />
Eine wahre Touristenhochburg<br />
ist aber<br />
auch das Örtchen<br />
Alberobello, das wegen<br />
seiner Trullis 1996<br />
von der UNESCO<br />
zum Weltkulturerbe<br />
ernannt wurde.<br />
Hunderte der weißen<br />
runden Steinhäuschen<br />
mit den spitzen<br />
Dächern, die wie<br />
Zipfelmützen aussehen, ziehen sich<br />
zwischen engen Gässchen den Hang<br />
hinauf – charakteristisch für Apulien<br />
und einzigartig auf der Welt.<br />
Locorotondo –<br />
schon der Name<br />
des weißen Dorfes<br />
mit seinen spitzen<br />
Dächern und<br />
feinen Weinen<br />
klingt köstlich …<br />
Muss man dann auch noch die letztjährige<br />
europäische Kulturhaupstadt Matera<br />
gesehen haben? Ja, auch wenn die Zeit nur<br />
für ein kurz Abstecher reichen sollte. Wer<br />
Matera besucht, sollte allerdings gut zu Fuß<br />
sein, denn man muss viele Treppen steigen,<br />
um zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten<br />
zu gelangen: Die Chiesa di Santa Maria dell’<br />
Idris mit ihren wundervollen Fresken, das<br />
Museo di Palazzo Lanfranchi – und natürlich<br />
die Stadt selbst, die abends in ein Meer<br />
aus Lichtern getaucht ist – mit ineinander<br />
gewürfelten Häusern, Gassen und Treppen.<br />
Leider unsichtbar bleiben für die meisten<br />
Besucher die Höhlenwohnungen, in<br />
denen bis in die 1950er Jahre noch<br />
30.000 Materaner lebten. Viele der Höhlen<br />
wurden in letzter Zeit in luxuriöse und<br />
sehr intime Hotels verwandelt.<br />
Nicht versäumen sollte man<br />
bei der Rückfahrt die Cripta<br />
del Peccato, die wohl schönste<br />
aller Höhlenkirchen, die<br />
eine knappe halbe Stunde<br />
außerhalb der Stadt Matera<br />
in Richtung Metaponto<br />
liegt. Nicht nur von den<br />
Einheimischen wird sie auch<br />
gerne die „Sixtinische Kapelle<br />
der Felskunst“ genannt.<br />
Zum Abschluß noch ein ausgesprochen<br />
gustiöser Tipp: Locorotondo! Erstens<br />
wegen der spektakulären Lage des weißen<br />
Dorfes auf den Hügelkuppen des Valle<br />
d’Itria, Zweitens wegen der Altstadt, mit<br />
den dicht gedrängten Giebelhäusern und<br />
spitz zulaufenden Dächern, die, kreisförmig<br />
angeordnet, von den Römern den Namen<br />
„Locus Rotundus“ erhielt. Und drittens weil<br />
Locorotondo, als „La Citta del Vino bianco“,<br />
die Stadt des Weißweines, mit hübschen<br />
Weingärten, der ältesten Winzergenossenschaft<br />
Apuliens und ganz besonders edlen<br />
Tropfen aufwarten kann. Salute!<br />
061
hoteLTest_apulien<br />
Borgobianco Resort &<br />
Spa Polignano – MGallery<br />
Hideaway mit Landromantik<br />
Hideaway hinter hohen Mauern<br />
Test-<br />
Highlight<br />
Der stilvolle Innenhof<br />
mit altem Brunnen<br />
inmitten der authentisch<br />
apulischen<br />
Gebäude.<br />
Lage | nahe Polignano a Mare,<br />
zum Airport Bari sind es 45 km<br />
Kategorie | 5 Sterne, gehört zur<br />
MGallery-Collection und zu den<br />
GreenBlue Hotels<br />
Architektur | weiß gekalkte,<br />
rustikale Gebäude reihen sich<br />
um einen schönen Innenhof mit<br />
Brunnen. Zimmer mit Gartenterrassen<br />
oder Balkonen<br />
Zimmer & Suiten I 48 insgesamt.<br />
Standard (27m 2 ), Deluxe<br />
Meerblick (27m 2 ), Suite Meerblick<br />
(40m 2 ), Suite (40m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Deluxe-Suite in<br />
edlem Off-White mit Landhausmöbeln<br />
im Vintage Look sowie<br />
Balkon mit Meerblick<br />
Stil & Ambiente I wirkt eher<br />
einfach als luxuriös, Thema:<br />
Wohnen auf dem Land ohne<br />
besonderes Design, aber in<br />
heimeliger Atmosphäre<br />
Facilities I 2 Restaurants, 1<br />
Pool Bar, Outdoor Pool, Indoor<br />
Pool, Sauna, Fitnessbereich,<br />
Shuttle zum Meer, Strand von<br />
Lama Monachile<br />
Spa I 3 Behandlungsräume,<br />
Aromatherapie, Ayurveda,<br />
Kosmetik, Massagen, Hamam,<br />
Private Spa<br />
Service I Das Rezeptionsteam<br />
ist jung und etwas unerfahren.<br />
Im Restaurantbereich beflissen<br />
und mehrsprachig<br />
Kontakt & Info I Contrada Casello<br />
Cavuzzi snc. 70044 Polignano a<br />
Mare +39 080 214 90<br />
www.borgobianco.it<br />
Unser rATIng 73 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
Sie kennen doch bestimmt den Kultsong<br />
„Volare“ – bestens geeignet zum Mitsingen,<br />
auch ohne textsicher zu sein. Domenico<br />
Modugno hat ihn seinem Heimatstädtchen<br />
Polignano a Mare gewidmet. Abseits vom<br />
quirligen Zentrum liegt das Borgobianco,<br />
das „weiße Dorf“, inmitten rotbrauner Felder. Die<br />
jungen Damen vom Check-in haben für jeden<br />
Ankommenden einen einstudierten Text über die<br />
Sicherheitsmaßnahmen im Hotel parat, den man<br />
sich geduldig anhören muss. Das könnte man, statt<br />
stehend am Tresen, auch im Sitzen machen – und<br />
vor allem abkürzen, indem man den Hinweis<br />
einfach im Internet platziert … Bei der Hotelführung<br />
durch das saubere und blumengeschmückte<br />
„Dorf“ mit seinen landestypischen Gebäuden und<br />
plätscherndem Brunnen wird auf die „Tranquility-<br />
Philosphie“ hingewiesen, die aber ganz schnell am<br />
relativ kleinen Pool mit Kindergeplantsche aufhört.<br />
Die Poolbar ist ab 19 Uhr nicht mehr besetzt,<br />
obwohl gerade da der „Sundowner“ erwünscht<br />
wäre. Minimalistische Interiors sind im ganzen<br />
Haus angesagt, wobei mitunter schon die Frage<br />
aufkommt, ob sich Ambiente und Einrichtung vor<br />
lauter Purismus noch auf 5*-Niveau befinden: Die<br />
Landhausmöbel in unserer Suite deluxe wirken<br />
gebraucht, und der Vintage-Schrank quietscht –<br />
dafür entschädigt aber die große Terrasse mit Blick<br />
bis zum Meer. Gerne würde man sich mit einem<br />
Espresso hier ein wenig ausruhen, doch die Kapseln<br />
für die Maschine fehlen. Auf Nachfrage heißt es nur,<br />
man müsse für diese extra bezahlen. In einem<br />
Luxushotel erscheint mir das eher ungewöhnlich –<br />
und auch wenig serviceorientiert. Beim Verkosten<br />
der mediterranen Küche ist man abends dann aber<br />
wieder etwas versöhnt und genießt die romantische<br />
Stimmung im illuminierten Innenhof, der auch für<br />
Konzerte und Events super geeignet ist, denn hier<br />
draußen stört man wirklich niemanden. Wer<br />
Lust auf ein Spa-Treatment hat, muss sich leider<br />
gedulden. Aufgrund der Corona-Pandemie wurde die<br />
Anzahl der Mitarbeiter reduziert, sodass nur wenige<br />
Behandlungen buchbar sind und das Spa öfters<br />
geschlossen ist. Indoor Pool, Whirlpool und Hamam<br />
sind davon jedoch ausgenommen. Der hoteleigene<br />
Strand liegt fünf Kilometer entfernt und kostet 15<br />
Euro am Tag.<br />
Text: eLSA-Maria Honecker<br />
Perfekt Für …<br />
Familien, ruhesuchende Paare sowie für<br />
Städter mit Lust auf uriges Landleben<br />
062
apulien<br />
Borgo Egnazia<br />
Pittoreskes Dorf als Luxushotel<br />
Dolce Vita unterm Sonnenschirm im Borgo Egnazia<br />
Test-<br />
Highlight<br />
Die Lobby mit<br />
Glasdach und Baum in<br />
der Mitte, versteckten<br />
Nischen mit weißem<br />
Sitzmobiliar und<br />
apulischer Deko.<br />
Kennen Sie die „Borghi piu belli d'Italia“<br />
– die schönsten Dörfer Italiens im Hinterland?<br />
Nein, dann sollten Sie bei Ihrer<br />
nächsten Italienreise darauf achten. Die<br />
Vereinigung hat sich nämlich zum Ziel<br />
gesetzt, Geschichte, Kunst, Kultur und<br />
Traditionen abseits der großen Tourismuszentren<br />
zu fördern. Genau so ein Borgo ist auch das pittoreske<br />
Borgo Egnazia. Allerdings mit dem kleinen<br />
Unterschied, dass es ein Fünf-Sterne-Hoteldorf ist!<br />
Als Golferin sieht man bei der Ankunft natürlich<br />
zuerst den hoteleigenen Golfplatz, der sich<br />
zwischen Meer und Olivenhainen entlang zieht.<br />
Gleich gegenüber, hinter einer mächtigen „Stadtmauer“<br />
mit großem Tor, erwartet einen dann der<br />
Hotel-bereich. „Benvenuto“ grüßt es hier von allen<br />
Ecken, denn mit hilfreichem Personal sind sie im<br />
Borgo bestens aufgestellt. Schon in der Lobby<br />
bewundert man die stilsichere und authentische<br />
Ausrichtung: Hellbeige harmoniert mit Erdbraun,<br />
dazu gesellt sich Keramik und grünes Glas als<br />
farblicher Hingucker. Herzstück ist aber ein Baum<br />
– über und über dekoriert mit kleinen Buchseiten,<br />
die abends als Lämpchen erstrahlen. Sommer ist<br />
Erntezeit, und deshalb findet man überall Körbe<br />
und Säcke mit allerlei Nüssen verteilt in den<br />
Gängen und Sitznischen sowie auf den Wegen<br />
durchs Hoteldorf. Dieses versucht man am besten<br />
mit den Fahrrädern zu erkunden, denn riesige<br />
Bambussträucher, Feigenbäume und Pinien<br />
verstellen die Aussicht, sodass es manches Mal mit<br />
der Orientierung hapert. Aber genau das gehört<br />
hier zum Konzept: Flanieren, betrachten und am<br />
„Square“ der Musik lauschen und ein hausgemachtes<br />
Gelato probieren, sind angesagt. All das gehört<br />
hier zum „happiness travel“, eine Idee der Besitzerfamilie<br />
Melignano. Gut nachvollziehbar, wenn<br />
man in einer Villa mit Pool und Garten logiert<br />
und vom Rooftop das komplette Dorf im traditionellen<br />
Baustil überblicken kann. Aber nicht nur die<br />
Gebäude sind eine Hommage an Apulien. Auch die<br />
Küche im romantischen „Due Camini“ zaubert<br />
regionale Genüsse auf den Tisch, wofür es 2019<br />
einen Michelin-Stern gab. Kein Wunder, dass es<br />
sich hier auch schon Justin Timberlake und<br />
andere Hollywood-Größen schmecken ließen.<br />
Für einen Besuch am Strand gibt es unsererseits<br />
übrigens nur eine Empfehlung: „Cala Masciola“, ein<br />
felsiger Beach mit einem leckeren Fischrestaurant.<br />
Text: Elsa-Maria Honecker<br />
Perfekt Für …<br />
puristischen Luxus liebende Paare, Familien<br />
und heiratswillige Promis, die die „Privacy“<br />
der Anlage schätzen<br />
Lage | 60 km von Bari, 50 km<br />
von Brindisi. In Küstennähe von<br />
Savelletri. 5 km nach Fasano<br />
Kategorie I 5 Sterne, Blue Zones<br />
Retreat<br />
Architektur | einem authentisch<br />
apulischen Dorf in hellem<br />
Sandstein nachgebaut.<br />
Zimmer & Suiten I 183<br />
insgesamt: 63 Zimmer in La<br />
Corte, 92 Casettes, 28 Villen.<br />
Superior (33 m 2 ), Deluxe (40 m 2 ),<br />
Borgo Deluxe (45 m 2 ), Grand<br />
Suite (50 m 2 ), Borg Townhome<br />
(90 m 2 ), Gran Garden Villa<br />
(250 m 2 ) Casetta Bella (60 m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Deluxe Zimmer<br />
in einer Casetta mit Vorraum,<br />
Schlafbereich, riesigem Bad und<br />
Patio mit blühenden Sträuchern<br />
Stil & Ambiente I traditionelles<br />
apulisches Dorf mit liebevoll<br />
ausgesuchten, über die Anlage<br />
verteilten Dekorationen<br />
Facilities I 5 Restaurants,<br />
3 Bars, 2 private Beachclubs,<br />
4 Innen- und Außenpools,<br />
18-Loch-Golfplatz, Tennisplatz,<br />
Kids- und Teensclub, Hotelshop,<br />
Weinkeller<br />
Spa I 2.800 m 2 , Happiness<br />
Treatments, Aromatherapien,<br />
Fitnessangebote und<br />
Lach-Workshops<br />
Service I junges Personal, sehr<br />
gut geschult und aufmerksam.<br />
Kontakt & Info I Strada<br />
Comunale Egnazia, 72015<br />
Savelletri, Fasano Italien<br />
T. +39 070 51 34 89<br />
www.borgoegnazia.com<br />
Unser Rating 92 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
063
hoteLTest_apulien<br />
Masseria San Domenico<br />
Landleben mit ITALIenischer Grandezza<br />
Country-Chic im Süden die Masseria San Domenico<br />
Test-<br />
Highlight<br />
Die Abendstimmung<br />
bei Kerzenbeleuchtung<br />
auf der Außenterrasse<br />
der Bar mit Blick auf die<br />
illuminierten Bäume<br />
und Gebäude der<br />
Masseria.<br />
Lage | an der Küstenstrasse<br />
in Savelletri, 80 km vom<br />
Flughafen Bari entfernt, 53 km<br />
nach Brindisi<br />
Kategorie I 5 Sterne, Mitglied<br />
der Small Luxury Hotels of the<br />
World<br />
Architektur | Gutshof auf<br />
einem <strong>10</strong>0 ha großen<br />
Grundstück mit mehreren<br />
Gebäuden im Herrenhaus-Stil<br />
Zimmer & Suiten I 40<br />
insgesamt: Deluxe (30 m 2 ),<br />
Junior-Suite Masseria (40 m 2 ),<br />
Junior-Suite Giardino (40 m 2 ),<br />
Suite Masseria (50 m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Giardino-<br />
Suite im apulischen Stil mit<br />
Steinboden, hohen Räumen,<br />
Porzellanfiguren mit Beleuchtung<br />
und privatem Garten<br />
Stil & Ambiente I gehobener<br />
Landhausstil mit stilsicherer<br />
Ausstattung<br />
Facilities | 2 Restaurants, 2<br />
Bars. „La Nassa“-Fischrestaurant<br />
am Strand. Salzwasser-<br />
Pool, 2 Tennisplätze, 18-Loch<br />
Golfplatz. 2 Beach Clubs<br />
Spa I Thalasso-Therapie,<br />
Wellnessprogramm „Remise<br />
en Forme“, Massagen,<br />
Kosmetik, Fitness<br />
Service I zurückhaltendhöflich<br />
an der Rezeption,<br />
aufmerksam im Restaurant<br />
Kontakt & Info I Litoranea 379<br />
720<strong>10</strong> Savelletri di Fasano<br />
T. +39 070 51 34 89<br />
masseriasandomenico.com<br />
Ein schmiedeeisernes Tor, dahinter eine<br />
wahrlich königliche Auffahrt, gesäumt<br />
von blühenden Oleanderbüschen: Der<br />
Reichtum dieses ehemaligen Landgutes<br />
der Familie Melpignano aus dem 15.<br />
Jahrhundert präsentiert sich schon auf<br />
den ersten Metern. Wenn man dann noch der historischen<br />
Gebäude ansichtig wird, ist man endgültig<br />
überzeugt, dass man es hier mit einem SLH-Haus<br />
zu tun hat. Obwohl, das „small“ trifft es nicht ganz,<br />
denn die einzelnen Gebäude aus beigem Sandstein<br />
wirken eher monumental und strahlen herrschaftlichen<br />
Glanz aus. Seit 1996 gehört das Anwesen,<br />
das sich nun Masseria nennt, zusammen mit der<br />
Masseria Cimino, dem Luxushotel Borgo Egnazia<br />
und dem San Domenico House in London zur San<br />
Domenico Hotel Group und ist ein Synonym für<br />
luxuriösen Golf- und Wellnessurlaub in Italien. Ja,<br />
denn es gibt hier auch den hoteleigenen Golfplatz,<br />
der direkt an den archäologischen Park von Egnazia<br />
grenzt und als klassischer Links-Course durch<br />
seinen hohen Standard begeistert. Aber das wäre<br />
eine eigene Story … Gerade in Corona-Zeiten ideal:<br />
Der Check-in im separaten Gebäude wird schon vor<br />
der Ankunft per Mail erledigt, und die Zimmer und<br />
Suiten mit Terrassen oder eigenem kleinen Gärtchen<br />
liegen verteilt auf mehrere Gebäude. Am überdimensionalen<br />
Meer wasser-Pool, dem Herzstück<br />
der Masseria mit grottenähnlichem Wasserfall und<br />
Liegebetten, kann man ungestört ein Buch lesen.<br />
Und wer es ganz privat haben möchte, der zieht sich<br />
auf eine erhöht liegende Wiese mit eigenem Pool<br />
zurück. Das servile Personal behält einen aber<br />
trotzdem im Auge! Das fällt auch wohlwollend<br />
beim Dinieren auf: Auch bei voller Terrasse läuft der<br />
Service unaufgeregt und in perfektem Englisch.<br />
Erstaunlich sind die moderaten Preise für die Weine.<br />
Pool, Bäume und Sträucher werden abends ebenso<br />
stimmungsvoll in Szene gesetzt, wie die kerzenbeschienenen,<br />
gewölbeartigen Innenräume. Stilvoll<br />
und edel präsentieren sich Bar, Zigarrenlounge und<br />
das plüschige Klavierzimmer. Etwas reduziert ist<br />
derzeit das Thalasso-Angebot im Spa. Aber bis zu<br />
den beiden Privatstränden der Masseria, die sich<br />
circa 500 Meter entfernt befinden, ist es ja nicht weit…<br />
Text: Elsa-Maria Honecker<br />
Perfekt Für …<br />
Paare und Alleinreisende, die den<br />
anspruchsvollen Luxus und die<br />
Abgeschiedenheit der Anlage schätzen<br />
Unser rATIng 90 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
064
apulien<br />
Masseria Torre Coccaro<br />
Landleben mit purem Luxus<br />
Erfrischend ein Bad im XL-Pool der Masseria Torre Coccaro<br />
Test-<br />
Highlight<br />
Die vielen steingemauerten<br />
Nischen, auf<br />
denen man köstlichen<br />
Roséwein und Oliven<br />
aus dem Garten probieren<br />
kann.<br />
Blühende Pracht auf weißgekalkten<br />
Steinmauern sowie ein alter Brunnen<br />
und eine mit viel frischem Grün überdeckte<br />
Lobby erwarten einen, wenn<br />
man erst einmal das eher unspektakuläre<br />
Portal dieser Masseria passiert<br />
hat. Luxus definiert sich in Torre Coccaro im<br />
sprichwörtlichen „Dolce far niente“. Im nichts tun<br />
müssen und im alles tun dürfen. Und das bitte<br />
möglichst ungezwungen – in legerer Kleidung<br />
und umgeben von einem puristisch anmutenden<br />
Ambiente, das einen gekonnten Mix aus Historie<br />
und Modernität darstellt. Dazu passen auch die<br />
Interiors der Zimmer mit alten Steinböden,<br />
offenen Kaminen und Stoffen aus gekämmter<br />
Baumwolle. Außerdem punkten bequeme Boxspringbetten<br />
und Jacuzzis im Bad. Viele kleine, öffentliche<br />
Räume mit Bücherecken, Musikinstrumenten<br />
und lauschigen Nischenplätzchen zwischen<br />
blühenden Bougainvilleas sorgen für emotionale<br />
Ausgeglichenheit. Dazu tut das aufmerksame<br />
Personal sein Übriges – auch im weiß gedeckten<br />
Restaurant unter den sternförmigen Gewölben,<br />
das Platz in zwei Räumen und auf der Terrasse<br />
Sonnenuntergangsromantik bietet. Hier bleibt<br />
man gerne länger. Noch dazu, wenn man das<br />
Glück hat, an einem Hausfest teilzunehmen, bei<br />
dem sich bergeweise regionale Köstlichkeiten auf<br />
Tischen im schön beleuchteten und dekorierten<br />
Innenhof auftürmen. Man sitzt auf Strohballen,<br />
kann sich durch die verschiedensten Gerichte<br />
goutieren, bekommt Kochrezepte sowie Weine<br />
Perfekt für...<br />
Familien, den Generationenurlaub, Golfer<br />
und Cliquen, die legeren Urlaub ohne großes<br />
Tamtam schätzen<br />
satt aus der Gegend und „Dolce“ bis zum<br />
Umfallen. Auch die Hausherrin Katja Brinkmann,<br />
Autorin und Fotografin, trifft man hier mit<br />
ihrem Ehemann Vittorio Muolo und einigen<br />
deutschen Gästen.<br />
Ein eher ruhiges Plätzchen findet man in der rot<br />
leuchtenden Kapelle, in der die Einwohner von<br />
Savelletri ihre Schutzheiligen verehrten. Viele<br />
Votiv-Tafeln zeugen davon. Heute wird hier<br />
geheiratet, getauft oder einfach nur der sengenden<br />
Sommerhitze entronnen. Angenehm kühl ist es<br />
auch im unterirdischen Spa, vormals ein Stall,<br />
der heute für ayurvedische Massagen, Shiatsu<br />
und türkische Bäder genutzt wird. Einheimische<br />
Kräuter, exotische Früchte sowie ätherische Öle<br />
für Pflanzentherapien kommen dabei zum Einsatz<br />
– und danach riecht es auch. Man muss sich halt<br />
unterirdisch ohne Tageslicht wohlfühlen können.<br />
Ebenso eine Frage der eigenen Befindlichkeit: der<br />
überfüllte Le Palm Beach Club, der zum Hotel<br />
gehört. Hier tummelt sich trotz Pandemie das<br />
Hipster-Publikum, während man am Coccaro<br />
Beach schon eher etwas Ruhe unter weißen<br />
Vorhängen auf privaten Gazebi findet.<br />
Text: ELSA-Maria HonECKER<br />
Lage | in Savelletri di Fasano,<br />
50 km zum Flughafen Bari<br />
Kategorie I 5 Sterne, Mitglied der<br />
Apulia Collection<br />
Architektur | Gutshof aus weiß<br />
getünchtem Tuffgestein; mehreren<br />
Häusern, umgeben von<br />
uralten Oliven-, Mandelund<br />
Johannisbrotbäumen<br />
Zimmer & Suiten I 36 insgesamt:<br />
Superior (30 m 2 ), Deluxe (38 m 2 ),<br />
Junior-Suite (42 m 2 ), Suite<br />
(90 m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Turm-Junior-Suite<br />
Deluxe; Wohnraum mit offenem<br />
Kamin, Antiquitäten und Jacuzzi<br />
im Bad. Vom kleinen Balkon<br />
blickt man bis zum Meer<br />
Stil & Ambiente I authentisch<br />
mit romantischem Touch;<br />
Garten-Suiten mit viel Privacy<br />
Facilities | 1 Restaurant,<br />
Fischrestaurant am Strand, Bar,<br />
Bibliothek, Innenpool, Außenpool,<br />
Kinderbecken und Whirlpool,<br />
Kinderbetreuung, Shuttle zum<br />
Meer, Privatyacht<br />
Spa I Hamam, AVEDA-<br />
Aromatherapie, ayurvedische &<br />
Thai-Massagen, Hydrotherapie,<br />
Whirlpool, Fitnesscenter, Yoga,<br />
Pilates<br />
Service I professionell an der<br />
Rezeption, viel gut gelauntes<br />
Servicepersonal<br />
Kontakt & Info I Contrada<br />
Coccaro 8, 72015 Savelletri di<br />
Fasano, T. +39 080 482 93 <strong>10</strong><br />
www.masseriatorrecoccaro.com<br />
Unser Rating 87 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
065
HOTELTEST_APULIEN<br />
Paragon 700 Boutique Hotel<br />
HISTORISCH, CHIC UND DER HOTSPOT IN OSTUNI<br />
DETAILVERLIEBT & EXTRAVAGANT So präsentiert sich das Paragon 700.<br />
TEST-<br />
HIGHLIGHT<br />
Natürlich die Sterneküche<br />
von Paulo Airaudo,<br />
die keine Wünsche offen<br />
lässt! Aber auch die stylische<br />
Bar, durch die man vorher<br />
zwangsläufig durch<br />
muss.<br />
Lage | <strong>10</strong> Minuten Fußweg zur<br />
Altstadt Ostuni, 30 km zum<br />
Brindisi Airport<br />
Kategorie I 5 Sterne<br />
Architektur | ehemaliges<br />
Palazzo Rosso aus dem<br />
17.Jhd.<br />
Zimmer & Suiten I 11 insgesamt.<br />
Deluxe Suite (45 m 2 ),<br />
Paragon Suite (55 m 2 ), Loft<br />
Suite (59 m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Suite Amber in<br />
dunklem Grau, Vorraum mit<br />
gelben Lederfauteuils, großes<br />
Bad mit Steinwaschtisch,<br />
Fresken an den Wänden,<br />
roter Samt und antiquierter<br />
Frisiertisch im Schlafraum,<br />
riesiger Balkon mit Blick über<br />
die Dächer von Ostuni<br />
Stil & Ambiente I extravaganter<br />
Boutiquehotel-Look gemixt<br />
mit apulischem Flair<br />
Facilities I Restaurant 700,<br />
Bar, Pool mit Bar, Orangengarten,<br />
Beach Club mit<br />
Reservierung, Shuttle Service<br />
Spa I im Untergeschoss mit<br />
Hamam, Whirlpool, Private<br />
SPA für Paar-Treatments, Yoga<br />
& Pilates gegen Aufpreis<br />
Service I teils freundlich, teils<br />
ein wenig unsicher, lange<br />
Wartezeiten beim Frühstück<br />
auf der Terrasse<br />
Kontakt I Largo Michele<br />
Ayroldi Carissimo, 14<br />
72017 Ostuni<br />
T. +39 083 136 92 19<br />
www.paragon700.com<br />
UNSER RATING 83 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
Im Nachhinein war der Eintages-Sightseeing-<br />
Trip nach Ostuni dann doch ein großer Fehler.<br />
Denn allein für die „weiße Stadt“, die auf drei<br />
Hügelkuppen gebaut ist, hätten wir viel länger<br />
gebraucht. So musste es dann leider ganz schnell<br />
gehen: mit dem Tuk-Tuk hinauf in die Altstadt zur<br />
Kathedrale Santa Maria und von oben wieder retour<br />
zur Piazza Libertatà – mehr war leider nicht drin.<br />
Und der Plan, abends wieder zurückzukommen,<br />
scheiterte dann am guten Essen im gerade eröffneten<br />
„Restaurant 700“ in unserem Hotel, dem Paragon.<br />
Hier kocht mit Paulo Airaudo ein echter Starchef<br />
auf. Der bekannte italienisch-argentinische Koch,<br />
der bereits in Genf, San Sebastian und London mit<br />
Michelin-Stern geehrt wurde, ist eines der Aushängeschilder<br />
des Hauses. Ein weiteres Highlight des im<br />
Juni <strong>2020</strong> eröffneten Boutique-Hotels ist die in dunklem<br />
Design mit Goldelementen versehene Bar gleich<br />
hinter dem Eingang. Durch sie kommt man auf eine<br />
Terrasse, die als Tagesbar und Lunch Place von den<br />
Hipstern der Stadt bevölkert wird. Ein wenig mehr<br />
Abstand würde hier gut tun, aber die Tischchen sind<br />
zu klein und die Sitzmöglichkeiten etwas unbequem.<br />
Das Pool-Areal mit Liegebetten gleich nebenan ist<br />
zwar einzigartig in Ostuni, aber nicht wirklich zum<br />
Relaxen geeignet. Da gefällt uns der große Orangenhain,<br />
abgelegen an der Rückseite der Bar befindlich<br />
und leider ohne Mobiliar, schon deutlich besser. Nun<br />
aber zu den Zimmern, die im ersten Stock liegen und<br />
durch eine Glastüre abgeschlossen sind: Hier hat<br />
Pascale Lauber, Designerin und gleichzeitig auch<br />
Inhaberin des Hotels, Unmögliches möglich<br />
gemacht. Dazu musste sie allerdings Fresken und<br />
Kathedralendecken freilegen, Parkettböden verlegen,<br />
Kamine erneuern und die riesigen Balkone<br />
restaurieren – jetzt kann man letztere als Freiluftsalons<br />
mit Tagesbetten benutzen. Das Interior ist<br />
sparsam, die Präsenz liegt im Detail: Übergroße<br />
Lampen, Samt- und Leinenstoffe, Alpaka-Leder,<br />
dazu einige Antiquitäten, stylishe Dekors …<br />
Der Paragon Beach Club befindet sich in der Nähe<br />
von Specchiolla, etwa 20 Minuten Fahrt mit dem<br />
Shuttle – einem Fiat-Oldtimer – entfernt. Ohne<br />
Reservierung zum Essen oder Baden geht auch hier<br />
gar nichts. Denn egal, ob am Beach oder in der City<br />
– Pascale Laubers Locations scheinen einfach überall<br />
der Treffpunkt schlechthin zu sein!<br />
TEXT: ELSA-MARIA HONECKER<br />
PERFEKT FÜR …<br />
eine stilbewusstes Klientel, das Kultur in<br />
der Stadt mit „Schöner Wohnen“ verbinden<br />
möchte – viele urbane Hipster<br />
PERFEKT FÜR …<br />
wesdfsdfsdfsdf<br />
ABTAUCHEN im Spa-Bereich<br />
066
APULIEN<br />
Patria Palace Hotel Lecce<br />
GEDIEGENES STADTHOTEL MIT HISTORISCHEM FLAIR<br />
GANZ SCHÖN „STADTLICH“ der Patria Palace in Lecce<br />
TEST-<br />
HIGHLIGHT<br />
Die Rooftop-Terrasse<br />
mit Vintage-Möbeln,<br />
blühendem Ambiente und<br />
Blick auf die prächtigen<br />
Barockpaläste von<br />
Lecce.<br />
Endlich an der Stiefelspitze Italiens<br />
angekommen! Jeder, der es bis hierher<br />
in die Stadt Lecce geschafft hat, wird<br />
fürstlich belohnt, denn im „Florenz des<br />
Südens“ erlebt man wahre Barockexzesse.<br />
Mittendrin gelegen: Das Patria Palace,<br />
ein sandsteinfarbiger Palazzo mit geschwungenen<br />
Balkonen und einem kleinen Gärtchen, das als<br />
Open-Air-Restaurant sehr gefragt ist. Wer Chef<br />
Ivans Fusionsküche aus typisch Salentinisch und<br />
international probiert hat, will ihm spontan noch<br />
eine Haube draufsetzen. Als Sommelier fungiert<br />
der GM persönlich – man darf ihn „Mirko“ nennen.<br />
Gleich gegenüber ragt die Basilika Santa Croce<br />
empor, und auch das Römische Amphitheater, die<br />
Piazzetta Sigismondo Castromediano, die Piazza<br />
Sant'Oronzo sowie die Burg Lecce sind nur ein<br />
paar Gehminuten entfernt. Salvio, der Concierge<br />
des Hotels, spricht ein wenig deutsch und gibt<br />
hilfreiche Ratschläge – auch, was das Autofahren<br />
in der Stadt betrifft. Für alle weiteren Wünsche<br />
und Fragen steht uns Mirko zur Verfügung. Beim<br />
PERFEKT FÜR …<br />
anspruchsvolle Stadttouristen sowie Shopping-<br />
& Partyfans, die mittendrin sein wollen<br />
Rundgang durch das Hotel erfährt man einiges<br />
über die bewegte Geschichte des Palazzo, der<br />
schon früh von Reisenden aller Art und aus aller<br />
Welt genutzt wurde.<br />
Besonders hübsch: der neu adaptierte Suitenflügel<br />
im dritten Stock mit Zimmer, die auf die ruhige<br />
Rückseite des Hotels hinausgehen. Hier gibt es<br />
auch versteckte Terrassen, kleine Erker und<br />
Balkone mit Blick über die Dächer von Lecce.<br />
An der Qualität der Einrichtung wurde grundsätzlich<br />
nicht gespart, das sieht man sofort: Kirschholz<br />
und feines Leder an der Bar, exquisite Antiquitäten<br />
im Speisesaal sowie in der Lobby – und überall mit<br />
Sachverstand kuratierte einheimische Kunst an<br />
den Wänden.<br />
Die neu renovierten Zimmer und Suiten<br />
präsentieren sich puristisch-klassisch-elegant im<br />
„contemporary Style“ mit besonderem Stuck<br />
an den Wänden sowie mit feinem Parkett und<br />
filigranem Murano-Glas-Design. Das Rooftop-<br />
Gärtchen mit Blumenbeeten zum Relaxen oder<br />
die Rooftop-Terrasse sind besondere Orte für<br />
besondere Events. Pläne gibt es noch genug für die<br />
Zukunft, und Platz gäbe es auch noch – vielleicht<br />
sogar für ein Spa mit Pool und Behandlungsräumen<br />
für die kühleren Wintermonate.<br />
TEXT: ELSA-MARIA HONECKER<br />
Lage | mitten in der Altstadt<br />
von Lecce, nach Brindisi sind es<br />
knapp 40 km<br />
Kategorie I 5 Sterne<br />
Architektur | Palazzo aus<br />
dem 18. Jahrhundert, Barock-<br />
Architektur außen, klassisch<br />
mit Art-Deco-Elementen innen,<br />
bepflanzter Dachgarten<br />
Zimmer & Suiten I 61<br />
insgesamt: Deluxe (30 m 2 ),<br />
Junior-Suite (34 m 2 ), Suite (50 m 2 ),<br />
Suite Deluxe (60 m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Junior-Suite im<br />
Contemporary Style mit Balkon<br />
und Stadtblick, edles Parkett,<br />
hohe Räume mit Stuck und<br />
einigen Kunstgegenständen<br />
Stil & Ambiente I edler Chic trifft<br />
auf klassische Moderne, feine<br />
Stoffe und Lichtobjekte aus<br />
Murano-Glas, Vintage-Bar aus<br />
Kirschholz und Leder<br />
Facilities I 1 Restaurant mit<br />
Außenterrasse, Bar, Rooftop-<br />
Terrasse für Veranstaltungen<br />
oder Afternoon Tea, Fahrradverleih,<br />
Concierge-Service,<br />
Transfer-Service zum Airport<br />
Spa I noch keines; Massagen<br />
werden im Zimmer organisiert.<br />
Spa-Bereich ist geplant<br />
Service I mit großer Zuwendung<br />
und Professionalität, rund um<br />
die Uhr verfügbar<br />
Kontakt I Piazetta Riccardi 13<br />
73<strong>10</strong>0 Lecce<br />
T.: +39 083 22 15 11<br />
www.patriapalace.com<br />
KLASSISCHER LUXUS in den Zimmern & Suiten<br />
UNSER RATING 82 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
067
hoteLTest_apulien<br />
Rocco Forte Torre Maizza<br />
Klein & Fein<br />
Tagträumen unter Reben im Rocco Forte Torre Maizza<br />
Lage | bei Sevelletri di Fasano,<br />
53 km zum Flughafen Bari.<br />
Kategorie I 5-Sterne-Hotel der<br />
Rocco Forte Hotel Group<br />
Architektur | renovierte<br />
Masseria aus dem 18. Jhd.<br />
mit Wachturm und Villen in<br />
Gartenanlage, lokal inspirierte<br />
Architektur<br />
Zimmer I 40 insgesamt:<br />
Superior Room (31 m 2 ), Deluxe<br />
mit Terrasse (38 m 2 ), Junior<br />
Suite mit Terrasse & Garten<br />
(42 m 2 ), Deluxe Junior Suite<br />
(55 m 2 ), Deluxe Suite mit Pool<br />
(55 m 2 ), Grand Suite mit<br />
Terrasse, Garten, Pool (62 m 2 ),<br />
Torre Suite (130 m 2 )<br />
CCircle-Tipp I Junior Suite<br />
mit Terrasse, Garten und<br />
individuellem Interior<br />
Stil & Ambiente I ein Mix aus<br />
Boutique- und Landhausstil,<br />
hochwertiges Mobiliar mit<br />
Lokalkolorit, aufgepeppt mit<br />
lokaler Kunst<br />
Facilities I 1 Restaurant, Pool<br />
Bar, Bougainvillea Bar mit<br />
Terrasse, Sunset Rooftop Bar,<br />
Außenpool, Golfplatz, Strandclub,<br />
Wassersport, Kochkurse.<br />
Spa I 2 Behandlungsräume,<br />
Massagen, Kosmetik, Fitness,<br />
Yoga<br />
Service I verhalten-freundlich<br />
an der Rezeption, hektisch im<br />
Service<br />
Kontakt & Info I C. da Coccaro<br />
s.n, Savelletri di Fasano<br />
+39 080 482 7838<br />
www.roccofortehotels.com<br />
Unser Rating 74 Punkte<br />
Details auf Seite 73<br />
Es ist natürlich der berühmte<br />
Name Rocco Forte, der dieser<br />
Masseria vorweg eilt. Obwohl<br />
auch das Landhaus selbst<br />
eine durchaus spannende Geschichte<br />
hat. Waren es doch die alten Römer, die<br />
hier ihre Verteidigungsanlage anlegten: Sie reichte<br />
von Gargano bis nach Santa Maria di Leuce, das zu<br />
Zeiten der Römer auch „finibus terrae“ oder „das<br />
Ende der Welt“ genannt wurde. Heute endet hier<br />
zwar nicht die Welt, aber dennoch scheint die Zeit<br />
langsamer zu vergehen als sonstwo. Was ja auch<br />
ein Luxus sein kann … Eines ist jedenfalls schon<br />
bei der Ankunft sicher: Unser Fünf-Sterne-Hotel ist<br />
absolut ruhig, weil nicht ausgebucht. Kürzlich erst<br />
wurde das gesamte weiß getünchte Anwesen aus<br />
dem 16. Jahrhundert von der Schwester des Eigentümers,<br />
Olga Polizzi, komplett renoviert. Wie man<br />
hört, unter strengen Auflagen, was das landestypische<br />
Ambiente betrifft. Im Inneren der Suiten<br />
merkt man, dass sich hier stilbewusste Hände zu<br />
Perfekt Für …<br />
Paare jeglichen Alters, die einen relaxten<br />
Urlaub wollen, ideal auch für Golfer<br />
Test-<br />
Highlight<br />
Die mit Weinreben<br />
überdachte Bar, an<br />
der man auch bei<br />
Sommerhitze<br />
chillen kann.<br />
schaffen machten, wenngleich die<br />
Zimmer, und vor allem das Bad, eher<br />
klein sind und die Ausstattung ein<br />
Quäntchen Luxus vermissen lässt. Dafür<br />
ist der Gartenbereich großzügig geraten – aber<br />
leider nur durch eine dünne Hecke vom Nachbarn<br />
getrennt. Totale „Privacy“ versprechen die Suiten<br />
mit Rooftop-Terrasse und als unbestrittener Star<br />
die Suite im ehemaligen Wachturm mit fantastischem<br />
Ausblick über Weinberge, Olivenhaine<br />
und Obstgärten bis zum Meer. Apropos Meer:<br />
Zum Beach Club, den man sich mit den anderen<br />
Masserien teilt, wird man auch im Rocco Forte<br />
„geshuttelt“. Das Spa, untergebracht in einer ehemaligen<br />
Ölmühle, war während unseres Aufenthalts<br />
leider geschlossen. Eine erstaunliche Verwandlung<br />
erfährt das sonst so ruhige Hotel am Abend, wenn<br />
das Restaurant schlagartig voll wird und das<br />
reduzierte Personal Mühe mit dem Service hat.<br />
Rocco Fortes Creative Director of Food, Maestro<br />
Fulvio Pierangelini hat eben einen weithin<br />
guten Ruf … Romantiker kommen beim Dinner<br />
übrigens voll auf ihre Kosten – sei es im kerzenbeschienenen<br />
Esszimmer oder im Freien in den<br />
Gärten oder rund um den 20-Meter-Pool.<br />
Text: Elsa-Maria Honecker<br />
068
APULIEN_KULINARIK<br />
Appetit auf<br />
Apulien<br />
Die reine Lebenslust zeigt sich in Apulien nicht nur in der barocken Architektur –<br />
auch die Küche präsentiert sich gern als aromatisches Genussfeuerwerk!<br />
TEXT: ELSA-MARIA HONECKER<br />
Typisch Apulien? Das sind die<br />
Aromen von Rosmarin,<br />
Fenchel, Minze, Oregano<br />
und wildem Rucola. Zum<br />
Einsatz kommen sie bei den<br />
beliebten Fleischgerichten<br />
aus Lamm und Ziege –<br />
genannt „Turcinieddrhi“. Die Salsiccia als<br />
grobe Bratwurst darf in der Hausmannskost<br />
genauso wenig fehlen wie die<br />
„Bombette di Maiale“, dünne Schweinefilets,<br />
belegt mit Käse und Rohschinken.<br />
Apuliens Hersteller listen allein an die<br />
300 lokalen Produkte auf, die prämierte<br />
Ursprungsbezeichnungen wie DOP, DOC,<br />
DOCG, IGT oder Presidi del Gusto tragen.<br />
Außerdem gibt es dutzende Lebensmittel, die<br />
sich mit dem Slow-Food-Siegel schmücken<br />
dürfen: der aus der Milch der Podolica-<br />
Kuh hergestellten Caciocavallo-Podolico-<br />
Käse, die Zitrusfrüchte des Gargano, die<br />
Wurstspezialität Capocollo, die Bohnen von<br />
Carpino, die Mandel aus Toritto, die rote<br />
Zwiebel von Acquaviva, das Brot von<br />
Altamura … Und natürlich auch die<br />
typischen Orecchiette! Man findet sie auf<br />
fast jeder „primi piatti“, und vor nicht<br />
langer Zeit konnte man den Hausfrauen in<br />
Bari noch bei der Zubereitung zuschauen.<br />
Dazu passt, ganz traditionell, der lokale<br />
Stängelkohl aber auch Tomatensauce,<br />
Fleischsauce oder strenger Schafsricotta.<br />
Erstklassiges Olivenöl, das „Gold Apuliens“<br />
spielt dabei immer eine wesentliche Rolle.<br />
Es ist so alt und so wertvoll wie das Land<br />
selbst und unterliegt strengsten Auflagen:<br />
Extra-Vergine-Öl aus Apulien darf nicht<br />
mehr als ein Prozent Säuregehalt aufweisen.<br />
Im Wesentlichen gibt es davon drei Arten:<br />
zartfruchtig, mittelfruchtig und starkfruchtig<br />
– je nach Herkunftsgebiet und<br />
dort vorherrschenden Bodenbedingungen.<br />
Mindestens eine Flasche steht in jedem<br />
Restaurant auf dem Tisch, manchmal kann<br />
man sich sogar ganz nach Belieben durch<br />
die einzelnen Aromen<br />
probieren.<br />
Ohne „Dolce“<br />
geht kein<br />
apulisches<br />
Mahl zu Ende.<br />
Dass Apulien dank seiner<br />
800 Kilometer langen<br />
Küste ein Eldorado für<br />
Fischliebhaber ist,<br />
versteht sich von selbst:<br />
Gold- und Zahnbrassen,<br />
Zackenbarsche, Wolfsund<br />
Seebarsche oder Meerbarben in ihren<br />
traditionellen Zubereitungen – nämlich<br />
gegrillt, gebacken, eingewickelt und frittiert<br />
– gibt es fast auf jeder Speisekarte, aber<br />
auch Austern, Crevetten und Polpo sind zu<br />
finden. In Taranto sollte man unbedingt die<br />
Miesmuscheln zusammen mit anderen<br />
Fischen in der schmackhaften und reichhaltigen<br />
Zuppa alla tarantina probieren –<br />
die Muschelbänke liegen direkt vor der Stadt.<br />
Dazu passt ein gekühlter „Bianco<br />
d'Alessano“ oder ein Spumante, den man<br />
hier auch als Begleitwein serviert. Überhaupt<br />
kann Apulien auf eine lange Weintradition<br />
zurückblicken, deren Wurzeln in<br />
der griechischen Zivilisation liegen. Homer<br />
selbst beschrieb die Region als einen Ort<br />
des „ewigen Frühlings“. Seine besonderen<br />
klimatischen Bedingungen haben eine<br />
Fülle edler Gewächse hervorgebracht.<br />
Ob Salento, Daunia oder Manduria, in<br />
der gesamten Region kann man herrlichvollmundige<br />
Weine kosten. Negroamaro,<br />
Primitivo di Manduria und<br />
Nero di Troia sind die drei hochgelobten<br />
apulischen Rebsorten<br />
mit großer Fangemeinde. Mit<br />
ein wenig Glück kann man sie<br />
in lauschigen Nächten in einer<br />
Masseria, bei einem Gourmetfest,<br />
oder einfach abends bei<br />
Mondlicht auf seiner Terrasse<br />
genießen. Ohne die „Dolce“ geht aber auch<br />
in Apulien kein noch so üppiges Mahl zu<br />
Ende. Äußerst beliebt sind die sogenannten<br />
„Cartellate“ – mit Zimt und Honig gewürzte<br />
Kekse, die aus einem Teig mit Olivenöl<br />
und Weißwein hergestellt werden. Den<br />
krönenden Abschluß bilden dann die<br />
„Pasticcini“, kleine Törtchen, serviert mit<br />
einer Mischung aus Kaffee, Eiswürfeln,<br />
Mandelmilch und -sirup zum Versüßen.<br />
069
AUF EINEN BLICK_APULIEN<br />
Vieste<br />
Parco Nazionale<br />
del Gargano<br />
San Severo<br />
Manfredonia<br />
Lucera<br />
Foggia<br />
Barletta<br />
Andria<br />
Bari<br />
1<br />
3<br />
2<br />
ADRIATISCHES<br />
MEER<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
DIE GETESTETEN<br />
HOTELS IM ÜBERBLICK<br />
Borgobianco Resort<br />
& Spa MGallery<br />
Borgo Egnazia<br />
Masseria San Domenico<br />
Masseria Torre Coccaro<br />
Paragon 700 Hotel<br />
Patria Palace Hotel Lecce<br />
Rocco Forte Torre Maizza<br />
Altamura<br />
4<br />
Tarent<br />
7<br />
5<br />
Brindisi<br />
Lecce<br />
6<br />
Gallipoli<br />
IONISCHES MEER<br />
ANKOMMEN &<br />
RUMREISEN<br />
Die internationalen Flughäfen von<br />
Bari und Brindisi werden sowohl<br />
im Linien-, als auch im Charterdienst<br />
von Deutschland, Österreich<br />
und der Schweiz aus angeflogen.<br />
Ein Leihwagen ist vor Ort eigentlich<br />
ein Muss!<br />
■ APULIEN-TIPP VON<br />
SUNNY CARS<br />
Die wilde Schönheit der Adria-<br />
Region genießen – das heißt es<br />
für Mietwagenurlauber bei einer<br />
Rundreise durch die Region am<br />
italienischen Stiefelabsatz.<br />
Dabei können sie eintauchen in die<br />
Welt der Griechen, Römer und<br />
Byzantiner. Ob beim Bummel durch<br />
die historische Altstadt der Hauptstadt<br />
Bari, einem Abstecher zu den<br />
berühmten Höhlen der Grotte di<br />
Castellana oder einem Streifzug<br />
durch die Barockstadt Lecce –<br />
Apulien ist ein wahres Paradies für<br />
Geschichts-interessierte. Mit rund<br />
800 km lockt die Region aber auch<br />
mit einer der längsten Küsten<br />
Italiens und zahlreichen Traumstränden.<br />
Beim Mietwagenexperten<br />
Sunny Cars, der einen umfassenden<br />
Rundum-Sorglos-Schutz bietet,<br />
ist der Roadtrip beispielsweise<br />
mit einem Fahrzeug vom Typ Alfa<br />
Romeo Giulia möglich und buchbar<br />
unter www.sunnycars.de.<br />
CITY-HOTSPOTS<br />
BARI<br />
Das eindrucksvolle Centro Storico<br />
begeistert unter anderem mit dem<br />
Castello Svevo, der Basilica di<br />
San Nicola sowie der Cattedrale<br />
di San Sabino.<br />
ESSEN IN BARI<br />
■ VILLA DE GRECIS EVENTI<br />
Gourmetrestaurant in einem<br />
wunderschönen Palazzo, perfekt<br />
für romantische Abende.<br />
www.villadegrecis.com<br />
SHOPPING IN BARI<br />
Paradiesisch in der Via Sparano<br />
und Via Principe Amedeo,<br />
beide in der Neustadt.<br />
POLIGNANO A MARE<br />
Die zum Meer hin offene Altstadt<br />
bietet ein malerisches Labyrinth<br />
aus Gässchen und Innenhöfen.<br />
ESSEN IN POLIGNANO<br />
■ GROTTA PALAZZESE<br />
In der Grotte des gleichnamigen<br />
Hotels lässt es sich ebenso gut wie<br />
teuer speisen.<br />
www.grottapalazzese.it<br />
■ CHICHIBIO<br />
Wer Meeresfrüchte liebt, ist in<br />
diesem äußerst renommierten<br />
Fischrestaurant richtig.<br />
www.osteriadichichibio.it<br />
SHOPPING IN POLIGNANO<br />
Der Lampenkünstler Peppino<br />
Campanella stellt Lichtobjekte<br />
aus altem Glas her.<br />
www.peppinocampanella.it<br />
OSTUNI<br />
Die weiße Stadt toppt mit ihrem<br />
Stadtbild alle Morgenlandstädtchen<br />
des Valle d’Itria. Der Aufstieg in<br />
die Altstadt beginnt an der Piazza<br />
Libertà mit dem Palazzo Comunale,<br />
einem Franziskanerkloster aus<br />
dem 14. Jhd.<br />
ESSEN IN OSTUNI<br />
■ In der kleinen und exquisiten<br />
Osteria Piazzetta Cattedrale kann<br />
man in wunderschönem Rahmen<br />
speisen. Unbedingt reservieren.<br />
www.piazzettacattedrale.it<br />
■ Abends lässt man den Tag in<br />
der trendigen Bar Riccardo Caffé<br />
mit einem Drink und cooler<br />
Musik ausklingen.<br />
www.riccardocaffe.com<br />
■ WHITE OSTUNI BEACH CLUB<br />
Entspannung pur mit gutem<br />
Essen und Drinks.<br />
www.whiteostuni.it<br />
SHOPPING IN OSTUNI<br />
■ Das Label „Ijo Design“ von<br />
Designerin Annalisa Surace kreiert<br />
in Kooperation mit traditionellen<br />
Kunsthandwerkern Textilien,<br />
Einrichtungsgegenstände,<br />
Schmuck und Tischdecken.<br />
www.ijodesign.com<br />
070
apulien<br />
ALBEROBELLO<br />
Das 403 m über dem Meer gelegene<br />
Trulli-Dorf steht seit 1996 dank<br />
seiner kuriosen, einzigartigen<br />
Architektur unter Denkmalschutz.<br />
Essen in Alberobello<br />
■ Il Poeta Contadino<br />
Ein geschmackvolles Rustico, das<br />
sich in zwei geräumige Säle mit<br />
Jugendstileinrichtung unterteilt. Die<br />
kreative Küche basiert auf traditionellen<br />
Rezepten aus der Region.<br />
www.ilpoetacontadino.it/en<br />
Cisternino<br />
Das 15 km von Fasano<br />
auf einer Anhöhe gelegene<br />
orientalisch angehauchte<br />
Städtchen gilt als eines der<br />
Schmuckstücke im Valle d’Itria.<br />
Essen in Cisternino<br />
■ Empfehlenswert ist hier die<br />
Osteria Bell’Italia. Vorreservierung<br />
ist angesagt. Ansonsten<br />
kann man auch gut in einer der<br />
„Fornello pronti“ essen. Das sind<br />
Metzgereien, in denen man sich<br />
sein Grillfleisch selbst aussucht.<br />
www.osteriabellitalia.com<br />
LECCE<br />
Die Stadt erlebte ab dem<br />
16. Jhd. eine Blütezeit und ist<br />
auch heute noch berühmt für<br />
ihre Barockarchitektur.<br />
www.mustlecce.it<br />
Essen in Lecce<br />
Ein Michelin-Stern ziert das<br />
superbe Bros-Restaurant<br />
mit Fusionsküche aus mediterranen<br />
und asiatischen Aromen, die<br />
ausgesprochen kühn kombiniert<br />
werden. www.brosrestaurant.it<br />
NightliFe in lECCE<br />
Beliebte Bars und Hangouts sind<br />
die 300mila Lounge Bar oder das<br />
Caffé Letterario, ein Kulturtreff<br />
mit Live-Musik.<br />
www.300mila.com<br />
Shopping in lECCE<br />
Das hochwertige Textildesign von<br />
Epiphany Society und das trendige<br />
Café Doppiozero, in denen der<br />
Schinken fürs Panino direkt an der<br />
Bar geschnitten wird, befinden sich<br />
nur ein Katzensprung vom<br />
Kunstmuseum entfernt.<br />
www.epiphanysociety.com<br />
GALLIPOLI<br />
Ein Meer aus Häusern in allen<br />
Weißschattierungen, durchzogen<br />
von Gassen, kleinen Plätzen,<br />
Innenhöfen – voll süditalienischem<br />
Flair. All dies breitet sich auf einem<br />
Kalkplateau aus, das sich als Insel<br />
vor der Küste über dem Meer<br />
erhebt, eingefasst in einen<br />
Befestigungswall, der heute<br />
die Uferpromenade ist. Durch einen<br />
Brückendamm ist die Altstadt mit<br />
der Festlandspitze verbunden.<br />
Essen in Gallipoli<br />
Fangfrische Austern und kleine<br />
violette Garnelen bekommt man<br />
abends direkt unter der Altstadtbrücke<br />
mit einem eisgekühlten<br />
Roséwein. Perfekt für ein herrlich<br />
entspanntes und darüber hinaus<br />
sehr romantisches Dinner.<br />
■ Le Macàre<br />
Etwas außerhalb, in Alezo gelegene<br />
Trattoria, die auch von der Slowfood-Vereinigung<br />
empfohlen<br />
wurde. Erstklassige salentinische<br />
Traditionsküche. www.lemacare.it<br />
■ Blanc Café & Living Store<br />
Keramik und Kleider mit<br />
mediterranem Chic. Tagescafé,<br />
abends Lounge-Bar.<br />
www.blancgallipoli.com<br />
Strände<br />
Mehr als 800 km Küste hat Apulien<br />
zu bieten. Die meisten Hotels haben<br />
eigene Strandabschnitte und Beach<br />
Clubs mit Restaurant.<br />
■ Spiaggia bella<br />
Eine Empfehlung südlich von<br />
Brindisi: Zwischen Torre Chianca<br />
und Torre Rinalda erstreckt sich<br />
dieser feine weiße Sandstrand über<br />
mehrere Kilometer.<br />
■ Torre dell’Orso<br />
26 km südöstlich von Lecce, in der<br />
Nähe des Örtchens Sant’Andrea,<br />
findet man glasklares Wasser. Am<br />
südlichen Ende des Strandes stehen<br />
zwei Kalkfelsen, die „Due Sorelle“.<br />
■ Porto BadisCO<br />
Südlich von Otranto und nicht weit<br />
vor Santa Cesarea Terme liegt der<br />
Badeort Porto Badisco an der<br />
Adriatischen Küste. Der Strand wird<br />
von zwei mächtigen Granitfelsen<br />
flankiert. In der Nähe kann man die<br />
Grotta dei Cervi mit antiken<br />
Wandbemalungen besichtigen.<br />
■ Torre Lapillo<br />
Nördlich von Gallipoli an der ionischen<br />
Küste. Gut besuchter Strand<br />
mit feinem, rein weißem Sand.<br />
Urlaub in Apulien in Zeiten der Pandemie<br />
Der Stiefelsporn hatte zu Beginn der Corona-Krise Glück: Nur 4.700 Infektionen<br />
wurden gezählt, und ab Juni gingen die Zahlen stetig bergab. Vor allem die<br />
Landbevölkerung zeigte sich daher optimistisch für die Sommersaison.<br />
Mundschutz ist bei allen Hotelangestellten Pflicht. Beim Betreten der<br />
Gebäude gilt das auch für Gäste. Einige Hotels haben ihre Auslastung auf 70<br />
Prozent reduziert und hoffen, so die Abstandsregelung einhalten zu können.<br />
Was das feierlaunige Jungvolk in den Städten betrifft, verhält es sich ähnlich<br />
wie überall in Europa: Nachts sind die Straßen und Bars voll. Es empfiehlt sich<br />
daher, auch zum abendlichen Stadtbummel eine Maske dabei zu haben.<br />
071
apulien<br />
Check-in<br />
apulien – weitere Qualitätsadressen<br />
text: eLSA-Maria Honecker<br />
Palazzo del Corso<br />
Kurz vor der Bogenbrücke, die in die<br />
Altstadt von Gallipoli führt, liegt dieses<br />
Fünf-Sterne-Hotel in einer belebten<br />
Straße. Der ehemalige Adelspalast aus<br />
dem 18. Jh. strahlt schon am Eingang<br />
