Das Erlebnis Journal_3_2021
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© WINTERAUSGABE 2021 . PFALZ & RHEIN-NECKAR METROPOLE . NORDBADEN
DAS ERLEBNIS JOURNAL
finest lifeart
www.holdirdeinerlebnisab.de . Jahrgang 12/13 . 4,50 €
HÜTTENZAUBER
Baracca Heidelberg
interview
matthias schweighöfer
EDITORIAL
GLÄNZEND AUFGELEGT
Können Sie sich noch an die beklemmende
Lethargie des vergangenen Winters erinnern?
Keine Weihnachtsmärkte, keine Festessen
in großer Runde, keine Theateraufführungen,
keine Partys, keine Bälle, Tristesse in Jogginghosen
vor dem Fernseher und Kalorienbomben
als Trostpflaster? In diesen Wochen scheint
alles wieder fast normal: Einkaufsbummel
nicht nur virtuell, Budenzauber mit Bratwurst-
und Glühweinduft, Einladungen von
Geschäfts- und anderen Freunden, Reisepläne,
Familientreffen, Galaveranstaltungen …
Zwar bleibt die Maske in einigen Bereichen und
Regionen als ständiger Begleiter präsent, kann
aber nach kurzem Auftritt nach dem Sicherheitscheck
im Foyer in das Abendtäschchen
verbannt werden. Auch dieses Accessoire feiert
nämlich sein glänzendes Comeback neben
Schmuck und Glitzerpumps. Auf Schaufensterpuppen
und Kleiderständern lockt Partymode
mit Lurex und Pailletten, falsche Wimpern mit
Strass-Saum, Glitter-Make-up und metallisch
funkelnde Haarsträhnen warten auf ihren
Einsatz. 2022 kommt, zumindest aus heutiger
Sicht, glänzend daher – vielleicht überträgt sich
ja diese Stimmung auf das restliche Jahr und
hilft bei den großen und kleinen Ärgernissen
des Alltags. Lockdown war schlimmer!
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen Tage
voller Glanz,
Cortina Veitengruber und Team
the finest lifeart | 3
Weil Sie uns wichtig sind:
Biologische
Zahnmedizin
Implantat
Pro Arch
CompetenceCenter
Über 60% aller chronischen Erkrankungen können Zusammenhänge mit dem Kauorgan haben. Die
biologische Zahnmedizin sieht den menschlichen Organismus als System, das von unzähligen Wechselwirkungen
und Zusammenspielen beeinflusst wird. Sie ist als Ergänzung der konventionellen Zahnheilkunde
zu sehen, weil sie nicht nur behandelt, was gerade schmerzt, sondern den Menschen
ganzheitlich betrachtet. Wir gehen den Ursachen auf den Grund und sorgen mit biologischzahnärztlichen
und interdisziplinären Therapiekonzepten für eine nachhaltige Heilung unserer Patienten.
Metallfreiheit
Ist in der Bio-Zahnmedizin grundlegend.
Metalle können als Fremdkörper wahrgenommen
und vom Immunsystem abgewehrt
werden. Wir vertrauen auf biokompatiblen
Zahnersatz.
Entzündungsfreiheit
Ist wichtig für das Immunsystem, damit
es seine Kraft für den Alltag aufwenden
kann und nicht permanent damit beschäftigt
ist, Entzündungsherde zu eliminieren.
Ozontherapie
Hilft, Bakterien, Viren und Pilze nahezu
vollständig zu eliminieren und schützt
den Zahn nachhaltig vor Karies. Die Behandlung
ist frei von Nebenwirkungen
und für Allergiker geeignet.
Parodontitis
Kann positiv beeinflusst werden, wenn
der Nährstoffhaushalt des Körpers ausgeglichen
ist. Wir überprüfen Ihr Versorgungslevel
und steuern einem Mangel
entgegen.
Zahnreinigung
Findet bei uns ganz schonend und vorsichtig
statt, um den festen Verbund zwischen
gesundem Zahn und Zahnfleisch
nicht zu zerstören.
Wurzelkanalbehandlungen
können immunologische Stresszustände
verursachen, wenn entzündliche Prozesse
im Knochen entstehen. Die Alternative
zu insuffizient wurzelkanalbehandelten
Zähnen kann ein Keramik-Implantat
sein.
DAS ZAHNKONZEPT
Weinheim • Ladenburg • Akademie
Das Zahnkonzept – Weinheim
Sachsenstr. 42 • 69469 Weinheim-Hohensachsen
T: 06201-51417 • info@das-zahnkonzept.de
Das Zahnkonzept – Ladenburg
Mühlgasse 7 • 68526 Ladenburg • T: 06203-3027
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Vollbiologischer Zahnersatz:
Keramikimplantate
Zahlreiche Studien der vergangenen zehn Jahren haben
ergeben: Keramik ist ein perfektes Material für
den Zahnersatz und Implantate. Weil es ästhetisch
und der natürlichen Zahnsubstanz sehr ähnlich ist,
ist Keramik gerade im Frontzahnbereich erste Wahl.
