Weine für Freunde_Frühjahr 2021
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund, erwarten Sie ihn auch schon sehnsüchtig, den ersten Spargel des Jahres? Dann geht es Ihnen wie uns. Der König der Gemüse läutet als verlässlicher Frühlingsbote die Saison für viele andere regionale Genüsse ein. Die passenden Weine dazu haben wir für Sie ausgesucht. Weine, die perfekt zu Spargel passen. Wie wäre es zum weißen Spargel mit einem Weißburgunder vom Weingut Grimm aus der Pfalz? Oder zum grünen Spargel mit einem Cerasuolo Rosé von Paolo Di Camillo aus den Abruzzen? Unsere beiden Winzerportraits dagegen schmecken tiefrot. Intensiv kommen die beiden Corbières vom Château du Vieux Parc ins Glas. Kräftig, mit dem ganzen Geschmack von Portugals Süden präsentieren sich die Rotweine der Casa Agricola Alexandre Relvas. Alle die richtige Wahl, um einen Osterbraten perfekt zu begleiten. Als Überraschungsgast haben wir noch den La Farra, Prosecco DOC Rosé Spumante Brut. Ja, richtig gelesen. Prosecco als Rosé, mit dem Jahrgang 2019 ab 2021 offiziell zugelassen und, wie wir finden, gleich ein neuer Stern am Rosé-Himmel. Entdecken Sie die idealen Spargelbegleiter und die Weine fürs Ostermenü – in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“. Herzlichst Ihre Tina James & das Wein-Musketier Team
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,
erwarten Sie ihn auch schon sehnsüchtig, den ersten Spargel des Jahres? Dann geht es Ihnen wie uns. Der König der Gemüse läutet als verlässlicher Frühlingsbote die Saison für viele andere regionale Genüsse ein. Die passenden Weine dazu haben wir für Sie ausgesucht. Weine, die perfekt zu Spargel passen.
Wie wäre es zum weißen Spargel mit einem Weißburgunder vom Weingut Grimm aus der Pfalz? Oder zum grünen Spargel mit einem Cerasuolo Rosé von Paolo Di Camillo aus den Abruzzen?
Unsere beiden Winzerportraits dagegen schmecken tiefrot. Intensiv kommen die beiden Corbières vom Château du Vieux Parc ins Glas. Kräftig, mit dem ganzen Geschmack von Portugals Süden präsentieren sich die Rotweine der Casa Agricola Alexandre Relvas. Alle die richtige Wahl, um einen Osterbraten perfekt zu begleiten.
Als Überraschungsgast haben wir noch den La Farra, Prosecco DOC Rosé Spumante Brut. Ja, richtig gelesen. Prosecco als Rosé, mit dem Jahrgang 2019 ab 2021 offiziell zugelassen und, wie wir finden, gleich ein neuer Stern am Rosé-Himmel.
Entdecken Sie die idealen Spargelbegleiter und die Weine fürs Ostermenü – in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“.
Herzlichst Ihre
Tina James & das Wein-Musketier Team
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Château du Vieux Parc,<br />
Guillaume Panis<br />
Guillaume Panis, Winzer in<br />
der sechsten Generation<br />
Mit dem Weingut Château du Vieux Parc, zwischen Narbonne und Carcassonne gelegen, verbindet uns eine lange<br />
Freundschaft – seit vielen Jahren haben die <strong>Weine</strong> einen festen Platz in unserem Sortiment. Guillaume Panis<br />
gehört der inzwischen sechsten Generation im Familienweingut an. Mit jugendlicher Energie und Enthusiasmus, dem<br />
Wissen des Vaters und seiner weltweiten Erfahrung entstehen hier große <strong>Weine</strong>. Das Terroir besteht aus Lehm- und<br />
Kalksteinhängen. Das mediterrane Klima (heiß und trocken mit sehr wenig Niederschlag zwischen Juni und Oktober)<br />
und der strenge Wind formen die Landschaft und sind perfekt für die Reifung der Trauben. Die 40 Hektar Weinreben<br />
werden schon sehr lange nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft ‚Agriculture Raisonnée‘ bearbeitet.<br />
Château du Vieux Parc ist seit 2008 als Vitéalys-Agriculture Raisonnée zertifiziert.<br />
Geheimtipp!<br />
5 - Liter - Weinbox<br />
2018 Vieux Parc, IGP<br />
Aude-Hauterive,<br />
Château du Vieux Parc<br />
FR0122<br />
€ 25,00<br />
(€ 5,-/L)<br />
6<br />
2018 L’Héritage, Corbières AOP<br />
Château du Vieux Parc<br />
FR0149-2018 € 8,75 (€ 11,67/L)<br />
Winzer: Guillaume Panis, Château du Vieux Parc<br />
Region: Conilhac-Corbières, Terroir Lézignan,<br />
Languedoc, Frankreich<br />
Rebsorten: 50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % Carignan<br />
Boden: Tonhaltige Kalksteinhänge mit<br />
Kieselterrassen aus dem Fluss Orbieu<br />
Alkohol: 14 % Vol.<br />
Säure: 4,76 g/l<br />
Restzucker: 0,8 g/l<br />
Genuss: Bei 15–17 °C, jetzt bis mindestens 2024<br />
Ausbau: 75 % in Edelstahl und 25 % in Eichenfässern<br />
Küche: Zu Barbecue, Wild, Lamm, Osterbraten<br />
Der Wein im Glas:<br />
Brillantes Dunkelrot. In der Nase reif und<br />
ausdrucksstark mit Noten von dunklen Früchten,<br />
Gewürzen, Kakao und Tabak. Am Gaumen<br />
vollmundig und fruchtig, mit weichen Tanninen<br />
und langanhaltendem Nachhall.<br />
2018 La Sélection, Corbières AOP<br />
Château du Vieux Parc<br />
FR0600-2018 € 13,95 (€ 18,60/L)<br />
Winzer: Guillaume Panis, Château du Vieux Parc<br />
Region: Conilhac-Corbières, Terroir Lézignan<br />
Languedoc, Frankreich<br />
Rebsorten: 40 % Carignan (80 bis 100 Jahre alte Reben),<br />
40 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Mourvèdre<br />
Boden: Kieselterrassen und Lehm-Kalk-Hügel<br />
Alkohol: 14 % Vol.<br />
Säure: 4,76 g/l<br />
Restzucker: 0,5 g/l<br />
Genuss: Bei 16–18 °C, jetzt bis mindestens 2028<br />
Ausbau: 12 Monate in Barriques<br />
Küche: Zu Lammkeule, Hochrippe vom Rind, jede Art<br />
von Osterbraten oder als Meditationswein<br />
Der Wein im Glas:<br />
Ein prachtvoller Corbières mit leuchtend dunklem<br />
Rot. Komplexe, intensive Nase mit einer schönen<br />
Kombination von Früchten, schwarzer Olive und<br />
Zimt. Sehr weiche Tannine, beeindruckender,<br />
langanhaltender Nachhall.
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