historische Eleganz aus, ohne aber die<br />
Leichtigkeit eines mediterranen Urlaubshotels<br />
zu verlieren. „Place to be“ ist die<br />
Dachterrasse mit Lounge, Restaurant,<br />
beleuchtetem Pool und sensationellem<br />
Bick über Stadt, Hafen und Umland.<br />
www.hotelpalazzodelcorso.it<br />
La Fiermontina<br />
Auf den ersten Blick sieht es so aus,<br />
als würde sich dieses Boutiquehotel<br />
zwischen all den Palazzi in Lecce<br />
verstecken: Statt einem Portal gibt es nur<br />
eine Glastür, und auch sonst präsentiert<br />
sich das Äußere völlig schmucklos. Dahinter<br />
verbergen sich zehn Zimmer, die eher<br />
minimalistisch wirken. Akzente werden<br />
durch handverlesene Möbel, Lampen aus<br />
den 30ern und Holzdecken gesetzt. Dank<br />
der dicken Mauern, die keinen Lärm von<br />
außen zulassen, herrscht klösterliche Stille.<br />
Das gilt auch für den wunderschönen<br />
Garten mit Zitrus- und Olivenbäumen,<br />
Pool und Gartenrestaurant. Zum Hotel<br />
gehört noch ein Museum mit Event-<br />
Location, ein Spa ist in Planung.<br />
www.lafiermontina.com<br />
Hotel Peschiera<br />
Besser geht‘s nicht: Wohnen direkt am<br />
Meer – und eines der bezauberndsten<br />
Städte Apuliens in der Nähe. Das Anwesen<br />
aus dem 18. Jhd. mutierte nach aufwendiger<br />
Renovierung zu einem erstklassigen<br />
Fünf-Sterne-Hotel mit zwölf stilvollen<br />
Zimmern und Suiten mit romantischem<br />
Touch. Alle haben Terrassen oder<br />
Veranden, teils sogar mit eigenem Pool<br />
oder direktem Zugang zum Meer. Outdoor<br />
relaxt man in überdachten Kojen, genießt<br />
den Garten, diniert romantisch direkt<br />
auf dem Meer und genießt die köstliche<br />
regionale Küche.<br />
www.peschierahotel.com<br />
Ottolire Resort<br />
Einmal in einem Trulli wohnen! Der<br />
Wunsch kommt unwillkürlich auf, wenn<br />
man durch das Valle d‘Itra fährt, wo sich<br />
die Trulli-Gehöfte hinter alten Olivenbäumen<br />
und übergroßen Kakteen<br />
verstecken. Auch Ottolire war so ein<br />
ruinöses Bauerngehöft, bis es in den<br />
70ern aus dem Dornröschenschlaf geholt<br />
und behutsam wieder aufgebaut wurde.<br />
Das Ottolire verfügt über einen eigenem<br />
Spa-Trullo mit Hamam, Whirlpool und<br />
Behandlungsräumen sowie über eine<br />
großzügige Garten-Pool-Area. Im<br />
Restaurant zaubert Küchenchef Vincenzo<br />
Di Giuseppe eine exquisite apulische<br />
Küche mit dem Besten, was der Gemüsegarten<br />
hergibt. www.ottolireresort.it<br />
Ostuni Art Hotel<br />
Und noch einmal Trulli-Flair – dieses Mal<br />
in Ostuni, wo die Brüder Angella aus einem<br />
verfallenen Anwesen nach jahrelangen<br />
Aufbauarbeiten ein elegantes Resort<br />
gemacht haben. Jeder Trullo ist voll eingerichtet<br />
und gut für Familien geeignet. Ein<br />
großer Pool in der Mitte sowie Grill- und<br />
Sportmöglichkeiten komplettieren das<br />
Angebot. Besonders Abends erstrahlt das<br />
Resort in märchenhafter Beleuchtung.<br />
www.ostuniartresort.com<br />
Alchimia Collection<br />
Dahinter steht die gebürtige Schweizerin<br />
Caroline Groszer, die sich mit ihrem kleinen,<br />
feinen Portfolio von Ferien-Domizilen<br />
einen Namen in Apulien gemacht hat. Nach<br />
dem idyllisch gelegenen Landboutiquehotel<br />
Masseria Alchimia und dem eleganten<br />
Stadthaus Palazzina Alchimia in der<br />
Altstadt von Fasano, ist die Torretta in<br />
Ostuni hoch über den Dächern der „weißen<br />
Stadt“ nun ihr drittes Ferienobjekt. Die<br />
drei Häuser bilden zusammen die<br />
„Alchimia Collection“. Dabei verfolgt<br />
Groszer eine ganz eigene Philosophie:<br />
Die Gäste kümmern sich selbst um ihr<br />
leibliches Wohl – oder besuchen die<br />
umliegenden Restaurant. Wo es was gibt<br />
und wo es am besten schmeckt,<br />
verrät die Gastgeberin gerne. Das<br />
Tolle: Ihre Insidertipps stehen<br />
garantiert in keinem Reiseführer<br />
und begeistern neben Feinschmeckern<br />
auch Shopping-<br />
Liebhaber oder Kunstinteressierte.<br />
www.alchimia-collection.it<br />
Weitere Tipps<br />
und Topadressen<br />
finden Sie auf den<br />
Seiten 70 und 71<br />
und auf<br />
www.ccircle.cc<br />
von oben nach unten:<br />
Masseria Alchimia, La Fiermontina,<br />
La Peschiera, Palazzo del Corso<br />
072
hotel rating_apulien<br />
Hotelratings<br />
auf einen Blick<br />
Das Wichtigste zum Schluss: Für eine schnellere Übersicht sehen<br />
Connoisseur Circle-Leser die bewerteten Hotels im direkten Vergleich.<br />
Borgobianco Resort<br />
& Spa MGallery<br />
Lage <strong>12</strong>/15<br />
Look & Feel 8/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten <strong>10</strong>/15<br />
Service <strong>10</strong>/15<br />
F&B-Bereich 13/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool/Strand 6/<strong>10</strong><br />
Spa 3/05<br />
Concierge/Freizeit 3/05<br />
Gesamt 73/<strong>10</strong>0<br />
Borgo egnazia<br />
Lage 13/15<br />
Look & Feel <strong>10</strong>/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten 13/15<br />
Service 13/15<br />
F&B-Bereich 15/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool/Strand <strong>10</strong>/<strong>10</strong><br />
Spa 5/05<br />
Concierge/Freizeit 5/05<br />
Gesamt 92/<strong>10</strong>0<br />
masseria san<br />
domenico<br />
Lage 15/15<br />
Look & Feel <strong>10</strong>/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten 13/15<br />
Service 15/15<br />
F&B-Bereich 13/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool/Strand 8/<strong>10</strong><br />
Spa 5/05<br />
Concierge/Freizeit 3/05<br />
Gesamt 90/<strong>10</strong>0<br />
masseria torre<br />
CoccAr0<br />
Lage 13/15<br />
Look & Feel 8/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten 13/15<br />
Service 13/15<br />
F&B-Bereich 15/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool <strong>10</strong>/<strong>10</strong><br />
Spa 4/05<br />
Concierge/Freiezeit 3/05<br />
Gesamt 87/<strong>10</strong>0<br />
award of excellence <strong>2020</strong><br />
paragon 700 Hotel<br />
Lage 13/15<br />
Look & Feel <strong>10</strong>/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten 13/15<br />
Service <strong>10</strong>/15<br />
F&B-Bereich 15/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool 8/<strong>10</strong><br />
Spa 3/05<br />
Concierge/Freizeit 3/05<br />
Gesamt 83/<strong>10</strong>0<br />
patria palace Hotel<br />
Lecce<br />
Lage 15/15<br />
Look & Feel <strong>10</strong>/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten 13/15<br />
Service 13/15<br />
F&B-Bereich 13/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool 0/<strong>10</strong><br />
Spa 5/05<br />
Concierge/Freizeit 5/05<br />
Gesamt 82/<strong>10</strong>0<br />
Rocco Forte MASSERIA<br />
TORRE MAIZZA<br />
Lage <strong>12</strong>/15<br />
Look & Feel 8/<strong>10</strong><br />
Zimmer/Suiten <strong>12</strong>/15<br />
Service <strong>10</strong>/15<br />
F&B-Bereich 13/15<br />
Preis/Leistung 8/<strong>10</strong><br />
Pool 5/<strong>10</strong><br />
Spa 1/05<br />
Concierge/Freizeit 5/05<br />
Gesamt 74/<strong>10</strong>0<br />
Hotels, die 90 Punkte<br />
und mehr erreicht haben,<br />
werden mit dem<br />
Connoisseur Circle Award<br />
of Excellence ausgezeichnet.<br />
073
HIDEAWAYS AM MEER<br />
Während bei uns die Tage bereits kühler und<br />
die Nächte länger geworden sind, ist rund<br />
ums Mittelmeer sowie auf den Kanaren<br />
noch wochenlang feinstes Sommerwetter<br />
angesagt. Mit unseren Hotelempfehlungen<br />
in Zypern, Malta und auf den Kanaren<br />
schlagen Sie dem Herbst ein schönes<br />
Schnippchen!<br />
074
Corinthia Palace Malta Malta<br />
Promotion<br />
Maltas ikonischer Spa-Genuss<br />
Im wundervoll gelegenen Corinthia Palace Malta bieten<br />
hauseigene Experten im neugestalteten Spa eine breite Palette<br />
an Wellnessbehandlungen und -erlebnissen an.<br />
In Zusammenarbeit mit der führenden Hautpflegemarke<br />
ESPA – einzigartig auf Malta –<br />
werden im Athenaeum Spa Luxusprodukte und<br />
-behandlungen in Kombination mit natürlichen<br />
regionalen Ingredienzien wie Salzen, Honig,<br />
Ölen und Pflanzenstoffen in einer Vielzahl<br />
von Therapien angeboten, die auf bewährten<br />
Heiltraditionen beruhen.<br />
Das Corinthia Palace Malta ist auch für seine<br />
köstlichen Gerichte berühmt, die in den<br />
Restaurants und im The Summer Kitchen im<br />
Freien serviert werden. Kurzum: Jetzt ist die<br />
beste Zeit, entspannte Tage im Corinthia<br />
Palace Malta zu genießen.<br />
www.corinthia.com<br />
In Maltas bester Lage – gleich nebenan liegt der Palazz ta’ Sant’Anton, die Residenz des<br />
Präsidenten der Republik Malta – eröffnet das Corinthia Palace Malta im Oktober seinen<br />
neuen Spa: Vom preisgekrönten Architekten Goddard Littlefair gestaltet, wurde der 2.000 m²<br />
große Athenaeum Spa in die ruhigen Gärten neben dem wunderschönen San-Anton-Palast<br />
eingebettet – hier können die Gäste zwischen frischen Kräutern und unter dem mit Früchten<br />
gesäumten Baldachin entspannen. Das Athenaeum Spa umfasst sieben Behandlungsräume –<br />
inkusive Paarsuite – und eine thermische Vitalitätssuite samt Pool, Sauna, einem entgiftenden<br />
Dampfbad, Erlebnisduschen und beheizten Marmorbetten. Ein Maniküre- und Pediküre-<br />
Salon, eine Entspannungslounge und -terrasse, ein Innenpool mit Whirlpool, ein Außenbecken<br />
sowie ein 600 m² großer Fitnessraum runden das beeindruckende Angebot ab.<br />
075
Zypern Parklane, a Luxury Collection RESORT and SPA<br />
Ab in den Süden<br />
Zypern ist ein idealer Ort für eine Verlängerung des Sommers. Das<br />
Parklane, a Luxury Collection Resort and Spa bietet beste Bedingungen.<br />
Mit seinem subtropisch-mediterranen Klima beschert die<br />
Sonneninsel Zypern Temperaturen von rund 25 Grad bis in den<br />
November hinein. In Limassol im Süden der Insel befindet sich<br />
ein Top-Resort: das Parklane, a Luxury Collection Resort and Spa.<br />
Umgeben von einem Gartenparadies mit Oliven- und Zitrusbäumen<br />
und Palmen, liegt das Luxusdomizil direkt am Wasser und bietet<br />
einen traumhaften Blick auf das Mittelmeer. Kaum verwunderlich,<br />
ist das Resort doch auf 85.500 m entlang der Küstenlinie erbaut<br />
worden.Die Gäste erwartet ein perfektes Ambiente: 222 schicke<br />
Zimmer und 52 elegante Suiten. Als besonderes Highlight<br />
erweisen sich die luxuriösen Parkvillen mit einem, zwei oder drei<br />
Schlafzimmern und eigenem Pool.<br />
Drei Outdoor Pools sorgen für eine entspannte Zeit im kühlen<br />
Nass. Besonders beliebt ist jener mit Meerwasser, für ein<br />
echtes Beach-Feeling geht es dann aber an den 300 Meter langen<br />
Sandstrand. Hier hat man keine andere Wahl: Urlaubsstimmung<br />
ist garantiert!<br />
Garantiert ist auch Entspannung pur im 3.000 m großen Kalloni<br />
Spa mit State-of-the-art-Technologien, Voya-Pflegeprodukten und<br />
exquisiten Behandlungen in 14 Treatment Rooms und drei Treatment<br />
Suiten (zwei mit Russischer Banya sowie eine Signature<br />
076
Promotion<br />
Kalloni SPA Suite). Das Highlight: Das Kalloni<br />
Spa verfügt über ganze fünf Thalasso-<br />
Therapie-Pools, drei davon indoor und zwei<br />
outdoor. Ein exzeptionelles Erlebnis unter<br />
der Führung eines hochprofessionellen<br />
Teams, das seinen Gästen die Wünsche von<br />
den Augen abliest: Im Carol Joy Salon und<br />
Gentlemen’s Tonic Barber Shop wird alles für<br />
die Schönheit beider Geschlechter getan.<br />
Geht noch mehr? Die Kleinen toben sich<br />
einstweilen im 3.000 m großen Kinderclub<br />
„Park Kidz“ im Schloss, im Pool mit Wasserrutsche<br />
oder auf dem Piratenschiff aus.<br />
Himmlische Erfüllung finden Gourmets in<br />
jedem einzelnen der fünf Restaurants und<br />
zwei Bars des Hauses. Im The Grill wird in<br />
der warmen Jahreszeit outdoor gespeist,<br />
an kalten Abenden im eleganten Indoor-Ambiente mit dunkelbrauner<br />
Holzver-täfelung und Sitzbänken aus Leder. Steakfans werden mit<br />
außergewöhnlichen Cuts verwöhnt, während sich Seafood-Liebhaber<br />
über Fisch und Meeresfrüchte mit kontinentalem Twist freuen, die auf<br />
schwimmenden Inselchen serviert werden. Mit mehr als 800 verschiedenen<br />
Labels im Weinkeller kommen auch vinophile Gourmets voll auf ihre<br />
Kosten. Im Dafne Restaurant serviert man heimische Küche in modernem<br />
Flair. In einem Ambiente, das an traditionelle Steinhäuser erinnert,<br />
erleben die Gäste zypriotische Küche par excellence mit Gerichten wie<br />
Lamm-Kleftiko oder in Tahini gekochten Kartoffeln. Auch die Terrasse<br />
mit einem gigantischen Blick übers Meer weiß zu begeistern.<br />
www.parklanecyprus.com<br />
Deluxe<br />
SPECIAL<br />
Bitte wenden Sie sich für Angebote<br />
von DERTOUR Deluxe an<br />
Ihre Experten im Reisebüro.<br />
077
Kanaren SeASIDe Palm BeACH, GRAn Canaria<br />
Promotion<br />
Farbenpracht auf der Sonneninsel<br />
Eingebettet in einen Palmenhain und nur wenige Minuten von den berühmten<br />
Dünen von Maspalomas entfernt, bietet das Seaside Palm Beach den perfekten<br />
Ort, um Gran Canaria in vollen Zügen zu genießen.<br />
Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste im Restaurante mit großer<br />
Außenterrasse mit Frühstücksbuffet und abends einem Vier-Gang-Menü<br />
oder Seaside-Barbecue. Im Spezialitätenrestaurant Esencia wiederum<br />
wird modern interpretierte mediterrane Fusionsküche serviert, in der<br />
La Bodega kommen klassische und moderne Tapas auf den Tisch.<br />
Unbedingt besuchen sollte man die Bar Salon mit ihrem einzigartigen Design<br />
in warmen Rot- und Violetttönen und originellen Cocktails, Shows, Tanz<br />
und Live-Musik. Die Bar Africano serviert, umgeben von Palmen, frisch<br />
gebackene Kuchen, Crêpes und Waffeln sowie herzhafte Tapas und<br />
Snacks. Im großen Palmengarten befindet sich auch der luxuriöse Spaund<br />
Wellnessbereich mit Salzwasserpool, Solebad, Massageliegen und<br />
drei verschiedenen Saunen. Dazu kommt ein breit gefächertes Angebot<br />
an unterschiedlichen Massagen, Anwendungen, Bädern und Kuren. Wer<br />
schon immer einmal Tai Chi, Qi Gong oder Yoga lernen wollte, ist im Seaside<br />
Palm Beach ebenfalls genau richtig. www.hotel-palm-beach.com<br />
Mit seiner geschwungenen Fassade im Miami-Stil der 1970er Jahre<br />
ist das Seaside Palm Beach das erste Mitglied der Design Hotels auf<br />
den Kanaren und steht für ein gelungenes Beispiel für die Innenarchitektur<br />
eines authentischen Retrohotels. Die 328 Zimmer und<br />
Suiten im Alberto-Pinto-Design spiegeln in vier ausdrucksstarken<br />
Farbwelten die Pracht der Insel wider. Gewagte Muster, geschwungene<br />
Möbel, auffällige Drucke an den Wänden, Lampen im Stil der 50er<br />
Jahre und knallige Designelemente im futuristischen Stil der 70er<br />
repräsentieren das starke Bekenntnis zum Retrostil mit einem<br />
raffinierten und künstlerischen Flair.<br />
078
SCHÖNHEIT PFLEGE ACHTSAMKEIT<br />
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Connoisseur Circle Reiseservice GmbH<br />
DEUTSCHLAND<br />
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Connoisseur Circle informiert eine<br />
kos mo politische Traveller Community über<br />
die exklusivsten Destinationen der Welt und<br />
berich tet über News aus der Welt der<br />
Hotellerie, des Luxus und der Mode.<br />
Alle Rechte vorbehalten, Reproduktionen,<br />
Übersetzungen und Vervielfältigungen nur<br />
1<strong>12</strong><br />
118<br />
118<br />
<strong>10</strong>0<br />
Standards<br />
81 Inhalt, Impressum<br />
86 SPA NEWS<br />
Alle Trends, neue Konzepte<br />
und Top-Destinationen<br />
Interviews<br />
82 BOTSCHAFTER FÜR EINE<br />
BESSERE (WELLNESS-)WELT<br />
Führende Spa-Experten über<br />
ihre Visonen und besondere<br />
Wohlfühlmomente<br />
FOTO: One&Only Portonovi<br />
94 BLEISURE VERÄNDERT DIE<br />
WELLNESSBRANCHE<br />
Die Präsidentin des Global Wellness<br />
Summit hat mit uns über die<br />
Konsequenzen von Corona und<br />
die Zeit danach gesprochen.<br />
Kosmetik<br />
98 BEAUTY MADE IN GERMANY<br />
Deutsche Kosmetiklabels<br />
erobern die Badezimmer.<br />
Trends<br />
<strong>10</strong>0 VON A-Z<br />
Wambo Mambo oder Snoezelen:<br />
Noch nie gehört? Dann wird‘s<br />
Zeit für unser Wellness A-Z!<br />
Waldbaden<br />
1<strong>12</strong> VOM WALD DAS<br />
WOHLBEFINDEN LERNEN<br />
In Südtirol entdeckte C. Bette-<br />
Wenngatz die Kraft der Bäume.<br />
Immunsystem<br />
116 DER NEUE BLOCKBUSTER<br />
Ein starkes Immunsystem ist<br />
jetzt wichtig. Wie Spa-Resorts<br />
darauf reagieren.<br />
Wellnessweltreise<br />
118 VOR DER EIGENEN HAUSTÜR<br />
Warum in die Ferne schweifen,<br />
wenn Ayurveda & Co. auch<br />
bei uns authentisch und erstklassig<br />
angeboten werden …<br />
081
SPA_AMBASSADORS<br />
CARINA PREUSS<br />
Geschäftsführerin im Ayurveda Parkschlösschen Traben-Trarbach.<br />
Im Alter von <strong>12</strong> Jahren begann sie, im familiengeführten 5-Sterne-<br />
Resort zu jobben. Heute ist sie Chefin eines <strong>10</strong>0-köpfigen Teams, das<br />
in den letzten drei Jahrzehnten unzähligen Gästen zu einem<br />
gesünderen und bewussteren Leben verholfen hat.<br />
Die aktuellen Zeiten sind sehr herausfordernd, jedoch schauen<br />
wir positiv nach vorn. Unsere Gäste sind sehr froh, dass wir seit<br />
Ende Mai wieder geöffnet haben, und fühlen sich vor Ort mit unserer<br />
Umsetzung der Hygienemaßnahmen sicher und gut aufgehoben.<br />
Wir können uns glücklich schätzen, dass wir den Umständen<br />
entsprechend sehr gut gebucht sind. Ich gehe davon aus, dass dies<br />
kurz- und langfristig auch so bleibt und die bereits seit vielen Jahren<br />
stark gewachsene Detox- & Health-Resort- Industrie durch die Krise<br />
weiter an Attraktivität gewinnt.<br />
Heutzutage ist es offensichtlicher denn je, dass jeder Mensch nachhaltig<br />
in seine Gesundheit und sein Immunsystem investieren sollte.<br />
Programme wie eine Ayurveda-Kur, die sich bereits seit Jahrtausenden<br />
erfolgreich bewährt hat, werden in Zukunft noch gefragter sein.<br />
Ebenso wie das Erlernen eines natürlichen und gesunden Lebensstiles.<br />
Unser Team und ich sind sehr froh, gerade in diesen Zeiten einen<br />
solch wertvollen Beitrag zur Gesundheit unserer Gäste beisteuern zu<br />
können, und wir hoffen, dass sich als positiver Nebeneffekt der Krise<br />
ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein entwickelt.<br />
Botschafter<br />
FÜR EINE BESSERE (WELLNESS-) WELT<br />
Von Online Wellness bis zur Olivenbaum-Therapie: Connoisseur Circle hat die führenden<br />
Persönlichkeiten aus der Spa-, Wellness- und Gesundheitsbranche nach den aktuellen<br />
Trends, zukunftsweisenden Entwicklungen und Lehren aus der Covid-Pandemie gefragt.<br />
TEXT: CLAUDIA BETTE-WENNGATZ<br />
THOMAS LOMMEL<br />
An der tiefsten Stelle seines Lebens<br />
waren sie auf einmal da: die Olivenbäume.<br />
Seiner Intuition folgend, begab sich der<br />
ehemalige Immobilieninvestor auf ihren<br />
Weg und entdeckte in Süditalien das<br />
Elixir, das den Olivenbaum bis zu 4.000<br />
Jahre alt werden lässt. Heute hat sein<br />
Kultlabel OLIVEDA weltweite Fans und<br />
ist in Europa, Amerika und Asien auch<br />
mit eigenen Stores vertreten.<br />
Viele haben sich in Covid-Zeiten auf<br />
die Suche nach sich selbst begeben.<br />
Der Weg dorthin führt über Stille, Mut<br />
und Leidenschaft. 2001 entwickelte ich<br />
intuitiv im Baumhaus die ganzheitliche<br />
Olivenbaum-Therapie, das mediterrane<br />
Ayurveda.<br />
Ich entdeckte die lebensverändernde<br />
Kraft dieser <strong>10</strong>0% natürlichen<br />
Therapieform. Im OLIVEDA Spa<br />
auf Mallorca wurden später dann die<br />
phänomenalen Ergebnisse von der<br />
Schulmedizin bestätigt.<br />
Kein Baum, kein Blatt gleicht dem anderen<br />
– auch wir sind einzigartige Wesen. Ganz<br />
werden wir erst dann, wenn auch wir<br />
unsere Einzigartigkeit entdecken und<br />
wirklich leben. Genau hier beginnt<br />
die Schönheit, wie wir sie verstehen.<br />
082
Claudia Wagner<br />
Seit 1993 Geschäftsführerin bei Fit Reisen.<br />
Sie ist verantwortlich für die Bereiche Produkt,<br />
Produktentwicklung sowie Hoteleinkauf<br />
und -beratung in der Fit-Reisen-Zentrale in<br />
Frankfurt am Main.<br />
Als aktuellen Trend sehe ich die Fokussierung<br />
auf die eigene Gesundheit als höchstes Gut.<br />
Ganzheitliche Gesundheit ist das neue Statussymbol<br />
unserer Zeit. Der Wunsch, bis ins hohe<br />
Alter mental und körperlich fit zu sein, ist<br />
präsenter denn je und weckt das Interesse,<br />
präventiv sein Wohlsein zu fördern. Viele<br />
unserer Hotelpartner kreieren mit uns neue<br />
Packages, vor allem in den Bereichen Immunsystemstärkung<br />
und Mental Healing, die noch<br />
gezielter das individuelle Gesundheitsziel<br />
angehen. Nach unserer Erfahrung ist das<br />
Interesse an Gesundheits- und Wellnessreisen<br />
in Deutschland und in europäische Destinationen<br />
nach der harten Lockdownphase gestiegen.<br />
Eine aktuelle Buchungsauswertung von Fit<br />
Reisen zeigt, dass insbesondere Programme für<br />
Detox und Slimming, klassische Kuren sowie<br />
neue Packages zur Prävention und Immunstärkung<br />
am stärksten nachgefragt sind.<br />
Die Menschen wollen reisen und interessieren<br />
sich mehr denn je für Angebote, bei denen sie<br />
ihre Gesundheit aktiv und nachhaltig fördern<br />
können. Aktuell befragte Kunden haben den<br />
Urlaub derzeit besonders genossen, auch weil<br />
die Hotels nicht zu <strong>10</strong>0 Prozent ausgelastet<br />
sind. Ganz neu haben wir unsere Webinar-<br />
Reihe ins Leben gerufen, mit Hintergrundinformationen<br />
und Experteninterviews zu aktuellen<br />
Gesundheitsreiseprogrammen oder angesagten<br />
Wellnessdestinationen wie beispielsweise<br />
Litauen. Damit wollen wir den persönlichen<br />
Kontakt zu interessierten Partnern auch<br />
in aktuellen Zeiten ausbauen und auch<br />
erklärungsbedürftigere Health- und<br />
Wellness-Themen anschaulich erklären.<br />
Irene Forte<br />
Wellness-Direktorin der Rocco Forte Hotels,<br />
einer familiengeführten Luxushotelgruppe<br />
mit außergewöhnlichen Standorten.<br />
Außerdem ist sie Gründerin einer<br />
gleichnamigen Hautpflegeserie.<br />
Die globale Pandemie hat massive<br />
psychologische Auswirkungen auf die<br />
Menschen gehabt und die psychische<br />
Gesundheit und das Wohlbefinden<br />
geschädigt. In den nächsten Jahren wird<br />
die Wellnessbranche eine wichtige Rolle bei<br />
der Reaktion auf diese Krise der psychischen<br />
Gesundheit spielen müssen.<br />
Auch die Förderung der Gesundheit und des<br />
Wohlbefindens unserer Bevölkerung wird<br />
stärker in den Mittelpunkt rücken. Dazu<br />
gehören Dinge wie Schlaf, Bewegung, eine<br />
ausgewogene Ernährung und Übungen zum<br />
Abbau von mentalem Stress wie Achtsamkeit<br />
und Meditation. Zum Beispiel haben wir<br />
kürzlich die neue Anti-Adipositas-Politik von<br />
Englands Premierminister Boris Johnson<br />
gesehen und wie die Regulierung von Junk<br />
Food ein nächster Schritt für das Vereinigte<br />
Königreich sein könnte. Angesichts der gegenwärtigen<br />
globalen Krise werden die Regierungen<br />
und die Wellness-Industrie hart daran<br />
arbeiten müssen, die weniger Glücklichen<br />
bei der Stärkung ihrer Gesundheit und ihres<br />
Wohlbefindens zu unterstützen. Dies kann<br />
nicht nur ein Privileg von wenigen sein.<br />
Michael Schummert<br />
CEO / Vorsitzender der Geschäftsführung<br />
der BABOR Beauty Group<br />
in Aachen. Das deutsche<br />
Traditionslabel setzt auf effektive<br />
Wirkformeln, hochprofessionelle<br />
Beratung und individuelle Behandlungssysteme<br />
für ein spürbares und<br />
sichtbares Schönheitserlebnis.<br />
Die Faktoren Sicherheit und<br />
Transparenz werden für die<br />
Wellnessbranche an Bedeutung<br />
gewinnen. Der Aspekt Sicherheit<br />
ist bei Verwendern im „neuen<br />
Alltag“ mit COVID-19 zusehens ins<br />
Bewusstsein gerückt und wird den<br />
Clean Beauty Trend verstärken.<br />
Bei Clean Beauty war Sicherheit<br />
immer schon ein wichtiger Punkt.<br />
Er war nur weniger sichtbar, da es<br />
bei der Kommunikation eher um<br />
„frei von“-Bestandteillisten ging.<br />
Die Menschen beschäftigen sich<br />
mehr mit den Themen Gesundheit<br />
und Wellbeing und wollen wissen,<br />
woher die Produkte stammen, die<br />
ihnen so nah kommen wie wenige<br />
andere. Der Gesundheitstrend zeigt<br />
sich übrigens auch in den Beauty-<br />
Wünschen: Wir wollen einen<br />
gesund aussehenden Teint, der<br />
wie von innen leuchtet.<br />
083
SPA_AMBASSADORS<br />
ANNE BIGING<br />
Gründerin von Healing Hotels of<br />
the World und Mitbegründerin von<br />
Healing Hotels Consulting &<br />
Management, der ersten und<br />
einzigen globalen Qualitätsmarke<br />
für Hotels mit Fokus auf<br />
ganzheitliche Gesundheit.<br />
In jeder Krise steckt eine Chance für<br />
Wachstum. Das Coronavirus hat<br />
uns in gewisser Weise aus unserem<br />
kollektiven, materialistischen und<br />
kapitalistischen Schönheitsschlaf<br />
geweckt. Jetzt, da wir langsam wieder<br />
aufwachen, haben viele von uns ein<br />
besseres Gefühl für die wahre Bedeutung<br />
im Leben bekommen: weder Geld<br />
noch Häuser, sondern Gesundheit und<br />
Wohlbefinden. Unser so oft vernachlässigtes<br />
Immunsystem ist jetzt unser<br />
größter Reichtum. Das gilt auch für<br />
Familie und Freunde. Da wir so viel<br />
Zeit in geschlossenen Räumen<br />
verbringen, erleben wir eine starke<br />
Anziehungskraft der Natur als Form<br />
der Heilung. Psychische Erschöpfung<br />
ist ein weiteres großes Thema, das<br />
während der Krise zum Vorschein<br />
kam. Das Schaffen von Freiraum<br />
und ruhiger Energie ist von großer<br />
Bedeutung. Auch Bildung und Unterstützung<br />
bei der Wahl des Lebensstils<br />
werden sehr gefragt sein. Das<br />
„WARUM“ spielt in den Köpfen und<br />
Herzen der Menschen eine große Rolle.<br />
Warum fühle ich, was ich fühle?<br />
Warum falle ich in alte Denkweisen,<br />
Muster und Glaubenssysteme zurück?<br />
Was kann mich nach dem Aufenthalt<br />
an einem Urlaubsort zu Hause<br />
unterstützen? Bei Healing Hotels of<br />
the World erleben wir einen großen<br />
Wandel vom reinen Behandeln hin zu<br />
einem ganzheitlicheren Ansatz<br />
für Gesundheit und Heilung.<br />
MARINA EFRAIMOGLOU<br />
Inhaberin und Gründerin des Euphoria Retreat,<br />
Griechenland. Bereits als Bankerin entdeckte<br />
sie für sich die Spiritualität und beschloss, ein<br />
Zentrum für Menschen mit ähnlichen<br />
Bedürfnissen zu schaffen. So entstand Euphoria<br />
in der Gegend des Weltkulturerbes Mystras.<br />
Die Welt, wie wir sie kennen, hat sich verändert und<br />
damit auch Wellness und Reisen. Die Menschen<br />
sind jetzt anspruchsvoller, wenn es um<br />
Personalisierung, Sicherheitspolitik und<br />
Flexibilität geht. Sie nehmen ihre Gesundheit,<br />
ihr Wohlbefinden und ihre Ernährung ernster<br />
und sehnen sich nach Kontakt mit der Natur,<br />
um sich zu entspannen und den Seelenfrieden<br />
zu genießen. Emotionale Gesundheit,<br />
Ausgeglichenheit und geistige Inspiration<br />
stehen für sie jetzt an erster Stelle. Das Euphoria<br />
Retreat wurde für Zeiten wie diese geschaffen<br />
und hat sein Angebot entsprechend angepasst.<br />
Dabei liegt der Schwerpunkt nicht nur auf<br />
emotionalen und spirituellen Aspekten, sondern<br />
auch auf der Natur und der Außenwelt. Dazu<br />
haben wir das neuen Forest Gym, Gazebo-<br />
Behandlungsräume und ein Amphitheater für<br />
Gespräche und gesellschaftliche Veranstaltungen<br />
mit Distanz. Außerdem haben wir unsere Angebote<br />
einschließlich des Emotional Transformation<br />
Retreats auch im virtuellen Raum präsentiert,<br />
um den Menschen Gelegenheit zu geben, auf<br />
diese Art und Weise daran teilzunehmen.<br />
DR. FRANZ LINSER<br />
Dr. Linser ist ein international tätiger<br />
Experte im Bereich innovativer<br />
Gesundheits- und Wellnesskonzepte.<br />
Er verwirklichte Projekte in knapp<br />
20 Ländern in Europa und Asien, ist<br />
Mitglied des Advisory Board des<br />
Global Wellness Summit und hält<br />
Fachvorträge weltweit.<br />
„Re-Wilding“ beschreibt die wachsende<br />
Sehnsucht vieler Menschen nach dem<br />
absolut Unverfälschten und Echten,<br />
das in ihrer normalen Lebenswelt<br />
kaum mehr erfahrbar, sichtbar und<br />
erlebbar ist. Was man hört, sind<br />
Motoren, was man sieht sind Neonbeleuchtungen,<br />
was man isst, wurde<br />
bereits verarbeitet und präpariert, was<br />
man erlebt sind Gebäude, Betonwände,<br />
Plastik und künstliches Getue.<br />
Da verwundert es nicht, dass bei<br />
vielen der Wunsch nach einer heilen<br />
Gegenwelt entsteht, einer Art „British<br />
Columbia Feeling“, einem Verlangen<br />
nach Bergseen, Fischen, Weite und<br />
Wald. Nach den Monaten des covidbedingten<br />
Eingesperrt-Seins scheint<br />
sich der Wunsch nach einer besonders<br />
hohen Dosis „Vitamin N“ (Natur in<br />
ihrer reinsten Form) besonders stark<br />
zu manifestieren.<br />
Diesem Verlangen ist es geschuldet,<br />
dass wir neuerdings im Urlaubsort auf<br />
unser gemütliches Hotelbett verzichten<br />
und mit unseren Kindern für viel Geld<br />
in Baumhäusern übernachten. Oder<br />
dass wir nach Outdoor-Erlebnissen<br />
und Outdoor-Spas rufen. Ein Konzept,<br />
das sich im Übrigen derzeit in der<br />
ganzen Welt zu verbreiten scheint.<br />
084
ANNA BJURSTAM<br />
Die Wellnesspionierin kam 2013<br />
zu Six Senses Hotels Resorts<br />
Spas, wo sie die Entwicklung des<br />
Wellness-Sektors entscheidend<br />
mitgeprägt hat .<br />
Wir alle wurden in der vergangenen<br />
Zeit stark gefordert. Daher ist ein<br />
achtsamer Umgang mit Stress<br />
wichtiger denn je. Die Quarantäne<br />
hat uns gelehrt, wie wichtig es ist,<br />
sich mit der Natur zu verbinden.<br />
Wir gehen davon aus, dass die<br />
Einbeziehung der Natur im<br />
Spa-Bereich weiter zunehmen<br />
wird. Auch das große Interesse an<br />
Energiemedizin ist auffällig. Immer<br />
mehr Menschen erkennen, wie sehr<br />
unser Energiefeld unser Wohlbefinden<br />
beeinflusst. Spannend ist auch die<br />
Verbindung von Nachhaltigkeit und<br />
Wellness. Gutes Essen, reine Luft,<br />
Wasser und Erde sind essentiell für<br />
unser Wohlbefinden und werden in<br />
Wellnessprogramme miteinbezogen.<br />
Bei Six Senses entwickeln wir diverse<br />
Programme, die unsere Vision<br />
stützen: Gästen helfen, sich wieder<br />
mit sich selbst, mit anderen und der<br />
Welt zu verbinden. Das gilt neben<br />
Spa- und Wellnessbehandlungen<br />
auch für Erfahrungen, in denen<br />
Nachhaltigkeit, zwischenmenschliche<br />
Beziehungen und die eigene<br />
Wahrnehmung eine große<br />
Rolle spielen.<br />
KARINA UND JOHN STEWART<br />
Das Kamalaya Koh Samui Wellness & Healing Resort<br />
eröffnete 2005 als Ausdruck jener Lebenserfahrungen,<br />
die John und Karina durch das Studium spiritueller<br />
Schriften, asiatischer Heilkünste und der Traditionellen<br />
Chinesischen Medizin sammeln durften.<br />
DR. GEORGE GAITANOS<br />
Chief Operating & Scientific Officer bei Chenot.<br />
Der Experte für Energie-Metabolismus,<br />
Sportmedizin und Gesundheitsprävention kam<br />
2013 zu Chenot und hat sich hier besonders auf<br />
Innovation und Expansion konzentriert.<br />
Die Abwesenheit von Krankheit ist ein Teil unseres<br />
Gesundseins, zeigt uns allerdings nicht, ob<br />
wir uns in einem Zustand des Wohlbefindens<br />
fühlen. Ein gesundes Leben<br />
erfordert Interventionen aus einer<br />
Lebensstilperspektive, bei der wir<br />
nicht nur den Willen zur Verhinderung<br />
von Krankheiten anstreben,<br />
sondern vielmehr eine erfolgreiche<br />
Lebensführung und ein höheres<br />
Lebensniveau verfolgen. Wir befinden<br />
uns in guter Gesundheit und fühlen<br />
uns wohl, wenn Körper, Geist<br />
und Seele in harmonischer Weise<br />
zusammenarbeiten und uns ein<br />
Gefühl von Glück vermitteln.<br />
Deshalb sollten wir Wellness als eine<br />
Kultur und nicht als Programm<br />
betrachten und sie in allen Aspekten<br />
unseres Alltags pflegen. Gerade jetzt<br />
durchleben wir alle eine Phase der<br />
Isolation, unterbrochener Routinen und<br />
schwankender Emotionen. Mit diesem<br />
Stress und dieser Instabilität ist es<br />
wichtig, die eigene Mitte zu finden.<br />
Ein Trend, den man klar sieht, ist das zunehmende<br />
Interesse an Wellness. Ob Fitness oder Yoga zu Hause<br />
oder Bewegung im Freien – die Menschen nutzen jede<br />
Gelegenheit, etwas für ihre Gesundheit zu tun. Der<br />
zweite große Trend ist eine neue Wertschätzung für die<br />
Natur. Wir sehnen uns danach, aus der Stadt herauszukommen<br />
und in die Natur zu gehen. Der dritte Trend<br />
ist, dass die Wellnesswelt Menschen auf digitalem Weg<br />
erreicht und ihnen ganz neue Möglichkeiten bietet. Ob<br />
es um generelle Gesundheitsfragen geht oder um Unterricht<br />
oder Kurse: Es gibt mehr Online-Angebote als vorher.<br />
Das macht Wellness für jeden zugänglich, egal, wo<br />
er lebt. Die Menschen sehnen sich danach, mehr<br />
über ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu<br />
erfahren. Und sie haben ein Gespür dafür,<br />
wer wirklich authentisch ist. Es geht uns<br />
doch allen darum, etwas Gutes für uns und<br />
unseren Körper zu tun. Aber das funktioniert<br />
nur, wenn die Menschen, die dahinter<br />
stehen, Hoteliers, Restaurantbesitzer und<br />
Küchenchefs mit ganzem Herzen dabei<br />
sind. Genau das erwarten die Reisenden:<br />
etwas zu erleben, das größer ist als das,<br />
was sie kennen – eine neue Art der<br />
Verbindung. Das kann schon etwas so<br />
Einfaches sein wie im Kamalaya am<br />
Gemeinschaftstisch mit anderen Gästen<br />
zu sitzen. Mehr als alles andere hat diese<br />
Krise die Menschen emotional und psychisch<br />
beeinflusst. Wir möchten Gewissheit, brauchen<br />
Sicherheit und wissen alle, dass Hoffnungslosigkeit<br />
zu Depressionen führt. Deswegen ist es<br />
wichtig, dass mehr Menschen die Möglichkeit<br />
haben, durch unsere Erfahrung und unser<br />
Wissen wieder ihr geistiges und emotionales<br />
Gleichgewicht zu finden.<br />
085
SPA_NEWS<br />
Malediven mit Med-Spa<br />
Das Malediven-Hideaway Heritance Aarah der Aitken-<br />
Spence-Hotelgruppe aus Sri Lanka verbindet höchsten<br />
Komfort und erstklassigen Service mit lokalem Design,<br />
traditioneller Gastfreundschaft und umfassenden „Premium<br />
All-inclusive“-Leistungen. Das Insel-Hideaway beherbergt<br />
insgesamt 150 Villen und Suiten, sechs Restaurants, fünf<br />
Bars, ein PADI Tauchcenter sowie einen traumhaften<br />
Overwater Infinity Pool. Zudem verfügt es mit dem IASO<br />
Medical Spa auch über das erste Medical Spa auf den<br />
Malediven! Auf Stelzen über der Lagune erbaut, bietet es<br />
neben Ruhe und Entspannung auch eine atemberaubende<br />
Aussicht. In sechs edlen Treatment Rooms finden sowohl<br />
klassische Anwendungen und Massagen als auch medizinische<br />
Behandlungen statt. Mithilfe neuester Techniken<br />
und Verfahrensweisen werden Probleme und körperliche<br />
Dysfunktionen lokalisiert und entsprechend therapiert.<br />
Abgegrundet wird das Spa-Angebot im Heritance Aarah durch<br />
eine Sauna und ein Dampfbad. www.heritancehotels.com<br />
MEDICAL WELLNESS AUF DEN MALEDIVEN<br />
wird im Spa vom Heritance Aarah geboten.<br />
Auf der Wellnesswelle<br />
Dürfen wir vorstellen: Anthénea, schwimmende<br />
Spa-Suite, schickes Loft auf dem Wasser oder<br />
einfach nur eine ziemlich kugelrunde und<br />
absolut umweltfreundliche Sache!<br />
Angetrieben wird der ebenso coole wie futuristische<br />
Mix aus Yacht und Badeinsel nämlich mit einem<br />
Elektromotor, der seinen Strom ausschließlich über<br />
die außen angebrachten Sonnenmodule bezieht.<br />
Außerdem sind sämtliche Materialien recyclebar<br />
und auch das Nutzwasser an Bord wird in einem<br />
eigenen Kreislauf gereinigt und wiederaufbereitet.<br />
Im Inneren sowie auf dem luftigen Oberdeck<br />
bietet Anthénea auf rund 50 m 2 ausreichend<br />
Platz für Massageliegen, Badewannen,<br />
Aromaduschen, Dampfbäder und Umkleidekabinen.<br />
Als mobile Spa-Suite eignet sich der hippe Hybrid<br />
für Malediven-Resorts somit ebenso wie für<br />
Seehotels in den Bergen oder Stadtresidenzen<br />
am Flussufer. Wer will – und rund 530.000<br />
US-Dollar übrig hat – kann Anthénea aber auch<br />
für den Privatgebrauch kaufen und als<br />
futuristisches Hausboot nutzen.<br />
www.anthenea.fr<br />
086
Trend-Adresse in der Türkei<br />
das neue Susona Bodrum<br />
Oliveda setzt auf<br />
die Kraft der Olive<br />
Mit der F74 hat OLIVEDA<br />
Olive Tree Pharmacy eine<br />
ganz neue Generation<br />
von Gesichtscreme<br />
konzipiert. Sie basiert auf<br />
der neuen „Regeneration<br />
Intense“-Linie, die nicht<br />
nach Hauttypen unterscheidet,<br />
sondern über<br />
den weltweit einzigartigen<br />
Wirkkomplex<br />
„Intelligence of Nature“ die<br />
individuellen „Baustellen“<br />
der Haut erkennt. Zum<br />
Einsatz kommen<br />
natürliche, bio-aktive<br />
Inhaltsstoffe, die in<br />
Synergie zueinander<br />
stehen, die Zellen schützen<br />
und dabei regenerieren<br />
und balancieren.<br />
So wird der natürlichen<br />
Hautalterung effektiv der<br />
Kampf angesagt. Außerdem<br />
wirkt das OLIVEDA<br />
eigene Hydroxytyrosol-<br />
Beauty-Elixir aus dem<br />
Inneren tausendjähriger<br />
Bergolivenbäume<br />
Rötungen, Irritationen und<br />
Pigmentstörungen entgegen<br />
und sorgt für einen<br />
feinporigen, strahlenden<br />
Teint. Die Haut wirkt<br />
erneuert, fühlt sich glatter<br />
an und sieht gesünder<br />
aus. Die F74 wurde ohne<br />
zusätzliche Duftstoffe<br />
konzipiert und ist für<br />
jeden Hauttyp geeignet.<br />
www.oliveda.com<br />
Immun gegen Corona<br />
Das Lefay Resort & SPA Lago di Garda<br />
hat pünktlich zu Beginn der kalten<br />
Jahreszeit ein Programm zur Stärkung des<br />
Immunsystems aufgelegt. Es basiert auf<br />
der Klassischen Chinesischen Medizin und<br />
wird durch Pytho- und Aromatherapie,<br />
Atemtechniken, Qi Gong, Meditationen,<br />
Moxibustion sowie eigens entwickelte<br />
Massagetechniken ergänzt. Eine wichtige<br />
Rolle spielt aber auch die richtige<br />
Ernährung. Dabei liegt der Fokus auf<br />
kalorienarmen und entgiftenden Zutaten,<br />
die besonders schonend zubereitet werden,<br />
um das Verdauungssystem zu entlasten.<br />
Worauf sich Gäste, die die neue Lefay Spa<br />
Method einmal ausprobieren möchten,<br />
ganz konkret freuen können: geführte<br />
„Perception Walks“, entspannende Zazen<br />
Meditationen oder Verspannungen und<br />
Blockaden lösende Bäder im resorteigenen<br />
Indoor-Salzsee. www.lefayresorts.com<br />
Ganzheitlich<br />
entsPAnnen mit<br />
Ausblick ins Grüne<br />
Neuer Spa-Hotspot<br />
in Bodrum<br />
Mit dem neuen Susona Bodrum haben<br />
die LXR Hotels & Resorts – Hiltons<br />
Ableger für unabhängige Häuser im<br />
Ultraluxusbereich – ihr Portfolio um ein<br />
echtes Spa-Juwel erweitert. Direkt an der<br />
Torba Bay gelegen, offeriert das Susona<br />
Bodrum 76 Zimmer und Suiten sowie<br />
<strong>10</strong> Villen mit privaten Pools.<br />
Im großen Soul Spa liegt der Fokus auf<br />
ganzheitlichen Behandlungen, die auf<br />
traditionellen Methoden basieren und<br />
nach ausführlichen Analysen individuell<br />
zusammengestellt werden. Zu den<br />
Highlights gehört das „Organic Origins“<br />
Signature Treatment mit kostbaren<br />
türkischen Duftölen, Kräutern und<br />
Pflanzenextrakten. Personal-Trainer-<br />
Einheiten im hochmodernen Gym<br />
sowie zahlreiche Wassersportaktivitäten<br />
runden das Wohlfühlangebot sportlich<br />
ab. Gourmets können sich gleich auf fünf<br />
Restaurants, Bars und Lounges freuen.<br />
Unbedingt einen Besuch wert ist das<br />
Malva, wo die Crew aus dem „Frankie<br />
Istanbul“ aufkocht.<br />
www.hilton.com<br />
087
SPA_NEWS<br />
BAD IN DEN BERGEN<br />
mit traumhaftem Ausblick<br />
Ein Spa in Luxusausmaßen<br />
Platz ist der wahre Luxus – in der heutigen Zeit erst recht!<br />
Damit kann das Hotel Jungbrunn auf einem Sonnenplateau im<br />
Tannheimer Tal in jedem Fall aufwarten. Mit dem neuen Ayurvedabereich,<br />
der Thaimassage, dem Aquasensario und weiteren<br />
Ruheräumen misst allein der Spabereich rund 7.900 m 2 – und<br />
das für gerade mal 92 Wohneinheiten, wozu auch 11 neue<br />
Panoramasuiten gehören. Zusammen mit der neuen Lobby, die als<br />
großzügiges ‚Wohnzimmer mit Kaminhalle gestaltet wurde, und<br />
drei Restaurants wurde aus dem Jungbrunn ein einmaliger ‚<br />
„Gutzeitort“ mit dem stylischen, von Ulrike Gutheinz geprägten<br />
Design, das alpine Lebensart und legeren Luxus vereint. Familie<br />
Gutheinz hat kräftig investiert, um gleich nach der Wiedereröffnung<br />
Flagge zu zeigen – jetzt kann sie ihren Spa-Gästen soviel<br />
Abstand bieten wie kaum ein anderes Wellnesshotel!<br />
www.jungbrunn.at<br />
Wohlfühl.Welten<br />
Natürliche Materialien wie Stein, Glas und<br />
die Königin aller Hölzer, die Zirbe, prägen<br />
das Bild des 1.500 m2 großen Spa von<br />
DAS.GOLDBERG. Nicht umsonst fiel die<br />
Wahl auf dieses exklusive Holz, soll es sich<br />
doch nachweislich beruhigend auf Herz und<br />
Atmung auswirken. Entspannung finden die<br />
Gäste auch im heilsamen GOLD.STOLLEN,<br />
einem Caldarium mit Naturstein. Hier sorgen<br />
eine konstante Raumtemperatur von 42 Grad<br />
Celsius und das Zusammenspiel von Wärme<br />
und Luftfeuchtigkeit für tiefe Muskelentspannung<br />
und freies Atmen. Heiß wird’s in<br />
der Finnischen Sauna mit Panoramablick ins<br />
Tal, in der Kräutersauna, dem Dampfbad oder<br />
der Infrarotkabine. Wem selbst der großzügige<br />
Wellnessbereich noch nicht privat genug<br />
ist, der mietet sich eine der exklusiven SPA.<br />
SUITEN mit freistehender Doppelbadewanne,<br />
Zirbensauna, Schwebeliegen, Zirbenruheraum<br />
mit offenem Kamin oder Hot Tub auf dem<br />
Balkon. www.dasgoldberg.at<br />
088
Einzigartig in Malaysia<br />
Endlich wieder Asien – wie lange es noch dauern wird, bis wir<br />
diesem Seufzer Taten folgen lassen können, ist derzeit noch nicht<br />
abzusehen. Fest steht aber, dass das Anfang September eröffnete<br />
One&Only Desaru Coast ganz oben auf unserer To-see-List stehen<br />
wird. Das liegt zum einen an der traumhaften Lage an einem<br />
einsamen und kilometerlangen Bilderbuchstrand an Malaysias<br />
Südostküste – und dennoch nur 2,5 Autostunden von Singapur<br />
entfernt. Zum anderen liegt es aber auch an den stilvollen<br />
Rainforest und Ocean Suites sowie an den zahlreichen Aktivangeboten<br />
von G wie Golf auf dem eigenen Course bis R wie<br />
Radfahren im Dschungel. Und dann liegt es natürlich auch am<br />
ersten Chenot Spa Asiens, das hier im tropischen Ambiente<br />
seine Tore geöffnet hat. Auf Basis umfangreicher Diagnoseund<br />
Analysetools wird dem Gast ein ganzheitliches Programm<br />
auf den gestressten Leib geschneidert, das keine Wünsche offen<br />
lässt und zu nachhaltigem Wohlbefinden führt. „Science meets<br />
Wellness“ lautet das Motto, mit dem Chenot in Sachen Wellness<br />
immer wieder neue Maßstäbe setzt – und das ab sofort auch in<br />
Malaysia. www.oneandonlyresorts.com<br />
Das Hoch im Norden<br />
Pünktlich zu Beginn der kalten Jahreszeit wird das<br />
mehrfach preisgekrönte Weissenhaus Grand Village<br />
Resort & Spa am Meer seine Wellnesseinrichtungen<br />
noch einmal umfassend erweitern. Mit Blick auf die<br />
Baumwipfel und das Schloss, eröffnet dann ein neuer,<br />
spektakulärer Ruhbereich im SPA-Garten. Mit großen<br />
Panoramfenstern ausgestattet und aus duftenden<br />
Hölzern erbaut, genießt man hier die himmlische<br />
Ruhe und das Knistern des Feuers im Kamin, während<br />
draußen die Winterwinde über die Ostsee blasen.<br />
Ebenfalls neu sind ein großzügiger Salz-Aerosol-<br />
Raum und eine Salz-Panoramasauna, die sich positiv<br />
auf die Atemwege und das allgemeine Wohlbefinden<br />
auswirken sollen. Abgerundet wird das Angebot durch<br />
neue Loungebereiche, die künftig noch mehr Raum für<br />
Privatsphäre im stilvollen Ambiente bieten. Insgesamt<br />
steht Weissenhaus-Gästen ab Dezember <strong>2020</strong> somit<br />
ein Spa-Bereich auf rund 2.600 m 2 zur Verfügung.<br />
www.weissenhaus.de<br />
089
SPA_NEWS<br />
Feeling (Radisson) Blu<br />
auf den Malediven<br />
Mitten im Alifu Dhaalu-Atoll, nur etwa 30 Min. mit dem<br />
Wasserflugzeig von Malé entfernt, hat im August das erste<br />
Radisson Blu Resort der Malediven eröffnet. Die <strong>12</strong>8 zwischen<br />
215 und 790 m² großen Villen verfügen ausnahmslos über<br />
private Pools, bis zu drei Schlafzimmer und traumhafte Bäder<br />
mit Außenbereich. Gespeist wird im Radisson Blu Resort<br />
Maledives in sieben Restaurants, Bars und Lounges. Das<br />
Angebot reicht dabei von mediterran bis japanisch und von<br />
Seafood bis Snacks. Die benachbarte Insel Hanhaara Fushi<br />
ist ausschließlich erwachsenen Gästen vorbehalten und<br />
beherbergt das exklusive Blu Spa. In sechs Overwater<br />
Bungalows kann man sich hier mit Blick aufs türkisblaue Meer<br />
verwöhnen lassen und die himmlische Ruhe genießen. Top für<br />
Hochzeiten und andere private Feiern: die zeltartig-konzipierte<br />
Eventlocation auf einem Steg mit 360° Panoramablick und<br />
Aussicht auf den Sonnenuntergang.<br />
www.radissonhotels.com<br />
In Form in Bella Italia<br />
Nur ca. 20 km von Bologna entfernt befindet sich inmitten eines 300<br />
Hektar großen Naturparks das Palazzo di Varignana Resort & Spa. Es<br />
ist der perfekte Ort, um zu entspannen, innere Ruhe zu finden, die Natur<br />
zu genießen und Körper und Geist „winterfest“ zu machen. Dabei hilft<br />
das neue IN FORM RETREAT, das von der bekannten Ernährungsexpertin<br />
Dr. Annamaria Acquaviva entwickelt wurde und Achtsamkeit, gesunde<br />
Ernährung sowie exklusive Angebote aus dem resorteigenen Varsana<br />
Spa miteinander verbindet. Einige der Behandlungen setzen dabei auf die<br />
wohltuende und regenerierende Kraft jenes erstklassigen Olivenöls, das<br />
auf dem Anwesen selbst hergestellt wird. Ergänzend dazu startet der<br />
Palazzo di Varignana mit zwei weiteren ganzheitlichen Programmen<br />
in den Herbst: „Digital Detox“ sorgt für einen gesunden und<br />
verantwortungsbewussten Umgang mit Smartphone, Tablet & Co,<br />
„Deep Sleep“ für einen besseren Schlaf und eine im wahrsten Sinne<br />
des Wortes „gute Nacht“.<br />
www.palazzodivarignana.com<br />
090
Quellenhof Luxury RESORt Passeier Südtirol<br />