Durch das natürliche Weiß sind auffällige graue Ränder
am Zahnfleischsaum zudem ausgeschlossen.
Zu den größten Vorteilen gehört die Verträglichkeit,
weshalb der Einsatz von Keramik besonders für Allergiker
interessant ist.
Keramikimplantate haben keine elektrische Leitfähigkeit
und sind nicht temperaturempfindlich. Sie können
nicht korrodieren und sind daher maximal biokompatibel.
Außerdem sind sie bruchfest und weisen eine
hohe Überlebens- und Erfolgsrate aus.
„
Qualifikationen
• Master of Science in Oral Implantology
• Master of Science in Oraler
Implantologie und Parodontologie
• Master of Science Zahnmedizinische
Prothetik
• Master of Medical Education
Ein Keramikimplantat kann unmittelbar nach der
Zahnextraktion – quasi noch im gleichen Termin gesetzt
werden. Sogar eine Sofortversorgung ist häufig
möglich. Damit erhalten Patienten während eines
einzigen Eingriffs direkt neue feste und ästhetische
Zähne. Diese Eingriffe führen wir in lokaler Betäubung
oder auch in Narkose durch. Maximal schonend und
durch DVT und 3 D Computerplanung minimalinvasiv.
Zeit für Zähne –
Zeit für Menschen.
Wir finden für jeden
Patienten die individuell
bestmögliche Therapie,
das ist unsere
Philosophie
„
Empathisch,
leidenschaftlich,
richtungsweisend.
Dieser Dreiklang prägt unser
Engagement zur Lösung Ihrer indivi-
duellen Wünsche und Zahnprobleme.
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Zeitraum Jan.-Dez. 2020
INHALT
© 99633003_drubig-photo_AdobeStock
ADVENTURE & TRAVEL
Winteridyll statt Pistentrubel 18–21
Schorsch . Meine wild-romantische Pfalz 22–23
DELICATE & COOKING
Genüssliche Rezeptideen 24–27
DINE & WINE
Nachhaltiger Genuss in Siegerlaune 28–29
Kunst genießen im Art Café 30
Coffee mit Goethe-Flair 32–34
HOME & LIVING
Nice Shopping mit orientalischem Flair 36–38
Viel Spiel für individuelle Lösungen 40–41
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt 42–43
FASHION & TRENDS
So geht Layering im Winter 44–45
Zärtlicher Begleiter für Markt und Oper 46–48
Reben, Jagd und Rheingold 50–51
Wer bietet mehr 52–53
MEDICAL & BALANCE
Gesundheitsspezialist durch und durch 54–55
16 | EJ
ZUR RUHE
KOMMEN
herbst und winter
laden dazu ein
WINTERAUSGABE – RELAX DOCH MAL
BEAUTY & AESTHETICAL
Face Design, aber nur mit Expertise 56–58
Duftende Verführung 60–61
Fitness ist mehr als man denkt 62–63
Ihre Herz Dame 64–65
Schöne Haare für die Seele 66–68
EVENTS & DATES
Glaube, Liebe, Hoffnung 70–72
Baracca Swiss 74–75
Queen at the Castle 76–77
Die Dinnershow im Wittelsbachkeller 78–80
Inventa & Rendezvino 82–85
SHOPPING
Shoppingmeile 86–89
INTERVIEW
Matthias Schweighöfer und der Widerstand 90–96
IMPRESSUM
Verlagsdaten 98
the finest lifeart | 17
ADVENTURE & TRAVEL . nahziel
WINTERIDYLL
STATT PISTENTRUBEL
© Hannes Niederkofler; Lüsnerhof_Jacuzzi im Winter
© Hannes Niederkofler; Lüsneralm
SCHNEESCHUHWANDERN
STATT APRÈS-SKI: AUCH DIESEN WINTER
ERWARTEN GÄSTE DES NATURHOTEL
LÜSNERHOF WIEDER VERSCHNEITE GIPFEL
IN ABGESCHIEDENER IDYLLE UND
WINTERAKTIVITÄTEN IN DER UNBERÜHRTEN
NATUR DER DOLOMITEN. FERNAB
VON TRUBEL UND LÄRM BIETET
DIE LÜSNER ALM, SÜDTIROLS LÄNGSTE ALM,
DIE IDEALE KULISSE FÜR SANFTE,
NATURNAHE WINTERAKTIVITÄTEN WIE
SCHNEESCHUHWANDERN, RODELN,
WINTERSPAZIERGÄNGE UND LANGLAUF.
18 | EJ
SCHNEESCHUHWANDERN
MIT DEN EXPERTEN
DES NATURHOTEL LÜSNERHOF
DAS Vier-Sterne-Superior Hotel hat sich bereits vor 30 Jahren
auf Schneeschuhwanderungen spezialisiert und gilt in Südtirol
als Pionier auf seinem Gebiet. Heute können Gäste in kleinen
Gruppen täglich an bis zu zwei geführten Schneeschuhwanderungen
mit professionellem Guide teilnehmen. Nach einem aktiven
Tag lädt schließlich der Naturellness®Spa mit dem längsten Saunapfad
der Alpen zum Aufwärmen und Abtauchen ein.