Promotion<br />
Ihr persönliches HERBST-Hideaway<br />
Es gibt nichts Schöneres, als nach einer ausgiebigen Wanderung in das<br />
Quellenhof Luxury Resort Passeier zurückzukehren und sich im Spa- &<br />
Wellnessbereich so richtig zu entspannen und verwöhnen zu lassen.<br />
Beachtliche <strong>10</strong>.000 m² umfasst das luxuriöse Wellnessparadies<br />
im Fünf-Sterne-Resort Quellenhof im Südtiroler<br />
Passeiertal. Südtirols größtes Spa-Refugium ist groß genug,<br />
um sowohl Familien, als auch ruhesuchenden Erwachsenen<br />
(Adults-only-Bereich) alles zu bieten, was Wellness und Spa<br />
zum exklusiven Erlebnis macht. 22 verschiedene Saunen,<br />
darunter die preisgekrönte See-Event-Sauna mit Show-<br />
Aufgüssen, laden zum wohligen Schwitzen ein. Eine atemberaubende<br />
Wasserwelt mit elf Indoor- und Outdoor Pools und<br />
zwei Naturbadeteichen sogen für die nötige Erfrischung.<br />
Fotos: Florian ANDERGASSEN<br />
Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste mit einem hochwertigen<br />
Gourmetangebot. Neben der klassischen Gourmet-Halbpension<br />
bieten die beiden Restaurants Quellenhof Gourmetstube 1897<br />
(mehrfach prämiert, <strong>2020</strong> vom Schlemmer Atlas mit vier<br />
Kochlöffeln!) und das Sky Restaurant Teppanyaki (japanisch)<br />
den Gästen Kochkunst vom Feinsten.<br />
In enger Zusammenarbeit mit dem hausinternen Medical Center<br />
Quellenhof haben die Quellenhof Resorts einen strikten Covid-<br />
19-Maßnahmenkatalog erarbeitet, welcher seinen Gästen einen<br />
sicheren und angenehmen Wohlfühlurlaub ermöglichen wird.<br />
Die Weitläufigkeit des Resorts ist aktuell die absolut große Stärke.<br />
Sowohl in den Wellnessbereichen, bei den vielen Sport- und Freizeitmöglichkeiten,<br />
aber auch in den unterschiedlichen Restaurants gibt es<br />
Platz in Hülle und Fülle. Genießen Sie*****-Urlaub deluxe mit einem<br />
Extra-* für Ihre Gesundheit! www.quellenhof.it, www.belvita.it<br />
091
MITTELMEER_MALTA<br />
Kultur & Genuss auf Malta<br />
Malta, Gozo und Comino bieten mehr als einen Strandurlaub. Hier genießt man kulturelle<br />
Vielfalt, kulinarische Genüsse und exquisite Wellness in einem subtropischen Klima, das an<br />
300 Tagen die Sonne scheinen lässt.<br />
AUSGEZEICHNET Jubel für die Küchencrew rund<br />
um Chef Victor Borg: Das Restaurant Under Grain<br />
erhielt einen Michelin-Stern.<br />
Klein, aber oho: Der Inselstaat Malta ist<br />
zwar nur 28 Kilometer lang, aber für seine<br />
Sehenswürdigkeiten weltberühmt und in<br />
zwei Flugstunden schnell erreicht. Allein<br />
die Hauptstadt Valletta ist ein barockes<br />
Gesamtkunstwerk aus Kirchen,<br />
Adelshäusern und Palästen und Teil des<br />
UNESCO Welterbes. Die bewegte historische Vergangenheit<br />
Maltas ist hier überall spürbar. Vom öffentlichen<br />
Park Upper Barrakka Gardens kann man sich einen<br />
schönen Überblick verschaffen: Er bietet eine herrliche<br />
Aussicht über den Grand Harbour sowie die drei Städte<br />
Vittoriosa, Cospicua und Senglea mit ihren eindrucksvollen<br />
Festungsanlagen. Diese gewaltigen Bollwerke<br />
haben die Kreuzritter des<br />
Johanniterordens gebaut,<br />
die Malta 1530 von Kaiser<br />
Karl V. geschenkt bekamen<br />
und seitdem Malteserritter<br />
genannt wurden. Auch in<br />
Valletta haben sie vielerorts<br />
ihre Spuren hinterlassen<br />
– ob im Großmeisterpa-<br />
092
GROSSZÜGIG Das Kempinski San Lawrenz punktet mit seiner Lage und dem Spa-Angebot.<br />
last samt seinen funkelnden Lüstern und<br />
Prunksälen, in der vor Gold strahlenden<br />
Kathedrale St. John’s oder in den<br />
malerischen Straßen mit ihren<br />
stuckverzierten Häuserfassaden und<br />
Heiligenfiguren. Was nicht heißt, dass die<br />
moderne Architektur zu kurz kommt:<br />
Mit der Umgestaltung des Parlamentsgebäudes<br />
am City Gate hat der<br />
italienische Stararchitekt Renzo<br />
Piano ein aufsehenerregendes Schmuckstück<br />
geschaffen, ohne das historische<br />
Erbe der Stadt zu beeinträchtigen.<br />
Die maltesischen Inseln sind aber nicht<br />
nur für sehenswerte Gebäude berühmt,<br />
sondern auch für ihren Charme, der auf<br />
den ganz besonderen Mix aus britischen<br />
und italienisch-mediterranen Einflüssen<br />
zurückzuführen ist.<br />
Dazu kommen imposante Küstenlandschaften,<br />
idyllische Fischerdörfer – wie<br />
Marsaxlokk mit seinen berühmten bunt<br />
bemalten Luzzu-Booten – und kosmopolitische<br />
Städte wie St. Julian, wo sich das<br />
neue Malta Mariott Hotel & Spa befindet.<br />
In der luxuriösen Residenz am ikonischen<br />
Balluta Beach erwartet den Gast ein<br />
Erholungsurlaub der Superlative – am<br />
Indoor- und Outdoor Pool, im Lotus Spa<br />
mit Sauna, Dampfbad und Relax Area<br />
sowie in den 301<br />
Zwei neue Hoteljuwelen<br />
auf Malta<br />
und drei sternegekrönte<br />
Restaurants!<br />
erstklassig ausgestatteten<br />
Zimmern und Suiten.<br />
Wer seine freien Tage in<br />
mehr Abgeschiedenheit<br />
verbringen möchte, findet<br />
auf Maltas kleiner<br />
Schwesterinsel Gozo ebenfalls höchsten<br />
Komfort: Hier lockt das Hideaway Resort<br />
Hotel Kempinski San Lawrenz, ein Fünf-<br />
Sterne-Urlaubsresort in herrlicher Lage<br />
nahe der einzigartigen Dwejra Bay, mit<br />
einem schier endlosen Wellness-<br />
Angebot: Das hauseigene Ayurveda-<br />
Zentrum zählt zu den größten im<br />
Mittelmeerraum, und im Kempinski The<br />
Spa laden zwei Innenschwimmbäder, ein<br />
Whirlpool, das orientalische Hamam sowie<br />
eine Vielzahl von Wohlfühlbehandlungen<br />
zum Entspannen ein. Freunde gehobener<br />
Kulinarik finden in beiden Hotels eine<br />
Auswahl an Restaurants, die den<br />
verwöhnten Gaumen erfreuen.<br />
Aber auch „Fremdessen“<br />
lohnt sich – vor allem<br />
in einem der drei ersten<br />
Michelin-besternten<br />
Gourmettempel des<br />
Landes: Sowohl das<br />
de Mondion unter der<br />
kulinarischen Leitung von Kevin Bonello<br />
in der sehenswerten Stadt Mdina, als<br />
auch das Noni (Chef de Cuisine: Jonathan<br />
Brincat) und das Under Grain unter Chef<br />
Victor Borg – beide in Valletta – verwöhnen<br />
ihre Gäste mit frischer, saisonaler Küche,<br />
die das Beste der Destination kunstvoll<br />
auf den Teller bringt.<br />
www.visitmalta.com, malta.reise<br />
DURCHBLICK Das Malta Mariott Hotel & Spa überblickt die Balluta Bay.<br />
093
Spa_Interview Susie Ellis<br />
Bleisure<br />
verändert die Wellnessbranche<br />
Als Präsidentin des Global Wellness Institute GWI beschäftigt sich Susie Ellis mit<br />
weltweiten Trends und Entwicklungen und hat mit ihrer Energie und Zielstrebigkeit<br />
den jährlichen Global Wellness Summit zum ‚„Davos der Wellnessbranche“ gemacht.<br />
CC-Autorin Claudia Bette-Wenngatz hat die Amerikanerin zum Interview getroffen.<br />
094
Frau Ellis, wie können uns Spa- und<br />
Wellnesskonzepte helfen, die momentan<br />
schwierige Zeit zu überstehen?<br />
Susie Ellis: Wenn so viele Dinge<br />
wegfallen – wir reisen nicht, gehen nicht<br />
ins Kino, nicht in die Schule – und so<br />
viele Menschen von zu Hause aus<br />
arbeiten, dann legen wir viel mehr Wert und<br />
Konzentration auf unser geistiges Wohlbefinden und<br />
unsere körperliche Gesundheit. Ernährung, Bewegung,<br />
Stressabbau, Wege zu mehr Geselligkeit, guter Schlaf,<br />
und so weiter geraten jetzt in den Fokus. Bei Spa- und<br />
Wellnesskonzepten geht es sehr stark um diese Selbstfürsorge<br />
– genau das also, was in diesen schwierigen<br />
Zeiten gerade benötigt wird. Sie sollen den Gast, in<br />
einer Zeit, in der so viele Dinge um uns herum außer<br />
Kontrolle geraten sind, in die Lage versetzen, wieder<br />
etwas selbst in die Hand zu nehmen. Spa- und Wellnesskonzepte<br />
werden da tatsächlich zum Leuchtfeuer<br />
für Menschen auf der ganzen Welt.<br />
Welchen Auswirkungen hat Covid-19 auf die<br />
weltweite Spa-Industrie?<br />
Einerseits gibt es seit Covid ein viel größeres Interesse<br />
daran, gesund zu sein, sodass all die Dinge, die Spas<br />
anbieten, wichtiger denn je sein werden: der Aufbau<br />
eines starken Immunsystems, widerstandsfähiger zu<br />
sein, zu lernen, optimistisch zu bleiben, sich gesünder<br />
zu ernähren, besser zu schlafen, etc. Das wird dazu<br />
führen, dass Wellness- und Spa-Aufenthalte attraktiver<br />
und wichtiger werden. Andererseits mussten aber<br />
auch viele Spas schließen, weil der internationale<br />
Tourismus am Boden liegt und die Spas sich mehr auf<br />
den lokalen Markt konzentrieren müssen. Außerdem<br />
wird noch mehr als üblich Wert auf Hygieneregeln<br />
und Social Distancing gelegt werden, damit die Gäste<br />
sich sicher fühlen.<br />
Und natürlich hat es den bemerkenswerten Anstieg<br />
der virtuellen / digitalen Wellness gegeben. Etwas, das<br />
zu einer echte Rettungsleine für Millionen Menschen<br />
auf der ganzen Welt wurde und<br />
jetzt zu immer mehr „Wellness zu<br />
Hause“ führt.<br />
Was sind Ihrer Meinung nach<br />
die interessantesten Post-Covid-<br />
Wellnesstrends in der Zukunft?<br />
Es wird bereits jetzt mehr Gewicht<br />
auf den Aufbau der Immunabwehr<br />
gelegt. Die Menschen verstehen<br />
nun, dass ein gutes Immunsystem<br />
eine große Hilfe bei einer Pandemie wie Corona<br />
sein kann. Außerdem wird immer mehr Wert auf<br />
gesunde Lungen und Atemarbeit gelegt. Ein Beispiel<br />
dafür ist James Nestors Buch „Breath“, das sofort die<br />
NY-Times-Bestseller-Liste erobert hat. Ein weiterer<br />
interessanter Trend ist, was wir bereits in den<br />
Top-<strong>10</strong>-Wellnesstrends im Januar <strong>2020</strong> vorhergesagt<br />
haben: das Wellness Sabbatical! Schon vor Covid<br />
haben wir gesehen, dass die Leute mehr Zeit an einem<br />
Ort verbringen möchten, an dem sie einen gesunden<br />
Lebensstil führen können – also zum Beispiel in einem<br />
Spa-Resort oder Destination Spa oder sogar beim<br />
Camping oder Wandern. Das ist<br />
ein Lebensstil, der Wellness-<br />
Interessierten eine größere<br />
Chance gibt für eine langfristige,<br />
erfolgreiche Änderung der<br />
Lebensweise. Das heißt, dass die<br />
Menschen sich anstatt kurzer<br />
Wochenend-Trips für ein „Wellness<br />
Sabbatical“ entscheiden und<br />
an einem Ort für etwa drei bis<br />
vier Wochen bleiben. Man könnte<br />
das auch ganz klassisch „Kur“<br />
nennen. Einer der Gründe für<br />
den Erfolg ist, dass das Internet<br />
praktisch überall verfügbar ist,<br />
sodass jeder sich in einem<br />
Sabbatical wohlfühlen kann und,<br />
wenn nötig, trotzdem mit der<br />
Familie oder der Arbeit verbunden<br />
ist. Die Tatsache, dass Covid zu<br />
einer massiven Verlagerung hin<br />
zur Heimarbeit geführt hat,<br />
ist eine große Chance für die<br />
leidende Hotelindustrie, um<br />
ungenutzte Räume als Heimarbeitsplätze<br />
zu vermarkten.<br />
Das ist das Nonplusultra: die<br />
Kombination von Business und Leisure, auch „Bleisure“<br />
genannt. Dieser Trend, der bereits Wurzeln schlägt,<br />
kann mit Wellness noch erfolgreicher werden.<br />
Sie sind jetzt schon 14 Jahre lang Vorsitzende und<br />
CEO des Global Wellness Instituts. Worauf waren<br />
Sie in dieser Zeit besonders stolz und was ist Ihr<br />
Schwerpunkt für die Zukunft?<br />
Ich denke, dass wir in unserer 14-jährigen Geschichte<br />
das Thema Wellness auf die Landkarte gesetzt haben.<br />
Wir haben die Selbstfürsorge ins Gespräch gebracht,<br />
als es noch vor zehn Jahren nur um die Gesundheitsfürsorge<br />
ging. Damals benutzten nur sehr wenige<br />
Menschen den Begriff Wellness,<br />
und der Durchschnittsbürger<br />
konnte mit Prävention wenig<br />
anfangen. Wir stellten das<br />
Konzept der globalen Wellnesswirtschaft<br />
vor und haben mit<br />
dazu beigetragen, dass die zehn<br />
Sektoren der Wellnesswirtschaft<br />
derzeit auf 4,5 Billionen Dollar<br />
geschätzt werden. Bei diesen<br />
zehn Sektoren handelt es sich<br />
um körperliche Aktivität, Ernährung und gesundes<br />
Essen, thermische und mineralische Quellen,<br />
Spas, Wellnesstourismus, Wellnessimmobilien,<br />
Schönheit und Anti-Aging, Komplementär- und<br />
Alternativmedizin, Wellness am Arbeitsplatz sowie<br />
geistiges Wohlbefinden.<br />
Unser Schwerpunkt für die Zukunft wird darin liegen,<br />
noch mehr Menschen dazu zu bewegen, Wellness zu<br />
praktizieren – es als Selbstfürsorge zu verstehen und<br />
als wichtigen Teil ihrer Gesundheit und ihres Wohlbefindens.<br />
Wir können uns nicht mehr nur auf das<br />
Gesundheitssystem verlassen. Daher wird die größte<br />
Wellness Sabbaticals<br />
sind der Trend für die<br />
nächsten Jahre. Das<br />
führt zu längeren<br />
Aufenthalten und zum<br />
Home Office im Hotel.<br />
Top-Event der<br />
jährliche Global<br />
Wellness Summit<br />
095
Spa_Interview Susie Ellis<br />
als Einkommensquelle – Indien mit seinen Yoga-,<br />
Meditations- und Ayurveda-Retreats ist hier ein gutes<br />
Beispiel. Die entsprechende Hotellerie zu fördern, ist<br />
für viele Regierungen ein erklärtes Ziel. Außerdem<br />
erwarten inzwischen auch immer mehr Unternehmen,<br />
dass ihre Mitarbeiter sich auch auf Reisen um ihre<br />
Gesundheit kümmern. Ich denke, dass mit der<br />
Pandemie der Wellnesstourismus weiter an Bedeutung<br />
gewinnt. Darüber hinaus wird es auch erforderlich,<br />
dass das Reisen sicherer wird als je zuvor. Und last but<br />
not least steht auch die Natur verstärkt im Fokus. Die<br />
Menschen sehnen sich danach – wie der Trend zum<br />
Waldbaden eindrucksvoll beweist.<br />
Wellness im<br />
Office? Für<br />
Susie Ellis ist das<br />
Berufsalltag.<br />
Herausforderung für die Zukunft darin bestehen, den<br />
Menschen dabei zu helfen, ihren Lebensstil wirklich<br />
langfristig zu ändern. Das ist gar nicht so einfach. Zu<br />
wissen, was zu tun ist, ist nämlich nicht genug. Es zu<br />
tun ist der eigentliche Schlüssel!<br />
Können Sie uns etwas zu den Themen des<br />
14. Globalen Wellnessgipfels im November in<br />
Palm Beach in Florida verraten?<br />
Ich denke, dass alle zehn Sektoren der globalen<br />
Wellnesswirtschaft angesprochen werden. Dieses Jahr<br />
werden die Schwerpunkte auf Atemarbeit, Wellnessimmobilien,<br />
Technologie und Mental Wellness sowie<br />
geistigem Wohlbefinden liegen. Außerdem wird das<br />
GWI seine <strong>2020</strong>-Studie über Mental Wellness<br />
vorstellen – ein weiterer Meilenstein unserer Arbeit.<br />
Was hat Sie eigentlich dazu inspiriert, den<br />
Gipfel ins Leben zu rufen?<br />
Nachdem ich schon mein ganzes Erwachsenenleben<br />
lang in der Wellnessbranche verbringe und viel reise,<br />
wurde mir bewusst, dass es keine globale Veranstaltung<br />
gab, die führende Persönlichkeiten<br />
aus der ganzen Welt zusammenbringt.<br />
Und seitdem mein Ehemann<br />
und ich ein paar Mal am Weltwirtschaftsforum<br />
in Davos teilgenommen<br />
haben, hielten wir das für ein<br />
gutes Modell.<br />
Was bedeutet Wellnesstourismus<br />
für Sie persönlich und welche<br />
Entwicklung haben Sie in den<br />
letzten Jahren gesehen?<br />
Wenn Menschen reisen, ist ihre<br />
Gesundheit und ihr Wohlbefinden oftmals ein wichtiger<br />
Anlass dafür. In Zukunft wird der Prozentsatz von<br />
Wellnessreisen weiter zunehmen. Wellnesstourismus<br />
wurde bis zum ersten „GWI Global Wellness<br />
Tourism“-Forschungsbericht von kaum jemandem<br />
so richtig in Betracht gezogen. Viele Länder und<br />
Regionen sehen Wellnesstourismus aber inzwischen<br />
Ich kann es kaum<br />
erwarten, endlich<br />
wieder zu reisen<br />
– und ich möchte<br />
mindestens drei<br />
Wochen in jedem<br />
einzelnen Retreat<br />
bleiben!<br />
Nachhaltigkeit ist seit vielen Jahren ein Trend<br />
in der Luxushotellerie: Glauben Sie, dass die<br />
Pandemie dazu beiträgt, dass sich die Industrie<br />
noch stärker darauf ausrichtet?<br />
Das Klima ist bereits heute ein wichtiger Faktor, und<br />
die Pandemie hat das noch sichtbarer gemacht.<br />
Nachhaltigkeit ist außerdem ein Thema bei vielen<br />
Unternehmen, Regierungen und im individuellen<br />
Leben. Wellness und Nachhaltigkeit gehen Hand in<br />
Hand: Man kann nicht gesund sein, wenn der Planet<br />
es nicht ist. Und wenn die Luft, die Sie atmen oder<br />
das Wasser, das Sie trinken nicht gesund sind, dann<br />
werden auch Sie nicht gesund sein können. Ich denke,<br />
das Hauptanliegen wird die gesunde Luftqualität<br />
sein. Die WHO sagt, dass 90 Prozent der Luft, die wir<br />
einatmen, nicht dem Standard entspricht. Millionen<br />
Menschen sterben jedes Jahr an den Folgen der<br />
Luftverschmutzung – es gibt absolut keinen Zweifel<br />
daran, dass dies noch mehr beachtet werden muss.<br />
Können Sie uns etwas über Ihre bevorzugten<br />
Spa-Konzepte sagen und warum sie Ihrer Meinung<br />
nach außergewöhnlich gut funktionieren?<br />
Ich denke, dass eines der erfolgreichsten Spa-Konzepte<br />
der Welt Langzeitaufenthalte sind, weil die Verführung<br />
zum Ungesunden minimiert wird und eine Änderung<br />
des Lebensstil nahezu mühelos erfolgen kann. Danach<br />
suchen Ihre Leser doch: eine schöne Umgebung mit<br />
passender Unterkunft, wo es ausgezeichnetes, gesundes<br />
Essen sowie außergewöhnliche<br />
Körper- und Gesichtsbehandlungen<br />
ebenso gibt, wie Angebote zur<br />
mentalen Wellness. Ich denke dabei<br />
an Vana in Indien, Golden Door in<br />
den USA, die Sha Wellness Clinic<br />
in Spanien, den Lanserhof in<br />
Deutschland und Österreich,<br />
Chiva-Som in Thailand oder die<br />
Six Senses Resorts auf der ganzen<br />
Welt, ganz besonders aber in Bhutan.<br />
All diese Spa-Konzepte sind wirklich<br />
außergewöhnlich. Ich kann es kaum<br />
erwarten, wieder zu reisen und diese wunderbaren<br />
Orte zu besuchen, von denen ich weiß, dass ich<br />
meinen Computer mitbringen kann und mich nicht<br />
schämen muss, wenn ich einige Arbeiten erledige<br />
und mich gleichzeitig auf die Verbesserung meines<br />
gesunden Lebensstils konzentriere – und ich möchte<br />
mindestens drei Wochen bleiben!<br />
096
SPA TAGEBUCH_SCHLOSS FLEESENSEE<br />
SCHLOSS FLEESENSEE<br />
Ein Kraftort in der Natur<br />
im Land der 1.000 Seen.<br />
Magische Auszeit<br />
Inmitten der weitläufigen Naturlandschaft der Mecklenburgischen Seenplatte sorgt<br />
SCHLOSS Fleesensee dafür, dass die Batterien neu aufgeladen werden.<br />
Ees gibt Orte, an denen man<br />
sich sofort wohl fühlt.<br />
Einer davon ist SCHLOSS<br />
Fleesensee. Die Besucher<br />
sollen hier glücklich gemacht<br />
werden, so die Philosophie<br />
des Hauses. Das Hotel im neubarocken<br />
Stil, vor wenigen Jahren umfangreich<br />
renoviert, liegt inmitten eines gepflegten<br />
Parks an der Mecklenburgischen Seenplatte.<br />
Nach Hamburg sind es gerade<br />
einmal zwei Autostunden,<br />
Das SCHLOSS-<br />
Motto lautet<br />
„Endlich ich“ –<br />
also perfekt!<br />
eineinhalb sind es nach<br />
Berlin, somit ideal für<br />
eine kleine Auszeit vom<br />
Alltag. Das gelingt im<br />
SCHLOSS Spa garantiert.<br />
Die neu sanierte Wellnessoase<br />
lässt mit ihrem edlen, gemütlichen<br />
Ambiente kaum etwas vermissen, und das<br />
in- wie outdoor. Im Außenbereich werden<br />
in den Saunen mit Blick in den Park<br />
verspannte Muskeln locker, danach zieht<br />
man im 25 Meter langen Outdoor Pool<br />
seine Längen oder kuschelt sich im Innenbereich<br />
in der Lounge vor den Kamin.<br />
Sauerstoff und Salz<br />
Wirklich beeindruckend sind die Saunen<br />
im Spa: Phantasievolle Lichtspiele,<br />
inspirierende Klänge und aromatische<br />
Düfte umschmeicheln und helfen dabei,<br />
loszulassen. Einzigartig in<br />
Deutschland ist die Sauerstoff-Sauna:<br />
Ideal bei<br />
Atemwegs- oder Hauterkrankungen,<br />
Allergien,<br />
Asthma, Kopfschmerzen,<br />
Schlaflosigkeit oder Darmproblemen.<br />
Ebenfalls eine Besonderheit<br />
in Norddeutschland: Der MicroSalt-<br />
Raum mit feinsten Salzaerosolen<br />
verschafft gerade Menschen mit<br />
Atemwegsbeschwerden wohltuende<br />
Erleichterung. In neun Anwendungsräumen<br />
wird man hier mit Massagen und<br />
Beautybehandlungen verwöhnt. Wer<br />
sehr aktiv ist, freut sich, dass auch ein<br />
großer Fitnessraum zur Verfügung steht.<br />
Apropos aktiv: direkt am Hotel liegt eines<br />
der größten Golfresorts Europas und mit<br />
dem SCHLOSS Platz einer der schönsten<br />
Golfplätze Deutschlands.<br />
Residiert wird in SCHLOSS Fleesensee<br />
in insgesamt 179 Zimmern und Suiten<br />
mit modernem Komfort und in<br />
elegantem Ambiente. Zwei Restaurants<br />
im Schloss überzeugen mit vielfältigen<br />
kulinarischen Highlights, insbesondere das<br />
Gourmetrestaurant „Blüchers“. Zentraler<br />
Treffpunkt des Hotels ist die „Bar 1842“<br />
mit großer Getränkekarte und<br />
Live-Musik. Ist man glücklich hier?<br />
Selbstverständlich.<br />
www.schlosshotel-fleesensee.com<br />
EINE WELT DER VIELFALT<br />
Ruhe und Behaglichkeit sind hier garantiert.<br />
PAUSE<br />
In der Spa-Lounge genießt man entspannt eine Tasse Tee.<br />
097
Spa_TRENDKOSMETIK<br />
Liebling der Stars<br />
Auf die Pflegelinie<br />
von Dr. Barbara<br />
Sturm, die sich auf<br />
nicht-operative<br />
Anti-Aging-<br />
Behandlungen<br />
spezialisiert hat,<br />
schwören<br />
Filmstars wie<br />
Victoria Beckham<br />
oder Gwyneth<br />
Paltrow.<br />
Auf den G-Punkt<br />
Beauty made in Germany ist der neueste internationale Kosmetiktrend!<br />
Wir zeigen die beliebtesten deutschen Produkte.<br />
Text: NICOLE SPILKER<br />
5<br />
1 2 3 4 6<br />
7<br />
1. Effizient Bei QMS werden seit über 25 Jahren hochwertige Inhaltsstoffe mit wissenschaftlichen Formulierungen kombiniert.<br />
qmsmedicosmetics.de 2. Biologische Weitsicht Mit Dr. Augustinus Baders Behandlungsmethoden werden die angeborenen Regenerierungsprozesse<br />
des Körpers aktiviert. augustinusbader.com 3. Natürlich schön Die Make-up-Serie von Dr. Hauschka schmückt nicht<br />
nur, sie pflegt gleichzeitig mit natürlichen Inhaltsstoffen. drhauschka.de 4. Individuell Die Cremes von Dr. M. Phytoplasma Cosmetic<br />
werden innerhalb kürzester Zeit und vor Ort frisch hergestellt. drmbeauty.com 5. Phytoaktiv Royal Fern nutzt das Zellschutzgeheimnis<br />
des Königsfarns für die Haut. royalfern.com 6. Zellerneuernd DOCTOR DUVE medical skin care ist die perfekte Symbiose aus potenten<br />
Wirkstoffen der Natur und moderner Anti-Aging-Zellforschung. doctor-duve.com 7. Feuchtigkeitsspender Die antientzündlich wirkenden<br />
Beautyprodukte von Dr. Barbara Sturm setzen auf einen Mix natürlicher Inhaltsstoffe und schützen aktiv vor Zellalterung. drsturm.com<br />
098
HOTEl NASSAUER Hof WIESBADEN, HESSEN Deutschland<br />
Promotion<br />
Ankommen und wohlfühlen<br />
Die Antwort auf Ihre Sehnsucht nach einem luxuriösen, urbanen<br />
Rückzugsort im Herzen der faszinierend schönen hessischen<br />
Landeshauptstadt Wiesbaden ist das Hotel Nassauer Hof.<br />
Entspannung dem Himmel so nah. Die Nassauer Hof<br />
Therme ist eines der besten Thermalbäder in Wiesbaden:<br />
eine urbane Oase für hochkarätige Erholung und exklusive<br />
Rehabilitation. Genießen Sie luxuriöse Ruhe und<br />
vollkommene Entspannung bei Massagen, Wellness- und<br />
Schönheitsbehandlungen, durchgeführt von unseren professionellen<br />
Therapeuten. Hier dreht sich alles nur um Sie,<br />
um Ihr Wohlbefinden, Ihre Vitalität, Ihre Schönheit und Ihre<br />
Fitness. In dieser Oase der Ruhe gibt es keine Ablenkung<br />
und keine Störung. Wer einmal im warmen Thermalwasser<br />
unseres Rooftop-Pools entspannt über die Dächer der<br />
Stadt geblickt hat, der weiß: Dieses Wellness-Refugium<br />
ist einzigartig. Und ebenso unvergleichlich ist die Wohltat<br />
für Körper und Geist, die Sie hier erleben. www.hommagehotels.com/nassauer-hof-wiesbaden/unser-hotel<br />
Gastlichkeit, Leidenschaft und Idealismus sind unsere Berufung.<br />
Unser oberstes Ziel sind freudestrahlende Gäste – und das in allen<br />
Bereichen. So erleben Sie nicht nur in den Zimmern die unverwechselbare<br />
Nassauer-Hof-Behaglichkeit und Wärme, auch mit unserem<br />
gastronomischen Angebot zaubern wir außergewöhnliche, unvergessliche<br />
Momente und Erinnerungen. Ob an der einzigartigen Hotelbar<br />
mit stimmungsvoller Pianomusik und knisterndem Kaminfeuer, in der<br />
Orangerie bei mediterraner Atmosphäre und auf der wunderschönen<br />
Terrasse, oder in DER kulinarischen Institution in Wiesbaden, der<br />
sternegekrönten ENTE — für jeden ist hier etwas dabei.<br />
099
SPA_TRENDS<br />
A<br />
WIE AYURVEDA 2.0<br />
Tradition trifft Moderne<br />
– gemäß diesem Motto<br />
wird die altindische<br />
Heilslehre vor allem hier<br />
in Europa gerade sanft<br />
revolutioniert und ins<br />
21. Jahrhundert geführt.<br />
Spezielle Ayurveda-<br />
Packages gegen Stress, als Burnout-<br />
Prophylaxe oder bei Allergien und<br />
Gewichtsproblemen werden inzwischen<br />
ebenso angeboten wie klassische Panchakarma-Kuren.<br />
Außerdem beliebt:<br />
interdisziplinäre Ansätze in Kombination<br />
mit moderner westlicher Medizin. Wird u.a.<br />
angeboten im: Panorama Royal Bad Häring<br />
(Österreich), www.panorama-royal.at<br />
Kempinski San Lawrenz<br />
(Malta), www.kempinski.com<br />
Die neuesten Spa-Trends<br />
von A bis Z<br />
Wambo Mambo im Snoezel-Raum oder vielleicht doch lieber einen Satz heiße<br />
Ohren nach einer ziemlich coolen Cannabis-Massage? Gar nicht so einfach, bei all<br />
den neuen Trend-Treatments den Überblick zu bewahren … Wir verraten Ihnen,<br />
wie aufregend entspannen heutzutage sein kann!<br />
TEXT: JÖRG BERTRAM<br />
B<br />
WIE BEWEGUNG<br />
Einfach nur zurücklehnen<br />
und die Augen schließen<br />
war gestern. Heute ist in<br />
vielen Spas (Hochleistungs-)Sport<br />
angesagt – sei es beim Power-<br />
Yoga oder beim Elektro-<br />
Myo-Stimulationstraining,<br />
das nicht nur Fett verbrennen,<br />
sondern gleichzeitig auch<br />
sämtliche Muskeln aufbauen<br />
soll. Kein Wunder also, dass<br />
Lactat-Tests im Wellnessbereich<br />
inzwischen fast schon ebenso<br />
üblich sind wie die Bestimmung<br />
des Hauttyps.<br />
C<br />
WIE CANNABIS<br />
Nur zum Rauchen viel zu<br />
schade: In der Cannabispflanze<br />
stecken neben dem<br />
berauschenden THC auch noch jede<br />
Menge anderer Substanzen, die<br />
heilen, pflegen, schützen und<br />
verjüngen. Medical Marijuana<br />
Wellness ist angesagt! Wer’s ausprobieren<br />
will, bucht beim nächsten<br />
Spa-Besuch ein Hanf-Facial oder eine<br />
Cannabisöl-Massage. Wird u.a.<br />
angeboten im: Quellenhof (Italien),<br />
www.quellenhof.it, Schlosshotel<br />
Life & Style Zermatt (Schweiz),<br />
www.schlosshotelzermatt.ch<br />
D<br />
WIE DIGITAL DETOX<br />
Im Urlaub ganzheitlich entspannen<br />
und zwischendurch mal ganz<br />
schnell die Mails am Smartphone<br />
checken? Keine gute Idee … Deshalb<br />
bieten immer mehr Spa-Hotels immer<br />
weniger digitales Entertainment in den<br />
Zimmern und öffentlichen Bereichen.<br />
Das köstlichste und kreativste Trostpflaster<br />
für den freiwilligen Verzicht:<br />
das „Funkstille“-Package im Hubertus<br />
(s.u.), bei dem man beim Check-in das<br />
Handy gegen einen Allgäuer Bergkäse<br />
tauscht! Wird u.a. angeboten im:<br />
Hubertus Alpin Lodge & Spa<br />
(Deutschland), www.hotel-hubertus.de<br />
<strong>10</strong>0
F<br />
WIE FLOATING<br />
Unser Tipp für alle, die es<br />
mit dem „Auftanken“ einmal<br />
ganz wörtlich nehmen wollen:<br />
Einfach ein Bad im Floating Tank<br />
buchen! Von der Außenwelt<br />
hermetisch abgeschlossen, schwebt<br />
man dort im warmen hochkonzentrierten<br />
Salzwasser und genießt sanfte<br />
Klänge und wohltuende Farbspiele.<br />
Wird u.a. angeboten im:<br />
Dorint Seehotel Binz Therme<br />
(Deutschland), www.dorint.com<br />
Therme Geinberg Spa Resort<br />
(Österreich), www.therme-geinberg.at<br />
G<br />
WIE GANZHEITLICH<br />
Um Körper, Geist und Seele<br />
in Gleichklang zu bringen,<br />
braucht es neben wohltuenden<br />
Massagen und Bädern<br />
auch eine ausgewogene Ernährung<br />
– und manchmal sogar medizinische<br />
Unterstützung in Form von Hormontherapien,<br />
Body Scans, Blutanalysen<br />
usw. Noch (Spa-)Hotel oder schon<br />
(Kur-)Klinik? In Zukunft werden<br />
die Grenzen wohl noch stärker<br />
verschwimmen …<br />
H<br />
WIE HOT YOGA<br />
Seine Asanas bei schweißtreibenden<br />
38°C Raumtemperatur<br />
zu absolvieren,<br />
hat jede Menge Vorteile: Muskeln,<br />
Bänder und Sehnen werden intensiver<br />
und schonender gedehnt, der Stoffwechsel<br />
arbeitet auf Hochtouren, und<br />
die Sauerstoffversorgung sämtlicher<br />
Organe sowie der Haut steigt. Kein<br />
Wunder also, dass es derzeit vor dem<br />
ersten Ohmmm immer häufiger „Klimaanlage<br />
aus und Heizung an“ heißt!<br />
E<br />
WIE ERNÄHRUNG<br />
Essen und Trinken hält Leib und<br />
Seele zusammen, das sagt nicht nur<br />
der Volksmund, sondern auch die<br />
Ernährungswissenschaft. Und die<br />
rückt im Wellnessurlaub verstärkt in<br />
den Fokus. Viele Hotels engagieren<br />
inzwischen ihre eigenen Diätologen<br />
und bieten Kochkurse und Vorträge<br />
in Sachen Health Food, Basenküche oder vegan bzw.<br />
vegetarisch kochen. Wird u.a. angeboten im: Lanserhof<br />
Tegernsee (Deutschland), www.lanserhof.com,<br />
Vivamayr (Österreich), www.vivamayr.com<br />
I<br />
WIE INTERVALLFASTEN<br />
16:8? 18:6? Oder sogar 20:4? Intervallfasten,<br />
also der bewusste Verzicht<br />
auf jede Art von Kalorienzufuhr für<br />
16, 18 oder 20 Stunden täglich, ist zur Zeit<br />
der Trend in Sachen Gewichtsreduktion<br />
und Anti-Aging. Bis jetzt ist er allerdings<br />
noch nicht wirklich in den Hotelküchen<br />
angekommen – oder wie sollen wir<br />
uns sonst die immer noch starren<br />
Essenszeiten in so manchem<br />
Wellnesstempel erklären?<br />
J<br />
WIE JAPANISCHE<br />
YUMEIHOMASSAGE<br />
Shiatsu meets Lymphdrainage,<br />
Reflexzonenmassage sowie<br />
ausgeklügelte Dehnungs- und<br />
Streckungssequenzen: So lässt<br />
sich Jumeiho wohl am besten<br />
beschreiben. Langanhaltende<br />
Erfolge sind sowohl bei<br />
Rückenbeschwerden (bis hin<br />
zu Bandscheibenvorfällen) als auch bei<br />
Durchblutungsstörungen oder Stresssympthomen<br />
zu erwarten. Wird u.a.<br />
angeboten in: Lotus Therme (Ungarn),<br />
www.lotustherme.net<br />
K<br />
WIE KRYOTHERAPIE<br />
Zähneklappern gehört dazu –<br />
selbst dann, wenn Sie Ihre erste<br />
Kryotherapie in der arabischen<br />
Wüste absolvieren. Doch zwei bis drei<br />
Minuten Frieren bei -1<strong>10</strong>°C lohnt sich:<br />
Zum einen soll die Kälte Falten und<br />
Fettpolstern den Kampf ansagen, und<br />
zum anderen reduziert die niedrige<br />
Temperatur auch entzündliche Reaktionen<br />
im Körper. Wird u.a. angeboten im:<br />
Thermes Marins Monte Carlo<br />
(Monaco), www.montecarlosbm.com<br />
Emirates Palace (Abu Dhabi),<br />
www.mandarinoriental.com<br />
L<br />
WIE LICHT<br />
Klar, ohne Licht kein Leben.<br />
Doch zu viel davon ist auch nicht<br />
gut. Hat sich die Wisschenschaft<br />
bislang mit der schädlichen Wirkung<br />
der UV-Strahlung beschäftigt, steht<br />
nun das HEV-Licht im Scheinwerfer.<br />
Dabei handelt es sich um das blau-lila<br />
Licht, das von Computerbildschirmen<br />
und Handy-displays abstrahlt.<br />
Laut jüngsten Forschungsergebnissen<br />
soll es zu Hyperpigmentierung,<br />
Kollagenstörungen und vorzeitiger<br />
Hautalterung führen. Kein Wunder<br />
also, dass Kosmetik-Labels und Spa-<br />
Experten derzeit an speziellen<br />
Hautschutzprodukten und eigenen<br />
„Handytreatments“ arbeiten.<br />
<strong>10</strong>1
SPA_TRENDS<br />
M<br />
WIE MOXEN<br />
Viel Rauch um nichts oder<br />
Feuer und Flamme für<br />
eine hocheffektive Behandlungsmöglichkeit?<br />
An der<br />
Moxibustion scheiden sich<br />
die Wellnessgeister. Fest<br />
steht jedenfalls, dass das<br />
Abbrennen von Kräuterzigarren auf bestimmten<br />
Akkupressurpunkten oder im Gehörgang auf die<br />
Traditionelle Chinesische Medizin zurückgeht und<br />
mit dazu beitragen soll, Verspannungen zu lösen,<br />
das Gemüt aufzuheitern oder Schwächezustände<br />
zu beseitigen. Und wenn’s nicht hilft, dann riecht<br />
es zumindest gut, wenn so ein getrockneter<br />
Kräutermix sanft vor sich hinkokelt. Wird u.a.<br />
angeboten im: Der Steirerhof (Österreich),<br />
www.dersteirerhof.at, St. Regis Mardavall<br />
Mallorca Resort (Spanien), www.marriott.de<br />
O<br />
WIE OHNE WORTE<br />
Einfach mal den Mund halten … Was den<br />
einen völlig unvorstellbar erscheint, ist für<br />
die anderen Wohltat und Wellnesstrend<br />
zugleich. Dabei reicht das Angebot inzwischen<br />
schon vom mehrtägigen Silent-Yoga-Retreat bis zur<br />
einwöchigen Wüstenwanderung, bei der kein Wort<br />
gesprochen werden darf. Also, bitte weitersagen:<br />
Reden ist Silber, Schweigen der neueste Schrei!<br />
Wird u.a. angeboten im: Kurhaus Marienkron<br />
(Österreich), www.marienkron.at<br />
N<br />
WIE NATUR-<br />
KOSMETIK<br />
Was einst in der<br />
Nische begann,<br />
ist längst zum<br />
Massenphänomen<br />
geworden – und<br />
inzwischen auch<br />
in den Luxus-Spas angekommen:<br />
Ohne mindestens ein echtes<br />
Öko-Label im Angebot geht heute<br />
gar nichts mehr! Nur frei von<br />
Parabenen, Silikonen sowie synthetischen<br />
Duft- und Farbstoffen reicht<br />
dabei übrigens nicht. Green & Clean<br />
bedeutet inzwischen auch, vegan<br />
und möglichst regional in kleinen<br />
Manufakturen hergestellt.<br />
P<br />
WIE PFLANZLICHE ERNÄHRUNG<br />
Glaubt man der Vegan Society, dann<br />
werden 2040 nur noch 40% der Weltbevölkerung<br />
Fleisch essen. 35% werden<br />
stattdessen „clean meat“ aus dem Labor und 20%<br />
vegane Ersatzprodukte konsumieren. Das ist nicht<br />
nur gut fürs Tierwohl und die eigene Gesundheit,<br />
sondern würde auch die Treibhausgase um 15%<br />
reduzieren. Ach ja, und richtig gut schmecken<br />
tut es außerdem, wie so manches vegane Sternerestaurant<br />
inzwischen eindrucksvoll beweist …<br />
Q<br />
WIE<br />
QUÄSTEN<br />
Kann man das Saunieren neu erfinden?<br />
Wahrscheinlich nicht. Man kann aber<br />
mit wiederentdeckten alten Methoden für<br />
ein bisschen frischen Wind in der Schwitzkammer<br />
sorgen. Und hier kommt jetzt das Quästen ins<br />
Spiel! Dabei handelt es sich um das Fächeln mit in<br />
Wasser eingeweichten Birkenzweigen, die in der<br />
Sauna dann ihre wohltuenden ätherischen Öle freisetzen.<br />
Eine Nummer härter gefällig? In Russland<br />
und Finnland, den Heimatländern des Quästens,<br />
schwört man außerdem auf leichte Schläge mit den<br />
<strong>10</strong>2
Zweigen, sollen sie doch die Poren<br />
öffnen und somit die Durchblutung und<br />
Entschlackung anregen.<br />
R<br />
WIE REGIONAL<br />
Es ist noch gar nicht so lange her,<br />
da konnte es in den besten Spas<br />
der Welt gar nicht exotisch genug<br />
zugehen. Hawaiianische Massagen waren<br />
da ebenso zu finden wie Peelings mit<br />
polynesischem Meersand oder Bäder in<br />
durch die weite Welt gereisten Kräutern<br />
und Blüten. Und heute? Da versinken die<br />
Trendsetter lieber in duftendem Heu, lassen<br />
sich mit gemahlenen Marillenkernen<br />
abreiben und schwören auf Moorpackungen.<br />
Regionalität und Authentizität<br />
sind das Motto der Stunde! Und die<br />
Hawaii-Massage, die gönnen wir uns,<br />
wenn wir das nächste Mal auf Maui sind.<br />
S<br />
WIE SNOEZELEN<br />
Ein Trend aus dem hippen Holland:<br />
Snoezelen setzt sich zusammen aus<br />
den beiden Worten „snuffelen“ (für<br />
„kuscheln“) und „doezelen (für „dösen“) –<br />
und genau darum geht es auch! Allerdings<br />
in einer superluxuriösen Snoezel-Suite<br />
mit Aromatherapie sowie Klang- und<br />
Farbinstallationen. Buchbar entweder in<br />
Kombination mit anderen Behandlungen<br />
oder einfach so, zum „zwischendurch<br />
mal snoezelen“. Wird u.a. angeboten<br />
im: Hotel Gams (Österreich),<br />
www.hotel-gams.at, Lindenhof<br />
(Italien), www.lindenhof.it<br />
T<br />
WIE TIME-OUT<br />
Nichts gegen ein entspanntes<br />
Spa-Wochenende, aber um Körper,<br />
Geist und Seele wirklich nachhaltig<br />
umzuprogrammieren, darf’s schon ein<br />
bisschen länger sein. Genauer gesagt:<br />
Drei Wochen plus, denn das ist laut<br />
Experten der Zeitraum, den es braucht,<br />
um Gewohnheiten langfristig zu verändern<br />
und auch gesundheitlich zu profitieren.<br />
Weil aber kaum jemand so lange vom Job<br />
weg sein kann (oder will), wurde das<br />
„Wellness Sabbatical“ erfunden.<br />
Durch professionelle Coworking Spaces<br />
im Hotel, sowie auf Zoom-Meetings oder<br />
wichtige Conference-Calls in den unterschiedlichsten<br />
Zeitzonen abgestimmte<br />
Behandlungstermine im Spa, sollen sich<br />
Auszeit und Arbeit optimal kombinieren<br />
lassen. Vom Home-Office ins (Spa-)Hotel-<br />
Office, lautet also die Devise für die<br />
Post-Corona-Zeiten. Und das sind doch<br />
gar keine so schlechten Aussichten …<br />
U<br />
WIE ÜBER DEN WELLEN<br />
In den letzten Jahren haben<br />
sich immer mehr luxuriöse<br />
Kreuzfahrtschiffe in schwimmende<br />
Wellnesshotels verwandelt, die teilweise<br />
sogar mehrtägige Packages mit<br />
Behandlungen an Bord und Yogaoder<br />
Sportklassen an Land anbieten.<br />
Außerdem immer häufiger zu finden:<br />
spezielle Spa-Kabinen und -Suiten mit<br />
privater Sauna im Bad sowie der<br />
Möglichkeit, sich auch in den eigenen<br />
vier Wänden verwöhnen zu lassen.<br />
Wird u.a. angeboten von: Hapag-Lloyd<br />
Cruises, hl-cruises.de,<br />
Seabourn, www.seabourn.com<br />
V<br />
WIE VITAMIN-INFUSIONEN<br />
Weil Schönheit und Wohlbefinden<br />
ja bekanntlich<br />
auch von innen kommt,<br />
setzen immer mehr Medical<br />
Spas auf maßgeschneiderte<br />
Vitamin-, Mineralien- und<br />
Aminosäure-Cocktails,<br />
die intravenös verabreicht werden. Glaubt<br />
man Experten und Fans, dann lassen sich<br />
Jetlag und Stress damit ebenso wirkungsvoll<br />
bekämpfen, wie Alterserscheinungen oder ein<br />
fahler Teint. Außerdem soll der kleine Piekser<br />
auch das Immunsystem aktivieren und für<br />
einen echten Energiekick sorgen.<br />
W<br />
WIE WAMBO MAMBO<br />
Was ein bisschen nach<br />
Dschungelbuch klingt, ist in<br />
Wahrheit eine traditionelle<br />
Massagetechnik der Aborigines, die auch<br />
bei uns immer beliebter wird. Dabei wird<br />
der Rücken mit verschieden dicken Bambusstäben<br />
bearbeitet. Durch die Roll- und<br />
Druckbewegung, die längs und quer zur<br />
Muskelfaser ausgeführt wird, sollen sich<br />
auch tiefsitzende Verspannungen lösen.<br />
Einst für müde Jägermuskeln erdacht, ist<br />
Wambo Mambo auch bei uns übrigens<br />
hauptsächlich Männersache …<br />
X<br />
WIE XS-SPAS<br />
Vorbei die Zeiten, in<br />
denen es nur auf die<br />
Größe des Wellnessareals<br />
und ein bibeldickes<br />
Spa-Menü ankam.<br />
Heute geht der Trend in<br />
Richtung Spezialisierung<br />
– und außerdem hin zu Nachhaltigkeit und<br />
Umweltschutz – wozu Megapools oder<br />
ganztägig beheizte Saunalandschaften in<br />
Dorfgröße nun einmal nicht beitragen.<br />
Y<br />
WIE Y-CHROMOSOM<br />
Oder einfach nur: Der Mann wird<br />
immer mehr zum Wellness- und<br />
Beauty-Fan! Und das gilt nicht<br />
nur für die ganz Jungen. Während sich<br />
der Mann mit beginnender Midlife-Crisis<br />
früher gerne mal ein Motorrad oder einen<br />
Sportwagen zugelegt hat, wird heute<br />
verstärkt ins „Daddy-Do-Over“ investiert.<br />
Besonders beliebt: Botox- und Laserbehandlungen<br />
sowie Needling-Treatments<br />
gegen Haarausfall und zur Verbesserung<br />
des allgemeinen Hautzustands.<br />
Wird u.a. angeboten im:<br />
Interalpen-Hotel Tyrol (Österreich),<br />
www.interalpen.com,<br />
Mandarin Oriental Paris (Frankreich)<br />
www.mandarinoriental.com<br />
Z<br />
WIE ZZZZ<br />
Schon mal in einer schlaflosen<br />
Nacht den Mond angeatmet?<br />
Wenn nicht, dann versuchen<br />
Sie es doch ruhig einmal. „Moon Breathing“<br />
soll nämlich wahre Wunder wirken<br />
und ist gerade mega-angesagt. Darüber<br />
hinaus bieten aber auch immer mehr<br />
Spa-Hotels eigene Schlafprogramme,<br />
die teilweise in Zusammenarbeit mit<br />
anerkannten Medizinern entwickelt<br />
wurden. Außerdem bereits in einigen<br />
Wellness-Herbergen zu finden: spezielle<br />
Matratzenmenüs für die unterschiedlichsten<br />
Schlaf- und Liegegewohnheiten.<br />
<strong>10</strong>3
Deutschland Steigenberger GRANDHOTEL & SPA Heringsdorf, Usedom<br />
Perfekte Erholung an der Ostsee<br />
Eingebettet in eine elegante Parkanlage auf der Sonneninsel Usedom<br />
liegt ein luxuriöses Ensemble aus sieben Gebäuden: Das Steigenberger<br />
Grandhotel & Spa Heringsdorf, ein Paradies für Wellnessfans.<br />
Ostseeurlauber lieben das Baden im nur wenige Schritte<br />
entfernten Meer, Romantiker den weißen Sandstrand direkt<br />
vor der Tür genauso wie die Spaziergänge an der <strong>12</strong> Kilometer<br />
langen Promenade, Sportliche das Joggen und Walken auf<br />
ebendieser sowie das umfangreiche Fahrradnetz auf der<br />
deutschen Ostseeinsel Usedom und die Cardiotrainings im<br />
hoteleigenen Fitnesscenter. Die perfekte Wahl ist das Resorthotel<br />
Steigenberger Grandhotel & Spa Heringsdorf in erster Linie für<br />
Wellnessfans mit seiner SPA-Wohlfühlwelt: Ein 20 Meter langer<br />
beheizter Außenpool komplettiert das umfangreiche Angebot des<br />
2.000 m großen exklusiven Baltic Sea Grand Spa Usedom. Gäste<br />
erhalten hier das volle Verwöhnprogramm: Vital-Hydropool mit<br />
Unterwasser-Sprudelliegen, Schwebeliege, Wasserbettenraum,<br />
eine großzügige Saunawelt mit Finnischer Sauna, Dampf- und<br />
Bio-Sauna, Regenwalddusche und Eisbrunnen, Massagen und<br />
Beauty-Anwendungen. Bezaubernd präsentieren sich die Düfte<br />
der ganzheitlichen Spa-Marke comfort zone, erquickend die<br />
leichten Snacks in der Spa-Lounge HIIUMAA.<br />
Brandneu im SPA-Programm ist die „IONTO-SONO Intense“-<br />
Behandlung, perfekt für die reife Haut: Hier arbeitet ein hochfrequentiertes<br />
Ultraschallgerät mit speziell für die kosmetische<br />
<strong>10</strong>4
Promotion<br />
Anwendung entwickelten Programmen. Mithilfe eines Ultraschallkopfes<br />
werden Ultraschallwellen gezielt an das darunterliegende<br />
Gewebe übertragen und entfalten ihre Wirkung in den unterschiedlichen<br />
Schichten der Haut. Dadurch werden die hochwertigen kosmetischen<br />
Produkte, die auf die Haut aufgetragen werden, in ihrer Wirkung<br />
intensiviert. Das Resultat: Das Gewebe wird gestrafft, Falten<br />
und Linien gemildert, das Hautbild verbessert. Neben den<br />
optischen Aspekten bringt die Behandlung aber auch allerhand<br />
gesundheitliche Benefits mit sich: Der Stoffwechsel wird beschleunigt,<br />
die Durchblutung gefördert, der Lymphfluss verbessert, die<br />
Hautelastizität wird gesteigert und das Bindegewebe gestrafft.<br />
Auch für Freunde historischer Architektur ist das Steigenberger<br />
Grandhotel & Spa Heringsdorf ein Augenschmaus: Der eindrucksvolle<br />
Palaisstil erinnert an europäische Seebäder vergangener Tage<br />
– schließlich verbrachten auf Usedom schon deutsche Kaiser ihre<br />
Sommerfrische, ebenso wie Maler, Schriftsteller und Schauspieler<br />
von Maxim Gorki bis Zarah Leander. Baltisches Flair im Kaiserbad<br />
Heringsdorf, komfortable Zimmer (die „kleinsten“ sind übrigens 36 m<br />
groß), zahlreiche Möglichkeiten, eine traumhafte Umgebung und ein<br />
Wellness-Verwöhnparadies – was will man mehr?<br />
Kulinarik! Im Restaurant Lilienthal Usedom mit seiner weitläufigen<br />
Sonnenterrasse steht morgens ein Langschläferfrühstück und<br />
abends ein À-la-carte-Wahlmenü bereit. Mit thailändischer Küche<br />
verzaubert das Seaside Thai Cuisine, das Bistro & Bar Waterfront<br />
serviert à la carte und Gutes aus dem Meer direkt an der Heringsdorfer<br />
Strandpromenade. Und in den Desserthimmel versetzen die<br />
Kuchenspezialitäten aus der hauseigenen Patisserie.<br />
www.heringsdorf.steigenberger.de<br />
SPA-VERWÖHNZEIT<br />
Wer viel Abwechslung erlebt, der braucht auch viel<br />
Erholung. Den Körper spüren, neue Kräfte tanken,<br />
das innere Gleichgewicht wiederfinden – unser pures<br />
Spa-Arrangement entführt Sie in eine neue Welt voller<br />
Wohlgefühl.<br />
n ab 3 Übernachtungen inkl. Langschläferfrühstück<br />
n täglich 60 Minuten Spa-Zeit pro Person für<br />
Anwendungen oder Personal Training<br />
(ausgenommen ist der Abreisetag)<br />
n Parken in der Tiefgarage<br />
Pro Person im Doppelzimmer ab 459 €<br />
Für eine Person im Doppelzimmer zur<br />
Einzelnutzung ab 621 €<br />
Gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.<br />
<strong>10</strong>5
Österreich Steigenberger HOTEL & SPA Krems, Niederösterreich<br />
Promotion<br />
Refugium im Grünen<br />
Das Steigenberger Hotel & Spa Krems liegt mitten in den<br />
Weinbergen und bietet neben herausragenden Ausblicken<br />
Zeit und Raum für viele Wohlfühlmomente.<br />
Ergänzt wird das Angebot durch ein Panoramabecken im Außenbereich,<br />
einen Indoor Pool, zwei Indoor-Saunen, eine 32 m² große Waldsauna und<br />
ein Soledampfbad. Im neuen, weitläufigen Entspannungs- und Ruhebereich<br />
wurden Rückzugsmöglichkeiten geschaffen. Unter anderem stehen den<br />
Gästen bequeme Chaiselongues und innovative Schaukelbetten zur<br />
Verfügung. Ein schlanker Kamin mitten im Raum sowie ein Bereich mit<br />
Tisch und Lehnsesseln schaffen einen Hauch Wohnzimmeratmosphäre. Ein<br />
eigens abgetrennter Ruheraum im Bibliothekstil mit Stehlampen zwischen<br />
den Chaiselongues für optimales Leselicht ist für Erwachsene reserviert.<br />
Auch die Umgebung des Hotels lädt zu erholsamer Aktivität ein. Neben<br />
Walking-, Rad- und Joggingstrecken bietet der UNESCO-Welterbesteig auf<br />
einer Länge von 180 Kilometern die Möglichkeit, das Erbe der Wachau mit<br />
seinen Schlössern, Burgen und Ruinen zu erkunden. Das breitgefächerte<br />
gastronomische Angebot fokussiert auf regionale und saisonale Gerichte,<br />
kombiniert mit ausgewählten Weinen. www.krems.steigenberger.at<br />
Die Spa World Luxury des Steigenberger Hotels & Spa Krems bietet auf einer Fläche<br />
von mehr als 3.000 m² ein Wellness-Erlebnis in den Weinbergen. Hier steht das<br />
Wohlbefinden im Fokus, im Speziellen kosmetische Behandlungen und Massageanwendungen.<br />
Das breite Behandlungsspektrum beinhaltet unter anderem<br />
sogenannte Wine Fine Treatments, für die vegane und regionale Kosmetik der<br />
Luxusmarke Vinoble aus Weinextrakten, Aromaessenzen und Traubenkernen<br />
verwendet wird. Man kann aber auch selbst vieles für die Gesundheit tun, etwa beim<br />
Workout im Panoramafitnessbereich. Ernährungsexperten, Physiotherapeuten, Heilmasseure<br />
und Sportwissenschaftler stehen für fachmännische Beratung zur<br />
Verfügung und stimmen die Programme individuell auf die eigenen Bedürfnisse ab.<br />
<strong>10</strong>6
Seezeitlodge HOTEL & SPA, Saarland Deutschland<br />
Promotion<br />
Entspannung auf Keltisch<br />
Ein Rückzugsort inmitten der Natur ist die Seezeitlodge Hotel & Spa im<br />
Sankt Wendeler Land. Das Resort befindet sich in exponierter Lage, auf<br />
einem kleinen bewaldeten Kap mit Blick über den Bostalsee im Saarland.<br />
Bereits die Kelten ließen sich im Naturpark Saar-Hunsrück nieder. Ihre<br />
Spuren sind noch zu entdecken, am sichtbarsten ist der Ringwall von<br />
Otzenhausen, eine steinerne Befestigungsanlage. Keltisches Wissen um<br />
Lebensrhythmen, Naturrituale und Heilkräuter fanden Eingang in das<br />
Konzept der Seezeitlodge. Unter dem Credo „Echt schön. Schön echt.“<br />
erschuf das Gastgeberpaar Kathrin und Christian Sersch ein Hotel, das<br />
Wellness-Urlauber, Sportler, Genießer sowie Kultur- und Naturliebhaber<br />
begeistert. Die Verbindung von Wald und Wasser sowie die keltische<br />
Kultur ziehen sich als roter Faden durch das Resort. 98 Zimmer und<br />
Suiten und das 2.700 m große Seezeit Spa dienen dem Wohlbefinden.<br />
Die Saunalandschaft im Inneren mit Panorama- und Biosauna sowie<br />
Dampf- und Aromabädern und das Außensaunadorf mit Keltischer,<br />
Kräuter- und Erdsauna stehen im Zeichen der keltischen Heilkunst.<br />
Entspannung bieten der Innen- und Außenpool im Infinity-Stil,<br />
Relaxnischen, ein Waldpfad und Yogainseln. Auch für Nordic Walking,<br />
Radfahren oder Golf eignet sich die Umgebung. Im Restaurant LUMI<br />
erwartet Gäste leichte Kulinarik ohne viel Schnickschnack, aber immer<br />
saisonal und mit hauseigenen Kräutern verfeinert. Kräuter wie Sorell und<br />
Holunder und Techniken wie Räuchern und Fermentieren werden von<br />
Küchenchef Daniel Schöfisch genauso gerne benutzt wie einst von dem<br />
Volksstamm. Die Zutaten stammen weitestgehend von Höfen aus der<br />
Region. Zudem wird jeden Tag in der hauseigenen Bäckerei frisches Brot<br />
gebacken. Keltische Signature Drinks laden dazu ein, den Tag gemütlich<br />
an der Bar NOX ausklingen zu lassen.<br />
www.seezeitlodge-bostalsee.de<br />
<strong>10</strong>7
Österreich HOTEL PANORAMA ROYAL**** s , Tirol<br />
Promotion<br />
Neues Gesundheits- und SPA-Konzept<br />
Das Hotel Panorama Royal**** s präsentiert mit „Our way of healing“ ein<br />
einzigartiges Aryurveda-, Gesundheits- und Entspannungskonzept.<br />
Gerade in Zeiten wie diesen braucht es Mut, Herz und<br />
leidenschaftliche Überzeugung, neue Wege zu gehen. Gastgeber<br />
Peter Mayer und sein Team sind stolz und dankbar, im Hideaway<br />
mitten im Kufsteinerland in Tirol eine neue Ära für außergewöhnliche<br />
Entspannungsmomente einzuläuten und nun mehr denn je<br />
Unterstützung für nachhaltige Regeneration anbieten zu können.<br />
Die Gesundheitsphilosophie „Our way of healing“ basiert auf<br />
wirkungsvollen jahrtausendealten fernöstlichen Praktiken, die mit<br />
westlichen Wellness- und Entspannungskonzepten kombiniert werden<br />
– für den natürlichen Einklang von Körper, Geist und Seele. Ganz neu<br />
wurde das Konzept nun mit ayurvedischer Philosophie ergänzt. „Im<br />
Kern geht es darum, dass Sie wieder Energie und Lebenskraft schöpfen, Gelassenheit und Gleichmut erreichen, Lebensfreude<br />
ausstrahlen, Achtsamkeit leben, Regeneration spüren und Nachhaltigkeit praktizieren können“, erklärt Gastgeber Peter Mayer.<br />
Damit werden die Selbstheilungskräfte aktiviert, das Immunsystem gestärkt und die Energiereserven wieder aufgeladen.<br />
Ayurveda im Trend der Zeit – etwas Neues ausprobieren. Immer mehr Menschen greifen zur Gesundheitsvorsorge und<br />
Stressreduktion auf die alte ayurvedische Heilkunde zurück. Für viele ist es aber auch ein Restart für Körper und Seele – für<br />
mehr Lebensqualität und Rückkehr zu einem gesunden, balancierten Leben. 1<strong>10</strong> verschiedene Angebote und Therapien stehen<br />
für „Our way of healing“ im 4*S Panorama Royal zur Auswahl. Neben klassischen Massagen, Energieanwendungen und neuen<br />
Ayurveda-Behandlungen konnte auch der renommierte Ayurveda-Arzt Aruna Bandara gewonnen werden. Termine für eine ärztliche<br />
Konsultation mit Pulsdiagnostik sowie alle ayurvedischen Therapieformen können einzeln, als Gesundheitspaket oder Kur<br />
gebucht werden. Die Kombination aus der hochkarätigen Expertise des gesamten Ayurveda-Teams, die einzigartige Lage in Bad<br />
Häring mit Blick ins Inntal mit den ausgewiesenen Energie- und Kraftplätzen und das luxuriöse Ambiente machen den<br />
Aufenthalt zu einem außergewöhnlichen Erlebnis mit besonderen und nachhaltigen Therapie- und Gesundheitseffekten.<br />
Angebote wie Yoga, Qigong und verschiedene Meditationsformen ergänzen das Gesundheitsprogramm. Das ca. 5.500 m²<br />
große Spa und eine Poollandschaft mit Salzwasserbecken tragen zum Wohlbefinden bei. www.panorama-royal.at<br />
<strong>10</strong>8
Severin*s RESORT und SPA, SyLT Deutschland<br />
Promotion<br />
Durchatmen und genießen<br />
Herbststürme auf Sylt? Im Severin*s Resort und Spa kann man sich auf<br />
natürliche und erholsame Weise wieder aufwärmen und entspannende<br />
Fünf-Sterne-Superior-Wellness genießen.<br />
Wind, Sonne, Strand, Meer: Kaum eine andere Destination verkörpert<br />
die Kräfte der Natur wie die Insel Sylt. Das Spa-Angebot des Severin*s<br />
Resort und Spa nutzt diese Energien, um Gästen besondere Momente<br />
der Erholung zu bieten. Direkt am UNESCO-Weltnaturerbe Norddeutsches<br />
Wattenmeer gelegen und im Friesenhausstil erbaut, bietet<br />
das Resort eine Vielzahl von Möglichkeiten, den anstrengenden<br />
Alltag völlig hinter sich zu lassen. Das moderne Design in Naturtönen<br />
entspannt das Auge, die Gastronomie entführt den Gaumen in die<br />
feine Sylter Küche. Das passende Glas Wein liefert der hauseigene<br />
Weinkeller, und in der Severin*s Bar mit Kamin kann man den Tag<br />
gemütlich ausklingen lassen.<br />
Entspannungs-Highlight des Hotels ist das Spa: Auf 2000 m lockt es<br />
mitten im rauen Sylter Herbst mit überdachtem Indoor Pool, orientalischem<br />
Hamam, Kräuter- und Dampfsaunen, acht Behandlungsräumen,<br />
La Biosthétique Hair Spa sowie einer privaten Spa-Suite. Unter dem<br />
Motto „Aussteigen auf Zeit“ bietet der „Sylter Kräftekompass“ – der<br />
von Spa-Managerin Madlen Prior eigens entwickelt wurde – individuell<br />
zusammengestellte Anwendungen. Sie basieren auf den vier natürlichen<br />
Hauptmerkmalen der Insel: Düne, Heide, Strand und Meer. Jede Landschaft<br />
steht für eine besondere Heilkraft. Ebenfalls wohltuend sind<br />
die unterschiedlichen Rituale auf der Quarzsandliege: Aufgrund ihrer<br />
Fähigkeit, Wärme intensiv zu speichern und dosiert abzugeben, ist sie<br />
die ideale Unterlage für eine Vielzahl von Anwendungen – von der ayurvedischen<br />
Massage bis zum Meersalzpeeling. Kann man den Einstieg in<br />
die kalte Jahreszeit noch schöner genießen? www.severins-sylt.de<br />
<strong>10</strong>9
Österreich AyuRVEDA RESort ManDIRA, Steiermark<br />
Promotion<br />
Im Einklang mit dem Leben<br />
Im Ayurveda Resort Mandira in Bad Waltersdorf vereinen sich die traditionelle<br />
indische Heilkunst und Top-Service. Kern des Konzeptes ist es, die aus Indien<br />
stammende Lehre an das westliche Leben anzupassen.<br />
In den steirischen Weingärten und Obsthügeln liegt ein<br />
besonderer Ort der Ruhe: das Ayurveda Resort Mandira von<br />
Ayurveda-Expertin und Geschäftsführerin Christina Mauracher.<br />
Mit Holistic Ayurveda beschreitet sie einen innovativen Weg:<br />
„Das Augenmerk in herausfordernden Zeiten liegt auf der<br />
Stärkung des Immunsystems, das zum Großteil im Darm<br />
sitzt und nicht nur auf körperlicher, sondern auch auf psychischer<br />
Ebene wirkt. Mit der Entlastung unseres Verdauungsapparates<br />
schaffen wir die optimale Basis für eine starke<br />
Abwehr und seelisch-geistige Balance“, erläutert Mauracher.<br />
Dies gelingt unter anderem mit der Ernährung, die auf regionale<br />
Produkte und die Grundprinzipien der ayurvedischen Lehre setzt.<br />
In den Mandira-Restaurants werden frische, saisonale Produkte<br />
aus der Region mit heimischen und indischen Heil- und Würzkräutern<br />
verfeinert. Der Gaumen wird sowohl mit delikaten steirischen<br />
Fleisch- und Fischgerichten als auch mit feinsten vegetarischen<br />
Köstlichkeiten verwöhnt. Die Kurprogramme werden durch<br />
eine spezielle, dem Kur- und Konstitutionstyp angepasste ayurvedische<br />
Ernährung in vier Stufen unterstützt. Im Mandira Spa ist<br />
in den Saunen und stimmungsvollen Ruheräumen Entschleunigung<br />
angesagt. Im heilsamen Wasser des Thermal Spa kommen<br />
in Panoramapool, Thermalbecken, Indoor-Heilthermalpool und<br />
Außenpool Körper und Geist in Einklang. Den ayurvedischen Spirit<br />
spürt man zudem in den 62 Zimmern und Suiten: behagliche<br />
Oasen auf der Reise zum Glück. www.mandira-ayurveda.at<br />
Fotos: AyuRVEDA RESort ManDIRA/Michael Huber<br />
1<strong>10</strong>
Hotel Ansitz Plantitscherhof südtirol<br />
Promotion<br />
Anders.Besonders.Liebevoll.<br />
Hotel Ansitz Plantitscherhof: Ein Hotel, einzigartig wie Sie.<br />
Besonderer Urlaub für besondere Gäste.<br />
Der Ansitz Plantitscherhof inmitten des Meraner Villenviertels,<br />
unserer herzigen Kleinstadt Merans. Herzlich, menschlich und mit<br />
allem, was anspruchsvolle Gäste brauchen. Und trotzdem ganz<br />
lässig. Im Mittelpunkt stehen die schönen Dinge des Lebens: feine<br />
Weine, edle Whiskeys, ehrliche Gins, würzige Zigarren und stylishe<br />
Oldtimer. Entspannen im blühenden Garten – oder lieber dinieren im<br />
Restaurant unter freiem Himmel? Oder doch lieber allein zu zweit im<br />
Weinkeller? Gestalten Sie Ihren Meran-Urlaub so, wie Sie es möchten:<br />
Yoga auf der Dachterrasse, Schwimmen im zimmereigenen<br />
Penthouse Suite Pool, Wellness im Golden SPA.<br />
Unsere langjährigen und kompetenten Mitarbeiterinnen verwöhnen Sie in<br />
unserem exklusiven Golden SPA mit Behandlungen, die nicht nur den Körper,<br />
sondern auch den Geist erfrischen und stärken. Lassen Sie alles hinter sich in<br />
zwei ganzjährig beheizten Pools (Innen- und Außenpool) und in den Whirlpools,<br />
einer davon auf unserer Dachterrasse. Genießen Sie vier verschiedene Saunas<br />
und den Relaxbereich mit 56 Liegen im Außenbereich und 30 im Innenbereich.<br />
Für eine mentale und körperliche Balance bieten wir ein abwechslungsreiches<br />
Bewegungsprogramm in unserem Bewegungsraum auf der Dachterrasse.<br />
Verschiedenste Bewegungsprogramme wie Yoga, Qigong, Bauch-Beine-Po<br />
oder Faszientraining bis hin zu Fitnessstudio und Personal Training. Sie möchten<br />
draußen in der Natur aktiv sein? Rad- und Wandertouren unternimmt man am<br />
besten mit jemandem, der sich in der Gegend richtig gut auskennt: Mit unserem Aktiv-Trainer Luis erleben Sie spannende<br />
Radtouren und Wanderungen durch das wunderbare Meranerland. Erleben Sie Kunst-Workshops mit einer professionellen<br />
Malerin, Ausflüge mit dem Oldtimer, Übernachtungen unterm Sternenhimmel … das und vieles mehr ist möglich im<br />
Hotel Plantitscherhof in Südtirol. Denn: Etwas Besonderes muss es sein … www.plantitscherhof.com<br />
111
sPA_waldbaden<br />
Vom Wald das<br />
Wohlbefinden<br />
lernen<br />
Obwohl die Eröffnung im Juli ziemlich<br />
unspektakulär vonstatten ging, erwartet<br />
das FORESTIS seine Gäste mit ganz<br />
großem Kino: Wer hier nach der Fahrt<br />
durch die romantische Waldlandschaft<br />
auf 1.800 Meter angekommen ist,<br />
schaut auf das UNESCO-Weltkulturerbe<br />
Dolomiten, die an Grandezza kaum zu überbieten sind.<br />
An den Waldhang schmiegt sich heute ein Fünf-Sterne-<br />
Hideaway an einem Platz, der schon zur Zeit der Kelten,<br />
als besonders kraftvoll galt.<br />
Teresa Unterthiner und Stefan Hinteregger, die Inhaber,<br />
haben hier ihre Vision eines Hideaways<br />
verwirklicht, das in geradezu perfekter<br />
Weise in ein Corona-konformes Konzept<br />
passt – obwohl dies natürlich so nicht<br />
geplant war: Mit den Schwerpunkten<br />
Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit, viel<br />
Platz, einer „Waldküche“ mit köstlichen,<br />
lokalen Produkten und last but not least<br />
dem 2.000 m 2 großen Spa hat das junge Paar einen Sehnsuchtsort<br />
geschaffen. Denn das FORESTIS beeindruckt<br />
nicht nur durch die architektonische Glanzleistung, ein<br />
traditionelles Bauernhaus und drei moderne Suitentürme<br />
mit insgesamt 62 nach Süden ausgerichteten Suiten als<br />
Gesamtensemble zu kombinieren. Das junge, ungeheuer<br />
motivierte Team schafft es darüber hinaus auch, eine<br />
herzliche Atmosphäre zu kreieren,<br />
in der sich jeder Gast spontan<br />
willkommen fühlt. „Wir haben viel<br />
über diesen Platz recherchiert und<br />
fanden heraus, dass er bereits in<br />
alten Schriften als Kraftort galt, an<br />
dem vor allem die vier Elemente,<br />
das mediterran-milde Klima, die<br />
lange Sonneneinstrahlung, die<br />
gesunde Höhenluft, und das reine<br />
„Die Natur gibt<br />
das Konzept vor“<br />
– so das Motto im<br />
FORESTIS<br />
Quellwasser eine große Rolle spielten. Diese Elemente<br />
haben wir sowohl auf das Design, als auch auf die Küche,<br />
die Bar und vor allem auch auf das Spa übertragen“,<br />
erzählt Teresa.<br />
Wenig später sitze ich beim Bergkräutertee am Spa-Pool,<br />
bestaune, wie die Wolken am tiefblauen Himmel über die<br />
granitgrauen Dreitausenderriesen ziehen und lasse die<br />
Baumkreiszeremonie nachklingen. Sie geht auf ein<br />
keltisches Ritual zurück und setzt vor allem auf die<br />
menschliche Intuition – wie so viele Elemente des Waldbadens,<br />
das im FORESTIS groß geschrieben wird. So<br />
kann der Gast im Spa beispielsweise vor der Behandlung<br />
zwischen den Hölzern von Lärche, Fichte,<br />
Latsche oder Zirbe wählen. Die folgenden<br />
Massagen mit Heilhölzern und Heilsteinen,<br />
Aromatherapien, Klangfrequenzen sowie<br />
eigens für das Hotel entwickelte pflanzenbasierte<br />
Spa-Produkte sind dann auf die<br />
entsprechende Baumart abgestimmt.<br />
So hat das FORESTIS einzigartige<br />
Treatments konzipiert, die die Kraft der Bäume in<br />
Meridianmassagen, Waldsalzbäder oder Fichtenkörperpeelings<br />
– und auch ins Wyda, das Yoga der Druiden –<br />
miteinbezieht. Yogalehrer Stefan vermittelt im Yogaraum<br />
mehrmals wöchentlich Energie, Atemtechnik, Beweglichkeit<br />
und innere Zentriertheit, wie sie bereits von den Kelten<br />
praktiziert wurde. Bei seinen Wyda-Wanderungen in den<br />
Wald setzt er diese Erfahrungen<br />
fort und lässt auch hier die vier<br />
Elemente – das Klima, die Sonne,<br />
die Luft und das Wasser – auf<br />
die Teilnehmer wirken.<br />
„Die Natur gibt uns das Konzept<br />
vor,“ sagt Teresa. Das gilt für die<br />
lichtdurchfluteten, mit Fichtenholz<br />
ausgekleideten, puristisch mit<br />
edlen, lokalen Naturmaterialien<br />
1<strong>12</strong>
Sie sind groß und mächtig, strahlen<br />
Kraft aus – und animieren zum<br />
angesagten Waldbaden: Die<br />
Energie der Bäume hat vielen<br />
Menschen gerade in schwierigen<br />
Zeiten immer wieder geholfen,<br />
sich zu erden und zu sich selbst zu<br />
finden. Das gelingt besonders gut auf<br />
einem Gebirgsstock hoch über Brixen,<br />
wo mit dem FORESTIS eines der<br />
spektakulärsten neuen Spa-Hotels<br />
Südtirols entstand.<br />
Text: Claudia Bette-Wenngatz,<br />
FOTOS: patricia parinejad<br />
Himmlisch die<br />
Penthouse-Suite<br />
mit eigenem Pool<br />
113
SPA_WALDBADEN<br />
HOLZ GANZ HIP Die<br />
Interiors präsentieren<br />
sich ebenso naturnah<br />
wie durchgestylt.<br />
ausgestatteten Suiten mit riesigen Panoramafenstern, Terrasse<br />
und Day Bed für sternenklare Nächte ebenso, wie für die<br />
kulinarischen Genüsse. Die beginnen an der Bar, wo Barchef<br />
Tim mit Essenzen aus dem Wald, Kräutern, Nüssen, Beeren,<br />
Baumnadeln und Rinden jeden Drink in ein kleines Kunstwerk<br />
verwandelt. Nach einem „White Tribe“ mit Fichtensprossen,<br />
lokalem Wodka, Honig, Thymian, Limette und Eiweiß betrete<br />
ich das terrassenförmig angelegte Restaurant, das mit seinen<br />
Nischen wie ein Luxuskino samt kleiner Inseln anmutet. Mit dem<br />
Unterschied, dass hier kein Film läuft, sondern das großartige<br />
Bergpanorama von jedem Platz aus ganz real bestaunt werden<br />
kann und der junge Küchenchef Roland Lamprecht dazu seine<br />
Waldküche so virtuos zelebriert, dass sie alle Sinne sensibilisiert:<br />
Culatello di Zibello, der italienische Edelschinken mit Auberginen,<br />
weiße Zwiebelsuppe und gefüllte Zuchiniblüte mit Tomate und<br />
Fichtenöl sind der Auftakt für das Sieben-Gänge-Menü, das es<br />
stets auch als vegetarische Variante gibt. Die Tageskarte bietet<br />
viele lokale Spezialitäten wie Wildkräutersalat vom Bruggerhof<br />
mit Lüsner Ziegenkäse und Buchweizen, Tartar vom Pustertaler<br />
Sprinzenrind, köstliche Waldpizza oder hausgemachte Kartoffelschlutzer<br />
– die traditionellen Südtiroler Teigtaschen mit Bergkäse<br />
und wildem Spinat. Bodenständige, erstklassige Zutaten, optisch<br />
zu kleinen Kunstwerken gestylt, machen die einzelnen Gerichte<br />
zu einem Gaumenglück, das mir noch sehr lange in Erinnerung<br />
bleiben soll.<br />
Kein Wunder, dass der Gast angesichts so vieler sinnlicher<br />
Eindrücke und Genüsse am Ende des Tages tiefenentspannt in<br />
die himmlisch weiche Bettwäsche sinkt. Von der grandiosen<br />
Berglandschaft braucht er gar nicht zu träumen – er hat sie beim<br />
Erwachen bereits wieder vor sich!<br />
www.forestis.it<br />
Hinweis: Das Adult-only-Hotel (Jugendliche ab 14 Jahre) mit 62<br />
Suiten (50-200 m 2 ) bietet auch eigene Hundezimmer.<br />
Waldbaden<br />
In Japan erfunden, wird Waldbaden inzwischen weltweit<br />
als Energiequelle und Anti-Stress-Therapie geschätzt.<br />
Die Wirkung beruht dabei auf der reinen Luft, der Ruhe in<br />
der Natur und der Kraft der Bäume und Pflanzen.<br />
Der Wald und seine Kraft spielt<br />
beim Waldbaden als eine<br />
der wichtigsten Spa-Trends der<br />
letzten Jahre in zahlreichen Hotels<br />
inzwischen eine besondere Rolle.<br />
■ So bietet das Lifestyle-Hotel<br />
Alex Lake Zürich seit kurzem in<br />
Kooperation mit dem Waldbaden<br />
Institut Schweiz eine ‚Solo-Auszeit<br />
im Wald unter professioneller Begleitung<br />
an. www.alexlakezurich.com<br />
■ Das 2019 eröffnete Resort Adler<br />
Lodge Ritten vermittelt alpines<br />
Waldbaden als grüne Meditation<br />
und erinnert an Hermann Hesse,<br />
der Bäume als Heiligtümer<br />
beschrieben hat: „Wenn wir gelernt<br />
haben, ihnen zuzuhören, gewinnen<br />
unsere Gedanken eine Freudigkeit<br />
ohnegleichen.“<br />
www.adler-resorts.com<br />
■ Im Pfalzblick Wald Spa Resort<br />
mit 2019 erweitertem Wellnessbereich,<br />
55.000 m 2 Garten und<br />
Blick auf das hoteleigene Waldareal<br />
wohnt man mitten im Pfälzer Wald,<br />
dem größten zusammenhängenden<br />
Waldgebiet Deutschlands.<br />
www.pfalzblick.de<br />
■ Und im Fünf-Sterne-Hotel Seiser<br />
Alm Urthaler, dem ersten Holzhotel<br />
der Alpen auf der größten Hochalm<br />
Europas, kann man sogar waldbaden,<br />
ohne das Hotelzimmer zu<br />
verlassen, weil nur unbehandeltes<br />
‚Mondholz verwendet wurde.<br />
www.seiseralm.com<br />
WELLNESS IM WALD Erholung pur<br />
inmitten einer unberührten Natur<br />
114
sPA_Immuntherapien<br />
Entspannung auch fürs Auge<br />
im Hotel Post Bezau von Susanne<br />
Kaufmann<br />
Immunboost<br />
als Blockbuster<br />
Gesundheit ist in unserer schwierigen Zeit wichtiger als je zuvor. Ein starkes<br />
Immunsystem kann da von entscheidender Bedeutung sein. Kein Wunder also, dass<br />
zahlreiche Hotels und Gesundheitsresorts das Thema gerade jetzt besonders im Fokus<br />
haben. Wir stellen die interessantesten Angebote vor.<br />
Text: Claudia Bette-WennGATZ<br />
Wohlbefinden, Ruhe<br />
und Entspannung:<br />
Wer heute an Wellness<br />
denkt, kommt<br />
an den drei<br />
Begriffen nicht<br />
vorbei – kein<br />
Wunder, in einer Zeit, die geprägt ist von<br />
Unsicherheit, Stress und der Furcht vor<br />
einem Virus, das noch immer nicht unter<br />
Kontrolle ist. Da passt es perfekt, dass sowohl<br />
Medical Spas, als auch Wellness<br />
Resorts derzeit neue Programme auflegen,<br />
die der inneren Balance dienen. Sich geistig<br />
und körperlich stärken, damit man den<br />
Herausforderungen unserer Zeit gewachsen<br />
ist, lautet das Motto. Weil das aber nur mit<br />
einem stabilen Abwehrsystem möglich<br />
ist, heißt das dazugehörige Zauberwort:<br />
Immunboost! Die Wege dorthin mögen<br />
verschieden sein, das Ergebnis – eine<br />
deutlich geringere Anfälligkeit gegenüber<br />
Krankheiten – bleibt jedoch immer gleich.<br />
Vivamayr, der österreichische Experte für<br />
moderne Mayr-Medizin, bietet in seinen<br />
beiden Gesundheitszentren in Maria Wörth<br />
und Altaussee das neue Spezialprogramm<br />
„Immunboost“. Es besteht aus einer<br />
umfangreichen Gesundheitsdiagnose, einer<br />
persönlichen Ernährungsberatung und<br />
der Entwicklung eines maßgeschneiderten<br />
Ernährungsplans auf der Grundlage der<br />
modernen Mayr-Medizin. Außerdem<br />
bekommt der Gast eine individuelle,<br />
manuelle Atem- und Infusionstherapie sowie<br />
eine Mental- und Bewegungstherapie. Die<br />
Wirkung liegt dabei auf der Hand (oder sollten<br />
wir vielleicht besser sagen „im Darm“?):<br />
Die durchgeführte Darmreinigung dient<br />
der Entgiftung, regt die Zellregeneration an<br />
und stimuliert immunkompetente Organe.<br />
Entzündungen im Körper werden reduziert,<br />
und das Immunsystem erhält einen neuen<br />
Kick. www.vivamayr.com<br />
Die bekannte Spa-Expertin Susanne<br />
Kaufmann hat mit ihrem Team vom Hotel<br />
Post Bezau in Vorarlberg gleich nach dem<br />
Lockdown ein dreitägiges „Immun Boost<br />
Retreat“ für ein intaktes und gesundes<br />
116
Immunsystem entwickelt. Dabei werden die<br />
natürlichen Abwehrkräfte unter anderem<br />
durch belebende Wechselbäder, Fußzonen-<br />
Reflexmassagen und immunstärkende<br />
Malvenblüten-Schaumbäder aktiviert. Eine<br />
ausgewogene Detoxküche mit verschiedenen<br />
Nähr- und Mineralstoffen, Vitaminen sowie<br />
speziell entwickelten Lassi-Drinks kommt<br />
hinzu. Sport und Bewegung im Bregenzer<br />
Wald stärken den Organismus ebenso wie<br />
Yoga, Qi Gong und Kneipp-Anwendungen.<br />
Die Abwehrkräfte werden dadurch<br />
nachweisbar um ein Vielfaches gesteigert.<br />
www.hotelpostbezau.com<br />
GANZHEITLICH Im<br />
Vivamayr setzt man<br />
auf Massagen und<br />
gesunde Mahlzeiten.<br />
Baden-Baden steht als Wiege der deutschen<br />
Spa-Kultur für besondere Gesundheits-,<br />
Natur- und Kulturerlebnisse. Seit der<br />
Eröffnung der Villa Stéphanie, die zum<br />
berühmten Brenners Park Hotel gehört,<br />
wird hier auch ganzheitliche Medizin auf<br />
internationalem Top-Level geboten. Nach<br />
der coronabedingten Pause will das mehrfach<br />
preisgekrönte Spa-Hotel die Gesundheit<br />
seiner Gäste gleich mit drei neuen<br />
Immun Retreats fördern. Zum viertägigen<br />
„Immunbooster-Programm“ gehören<br />
medizinische Konsultationen mit Blutuntersuchungen,<br />
Vitamininfusionen, Ozontherapie<br />
und Sauerstoffinhalation, eine individuelle<br />
Gesundheitsdiät, Personal Training, Ganzkörpermassage<br />
und Wanderung im nahen<br />
Schwarzwald. Das einwöchige „Immuncare<br />
Programm“ baut darauf auf und bietet<br />
zusätzlich noch Mental Coaching und weitere<br />
intensive Anwendungen. Beim fünftägigen<br />
„Immun Health & Beauty Programm“<br />
kommen eine zahnärztliche Untersuchung,<br />
Beratung zur ästhetischen Medizin sowie<br />
Gesichts- und Lymphmassagen hinzu.<br />
www.oetkercollection.com<br />
NATURNAH die Gartenanlage<br />
vom BollAnts Spa am Park<br />
Stress kann man auch positiv nutzen!<br />
Darauf legt das BollAnts Spa am Park<br />
einen besonderen Schwerpunkt. Seit 113<br />
Jahren gilt das Wellnesshotel inmitten der<br />
Fluss- und Weinlandschaft des Nahetals als<br />
Pionier für Prävention und Rehabilitation<br />
auf Basis der ganzheitlichen Felke-Med-<br />
Therapie. Ein wichtiger Teil davon ist die<br />
Stärkung des Eustress, der im Gegensatz<br />
zum Dysstress gut und lebensnotwendig ist.<br />
Es gilt, die Energie des Dysstress in<br />
Eustress zu verwandeln und so mit Stresssituationen<br />
richtig und positiv umzugehen.<br />
Das geschieht durch die<br />
Erarbeitung von Stressbewältigungskonzepten,<br />
aktive<br />
Entspannung, bewusste<br />
Ernährung und Bewegung.<br />
Anwendungen wie Heilerdepackungen<br />
Lehmbäder, Rasul,<br />
im Dampfbad, Massagen,<br />
Heilfasten und Entspannungsübungen<br />
helfen dabei. www.bollants.de<br />
ABTAUCHEN im<br />
Graseck mit Blick<br />
auf die Berge<br />
Der Darm ist<br />
die Wurzel aller<br />
Gesundheit,<br />
wusste schon<br />
Hippokrates<br />
Der Lanserhof, international anerkannt als<br />
führender Experte für moderne Präventionsmedizin,<br />
setzt in Sachen starkes und<br />
gesundes Immunsystem gleich auf vier<br />
erfolgsversprechende Faktoren: 1. Die<br />
Ernährung mit frischem Obst, Gemüse und<br />
Ballaststoffen sowie der Verzicht auf fertige<br />
Gewürzmischungen. 2. Ein gesunder Schlaf<br />
als Königsdisziplin, da während der Zeit im<br />
Bett große Mengen an immunaktiven Stoffen<br />
ausgeschüttet werden. 3. Stress-reduktion<br />
durch Achtsamkeitsübungen.<br />
4. Jede Menge Bewegung, denn auch moderates<br />
Training kurbelt das Immunsystem<br />
an. Außerdem offeriert der<br />
Lanserhof Tegernsee ein spezielles Covid-<br />
19-Programm. Es beinhaltet modernste<br />
Diagnostik, Ernährungstherapie,<br />
Darmreinigung und immunstärkende<br />
Behandlungen – von Atem-, Sauerstoff-,<br />
Kälte- und energetischen Anwendungen<br />
bis hin zu sportwissenschaftlichen<br />
Behandlungen. www.lanserhof.com<br />
Die Kombination von Wellness und Medizin<br />
hat das GRASECK Hotel bei Garmisch-<br />
Partenkirchen zusammen<br />
mit dem angeschlossenen<br />
Gesundheitszentrum GAP<br />
PREVENT zu einem Spa-<br />
Highlight gemacht. Hier<br />
entspannt man mit Bestblick<br />
auf die Bergwelt und erlebt<br />
dabei gleichzeitig Gesundheitsvorsorge<br />
auf hohem und<br />
ausgesprochen kompetentem Niveau. Im<br />
kleinen, exklusiven Boutique-Spa-Hotel in<br />
einem ehemaligen königlich-bayerischen<br />
Forsthaus, das die Gäste mit der<br />
hoteleigenen Bergbahn oder wahlweise<br />
auch mit dem Shuttle Service erreichen,<br />
wird das Immunsystem durch Urlaubskomfort<br />
und Glücksgefühle in der Natur<br />
angeregt. Im angeschlossenen Präventionszentrum<br />
bekommt man Gewissheit über<br />
seinen gesundheitlichen Zustand. Das<br />
geschieht durch ganzheitliche Checkups<br />
und professionelle, von einem Ärzteteam<br />
durchgeführte Vorsorgeprogramme.<br />
www.das-graseck.de<br />
117
SPA_WELLLNESSWELTREISE<br />
INDIEN LIEGT<br />
JETZT IN BÖHMEN<br />
Top-Ayurveda-Treatments<br />
mit indischen Experten<br />
sind auch im Resort Svata<br />
Katerina in Tschechien<br />
buchbar.<br />
Wellnessweltreise<br />
VOR DER HAUSTÜR<br />
Es wird wohl noch eine Weile dauern, bis wir Indiens Ayurveda-Retreats, Afrikas Safari-<br />
Lodges, Chinas Pagoden und die Wildnis der Rocky Mountains wieder live erleben dürfen.<br />
Wie gut also, dass uns diese nahegelegenen Top-Adressen dem Traum von der Ferne<br />
ein schönes Stück näher bringen.<br />
TEXT: BARBARA HUTTER<br />
Der Herbst ist da. Hochsaison für Zugvögel. Wer jetzt in die Ferne<br />
schweifen möchte, kann das problemlos tun, ganz ohne Flug und<br />
ohne Visum. Für Südindien etwa reichen gute zwei Autostunden<br />
von Wien aus, dann übernimmt ein ganzes Team an Ayurveda-<br />
Therapeuten direkt aus Kerala und lässt das Wohlbefinden vergnügte<br />
Purzelbäume schlagen. Safari gefällig? Der Landrover steht im<br />
Nationalpark eine Autostunde südlich von Wien schon bereit, und<br />
mit Ranger und Fernglas geht es dem Schnattern, Zirpen und Flattern auf den<br />
wilden Grund. Oder lieber ein wenig Wild Wild West? Zwischen Holz und Fellen<br />
vor dem Kamin lässt sich wunderbar relaxen, draußen vor der Tür türmen sich die<br />
slowenischen Rocky Mountains, und auf dem Teller liegt Bärenschinken. Und wer<br />
sich nach der aufgehenden Sonne sehnt, findet sich im Reich der Mitte wieder – bei<br />
Heilmassagen und einer perfekten chinesischen Teezeremonie im Pagodenturm auf<br />
der Turracher Höhe. Weltreisen kann so einfach sein.<br />
118
LIEBLINGSPLATZ am<br />
heilwassergespeisten<br />
Badeteich vom Resort<br />
Svata Katerina<br />
Resort Svata<br />
Katerina<br />
AYURVEDA IN TSCHECHIEN<br />
Licht fällt durch die Glaswände auf die<br />
dunklen Holzpaneele an den Wänden.<br />
Ein unbekannter Schnitzkünstler hat darin<br />
unzählige Ranken, exotische Früchte und<br />
Vögel verewigt – aus seiner Heimat Indien.<br />
Wer unter dem gütig strengen Blick von<br />
Dr. Nimi Rageshkumar den medizinischen<br />
Fragebogen ausfüllt, vergisst leicht, dass er<br />
hier im südmährischen Hochland weilt und<br />
nicht in Kerala. Für die jahrtausendealte<br />
Heilkunst Ayurveda wurde auf dem Gelände<br />
des k.u.k. St. Katharinenbads ein eigener<br />
Pavillon errichtet. Ein Stück außergewöhnliche<br />
Architektur inmitten einer Parkanlage<br />
mit altehrwürdigen Baumriesen. So bemerkenswert,<br />
dass der Pavillon sogar als<br />
„Gebäude des Jahres 2019“ in Tschechien<br />
ausgezeichnet wurde. Stichwort ausgezeichnet:<br />
Die Therapeuten kommen alle aus dem<br />
südindischen Raum, die beiden Ayurveda-<br />
Ärzte direkt aus Kerala. Sie sind auch in<br />
westlicher Medizin firm. Ayurveda-Packages<br />
werden gegen Rückenschmerzen, Hautprobleme<br />
und lästige Speckröllchen ebenso<br />
angeboten wie das dreiwöchige Intensivprogramm<br />
Panchakarma. Und nicht nur im<br />
Pavillon, auch in der Küche geht es indisch zu,<br />
ist doch die Ernährung ein wichtiger Pfeiler im<br />
ayurvedischen Weltbild. Für die, die einfach<br />
nur so, für Yoga, zum Golfen, Reiten, Radeln<br />
oder Relaxen in das Svata Katerina Resort<br />
kommen, steht auch ein italienischer Chef<br />
hinter dem Herd, als Ergänzung gibt’s eine<br />
gepflegte Auswahl an Weinen und natürlich<br />
das legendäre tschechische Bier.<br />
www.katerinaresort.cz<br />
ABTAUCHEN Der Pool im See ist ganzjährig geheizt.<br />
Hochschober<br />
CHINA-FLAIR IN DEN KÄRNTNER NOCKBERGEN<br />
Dunkelrot glänzt der Lack, das matte Gold der<br />
Schnitzereien schimmert, es duftet nach Tee. Im<br />
jadegrünen See spiegeln sich die geschwungenen Giebel<br />
des Pagodenturms. China? Stimmt beinahe. Das kleine<br />
Stück vom Reich der Mitte steht auf der Turracher Höhe<br />
zwischen Kärnten und der Steiermark auf rund 1.800<br />
Metern Seehöhe. Die Liebe zu Chinas Kultur und vor allem<br />
Teekultur hat Karin Leeb von ihren Eltern geerbt, 2005<br />
eröffnete die Hotelière mit ihrem Mann Martin Klein<br />
das „Schöne Teehaus am Berg“ direkt an ihrem Hotel<br />
Hochschober. Nach Plänen eines chinesischen Denkmalexperten,<br />
gebaut mit Hilfe chinesischer Handwerker.<br />
Einfach authentisch. So wie jeder Punkt, den Qingshu Yu<br />
drückt. Auf Wunsch mit oder ohne Meditationsmusik. Das<br />
tut gut und ist auf jeden Fall heilsam, denn die zierliche<br />
Südchinesin aus der Provinz Fujian hat die traditionelle<br />
Tui Na Massage in ihrer Heimat in einem Blindenzentrum<br />
gelernt. Streng nach der klassischen<br />
chinesischen Medizinlehre mit ihren Elementen und<br />
zwölf Meridianen. Danach – wir sind ja schließlich im<br />
Teehaus am Berg – folgt am besten eine klassische<br />
Teezeremonie. Dabei geht es, so die Teemeisterin Sonja<br />
Steinwender, ums „Abstandgewinnen zur Außenwelt,<br />
um Achtsamkeit, Liebe, Herzlichkeit und Mitgefühl“. Was<br />
so gewichtig klingt, stellt sich jedoch ganz leicht ein bei<br />
der Konzentration auf jeden Schluck aus den winzigen<br />
Tassen, aus unterschiedlichen Teesorten und mehreren<br />
Aufgüssen. Und macht ruhig wie der Bergsee vor der Türe.<br />
www.hochschober.com<br />
119
sPa_Wellnessweltreise<br />
Wild Wild East<br />
in Slowenien<br />
Vila Planinka<br />
Rockies-Charme in Slowenien<br />
Holz, Stein, Felle, Filz und Bergriesen direkt vor der<br />
Haustüre – in diesem außergewöhnlichen Haus<br />
im Hochtal von Jezersko würde sich auch John<br />
Muir wohlfühlen, der „Vater der amerikanischen<br />
Nationalparks“. Allein schon Luft und Klima sind<br />
hier, in der atemberaubenden Bergwelt Sloweniens,<br />
gesundheitsfördernd, darüber hinaus sprudelt<br />
unweit der 2019 eröffneten Vila Planinka eine<br />
Heilquelle. Frisch abgefüllt, gibt’s das Wasser auch<br />
im Hotel für die Gäste. Wer dem Ruf der Berge<br />
folgt, zu Fuß oder mit dem Bike, begibt sich danach<br />
glücklich erschöpft ins Spa, zum Saunieren oder<br />
– noch besser – in die Hände der begnadeten<br />
Masseure. Das Haus ist heimelig, mehr<br />
Chalet à la Rocky Mountains, als nur Hotel.<br />
Dass man hier zur Ruhe kommt, liegt auch an<br />
den Mitarbeitern – Gastgebern, voller Herzlichkeit<br />
und Überzeugung für das konsequent<br />
nachhaltige Konzept des Hauses. Plastik ist<br />
verpönt, hier wird „Zero Waste“ praktiziert,<br />
Sternegucken statt Fernsehen ist angesagt.<br />
Wellness auch für den Gaumen: Die Zutaten<br />
für die verführerisch puristische Küche von<br />
Jakob Jerala kommen aus den Wäldern und<br />
von den Bauern rundum: Kräuter, Gemüse,<br />
Pilze, dazu Lamm aus dem Tal, Bio-Rind<br />
oder sogar Bärenschinken. Und wer wirklich<br />
verstehen will, was Orange Wine ist, den<br />
nimmt Marko Koren mit auf eine<br />
Weinverkostung quer durchs Land.<br />
www.vilaplaninka.com<br />
St. Martins Therme & Lodge<br />
Ein Hauch von Afrika im Burgenland<br />
Der Ruf der Wildnis ist hier nicht zu überhören. Und zwar der, der den gestressten Menschen<br />
des 21. Jahrhunderts wieder zurück zur eigenen, inneren Uhr und mehr Gelassenheit bringt.<br />
Die Zutaten: Zirpen, Zwitschern, Quaken und ein Land Rover. Bei so einer Seewinkel-Safari<br />
mit ausgebildeten Rangern ist das Afrika-Feeling nicht weit. Ungarisches Steppenrind statt<br />
Büffel, weiße Esel statt Zebras, Ziesel statt Erdmännchen, Großtrappe statt Strauß. Eine<br />
knappe Autostunde südlich von Wien, verbindet die St. Martins Therme & Lodge Wohlbefinden<br />
und Naturerlebnis. Wie ihre afrikanischen Schwestern liegt auch diese weitläufige<br />
Anlage mitten in unberührter Natur. Den Zauber des Nationalparks Neusiedler See -<br />
Seewinkel bringen die diplomierten Naturkundler ihren Safarigästen mit Wissen, Witz und<br />
Fernglas nahe. Doch auch „Daheimbleiben“ ist schön: Entspannte Bewegung im acht Hektar<br />
großem, hauseigenen Badesee – die „Livingstone-Suiten“ etwa haben eigene Schwimmstege<br />
–, Relaxmomente im großzügigen See-Spa mit Ausblick sowie Salzgras-, Schilfrohr-und<br />
Steppenkräutersauna. Die Treatments setzen auf die Schätze Pannoniens wie Salz, Trauben,<br />
Hefe und Sekt. Nicht weniger köstlich: das kulinarische Angebot. www.stmartins.at<br />
<strong>12</strong>0
andnamic.com | Foto: Tappeiner AG<br />
Wenn die Sonne tiefer steht, hüllt sie die Berge in ein ganz besonderes Licht.<br />
Wer jetzt zu Wanderungen aufbricht, entdeckt nie gekannte Aspekte einer<br />
einmaligen Landschaft – und was tut wohler, als sich vor Anbruch des Winters<br />
noch einmal so richtig in unserem Wellnessbereich verwöhnen zu lassen?<br />
Verdinserstraße 5 | 39017 Schenna | Südtirol/Italien | +39 0473 94 44 00 | info@hohenwart.com
Seychellen<br />
<strong>12</strong>2
PROMOTION<br />
Die Schätze der Seychellen<br />
Naturschutz steht hier in der Verfassung. Kein Wunder, bei<br />
diesem beeindruckenden Reichtum an Pflanzen und Tieren.<br />
115 wunderschöne Inseln, traumhafte Sandstrände, luxuriöse<br />
Resorts: Die Seychellen stehen wie kaum ein anderes Reiseziel für<br />
Traumurlaub unter Palmen. Die meisten Besucher zieht es dabei auf die<br />
drei gut erschlossenen Hauptinseln Mahé, Praslin und La Digue. Doch<br />
die Inselgruppe im Indischen Ozean steht auch für eine einzigartige<br />
Pflanzen- und Tierwelt, Nachhaltigkeit und sanften Tourismus. Tatsächlich<br />
waren die Seychellen eines der ersten Länder, das den Naturschutz<br />
offiziell in seine Verfassung aufgenommen hat. Fast 60 Prozent der<br />
Fläche des Landes sind geschützte Gebiete, dazu gehören auch zwei<br />
Orte, die von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt wurden.<br />
Zu den berühmtesten Sehenswürdigkeiten gehört der Nationalpark<br />
Valleé de Mai auf der Insel Praslin. Das dicht bewachsene Tal ist Heimat<br />
der Seychellenpalme und wurde 1983 von der UNESCO zum Weltnaturerbe<br />
erklärt. Zu den Highlights gehören ein wundervoller<br />
Wasserfall und ein Aussichtspunkt, von dem aus Besucher das<br />
komplette Tal überblicken können. Das zweite UNESCO-Weltnaturerbe<br />
der Seychellen ist das Aldabra-Atoll, das aus vier Hauptinseln besteht.<br />
Diese sind unter anderem Heimat für die berühmte Aldabra-Riesenschildkröte,<br />
an die <strong>10</strong>0 Vogelarten und die vom Aussterben bedrohten<br />
Aldabra-Schnecke. Zu den Meeresbewohnern des Atolls gehören<br />
Delfine, Wale, Schwarzspitzenhaie und die seltenen Seekühe.<br />
Ein Besuch ist nur mit Sondergenehmigung möglich.<br />
Nur wenige hundert Meter trennen die Insel Praslin von Curieuse Island.<br />
Besucher erleben hier die faszinierenden Riesenschildkröten nicht in<br />
Gehegen, sondern frei in ihrem natürlichen Lebensraum. Auch Skinke,<br />
Geckos und Vögel sind auf Curieuse zu Hause. Früher war die Insel eine<br />
Lepra-Zufluchtsstätte, heute erinnern nur noch ein paar Ruinen und ein<br />
Arzthaus daran. Dieses dient inzwischen als Museum. Die Insel ist<br />
aufgrund der vielen Vogelarten und einer ganzjährigen Population<br />
von mindestens 20<br />
verschiedenen Spezies<br />
ein Paradies für Ornithologen.<br />
Lohnenswert ist<br />
auch ein Tauchgang an der<br />
Südwestküste der Insel zu<br />
einem großen Korallenriff.<br />
Ein behutsamer<br />
Umgang mit der Natur ist<br />
hier ebenso wichtig wie<br />
der Einsatz nachhaltiger<br />
Baumaterialien beim einzigen Hotel der Insel, der<br />
Bird Island Lodge. Das Personal der kleinen Lodge<br />
kennt die Naturgeheimnisse der Insel und deren<br />
Unterwasserwelt und organisiert geführte Touren<br />
oder Exkursionen ins Korallenriff. Und die sieben<br />
traumhaften Strände hat man praktisch für sich allein.<br />
Im Naturparadies Silhouette Island liegt der<br />
Traumstrand La Passe. Auf der Insel, die zu<br />
90 Prozent unter Naturschutz steht, befinden<br />
sich puderzuckerfeine Sandstrände und dicht<br />
bewachsener Dschungel nebeneinander.<br />
Naturliebhaber erklimmen das 780 Meter hohe<br />
Gebirge des Nationalparks, entdecken Pflanzen<br />
und Vögel und genießen den Ausblick.<br />
Doch auch unter Wasser bieten die Seychellen<br />
beeindruckende Erlebnisse. Nordöstlich von Mahé,<br />
mitten im Marine National Park, liegt die 220 Hektar<br />
große Insel Sainte Anne Island. Das einzigartige vorgelagerte<br />
Korallenriff ist ein Paradies für Tauchfans.<br />
Die farbenfrohe Unterwasserwelt beeindruckt mit<br />
ihren unzähligen Fischarten, Korallen, Seeanemonen<br />
und exotischen Algen. Und das Beste: Weite Teile<br />
dieses Riffs sind noch unzerstört. Sainte Anne<br />
Island ist ein echtes Must-See der Seychellen und<br />
Pflichtprogramm bei einem Inselhopping.<br />
www.seychelles.travel<br />
info-germany@seychelles.com<br />
Facebook: @seychelles.tourismboard<br />
<strong>12</strong>3
SEYCHELLEN SEYVILLAS<br />
PROMOTION<br />
Villenurlaub auf den Seychellen<br />
Einen Platz im Paradies nur mit den engsten Freunden oder der Familie<br />
genießen? Einen maßgeschneiderten Traumurlaub organisieren die<br />
Spezialisten von SeyVillas.<br />
Die 115 Inseln der Seychellen im Indischen Ozean überzeugen<br />
mit sattgrünen Palmen- und Berglandschaften, puderzuckerfeinem<br />
Sand und ganzjährigen Sommertemperaturen. Mit seinem breiten<br />
Angebot von kleinen Appartements bis zu luxuriösen Resorts bietet<br />
der Spezialreiseveranstalter SeyVillas auch einige der schönsten<br />
Villen der Seychellen an. Die Vorteile eines Urlaubs in der eigenen<br />
Villa sind ganz klar – hier erleben Gäste ein hohes Maß an Privatsphäre<br />
mit eigenem Pool, eigener Terrasse und teils eigenem Strand.<br />
Ein echtes Juwel aus dem Angebot von SeyVillas: Villa Deckenia auf<br />
Praslin. Die lichtdurchflutete Traumvilla mit drei Pools und Direktzugang<br />
zum Strand bietet außerdem fünf Doppelschlafzimmer und<br />
einen Privatkoch! Buchbar z.B. für 8 Personen ab 4.550 €/ Person<br />
für 7 Nächte inkl. Vollpension.<br />
Luxusvilla mit spektakulärem Meerblick: Villa 360° von Le Duc auf<br />
Praslin. Die moderne Villa mit separatem Wohn- und Schlafbereich<br />
bietet einen Infinity Pool, Butler Service, Whirlpool und Gym.<br />
Absolutes Highlight: die Aussicht auf die Cote d‘Or! Buchbar z.B.<br />
für 8 Personen ab 1.340 €/ Person für 7 Nächte inkl. Frühstück.<br />
Privatsphäre in gigantischem Resort: Silhouette Estate im Hilton<br />
Labriz Resort & Spa auf Silhouette Island. Wer nach einer<br />
besonders exklusiven Villa sucht und dabei dennoch nicht auf<br />
die Annehmlichkeiten eines Resorts, wie z.B. Tennis, Restaurants<br />
und Spa, verzichten möchte, ist hier genau richtig! Buchbar z.B.<br />
für 4 Personen ab 2.250 €/ Person für 7 Nächte inkl. Frühstück.<br />
Informationen und Buchung für diese und zahlreiche weitere<br />
Unterkünfte unter www.seyvillas.com<br />
Villa Deckenia<br />
Villa 360°<br />
<strong>12</strong>4
Destination_Dubai<br />
Safe Travel: Dubai ist offen!<br />
Fantastische Hotels, atemberaubende Wüstenabenteuer, Spaß am Strand – und eine<br />
sorgenfreie Reise: Emirates bringt Sie sicher zu Ihrem heiß ersehnten Traumurlaub<br />
in der Stadt der Superlative.<br />
Faszinierend Dubai ist eine Reise wert<br />
Weite Strände und<br />
kulturelle Attraktionen,<br />
Gastfreundschaft und<br />
hochmoderne Freizeiteinrichtungen:<br />
Dubai<br />
ist eine Stadt, die keine<br />
Wünsche offen lässt. Als eines der beliebtesten<br />
Reiseziele der Welt begrüßte sie im<br />
letzten Jahr 16,7 Millionen Besucher und<br />
war Gastgeber von mehreren Hundert<br />
Konferenzen, Ausstellungen sowie Sportund<br />
Kulturveranstaltungen.<br />
Emirates<br />
sorgt für hohe<br />
Hygienestandards.<br />
Die in diesem Herbst<br />
geplante Weltausstellung<br />
Expo <strong>2020</strong> musste zwar auf<br />
2021 verschoben werden,<br />
doch einer Reise nach Dubai<br />
steht derzeit nichts im<br />
Weg. Als eine der ersten Städte weltweit,<br />
die vom World Travel and Tourism Council<br />
(WTTC) die Klassifizierung „Safe Travels“<br />
erhalten hat, unternimmt die faszinierende<br />
Wüstenmetropole umfassende und effektive<br />
Maßnahmen zur Gewährleistung<br />
der Gesundheit und Sicherheit<br />
ihrer Besucher.<br />
Zudem können Fluggäste wieder<br />
mit mehr Zuversicht reisen, weil<br />
Emirates sich als erste Airline der<br />
Welt dazu verpflichtet hat, durch<br />
Covid-19 bedingte medizinische<br />
Kosten während der Reise für ihre<br />
Kunden zu übernehmen. Diese<br />
Deckung ist unabhängig von der<br />
Reiseklasse und gilt ab<br />
sofort für Fluggäste, die<br />
bis zum 31. Oktober <strong>2020</strong><br />
fliegen – auch, wenn sie<br />
danach noch in eine der<br />
65 Städte weiterreisen, die<br />
Emirates vom Drehkreuz<br />
Dubai aus im Programm hat.<br />
Außerdem hat die Airline ein umfassendes<br />
Maßnahmenpaket für jeden Reiseabschnitt<br />
eingeführt. Dazu gehören kostenlose<br />
Hygiene-Kits mit Masken, Handschuhen,<br />
Handdesinfektionsmitteln und antibakteriellen<br />
Tüchern für alle Fluggäste.<br />
Nach der Landung in Dubai durchläuft<br />
jedes Flugzeug ein optimiertes Reinigungsund<br />
Desinfektionsverfahren. Auf diese<br />
Weise beginnt das gute Gefühl, sicher und<br />
entspannt zu reisen, schon am Flughafen.<br />
Bitte informieren Sie sich auf<br />
www.emirates.com/travelrestrictions<br />
über den aktuellen Stand der<br />
Reisebeschränkungen.<br />
abflugbereit Die Maschinen von Emirates sind startklar<br />
<strong>12</strong>5
JAMAICA<br />
Infinity Pool in Round Hill Hotel & Villas<br />
<strong>12</strong>6
Promotion<br />
Chillen wie die Jamaicans<br />
Ob im Boutiquehotel oder im Luxusresort: Auf der<br />
Reggae-Insel wird Entspannung groß geschrieben.<br />
Jetzt zeigen prominente Jamaikaner vor, wie man<br />
richtig entschleunigt.<br />
<strong>12</strong>7
JAMAICA<br />
Negril Beach<br />
Blue Lagoon in Portland<br />
Blue Mountains<br />
Ein wunderbarer Urlaub beginnt meistens mit<br />
der Anreise: Die Vorfreude gehört zu einem<br />
schönen Reiseerlebnis genauso dazu wie die Zeit,<br />
die man in seiner Traumdestination verbringt. In<br />
Jamaika weiß man das. Die Karibikinsel, die wie<br />
keine andere für einen entspannten Lebensstil<br />
steht, bietet ihren Gästen deshalb die Möglichkeit,<br />
sich auf den Aufenthalt „einzugrooven“. In den<br />
Videoclips der neuen Social-Media-Serie „Chill<br />
like a Jamaican“ zeigen prominente Einheimische<br />
– wie die olympische Goldmedaillengewinnerin<br />
Shelly-Ann Fraser-Pryce oder Pepa des Grammypreisgekrönten<br />
Duos Salt-N-Pepa – wie man mit<br />
einem jamaikanischen Mix aus Essen, Fitness,<br />
Cocktails und vielem mehr in den Relax-Modus<br />
kommt.<br />
„Chill Like a Jamaican“ ist die Einladung der<br />
Insel an die Welt, die Zeit zu verlangsamen und<br />
zu genießen, zuerst digital – und dann bei einem<br />
Besuch auf Jamaika. Ein wahres Must für jeden<br />
Wellnessreisenden, der auf die drittgrößte Insel<br />
der Großen Antillen kommt, ist das entspannende<br />
Bush Bath. Diese traditionelle Heilmethode wird<br />
meist im Freien durchgeführt und enthält eine<br />
Vielzahl von frischen Kräutern, Wurzeln, Blättern<br />
und Früchten. Sie hilft gegen Stress, Hautkrankheiten<br />
und vieles mehr. Verschiedene Spas auf der<br />
ganzen Insel haben die Wohlfühlbehandlung im<br />
Programm – darunter das Field Spa im Golden Eye<br />
bei Ocho Rios, das vier verschiedene Bush Baths<br />
anbietet. Das Boutiquehotel zeigt sich auch sonst<br />
<strong>12</strong>8
Promotion<br />
Round Hill Hotel & Villas in Montego Bay<br />
vielseitig: Es besteht aus mehreren privaten Villen, darunter jener in der Schriftsteller<br />
Ian Fleming einst seinen großen Romanhelden James Bond zum Leben erweckte.<br />
Bis heute bleibt 007 mit der Insel verbunden: Sein neuester Film „No Time To Die“, der<br />
im November in die Kinos kommt, wurde unter anderem hier gedreht. Auch Jamaikas<br />
No.-1-Hero, dem weltberühmten Reggaemusiker Bob Marley, kann man an mehreren<br />
Orten huldigen. Da wäre einerseits sein Geburtsort Nine Mile, der als Wiege der Rastafari<br />
gilt. Und natürlich die Hauptstadt Kingston, wo sich in der Hope Road das äußerst<br />
sehenswerte Bob-Marley-Museum findet.<br />
Jamaika hat aber noch mehr zu bieten, als berühmte Persönlichkeiten und Reggaemusik –<br />
auch wenn Letztere ein prägender Teil des jamaikanischen Lifestyles ist. Die Landschaft<br />
mit ihren herrlichen Wasserfällen und den über 2.000 Meter hohen Blue Mountains<br />
sowie ein reiches kulturelles Leben machen die Insel zum lohnenden Reiseziel. Nicht zu<br />
vergessen: die legendären Traumstrände um Montego Bay, Ocho Rios oder Port Antonio<br />
– und die dazugehörige Luxuxhotellerie, für die Jamaika ebenfalls bekannt ist.<br />
Wer im ikonischen Round Hill<br />
Hotel and Villas – einem der<br />
Tophotels der Karibik, idyllisch in<br />
einer privaten, weißen Sandbucht<br />
mit vorgelagertem Riff<br />
gelegen – residiert, genießt dort<br />
zeitlosen Glamour oder blickt<br />
auf das kristallblaue Meer im<br />
exklusiven Half Moon Resort<br />
inmitten von tropischen Gärten<br />
und schattigen Palmenhainen.<br />
Auf jeden Fall er chillt auf<br />
richtig. Ganz entschleunigt.<br />
www.visitjamaica.com<br />
Blue Hole in Ocho Rios<br />
Montego Bay<br />
<strong>12</strong>9
TRIP TIPP_VANCOUVER ISLAND<br />
Welt<br />
DAS SCHÖNSTE ENDE DER<br />
MOBILE COCOONING in seiner schönsten<br />
Form: Kanadas Westküste ist unsere<br />
Top-Destination nach der Wiederöffnung.<br />
130
Die Welle kommt. Sie trägt dich an die Küste,<br />
in den tausendjährigen Regenwald oder in<br />
den Himmel der Genüsse. Vancouver Island<br />
ist ein gutgehütetes Geheimnis – und ein<br />
Paradies für Surfer, Entschleuniger,<br />
Lebenskünstler und Gourmets.<br />
TEXT: ANDREAS DRESSLER<br />
131
TRIP TIPP_VANCOUVER ISLAND<br />
WASSERFLUGZEUG ODER<br />
LIEBER KANU? Der Reichtum<br />
einer Tierwelt, die besichtigt<br />
werden darf, ist grenzenlos.<br />
HIER BRUMMT NICHT NUR DER<br />
BÄR Die Fjorde von Vancouver Island<br />
garantieren Naturabenteuer auf<br />
höchstem Niveau.<br />
070 132
133
trip tipp_vancouver island<br />
kulinarischer Goldrausch<br />
Der Luxus des Einfachen und<br />
Unverfälschten trifft auf Natur pur.<br />
134
DIE PERFEKTE WELLE<br />
An den Stränden von<br />
Vancouver Island trifft sich<br />
die Surferelite ganzjährig.<br />
FOTO: KYLER VOS PHOTOGRAPHY<br />
Die See ist ein wildes,<br />
graues Monster, man<br />
kann nicht gegen sie an,<br />
sie schlägt an die Kliffs,<br />
gurgelt, ächzt und rollt<br />
zurück. Diffuses Licht<br />
bricht sich in unzähligen<br />
Schattierungen von Grau und Grün über<br />
dem Höllenspektakel – ein dionysischer<br />
Tanz der Naturgewalten.<br />
Doch gleich daneben, in Sichtweite zum<br />
Furioso, rollen gewaltige Wellen harmonisch<br />
an die Strände Vancouver Islands – wir sind<br />
in Tofino, dem Hotspot einer hippen Surfer<br />
Community. Bei den nächsten Olympischen<br />
Meisterschaften in der Disziplin Surfen<br />
wird der Stolz dieses Orts, Mathea Olin, die<br />
hier aufwuchs und hier das Surfen lernte,<br />
Kanada vertreten. Und dann wird es wieder<br />
ein wenig populärer werden, nach Tofino zu<br />
reisen. Um hier die besten Wellen der Welt<br />
zu reiten. Um Bären beim Lachsfischen und<br />
Orcas beim Spiel mit ihrem Nachwuchs<br />
zuzusehen. Und um in relaxten Westcoast<br />
Bars wie Jay Gildenhuys Shed,<br />
hippen Restaurants wie<br />
Shelter oder Wolf in the Fog<br />
und Gourmettempeln wie<br />
Pluvio flirrende Lebensfreude<br />
und die angesagtesten Küchenchefs<br />
des amerikanischen<br />
Archipels zu bewundern.<br />
Tofino zieht sie alle an: die sportlichen<br />
Jungen und die betuchten<br />
Gourmets, die sich aus dem kalten Norden<br />
ins mildere Klima Vancouver Islands<br />
flüchten, wo es niemals friert. Außerdem die<br />
Kurzzeitbesucher, die irgendwann für immer<br />
hier hängenbleiben, und natürlich auch die<br />
Naturbesessenen, für die<br />
es ein einmaliges Angebot<br />
an Touren zu Grizzlybären,<br />
Walen, Seelöwen,<br />
tausenden Vogelarten und<br />
endemischen Pflanzen<br />
gibt. Ebenso anspruchsvoll<br />
wie unersetzlich: Der Reichtum einer<br />
Tierwelt, die so exklusiv besichtigt<br />
werden kann, darf auch was kosten!<br />
Tausend Jahre alte Bäume, 80 Meter hoch,<br />
begleiten Wanderer zu heißen<br />
Quellen im Regenwald.<br />
Die Farne, der Nebel, die<br />
Flechten und Moose,<br />
ein Wurzelwerk wie die<br />
Arme eines Kraken: Fast<br />
wäre dieser weltweit<br />
einmalige Urwald wie<br />
schon die übrigen 85<br />
Prozent des<br />
Halbe Geschwindigkeit,<br />
doppeltes<br />
Vergnügen: Das ist<br />
Tofino!<br />
TOFINOS<br />
OLYMPIA-<br />
HOFFNUNG<br />
Mathea Olin<br />
vertritt Kanada<br />
im Surfen.<br />
Waldbestands Vancouver Islands den<br />
Kettensägen der Holzkonzerne zum Opfer<br />
gefallen. Doch die Reichtümer aus Wald<br />
und Meer werden nach dem Sieg der Naturschützer<br />
noch lange für Staunen sorgen.<br />
Gastronomen und Landwirte<br />
bauen auf sie und schöpfen<br />
daraus authentischen Genuss:<br />
from farm to table und<br />
from sea to table. Manche<br />
Luxusresorts wie Nimmo<br />
Bay, hunderte Kilometer von<br />
allen Straßen entfernt, werden auch für die<br />
nächsten hundert Jahre nur mit dem Wasserflugzeug<br />
erreichbar sein und entlegene<br />
Hotels wie das begehrte Clayoquot Wilderness<br />
Resort auch weiterhin ohne lange<br />
Vorreservierung keine Zimmer haben. Und<br />
überall wird wieder diese ganz spezielle<br />
Stimmung aus Ausgelassenheit und<br />
Achtsamkeit herrschen, hier im<br />
äußersten Südwesten Kanadas – weil<br />
es leidenschaftliche Liebhaber ihrer<br />
kleinen Welt sind, die hier leben.<br />
Halbe Geschwindigkeit – doppeltes<br />
Vergnügen macht die lokale<br />
Gazette Tofino Time gleich<br />
im Untertitel klar, was<br />
Einheimische und<br />
Stammgäste unter einem<br />
perfekten Tag verstehen.<br />
Ein perfekter Tag in<br />
Tofino beginnt für echte<br />
Foodies vielleicht mit<br />
135
trip tipp_vancouver island<br />
Catch of the day<br />
Schon ein Dinner im<br />
Pluvio ist die Reise um<br />
die halbe Welt wert<br />
einem Cup hausgerösteten Kaffee und frischen<br />
Donuts im Rhino Coffee. Die Donuts<br />
sind glaciert mit Bier der Tofino Brewing<br />
Company, natürlich. Zum Lunch geht es für<br />
Eingeweihte einen schmalen Schotterweg<br />
bergan, wo Tacos gefüllt mit leicht angebratenem<br />
Langflossenthunfisch, Wakame,<br />
eingelegtem Ingwer und einer schönen<br />
Portion Wasabi-Mayo vom legendären Tacofino<br />
Truck hinunter serviert werden – Fast Food<br />
Tofino Style. Wer möchte, schaut jetzt noch<br />
bei den handgemachten Fruchtschokoladen<br />
von Chocolate Tofino vorbei – wilde Schwarzbeeren,<br />
handgepflückt im reichhaltigen nahen<br />
Naturschutzgebiet, machen süchtig auf mehr.<br />
Zum Tagesausklang muss es Fine Dining sein<br />
– im Stil der Region, ganz low key, laid back<br />
luxury. Auf ins La Pointe! Das Relais &<br />
Châteaux-Restaurant ist Gourmet-Treff der<br />
ersten Stunde: Ein kultivierter Bote von<br />
Tofinos Aufstieg auf die Bucket-Liste einer<br />
internationalen Foodlovers-Community.<br />
Zugleich ein Ort entspannter, uneitler und,<br />
wie alles in Tofino, naturnah zubereiteter<br />
5-Stern-Gastlichkeit.<br />
Während die anheimelnde Inneneinrichtung<br />
des gesamten Hauses, seine gemütlichen<br />
Zimmer mit ihren Kaminen und dem<br />
unschlagbaren Meerblick authentisches<br />
Südwestküsten-Feeling repräsentieren,<br />
türmen sich vor dem riesigen Aussichtsfenster<br />
im La Pointe wieder einmal Wellenberge auf.<br />
Die See da draußen spielt verrückt. Mit<br />
ausgesucht guten Weinen aus dem soeben<br />
fertiggestellten Keller lässt sich im<br />
wohltemperierten Restaurant trefflich<br />
darauf anstoßen.<br />
Auf das „Wick“!<br />
Wie ein Leuchtturm holt das Haus mit einem<br />
unaufdringlichen Spitzenservice und seiner<br />
gelassenen Freundlichkeit Gäste aus aller<br />
Welt in diese früher von jeglicher Zivilisation<br />
abgeschnittene Region.<br />
Was heute der Endpunkt des bequem<br />
befahrbaren Trans-Canada Highways ist<br />
und während der Sommermonate Kanadas<br />
eine angesagte Adresse, hat immer noch die<br />
DNA von Vancouver Islands Süden: Schroff,<br />
rauh und abgelegen das Land, unnahbar und<br />
gefährlich das Meer. Man lebte von Fischfang<br />
und Holz, die Winter waren feucht und wild<br />
und die Region so gut wie unbereisbar (heute<br />
lässt sich Tofino mit kleinen Maschinen aus<br />
Vancouver auch in der Nebensaison gut<br />
erreichen). Surfer waren die ersten, die<br />
Tofino und seinen Nachbarort Ucluelet<br />
als Ganzjahresdestination entdeckten.<br />
Bergkulisse, Regenwald und eine rauschhafte<br />
Küste taten den Rest: Dornröschen musste<br />
nur noch erweckt werden.<br />
Helden am Herd<br />
Warren Barr & Lily<br />
Verney-Downey<br />
vom Restaurant<br />
Pluvio<br />
Eifersucht gibt es<br />
nicht unter Tofinos<br />
Spitzenköchen. Alle<br />
helfen aus, wenn mal<br />
Not am Mann oder in<br />
der Küche herrscht.<br />
136
Heisse Wanne<br />
Spa-Wonnen im<br />
Atem der Natur<br />
Clayoquot<br />
Wilderness<br />
Resort<br />
Das tat Charles McDiarmid. Dessen Vater war<br />
Gemeindearzt des 1.000-Seelen-Örtchens. Ja,<br />
– so erzählen es Eingeweihte – er brachte halt<br />
auch jenen Investmentfonds Manager auf die<br />
Welt, der dem Sohn und späteren Unternehmer<br />
die Finanzierung seines Lebenstraums<br />
ermöglichte: das Hotelprojekt Wickaninnish Inn.<br />
So klein kann die Welt sein.<br />
Das Wickaninnish Inn schrieb (Hotel)geschichte:<br />
Heute ist es eines der erfolgreichsten Luxushotels<br />
Kanadas – und das vielleicht ungewöhnlichste<br />
5-Stern-Haus der Welt an einem der seltsamsten<br />
Orte. Ein Lot Land, das 1970 noch <strong>12</strong>.000 U$-<br />
Dollar kostete, liegt heute bei 2,5 Millionen.<br />
So groß kann die Welt sein.<br />
Weil die landschaftliche Kulisse rund um das<br />
Hotel so umwerfend ist und der Hauptdarsteller<br />
in diesem wilden Theater stets die unbezähmbare<br />
Natur selbst bleibt, hat Charles McDiarmid<br />
beschlossen, auch über die Wintersaison offen zu<br />
haben. Stormwatching haben sich die freigeistigen<br />
Kanadier als Touristenattraktion ausgedacht:<br />
Bewaffnet mit Gummistiefeln, wasserdichten<br />
Öl-Overalls und Fernglas, geht es für die<br />
Marsmänner in Gelb hinaus in das brüllende<br />
Naturspektakel. Hurrikan-Sicherheitsgläser in<br />
den Fenstern und Mikrofone unter Wasser geben<br />
auch Gästen, die es drinnen sanfter wollen, einen<br />
Kick. Winterstürme mit Wellen so hoch wie ein<br />
Bus sind keine Seltenheit in dieser Gegend.<br />
Worauf McDiarmid besonders stolz ist: Der<br />
Erfolg des „Wicks“ hat eine große Zahl von<br />
kreativen Gastronomen in die Region gezogen.<br />
Ex-Küchenchefs des Stammhauses eröffneten<br />
ihre eigenen Betriebe – wie das erwähnte „Wolf<br />
in the Fog“ oder das von Lilly und ihrem Mann<br />
Warren liebevoll betriebene Pluvio. Eifersucht<br />
unter Tofinos Gastronomen? Ein Fremdwort.<br />
Eingekauft wird mittels Guilds – einer Art<br />
Genossenschaft, die teils schwer erhältliche<br />
Grundprodukte für alle besorgt – und alle<br />
helfen aus, wenn mal Not am Mann oder in<br />
der Küche ist. Die Flut hebt alle Boote, sagt<br />
Charles Mc Diarmid und lächelt.<br />
Ob es denn ein Gerücht sei, dass die Stadt<br />
einen Bann gegen Restaurantketten aller Art<br />
ausgesprochen habe? Tatsächlich musste der<br />
Beschluss nicht einmal juristisch umgesetzt<br />
werden. Es reichte, dass sich die Kunde von<br />
den eigenwilligen Meistern am Herd, die sich<br />
nichts dreinreden lassen, in ganz Kanada verbreitete,<br />
um Massenabfütterung fernzuhalten.<br />
Coole Sache<br />
ein Bad im Regenwald<br />
in heißen Quellen<br />
137
trip tipp_vancouver island<br />
it‘s tea Time<br />
Das Fairmont<br />
Empress in der<br />
Hauptstadt<br />
Victoria lockt mit<br />
„high tea“ und<br />
Blick auf den<br />
malerischen<br />
Hafen der Stadt<br />
Fairmont Empress<br />
Victoria<br />
Kaiserlich residiert man im Fairmont<br />
Empress allemal: Mit seiner schlossähnlichen<br />
Fassade beeindruckt das<br />
Luxushotel bereits von außen und<br />
auch innen geht es kanadischentspannt,<br />
aber sehr royal zu.<br />
Nahezu alle 464 Zimmer bieten<br />
einen hinreißenden Blick auf den<br />
Hafen, die Stadt und die umliegenden<br />
Gärten. Im Willow Stream Spa<br />
tanken die Gäste Energie und holen<br />
sich Kraft in den Restaurants „Q“<br />
und „Veranda“. Bereits seit mehr<br />
als 1<strong>10</strong> Jahren wird im Fairmont<br />
Empress der traditionelle Afternoon<br />
Tea serviert. Die Zahlen sprechen<br />
für sich: Mehr als 80.000 Gäste und<br />
viele Einheimische genießen jedes<br />
Jahr die frisch gebackenen Scones<br />
und Mehlspeisen, hausgemachte<br />
Erdbeermarmelade, Honig von den<br />
eigenen Bienenstöcken und Lavendel<br />
vom Dachgarten.<br />
721 Government Street, Victoria,<br />
BC V8W 1W5<br />
T. +1 250 384 81 11<br />
www.fairmont.com/empress-victoria<br />
Stattdessen hat hier eine üppige Natur mit<br />
dem Tofino-typischen Menschenschlag ihre<br />
ideale Partnerschaft gefunden. Der neue<br />
Luxus ist: Spitzengastronomie ohne jedes<br />
Chichi. Wenn Chef Warren im hippen Pluvio<br />
einmal nicht das Telefon abhebt, ist er wahrscheinlich<br />
gerade Pilze suchen im Wald. Dafür<br />
bekommen das ganze Jahr über Einheimische<br />
wie Besucher eben nur das Frischeste auf<br />
den Tisch. Ein Gaumenfest der Sonderklasse<br />
ist das 5-Gänge Menü „Celebrate the Coast“,<br />
das mit exzellenter Weinbegleitung geradezu<br />
unverschämt günstig ist und mit einer<br />
warmen Lois-Lake-Steelhead-Forelle, langsam<br />
gekochtem Wagyu-Beef und einer Dessertkreation<br />
mit dem schönen Namen „The Life<br />
o Sake“ ganze Kontinente vereint. Kein<br />
Wunder, dass die jungen Restauranteigner<br />
Warren und Lilly sichtlich auch mit ihren<br />
Gästen A Berry Good Time haben.<br />
Im Wolf in the Fog führt ein mit Ingwer<br />
glacierter Schweinebauch und eine handgefertigte<br />
Pasta mit saisonalen Ingredienzen<br />
zu Begeisterung; Klassiker wie die Steelhead-<br />
Forelle schwimmen mit Polenta, Eggplant<br />
und Salsa Verde zu neuen Ufern und Hawaii<br />
schickt mit einer Albacore-Tuna-Poke Grüße.<br />
Ein kross gebackener Tofino-Halibut ist vor<br />
gerade mal zwei Stunden noch im Salzwasser<br />
geschwommen und das Karamell-Huhn in<br />
5 Gewürzen sorgt bei den Tischnachbarn für<br />
Entzücken.<br />
Wo es für Menschen so paradiesisch zugeht,<br />
müssen den Bären erst recht ganze Lachse in<br />
den Mund fliegen. Beobachten lassen sich die<br />
Waldbewohner am besten bei einem Bootstrip<br />
mit Captain Mike White, der seine Privatgäste<br />
mit einer gemütlichen Yacht durch die<br />
Inselwelt bugsiert, das geschulte Auge immer<br />
hart am Bär, am Wal oder an einem Schwarm<br />
Delfinen. Kayakfahrten, Trekkingtouren,<br />
Fischen: Nature lives here, sagen die Einheimischen.<br />
Freundlich und großzügig, wie sie<br />
hier sind, lassen sie Gäste in ihre Wälder und<br />
an ihre Tafel und stoßen mit ihnen an. Für ein<br />
paar Tage oder Wochen im Jahr können wir<br />
uns mit ihnen bald wieder an einem<br />
ungeschliffenen Juwel der Natur freuen.<br />
Fairmont Pacific Rim<br />
Die Wasserflugzeuge von Vancouver im Blick, eröffnet das Fairmont<br />
Pacific Rim seinen Gästen eine Welt von Luxus: Marmorbäder,<br />
Stearns&Foster-Luxusbetten, Rooftop Pool mit privaten Cabanas und<br />
Whirlpool, absolute Entspannung im Willow Stream Spa, auf Wunsch<br />
den eigenen Butler. Um die Welt kulinarischer Botanik dreht sich alles im<br />
In-Restaurant „The Botanist“. Vier verschiedene Bereiche, die alle ihren<br />
eigenen, chicen Charme offenbaren: Bar, Garten, Speisesaal und Lounge<br />
machen Gäste nicht nur mit ihrem innovativen Design glücklich, sondern<br />
auch mit außergewöhnlichen Signature-Gerichten, Cocktails und<br />
natürlichen Ingredienzen. Im Giovane Café wird italienisch diniert,<br />
während die Lobby Lounge + Raw Bar als erstes Restaurant der Stadt<br />
zu hundert Prozent von „Ocean Wise“ zertifiziertes Sushi kredenzt.<br />
<strong>10</strong>38 Canada Place, Vancouver, BC V6C 0B9<br />
T. +1 604 695 53 00, www.fairmont.com/pacific-rim-vancouver<br />
138
Tofino für Genießer: Alle Highlights<br />
RESTAURANTS<br />
■ WOLF IN THE FOG<br />
Innovative Speisenauswahl mit<br />
Fokus auf Seafood, aber auch<br />
Edel-Pastas und Vegetarisches.<br />
Urig-modernes Design, inspiriert<br />
vom Meer und den Wäldern der<br />
Insel, lässiger Flair.<br />
150 Fourth St, Tofino, BC V0R 2Z0<br />
T. +1 250 725 96 53<br />
wolfinthefog.com<br />
■ THE POINTE RESTAURANT<br />
Im Hotel The Wickaninnish Inn,<br />
riesige Glasfenster mit Ausblickauf<br />
Chesterman Beach und das<br />
offene Meer. Fine Dining in relaxter<br />
Atmosphäre. Empfehlenswert: das<br />
FAKTEN<br />
VANCOUVER ISLAND<br />
ZEITVERSCHIEBUNG<br />
MEZ – 9 STUNDEN<br />
FLÄCHE 31.285 KM²<br />
EINWOHNER<br />
CA. 765.000 MILLIONEN<br />
WÄHRUNG KANADISCHER<br />
DOLLAR (CAD)<br />
1 EURO = 1,55 CAD<br />
ANREISE Vancouver wird<br />
von KLM & Air France mit<br />
guten Umsteigeverbindungen<br />
über Amsterdam<br />
bzw. Paris angeflogen.<br />
Fünf-Gänge-Tasting-Menü.<br />
500 Osprey Lane at Chesterman<br />
Beach, Tofino, BC V0R 2Z0<br />
T. +1 250 725 31 06<br />
thepointerestaurant.ca<br />
■ PLUVIO RESTAURANT + ROOMS<br />
Die etwa 30 Minuten Fahrt nach<br />
Ucluelet zum Pluvio lohnen sich:<br />
kleines Restaurant mit Showküche.<br />
Chefkoch Warren Barr kreiert aus<br />
regionalen und saisonalen Zutaten<br />
ausgefallene, fancy dishes.<br />
1714 Peninsula Rd, Ucluelet, BC<br />
V0R 3A0, T. +1 250 726 70 01<br />
www.pluvio.ca<br />
HOTELS<br />
■ THE WICKANINNISH INN<br />
Die Nummer 1: Relais&Châteaux-<br />
Hotel auf einem Felsvorsprung,<br />
umgeben von Meer und Wald. Der<br />
schöne Chesterman Beach dient als<br />
Hausstrand, alle Zimmer und Suiten<br />
verfügen über einen Kamin.<br />
500 Osprey Ln, Tofino, BC V0R 2Z0,<br />
+1 250 725 3<strong>10</strong>0<br />
www.wickinn.com<br />
■ NIMMO BAY<br />
Zu diesem exklusiven Resort führt<br />
keine Straße, erreichbar ist es nur<br />
per Boot oder Wasserflugzeug.<br />
Dementsprechend ruhig verläuft ein<br />
Urlaub in der eigenen „cabin in the<br />
woods“. Restaurant, Yogastudio,<br />
Hot Tubs, Games Room und<br />
Fitnesscenter inklusive.<br />
<strong>10</strong>0 Little Nimmo Bay, Mackenzie<br />
Sound, Mount Waddington A, BC<br />
V0N 2R0<br />
T. +1 250 956 40 00<br />
nimmobay.com<br />
■ CLAYOQUOT WILDERNESS<br />
RESORT<br />
Glamping par excellence! Anreise<br />
per Boot und Wasserflugzeug.<br />
Atemberaubende, unberührte Natur<br />
ermöglicht es, Wale und Bären zu<br />
beobachten. Übernachten in<br />
geräumigen Zelten mit außerordentlichem<br />
Komfort. Relais&Châteaux-<br />
Mitglied. Bedwell River Valley,<br />
Alberni-Clayoquot C, BC V0R 2Z0<br />
T. +1 250 266 03 97<br />
www.wildretreat.com<br />
■ LONG BEACH LODGE<br />
Sieben Kilometer von Downtown-<br />
Tofino neben dem Cox Bay Beach,<br />
nur wenige Schritte vom Wasser<br />
entfernt. Surfer-Hotspot! 41 Zimmer<br />
und 20 Cottages bieten exquisite<br />
Blicke aufs Meer und Wellenreiter –<br />
auch vom eigenen Hot Tub aus.<br />
1441 Pacific Rim Highway, Tofino,<br />
BC V0R 2Z0<br />
T. +1 250 725 24 42<br />
www.longbeachlodgeresort.com<br />
WOLF IN THE FOG Perfekt für<br />
Cocktails und köstliche Speisen<br />
GROSSE BÜHNE<br />
IM „WICK“<br />
Braust der Sturm<br />
vorm Fenster,<br />
macht Fine<br />
Dining erst richtig<br />
Freude.<br />
EXKURSIONEN<br />
■ OCEAN OUTFITTERS<br />
Angeln, Kayaken oder per<br />
Motorboot die kanadische Tierwelt<br />
aus sicherer Entfernung in ihrem<br />
natürlichen Lebensraum erkunden:<br />
Grauwale, Buckelwale, Orcas,<br />
Bären, Seeotter, Seelöwen, Wölfe<br />
oder Adler.<br />
368 Main St, Tofino, BC V0R 2Z0<br />
T. +1 250 725 28 66<br />
www.oceanoutfitters.bc.ca<br />
■ BROWNING PASS<br />
CHARTERS<br />
Die einheimischen Naturliebhaber<br />
Mike und Linda White kennen die<br />
Gegend wie ihre Hosentasche.<br />
Viel Interessantes erfährt man bei<br />
ihren Boat Cruises durch Clayoquot<br />
Sound. Auf dem Programm stehen<br />
etwa Whale Watching, Bear<br />
Watching und Hot Springs-Touren.<br />
890 Campbell St, Tofino, BC<br />
V0R 2Z0, +1 250 725 3435<br />
www@browningpass.com<br />
139
trip tipp_vancouver island<br />
Ein Mann und sein Traum<br />
Er ist der wohl ungewöhnlichste HOTELIER KANADAS: CHARLES<br />
McDiarmid HAT AUS einer Hütte ein WELTKLASSE-HOTEL GEMACHT und<br />
die WESTLICHSTE Küste KANADAS zum Geheimtipp für Abenteurer<br />
und Gourmets.<br />
CC: Herr McDiarmid, Ihr Wickaninnish<br />
Inn war und ist Impulsgeber für die<br />
gesamte Region. Welche Rolle haben<br />
Sie hier in Tofino gespielt?<br />
Charles McDiarmid: Ich bin in Tofino<br />
aufgewachsen und – nach einigen<br />
beruflichen Zwischenstopps –<br />
vor 24 Jahren wieder<br />
hierher zurückgekehrt,<br />
um das Wickaninnish Inn<br />
aufzubauen. Nachdem<br />
ich meine Hotelfachausbildung<br />
auf der Cornell<br />
Universität im Jahr 1978<br />
abgeschlossen und verschiedene<br />
Managementpositionen<br />
im Four Seasons Hotel in Calgary,<br />
Washington, Dallas, Seattle und<br />
Vancouver innehatte, wollte ich meinen<br />
eigenen – zugegebenermaßen wahnwitzigen<br />
– Hoteltraum verwirklichen: ein<br />
Relais&Chateaux Resort in meiner abgelegenen<br />
Heimatstadt an der Westküste<br />
von Vancouver Island, am Ende einer<br />
sehr langen Einbahnstraße. Im Jahr 1995<br />
zählte Tofino nur 1.200 Einwohner. Jetzt<br />
leben 2.000 Menschen hier. Die meisten<br />
Leute bezweifelten Anfang der neunziger<br />
Jahre, dass meine Familie und ich diesen<br />
Traum in die Tat umsetzen können, aber<br />
es gelang uns dennoch. Wir haben ein<br />
Resort der Spitzenklasse geschaffen. Und<br />
Wir hatten vor<br />
25 Jahren nur ein<br />
Ziel: den Winter<br />
überstehen!<br />
das an einem atemberaubend schönen,<br />
unberührten Strand, der entlang eines<br />
Waldes mit altem Baumbestand verläuft<br />
und eine unvergleichliche Aussicht auf den<br />
Pazifik bietet. Ganz in der Nähe unseres<br />
Hotels befindet sich außerdem der Pacific<br />
Rim National Park, das Herzstück des<br />
UNESCO-Biosphärenreservats<br />
am Clayoquot<br />
Sound. Wir setzten uns<br />
vor 25 Jahren nur ein<br />
einziges Ziel: in der Saison<br />
1996/1997 den ersten<br />
Winter zu überstehen! Da<br />
wir in der Tourismusbranche vor Ort auch<br />
von Anfang an maßgebende Impulse<br />
setzen wollten, begannen wir, unsere<br />
Gäste an Dienstleister in der Gegend<br />
zu verweisen, damit sie die Gegend zusammen<br />
mit den Einheimischen erleben<br />
können. Als sich der Besucherstrom dann<br />
stetig vergrößerte, begannen Kleinbetriebe,<br />
immer mehr Services anzubieten. Auch<br />
einige unserer Angestellten haben sich im<br />
Laufe der Jahre selbständig gemacht, was<br />
mich sehr freut. Ich bin stolz darauf, dass<br />
sich in einer Stadt mit 2.000 Einwohnern<br />
bis jetzt rund 600 Betriebe angesiedelt<br />
haben. Als wir 1996 die Pforten öffneten,<br />
gab es gerade einmal 200 …<br />
Welche Erinnerungen haben Sie an Ihren<br />
Vater und an das alte Tofino?<br />
So viele … Ich erinnere mich an unsere<br />
Strandspaziergänge nach einem Schneesturm,<br />
auf denen wir die mundgeblasenen<br />
Glaskugeln suchten, die die Netze von<br />
japanischen Fischern zusammenhalten.<br />
In unserem kleinen 9-PS-Aluminiumboot<br />
erlebten wir auch so manches Abenteuer,<br />
wenn wir Muschelkies von weit abgelegenen<br />
Stränden holten, um die Gehwege in<br />
unserem Garten zu verlegen. Mit meinem<br />
Vater hob ich auch gern in seinem Seabee-<br />
Wasserflugzeug ab. Dort, wo heute das<br />
Wickaninnish Inn steht, befand sich<br />
einst unsere Ferienhütte, die nur über<br />
einen Waldweg zu erreichen war. Wenn<br />
ich mit meinen Freunden bis spät in die<br />
Nacht in die Bars ging, musste ich in der<br />
stockdunklen Nacht zurückwandern und<br />
stolperte über so manchen Ast. Besser<br />
war es schon, als mein Vater, meine zwei<br />
Brüder und ich mit dem Hubschrauber<br />
zu einem Bergsee flogen und wir dort ein<br />
ganzes Wochenende die Natur genossen.<br />
Einmal fuhren wir auf einer Schotterstraße<br />
nach Port Alberni und blieben<br />
mit unserem Land Rover im Schlamm<br />
stecken, weil mein Vater die Drehfähigkeit<br />
der Räder austesten wollte. Damit<br />
wurde sein Glaube in die unverwüstliche<br />
Natur des Rovers definitiv erschüttert.<br />
Noch vor dem ersten Spatenstich für das<br />
Wickaninnish Inn wanderten wir während<br />
eines Wolkenbruchs durch den Busch<br />
zum Areal. Wir wollten damals herausfinden,<br />
wie hoch sich die Wellen über die<br />
Strandvegetation bei starken Sturmböen<br />
erheben – keine angenehme Erinnerung.<br />
Als wir das Hotel schließlich eröffneten,<br />
kehrte mein Vater in seinem Holzhackerhemd<br />
mit einem breiten Grinsen in der<br />
Lobby zusammen, er war so stolz, dass<br />
unser lang gehegter Familientraum<br />
endlich wahr geworden war!<br />
Wodurch unterscheidet sich das<br />
Wickaninnish Inn von anderen<br />
Luxushotels, die Sie selbst kennen?<br />
Durch zwei Dinge würde ich sagen: das<br />
absolute, fast schon fanatische Bestehen<br />
auf der Westküstenästhetik. Und der<br />
beste Service, der so freundlich und<br />
natürlich daherkommt, dass sich die<br />
Gäste sofort wohlfühlen.<br />
Wie, hoffen Sie, werden Ihre Kinder<br />
Sie in Erinnerung behalten?<br />
Hoffentlich als einen eingefleischten<br />
Hotelier, der einen Familientraum<br />
verwirklichte und die ganze Welt auf<br />
einen Besuch einlud.<br />
140
Air FRANCE und KLM Royal DUTCH AIRLINES<br />
Promotion<br />
Sicher fliegen in Zeiten von Corona<br />
Die Fluglinien Air France und KLM Royal Dutch Airlines setzen auf<br />
umfangreiche Schutzmaßnahmen im Kampf gegen das Virus.<br />
Passagiere der Fluglinien Air France und KLM sind gut geschützt unterwegs.<br />
Die Sicherheitsmaßnahmen wurden bezüglich Covid-19 in vielen<br />
Bereichen erhöht – in Koordination mit der Internationalen Luftfahrt- und<br />
Gesundheitsbehörde. Um die Verbreitung des Virus zu verringern, müssen<br />
alle Mitarbeiter und Fluggäste sowohl beim Boarding, als auch an Bord<br />
Masken tragen. Bei Air France sind chirurgische Masken erforderlich,<br />
bei KLM reicht ein Mund-Nasen-Schutz. In Air-France-Maschinen dürfen nur<br />
jene Reisende einsteigen, die nach einer Messung eine Körpertemperatur<br />
unter 38 Grad haben. Passagieren mit Fieber wird der Flug verweigert, dieser<br />
kann aber ohne Aufpreis umgebucht werden. Check-in und Boarding wurden<br />
ebenfalls so angepasst, dass die notwendigen Abstände eingehalten werden<br />
können: Das Boarding findet nach Zonen entsprechend den Sitzplätzen statt,<br />
also von hinten nach vorne.<br />
Fotos: Virginie Valdois / Air FRANCE; KLM<br />
Der Bordservice wurde deutlich eingeschränkt, um jeglichen zwischenmenschlichen<br />
Kontakt auf ein Minimum zu reduzieren. Die Fluggäste werden<br />
außerdem derzeit so weit wie möglich auseinandergesetzt und die Flugzeuge<br />
vor jedem Flug mit Spezialmittel – vor allem im Bereich der Toiletten und<br />
Sitzgelegenheiten sowie um die Klapptische und an den Armlehnen – sorgfältig<br />
desinfiziert. Eine weitere Sicherheitsmaßnahme betrifft die Lüftung:<br />
Die Kabinenluft wird alle drei Minuten über einen High Efficiency Particulate<br />
Air Filter ausgetauscht. Nahezu hundert Prozent der Viren und Bakterien<br />
können auf diese Weise aus der Luft gefiltert werden, einschließlich solcher<br />
mit einer Größe von nur 0,01 Mikrometern. Viren, einschließlich Coronaviren,<br />
deren Größe zwischen 0,08 und 0,16 Mikrometer liegt, werden so systematisch<br />
aus der Luft entfernt. Fliegen in Zeiten von Corona ist so zwar<br />
herausfordernd, aber zu bewältigen. www.airfrance.com, www.klm.com<br />
141
GOURMETREISE_HONGKONG<br />
Garten Eden<br />
für Gourmets<br />
Die Dichte an kulinarischen Highlights ist in Hongkong geradezu<br />
unglaublich. Die Palette an unterschiedlichen Küchen ist es ebenfalls!<br />
TEXT: VON KIKI BARON<br />
142
Es gibt Momente im Leben,<br />
die prägen sich auf immer<br />
und ewig ins Gedächtnis<br />
ein. In Hongkong ist es<br />
der abendliche Blick<br />
auf die bunt funkelnde<br />
Skyline. Egal, ob von der<br />
Tsim Sha Tsui Promenade, wenn die<br />
Symphony of Lights ein musikalisches<br />
Lichtgewitter über die Wolkenkratzer<br />
jagt, ob am Fenster im „Felix“ mit Gin<br />
Tonic in der Hand oder vom Peak …<br />
Es sind atemberaubende Minuten, in<br />
denen man verharrt und das Spektakel<br />
gebannt inhaliert. Wenn ich in<br />
Hongkong bin, gönne ich mir diese<br />
meditativen Momente gern vor dem<br />
Dinner, gewissermaßen als Aperitif,<br />
denn gleichzeitig entfaltet sich die<br />
Vorfreude auf ein schönes Essen.<br />
Essen gehen ist in Hongkong so eine<br />
Sache, denn die Qual der Wahl ist in<br />
der 7,5 Millionen Metropole größer als<br />
in fast allen anderen Riesenstädten auf<br />
unserem Planeten. Man staunt schon<br />
mal über die reinen Fakten:<br />
68 Restaurants subsummieren<br />
79 Michelin-Sterne! Insgesamt sollen<br />
es mehr als 15.000 Speiselokale sein,<br />
darunter chinesische Fast Foods und<br />
Garküchen, die seit Generationen<br />
köstliche Leckerbissen to go in<br />
unprätentiösem Ambiente brutzeln.<br />
Tim Ho Wan, www.timhowan.hk,<br />
inzwischen als Fast-Food-Kette etabliert,<br />
hat es mit Dim Sum-Variationen<br />
längst in den Michelin Guide geschafft<br />
und gilt als günstigste Sterne-Eatery<br />
überhaupt. Am anderen Teigtaschen-<br />
Ende glänzt das elegante Lung King<br />
Heen, www.fourseasons.com, im Four<br />
Seasons mit drei Sternen.<br />
79 Michelin-Sterne<br />
funkeln über der Stadt<br />
Plaudert man mit Hongkong-Fans über<br />
die Food-Szene, fällt mit ziemlicher<br />
Sicherheit gleich zu Anfang das Stichwort<br />
Dim Sum. In Teehäusern entlang<br />
der historischen Seidenstraße sollen<br />
die gedämpften Happen ihre Wurzeln<br />
haben. Mehr als 2.000 Spielarten sind<br />
in Rezeptbüchern verzeichnet oder<br />
in Köpfen von Köchen verankert.<br />
Kurzum, sie sind die Spezialität<br />
schlechthin! Während meines ersten<br />
Hongkong-Besuchs in den 70ern hat<br />
sich mein Gaumen in die delikaten<br />
Snacks verliebt. Seitdem geht’s stets<br />
gleich nach der morgendlichen<br />
Ankunft ins nächstgelegene Dim<br />
Sum-Haus. Es sind kleine Mahlzeiten,<br />
hauchdünne Wraps, beispielsweise mit<br />
Garnelen, Schweinehack oder Gemüse<br />
gefüllt, die bereits zum Frühstück<br />
und auch als Lunch serviert werden.<br />
Chinesen nennen sie Yum Cha – eine<br />
Tasse, zwei Stücke, weil sie ursprünglich<br />
als Beilage zum Tee serviert wurden.<br />
Für die feinste Art, diese Kombination<br />
auszuprobieren, empfehle ich das<br />
Spring Moon, www.peninsula.com, im<br />
The Peninsula. In seiner Küche hatte<br />
ich vor Jahren mal die Gelegenheit,<br />
eigenhändig tätig zu werden: Die Dinger<br />
klebten allerdings an den Fingern und<br />
ähnelten letztendlich mehr einem<br />
dicken, unförmigen Wurm. Mit den<br />
kunstvoll gefalteten und arrangierten<br />
Teilchen der Meister hatten sie nichts<br />
zu tun. Seitdem weiß ich, wie viel<br />
Aufwand und Präzision hinter der<br />
Zubereitung steckt und ziehe meinen<br />
Panamahut vor Tim Wan Ho. Die<br />
Portion Köstlichkeit kostet nämlich<br />
nur um die zwei Euro. Deutlich tiefer<br />
in die Tasche muss man im Cuisine<br />
Cuisine, www.themirahotel.com, im<br />
Designhotel „The Mira“ greifen. Doch<br />
die innovativen Dim Sum, zum Beispiel<br />
die mit Königskrabbe oder Lobster,<br />
sind jeden Hongkong-Dollar wert.<br />
Im Rückblick auf die 70er, als in der<br />
Volksrepublik die Kulturrevolution<br />
tobte und 4.000 Jahre Esskultur am<br />
143
Gourmetreise_Hongkong<br />
STreeTmarket in der Fa Yuen Street in Mong Kok<br />
144
Koloniale Vergangenheit Pubs sind in Hongkong bis heute beliebt<br />
Pranger standen und eine Schale Reis<br />
als Nonplusultra galt, kommt mir<br />
noch eine Erinnerung in den Sinn:<br />
Die damalige britische Kronkolonie war<br />
nicht nur Auffangbecken für Flüchtlinge,<br />
dorthin retteten sich ebenfalls auch<br />
kulinarische Traditionen. Ich erlebte zum<br />
ersten Mal, dass es je nach Landesteil<br />
Chinas deutliche Unterschiede in Zutaten<br />
und Zubereitung gibt. Sei es<br />
die gewürzarme, leichte<br />
Küche aus Kanton, die in<br />
Hongkong dominiert, die<br />
pfeffrige aus Sichuan, die<br />
fleischreiche aus der<br />
Mongolei oder die süßsaure<br />
aus Shanghai mit in Öl<br />
Gebratenem und Seafood.<br />
Beispiele aus der obersten Liga sind<br />
heutzutage das Qi – House of Sichuan,<br />
www.qi-sichuan.hk, in Wan Chai und<br />
das Ye Shanghai, www.elite-concepts.<br />
com, in Kowloon. Für mongolischen Hot<br />
Pot beziehungsweise seine zeitgemäße<br />
Variante sollte man sich das „The Drunken<br />
Pot“ in Tsim Sha Tsui nahe der Star Ferry<br />
merken. Das riesige Lokal erinnert an<br />
einen Fischmarkt. Zu den Spezialitäten<br />
gehören Clams und Hühnerfleisch, die<br />
Gäste ineiner aromatischen Sake-Kokosnuss-Suppe<br />
garen. Aufregende Kreationen<br />
nach kantonesischer Art servieren<br />
Top-Restaurants wie das T‘ang Court,<br />
www.thelanghamhotels.com, im The<br />
Langham oder das Tin Lung Heen,<br />
www.ritzcarlton.com, im Ritz-Carlton<br />
mit famoser Aussicht von der <strong>10</strong>2. Etage.<br />
In Luxushotels zu dinieren, ist für<br />
Businessreisende in Hongkong schon<br />
immer gang und gäbe. Zum einen<br />
sprechen Servicekräfte verständliches<br />
Englisch, für ausländische Gäste ein<br />
Segen, zum anderen wird durch<br />
kostspielige Einladungen die<br />
Wertschätzung gegenüber Business<br />
Partnern zum Ausdruck gebracht.<br />
Ausgehviertel wie Lan Kwai Fong und<br />
SoHo sind bei Locals, Expats und Touristen<br />
bereits seit drei Jahrzehnten angesagt.<br />
Hier stehen die Speiselokale, Kneipen<br />
und Clubs buchstäblich im Schulterschluss<br />
– oder sie türmen sich aufeinander.<br />
Am Wochenende tobt das Leben bis auf<br />
die Hollywood Road.<br />
Zweisamkeit<br />
beim Speisen<br />
ist in Hongkong<br />
weniger Usus<br />
Ein paar Blocks weiter<br />
geht es ruhiger zu.<br />
Zauberhaftes Design in<br />
altchinesisch-kolonialem<br />
Mix offenbart sich in der<br />
The Chinese Library,<br />
www.chineselibrary.<br />
com.hk, versteckt im ehemaligen Polizeipräsidium.<br />
Der Name ist Programm,<br />
denn als Dekor fungiert eine großartige<br />
Sammlung chinesischer Kochbücher.<br />
Auf der Karte sind beliebte Speisen aus<br />
verschiedenen Regionen versammelt,<br />
darunter geröstete Gans & saftiger<br />
Schweinebauch mit glasierter Kruste<br />
oder die Sichuan-Spezialität Fisch auf<br />
feuriger Chilisauce. Pekingente gehört<br />
ebenfalls zum Standardprogramm.<br />
Wie an der Riviera indes fühlt man sich<br />
im LPM, www.lpmrestaurants.com, einer<br />
schicken Brasserie mit mediterraner<br />
Küche, wo jeder jeden zu kennen scheint.<br />
Das furiose Hochhaus H Queen’s, welches<br />
das LPM beherbergt, ist eine Schau für<br />
sich. Ein Kulturzentrum mit Galerien,<br />
Event Locations und Restaurants hinter<br />
durchsichtigen Fassaden. Ganz oben<br />
thront das Piqniq, www.lecomptoir.hk.<br />
Auf der Terrasse schlürft eine illustre<br />
Gesellschaft auf Sitzsäcken Champagner.<br />
Wo Pekingente auf<br />
geröstete Gans trifft<br />
Wie bei uns sind derzeit Lokale mit<br />
Terrassen gefragt. Da das subtropische<br />
Hongkong im Winterhalbjahr wenig<br />
Regen abkriegt und die Luft dann<br />
überwiegend frühlingshaft streichelt,<br />
reicht ein Kaschmirschal für draußen.<br />
Oder man sitzt gut geschützt wie im<br />
Arcane, www.arcane.com. Das lauschige<br />
Deck des Sternerestaurants klemmt zwischen<br />
Hochhäusern in Central. Zutaten<br />
für die Gerichte à la Saison bezieht Chef<br />
Shane Osborn aus Frankreich, Großbritannien<br />
und Japan. Womöglich die<br />
größte Terrasse in Hongkong findet sich<br />
im Sevva, www.sevva.hk. Das aufwändig<br />
gestylte Restaurant – die Menükarte mit<br />
westöstlichen Gourmet-Kreationen bestückt<br />
– wurde unlängst wiedereröffnet.<br />
Vor den Hafenblick haben sich inzwischen<br />
neue Wolkenkratzer geschoben.<br />
Doch wer von Ko wloon kommt, nimmt<br />
einfach die Star Ferry und genießt das<br />
funkelnde Hongkong vom Wasser aus.<br />
Die Fähre gehört übrigens zu den letzten<br />
historischen Relikten der Megacity.<br />
Wer weiß, wie lange noch.<br />
145
1<br />
2<br />
3 4<br />
ANREISE<br />
■ CATHAY PACIFIC offeriert<br />
First Class „Suiten“ mit luxuriösen<br />
Betten, die Business Class ist mit<br />
komfortablen Einzelsitzen<br />
(Flat Beds) bestückt.<br />
www.cathaypacific.com<br />
WOHNEN<br />
■ FOUR SEASONS (2)<br />
Übergroße Zimmer mit bodentiefen<br />
Fenstern, moderne Eleganz und<br />
zwei Sternerestaurants machen<br />
das Haus zur besten Adresse in<br />
Central. Das kantonesische Lung<br />
King Heen ist der weltweit erste<br />
Chinese mit drei Sternen.<br />
www.fourseasons.com<br />
■ PENINSULA (1)<br />
Die Grande Dame der Hongkonger<br />
Hotellerie besticht wie eh und<br />
je durch noblen Charme,<br />
hervorragenden Service, super<br />
Spa und Top-Küche in jedem ihrer<br />
acht Restaurants.<br />
www.peninsula.com<br />
■ RITZ-CARLTON (4)<br />
Im höchsten Hotelturm in<br />
Kowloon hat man aus den<br />
riesigen, edlen Zimmern einen<br />
Traumblick über Hongkong.<br />
Sensationell die Ozone Bar im<br />
118. Stock, spitzenmäßig das<br />
mit 2 Sternen gekrönte Tin Lung<br />
Heen. www.ritzcarlton.com<br />
■ THE MIRA (3)<br />
Im luxuriösen Designhotel in<br />
Kowloon gibt es quasi in jeder<br />
Ecke coole Stilelemente zu<br />
entdecken. Das Restaurant<br />
„Cuisine Cuisine“ bietet dazu<br />
höchst delikate und innovative<br />
Dim Sum sowie einen ausgesprochen<br />
erlesenen Samstagsbrunch<br />
(s. nächste Seite).<br />
www.themirahotel.com<br />
COOL UND COSY The Chinese Library<br />
FAKTEN<br />
HONGKONG<br />
ZEITVERSCHIEBUNG<br />
MEZ + 6 STUNDEN<br />
FLÄCHE 1.<strong>10</strong>6 KM²<br />
EINWOHNER<br />
CA. 7,45 MILLIONEN<br />
WÄHRUNG HONGKONG-<br />
DOLLAR (HK$)<br />
1 EURO = 9,17 HK$<br />
146
Wine and Dine Festival Hong Kong <strong>2020</strong><br />
Das beliebte Wine and Dine Festival, das<br />
am letzten Wochenende im Oktober<br />
normalerweise tausende Gourmets<br />
und Weinliebhaber aus aller Welt nach<br />
Hongkong zieht, wird in diesem Jahr<br />
erstmalig virtuell stattfinden.<br />
Hongkong, Asia‘s World City an der<br />
chinesischen Südküste, lebt von seinen<br />
Kontrasten. Hier trifft östliche Tradition<br />
auf westlichen Lebensstil, glitzernde<br />
Wolkenkratzer auf ursprüngliche<br />
Naturlandschaften und Gourmetküchen<br />
auf Street-Food-Stände.<br />
In diesem ganz besonderen Umfeld hat<br />
sich das Wine and Dine Festival bei<br />
weitgereisten Gorumets aus aller Welt<br />
einen Namen gemacht und sich darüber<br />
hinaus auch einen festen Platz im<br />
kulinarischen Kalender vieler<br />
Top-Chefs erobert.<br />
Angesichts der Covid-19-Situation<br />
in der Stadt und in vielen anderen Teilen<br />
der Welt hat das Hong Kong Tourism<br />
Board (HKTB) seine Strategie für das<br />
geplante Großevent im Herbst angepasst:<br />
Das Programm des ersten, mit Spannung<br />
erwarteten „Online Hong Kong Wine &<br />
Dine Festivals“ geht ab Mitte November<br />
über mehrere Wochen und enthält eine<br />
ganze Reihe von inspirierenden virtuellen<br />
Veranstaltungen und gastronomischen<br />
Erlebnissen. Dazu zählen thematische<br />
Weinverkostungen unter der Leitung von<br />
renommierten Weinexperten ebenso<br />
wie Kochworkshops mit Hongkongs<br />
Spitzenköchen.<br />
Das HKTB wird zudem einen speziellen<br />
„One-Stop-Online-Hub“ bereitstellen,<br />
der exklusive Angebote von hunderten<br />
Weinhändlern und Restaurants bündelt.<br />
„So kann sich die kulinarische Metropole<br />
147<br />
Hongkong nicht nur der eigenen<br />
Bevölkerung, sondern auch Besuchern<br />
aus aller Welt präsentieren“, erklärt<br />
Dr. Y.K. Pang, Chairman des HKTB.<br />
Wir wünschen guten Appetit!<br />
Weite Informationen und<br />
aktuelle Updates finden Sie auf der<br />
deutschsprachigen Website<br />
www.discoverhongkong.com
GOURMETREISE_SCHWEIZ<br />
GRAND HOTEL<br />
LES TROIS ROIS BASEL<br />
Als eines der ältesten<br />
Stadthotels Europas<br />
versprüht das 2006<br />
wiedereröffnete Grand Hotel<br />
historisches Flair. Die Lage<br />
am Rhein ist traumhaft, die<br />
Lobby imposant und die Bar<br />
Kult. Von den charmanten<br />
Zimmern und Suiten des<br />
ersten Hauses am Platz<br />
blickt man über den Fluss<br />
und die Stadt.<br />
www.lestroisrois.com<br />
148
Die Schweiz hat mehr zu bieten als Fondue, Rösti und Zürcher Geschnetzeltes.<br />
Inspiriert von den kulinarischen Großmächten Frankreich und Italien und<br />
bereichert durch viele Kochtalente aus Deutschland, blüht die Schweizer<br />
Restaurantszene auf. Für Reisende besonders schön: Die meisten<br />
Top-Restaurants befinden sich in den besten Hotels des Landes.<br />
TEXT: BRIGITA & BERNHARD KRIEGER<br />
149
Gourmetreise_Schweiz<br />
Les Trois Rois mit Chefkoch Peter Knogl<br />
Das Paradebeispiel für Schweizer<br />
Spitzengastronomie liegt gleich<br />
hinter der Grenze zu Deutschland.<br />
Im Cheval Blanc des<br />
Grand Hotels Les Trois Rois in<br />
Basel zelebriert Peter Knogl,<br />
bodenständiger<br />
Bauernsohn aus dem bayerischen<br />
Deggendorf, seine kulinarische<br />
Erfolgsformel in Reinkultur: Auf<br />
Basis der Haute Cuisine lässt<br />
der Spitzenkoch mediterrane<br />
und asiatische Einflüsse in seine<br />
modernen Interpretationen der französischen<br />
Küche einfließen. Dabei arbeitet Knogl sein<br />
perfekt ausbalanciertes Aromenspiel mit der<br />
Präzision eines Schweizer Uhrwerks heraus.<br />
Angerichtet wird liebevoll, aber ohne Schnickschnack.<br />
Der erstklassige Service serviert völlig<br />
unprätentiös – was an warmen Tagen auf der<br />
traumhaften Rheinterrasse selbstverständlich<br />
wirkt, im königlichen Salon aber als wohltuend<br />
leger auffällt. Allein schon für seinen Carabinero,<br />
dessen feine Süße Knogl mit leicht jodig-salzigen<br />
Umami-Aromen von Algen und frischen Zitro-<br />
Nuancen kombiniert, lohnt sich selbst die<br />
weiteste Anreise. Sein Cheval Blanc ist seit Jahren<br />
eines von nur drei Drei-Sterne-Restaurants<br />
der Schweiz. Seit 2015 verleiht ihm der Guide<br />
Michelin ununterbrochen die Höchstwertung<br />
und der Gault-Millau schmückt das Lokal mit<br />
19 von 20 Punkten. Viele Ranglisten zählen es<br />
zu den besten der Welt. Doch wenn Kritiker<br />
in ihm einen Künstler am Herd sehen, winkt<br />
Knogl ab. „Kochen ist Handwerk. Kunst gehört<br />
ins Museum.“ Sein Antrieb sei „Gerichte mit<br />
Wiedererkennungswert“ zu kochen. „Wenn man<br />
sich noch lange an ein Gericht erinnert, ist das<br />
der Wahnsinn. Das gibt’s selten.“ Er selbst habe<br />
ein Essen nie vergessen: „Seezunge mit Curry,<br />
gefüllter Kalbsfuß und eine Ente. Das war vor<br />
20 Jahren bei Philippe Rochat in Crissier und<br />
geschmacklich unvorstellbar“, schwärmt Knogl<br />
noch heute.<br />
Kochen ist<br />
Handwerk,<br />
Kunst gehört<br />
ins Museum.<br />
Das Hotel de Ville in Crissier bei Lausanne, in<br />
dem Rochat einst kochte, trägt schon seit Jahrzehnten<br />
drei Sterne. Das ist einzigartig – nicht<br />
nur in der Schweiz. Nach Rochat übernahm<br />
zunächst Benoit Violier. Nach dessen Tod folgte<br />
2016 der Schweizer Franck Giovannini am<br />
Herd. Giovannini kocht in Crissier<br />
eine traditionellere französische<br />
Küche als Knogl in Basel und erst<br />
recht als der dritte Dreisternekoch<br />
des Landes, Andreas Caminada.<br />
Unter den Schweizer Köchen<br />
ist er der eigentliche Star. In der<br />
Nähe von Laax geboren, hat sich der Graubündner<br />
mit Klasse, Ideenreichtum und einem<br />
starken Fokus auf regionale Produkte in den<br />
Gourmet-Olymp gekocht. Mehr als alle anderen<br />
ist Caminada mit seiner alpinen Haute Cuisine<br />
zu einer Marke geworden. In Fürstenau hat er<br />
sich zusammen mit seiner Frau ein gar nicht so<br />
kleines Reich geschaffen. Herzstück und Keimzelle<br />
ist Schloss Schauenstein. 20<strong>10</strong> erhielt der<br />
damals 34-Jährige hier erstmals drei Sterne,<br />
die er seitdem verteidigt. Die angesehene „Top<br />
50-Liste“ zählt Schloss Schauenstein zu den<br />
besten 50 Restaurants der Welt. „Neues ausprobieren,<br />
aber der eigenen Identität treu bleiben“,<br />
lautet seine Erfolgsformel. „Außerdem ist ein<br />
gutes Team das A und O“, sagt uns Caminada,<br />
dem Starallüren völlig fremd sind. Auch in<br />
seinem Restaurant geht es leger zu. Aperitif und<br />
Amuse Bouche werden an warmen Tagen auf<br />
der Terrasse serviert und für einen besonderen<br />
Wein nimmt der Sommelier die Gäste auch<br />
mal mit in den Schlosskeller. Regionalität<br />
ist Caminada wichtig – beim Wein<br />
und noch mehr in der Küche. Der<br />
passionierte Golfer trumpft nicht<br />
mit gängigen Luxusprodukten wie<br />
Hummer, Edelfischen, Wagyu-Rind<br />
und Kaviar auf, wobei er auch<br />
nicht dogmatisch ist. „Klassiker<br />
wie die Langustine Limone aus<br />
2008 bieten wir immer noch an“,<br />
150<br />
andreas<br />
Caminada setzt<br />
auf saisonale<br />
Produkte aus der<br />
Region.
Grand Resort Bad Ragaz<br />
Für den Gault-Millau ist es das „Hotel des<br />
Jahres 2021“. Das Resort mit Kurbad und<br />
erstklassigem Golfangebot bietet mehrere<br />
Hotels, darunter den 2019 für 45 Millionen<br />
Euro renovierten Quellenhof als imposantes<br />
Prunkstück. www.resortragaz.ch<br />
Silvio Germann<br />
Chefkoch im Igniv<br />
in Bad Ragaz<br />
Schloss Schauenstein<br />
Fürstenau<br />
Im Schloss befinden sich neben<br />
dem Restaurant, der Bibliothek<br />
und diversen Salons und Terrassen<br />
neun liebevoll eingerichtete<br />
Zimmer und Suiten. Im schönen<br />
Schlossgarten gibt es einen Pool.<br />
www.schauenstein.ch<br />
räumt er ein. „Ansonsten spielen wir aber mit<br />
einfachen Produkten aus der Region und dem<br />
eigenen Garten.“ Wobei „spielen“ angesichts<br />
der kulinarischen Meisterwerke, die er aus<br />
Roter Beete, Kopfsalat oder Kohlrabi schafft,<br />
mächtig untertrieben ist! Anstelle einer Auster<br />
serviert Caminada zum Amuse Bouche eine<br />
„Fake Oyster“. Dafür kommt ein Steinpilz in<br />
einer Art Muschelschale aus Algen auf den<br />
Tisch. Statt üblicher Edelfische folgen ein<br />
Felchen-Ceviche mit feiner Safrannote und<br />
köstliche Variationen von Forellen- und<br />
Zanderfilets. Fleischliebhaber beglückt<br />
er mit Ochsenschwanz-Gyoza,<br />
Wachtelbrust und Lammfilet.<br />
Zum Mitnehmen bekommen die<br />
Gäste ein Heft mit dem Menü<br />
sowie kurzen Geschichten<br />
und hübschen Skizzen zum<br />
Restaurant und einzelnen<br />
Gerichten. Caminada gehen die<br />
Ideen nie aus. Hinter Camidas<br />
gelassener Fassade versteckt sich ein<br />
umtriebiger Geist. Neben dem Gourmet-<br />
Restaurant und dem Boutique-Hotel sind<br />
inzwischen Ferienwohnungen, ein Bistro<br />
mit regionaler Küche, ein Feinkostladen, eine<br />
Kaffeerösterei und eine Bäckerei entstanden.<br />
Der heimatverbundene Chef, der bei seinen<br />
Auslandsstationen „immer die Berge vermisste“,<br />
ist längst über Fürstenau hinausgewachsen …<br />
Doppelter Genuss<br />
im Grand Resort Bad Ragaz<br />
Seine erste Dependance eröffnete Caminada<br />
2015 im Grand Resort Bad Ragaz wenige<br />
Kilometer nördlich von Chur. Igniv, was in<br />
Caminadas Muttersprache Rätoromanisch<br />
„Nest“ bedeutet, ist eines der besten Beispiele<br />
für die neue Generation von Spitzenrestaurants:<br />
Die Atmosphäre ist locker und gemütlich, das<br />
Niveau aber top. Im Igniv werden alle Gerichte<br />
zum Teilen an den Tisch gebracht. In der<br />
Küche steht mit Silvio Germann ein<br />
Talent, das zuvor ebenfalls in Schloss<br />
Schauenstein gekocht hat. Unzählige kleine<br />
Köstlichkeiten wie geflämmter Zander,<br />
Entenleber mit Heidelbeeren, Langustine mit<br />
Miso, Perlhuhn-Suppe mit Perlhuhn-Raviolo<br />
oder der Kabeljau sind für Genießer ein Fest.<br />
Und natürlich dürfen auch die Igniv-Nuggets<br />
nicht fehlen, die seit der Eröffnung auf<br />
der Karte stehen: Das in Tempura saftig<br />
ausgebackene Hühnchenfleisch wird mit<br />
einer würzigen Barbecue-Sauce unter einer<br />
Räucherglocke serviert. Nach den Desserts<br />
bekommen die Gäste im „Candy Shop“ zum<br />
Abschied noch Pralinen mit auf den Weg.<br />
Seit <strong>2020</strong> strahlen über dem Igniv zwei<br />
Michelin-Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte.<br />
Genauso wie über dem „Memories“, dem<br />
zweiten Spitzenrestaurant im Grand Resort<br />
Bad Ragaz. Mit insgesamt vier Sternen<br />
und 63 Gault-Millau-Punkten ist das Resort<br />
mit seinem berühmten Kurbad und dem<br />
erstklassigen Golfresort nun auch für<br />
Gourmets ein Traumziel. Kein anderes<br />
Hotel in der Schweiz hat so viele hoch<br />
dekorierte Lokale.<br />
Küchenshow im Memories<br />
Im Memories will Sven Wassmer unvergessliche<br />
Erinnerungen bescheren. In dem puristischen<br />
Lokal ist die offene Küche mitten ins Restaurant<br />
integriert. So sehen und hören die Gäste<br />
alles, was sich dort an Töpfen, Pfannen und<br />
Öfen abspielt – ein Traum für Hobbyköche.<br />
„Bei uns sind die Gäste mittendrin, statt<br />
nur dabei. Wir haben ja nichts zu verbergen“,<br />
sagt Wassmer. Die ersten Gerichte werden<br />
von den Köchen selbst gebracht und<br />
erläutert. Danach übernimmt der Service<br />
rund um Wassmers Frau Amanda<br />
Wassmer-Bulgin, die als Sommelière für die<br />
hervorragende, in sechs Bänden präsentierte<br />
Weinkarte verantwortlich zeichnet.<br />
151
GOURMETREISE_SCHWEIZ<br />
ROLF FLIEGAUF<br />
einst jüngster<br />
2-Sternekoch<br />
Europas<br />
CASTELLO DEL<br />
SOLE ASCONA<br />
Gärten und Parks soweit<br />
das Auge reicht und dann<br />
auch noch ein privater<br />
Strandabschnitt am Lago<br />
Maggiore mit eigenem<br />
Motorboot. Das<br />
Fünfsterneresort mit<br />
seinen klassisch<br />
eingerichteten Zimmern<br />
und Suiten ist mit einer<br />
Fläche von 140 Hektar das<br />
weitläufigste in Ascona.<br />
www.castellodelsole.com<br />
MATTHIAS ROOCK<br />
Herr über die Küche<br />
und den Garten im<br />
Castello<br />
GIARDINO ASCONA<br />
Das Giardino mit seinem bekannten dipiù-Spa liegt in<br />
Ascona direkt neben dem Golfplatz. Die Zimmer und<br />
Suiten sind großzügig, hell und farbenfroh. Viele Terrassen<br />
und der große Poolbereich machen das Fünfsternehaus<br />
zum idealen Sommerresort. giardinohotels.ch<br />
So ambitioniert wie die Weinkarte ist auch<br />
die Küche. Modern, eigenwillig und mit<br />
größter Präzision arbeitet Wassmer mit<br />
seiner Brigade, die er in Drei-Sterne- und<br />
19-Punkte-Restaurants rekrutiert hat. Aus<br />
der Küche kommen wenige Luxusprodukte,<br />
dafür aber viele meisterlich veredelte<br />
regionale Zutaten wie der Saibling, eines von<br />
Wassmers Vorzeigegerichten. Der cremigglasige<br />
Fisch wird mit brauner Alpenbutter<br />
und Tannenöl serviert. Wunderbar auch das<br />
Felchen aus dem Zuger See oder ein mit<br />
Erbsen und Spargel veredelter grüner Salat.<br />
Wassmers großes Menü beeindruckt, es ist<br />
mit 330 Schweizer Franken allerdings auch<br />
sehr selbstbewusst kalkuliert.<br />
Das Widder Hotel Zürich holt<br />
Sternekoch Heilemann<br />
SPA_WALDBADEN<br />
Aus dem nahen Zürich und dem Fürstentum<br />
Liechtenstein zieht das Memories aber<br />
offensichtlich genügend preisunempfindliche<br />
Genießer an. Das kleine Bad Ragaz kann<br />
es nun kulinarisch mit Zürich aufnehmen,<br />
wo der deutsche Zweisternekoch Heiko<br />
Nieder im Dolder Grand Hotel seit Jahren<br />
kulinarisch den Ton angibt. Nun aber hat<br />
das Widder Hotel aufgerüstet: Mit Stefan<br />
Heilemann hat das Traditionshaus in der<br />
Altstadt in diesem Sommer einen ebenfalls<br />
auf Zwei-Sterne-Niveau kochenden Meister<br />
an den Herd geholt.<br />
Extra-Klasse im Tessin:<br />
Rolf Fliegauf<br />
Ortswechsel ins Tessin: Dort führt seit Jahren<br />
Rolf Fliegauf mit seinem Ecco in Ascona<br />
die Ranglisten der Gourmetbibeln an. Seit<br />
zehn Jahren wird der Deutsche regelmäßig<br />
mit zwei Sternen ausgezeichnet. Als er 2011<br />
die zweithöchste Auszeichnung des Guide<br />
Michelin bekam, war er mit 29 Jahren der<br />
jüngste Zweisternekoch Europas. Seine<br />
Molekularküchen-Phase ist Vergangenheit,<br />
sein Stil gefestigt. Passend zum Ambiente<br />
des farbenfrohen Hauses kocht der Bayer<br />
eine mediterran geprägte, internationale<br />
Küche. Die Gerichte sind saisonal, beschränken<br />
sich aber nicht auf regionale Zutaten. „Wir<br />
schauen, was es auf der Welt Schönes gibt“,<br />
erklärt Fliegauf. So tischt er nach mit<br />
Kaninchen gefüllten Cannelloni auf Polenta<br />
– seiner Hommage an die Wahlheimat –<br />
perfekt zubereitete Köstlichkeiten wie<br />
Jakobsmuscheln, Kingfish, Gillardeau<br />
Austern, Kaisergranat, Alaska-Heilbutt,<br />
Entenleber und Lamm aus der Romandie<br />
auf. Im Sommermenü dominieren wunderbar<br />
leichte Zitrusaromen, die eine oder andere<br />
Inspiration aus der japanischen Küche sorgt<br />
für Umami-Erlebnisse. Jeder Gang ist sehr<br />
152
gut, die meisten sind hervorragend. Und<br />
seitdem das neu gestaltete Restaurant nun<br />
auch eine große Terrasse mit Blick in den<br />
Garten hat, macht der Besuch im Ecco, in<br />
dem Fliegaufs Frau Jenny den äußerst<br />
charmanten Service leitet, noch mehr Spaß.<br />
Der kochende Gärtner<br />
Mattias Roock<br />
Für Spaß am Essen – allerdings mit einem<br />
ganz anderen Konzept – steht auch Mattias<br />
Roock gleich vis-à-vis im Castello del Sole.<br />
Der deutsche Sternekoch setzt in seinem mit<br />
18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten<br />
Restaurant Locanda Barbarossa ganz auf<br />
lokale Zutaten. Auf die Spitze treibt Roock das<br />
„Farm to Table“-Konzept in seinem Parademenü<br />
„Sapori del nostro orto“. Die entscheidenden<br />
Zutaten dafür wachsen im Gemüsegarten<br />
direkt vor Roocks Küche. Zum Fünfsterneanwesen<br />
gehört auch das Gut Terreni della<br />
Maggia, wo Risottoreis, Mais, Wein und<br />
unzählige Gemüse angebaut werden. „Wir<br />
haben hier zwei Dutzend Tomatensorten,<br />
Beeren und Zitrusfrüchte bis hin zu Yuzu“,<br />
erzählt uns Roock beim Rundgang durch sein<br />
verführerisch duftendes Gartenreich. „Ich<br />
habe auch mehr als <strong>10</strong>0 Kräuter und Raritäten<br />
wie teuren Szechuan-Pfeffer“, sagt der<br />
Küchenchef, der mal hier ein paar Beeren,<br />
mal dort ein paar Kräuterblätter zupft.<br />
„Das kommt noch in Ihr Menü heute“, meint<br />
Roock und setzt sein typisch spitzbübisches<br />
Lächeln auf. Noch mehr Spaß als der<br />
Spaziergang mit Roock durch seinen Garten<br />
macht nur das Menü mit den Köstlichkeiten,<br />
die er daraus zaubert. Seine mit Blüten<br />
dekorierten Gerichte sind – von der Forelle<br />
zum Start bis zum Obstgarten-Dessert am<br />
Ende – farbenfrohe Kunstwerke. Bildschön<br />
und köstlich ist übrigens auch seine „Tomate“,<br />
für die er Ziegenfrischkäse mit einem roten<br />
Tomatengelee überzieht und mit einem<br />
Basilikumblatt schmückt, um das Ganze auf<br />
einer intensiven Tomatenessenz mit einem<br />
kleinen Tomateneis zu servieren.<br />
Sterneküche mit Traumblick bei<br />
Frank Oerthle in Lugano<br />
Roock ist erst seit 2017 im Tessin, Frank<br />
Oerthle vom Restaurant Arté in Lugano schon<br />
seit 20 Jahren. Für den passionierten Rennradfahrer<br />
ist der Süden der Schweiz ein Paradies<br />
– wegen der überwältigenden Landschaft, des<br />
mediterranen Klimas und der südländischen<br />
Lebensfreude, aber auch wegen der<br />
kulinarischen Vielfalt. Schöner als im<br />
Gourmet-Restaurant des Grand Hotels Villa<br />
Castagnola kann man in Lugano nicht essen.<br />
Und besser auch nicht. In dem direkt am<br />
See gegenüber der Stadt und dem Hausberg<br />
Monte San Salvatore liegenden Arté kocht<br />
der Deutsche souverän auf Top-Niveau ohne<br />
Effekthascherei. Wo andere aus optischen<br />
Gründen weniger anrichten, serviert Oerthle<br />
lieber etwas mehr Sauce, Suppe oder Beilage –<br />
zur Freude echter Genießer. Überhaupt ist das<br />
Preis-Leistungs-Verhältnis grandios. Das Fünf-<br />
Gänge-Menü kostet <strong>12</strong>0, die Weinbegleitung<br />
50 Schweizer Franken – für ein Sternelokal in<br />
der Schweiz unschlagbar! Für wenig Geld gibt<br />
es viel Großartiges wie die elegante Bernsteinmakrele<br />
an Limonengras, die Zucchini-Blüten-<br />
Suppe mit Crevetten-Tatar, Cappelletti mit<br />
geschmorter Kalbsfüllung auf Tomaten-<br />
Burrata-Schaum und perfekt gegartes Rehfilet.<br />
Im Winter wird St. Moritz zum<br />
Genießer-Hotspot<br />
Im Sommer ist das Tessin ein Paradies für<br />
Gourmets, im Winter wird es von St. Moritz<br />
abgelöst. Selbst Zermatt und Gstaad können<br />
nicht mithalten, wenn im Winter zahlreiche<br />
Top-Köche ihre Dependancen in St. Moritz<br />
öffnen. Fliegauf gehörte zu den ersten,<br />
die im Winter ins Engadin umzogen. Mit<br />
seinem gesamten Team wechselt er dann<br />
von Ascona ins Giardino Mountain. Auch<br />
über seiner Winter-Dependance strahlen<br />
zwei Sterne, genauso wie über dem<br />
ebenfalls nur im Winter geöffneten Igniv<br />
St. Moritz von Andreas Caminada im<br />
altehrwürdigen Badrutt‘s Palace.<br />
Nebenan im Kulm Hotel ist im Winter<br />
auch Tim Raue präsent. Sein „the k“ ist<br />
ebenso mit einem Stern dekoriert wie das<br />
Da Vittorio im Carlton Hotel, das Talvo<br />
des Südtirolers Martin Dalsass und das<br />
Cà d’oro von Matthias Schmidberger im<br />
VILLA CASTAGNOLA<br />
LUGANO<br />
Das Grand Hotel mit<br />
Pool, eigenem Lido und<br />
traumhaftem Blick von<br />
allen Zimmern und der<br />
Restaurant-Terrasse<br />
entwickelt sich immer<br />
mehr zu einer grünen Oase<br />
in der Stadt. Entspannter<br />
kann ein Aufenthalt in<br />
Lugano nicht sein.<br />
www.villacastagnola.com<br />
FRANK<br />
OERTHLE<br />
kocht im Arté<br />
in Lugano auf<br />
153
GOURMETREISE_SCHWEIZ<br />
Kempinski Grand Hotel de Bains. Der Deutsche<br />
kocht das ganze Jahr im Kempinski, sein Gourmet-<br />
Restaurant mit mediterraner Küche öffnet er<br />
allerdings nur im Winter – dafür aber umso<br />
ambitionierter und mit Blick in Richtung zweitem<br />
Stern. Schon jetzt ist das Engadin mit Top-Restaurants<br />
übersät, die sich oft in kleineren Orten verstecken.<br />
So hat man sich im charmanten Boutique-Hotel<br />
Privata in Sils Maria ganz der Slow Food-Philosophie<br />
verschrieben, während der kreative Sternekoch<br />
Paolo Casanova im Cheva Stüva Colani in Madulain<br />
mit außergewöhnlicher Alpenküche auftrumpft.<br />
Seine köstlichen Murmeltier-Ravioli sind wohl<br />
selbst für weitgereiste Gourmets etwas Neues.<br />
Die Schweizer Top-Restaurants brillieren mit ihrem<br />
Mix aus Kreativität, alpiner Bodenständigkeit,<br />
klassischer französischer und mediterraner<br />
Küche sowie asiatischen Einflüssen. „Die Spitzengastronomie<br />
in der Schweiz ist auf einem sehr guten<br />
Weg und bereits heute auf einem hohen Niveau<br />
anzusiedeln“, sagt Peter Knogl – und untertreibt<br />
damit ganz schön. Denn in Relation zur<br />
Bevölkerungsanzahl hat schließlich kein Land der<br />
Welt mehr Michelin Sterne als die Schweiz!<br />
KEMPINSKI GRAND HOTEL DES BAINS ST. MORITZ<br />
Das prachtvolle Fünfsternehaus mit seinen Türmen ist fast schon<br />
ein Wahrzeichen von St. Moritz. Im Haus sprudelt das Heilwasser<br />
der Mauritius-Quelle, die den heutigen Nobelskiort einst als Kurbad<br />
berühmt gemacht hat. Die Zimmer im Hotel sind klassisch, die der<br />
Residenz im modernen Alpin-Stil gestaltet. www.kempinski.com<br />
PAOLO CASANOVA<br />
Gipfelstürmer in Sachen Genuss<br />
CHRISTOPH KOKEMOOR IM INTERVIEW<br />
Warum Schweizer Weine<br />
Geheimtipps sind<br />
Christoph Kokemoor ist einer der besten Weinkenner der Schweiz.<br />
2019 zeichnete ihn der Guide Michelin mit seinem „Sommelier<br />
Award“ aus. Im Basler Grand Hotel Les Trois Rois ist er im<br />
Drei-Sterne-Restaurant Cheval Blanc für die Weine verantwortlich.<br />
CC: Herr Kokemoor, im Cheval Blanc überraschen Sie Ihre<br />
Gäste immer wieder mit hervorragenden Schweizer Weinen.<br />
Wieso findet man diese so selten außerhalb der Schweiz?<br />
Ch. Kokemoor: Die großen Schweizer Weine sind selbst in der<br />
Schweiz schwer zu bekommen. Viele davon sind sehr begehrt.<br />
Seit einigen Jahren erhalten einige Winzer in angesehenen<br />
Weinzeitschriften gute Kritiken, was das internationale Renommee<br />
gesteigert hat. Das führt auch innerhalb der Schweiz dazu, dass<br />
die guten Weine noch knapper werden. Sicherlich war auch viele<br />
Jahre lang das Preisniveau in der Schweiz ein Grund für den<br />
geringen Export. Zudem ist die Produktion nicht so groß:<br />
Die gesamte Schweiz hat gerade mal so viel Rebfläche wie die<br />
deutsche Weinbauregion Baden.<br />
Wie reagieren Ihre oft fachkundigen und anspruchsvollen<br />
Gäste auf unbekannte Schweizer Weine?<br />
Bei Weißweinen ist die Neugier enorm gestiegen, da wir in der<br />
Schweiz sehr rare Rebsorten haben wie Amigne, Petite Arvine,<br />
Humagne Blanc et Rouge, Cornalin und Ancellotta. Die Qualität<br />
der Weine kann sich international sehen lassen. Die Akzeptanz hat<br />
enorm zugenommen, aber es gehört manchmal schon etwas Überzeugungsarbeit<br />
dazu. Beim Rotwein sind wir noch nicht ganz so<br />
weit, da immer noch opulente Weine aus dem Süden Europas oder<br />
traditionelle Franzosen die Herzen höher schlagen lassen. Aber auch<br />
hier nimmt die Begeisterung für Schweizer Weine in den letzten<br />
Jahren deutlich zu, was mich persönlich sehr freut.<br />
Woher kommen die Top-Weine der Schweiz?<br />
Inzwischen aus allen Gebieten. Das Tessin steht für den kräftigeren<br />
Merlot, das Waadtland für Chasselas mit Alterungspotential, die<br />
Rebgärten des Wallis stehen für interessante Weiß- und Rotweine<br />
mit dem besonderen Goût. Die Weine der Bündner Herrschaft sind<br />
großartige Pinots. Auch die Nordwest- und Ostschweiz<br />
zeigen immer mehr die Vielfalt ihrer Terroirs.<br />
Welche Schweizer Weinregionen sollten<br />
Urlauber unbedingt besuchen?<br />
Eine beeindruckende Regionen ist z.B. das<br />
Wallis. Da kann man auf hervorragenden<br />
Hängen Ski fahren und auf der gegenüberliegenden<br />
Seite befinden sich<br />
Steillagen mit Reben. So etwas bekommt<br />
man weltweit nicht allzu oft geboten.<br />
154
esten<br />
Hotels<br />
Brandneu und aktuell: Die ausführliche Bewertung und Beschreibung<br />
zu allen Hotelsiegern finden Sie auf www.die-besten-hotels.ch<br />
155
DIE BESTEN HOTELS DER SCHWEIZ<br />
Das Rating: SO WÄHLTE DAS PUBLIKUM<br />
MEHR INFORMATIONEN UNTER: WWW.DIE-BESTEN-HOTELS.CH<br />
Andreas Dressler,<br />
Connoisseur-Circle-<br />
Herausgeber<br />
Mit Spannung erwartet<br />
und von unseren<br />
Leserinnen und<br />
Lesern über alle<br />
Maßen geschätzt:<br />
Das neue, aktuelle<br />
Rating der Besten Hotels der Schweiz<br />
ist ein Lichtblick in dunklen Zeiten<br />
der Pandemie. Mehr denn je können<br />
Spitzenleistungen aus Hotellerie und<br />
Gastronomie mit Zuspruch und Umsätzen<br />
ihrer Klientel rechnen – andere scheiden gnadenlos aus. Der<br />
oft zitierte Spruch vom „Brandbeschleuniger Corona“ trifft nicht<br />
nur auf den beschleunigten Übergang von einer analogen zu einer<br />
digitalen Wirtschaft zu. Die Selektion zwischen tüchtigen, empathischen<br />
Gastgebern und weniger engagierten Betrieben, zwischen<br />
innovativen Unternehmern in der Hospitality-Industrie und Häusern,<br />
die alles beim Alten belassen, verschärft sich <strong>2020</strong> wie nie zuvor. In<br />
den Städten ist zudem guter Rat teuer: Nicht der höchste Anspruch<br />
an Service und gastronomische Spitzenleistungen kann das Storno<br />
zahlloser Flugverbindungen und wegbrechender<br />
Gäste wiedergutmachen.<br />
Das schwierigste Jahr seit der Gründung<br />
von Connoisseur Circle vor zwölf<br />
Jahren sehen wir also in Unruhe enden.<br />
Umso mehr sagen wir: Ein Hoch auf die<br />
Schweizer Top-Hotellerie, in Zeiten wie<br />
diesen ihren absoluten Qualitätsanspruch<br />
zu verteidigen. Unsere Gratulation gilt<br />
den Leistungsträgern dieser Offensive<br />
und unser Dank den eidgenössischen<br />
„Überzeugungstätern“, die in diesem<br />
Corona-Sommer nicht zuletzt ihren<br />
Landsleuten bewiesen haben, wo die<br />
Schweiz steht: ganz oben.<br />
Wie die diesjährige Hotelelite der<br />
Alpenrepublik bewertet wurde, entschieden<br />
unsere Leserinnen und Leser. Wir glauben:<br />
Am profundesten vielleicht ist die<br />
Zusammenführung objektiver Datenmengen<br />
mit subjektiven Eindrücken<br />
und Erfahrungen. Genau deshalb greift<br />
Die Auswahl für die<br />
erstgereihten drei Häuser<br />
unddie restlichen Sieger jeder<br />
Kategorie ergibt sich aus<br />
der Endauswertung<br />
der Abstimmung aller<br />
Online-Votings durch unsere<br />
Leser und User.<br />
Connoisseur Circle als Entscheidungsgrundlage bei seinem Voting<br />
für die Sieger „Die besten Hotels der Schweiz <strong>2020</strong>“ auf die<br />
Ergebnisse des besten „Zufriedenheitsfeststellers“ weltweit zurück:<br />
TrustYou, www.trustyou.com<br />
Aus von Connoisseur Circle vorgegebenen Testfaktoren – zum<br />
Beispiel höchste Servicequalität – ermittelt die Redaktion zusammen<br />
mit den Digitalprofis von TrustYou einen Datensatz, der als<br />
Entscheidungsgrundlage für die Endauswahl dient. Nachfolgend<br />
kommt der zweite Faktor ins Spiel: subjektive Marktkenntnis und<br />
profunde eigene Erfahrung. In einer mehrwöchigen Test- und<br />
Auswertungsphase wurden Connoisseur-LeserInnen und -UserInnen<br />
eingeladen, sich am Voting zu beteiligen – alles online. Eine eigens<br />
entwickelte Applikation zum Bewertungsverfahren ermöglichte mehr<br />
als <strong>10</strong>5.000 Teilnehmern, auf Basis der TrustYou-Erkenntnisse ihre<br />
eigenen, persönlichen Eindrücke zu jedem der nominierten Häuser<br />
ins System einzupflegen. Entscheidend dabei war nicht der Wohnsitz<br />
Schweiz (Connoisseur Circle ist mit einem maximalen Anteil<br />
seiner Auflage und Verbreitung in Deutschland aktiv). Jedoch zeigt<br />
die Vielzahl der Teilnehmer – die Schweiz war gegenüber den anderen<br />
zwei deutschsprachigen Ländern Deutschland und Österreich<br />
verglichen mit Einwohner-zahl und Fläche überrepräsentiert – wie<br />
hoch auch das Interesse der Schweizer Leser und User ist.<br />
Mehr als 200 Hotels sind es geworden, die zu den Besten der Besten<br />
der Schweiz zählen. Ausführlich gewürdigt und beschrieben werden<br />
alle Sieger auf www.ccircle.cc und www.die-besten-hotels.ch<br />
Vorgestellt werden sie wie immer auch in der Printausgabe von<br />
Connoisseur Circle im gesamten deutschen Sprachraum und in<br />
über 1.000 Reisebüros, die mit Connoisseur Circle beliefert werden.<br />
Nur die ersten drei Häuser werden – von 1 bis 3 – als<br />
Spitzensieger gerankt. Alle weiteren Häuser in der jeweils<br />
getesteten Rubrik sind gleichberechtigte Gruppensieger. Denn das<br />
ist das Ziel der Redaktion: das richtige Haus für den subjektiven<br />
Geschmack zu finden – in einer immer größer werdenden Vielfalt<br />
aus Marken und Angeboten.<br />
Wir freuen uns über die Hotels, die bei Connoisseur Circle und bei<br />
ihren Gästen für höchste Aufmerksamkeit sorgen: als Markenbotschafter<br />
in eigener Sache. Für Aufmerksamkeit – und mehr noch,<br />
für Gesprächsstoff – sind Hotel-Ratings freilich auch per se ein<br />
Plus. So soll es sein: Immer mehr Reisende tauschen sich – online<br />
und offline – über eines der schönsten Themen der Welt aus:<br />
Reisen. Die von Connoisseur Circle prämierten besten Hotels der<br />
Schweiz sind jedenfalls mit Sicherheit ein ganz entscheidender<br />
Faktor, dass diese Reisenden die Schweiz kennen- und lieben lernen<br />
– umso mehr, wenn wir alle unsere Gäste aus nah und fern wieder<br />
ohne Beschränkungen einladen können.<br />
Wir gratulieren herzlich!<br />
Andreas Dressler<br />
Connoisseur Circle Herausgeber<br />
Mehr zu TrustYou:<br />
TrustYou ist der Marktführer für Online-Reputations-<br />
Management und betreibt die größte Datenbank für<br />
analysierte Bewertungen. Dabei sammelt die Software<br />
über drei Millionen Gästebewertungen, Fragebögen und<br />
Social-Media-Posts im ganzen Netz, jede Woche, für<br />
500.000 Hotels. Weitere Infos zu TrustYou und der<br />
Gästefeedback-Plattform unter: www.trustyou.com<br />
156
CASTELLO DEL SOLE ASCONA<br />
Die besten<br />
Hotels am See<br />
Nah am Wasser gebaut: die besten Adressen<br />
an den schönsten Uferpromenaden<br />
HOTEL SARATZ<br />
Die besten<br />
Familienhotels<br />
Hier wird auch auf die kleinsten<br />
Bedürfnisse größter Wert gelegt.<br />
1CASTELLO DEL SOLE<br />
ASCONA<br />
Ein Haus mit Geschichte in<br />
traumhafter Lage<br />
am Lago Maggiore – bestes<br />
mediterranes Lebensgefühl.<br />
www.castellodelsole.com<br />
2HOTEL VITZNAUERHOF<br />
Außen Jugendstil und<br />
innen minimalistischer<br />
Lifestyle: eine privilegierte<br />
Lage direkt am Vierwaldstättersee<br />
und am Fuße der<br />
berühmten Rigi. vitznauerhof.ch<br />
2<br />
BAUR<br />
AU LAC<br />
Seit 175 Jahren<br />
exzellent: Die feine<br />
englische Art trifft auf<br />
französische Grandezza in einem<br />
Luxushotel, das mit Extravaganz<br />
verwöhnt. www.bauraulac.ch<br />
3<br />
ALEX<br />
LAKE ZÜRICH<br />
Ganz schön stylisch:<br />
Das 5-Sterne-Boutiquehotel<br />
am Westufer<br />
des schönen Zürichsees ist<br />
mehr als einfach nur schön –<br />
das Alex ist brillant!<br />
www.alexlakezurich.com<br />
■ BAD HORN HOTEL & SPA<br />
www.badhorn.ch<br />
■ BEATUS WELLNESS-<br />
& SPA-HOTEL<br />
www.beatus.ch<br />
■ BEAU-RIVAGE HOTEL<br />
NEUCHÂTEL<br />
www.beau-rivage-hotel.ch<br />
■ BELVÉDÈRE STRANDHOTEL<br />
belvedere-spiez.ch<br />
■ FAIRMONT LE MONTREUX<br />
PALACE www.fairmont.de<br />
■ GRAND HOTEL DU LAC<br />
VEVEY<br />
www.ghdl.ch<br />
■ GRAND HOTEL NATIONAL<br />
LUZERN<br />
www.grandhotel-national.com<br />
■ HOTEL DES BALANCES<br />
LUZERN<br />
www.balances.ch<br />
■ HOTEL LA MERIDIANA, LAKE<br />
& SPA www.meridiana.ch<br />
■ HOTEL METROPOLE GENEVE<br />
www.metropole.ch<br />
■ HÔTEL PALAFITTE<br />
www.palafitte.ch<br />
■ HOTEL SCHWEIZERHOF<br />
LUZERN<br />
www.schweizerhof-luzern.ch<br />
■ HOTEL SEEPARK THUN<br />
www.seepark.ch<br />
■ LA RÉSERVE EDEN AU LAC<br />
ZURICH<br />
www.lareserve-zurich.com<br />
■ MARINA LACHEN ZÜRICH-<br />
SEE www.marinalachen.ch<br />
■ ROYAL PLAZA MONTREUX &<br />
SPA www.royalplaza.ch<br />
■ SEEHOTEL HERMITAGE<br />
www.hermitage-luzern.ch<br />
■ SEEROSE RESORT & SPA<br />
www.seerose.ch<br />
■ SWISS DIAMOND HOTEL<br />
LAKE LUGANO<br />
www.swissdiamondhotel.com<br />
1HOTEL SARATZ<br />
Das charmante Hotel ist<br />
über 150 Jahre alt, hält<br />
sich aber mit Kinderlachen<br />
jung. Das elegante und<br />
dennoch familiäre Ambiente<br />
bietet mit Spielparadies,<br />
Geburtstagsabenteuer und<br />
Schatzsuche viel Action für Kids.<br />
www.saratz.ch<br />
2MÄRCHENHOTEL<br />
BELLEVUE<br />
Alles, was das<br />
Kinderherz begehrt:<br />
Riesenrutsche, Bauernhof,<br />
Kletterwand, Hüpfburg,<br />
Märchenstunden und ein<br />
„Saal der Könige“.<br />
www.maerchenhotel.ch<br />
3<br />
VALBELLA<br />
RESORT<br />
Das ganze Jahr über<br />
lassen Lego-Welt,<br />
Kinderkino, Kinderland<br />
und Familienbad kleine Herzen<br />
schneller hüpfen.<br />
valbellainn.ch<br />
■ ALBERGO LOSONE<br />
www.albergolosone.ch<br />
■ DORINT . BLÜEMLISALP .<br />
BEATENBERG/INTERLAKEN<br />
www.dorint.com/beatenberg<br />
■ FRUTT FAMILY LODGE<br />
www.frutt-familylodge.ch<br />
■ H4 HOTEL ARCADIA<br />
LOCARNO<br />
www.h-hotels.com<br />
VALBELLA RESORT<br />
■ HOTEL BELVÉDÈRE SCUOL<br />
www.belvedere-scuol.ch<br />
■ HOTEL PARCO SAN MARCO<br />
LIFESTYLE BEACH RESORT<br />
www.parco-san-marco.com<br />
■ HOTEL SCHWEIZERHOF<br />
LENZERHEIDE<br />
www.schweizerhoflenzerheide.ch<br />
■ PARKHOTEL DELTA<br />
WELLBEING RESORT<br />
www.parkhoteldelta.ch<br />
■ ROCKSRESORT<br />
www.rocksresort.com<br />
■ SUNSTAR AROSA<br />
arosa.sunstar.ch<br />
■ SWISS HOLIDAY PARK<br />
www.swissholidaypark.ch<br />
157
DIE BESTEN HOTELS DER SCHWEIZ<br />
WWW.DIE-BESTEN-HOTELS.CH<br />
GRAND HOTEL KRONENHOF PONTRESINA<br />
Die besten<br />
romantischen Hotels<br />
Edles Ambiente und bester Service für<br />
besondere Momente im Urlaub<br />
BÜRGENSTOCK HOTELS & RESORT LAKE LUCERNE<br />
Die besten<br />
Gourmethotels<br />
Hier regieren die Hauben, Punkte und<br />
Sterne – vor allem aber der Genuss.<br />
1<br />
GRAND HOTEL<br />
KRONENHOF<br />
PONTRESINA<br />
Der Zauber der Belle<br />
Epoque residiert auf 1.500<br />
Metern Höhe – romantische<br />
Stunden sind hier garantiert.<br />
www.kronenhof.com<br />
2VILLA PRINCIPE<br />
LEOPOLDO<br />
Blühende Gärten einatmen,<br />
„Ja“ hauchen,<br />
den Blick über den Luganosee<br />
schweifen lassen: Für Brautpaare<br />
ist die Villa Principe Leopoldo die<br />
perfekte Wahl.<br />
www.leopoldohotel.com<br />
3RESORT COLLINA<br />
D‘ORO<br />
Das Resort Collina d’Oro<br />
ist ein paradiesisches<br />
Fleckchen Erde, das 500 Meter<br />
oberhalb des Luganersees<br />
Wohlbefinden auslöst.<br />
www.resortcollinadoro.com<br />
■ CHASA MONTANA<br />
HOTEL & SPA<br />
www.hotelchasamontana.ch<br />
■ CHÂTEAU GÜTSCH<br />
www.chateau-guetsch.ch<br />
■ DOMAINE DE CHATEAUVIEUX<br />
RESTAURANT & HOTEL<br />
www.chateauvieux.ch<br />
■ GRAND HÔTEL SUISSE<br />
MAJESTIC MONTREUX<br />
hotel-majestic-montreux.com<br />
■ GRANDHOTEL GIESSBACH<br />
BRIENZERSEE<br />
www.giessbach.ch<br />
■ HOTEL D‘ANGLETERRE<br />
GENEVA<br />
www.dangleterrehotel.com<br />
■ HOTEL LA TURETA<br />
BELLINZONA<br />
www.latureta.ch<br />
■ HOTEL SCHWEIZERHOF<br />
GRINDELWALD<br />
www.hotel-schweizerhof.com<br />
■ WALTHER PONTRESINA<br />
www.hotelwalther.ch<br />
■ HOTEL WILDEN MANN<br />
www.wilden-mann.ch<br />
■ HOTEL SPLENDIDE ROYAL<br />
LUGANO<br />
www.splendide.ch<br />
■ ROMANTIK HOTEL CASTELLO<br />
SEESCHLOSS ASCONA<br />
www.castello-seeschloss.ch<br />
■ ROMANTIK HOTEL<br />
SCHWEIZERHOF FLIMS<br />
www.schweizerhof-flims.ch<br />
■ ROMANTIK SEEHOTEL<br />
SONNE<br />
www.sonne.ch<br />
■ ROMANTIK- & BOUTIQUE-<br />
HOTEL GUARDAVAL<br />
www.guardaval-scuol.ch<br />
■ SCHLOSSHOTEL CHASTÉ<br />
TARASP<br />
www.schlosshoteltarasp.ch<br />
■ VILLA ORSELINA<br />
www.villaorselina.ch<br />
■ WALDHOTEL AROSA<br />
www.waldhotel.ch<br />
1BÜRGENSTOCK<br />
HOTELS & RESORT LAKE<br />
LUCERNE<br />
Acht Restaurants, drei<br />
Bars und Lounges fahren insgesamt<br />
73 Gault&Millau-Punkte<br />
und einen Michelin-Stern ein.<br />
Das ist eine Auszeichnung<br />
mehr wert.<br />
www.buergenstock.ch<br />
2THE CHEDI<br />
ANDERMATT<br />
Asien trifft auf Alpenland<br />
in einem Designhotel,<br />
das immer für Aufsehen sorgt:<br />
Deluxeurlaub auf Top-Niveau<br />
und Gourmetträume in<br />
Spitzenklasse!<br />
www.thechediandermatt.com<br />
3<br />
MAIENSÄSSHOTEL<br />
GUARDA VAL<br />
Alpentradition meets<br />
Gourmet-Innovation<br />
im Maiensässhotel Guarda Val.<br />
Hier schläft man unter<br />
strahlendem Sternenhimmel<br />
in Bilderbuch-Style – und das<br />
gleich in mehrerlei Hinsicht!<br />
www.guardaval.ch<br />
■ ART DECO HOTEL MONTANA<br />
www.hotel-montana.ch<br />
■ CHALET ROYALP<br />
HOTEL & SPA<br />
www.chaletroyalp.de<br />
■ DER TEUFELHOF BASEL<br />
www.teufelhof.com<br />
■ EINSTEIN ST. GALLEN<br />
www.einstein.ch<br />
GIARDINO ASCONA<br />
■ GIARDINO ASCONA<br />
giardino-ascona.ch/ascona<br />
■ GRAND HOTEL<br />
ZERMATTERHOF<br />
zermatterhof.ch<br />
■ GSTAAD PALACE<br />
www.palace.ch<br />
■ HOTEL EDEN ROC ASCONA<br />
edenroc.ch<br />
■ IN LAIN HOTEL CADONAU<br />
www.inlain.ch<br />
■ LENKERHOF GOURMET SPA<br />
RESORT<br />
www.lenkerhof.ch<br />
■ MOROSANI SCHWEIZERHOF<br />
www.morosani.ch<br />
158
SUVRETTA HOUSE ST. MORITZ<br />
Die besten<br />
Berghotels<br />
Beste Lage: Hotels, in denen der<br />
Einkehrschwung zum Erlebnis wird<br />
CHENOT PALACE WEGGIS<br />
Top Medical Spas<br />
Die besten Konzepte<br />
für Regeneration<br />
und Prävention<br />
1<br />
SUVRETTA HOUSE<br />
ST. MORITZ<br />
Das Traditionshaus bietet<br />
Connoisseuren eine<br />
stilechte, luxuriöse Auszeit.<br />
suvrettahouse.ch<br />
2<br />
KULM HOTEL<br />
ST. MORITZ<br />
Luxus, Tradition und Komfort<br />
vom Allerfeinsten: Als<br />
Draufgabe winken auch noch die<br />
imposante Bergwelt und grandiose<br />
Gastlichkeit. www.kulm.com<br />
3<br />
CERVO<br />
MOUNTAIN<br />
BOUTIQUE RESORT<br />
Vieles ist hier neu geworden,<br />
Ideen und Konzepte<br />
wurden erfolgreich umgesetzt –<br />
was geblieben ist? Die beeindruckende<br />
Natur. cervo.swiss<br />
3<br />
BOUTIQUE<br />
HOTEL<br />
MATTHIOL<br />
Trendig-lifestyliger<br />
Alpin-Look gepaart mit<br />
urbanen Stilelementen inmitten<br />
herrlichster Berglandschaft.<br />
www.matthiol.ch<br />
■ AROSA KULM HOTEL & ALPIN<br />
SPA www.arosakulm.ch<br />
■ ASPEN ALPIN LIFESTYLE<br />
HOTEL GRINDELWALD<br />
www.hotel-aspen.ch<br />
■ BADRUTT‘S PALACE HOTEL<br />
www.badruttspalace.com<br />
■ BELLEVUE PARKHOTEL &<br />
SPA ADELBODEN<br />
www.bellevue-parkhotel.ch<br />
■ CARLTON HOTEL ST. MORITZ<br />
carlton-stmoritz.ch<br />
■ CHALET HOTEL SCHÖNEGG<br />
www.schonegg.ch<br />
■ CRESTA PALACE CELERINA<br />
www.crestapalace.ch<br />
■ GIARDINO MOUNTAIN<br />
giardino-mountain.ch<br />
■ GRAND HOTEL DES BAINS<br />
KEMPINSKI www.kempinski.com<br />
■ GRISCHA - DAS HOTEL DAVOS<br />
www.hotelgrischa.ch<br />
■ HOTEL ALPINA KLOSTERS –<br />
SWISS ALPINE LIFESTYLE<br />
www.alpina-klosters.ch<br />
■ HOTEL NATIONAL ZERMATT<br />
nationalzermatt.ch<br />
■ HÔTEL NENDAZ 4 VALLÉES<br />
& SPA<br />
www.hotelnendaz4vallees.ch<br />
■ HOTEL PARADIES<br />
www.paradieshotel.ch<br />
■ HOTEL ROYAL CRANS<br />
MONTANA www.hotel-royal.ch<br />
■ HUUS HOTEL GSTAAD<br />
huusgstaad.com<br />
■ LE CHALET D‘ADRIEN<br />
www.chalet-adrien.com<br />
■ MONT CERVIN PALACE<br />
www.montcervinpalace.ch<br />
■ PARK GSTAAD<br />
www.parkgstaad.ch<br />
■ RIFFELALP RESORT 2222 M<br />
www.riffelalp.com<br />
■ RIFFELHAUS 1853<br />
www.riffelhaus.ch<br />
■ STEIGENBERGER<br />
GRANDHOTEL BELVEDERE<br />
DAVOS www.steigenberger.com<br />
■ THE CAMBRIAN ADELBODEN<br />
www.thecambrianadelboden.com<br />
■ CHENOT PALACE WEGGIS<br />
Seit Juni <strong>2020</strong> in neuem Glanz:<br />
Im idyllischen Ferienort Weggis<br />
auf 435 Metern Höhe bietet<br />
das Health Wellness Retreat<br />
Chenot Palace einen exklusiven<br />
Fluchtpunkt für all jene, die<br />
die herausragende Chenot<br />
Methode® zu schätzen wissen.<br />
www.chenotpalaceweggis.com<br />
■ PARK HOTEL VITZNAU –<br />
HEALTH & WEALTH<br />
RESIDENCE<br />
Hier entscheidet das Gesamtpaket:<br />
fantastische Aussicht<br />
auf den See, perfekter Service,<br />
geschichtsträchtige Atmosphäre.<br />
Ein Schwerpunkt des Hauses<br />
liegt auf maßgeschneiderten<br />
medizinischen Konzepten.<br />
www.parkhotel-vitznau.ch<br />
■ KURHAUS CADEMARIO<br />
HOTEL & SPA<br />
Seit über einem Jahrhundert im<br />
Zeichen des Wohlbefindens:<br />
Das Kurhaus Cademario Hotel<br />
& Spa ist der ideale Ort für<br />
diejenigen, die einen<br />
revitalisierenden Urlaub mit<br />
unvergleichbarem Blick auf<br />
den Luganersee suchen.<br />
kurhauscademario.com<br />
■ HOTEL HOF WEISSBAD<br />
Heilfasten, Thalasso-Peelings<br />
und Erlebnisbad: Das moderne<br />
4-Sterne-Superior-Hotel im<br />
Appenzellerland regt das<br />
Gesundheitsbewusstsein an<br />
und kredenzt die gesamte<br />
Palette des Wohlbefindens.<br />
www.hofweissbad.ch<br />
Worauf wir uns freuen …<br />
Einige Hotels eröffne(te)n erst kürzlich oder<br />
Ende <strong>2020</strong>. Sie konnten bedauerlicherweise im<br />
diesjährigen Rating nicht berücksichtigt werden.<br />
■ ALTIANA BY GINABELLE<br />
Das Hotel ist eine Erweiterung<br />
zum Resort La Ginabelle und<br />
vereint Qualität und modernalpinen<br />
Stil. 23 Zimmer, davon<br />
neun Serviced Apartments,<br />
sieben Doppelzimmer und<br />
sieben Junior Suiten stehen zur<br />
Verfügung. www.la.ginabelle.ch/<br />
de/resort/altiana<br />
■ REVIER MOUNTAIN<br />
LODGE ADELBODEN<br />
Das etwas andere Hotel<br />
präsentiert sich, wie man<br />
es von den Revier-Hotels<br />
gewohnt ist, nachhaltig und<br />
architektonisch spannend.<br />
www.revierhotels.com<br />
■ MANDARIN ORIENTAL<br />
PALACE<br />
Die Mandarin Oriental Hotel<br />
Group hat das Hotel Palace<br />
Luzern übernommen und<br />
renoviert umfassend, um Ende<br />
<strong>2020</strong> wieder zu eröffnen.<br />
www.mandarinoriental.com<br />
159
DIE BESTEN HOTELS DER SCHWEIZ<br />
WWW.DIE-BESTEN-HOTELS.CH<br />
GRAND RESORT BAD RAGAZ<br />
Die besten<br />
Wellnesshotels<br />
Entschleunigen, entspannen,<br />
auftanken: exquisite Energiequellen<br />
WIDDER HOTEL ZÜRICH<br />
Die besten<br />
Stadthotels<br />
Ob Business- oder Kulturtrip:<br />
die Top-Gastgeber für Städtereisende<br />
1<br />
GRAND RESORT<br />
BAD RAGAZ<br />
Die wohltuende Wirkung<br />
des Thermalwassers ist<br />
die Grundlage von Europas<br />
führendem Wellbeing & Medical<br />
Health Resort – eine gelungene<br />
Kombination. www.resortragaz.ch<br />
2<br />
TSCHUGGEN<br />
GRAND HOTEL<br />
Stets ein Glanzstück der<br />
Spa-Architektur mitten<br />
in der Bündner Bergwelt.<br />
www.tschuggen.ch<br />
3<br />
WALLISERHOF<br />
GRAND-HOTEL & SPA<br />
SAAS-FEE<br />
5-Sterne-Wellnessresort<br />
auf 1.800 Metern über dem Meer.<br />
www.walliserhof-saasfee.ch<br />
3<br />
LA VAL HOTEL & SPA<br />
Atemberaubend,<br />
wildromantisch,<br />
unkompliziert.<br />
www.laval.ch<br />
■ ERMITAGE WELLNESS-<br />
& SPA-HOTEL<br />
www.ermitage.ch<br />
■ GRAND HÔTEL LES ENDROITS<br />
www.lesendroits.ch<br />
■ GRAND HOTEL QUELLENHOF<br />
www.resortragaz.ch<br />
■ HOTEL EDEN SPIEZ<br />
www.eden-spiez.ch<br />
■ LA CORDÉE DES ALPES ****<br />
www.kvhotels.com<br />
■ LA RÉSERVE GENÈVE<br />
www.lareserve.ch<br />
■ LAUSANNE PALACE<br />
www.lausanne-palace.ch<br />
■ LE GRAND BELLEVUE<br />
bellevue-gstaad.ch<br />
■ LE MIRADOR RESORT & SPA<br />
www.mirador.ch<br />
■ LECRANS HOTEL & SPA<br />
lecrans.com<br />
■ LES SOURCES DES ALPES<br />
HÔTEL & SPA<br />
www.sourcesdesalpes.ch<br />
■ LIMMATHOF BADEN<br />
HOTEL & SPA<br />
www.limmathof.ch<br />
■ PANORAMA RESORT & SPA<br />
FEUSISBERG<br />
www.panoramaresort.ch<br />
■ SEMINAR- UND WELLNESS-<br />
HOTEL STOOS<br />
www.hotel-stoos.ch<br />
■ VICTORIA-JUNGFRAU<br />
GRAND HOTEL & SPA<br />
www.victoria-jungfrau.ch<br />
■ WALDHAUS FLIMS WELLNESS<br />
RESORT<br />
www.waldhaus-flims.ch<br />
■ WELLNESSHOTEL GOLF<br />
PANORAMA LIPPERSWIL<br />
www.golfpanorama.ch<br />
1<br />
WIDDER HOTEL ZÜRICH<br />
Ein Haus mit Charakter<br />
und Persönlichkeit: Wenn<br />
Design-Ikonen auf 700<br />
Jahre alte Geschichte treffen,<br />
dann sind die Lobeshymnen nicht<br />
fern. www.widderhotel.com<br />
2PARK HYATT ZÜRICH<br />
Ein kunstaffines Luxushotel<br />
mitten in Zürich.<br />
www.hyatt.com<br />
3<br />
SAVOY<br />
BAUR EN VILLE<br />
Das Fünf-Sterne-Hotel<br />
steht wie ein Fels in der<br />
Brandung am Paradeplatz.<br />
www.savoy-zuerich.ch<br />
3<br />
THE DOLDER GRAND<br />
The Dolder Grand ist mit<br />
seiner außergewöhnlichen<br />
Lage ein hervorragendes<br />
Haus für Besuche in Zürich.<br />
www.thedoldergrand.com<br />
■ ALDEN SUITE HOTEL<br />
SPLÜGENSCHLOSS ZURICH<br />
www.alden.ch<br />
■ B2 BOUTIQUE HOTEL + SPA<br />
www.b2boutiquehotels.com<br />
■ BEAU RIVAGE GENEVE<br />
www.beau-rivage.ch<br />
■ BEAU-RIVAGE PALACE<br />
LAUSANNE www.brp.ch<br />
■ BELLEVUE PALACE BERN<br />
www.bellevue-palace.ch<br />
■ FAIRMONT GRAND HOTEL<br />
GENEVA www.fairmont.de<br />
■ FOUR POINTS BY SHERATON<br />
SIHLCITY - ZÜRICH<br />
www.marriott.de<br />
■ FOUR SEASONS HOTEL DES<br />
BERGUES GENEVA<br />
www.fourseasons.com<br />
■ GRAND HOTEL LES TROIS<br />
ROIS www.lestroisrois.com<br />
■ HOTEL AUTEUIL<br />
www.hotelauteuilgeneva.com<br />
■ HÔTEL LES ARMURES<br />
GENÈVE<br />
www.hotel-les-armures.ch<br />
■ HÔTEL PRÉSIDENT WILSON<br />
GENF www.marriott.com<br />
■ HOTEL ROYAL SAVOY<br />
LAUSANNE www.royalsavoy.ch<br />
■ HOTEL SCHWEIZERHOF BERN<br />
www.schweizerhof-bern.ch<br />
■ HOTEL SCHWEIZERHOF<br />
ZÜRICH<br />
www.hotelschweizerhof.com<br />
■ MANDARIN ORIENTAL<br />
GENEVA<br />
www.mandarinoriental.de<br />
■ RADISSON BLU HOTEL BASEL<br />
www.radissonhotels.com<br />
■ RADISSON BLU ZURICH<br />
AIRPORT<br />
www.radissonhotels.com<br />
■ RENAISSANCE ZÜRICH<br />
TOWER HOTEL renaissancezurich-tower-hotel.hotels-zurich.org<br />
■ STORCHEN ZÜRICH storchen.ch<br />
■ SWISSÔTEL LE PLAZA BASEL<br />
www.swissotel.de<br />
■ THE RITZ-CARLTON HOTEL<br />
DE LA PAIX, GENEVA<br />
www.ritzcarlton.com<br />
160
SAVOY BAUR EN VILLE:<br />
Ein Vollprofi steuert<br />
durch die Krise<br />
THE OMNIA<br />
Die besten<br />
Design- und Boutiquehotels<br />
Mit Stil: Wenn innovative Ästhetik auf<br />
klassische Tugenden trifft<br />
1<br />
THE OMNIA<br />
Die Mountain<br />
Lodge vertieft die<br />
transatlantischen<br />
Beziehungen mit einem<br />
Mix aus amerikanischem<br />
Modernismus und<br />
europäischen Wurzeln.<br />
www.the-omnia.com<br />
27132 HOTEL<br />
Hier überzeugt die<br />
beeindruckende<br />
Architektur des<br />
Minimalismus.<br />
7132.com<br />
3<br />
HOTEL<br />
FIREFLY<br />
Gemütlichkeit<br />
trifft auf Design in<br />
einem 4-Sterne-<br />
Superior-Hotel, das mit<br />
perfekten Laid-back-<br />
Ambiente punktet.<br />
www.firefly-zermatt.ch<br />
3<br />
THE<br />
CAPRA<br />
SAAS-FEE<br />
Charmanter<br />
Alpinstil und<br />
dezenter Luxus erschafft<br />
eine Welt des umfassenden<br />
Wohlbefindens.<br />
www.capra.ch<br />
■ AMERON DAVOS SWISS<br />
MOUNTAIN RESORT<br />
ameronhotels.com<br />
■ ART BOUTIQUE HOTEL<br />
MONOPOL ST. MORITZ<br />
www.monopol.ch<br />
■ ART HOTEL RIPOSO<br />
ASCONA<br />
www.hotelriposo.ch<br />
■ BACKSTAGE HOTEL<br />
VERNISSAGE<br />
www.backstagehotel.ch<br />
■ CASCADA BOUTIQUE<br />
HOTEL LUZERN<br />
www.cascada.ch<br />
■ CHETZERON<br />
CRANS-MONTANA 21<strong>12</strong> M<br />
www.chetzeron.ch<br />
■ CRANS AMBASSADOR<br />
www.cransambassador.ch<br />
■ CZP CHALET<br />
ZERMATT PEAK<br />
www.chaletzermattpeak.com<br />
■ EASTWEST HOTEL GENF<br />
www.eastwesthotel.ch<br />
■ GREULICH DESIGN &<br />
LIFESTYLE HOTEL<br />
www.greulich.ch<br />
■ HARD ROCK HOTEL<br />
DAVOS<br />
www.hardrockhotels.com<br />
■ HOTEL BELVEDERE<br />
LOCARNO<br />
www.belvedere-locarno.com<br />
■ HOTEL N‘VY<br />
www.hotelnvygeneva.com<br />
■ HÔTEL VICTORIA GLION<br />
SUR MONTREUX<br />
www.victoria-glion.ch<br />
■ INTERCONTINENTAL<br />
DAVOS<br />
davos.intercontinental.com<br />
■ INTERCONTINENTAL<br />
GENÈVE<br />
geneva-intercontinental.com<br />
■ MATTERHORN FOCUS<br />
DESIGN HOTEL ZERMATT<br />
www.matterhorn-focus.ch<br />
■ NIRA ALPINA<br />
www.niraalpina.com<br />
■ NOMAD DESIGN &<br />
LIFESTYLE HOTEL<br />
www.nomad.ch<br />
■ RADISSON BLU HOTEL<br />
REUSSEN, ANDERMATT<br />
www.radissonhotels.com<br />
■ RESORT HOTEL ALEX<br />
www.hotelalexzermatt.com<br />
■ THE HIDE HOTEL FLIMS<br />
www.thehidehotelflims.ch<br />
■ THE HOTEL LUCERNE,<br />
AUTOGRAPH COLLECTION<br />
autograph-hotels.marriott.<br />
com<br />
■ THE VIEW LUGANO<br />
www.theviewlugano.com<br />
■ ULTIMA GSTAAD<br />
www.ultimagstaad.com<br />
■ UNIQUE HOTEL POST<br />
ZERMATT<br />
www.hotelpost.ch<br />
■ W HOTEL VERBIER<br />
www.marriott.de<br />
„Ich habe in meiner Karriere schon<br />
einige Schwierigkeiten erlebt, beispielsweise<br />
nach 9/11 oder während<br />
der Bankenkrise, und ich weiß, dass<br />
es weitergehen wird. Darauf bereite<br />
ich mich schon heute vor.“ Wer so<br />
spricht, ist kein Newcomer – ganz<br />
im Gegenteil: Rolf E. Brönnimann hat<br />
sein gesamtes berufliches Leben der<br />
Spitzenhotellerie gewidmet, ist dafür<br />
mit Top-Jobs in den besten Häusern<br />
Europas belohnt worden und führt<br />
jetzt in außerordentlichen Zeiten ein<br />
außerordentliches Hotel: Das Savoy<br />
Baur en Ville. Umtriebig und innovativ,<br />
wie es Brönnimanns Charakter entspricht,<br />
denkt er sowohl ans – derzeit<br />
zwangsläufig – lokale Geschäft des<br />
Hauses in bester Zürcher Lage, als<br />
auch schon an die Zeit danach. Das<br />
Haus am Paradeplatz, schon immer<br />
ein Hort diskreter Stadthotellerie auf<br />
höchstem Niveau, ein Signature der<br />
Stadt, wird jetzt wohl behutsam<br />
für neue Zielgruppen geöffnet.<br />
Brönnimann führte beispielsweise an<br />
seinem früheren Arbeitsplatz, dem<br />
Fünf-Stern-Haus Budersand auf Sylt,<br />
im frequenzschwachen November<br />
ein Literaturfestival mit VIP-Gästen<br />
ein – ein Riesenerfolg. Und auch im<br />
Bürgenstock, im Suvretta in<br />
St. Moritz oder im Zürcher Dolder<br />
Grand erinnert man sich gerne an den<br />
Ideenreichtum des Hospitality-Profis.<br />
Nun heißt es sparen – aber: „Die erste<br />
Verpflichtung gilt unseren Gästen im<br />
Haus. Sie können weiterhin, auch<br />
mit Berücksichtigung der neuen<br />
Hygienevorschriften, auf unseren<br />
exzellenten Service zählen.“<br />
161
DIE BESTEN HOTELS DER SCHWEIZ<br />
WWW.DIE-BESTEN-HOTELS.CH<br />
GOLFHOTEL LES HAUTS DE GSTAAD & SPA<br />
Die besten<br />
Guest Checks<br />
Der persönliche Eindruck: Hier haben<br />
unsere Leser wunderbar geschlafen.<br />
HOTEL VILLA HONEGG<br />
Die besten<br />
Hideaways mit Flair<br />
Hier wird auch auf die kleinsten Bedürfnisse<br />
größter Wert gelegt.<br />
1GOLFHOTEL LES HAUTS<br />
DE GSTAAD & SPA<br />
Das 4-Sterne-Superior-<br />
Haus vereint pure<br />
Entspannung, feine Weine<br />
und erstklassigen Komfort im<br />
rustikal-edlen Ambiente.<br />
www.golfhotel.ch<br />
2<br />
DELTAPARK<br />
VITALRESORT<br />
Eingebettet in einer<br />
riesigen Parklandschaft<br />
und umgeben von zwei<br />
Naturschutzgebieten, ist das<br />
Wellness-Resort der perfekte<br />
Ort, um Kraft zu tanken.<br />
www.deltapark.ch<br />
2<br />
WELLNESS<br />
& SPA<br />
PIRMIN ZURBRIGGEN<br />
Ein kleines Paradies<br />
in der Natur – für die<br />
gesamte Familie.<br />
www.wellnesshotel-zurbriggen.ch<br />
3BOUTIQUE-HOTEL<br />
SCHLÜSSEL<br />
Romantische<br />
Auszeiten liebevoll in<br />
Szene gesetzt: Für Fans von<br />
Boutiquehotels ein wahr<br />
gewordener Traum aus der<br />
Belle Epoque.<br />
www.schluessel-beckenried.ch<br />
■ 3<strong>10</strong>0 KULMHOTEL<br />
GORNERGRAT<br />
www.gornergrat-kulm.ch<br />
■ CHANDOLIN BOUTIQUE<br />
HOTEL<br />
www.chandolinboutiquehotel.ch<br />
■ DAVOS SCHATZALP<br />
www.schatzalp.ch<br />
■ HOTEL ALBANA REAL<br />
www.hotelalbanareal.com<br />
■ HOTEL BELVOIR<br />
www.hotel-belvoir.ch<br />
■ HÔTEL DE ROUGEMONT<br />
& SPA<br />
www.hotelderougemont.com<br />
■ HOTEL KIRCHBÜHL<br />
GRINDELWALD<br />
www.kirchbuehl.ch<br />
■ HOTEL RESTAURANT<br />
BAR HELVETIA ZÜRICH<br />
www.hotel-helvetia.ch<br />
■ HOTEL STOCKALPERHOF<br />
www.stockalperhof.ch<br />
■ HYPERION HOTEL BASEL<br />
www.h-hotels.com<br />
■ MARKTGASSE<br />
HOTEL ZÜRICH<br />
www.marktgassehotel.ch<br />
■ PLATZHIRSCH – LIFESTYLE<br />
AM HIRSCHENPLATZ<br />
www.hotelplatzhirsch.ch<br />
■ RIXOS FLÜELA DAVOS<br />
www.rixos.com<br />
■ VIENNA HOUSE ZUR<br />
BLEICHE SCHAFFHAUSEN<br />
www.viennahouse.com<br />
1HOTEL VILLA HONEGG<br />
Der Außenpool ist<br />
berühmt, die Aussicht<br />
berüchtigt und die Küche<br />
ein Erlebnis.<br />
www.villa-honegg.ch<br />
2<br />
THE<br />
ALPINA GSTAAD<br />
Alpiner Chic trifft auf<br />
Gault&Millau in einem<br />
Luxushotel, das gerne<br />
nach den Sternen greift.<br />
www.thealpinagstaad.ch<br />
3<br />
WALDHAUS<br />
SILS<br />
Der Schweizer<br />
Geheimtipp steht<br />
auch nach über<br />
<strong>10</strong>0 Jahren immer noch bei<br />
den Einheimischen hoch im<br />
Kurs: Fast die Hälfte der<br />
Gäste sind Schweizer!<br />
www.waldhaus-sils.ch<br />
3<br />
JUCKER‘S<br />
BOUTIQUE HOTEL<br />
Designaffine Architektur,<br />
über die Landesgrenzen<br />
hinaus renommierte Kulinarik<br />
und gelebte Gastfreundschaft.<br />
www.juckers-hotel.com<br />
■ CHATEAU D’OUCHY<br />
www.chateaudouchy.ch<br />
■ GRAND HOTEL VILLA<br />
CASTAGNOLA<br />
www.villacastagnola.com<br />
■ GUARDA GOLF<br />
HOTEL & RESIDENCES<br />
www.guardagolf.com<br />
■ BOUTIQE HOTEL BÄREN<br />
GONTEN<br />
baeren-gonten.ch<br />
■ HOTEL CASTELL<br />
www.hotelcastell.ch<br />
■ HOTEL DES TROIS<br />
COURONNES<br />
www.hoteltroiscouronnes.ch<br />
■ HOTEL WALDHUUS DAVOS<br />
www.davosklostersmountains.ch<br />
■ HOTEL WEISSENSTEIN<br />
www.hotelweissenstein.ch<br />
■ LE MIRABEAU HOTEL &<br />
SPA ZERMATT<br />
www.hotel-mirabeau.ch<br />
■ LINDNER GRAND HOTEL<br />
BEAU RIVAGE – INTERLAKEN<br />
www.lindner.de<br />
■ LOFTHOTEL MURG<br />
www.lofthotel.ch<br />
■ PIZ BUIN KLOSTERS<br />
www.pizbuin-klosters.ch<br />
■ RELAIS CASTELLO DI<br />
MORCOTE<br />
www.relaiscastellodimorcote.ch<br />
■ RIVERSIDE SEMINARHOTEL<br />
UND EVENTHOTEL<br />
www.riverside.ch<br />
■ SCHLOSS SCHADAU HOTEL –<br />
RESTAURANT<br />
www.schloss-schadau.ch<br />
■ UNIQUE HOTEL<br />
INNERE ENGE<br />
www.innere-enge.ch<br />
162
Suvretta House St. Moritz, Engadin Schweiz<br />
Promotion<br />
Urlaub im Märchenschloss<br />
Winterzauber im Suvretta House St. Moritz: Das Schweizer<br />
„Hotel des Jahres“ erfüllt Gästewünsche mit exklusivem<br />
Service inmitten eines traumhaften Bergpanoramas.<br />
19<strong>12</strong> im Stil der Belle Êpoque errichtet, präsentiert sich das charmante Haus im<br />
zeitlos eleganten Stil: Möbel aus edlem Massivholz, einladend warme Farben und<br />
ein klares Design bieten den perfekten Rahmen für einen entspannten Urlaub. Im<br />
Winter wird ein Service der Extraklasse geboten, der selbst in St. Moritz seinesgleichen<br />
sucht: Die Gäste des Ski-In and Ski-Out Hotels profitieren von einem<br />
exklusiven Privatskilift mit direkter Anbindung zum Skigebiet Corviglia-Marguns.<br />
Abseits der Piste sorgen ein hauseigener Eislaufplatz sowie Curling-Felder aus<br />
Natureis mit Traumblick auf die Engadiner Seenlandschaft für Winterfreuden.<br />
Ruhe und wohltuende Entspannung finden Gäste im mit dem Angebot „Suvretta<br />
Sports & Pleasure“ – mit individuellen Spa & Beauty Treatments, einem 25 Meter<br />
langen Pool und einer vielfältigen Saunalandschaft. Und zum perfekten Tagesausklang<br />
gibt es kulinarische Hochgenüsse: Die mit 16 Gault&Millau-Punkten<br />
ausgezeichnete französische Küche von Chefkoch Fabrizio Zanetti verwöhnt den<br />
Gaumen in imposanter Atmosphäre. Die Restaurants Chasellas und Trutz bieten<br />
neben dem Genuss einmalige Ausblicke auf das Engadin. suvrettahouse.ch<br />
Das Suvretta House St. Moritz ist die Grande Dame der Schweizer<br />
Alpen: Seit mehr als <strong>10</strong>0 Jahren thront das stilvolle Luxushotel auf<br />
1.850 Metern in der hochalpinen Landschaft des Oberengadins.<br />
Umgeben von majestätischen Berggipfeln, können Gäste seit<br />
Generationen den Winter in seiner ganzen Schönheit erleben –<br />
und dabei den einmaligen Fünf-Sterne-Komfort einer vielfach<br />
ausgezeichneten Residenz genießen. <strong>2020</strong> wurde das Suvretta<br />
House St. Moritz zum Schweizer „Hotel des Jahres“ gekürzt. Der<br />
begehrte Titel untermauert die Positionierung des Grandhotels als<br />
eines der großen Aushängeschilder der Schweizer Luxushotellerie.<br />
163
Schweiz The Chedi ANDERMATT, Uri<br />
Fernöstliche Oase in den Schweizer Alpen<br />
Eingebettet zwischen dem imposanten Gemsstock und der sagenumwobenen<br />
Schöllenenschlucht kommt das The Chedi Andermatt ohne steifes Fünf-Sterne-Korsett<br />
aus: Auf 1.447 Metern überm Meer trifft asiatisches Flair auf lässige Eleganz.<br />
Alpin, asiatisch, anders – Stararchitekt Jean-Michel Gathy hat eine architektonische<br />
Ikone geschaffen. Das offene Design und die großzügigen Räumlichkeiten spiegeln<br />
eine ungezwungene Form der Gastlichkeit wider. Wenn man weiß, dass das Wort<br />
„Chedi“ auf Thailändisch „Tempel“ bedeutet, versteht und schätzt man die<br />
Annehmlichkeiten des Fünf-Sterne-Deluxe-Hotels gleich umso mehr. Genauso<br />
aufgehoben und himmlisch getragen sollen sich die Gäste fühlen.<br />
Ein Ort der Ruhe und inneren Einkehr – von Zürich, München und Mailand über drei<br />
Alpenpässe gut erreichbar, hat sich Andermatt in den vergangenen Jahren im In- und<br />
Ausland zur Insider-Adresse in den Schweizer Bergen entwickelt. Kleine Boutiquen,<br />
urige Cafés, coole Aprés-Ski-Bars und neue Restaurants lassen das ehemals<br />
verschlafene Bergdorf mehr und mehr zur beliebten Ganzjahresdestination<br />
anspruchsvoller Reisender werden, die das Ursprüngliche suchen. Die kleinen<br />
Gassen und historischen Häuser haben sich ihre Authentizität und ihren Charme<br />
bewahrt. Wasserfälle, Bergseen und mehr als 180 Pistenkilometer machen die<br />
Region zu einem Paradies für Wanderer, Biker und Skifahrer.<br />
Deluxe<br />
SPECIAL<br />
Bitte wenden Sie sich für<br />
Angebote von DERTOUR Deluxe<br />
an Ihre Experten im Reisebüro.<br />
Eintreten, durchatmen, abschalten: im The Chedi Andermatt fühlt man sich bereits<br />
beim Einchecken nach Fernost versetzt. Viel Holz und Naturstein, kombiniert mit drei<br />
Meter hohen Decken und einem reduzierten Design, schaffen auch in den <strong>12</strong>3 Zimmern<br />
und Suiten eine Symbiose aus asiatischer und alpiner Kultur. Von der Lounge gleitet der<br />
Blick über den Pool, das offene Design und viel Glas geben dem Qi genügend Raum,<br />
ungehindert zu fließen. Asiatisch inspiriert ist auch der 2.400 m große The Spa and<br />
164
Promotion<br />
Health Club. Bei einer Thai-Style-Massage oder in der<br />
Tibetian Relaxation Lounge können die Gäste vom<br />
stressigen Alltag abschalten. Klangschalen, Orchideen<br />
und Skulpturen entführen nach Asien, ohne dass man<br />
zwölf Stunden im Flieger sitzen muss.<br />
Genießerinnen und Genießer sind seit einem Jahr<br />
gerade einmal noch 2.300 Meter vom Gourmet-<br />
Himmel getrennt: Denn im The Japanese by The Chedi<br />
Andermatt – dem neuen Gourmet-Hotspot an der<br />
Bergstation des Gütsch-Express – ist der Ausdruck<br />
„Haute Cuisine“ wörtlich zu nehmen. Mastermind<br />
hinter der japanischen Enklave in luftiger Höhe ist<br />
der Executive Chef des The Chedi Andermatt Dietmar<br />
Sawyere, der schon für das Hauptrestaurant<br />
The Japanese einen Michelin-Stern erkochte.<br />
Ohnehin setzen die insgesamt fünf ausgezeichneten<br />
Restaurants im The Chedi Andermatt einen fast<br />
unerreichten Standard an Gourmethotelküche in<br />
den Alpen. Eines der Highlights: der fünf Meter hohe<br />
The Cheese Tower aus Glas, in dem die Hotelgäste<br />
mehr als 40 verschiedene regionale und nationale<br />
Delikatessen kosten können.<br />
Wer sich also noch unsicher ist, wohin der diesjährige<br />
Sommerurlaub gehen soll beziehungsweise kann,<br />
sollte seinen Blick zum Nachbarn richten. Reisen<br />
in die Schweiz sind längst wieder uneingeschränkt<br />
möglich. The Chedi Andermatt dürfte dabei die<br />
mitunter ungewöhnlichste, genialste und exklusivste<br />
Adresse sein. www.thechediandermatt.com<br />
165
Schweiz Hotel Schweizerhof Zürich<br />
Promotion<br />
„The summit of luxury“<br />
Das mehrfach ausgezeichnete Hotel Schweizerhof Zürich präsentiert sein<br />
innovatives Premium-Hybridkonzept: Mit The Dufour Suites & Rooms<br />
profitieren luxusreisende Freizeitgäste von einem Fünfsterne-Service.<br />
Das Hotel Schweizerhof Zürich liegt direkt an der weltberühmten<br />
Bahnhofstrasse. Im 1876 erbauten traditionsreichen<br />
Haus wurden nach der letzten Renovierung die<br />
Zimmer von <strong>10</strong>8 auf 98 reduziert. Dadurch entstand Spielraum<br />
für das neue Premium-Hybridkonzept: Die Zimmer<br />
und Suiten verfügen über elektrisch verstellbare Betten,<br />
frische Blumen, einen vitaminreichen Früchtekorb und<br />
zahlreiche charmante Details. Die Badezimmer sind aus<br />
italienischem Granit, und dank der dreifachverglasten<br />
Fenster genießt der Gast in allen Zimmern absolute Ruhe.<br />
Gäste profitieren seit Juli dieses Jahres vom Fünfsterne-<br />
Service in den 22 neuen Dufour Suites & Rooms. Dazu<br />
gehören unter anderem ein 24-Stunden-Stadtticket,<br />
Champagnerfrühstück und der Butlerservice. „Aber das<br />
Vier-Sterne-Superior-Hotel Schweizerhof Zürich ist nach den<br />
Bewertungskriterien der Hotellerie Suisse bereits immer ein<br />
Fünfsternehaus gewesen“, unterstreicht Hoteldirektor Andreas<br />
Stöckli. Im Restaurant La Soupière genießen die Gäste regionale<br />
und französische Spezialitäten, die Schweizerhof Bar<br />
bietet ausgewählte Weine und eine Vielfalt an Whiskys und<br />
Gins. Im Café Gourmet herrscht eine französische Brasserie-<br />
Atmosphäre, man fühlt sich wie in einem authentischen<br />
Bistro. Neben dem hoteleigenen Boutique-Gym haben Gäste freien Zutritt im nahen Holmes Place.<br />
Kurzum: „The summit of luxury“ widerspiegelt perfekt den Luxus und die Serviceleistungen im Hotel Schweizerhof Zürich.<br />
www.hotelschweizerhof.com/zimmer-und-suiten/the-dufour-suites-rooms<br />
166
Carlton Hotel St. Moritz Schweiz<br />
Promotion<br />
Suite Life<br />
Intimer Luxus mitten in einem der berühmtesten<br />
Skigebiete der Welt: Das Carlton Hotel in St. Moritz ist das<br />
perfekte Hideway für diesen Winter.<br />
Das erstklassige Spa im Carlton Hotel lädt dazu ein, sich schwerelos<br />
im Indoor/Outdoor Pool treiben zu lassen, die weitläufige Saunalandschaft<br />
zu entdecken oder in der Private Spa Suite romantische<br />
Zweisamkeit zu genießen.<br />
Und auch das erstklassige Restaurant Romanoff auf der historischen<br />
Beletage und der hauseigene Zwei-Sterne-Gourmettempel Da Vittorio<br />
sind Besuche wert. Damit man sich bei allen Aktivitäten rundum sicher<br />
fühlt, nimmt das Carlton Hotel nicht nur an der von Schweiz Tourismus<br />
unterstützten Kampagne „Clean and Safe“ teil, sondern ergänzt dieses<br />
Schutzkonzept auch durch umfangreiche hauseigene Maßnahmen – die<br />
bereits in allen Häusern der Tschuggen Hotel Group sehr erfolgreich<br />
erprobt wurden. Darüber hinaus findet man hier einen ganz besonderen<br />
Service, der hilft, sich von Menschenmengen fernzuhalten und dennoch<br />
die wunderschöne Umgebung zu erkunden: den Outdoor Butler. Dieser<br />
zuvorkommende Schutzengel organisiert für die Gäste Aktivitäten fernab<br />
des Trubels – die zu einzigartigen Erlebnissen werden. carlton-stmoritz.ch<br />
Es gibt wenige Skiorte, in denen die Dichte an Fünf-Sterne-Hotels so<br />
hoch ist wie in St. Moritz. Die exponierte Lage des Carlton Hotel am<br />
sonnigsten Fleck der Feriendestination, mit freiem Blick auf den<br />
St. Moritzersee, macht dieses moderne Grandhotel unvergleichlich. Dazu<br />
kommt, dass bei der Renovierung des über <strong>10</strong>0 Jahre alten Hauses<br />
60 exklusive Suiten enstanden. Kein Geringerer als Top-Designer Carlo<br />
Rampazzi schuf hier stilvolle und individuelle Wohnträume. Absolutes<br />
Highlight: das Carlton Penthouse auf der obersten Etage. Diese Suite ist mit<br />
386 m 2 die größte in St. Moritz – und der ideale Rückzugsort für den Winter.<br />
167
Schweiz DelTAPARK ViTAlRESORT, Berner Oberland<br />
Promotion<br />
Urlaub, wie er sein sollte<br />
Eine kurze Anreise und umso größerer Erholungswert. Ankommen,<br />
Ausatmen und Abschalten im Deltapark Vitalresort am Schweizer<br />
Thunersee.<br />
Der Thunersee vereint das Beste<br />
von Bergen und Seen: Die spektakuläre<br />
Bergwelt des Berner<br />
Oberlandes wartet darauf, erobert<br />
zu werden – ob mit Bike, E-Bike<br />
oder zu Fuß. Wer die Wasserwelt<br />
bevorzugt, der findet auch im Herbst<br />
unzählige Aktivitäten am und im See.<br />
Vieles – wie SUP, Bootsverleih und<br />
Kanuvermietung – befindet sich direkt<br />
am Ufer des Hotels. Ein spezielles<br />
Goodie für Deltapark-Direktbucher:<br />
Sie fahren bis Ende Oktober<br />
kostenlos auf allen Kursschiffen auf<br />
dem Thunersee. deltapark.ch<br />
Wer Ferien in der Schweiz ins Auge fasst, findet im Deltapark das ideale „Basislager“.<br />
Seit vier Jahren verwöhnt das Deltapark Vitalresort seine Gäste am Thunersee. Und<br />
wie sich herausstellt, ist das Resort perfekt für die speziellen Verhältnisse in diesem<br />
Jahr gerüstet. Wer sich für Ferien im Deltapark Vitalresort entscheidet, findet eine<br />
Vielzahl an Erholungs- und Abenteueroptionen direkt vor der Hoteltür sowie 2.000 m²<br />
Spa- und Fitnesszone für regnerische, aber auch sonnige Tage. Die Spa-Welt bietet<br />
über 1.000 m² Sonnenterrassen und direkten Zugang zum See. Auch kulinarisch hat<br />
der Deltapark noch einmal zugelegt: Das neue Thai-Restaurant Deltaverde Thai Cuisine<br />
ist zum Renner geworden; im Delta Gourmet konnte Küchenchef Stefan Prieler einen<br />
weiteren Gault&Millau-Punkt erkochen – ganze 16 sind es nun.<br />
168
DESIGNHOTEL MATTERHORN FOCUS, Wallis Schweiz<br />
Promotion<br />
Stylisch charmant<br />
Selten wird der Blick auf das Matterhorn, das Wahrzeichens einer ganzen<br />
Nation, so spektakulär in Szene gesetzt wie im Design Hotel Matterhorn<br />
FOCUS am Fuße der Talstation zum Matterhorn Glacier Paradise.<br />
im Frühstücksraum auf glatt polierte Holztische. Fotografien und<br />
Accessoires schaffen in der Lounge eine gemütliche Atmosphäre,<br />
und gerne sitzt man am knisternden Kaminfeuer. Am Nachmittag<br />
werden hier Tee und Kuchenspezialitäten serviert, abends genießt<br />
man ein Vieil Apricot an der lässigen Hotelbar.<br />
Alles im Haus unterliegt einem wohldurchdachten Gesamtkonzept.<br />
Von der Lounge blickt man in die blaue Oase des Indoor<br />
Pools, und schon bekommt man Lust auf ein paar Runden im<br />
Wasser. Die müden Muskeln entspannen in der Sauna, im Dampfbad<br />
oder im Whirlpool. Ein Solebad, eine Lichtmeditation sowie<br />
Körper- und Gesichts-Treatments mit Alpienne-Produkten ergänzen<br />
das Angebot. Mit der herzlichen Art der Gastgeber vereint das<br />
Matterhorn FOCUS Kunst, Design und Lifestyle mit Architektur und<br />
Natur – und alles mit Liebe zum Detail. www.matterhorn-focus.ch<br />
Nirgendwo sonst ist man näher am Ski- und Wanderparadies<br />
von Zermatt als im 2008 eröffneten Design Hotel<br />
Matterhorn FOCUS, direkt an der Talstation „Matterhorn<br />
Express“ gelegen und damit ein idealer Ausgangspunkt für<br />
echtes Ski-in/Ski-out Erlebnis.<br />
Bodentiefe Panoramafenster verwandeln die 30 individuell<br />
gestalteten Zimmer und Suiten in ein Schaufenster in die<br />
Walliser Bergwelt. Für die Symbiose aus Natur und Design<br />
zeichnet der Künstler Heinz Julen verantwortlich. In Glaskästen<br />
eingefasste Kronleuchter mit Perlenketten treffen<br />
169
Schweiz La Val HOTEL & SPA, GRAUBünden<br />
Promotion<br />
Berg-Hideaway für Individualisten<br />
Das mehrfach ausgezeichnete La Val Hotel & Spa in Brigels<br />
ist ein Sehnsuchtsort für Gäste, die Ruhe suchen.<br />
Ein Highlight im La Val ist das 500 m² grosse Bergspa mit Saunen,<br />
Dampfbädern, Pool und Außenterrasse. Eine breite Palette an<br />
Massagen und Treatments wird ebenfalls angeboten.<br />
Gourmets kommen im La Val im Restaurant Ustria Miracla und dem<br />
urban-alpinen Da Rubi kulinarisch auf ihre Kosten. Auf einen Drink<br />
oder zwei trifft man sich an der stylischen Bar oder auf der großen<br />
Sonnenterrasse.<br />
Natürlich ist auch beim La Val das Hotel nicht der einzige Reisegrund:<br />
Die wenig bekannte Bergwelt der Surselva lockt mit viel unentdeckter<br />
Natur, mit Wander- und Bike-Varianten im Sommer, mit Skipisten,<br />
Loipen, Schlittelwegen und Schneeschuhtrails im Winter.<br />
Ob romantische Zweisamkeit, kulinarische Auszeit, oder Best Friends<br />
Spa Stay – mit dem La Val macht man nichts falsch. Das Hotel ist<br />
immer noch ein Geheimtipp. Und zwar ein im wahrsten Sinne des<br />
Wortes ausgezeichneter! www.laval.ch<br />
Das Viersternehaus gilt schon lange als Geheimtipp. Im Bergdorf, weit weg vom<br />
Trubel, fühlt man sich schnell wohl. Das liegt nicht zuletzt am Ambiente des La<br />
Val Hotel & Spa. Im modernen Alpenchicstil gehalten, überzeugt es mit großzügigen<br />
Suiten, gemütlichen Kaminfeuern und zahlreichen liebevollen Details – eine perfekte<br />
Bühne für eine Auszeit ohne Kompromisse. Die Gastgeber Chris Wieghardt<br />
und Tim Bennewitz waren von Anfang an echte La-Val-Fans: „Als wir das La Val<br />
entdeckten, war uns klar, dass das ein Ort zum Verlieben ist und wir auf jeden<br />
Fall länger bleiben möchten.“ Die Partner im Geschäft und privat führen das Haus<br />
leidenschaftlich und souverän. Und die La-Val-Gäste profitieren von Chris und Tims<br />
langjähriger Erfahrung aus der internationalen Top-Hotellerie und Gastronomie.<br />
170
Golfhotel LES Hauts de Gstaad & SPA, Gstaad/Saanenland Schweiz<br />
Promotion<br />
Edles Hideaway im Berner Oberland<br />
Im Golfhotel Les Hauts de Gstaad & SPA kann man wunderbar<br />
entspannen. Aber auch Aktive kommen hier auf ihre Kosten.<br />
Schon bei der Anfahrt durchs Simmental lässt man den Alltag hinter<br />
sich, und die Auszeit in den Bergen ist ganz nah: Hoch über Gstaad, auf<br />
einer Sonnenterrasse auf 1.279 Metern Seehöhe, werden die Gäste im<br />
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & SPA in Saanenmöser unter dem Motto<br />
„Home away from home“ mit herzlicher Gastfreundschaft empfangen.<br />
Das Vier-Stern-Superior-Hotel im Chaletstil verfügt über ein Haupthaus<br />
und das damit verbundene Chalet Golfino. Herzstück des Hotels ist die<br />
gemütliche Bar und Lobby mit offenem Kamin. Ein beliebter Ort ist auch<br />
das stilvolle Fumoir mit Bibliothek. Die für die Region typischen Saaner<br />
Scherenschnittmuster geben dem Hotel seinen ganz eigenen Charme.<br />
Von den 57 Zimmern und Suiten sind die meisten mit Balkon mit<br />
Bergblick ausgestattet. Warme Farben, edle Materialien und viel Holz<br />
sorgen für Behaglichkeit. Im Haupthaus herrscht der Alpen-Chic vor, die<br />
Zimmer im ruhigen Chalet Golfino sind im Landhausstil eingerichtet.<br />
Kulinarisch sorgen drei Restaurants für Abwechslung. Das elegante<br />
Gourmetrestaurant Belle Epoque steht für feines Essen auf hohem<br />
Niveau. Die kleine Möserstube bietet einen einmaligen Ausblick auf<br />
das Bergpanorama und den Garten. Im rustikalen Bärengraben werden<br />
inmitten von <strong>10</strong>0-jährigen Wandmalereien typische Schweizer<br />
Spezialitäten serviert.<br />
Auch das Wellnesscenter hält für jeden etwas bereit: In der Saunalandschaft,<br />
bei einer wohltuenden Massage oder bei ein paar Längen<br />
im Hallenbad fällt dann auch die letzte Anspannung ab. Auch für Aktive ist gesorgt: Bis zu den Bergbahnen sind es nur<br />
drei Fußminuten, die eigene Eisbahn und das Langlauf- und Wanderparadies liegen noch näher. Der Golfclub Gstaad-<br />
Saanenland ist etwa drei Kilometer vom Hotel entfernt. www.golfhotel.ch<br />
171
Schweiz Boutiquehotel Bären Gonten, Appenzell<br />
Promotion<br />
Zwischen Tradition und Moderne<br />
Geschichtsträchtige Mauern gepaart mit stylishem Interior Design<br />
machen das älteste Gasthaus des Appenzeller Ortes Gonten zum<br />
schönsten Boutiquehotel der Region – das Hotel Bären Gonten.<br />
Traditionsküche wird in der Taverne serviert,<br />
in der Bärenstobe kredenzt das Team unter der<br />
Küchenleitung von Jürgen Schmid und Carlo Bet<br />
ausgezeichnete klassische, regional inspirierte<br />
Schweizer Küche. Besonders schön: die<br />
Restaurant- und Loungeterrasse mit Blick<br />
auf den Dorfkern.<br />
1.200 Kilometer Wanderwege bietet das<br />
Appenzellerland – und das direkt von der<br />
Hoteltür weg. Neben hindernisfreien Rundwegen<br />
warten auf erfahrene Gipfelstürmer auch<br />
Höhenbergwege, Pfade und Brücken – und das<br />
Hotel Bären Gonten stellt mit einem kostenlosen<br />
Wanderrucksack auch noch das passende<br />
Equipment zur Verfügung. baeren-gonten.ch<br />
Im ältesten Haus des Ortes, erbaut 1602, befindet sich das traditionsreiche Boutiquehotel<br />
Bären Gonten. 2015 äußerst umfangreich renoviert, setzte man <strong>2020</strong> noch eines<br />
drauf und erweiterte das denkmalgeschützte Haus um zwölf Junior-Suiten und Zimmer,<br />
einen Spa im Dachstuhl mit Dampfbad, finnischer Sauna, Erlebnisduschen und<br />
Kachelofen sowie um neue Seminarräumlichkeiten.<br />
In insgesamt 25 chicen Zimmern und Suiten übernachten die Gäste in himmlischer<br />
Bequemlichkeit: in Boxspringbetten mit authentischer Heulade am Kopfende. Die drei<br />
Residenzen mit zwei separaten Schlafzimmern sind ideal für Familien, ebenso der Kinderspielplatz<br />
hinterm Haus. In den Zimmern wie auch in den öffentlichen Bereichen dominiert<br />
ein Designelement ganz besonders: Holz – ein Zeichen der Verbundenheit zur Natur.<br />
172
„La semplicità è l’ultima<br />
sofisticazione.“<br />
Designerarmatur LEV, © By René Langer<br />
„Einfachheit ist die höchste Vollendung.“<br />
- Leonardo da Vinci -<br />
www.tenne.at
WIENTOURISMUS<br />
Schönbrunn neu entdecken mit der<br />
Vienna City Card Experience Edition.<br />
Wiens Vielfalt exklusiv erleben<br />
Die neue Vienna City Card Experience Edition des WienTourismus<br />
ermöglicht ein Jahr lang exklusive Erlebnisse und zahlreiche Preisvorteile.<br />
Die klassische Vienna City Card bietet mehr als 200 Vorteile und freie<br />
Fahrt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln.<br />
Im Oberen Belvedere mit Hightech-Methoden unter die Oberfläche<br />
von Egon Schieles Gemälde blicken? Das Kunsthistorische<br />
Museum Wien gemeinsam mit der Direktorin entdecken? Oder<br />
doch lieber eine Exkursion zu den Bienenstöcken der Wiener Bezirksimkerei<br />
unternehmen? Mit der neuen Vienna City Card Experience<br />
Edition ist dies möglich. Die Karte richtet sich vor allem an Wiener<br />
und jene, die Wien oft besuchen. Mit der digitalen Karte erhalten<br />
Besitzer Zugang zu mehr als 160 exklusiven Erlebnissen, die<br />
kostenpflichtig buchbar sind. Weitere Erlebnisse, Führungen und<br />
Workshops sind einmalig um 20 Prozent vergünstigt.<br />
Auch die Wiener Gastronomie ist mit an Bord: Mit der Experience<br />
Edition gibt es 20 Prozent Ermäßigung in teilnehmenden Wiener<br />
Lokalen – die gesamte einjährige Laufzeit lang. Innovativ ist auch<br />
die rein digitale Vertriebsform: Die Vienna City Card Experience<br />
Edition ist als Zusatzfeature der neuen, kostenlosen City Guide App<br />
des WienTourismus namens „ivie“ für iOs und Android erhältlich.<br />
Belvedere, Bienen, Bosna. Das Angebot an exklusiven Erlebnissen<br />
ist vielfältig. Es warten Kunst, Kulinarik und Kurioses in Form von<br />
Spezialführungen, Kreativworkshops und Blicken hinter die Kulissen<br />
bekannter Wiener Institutionen. Zu den Highlights zählt<br />
Fotos: Paul Bauer<br />
174
PROMOTION<br />
Profis bei der Arbeit beobachten …<br />
Die Bienenstöcke der Wiener Bezirksimkerei<br />
Vienna Card City macht es möglich: über den Dächern der Stadt.<br />
Kunst hat in Wien viele Facetten.<br />
u. a. eine exklusive Führung durch die Albertina mit Direktor Klaus<br />
Albrecht Schröder. Süßes bietet die Zuckerlwerkstatt, wo im<br />
Rahmen eines Workshops Zuckerl selbst hergestellt werden.<br />
Ein orientalischer Kochkurs im Restaurant Habibi & Hawara, ein<br />
exklusiver Walzerkurs oder ein Workshop am Würstelstand, der<br />
zeigt, wie eine Bosna richtig zubereitet wird? Die Vienna City Card<br />
Experience Edition macht all das und noch viel mehr möglich. Neben<br />
diesen exklusiven Erlebnissen bietet die Vienna City Card Experience<br />
Edition dutzende vergünstigte Wien-Aktivitäten. Besonders<br />
umfangreich ist das Angebot der Wiener Fremdenführer.<br />
Erhältlich ist die Experience Edition als Zusatzfeature von ivie –<br />
in deutscher und englischer Sprache. Der Download der App ist<br />
kostenlos. Außerdem ist die Experience Edition auch im Webshop<br />
unter experience.wien.info zum Preis von 25 € erhältlich und über<br />
den Browser nutzbar. Die Karte ist ab dem Kaufdatum ein Jahr lang<br />
gültig. Reserviert werden die Erlebnisse vorab über den Webshop,<br />
um alle gesetzlichen Vorgaben hinsichtlich der Teilnehmerzahl<br />
einhalten zu können.<br />
Vienna City Card: der Klassiker. Für die klassische Vienna City Card,<br />
die primär auf internationale Gäste zugeschnitten ist, ändert sich<br />
durch die neue Experience Edition nichts. Sie ist in gewohnter Form<br />
erhältlich. Die Vienna City Card ist der perfekte Reisebegleiter für<br />
alle, die sich in wenigen Tagen einen Überblick über Wien<br />
verschaffen wollen. Sie beinhaltet freie Fahrt mit den öffentlichen<br />
Verkehrsmitteln in Wien für 24, 48 oder 72 Stunden.<br />
Ebenfalls inkludiert: Mehr als 200 Vorteile, die Besucher während<br />
der Dauer ihres Aufenthaltes (bis zu maximal sieben Tagen) einlösen<br />
können: beim Sightseeing, Museums- oder Theaterbesuch,<br />
Shopping, in Restaurants oder bei<br />
Freizeitangeboten.<br />
Die Vienna City Card TOUR beinhaltet<br />
ein 24h Hop-On Hop-Off Ticket mit Big<br />
Bus oder Vienna Sightseeing Tours sowie<br />
einen geführten Stadtspaziergang.<br />
Ein Kind unter 16 Jahren fährt gratis mit.<br />
Erhältlich ist die Vienna City Card ab 17 Euro<br />
in den Tourist-Infos am Flughafen, am<br />
Hauptbahnhof und am Albertinaplatz, auf<br />
shop.wien.info, in der App ivie, in vielen<br />
Hotels, Reisebüros und den Verkaufsstellen<br />
der Wiener Linien.<br />
experience.wien.info<br />
viennacitycard.at<br />
175
WINTERREISE_ÖSTERREICH<br />
SKI HEIL<br />
heißt es auch in<br />
diesem Winter –<br />
und das ist gut so.<br />
SKIFAHREN IN ÖSTERREICH<br />
Sicher ein<br />
Vergnügen<br />
Die Vorfreude auf den Winter mag die gleiche sein wie immer, die Saison<br />
selbst wird es sicherlich nicht. Trotz Corona dürfen sich Wintersportler<br />
dennoch auf tolle Bergerlebnisse freuen. Österreichs Skigebiete tun alles,<br />
um den Winterurlaub so sicher wie möglich zu machen.<br />
AUTOR: BERNHARD KRIEGER<br />
176
Obertauern<br />
In Obertauern ist man fast ständig an<br />
der frischen Luft. Gondeln gibt es<br />
kaum, die meisten Lifte sind „open air“.<br />
Während der Bergfahrt muss ein<br />
Mund-Nasen-Schutz getragen werden.<br />
Einen solchen gibt es zum Beispiel in<br />
Form eines Schlauchschals einmalig<br />
kostenlos für alle, die einen Skipass<br />
kaufen. Skischulaktivitäten finden<br />
ausschließlich im Freien statt. Und bei<br />
<strong>10</strong>0 Pistenkilometern sowie viel freiem<br />
Gelände bleibt genug Platz, anderen<br />
Wintersportlern auszuweichen.<br />
Dazu trägt auch die lange Saison<br />
von November bis Mai bei. So haben<br />
Skifahrer und Snowboarder genug Zeit,<br />
außerhalb der Hauptsaison anzureisen.<br />
www.obertauern.com<br />
Gastein<br />
In Gastein wird im kommenden Winter<br />
ein Mund-Nasen-Schutz beim Kauf eines<br />
Skitickets einmalig kostenlos ausgegeben.<br />
Das Tragen eines Schutzes ist sowohl<br />
im Skibus, als auch im Kassen- und<br />
Seilbahnbereich Pflicht. Gleiches gilt<br />
für Kabinen und Liftsessel. Alle Kabinen<br />
werden regelmäßig desinfiziert und<br />
bestmöglich gelüftet. In den Hütten muss<br />
an den Tischen kein Schutz getragen<br />
werden, allerdings wird auf die gesetzlich<br />
vorgeschriebenen Tischabstände geachtet.<br />
Eine Abstandsregel gilt auch in den<br />
Skischulen. Entsprechend soll die<br />
Gruppengröße sehr begrenzt sein.<br />
www.gastein.com<br />
Skicircus Saalbach<br />
Hinterglemm Leogang<br />
Fieberbrunn<br />
Im gesamten Skigebiet weisen<br />
Beschilderungen und Infopunkte auf den<br />
Verhaltenskodex während des kommenden<br />
Winters hin. Unter anderem ist das<br />
Tragen von Masken oder Schlauchschals<br />
in entsprechend gekennzeichneten<br />
Bereichen Pflicht. In Anstehbereichen<br />
soll das enge Zusammenstehen von<br />
Personengruppen verhindert werden,<br />
zudem wird der Betreiber nicht die<br />
gesamte Kapazität der Liftanlagen<br />
ausnutzen, sofern es das Besucheraufkommen<br />
zulässt. Wo möglich,<br />
sollte bargeldlos gezahlt werden.<br />
www.saalbach.com<br />
Lech Zürs<br />
In Österreich gelten Seilbahnen als<br />
öffentliche Verkehrsmittel. Als solche<br />
unterliegen sie bisher noch keinen<br />
Beschränkungen, was die Anzahl an<br />
Fahrgästen angeht, doch in Lech Zürs<br />
WINTERWUNDERLAND mit<br />
dem Pferdeschlitten durch<br />
tiefverschneite Wälder<br />
soll die jeweilige Kapazität weitestgehend<br />
nicht ausgeschöpft werden.<br />
An Bahn- und Liftzugängen wird Handdesinfektionsmittel<br />
vorhanden sein.<br />
Kabinen, WCs, Kassen und andere Einrichtungen<br />
werden regelmäßig desinfiziert.<br />
Wer über die aktuellen Entwicklungen<br />
auf dem Laufenden bleiben will, erhält<br />
über die „Ski Arlberg“-App die wichtigsten<br />
Infos mittels Push-Nachrichten.<br />
www.lechzuers.com<br />
Sölden<br />
Da das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes<br />
– wie in allen öffentlichen Verkehrsmitteln<br />
– Pflicht ist, können Gondeln und<br />
Sessellifte entsprechend ihrem<br />
Fassungsvermögen besetzt werden. Auf<br />
das bekannte Après-Ski-Vergnügen in<br />
den Schirmbars muss man in diesem<br />
Jahr verzichten. Allerdings werden viele<br />
Bars als Kaffee-Lounges mit Sitzplätzen<br />
und Bedienung geöffnet. Ob einige der<br />
177<br />
TRADITIONELL Eine Pfanne<br />
mit Käsespätzle darf auf der<br />
Hütte nicht fehlen.<br />
beliebten Events stattfinden können, etwa<br />
das Electric Mountain Festival (8. und<br />
9. April) oder Hannibal (16. April), ist<br />
derzeit noch nicht absehbar.<br />
www.soelden.com<br />
Schladming-Dachstein<br />
Schladming-Dachstein ist Teil von Ski<br />
amadé. Im gesamten Verbund lassen sich<br />
Tickets kontaktlos erwerben, entweder<br />
durch das Aufladen vorhandener Karten<br />
im Online Shop oder durch die Pickup-<br />
Funktion, mit der man Karten im<br />
Internet bestellt und diese dann vor<br />
Ort am Automaten abholt. Auch ein<br />
Postversand ist möglich. Das Tragen<br />
eines Mund-Nasen-Schutzes ist in<br />
ausgewiesenen Bereichen vorgeschrieben,<br />
nicht aber auf der Piste. Im gesamten<br />
Skigebiet sind Desinfektionsmöglichkeiten<br />
gegeben. Sicherheitsbestimmungen<br />
werden mit Schildern und per Lautsprecherdurchsagen<br />
bekannt gemacht.<br />
www.skiamade.com<br />
Nassfeld<br />
Ob in Seilbahnanlagen, im Skibus oder<br />
im Linienverkehr: Das Tragen eines<br />
wintersportgerechten Mund-Nasen-<br />
Schutzes ist dort genauso Pflicht wie<br />
in Gebäuden der Bergbahnen, im<br />
Ansteh- und Kassenbereich oder im<br />
Skidepot. Wer sich genau über die<br />
Corona-Maßnahmen informieren möchte,<br />
kann das bei einem der Ansprechpartner<br />
der Seilbahngesellschaften tun. Reisende<br />
mit Krankheitssymptomen sollten auf<br />
jeden Fall in ihrem Zimmer bleiben<br />
und den Gastgeber informieren.<br />
Bei Anzeichen von Corona bitte<br />
umgehend die Gesundheits-Hotline<br />
1450 anrufen. www.nassfeld.at
Österreich Alpen-WELLNESS RESoRT Hochfirst, Tirol<br />
Auf Augenhöhe mit Bergen und Himmel<br />
Umringt von einer imposanten Bergkulisse und direkt an der Skipiste<br />
thront das 5-Sterne Alpen-Wellness Resort Hochfirst.<br />
Es gilt als eine der traditionsreichsten Adressen im Tiroler Ötztal, vor<br />
allem aber als eine der exklusivsten und besten: das Alpen-Wellness<br />
Resort Hochfirst. Nicht erst in Zeiten wie diesen, sondern seit jeher<br />
bietet das seit 85 Jahren familiengeführte 5-Sterne-Hotel viel Freiraum<br />
und Platz für jeden einzelnen Gast – drinnen wie draußen. Das Hochfirst<br />
ist durch seine großzügige Architektur und den ausgeprägten Servicegedanken<br />
geradezu prädestiniert dafür, einen angenehmen und sicheren<br />
Urlaub bieten zu können. Zum Ruf des Alpen-Wellness Resort Hochfirst<br />
trägt einerseits die tolle Lage inmitten einer imposanten Bergkulisse bei,<br />
andererseits sein exzellenter Service, die hervorragende Ausstattung<br />
und der charmante Luxusfaktor, der in jeder Ecke spürbar ist.<br />
Deluxe<br />
Special<br />
Bitte wenden Sie sich für<br />
Angebote von DERTOUR<br />
Deluxe an Ihre Experten im<br />
Reisebüro.<br />
Das Skigebiet Obergurgl-Hochgurgl zählt nicht nur zu den exklusivsten<br />
im Alpenraum, sondern auch zu einer der schneesichersten<br />
Regionen: Die Schneegarantie reicht vom Beginn der Skisaison am<br />
19. November bis Ende April. Idealer Ausgangspunkt für einen Skiurlaub<br />
ist das mehrfach ausgezeichnete Alpen-Wellness Resort Hochfirst. Die<br />
Pisten beginnen und enden direkt vor den Türen des Hotels. 1<strong>12</strong> toppräparierte<br />
Pistenkilometer und 25 leistungsstarke Liftanlagen bieten<br />
Abfahrten von1.800 bis 3.080 Metern. Auf <strong>12</strong> Kilometern Winterwanderwegen<br />
kommen auch jene auf ihre Kosten, die lieber ohne Bretter<br />
unter den Füßen unterwegs sind, die weiße Pracht aber lieben.<br />
178
Promotion<br />
Tradition und Moderne gehen in diesem exklusiven 5-Sterne-<br />
Domizil eine gelungene Symbiose ein. Die verschiedenen, luxuriösen<br />
Wohnwelten im Hochfirst imponieren mit grandiosen Ausblicken auf<br />
die umliegenden Dreitausender-Gipfel durch bodentiefe Panoramafenster<br />
und verglaste Balkone. Besonders eindrucksvoll sind diese<br />
von der exklusiven Penthouse Suite (<strong>12</strong>5 m²) und der Sky Suite<br />
(64 m²) aus zu bewundern. Beide Luxussuiten sind mit einem modernen,<br />
eleganten Chalet-Stil ausgestattet und verfügen über private<br />
Saunen in großzügigen Badezimmern sowie Hightech Flatscreens<br />
mit Bang & Olufsen Soundsystem. Auch die neuen „Mountain Suites“<br />
begeistern mit edlem Holzinterieur und einer privaten Sauna.<br />
Das Leitmotiv des Alpen-Wellness Resort Hochfirst lautet<br />
„Hingabe für das Besondere“. Aus Tradition legt man hier größten<br />
Wert auf ausgezeichnete Kulinarik und Genusskultur. Am Abend<br />
erwartet die Gäste in glanzvoll gedeckten Stuben ein exquisites<br />
6-Gang-Gourmetmenu, das Bodenständigkeit kreativ interpretiert.<br />
Auch hier ist das Besondere garantiert – und zwar mit (im wahrsten<br />
Sinne des Wortes) ausgezeichneter Küche: Die Gourmetstube<br />
Hochfirst wurde von Gault&Millau <strong>2020</strong> mit drei Hauben geadelt.<br />
Sehr zu empfehlen ist auch ein Private Dining mit Gourmetmenu<br />
oder Fondue in der edlen Vinothek „Santé“. Hier lagern Raritäten aus<br />
den besten Anbaugebieten der Welt. Der markante Holztisch als<br />
zentraler Mittelpunkt wurde exklusiv für das Hochfirst aus altem<br />
Fasseichenholz gefertigt. Genauer gesagt aus dem Holz zweier<br />
originaler 6.500-Liter-Zweigelt-Fässer aus dem Jahr 1966 von der<br />
berühmten Weinkellerei Domäne Wachau Dürnstein.<br />
Jeder Skitag endet mit entspannten Stunden im „Alpen Spa“: Die<br />
1.500 m² Wellnesslandschaft „Alpen Spa“ lockt mit verschiedenen<br />
Saunen und Dampfbädern, einer Tiroler Saunahütte<br />
und Ruhezonen. Vom beheizten 220 m² In- &<br />
Outdoor Pool schweift der Blick auf die Kulisse der<br />
umliegenden Ötztaler Bergwelt. Der Beauty- &<br />
Massagebereich wurde rundum erneuert. Im<br />
erlesenen Ambiente mit edlem Interieur wird dem<br />
Gast bei exklusiven Beauty Treatments von Sisley<br />
Paris & Ligne ST Barth und bei Massagen auch ein<br />
räumliches Wohlgefühl vermittelt.<br />
Damit Familien gemeinsam einen wunderschönen<br />
Urlaub verbringen können, steht den kleinsten<br />
Hochfirst-Gästen ein 80 m² großes Kinderparadies<br />
zur Verfügung (für Kinder ab 3 Jahren). Während<br />
sich die Eltern im „Alpen Spa“ erholen oder vergnügt<br />
über die Pisten des Skigebietes Obergurgl wedeln,<br />
genießen die Kinder im Kinderclub beste Betreuung.<br />
www.hochfirst.com<br />
179
Österreich DOLOMITEN RESIDENZ SPORTHOTEL, Tirol<br />
Für Glücksmomente<br />
Umgeben von der Bergwelt der Osttiroler Dolomiten, bietet das<br />
Vier-Sterne-Superior-Hotel Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian<br />
Abwechslung und Entspannung für jede Generation.<br />
Als erstes Familien-Wellnesshotel Osttirols ist<br />
das Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian beliebt<br />
bei Alt und Jung. Das Spa verwöhnt mit Indoor- und<br />
beheiztem Outdoor-Pool, Babybecken und Kinderpool<br />
inklusive Abenteuerrutsche, einer Gartenlandschaft<br />
mit idyllischem Naturbadeteich, weitläufigen<br />
Liegeflächen und Relaxliegen, einer großzügigen<br />
Saunalandschaft mit Salzsteingrotte und Dampfbädern<br />
sowie Massagen, Peelings, Packungen und<br />
Bädern. Auch für die Entspannung der Jugend ist mit<br />
Wellness-Treatments eigens für Kinder und Teenager<br />
zwischen sechs und 14 Jahren gesorgt.<br />
Naturverbundenheit wird hier ganz groß geschrieben, und das<br />
spiegelt sich nicht nur in der hauseigenen Kosmetikreihe Magdalena’s<br />
made in Tyrol wider, die in jedem Zimmer zu finden ist. Für seinen<br />
ganz besonderen Umgang mit Nachhaltigkeit und Umwelt wurde das<br />
Vier-Sterne-Superior-Hotel bereits mit dem Tiroler Umweltgütesiegel<br />
ausgezeichnet: Geheizt wird über die Fernwärmeanlage in Sillian,<br />
die mit dem natürlichen Rohstoff Holz Wärmeenergie erzeugt. Die<br />
Produzenten und Zulieferer sind vorwiegend in der Region zuhause,<br />
vom Bauern bis zur lokalen Wäscherei. Und auch in puncto Raum-<br />
180
Promotion<br />
gestaltung lässt sich durch Naturmaterialien wie Holz, Stein<br />
und Glas in den Zimmern und Suiten die Nähe zur Natur<br />
erkennen. Nicht umsonst trägt die Residenz „Sporthotel“<br />
in ihrem Namen: Wandern, Biken und Trail Running gelten in<br />
der Region als beliebtes Freizeitprogramm, die Lauf- und<br />
Wanderstrecken im Osttiroler Hochpustertal sind ein wahres<br />
Paradies für Naturfreunde. Geführte Mountainbike-Touren,<br />
zahlreiche Klettersteige und unvergessliche Höhenwege mit<br />
atemberaubendem Panorama auf die umliegende Berglandschaft<br />
bringen jeden Aktivurlauber zum Strahlen. Aber auch<br />
Kultur-interessierte kommen im Dolomiten Residenz Sporthotel<br />
Sillian nicht zu kurz, etwa bei einem Ausflug in die Altstadt des<br />
nahegelegenen Lienz.<br />
Damit bei so viel Familienprogamm auch den Kleinen nicht<br />
langweilig wird und den Eltern ein wenig Zeit für Zweisamkeit<br />
bleibt, bietet das Hotel an sechs Tagen die Woche eine Rundum-<br />
Kinderbetreuung für Kinder ab drei Jahren im Häppi Päpi Kinderclub,<br />
und für die Größeren im Teenie-Club <strong>12</strong>+ an.<br />
Zum Abendessen geht es in eine der gemütlich-urigen Stuben,<br />
ins lichtdurchflutete Restaurant oder auf die idyllische Sonnenterrasse.<br />
Der kulinarische Schwerpunkt liegt auf leichter Vollkost regionaler<br />
Herkunft. Für Weinliebhaber finden die hoteleigenen Weinkenner<br />
stets den passenden Wein zu jedem Gericht, serviert werden edle<br />
Tropfen aus Österreich und dem Nachbarland Italien.<br />
Als sonnenreichste Region Österreichs ist das Familienhotel übrigens<br />
die perfekte Wahl für einen Herbsturlaub – die Farbenpracht der<br />
Osttiroler Bergwelt ist besonders in den Monaten zwischen dem<br />
ausklingenden Sommer und dem nahenden Wintereinbruch ein<br />
wahres Highlight. www.sporthotel-sillian.at<br />
181
ÖSTERREICH ISCHGL, TIROL<br />
Silvretta Arena: Das Skigebiet<br />
■ 239 bestens präparierte, grenzübergreifende<br />
Pistenkilometer<br />
■ 45 komfortable Lift- und Seilbahnanlagen<br />
■ einer der größten zusammenhängenden<br />
Freestyle-Parks Europas<br />
■ Ort mit der österreichweit höchsten<br />
4*-, 4*S-, 5*-und 5*S-Hotel-Dichte<br />
■ Ort mit der höchsten Dichte an Haubenrestaurants<br />
(neun) nach Wien<br />
■ Tagespass: 53,50 Euro mit Gästekarte von Ischgl<br />
und Mathon<br />
■ Kostenfreier VIP-Pass für Kinder unter <strong>10</strong> Jahre<br />
in Begleitung eines Elternteils, der in Ischgl<br />
oder Mathon übernachtet<br />
■ Ermäßigung für Jugendliche bis 16 Jahre<br />
■ Saison: 26. November <strong>2020</strong> bis 2. Mai 2021.<br />
www.ischgl.com<br />
FOTOS: TVB PAZNAUN – ISCHGL<br />
182
Gesund und sicher in die neue Saison<br />
Ischgl bietet Wintersportlern nicht nur schneesichere Pistenkilometer,<br />
einen Freestyle-Park und Gourmetgenuss, sondern auch ein vielschichtiges<br />
Maßnahmenpaket, damit sie sich rundum sicher fühlen. Andreas Steibl,<br />
Geschäftsführer des Tourismusverband Paznaun-Ischgl, gibt im Interview<br />
einen Ausblick auf die kommende Saison.<br />
Promotion<br />
Andreas Steibl, Geschäftsführer des<br />
Tourismusverband Paznaun-Ischgl<br />
Das Thema Gesundheit liegt vielen<br />
Wintersportlern in diesem Jahr<br />
besonders am Herzen. Was wird in<br />
Ischgl getan, damit man sich als Gast<br />
sicher fühlt?<br />
Die Entscheidungsträger im Tiroler<br />
Paznaun haben – weit über behördliche<br />
Vorgaben hinaus – ein umfangreiches<br />
Maßnahmenpaket für die Wintersaison<br />
erarbeitet. Da gehört eine personalisierte<br />
Contact-Tracing-Sicherheits-App ebenso<br />
dazu wie laufende Mitarbeitertestungen, tägliches Fiebermessen und<br />
ein verpflichtender Mund-Nasenschutz für alle Seilbahnmitarbeiter<br />
mit Kundenkontakt. Außerdem werden sämtliche Seilbahnkabinen,<br />
Skibusse, Sport-Shops, Skidepots, WC-Anlagen, Aufzugskabinen und<br />
Erste-Hilfe-Stationen mittels Kaltvernebelungsgeräten desinfiziert,<br />
um 99,99 Prozent der Viren, Bakterien und Sporen zu eliminieren. In<br />
Anstehbereichen werden eng zusammenstehende Personengruppen<br />
vermieden. Und laufendes Abwasser-Monitoring wird zur Früherkennung<br />
von potenziellen Infektionen eingesetzt.<br />
Was können die Gäste selbst zu ihrer Sicherheit beitragen?<br />
Alle erhalten beim Kauf eines Skipasses ein kostenloses Multifunktionstuch<br />
als Mund-Nasenschutz. Dieser ist an besonders gekennzeichneten<br />
Bereichen verpflichtend, wie zum Beispiel in der Seilbahn oder<br />
auf den Liften. Generell wird empfohlen, beim Check-in ein negatives<br />
Covid-19-Testergebnis (nicht älter als 72 Stunden) vorzuweisen. Gäste<br />
können sich aber auch vor Ort freiwillig an der örtlichen Screening-<br />
Station testen lassen. Alle Einzelheiten und Maßnahmen im Detail<br />
veröffentlichen wir laufend unter www.ischgl.com. Wer maskenfrei<br />
mit dem eigenen Auto anreisen möchte, darf sich übrigens über den<br />
Ausbau der Tiefgarage Florian P3 an der Pardatschgratbahn-Talstation<br />
freuen: Diese haben wir um 245 PKW-Stellplätze und zehn neue<br />
Gebührladesäulen für Elektroautos erweitert.<br />
Ischgl gilt als Eldorado für Freerider und<br />
Powder-Liebhaber. Woran liegt das?<br />
Das Gebiet ist auf einer Höhe von über 2.000<br />
Metern besonders schneesicher und profitiert von<br />
seiner Lage. Niederschlagsfronten erreichen uns<br />
nämlich aus Nord- und Südwesten. Auch Tage<br />
nach dem letzten Schneefall findet man hier noch<br />
unverspurte Rinnen und Abfahrten, die direkt vom<br />
Skigebiet zugänglich sind. Die Piz-Val-Grondabahn<br />
erschließt auf 2.8<strong>12</strong> Metern unberührte<br />
Tiefschneeabfahrten direkt ab der Bergstation.<br />
Auf welche Highlights darf man sich sonst<br />
noch freuen?<br />
Zum Beispiel auf eine Skigebietsexkursion auf der<br />
„Schmugglerrunde Gold“ im Grenzgebiet zwischen<br />
Ischgl und Samnaun auf den Spuren historischer<br />
Schleichhändler. Die zählt mit insgesamt 61,8 Kilometern<br />
und 13.740 Höhenmetern zu den längsten<br />
Skirunden weltweit. Oder auf die spektakuläre, zwei<br />
Kilometer lange Talabfahrt mit dem „Ischgl Skyfly“.<br />
Diese Flying-Fox-Anlage befördert zwei Wagemutige<br />
gleichzeitig mit bis zu 85 Stundenkilometern von<br />
der Mittelstation der Silvrettabahn auf die Dachterrasse<br />
der Talstation der 3-S Pardatschgratbahn.<br />
Und ganz hoch hinaus kommt man mit unserer<br />
Gampenbahn E4: Das ist die weltweit längste<br />
kuppelbare 6er-Sesselbahn, die Wintersportler zum<br />
2.864 Meter hohen Palinkopf bringt – und somit<br />
auf einen der schönsten und höchstgelegenen<br />
Plätze im Skigebiet.<br />
Wie sieht es mit dem „Top of the Mountain“-Konzert zu<br />
Saisonbeginn aus? Findet das statt?<br />
Das beliebte „Top of the Mountain Opening Concert“ ist für diesen<br />
Winter abgesagt – ebenso wie Après-Ski in der bisherigen Form.<br />
An guter Unterhaltung für unsere Gäste wird es aber sicher nicht<br />
mangeln, auch abseits der Piste. In Ischgl hat man die Wahl zwischen<br />
neun Haubenrestaurants, im Januar verwandelt ein großer<br />
Schneeskulpturen-Wettbewerb die Silvretta Arena in eine riesige<br />
Open-Air-Galerie, und Nachtschwärmer können sich auf der sieben<br />
Kilometer langen Flutlicht-Rodelbahn austoben. Ebenfalls ein beliebter<br />
Treffpunkt ist der Eislaufplatz, wo man auch Eishockey spielen oder<br />
Eisstockschießen kann. Zahlreiche Loipen stehen für Langläufer bereit.<br />
Wer es romantisch mag, macht eine Pferdeschlittenfahrt oder wandert<br />
durch die Winterlandschaft. Sogar den Traum vom Fliegen kann man<br />
sich erfüllen: Bei einem Paragleiter-Tandemflug im Paznaun.<br />
183
Österreich HOTEL PANORAMA royal**** s , Tirol<br />
Promotion<br />
Wo Genuss auf Gesundheit trifft<br />
„Our way of healing“ nennt sich das Gesundheitskonzept im Hotel Panorama<br />
Royal**** s . Es basiert auf jahrtausendealten fernöstlichen Thesen und<br />
wirkungsvollen Praktiken für den natürlichen Einklang von Körper, Geist und Seele.<br />
Ganz neu wurde das Konzept nun mit ayurvedischer Philosophie ergänzt.<br />
Angebote wie Yoga, Qi Gong und verschiedene Meditationsformen<br />
ergänzen das Gesundheitsprogramm. Individuell abgestimmte<br />
Massagen, ein komplettes Ayurveda-Programm mit ärztlicher<br />
Begleitung und asiatische Energieanwendungen fließen in die<br />
Regeneration ein. Die natürlichen Kraftplätze im weitläufigen Garten,<br />
der einen Ausblick weit ins Inntal hinein bietet, öffnen Türen zu neuen<br />
Wegen. Aktivitäten in der Bergnatur des Kufsteinerlandes rund um<br />
das Kaisergebirge wie Wandern oder Biken runden das wirkungsvolle<br />
Gesundheitskonzept ab. Der Genuss – oder auch das Wiedererlernen<br />
des „Genießenkönnens“ in allen Bereichen – ist ebenfalls bedeutender<br />
Teil der Philosophie. Das luxuriöse Designambiente, die mehrfach<br />
ausgezeichnete Kulinarik, die besonders gelungenen neuen WoW-<br />
Suiten und das ca. 5.500 m² große Spa mit Saunadorf, Raum der Stille,<br />
Pfad der Energie und einer Poollandschaft mit Salzwasserbecken<br />
tragen viel dazu bei. www.panorama-royal.at<br />
„Die Grundsätze, die ‚Our Way of Healing‘ als Basis dienen, sind Teil meiner Lebensphilosophie<br />
und haben mir den Weg bereitet, meine Visionen zu verwirklichen“, erzählt<br />
Gastgeber Peter Mayer. So lag es nahe, das jahrtausendalte Wissen aus asiatischer<br />
Medizin und Mönchstum in ein ganzheitliches Erholungskonzept zu integrieren und<br />
mit der Kraft der Ayurveda-Heilkunde zu ergänzen. Ziel ist es, die Selbstheilungskräfte<br />
zu aktivieren, das Immunsystem zu stärken und Energiereserven wieder aufzuladen.<br />
Als Quelle für Energie, Kraft und Lebensfreude ist „Our way of healing“ vielfältig und<br />
individuell kombinierbar. Im Kern geht es darum, wieder Energie und Lebenskraft zu<br />
schöpfen, Gelassenheit und Gleichmut zu erreichen, Lebensfreude auszustrahlen,<br />
Achtsamkeit zu leben, Regeneration spüren und Nachhaltigkeit praktizieren zu können.<br />
184
ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG<br />
bmf.gv.at/terminvereinbarungen<br />
Sie sparen<br />
sich Zeit,<br />
wir nehmen<br />
uns Zeit<br />
Vereinbaren Sie einen<br />
Termin in Ihrem Finanzamt.<br />
Nutzen Sie auch weiterhin ortsunabhängig und schnell unsere diversen Onlineservices<br />
wie finanzonline.at. Viele Anliegen lassen sich so am einfachsten erledigen. Sollten Sie<br />
dennoch den persönlichen Kontakt wünschen, empfehlen wir vorher einen Termin im<br />
Finanzamt zu vereinbaren:<br />
• Online über bmf.gv.at/terminvereinbarungen oder<br />
• Telefonisch unter der Nummer 050 233 700<br />
Dadurch können wir Wartezeiten vermeiden, die Besuche gemeinsam mit Ihnen gut<br />
vorbereiten und Ihr Anliegen rasch klären.
Österreich Alpin Life RESORT Lürzerhof **** s , Salzburg<br />
Promotion<br />
Das Erlebnisresort mit Charme<br />
Das Vier-Sterne-Superior Alpin Life Resort Lürzerhof in der Region Ober- &<br />
Untertauern im Salzburger Land zählt nach einem umfangreichen Umbau<br />
zu den führenden Wellnessresorts des Landes.<br />
die einen entspannen und die anderen Family Time genießen<br />
können. Der neue Private Spa Amore erweitert das umfangreiche<br />
Behandlungsangebot mit Signature Treatments à la Lürzerhof.<br />
Inmitten der Bergwelt Salzburgs fällt es leicht, „man selbst sein zu<br />
dürfen“. Dafür sorgt das seit Generationen familiengeführte Vier-Sterne-<br />
Superior Alpin Life Resort Lürzerhof. Durch einen großzügigen Umbau hat<br />
sich hier vieles geändert. Der erweiterte PremiumSpa – insgesamt nun auf<br />
einer Fläche von 4.000 m verfügbar – überzeugt mit einem großzügigen<br />
18-Meter-Infinity-Indoor- und dem beheizten Outdoor Pool, einer neuen<br />
See-Event-Sauna mit Whirlpool sowie verschiedenen kleineren Saunen und<br />
Dampfbäder. Highlights: ein 30 Meter langer Bergsee mit viel Platz auf der<br />
Liegewiese, ein erfrischender Natursee im Nacktbereich und eine gemütliche<br />
Outdoor Lounge. Familien- und Erwachsenenbereiche sind getrennt, sodass<br />
Auch das Ambiente des Hauses hat ein neues Design erhalten.<br />
Ein Hauch internationaler Flair schafft einen ausgezeichneten<br />
Wohn- und Schlafkomfort. Neben den neuwertigen 17 Traumsuiten<br />
in diversen Größen, wurden alle Zimmer des Stammhauses<br />
auf hohem Niveau neu ausgestattet. Das Panoramarestaurant<br />
Herzblut rundet das Angebot des Alpin Life Resort Lürzerhof ab.<br />
Eindrucksvolle Berggipfel, tiefblaue Gebirgsseen und wildromantische<br />
Wälder laden in der Region zum Wandern, Biken<br />
oder einfach nur Relaxen ein. Auf keinen Fall entgehen lassen darf man sich den Besuch der neuen hoteleigenen Bowlingbahn<br />
mit VIP-Lounge. Ein unterhaltsames Kinderbetreuungsprogramm sorgt für Spaß bei den Kids und für eine Auszeit für Eltern.<br />
Somit steht einem entspannten Urlaub in diesem Wellnesshotel für alle nichts im Wege. www.luerzerhof.at<br />
186
Ich steh<br />
auf Österreich.<br />
Ich sitz auf ADA.<br />
www.ada.at<br />
Facebook/Instagram ADA.Moebel<br />
Needle - Kunsthaus Graz
Österreich HOTEL BergKRISTALL, Vorarlberg<br />
Promotion<br />
Lifestyle am Arlberg<br />
Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Bergkristall ist ein Treffpunkt für Genießer<br />
und Sportbegeisterte. Dafür sorgt die Gastgeberfamilie Wrann, die in<br />
achter Generation Wohlfühlatmosphäre garantiert.<br />
Die 43 Doppelzimmer, Einzelzimmer und Suiten sind<br />
größtenteils mit Balkon ausgestattet und bieten einen herrlichen<br />
Ausblick auf die Bergkulisse. Auch die Sonnenterrasse verwöhnt<br />
mit atemberaubendem Panorama. Wie wär’s hier zum Beispiel<br />
mit Austern, Kaviar und eisgekühltem Champagner für einen<br />
mittäglichen Einkehrschwung?<br />
Wer beim Skifahren Rodeln, Langlaufen oder Wandern einen ereignisreichen<br />
Tag verbracht hat, kann im trendigen Spa des Hotels<br />
entspannen. Ob im Laconium, der Kneippanlage, dem Whirlpool<br />
oder den verschiedenen Saunen und Massagebereichen im Spa-<br />
Chalet – hier findet man Regeneration pur. Und für all jene, die<br />
auch abseits des Schnees aktiv sein wollen, bietet der Sportpark<br />
Lech mit Tennis, Volleyball, Bowling, Klettern und vielem mehr<br />
ein umfangreiches Indoor-Angebot für die skifreien Stunden.<br />
bergkristall-lech.at<br />
Wintervergnügen am Arlberg: Das Hotel Bergkristall im auto- und<br />
nebelfreien Oberlech ist ein wahres Juwel für Wintersportler, Sonnenanbeter<br />
und Freunde der gepflegten Entschleunigung. Raus aus dem<br />
Hotel, direkt auf die Piste – mitten im größten Skigebiet Österreichs<br />
liegt das Hotel Bergkristall. Sportbegeisterte kommen hier ebenso<br />
ins Schwärmen wie Ruhesuchende und anspruchsvolle Freunde von<br />
exquisitem Komfort und ausgezeichnetem Essen. Das Ton-in-Ton-<br />
Ambiente – eine harmonische Mischung aus Flair und Design – rückt<br />
das wechselnde Farbenspiel der Sonne und des Schnees in all seinen<br />
Facetten wirkungsvoll in Szene.<br />
188
FRESH, COZY<br />
& DIFFERENT<br />
DURCHGEHEND<br />
GEÖFFNET<br />
Am Wiesenhang 1<br />
6<strong>10</strong>0 Mösern/Seefeld • Tirol<br />
info@nidum-hotel.com<br />
www.nidum-hotel.com
Österreich SENHOOG Luxury HOLIDAy HOMES, Salzburg<br />
Promotion<br />
Exklusiver Kraftplatz<br />
In den neuen exklusiven Privatchalets der SENHOOG Luxury Holiday<br />
Homes in Leogang – im Chalet GipfelKreuzLiebe und im Chalet<br />
BergWärtsGeist – genießen Gäste entspannte Stunden.<br />
Ein atemberaubender Panoramablick ins Tal und auf die umliegende<br />
Bergkulisse, ein Sprung in den wohltemperierten Infinity Pool,<br />
Entspannung bei einem edlen Tropfen aus dem gutgefüllten Weinklimaschrank,<br />
sanfte Klänge aus der hochwertigen Audioanlage –<br />
in den im Juli <strong>2020</strong> eröffneten SENHOOG Luxury Holiday Homes,<br />
beinahe 1.000 Meter über Leogang, leben Gäste nach einem<br />
eigenen Rhythmus. Im Chalet GipfelKreuzLiebe (250 m²) stehen drei<br />
Schlafzimmer mit dazugehörigen Bädern für bis zu sechs Personen<br />
und im Chalet BergWärtsGeist auf 180 m² zwei Schlafzimmer,<br />
ebenfalls jeweils mit eigenem Bad, für vier Personen zur Verfügung.<br />
Highlight der beiden Refugien ist die Wellnessterrasse<br />
mit Hot Tub und dem ganzjährig nutzbaren Infinity Pool.<br />
Eine Küche, ein heimeliger Kamin sowie eine alpine Stube<br />
und große Fensterfronten, die für einen ungestörten<br />
Bergblick sorgen, komplettieren das gemütliche Ambiente<br />
jedes Chalets, in dem man sich wie in einem Privathaus<br />
fühlt. Im jeweiligen Untergeschoss entspannen die Gäste<br />
in der Sauna oder Regendusche.<br />
Außerdem nutzt man Inklusivleistungen wie in einem<br />
Hotel. Dazu zählen unter anderem der Gourmetfrühstücksservice,<br />
ein kostenfreier Vorrat an Nespresso-<br />
Kaffee, Ronnefeld-Tee, Softgetränken und Bier, auch ein<br />
kostenloser E-Mountainbike-Verleih. Kurzum: Die Chalets<br />
der SENHOOG Luxury Holiday Homes sind ein exklusiver<br />
Kraftplatz zum Urlauben und Relaxen. www.senhoog.com<br />
Fotos: ANDREAS POLLOK<br />
190
Das.Goldberg, Salzburg Österreich<br />
Promotion<br />
Etwas fürs Auge – und fürs Herz<br />
Es gibt wohl kaum einen schöneren Ort, um den vollen Zauber<br />
des Winters zu erleben, als DAS.GOLDBERG am Rande des<br />
schmucken Bad Hof Gastein.<br />
Noch nicht bereit, den Skitag enden zu lassen?<br />
Dann empfiehlt sich der Einkehrschwung in<br />
die urig-moderne Feuerbar mit entspannter<br />
Lounge-Musik und kulinarischen Highlights.<br />
Diese bietet übrigens auch das Restaurant,<br />
gekocht wird hier auf hohem Niveau: eine<br />
gesunde und leichte Küche aus frischen,<br />
regionalen Produkten. Jeder Morgen beginnt<br />
mit einem herrlichen Frühstück mit frisch<br />
gebackenem Brot in diversen Ausführungen<br />
aus der hoteleigenen Brotmanufaktur, nach<br />
alten Rezepten hergestellten Marmeladen<br />
und Kräuterölen und dem Duft von selbst<br />
geröstetem Kaffee in der Nase.<br />
www.dasgoldberg.at<br />
Umgeben von den majestätischen Bergspitzen der Hohen Tauern, punktet das<br />
Vier-Sterne-Superior-Hotel mit seiner Hanglage, die den Blick ins Gasteinertal ermöglicht.<br />
65 chice Studios und Suiten bieten durch die großen Fensterfronten und von den<br />
Balkonen und Terrassen einen traumhaften Ausblick. Was das elegante Domizil<br />
jedoch im Winter noch exklusiver macht, ist seine Positionierung direkt an der Skipiste.<br />
Nur weniger Schwünge bedarf es bis zur 2018 neu errichteten Schlossalmbahn,<br />
die die Gäste vom Tal auf direktem Weg bis ganz nach oben zur Bergstation bringt –<br />
bis sie nach einem ausgiebigen Skitag auf 220 Pistenkilometern aus den Skischuhen<br />
hinausschlüpfen und wieder ins Hotel zurückehren: in den beheizten Outdoor Infinity<br />
Pool etwa, in den wohlig warmen GOLD.STOLLEN oder in die heiße Sauna.<br />
191
Österreich HOTEL Riml, Tirol<br />
Promotion<br />
Logenplatz im Winterwunderland<br />
Hoch über dem Tiroler Ötztal beschert das Hotel Riml im Skigebiet Gurgl<br />
Hochmomente im wahrsten Sinne des Wortes – ist es doch das<br />
höchstgelegene Vier-Sterne-Superior-Hotel der Alpen.<br />
Wer im Hotel Riml urlaubt, der hat kurze Wege, denn von<br />
der Piste vor der Tür geht es direkt in den 1.700 m² großen,<br />
luxuriösen Wellnessbereich mit zahlreichen Saunen und<br />
Panoramapool. Absolutes Highlight ist die (Adults only)<br />
Sky Relax Area auf dem Rooftop mit Saunalandschaft und<br />
Außen-Whirlpool mit Blick auf die Ötztaler Bergwelt.<br />
Wohltuende Massagen und erquickende Beauty<br />
Treatments runden das Spa-Erlebnis perfekt ab.<br />
Zeit zum Ausschlafen und Träumen: Neben den gemütlichen<br />
Zimmern und Suiten hat man auch die Wahl, in den neu<br />
errichteten Lifestyle-Apartments zu wohnen. Die modernen<br />
Ferienwohnungen im alpinen Stil im Zentrum von Obergurgl &<br />
Längenfeld bieten die Freiheiten eines Apartments kombiniert<br />
mit dem Service eines Top-Hotels.<br />
www.hotel-riml.com<br />
Umgeben von imposanten Dreitausendern, wohnt man hier auf 2.200<br />
Metern über dem Meeresspiegel: Das Hotel Riml bietet so die beste<br />
Ausgangslage für ein gelungenes Skierlebnis, denn in der Region Gurgl<br />
warten perfekte Pisten für rasante Abfahrten. Schneesicherheit herrscht<br />
hier bis in den Frühling. Für ein garantiertes Pistenvergnügen verleiht<br />
der Sportshop Riml Sports im Hotel, was man für das Skilaufen benötigt.<br />
Während die einen direkt an der Piste in ihren Skitag starten, begeben<br />
sich die anderen in den ersten Stock des Hauses, um auf der größten<br />
Hotel-Indoor-Golfanlage Europas abzuschlagen. Auf 700 m² spielen Sie<br />
hier auf Golfsimulatoren die 54 schönsten Golfplätze der Welt.<br />
192
Connoisseur Circle<br />
alpenresort · tirol<br />
Top platziert bei den<br />
BESTEN<br />
WELLNESSHOTELS<br />
Herzliche Begegnungen<br />
Wohlbefinden<br />
Weiterentwicklung<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Alpenresort Schwarz • Obermieming 141 • 6414 Mieming / Tirol • hotel@schwarz.at • www.schwarz.at<br />
32.000 m² Hotelpark | 5.500 m² Spa | Saunadorf | Wasserwelten mit 9 Pools | Yoga 9 x wöchentlich | 27-Loch<br />
Golf direkt beim Resort | Kinderbetreuung | Kulinarik in der Genusswelt, im Greenvieh und auf der Stöttlalm
Österreich GARTEnhotel Crystal, Tirol<br />
Promotion<br />
Dem Alltag entfliehen<br />
Im Gartenhotel Crystal können Gäste mitten im schönen<br />
Zillertal die Seele baumeln lassen und den persönlichen<br />
sportlichen Leidenschaften nachgehen.<br />
Auch für einen Radurlaub ist das Gartenhotel Crystal der ideale<br />
Ort, liegt es doch inmitten der Bikeregion Zillertal. Die Bandbreite<br />
reicht mit 1.200 Kilometern Radstrecke und 60 verschiedenen<br />
Touren vom gemütlichen Familienausflug bis zu anspruchsvollen<br />
Tagestouren auf der Zillertaler Höhenstraße. Wer nicht mit dem<br />
eigenen Rad anreist, kann sich das gesamte Equipment im Hotel<br />
ausleihen: City- und Mountainbikes, E-Bikes, Fahrradschlösser und<br />
Helme. Das Gartenhotel Crystal liegt in einer Golfregion der Extraklasse,<br />
die wunderschöne Bergkulisse bildet den idealen optischen<br />
Rahmen für eine Runde auf den schönsten Plätzen der Region. Der<br />
Golfclub Zillertal Uderns mit 18 Löchern ist nur drei Kilometer vom<br />
Hotel entfernt, die Gäste können zwischen 43 weiteren Golfplätzen<br />
in Tirol und Salzburg wählen. Achensee, Kufstein, Innsbruck, Ellmau<br />
– allein 14 dieser Top-Golfplätze befinden sich im Umkreis von nur<br />
einer Stunde Fahrt. www.gartenhotel-crystal.at<br />
Wellness und Entspannung werden im Vier-Sterne-<br />
Superior Gartenhotel Crystal im Tiroler Fügen genauso<br />
groß geschrieben wie die Möglichkeit zum Aktivurlaub.<br />
Drinnen wie draußen genießen Gäste Ruhe und Gemütlichkeit:<br />
Der 4.400 m² große Crystal Garten lädt zum<br />
Verweilen auf den bequemen Liegen oder zu einer<br />
Erfrischung im Green Pool, einem biologischen Schwimmteich,<br />
ein. Im Crystal spa und im neuen Crystal atrium<br />
spa erfreut sich das Wellnessherz an Saunen, Pools,<br />
Ruheräumen, Terrassen und begehbaren Dachgärten.<br />
194
Sensual Luxury<br />
& Slow.Living<br />
Das „SPA-Hideaway“am Wörthersee:<br />
Genießen Sie lauwarme Herbsttage bei einer Wellness-<br />
Auszeit im romantischsten Hotel Österreichs <strong>2020</strong><br />
(laut Connoisseur Circle). Das Leading Hotel of the World<br />
verfügt über einen Acquapura SPA & Slow.Living<br />
auf rund 3.600 m², zahlreiche individuell gestaltete und<br />
sehr private Ruheräume, In- und Outdoorpools, SPA-Cinema,<br />
In- und Außen-Saunen und Dampfbäder.<br />
Erleben Sie das Funkeln des Sees in der Dämmerung im<br />
Seespitz Restaurant & Living und begeben Sie sich bei<br />
wechselnden Kunstausstellungen im Halbpensionsrestaurant<br />
Salons Restaurant & Atelier auf eine kulinarische Reise durch<br />
verschiedene Slow Food Gerichte.<br />
MEHR INFOS UNTER<br />
falkensteiner.com/schlosshotel-velden<br />
Falkensteiner Schlosshotel Velden GmbH · Schlosspark 1 · A-9220 Velden am Wörthersee<br />
Tel. +43 (0)4274 52000-0 · schlossvelden@reservations.falkensteiner.com<br />
Landesgericht Klagenfurt · FN 41755 f
Österreich HOTEL Impuls Tirol, GASTEIN<br />
Promotion<br />
Wohlfühlen richtig spüren<br />
Das Hotel Impuls Tirol im Gasteiner Tal überzeugt mit seiner<br />
geschmackvollen Architektur, einem persönlichen Service und<br />
einer mitreißenden Lebensfreude.<br />
Gemeinsam mit Kurarzt Dr. med. Martin Reith wurde ein individuelles<br />
und umfangreiches Schutz- und Hygienekonzept erarbeitet und<br />
umgesetzt, damit sich die Gäste auf voller Linie entspannen können.<br />
Ihre Zimmer können die Gäste aus zahlreichen Kategorien wählen,<br />
vom kleinen Einzelzimmer über das Panorama-Spa-Studio, das mit<br />
einer sensationellen Aussicht punktet, bis zur geräumigen Zirben-<br />
Suite. Jede der Zimmer und Suiten sind unterschiedlich gestaltet,<br />
eines haben sie aber alle gemeinsam: viele bunte Farben, die jede<br />
Menge Fröhlichkeit ausstrahlen.<br />
Mit Naturbelassenheit und regionalen Produkten aus dem Salzburger<br />
Land punktet das hauseigene Restaurant. Die Küche ist immer leicht<br />
und phantasievoll – mal bodenständig, mal weltoffen. Für die richtige<br />
Portion Abwechslung nicht nur auf der Piste, sondern auch auf dem<br />
Gaumen. www.hotel-tirol.at<br />
Wintersportfans wissen die Skiregion Gastein und die Sportwelt Amadé zu<br />
schätzen. Hier locken bis zu 2.700 Meter hohe Berge, Tiefschnee- und Buckelpisten,<br />
Carving- und Freeride-Strecken und die Schlossalmbahn. Die hochmoderne<br />
Seilbahnanlage bringt die Skisportler direkt ins Skigebiet Schlossalm, wo sie die<br />
längste Talfahrt Salzburgs mit über zehn Kilometern erwartet. Nach einem langen<br />
Outdoor-Tag findet man die ideale Entspannung im Vier-Sterne-Superior-Hotel<br />
Impuls Tirol. Das Highlight ist hier die hauseigene Therme. Das große Therapieund<br />
Wellnessangebot, Bio- und finnische Sauna, Sole-Dampfbad und Infrarotkabine,<br />
Yoga, Aryuveda und Detox, tägliches Fitnessprogramm sowie das<br />
gesunde Gasteiner Thermalwasser sorgen für weitere nachhaltige Erholung.<br />
196
ÖSTERREICH GOLDEN HILL COUNTRY CHALETS & SUITES, STEIERMARK<br />
PROMOTION<br />
Goldene Momente<br />
Als Mitglied der HIDEAWAYS HOTELS Collection<br />
zählt Golden Hill Country Chalets & Suites zu den<br />
<strong>10</strong>0 Top-Häusern weltweit und das mit guten Gründen.<br />
Zu den Highlights im Urlaubszuhause Golden Hill zählen der<br />
Outdoor-Fitness-Kubus mit Blick auf den zentral gelegenen Teich<br />
und die exklusive Champagner Lounge. Gerne kann übrigens auch<br />
das eigene Pferd mitkommen und im angrenzenden Paddock<br />
grasen. Zudem lockt das Private Hideaway mit feinster Kulinarik,<br />
direkt ins Chalet serviert: Gourmet-Frühstück und Barbaras Private<br />
Dining mit ausgesuchten Spitzenweinen der Region.<br />
Goldene Momente bieten auch Ballonfahrten, Reit- und Golfausflüge,<br />
Helikopter-Rundflüge, Genussfahrten mit einer<br />
Harley-Davidson, der kostenlose Verleih des BMW oder Mini<br />
u.v.m. Berührungsfrei, kontaktlos, mit viel Freiraum und jedem<br />
erdenklichen Luxus und abgeschirmt vom Rest der Welt: Das<br />
Golden Hill Country Chalets & Suites ist ein ganz persönliches<br />
Hideaway in den südsteirischen Weinbergen für eine Auszeit mit<br />
goldenen Momenten. www.golden-hill.at<br />
Barbara und Andreas Reinisch haben zwischen Lavendelfeldern<br />
und den südsteirischen Weinbergen, nur 25 km<br />
südlich von Graz entfernt, einen außergewöhnlichen<br />
Rückzugsort und Kraftplatz geschaffen. In nur vier<br />
exklusiven Chalets im heimeligen Country-Stil, jeweils<br />
mit eigenem Private Spa, Sauna-Kubus und Wellness-<br />
Badewanne im Freien, freistehender Kupferbadewanne und<br />
loderndem Kamin genießen die Gäste absolute Privatsphäre.<br />
Zusätzlich zu den Chalets wird mit dem Premium<br />
Loft ein weiteres Refugium der Superlative angeboten.<br />
198
Hotel Thurnher’s Alpenhof, Vorarlberg Österreich<br />
Promotion<br />
Liebenswerter Luxus<br />
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Thurnher’s Alpenhof ist das einzige<br />
„The Leading Hotel of the World“ am Arlberg. Hier genießt man<br />
familiäre Gastfreundschaft, ein Urlaub wie bei Freunden.<br />
„Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche<br />
ihren Wert“. Mit dieser Vision von Oscar Wilde haben<br />
sich der Textilfabrikant Oskar Thurnher und seine Frau Elfi im Jahre<br />
1964 mitten in Zürs einen Traum erfüllt. Ihre Tochter, Dr. Beatrice<br />
Zarges, ist heute Eigentümerin, lebt die Vision weiter und hat im<br />
gesamten Haus viel Wert auf liebevolle Details und ein stilvolles<br />
Ambiente gelegt. Nach Pistenspaß oder anderen Outdoor-Aktivitäten<br />
verströmt auch der Wellness-Bereich durch sein ansprechendes<br />
Interieur und dezente Beleuchtung, wohltuende Wärme und<br />
Behaglichkeit. Man entspannt im beheiztem Indoor-Pool, in der<br />
Finnischen Sauna, in der Biosauna oder im Dampfbad.<br />
Kein Zimmer gleicht dem anderen, einige verfügen über Whirlpool,<br />
offenen Kamin oder Balkon und zu jedem Saisonbeginn entdecken die<br />
zahlreichen Stammgäste neue Akzente in diesem Mix aus wertvollen<br />
Antiquitäten, zeitgemäßem Design und moderner Kunst. Gleichbleibend<br />
sind stets der herzliche, persönliche Service: Man fühlt sich wie bei<br />
Freunden, denen das Wohlbefinden ihrer Gäste oberstes Gebot ist.<br />
Nicht umsonst erhielt Thurnher’s Alpenhof schon viele Male den<br />
begehrten „Five Star Diamond Award“ – einen Preis, der als „Oscar<br />
der Hotelindustrie“ gilt. Zu den kulinarischen Inklusivleistungen des<br />
Hauses gehören ein umfangreiches Frühstückbuffet sowie ein<br />
allabendliches 5 bis 8 Gänge Gourmet-Dinner. Als gebürtiger<br />
Vorarlberger bewahrt Küchenchef Gernot Bischofberger die Küchentradition<br />
aus der Region und kombiniert diese mit vielerlei Kreationen<br />
aus der gehobenen französischen Haute Cuisine. thurnhers.com<br />
199
Deutschland Dollenberg ScHWARZWALDRESORT, bADEN-WüRTTEMberg<br />
Promotion<br />
Grenzenlos genießen<br />
Eine hochdekorierte Küche, ein traumhaftes Spa und eine schöne<br />
Landschaft: Das Hotel Dollenberg im Schwarzwald weiß, wie man<br />
Gäste verwöhnt.<br />
Verwöhnt wird hier nicht nur der Gaumen, sondern auch der Körper.<br />
Wellness deluxe wird im DOLLINA Spa & Health zelebriert: Auf einem<br />
5.000 m² großen Relax-Areal stehen sechs Pools, eine Saunalandschaft,<br />
Dampfbäder, großzügige Ruhezonen sowie private<br />
Wellnesssuiten zur Verfügung und aus einem Hightech-Spa-<br />
Menü kann gewählt werden.<br />
Das Hotel ist von einem 70.000 m² großen Park umgeben, der mit<br />
Kunstwerken und Skulpturen bestückt ist. Außerdem findet man hier<br />
ein Amphitheater und die Renchtalhütte, in der uriger Hüttenzauber<br />
als charmanter Kontrast zum Fünf-Sterne-Superior-Luxus geboten<br />
wird. Für Abwechslung sorgen der Nationalpark Schwarzwald<br />
mit Führungen von Nationalpark-Rangern, Radtouren oder<br />
Schneeschuhwanderungen im Winter, ein Ausflug ins malerische<br />
Freiburg oder ins angrenzende Elsass. Unendliche Möglichkeiten,<br />
grenzenloser Genuss! www.dollenberg.de<br />
Alles unter einem Dach: Gourmet- und Spa-Genuss, Natur, Kultur und Service sowie<br />
seit sieben Jahrzehnten Gastfreundschaft durch eine Familie – das ist das Haus<br />
Dollenberg im Schwarzwald. Harmonisch schmiegt sich das Resort in die sanfte<br />
Landschaft des Schwarzwaldes und die unberührte Natur des Nationalparks. In den<br />
1950ern noch eine Flaschenbierhandlung, dann ein kleines Ausflugslokal, später<br />
eine Pension mit Vesperwirtschaft, zwei Zimmern und drei Tischen, ist das Hotel<br />
Dollenberg heute unter der Führung von Meinrad Schmiederer ein luxuriöses Fünf-<br />
Sterne-Superior-Hotel. Die Gäste erwarten eine mit zwei Michelin-Sternen prämierte<br />
Küche im Restaurant Le Pavillon von Sternekoch Martin Herrmann und kulinarische<br />
Spezialitäten im Hotelrestaurant Kaminstube.<br />
Fotos: Dollenberg ScHWARZWALD RESORT/Karl Hoffmann/Michael Huber<br />
200
Berghotel Maibrunn, Bayern Deutschland<br />
Promotion<br />
Einzigartige Erholung<br />
Innovatives Interieur und bayerische Gastlichkeit: Kaum<br />
irgendwo auf der Welt entspannt man so nachhaltig wie im<br />
4* Superior Berghotel Maibrunn.<br />
Manche nennen es Sightsleeping.<br />
Andere nennen es Designhotel.<br />
Für die Familie Miedaner ist es das<br />
Berghotel Maibrunn. Vor 50 Jahren<br />
haben Fanny und Max Miedaner<br />
den Grundstein für diesen Wohlfühlort<br />
gelegt, heute verleiht die<br />
nächste Generation dem Haus<br />
ihre Handschrift – und dank dem<br />
mutigen Interieur hat St. Englmar<br />
das wohl erfrischendste Wellnesshotel<br />
im ganzen Bayerischen Wald. Es gibt wenige Hotels, in denen man<br />
sich so gut erholen kann. Das liegt wohl daran, dass man sich im Berghotel<br />
Maibrunn der alpinen Einfachheit und der heilenden Kraft der Natur verschrieben<br />
hat. Die geglückte Kombination aus regionaler Gemütlichkeit und<br />
modernem Komfort findet sich in jeder Ecke des Hauses wieder.<br />
Schon beim Betreten der äußerst geschmackvoll eingerichteten Zimmer<br />
und Suiten weiß man, dass man hier einen besonderen Urlaub verbringen<br />
wird. Dazu passt auch der „Bergoase“-Spa mit Innen- und beheiztem<br />
Außenpool (Ende April bis Ende Oktober), Saunen und Ruhebereich,<br />
der Entschleunigung zur einfachsten Sache der Welt macht.<br />
Für den Genuss sorgen die kulinarischen Köstlichkeiten in den gemütlichen<br />
Restaurants Carpe Diem und im Jägerstüberl . Im Ludwig II. werden Kaffee und<br />
Kuchen auf einer großen Sonnenterrasse serviert.<br />
Die Region rund um das Wohlfühlhotel ist ein kleines Paradies für<br />
Wanderfreudige und Wintersportler, in dem man<br />
Highlights wie die zum Haus gehörige Hirschalmhütte<br />
entdecken kann. Außerdem stehen als<br />
Freizeitmöglichkeiten ein Waldwipfelweg und<br />
eine Sommerrodelbahn zur Verfügung.<br />
www.berghotel-maibrunn.de<br />
201
Eindrucksvolle<br />
Tradition seit mehr<br />
als 150 Jahren<br />
Seit Generationen stehen wir als österreichisches<br />
Familienunternehmen und international agierender<br />
Traditionsbetrieb für höchste Qualität und absolute<br />
Verlässlichkeit. Modernste Technologien und<br />
umsichtiges Handeln sorgen dafür, dass wir diesen<br />
Ansprüchen auch in Zukunft gerecht werden.<br />
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Bundesländern<br />
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TourismuSVERBAND MüHLVIERTLER Hochland, Oberösterreich Österreich<br />
Promotion<br />
Schrittweise Entspannung<br />
Herrlich frische Luft, sanfte, saftige Hügel, beeindruckende Weiten und der<br />
kraftvolle Wald mit seinem bunten Herbstkleid – das Mühlviertler Hochland<br />
ist ein wahres Naturjuwel mit einmaligem Panorama von Südböhmen über<br />
den Böhmerwald bis zum Dachsteinmassiv.<br />
Krafttanken, entschleunigen, ausspannen. Der Natur.Schau.Platz.<br />
Mühlviertler Hochland liegt weit weg von den Hotspots und überlaufenen<br />
Pilgerwegen und bietet dafür unendliche Weite und Ruhe. Zeit einfach für<br />
sich und seine Liebsten. In dieser Idylle des nördlichen Mühlviertels haben<br />
sich die familiär geführten TOP.HOTELS Aviva, Bergergut und Guglwald mit<br />
individuellen und einzigartigen Konzepten als einige der spannendsten<br />
Hotels des Landes etabliert. In Bad Leonfelden haben sich die Hotels<br />
Falkensteiner, Spa Hotel Bründl, Brunnwald und Vortuna Gesundheitsresort<br />
ganz dem Thema „Fasten & Entschleunigung in der KraftArena Natur“<br />
verschrieben. Eines verbindet sie alle: die typische Mühlviertler Gastlichkeit.<br />
Grenzgenial ist das Genussradeln am grünen<br />
Band Europas, entlang der idyllischen Waldwege<br />
Österreichs und Südböhmens und mit<br />
über 1.500 Kilometern Mountainbike- und<br />
Radwegenetz für (E-)Biker ein wahres Paradies.<br />
Ob als Paar, Single oder in einer Runde von<br />
Freunden – die wunderbaren Wald-, Rad-<br />
& Wanderwege erfrischen nachhaltig, der<br />
Weitblick über die Landschaft eröffnet neue<br />
Perspektiven. Machen Sie sich auf die Reise<br />
in eine der naturbelassensten Gegenden<br />
Österreichs. www.muehlviertlerhochland.at<br />
Weitere INFOS: Tourismusverband Mühlviertler Hochland,<br />
Tel. +43 7213/6397, office@muehlviertlerhochland.at<br />
203
SÜDTIROL<br />
Ob Wandern oder Wellnessen, Schlemmen oder Schifahren: Südtirol bietet<br />
jedem alles – und hat an 365 Tagen im Jahr Saison. Außerdem trifft<br />
hier das Dolce-Vita-Flair von Bella Italia auf die urige Gemütlichkeit des<br />
Alpenraums. Jede Menge gute Gründe also für einen Trip über den Brenner,<br />
der in ausgesuchten Hotels zum wahren Hochgenuss wird!<br />
204
Feuerstein Nature Family RESORT Südtirol<br />
Promotion<br />
Naturidylle<br />
Das Feuerstein Nature Family Resort ist ein Geheimtipp für alle Familien, die<br />
naturnahe Erholung suchen und dabei auf nichts verzichten wollen.<br />
Direkt nach dem Brennerpass gelangt man in das wunderschöne<br />
Pflerschtal – und dort befindet sich inmitten der prächtigen Bergwelt<br />
das Fünf-Sterne-Familienhotel Feuerstein Nature Family Resort.<br />
Dieses ist ein wahres Schlaraffenland für Kinder und ein idealer Ort zum<br />
Entspannen für die Eltern. Zur naturpädagogischen Kinderbetreuung<br />
gehört die Spielscheune, im Malatelier können kleine Picassos ihr<br />
Talent frei ausleben, im Matsch Room verwirklichen sich die Mini-Baumeister<br />
und im Winter können die Kids ihre ersten Schwünge auf dem<br />
hoteleigenen „Zauberteppich“ üben. Das nur 4 km entfernte Skigebiet<br />
Ladurns bietet Pistenspaß für Groß und Klein. Während all dessen<br />
genießen die Eltern im 3.000 m² großen Mountain-Spa Zweisamkeit.<br />
Kurzum: Für die Familienauszeit ist das Feuerstein Nature Family<br />
Resort der perfekte Ort.<br />
Im Sommer wurde die neue Perle des Feuerstein eröffnet:<br />
Völlig abgelegen auf 1.300 m ist das Luxus-Chalet Quarzit<br />
von grünen Wiesen, imposanten Bergen und einem<br />
beeindruckenden Wasserfall umgeben. Auf drei Etagen<br />
finden Gäste hier ihren eigenen Wellnessbereich mit<br />
Whirlpool und Sauna, einen weitläufigen Wohn-, Essund<br />
Kochbereich, drei moderne Schlafzimmer und<br />
Badezimmer der Extraklasse. Ein reichhaltiges Frühstück<br />
wird auf Wunsch direkt im Chalet serviert oder kann auch<br />
im Feuerstein genossen werden. Der ideale Ort für alle<br />
auf der Suche nach Erholung und Ruhe in völliger<br />
Abgeschiedenheit. www.feuerstein.info<br />
205
Südtirol Family RESORt SONNWIES<br />
Promotion<br />
Familienparadies Deluxe<br />
Am Fuße des UNESCO-Welterbes Dolomiten befindet sich auf<br />
1.<strong>10</strong>0 Meter Seehöhe das Family Resort Sonnwies – eine gelungene<br />
Symbiose aus einem Familienhotel und einem Bergbauernhof.<br />
Dass ein Urlaub den Ansprüchen aller Familienmitglieder gerecht<br />
werden kann, beweist das 4-Sterne-Superior Family Resort Sonnwies<br />
in Lüsen bei Brixen. In unmittelbare Nähe zum UNESCO Weltnaturerbe<br />
Dolomiten wartet die Gastgeber-Familie Hinteregger mit vielen<br />
Highlights auf: Zwei neue Luxussuiten (max. <strong>12</strong> Personen) und die über<br />
250 m² großen Mountain Villas mit einer <strong>12</strong>0 m² große Dachterrasse,<br />
Infinity-Pool, Sauna, Whirlpool, französischem Designer-Ofen und<br />
begehbarem Kleiderschrank. In den Junior- und Luxus-Suiten sowie<br />
Chalets bestechen natürliche Materialien wie Eiche und Fichte, Wolle,<br />
Südtiroler Stein und viel Glas.<br />
Langeweile ist hier nicht möglich. Auf dem über<br />
<strong>10</strong>.000 m² großen Spielareal warten ein Streichelzoo,<br />
eine Ponykoppel, eine Spielscheune und ein<br />
Indianerzelt. Nicht minder spektakulär ist der<br />
Aquapark mit <strong>10</strong>0-Meter-Rutsche, fünf Pools, einer<br />
davon mit eigenem Poolkino. Auch der Gourmetbereich<br />
ist beeindruckend. Das Kinderbuffet verfügt<br />
sogar über einen eigenen Saftbrunnen, und für die<br />
Babymenüs werden selbstverständlich nur frische<br />
Zutaten verwendet. Neu im Family Resort Sonnwies<br />
sind auch das Panoramarestaurant mit Showküche<br />
und der Loungebereich mit offenem Kamin. Für<br />
Erwachsene sorgt die mehr als 1.000 m² große Wellnessanlage<br />
Salientes Runcada für Wohlbefinden.<br />
www.sonnwies.com<br />
206
Parkhotel Laurin Südtirol<br />
Promotion<br />
Kunstvoller Genuss<br />
Zuhause ist, wo die Kunst ist. Wer sie auf Reisen nicht<br />
missen möchte, findet im Parkhotel Laurin ein perfektes<br />
„Home away from home“.<br />
Ein wahrer Connoisseur genießt mit allen Sinnen in voller Sicherheit. Das<br />
traditionsreiche Parkhotel Laurin im Herzen von Bozen verwöhnt daher nicht nur<br />
mit luxuriösen Zimmern, unvergesslichen Gaumenfreuden und einer legendären<br />
Bar, sondern auch mit umfassendem Kunstgenuss: Schon beim Betreten des<br />
Foyers wird man von einem Gemälde des Bozner Malers Gotthard Bonell begrüßt,<br />
im Restaurant lädt die Wandgestaltung von Künstlerin Marilù Eustachio zur<br />
freien Interpretation ein und jedes Zimmer schmücken Originalkunstwerke<br />
– von der Zeit des Hotelbaus im Jahr 1909 bis heute. Die strikte Einhaltung der<br />
sanitären Vorgaben sowie verstärkte hygienische Maßnahmen garantieren<br />
einen sicheren Aufenthalt in den Zimmern sowie den öffentlichen Bereichen.<br />
Die Kunst erfreut im Hotel Laurin aber nicht nur das Auge, sondern geht auch<br />
durch den Magen: Dafür sorgt der junge Küchenchef Manuel Astuto, der als<br />
kulinarischer Shootingstar gilt. „Freude am Essen ist Balsam für die Seele und<br />
entspannt das Gemüt wie gute Musik“, sagt der Bozner mit sizilianischen<br />
Wurzeln, welcher mediterrane und alpine Einflüsse zu meisterlichen Kreationen<br />
mixt. Was dabei herauskommt? Wahre Kunstwerke!<br />
Genuss für Gaumen und Ohr bieten die Events in der Laurin Bar, die ab Oktober<br />
wieder wöchentlich veranstaltet werden. Am Donnerstag leitet der Aperitivo<br />
Lungo Six to Nine ins Wochenende. Vom Barman gemixte spritzige Cocktails und<br />
dazu köstliches Fingerfood „home-made“ aus dem Laurin Bistro, begleitet vom<br />
perfekten Musik-Mix von lokalen DJs. Freitags gibt’s in der Laurin Bar Livemusik!<br />
Seit nun 27 Jahren findet von Oktober bis Mai die Konzertreihe „All that Music…!“<br />
in der Laurin Bar statt. Kuriert wird das Programm von den Südtiroler Musikern Michael Lösch und Helga Plankensteiner, die<br />
jedes Jahr den perfekten Mix zwischen bekannten Bands und Newcomern finden. Jeden Samstag wird zudem der Abend in der<br />
Laurin Bar mit live Piano Musik umrahmt: Lokale Pianisten begleiten den After Dinner Drink mit süßen Klängen. www.laurin.it<br />
207
Südtirol Gardena Grödnerhof HOTEL & SPA, DOLOMITEN<br />
Promotion<br />
Das Beste wunderbar vereint<br />
Das Gardena Grödnerhof Hotel & Spa im wunderschönen Grödental<br />
verzaubert auf Anhieb. Nicht umsonst gilt das Haus seit Jahren als Inbegriff<br />
für höchsten Komfort und für Qualität in allen erdenklichen Bereichen.<br />
Das luxuriöse und elegante Gardena Spa im modernen, alpinen Stil mit<br />
weitläufiger Sauna- und Wasserwelt ist ein einzigartiges Refugium. Im<br />
Beautybereich Anais entspannt sie genauso wie er bei professioneller<br />
Haut- und Körperpflege. Umgeben von edlen Naturmaterialien, hat der<br />
Gast in dieser Ruheoase eine Vielzahl an Möglichkeiten, um ganzheitliches<br />
Wohlgefühl zu erleben – die perfekte Ergänzung zu den Naturerlebnissen<br />
und alpinen Sportaktivitäten, die die wunderschöne Umgebung bietet.<br />
Diniert wird im Gardena Grödnerhof in stilvollem Ambiente. Das Hotelrestaurant<br />
verfügt über einen großen Büffetbereich, gemütliche Säle und<br />
Stuben. Das Gourmetrestaurant Anna Stuben (ein Michelin-Stern und drei<br />
Hauben Gault & Millau) mit der behaglichen Einrichtung aus Zirben- und<br />
Fichtenholz im typischen Tiroler Stil ist das Reich von Chefkoch Reimund<br />
Brunner und seinem Team. Die meisterlichen Kreationen überzeugen<br />
sowohl den verwöhnten Gaumen, als auch das kritische Auge.<br />
www.gardena.it<br />
Gröden ist zweifelsohne eines der bekanntesten ladinischen Täler<br />
der Dolomiten. Ein schmales Tal mit üppigen Wäldern und breiten<br />
Hochflächen. Im Ortszentrum von St. Ulrich, umgeben von einem<br />
gepflegten Garten, präsentiert sich das Gardena Grödnerhof Hotel &<br />
Spa, Mitglied der Relais & Châteaux, als exklusive Ferienadresse in den<br />
Dolomiten und im Skigebiet Dolomiti Superski. Die komfortablen 54<br />
Zimmer und Suiten warten mit allen Annehmlichkeiten auf, die ein<br />
behagliches Ambiente mit dem gewissen Hauch Luxus verlangt.<br />
Viel Holz, warme Farben und großzügige Badezimmer schaffen eine<br />
Umgebung, in der man ankommt und sich fallen lassen kann.<br />
208
Alpina DOLOMITES Lodge, DOLOMITEN Südtirol<br />
Promotion<br />
Die Natur verantwortungsvoll erleben<br />
Die Philosophie der Alpina Dolomites Lodge basiert auf Achtsamkeit und<br />
Respekt gegenüber der Umwelt – und dem höchsten Wohlbefinden<br />
des Gastes.<br />
„Die Natur erleben“ – das ist der Leitgedanke der Alpina<br />
Dolomites Lodge in Compatsch auf der Seiser Alm, dem<br />
schönsten und größten Hochplateau Europas, vor der atemberaubenden<br />
Bergkulisse der Dolomiten. Das 5-Sterne-Domizil<br />
wurde nach ökologischen Kriterien errichtet. Mit natürlichen<br />
Materialien gebaut, vorwiegend aus Stein, Holz und Glas, fügt<br />
sich die Lodge harmonisch in die Landschaft ein, die Architektur<br />
spiegelt quasi die Natur wider.<br />
Die 60 Zimmer und Suiten überzeugen mit Holz und Licht, edlen<br />
Textilien und einem harmonischen Design.<br />
Im Alpina Spa erwartet den Gast eine Wohlfühlwelt aus Wasser,<br />
Dampf und aromatischen Düften. Ausgestattet mit Outdoor und<br />
Indoor Pool, Sauna- und Relaxbereichen, Fitnessraum und Beauty<br />
Farm, bietet es Entspannung für Körper, Geist und Seele. Ein<br />
facettenreiches Angebot für Sportbegeisterte und Freunde von<br />
Freizeitaktivitäten steht zu jeder Jahreszeit bereit.<br />
Für einen Rundum-Wohlfühl-Urlaub darf das leibliche Wohl<br />
natürlich nicht fehlen, hier bietet das Mountain Restaurant &<br />
Stuben ein Küchen- und Weinangebot auf höchstem Niveau.<br />
Besonderer Wert wird auf heimische und regionale Produkte<br />
gelegt. In der Mountain Lounge & Bar entspannt man stilvoll,<br />
elegant und doch ungezwungen. Ein Highlight der Alpina Dolomites<br />
Lodge ist die großzügige Panoramaterrasse, von der man einen<br />
herausragenden Blick auf die umliegende Bergwelt genießen kann.<br />
www.alpinadolomites.it<br />
209
SÜDTIROL SILENA, THE SOULFUL HOTEL<br />
PROMOTION<br />
Südtiroler Kräuter treffen<br />
auf asiatische Tees<br />
Nicht nur in der Küche wird im SILENA, the soulful hotel,<br />
in Vals auf Feng Shui gesetzt. Auch im Spa- und<br />
Wellnessbereich steht die fernöstliche Philosphie hoch im Kurs.<br />
Den spektakulären Mittelpunkt bietet der mehr als 1.500 m2 große<br />
Spa- und Wellnessbereich auf zwei Ebenen mit Infinity Outdoor<br />
Pool, einem Dachterrassen-Spa und einer Panoramasauna. Beauty-<br />
Anwendungen und Massagen liefern nach einer langen Wanderung<br />
Entspannung. Noch besser abschalten kann man mit dem umfangreichen<br />
Yogaangebot. Wann immer es geht, finden die Stunden auf<br />
der Dachterrasse, im Hochmoor-Biotop oder unterm Sternenhimmel<br />
statt. Auch bei einer Atemwanderung mit der Atemtrainerin in der<br />
beeindruckenden Valser Natur lässt man den Alltag hinter sich.<br />
Viel Platz wird der Literatur eingeräumt. 1.000 handverlesene Bücher<br />
aller Genres stehen den Gästen nicht nur in der Literaturlounge und<br />
Lesesofalandschaft zur Verfügung, ein Bücherwagen kann aufs<br />
Zimmer bestellt werden. In der Sauna werden sogar literarische<br />
Wortaufgüsse geboten, und danach kann man im Ruheraum<br />
Hörbüchern lauschen. www.silena.com<br />
Als Refugium für Erholungssuchende präsentiert sich das Vier-Sterne-Superior-<br />
Hotel SILENA. Die Geschwister Magdalena und Simon Mair ließen aus dem<br />
Moarhof auf 1.345 Metern ein „soulful“ Hotel enstehen, in dem die Verbindung von<br />
Südtiroler Lebenskunst und Tradition mit fernöstlicher Lebensphilosophie zelebriert<br />
wird. So treffen in der Teebibliothek asiatische Tees auf Südtiroler Kräuteraufgüsse,<br />
und im Gourmetrestaurant wird Feng Shui mit regionaler Naturküche kombiniert.<br />
Auch die spektakuläre Fassade des Hideaways und die Innenräume sind von Feng<br />
Shui inspiriert. Das als Life-Designhotel konzipierte Haus verfügt über großzügige<br />
Zimmer und Suiten in dunklen Blau- und Brauntönen, teilweise mit Dachfenstern<br />
über dem Bett, Kamin sowie mit Sauna oder eigener Dachterrasse.<br />
2<strong>10</strong>
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