Die Stille der Berge ganz alleine für sich genießen und die frische
Bergluft der Dolomiten einatmen: Im Vier-Sterne-Superior Naturhotel
Lüsnerhof bei Brixen in Südtirol finden Ruhesuchende und
Wintersportler den idealen Ausgangspunkt für Winteraktivitäten,
abseits von vollen Hütten und Liftanlagen. So führt Gastgeber
Franz Hinteregger nicht nur sein Hotel mit viel Herzlichkeit und
einem Sinn für Nachhaltigkeit, sondern blickt auch bereits auf
30 Jahre Expertise im Schneeschuhwandern zurück und nimmt
seine Gäste oft persönlich mit auf gefahrlose und schneesichere
Touren für jedes Leistungsniveau. Durch schneebedeckte Nadelwälder
wandert die Gruppe über die nur wenige Minuten vom Hotel
entfernte Lüsner Alm, die sich auf 1.500 bis 2.200 Höhenmetern
jedes Jahr ab Mitte Dezember in eine einsame und verträumte
Winteroase verwandelt.
Hochmodernes Schneeschuh-Equipment stellt der hoteleigene
Verleih zur Verfügung – dieses kostet inklusive kurzem Taxitransfer
und geführter Tour 12 Euro pro Person. Geübten Schneeschuhwanderern
steht außerdem eine Wanderfibel von Lüsen
zur individuellen Tourenplanung zur Verfügung. Neben Schneeschuhen
und -stöcken verleiht das Naturhotel auch hochwertige
Rodel, die auf vier präparierten Rodelstrecken zum Einsatz
kommen. Anfänger üben ihre ersten Ski-Schwünge auf dem
eigenen Haushang, während Langläufer auf einer der zahlreichen
Loipen in der Umgebung auf ihre Kosten kommen. Zurück im
Hotel, lädt der Naturbadeteich zum Schlittschuhlaufen und
Eisstockschießen bei Glühwein ein.
»
the finest lifeart | 19
ADVENTURE & TRAVEL . nahziel
© Hannes Niederkofler; Lüsnerhof_Ruheraum im Badehaus Terra
© Hannes Niederkofler; Lüsnerhof_Restaurant
Entspannung bietet nach einem aktiven Tag der Naturellness®Spa
des Lüsnerhofs. Dieser entführt auf den längsten Saunapfad der
Alpen, mit verschiedenen Saunen und Wasserwelten, vielen Ruheinseln
und Kuschelecken, einer Infrarot-Gondel, einem Floatarium
und zwei separaten Badehäusern.
© Hannes Niederkofler; Lüsnerhof_Wellness Suite Belvita
20 | EJ
ÜBER DAS NATURHOTEL LÜSNERHOF
Das Vier-Sterne-Superior Naturhotel Lüsnerhof bietet mit seiner abgeschiedenen
Lage auf 1.100 Metern ganzjährig ideale Bedingungen für
einen naturnahen Naturellness® Urlaub. Idyllisch am Talschluss
von Lüsen und dennoch gut erreichbar in den Dolomiten gelegen,
empfängt Familie Hinteregger ihre Gäste mit Herzlichkeit
und Sinn fürs Gemeinwohl und Miteinander. Nachhaltigkeit ist hier
ein durchgängiges Thema, sei es bei der Gestaltung der Suiten in
Bio-Bauweise mit heimischen Zirbenhölzern und Jahrmillionen
altem Dolomitgestein oder in der regional-biologischen Naturkuchl.
Der Naturellness® Spa entführt auf den längsten Saunapfad der
Alpen mit diversen Wasserwelten, zwei separaten Badehäusern
mit Soleschwebegrotte und mehreren Spa-Stationen im weitläufigen
Garten, darunter ein Kraftort für die Yoga- & Qi-Gongpraxis,
eine Schwitzhöhle im Wald, ein Kneipp-Wasserfall und
ein Barfuß-Pfad. Tägliche geführte Wanderungen zu abgeschiedenen
Geheimplätzen der Dolomiten lassen die Gäste Südtirols
längste Alm abseits der Touristenströme erleben.
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ADVENTURE & TRAVEL . nahziel
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22 | EJ
Qualitätspflanzen vom Profi
BURG SPANGENBERG
UND DIE LEDERNE BRÜCKE
Gehölze, Stauden und Beratung
DAS Elmsteiner Tal zwischen Neustadt-Weinstraße und Elmstein
ist ein ganz besonderer Flecken Erde. Friedlich eingebettet
fließt der Speyerbach vorbei an wilden, romantischen Burgen
und pittoresken, malerischen Dörfern.
Einen besonderen Reiz üben die beiden gegenüberliegenden
Ruinen – Burg Spangenberg und Burg Erfenstein – aus. Erbaut
vor hunderten von Jahren durch die Bischöfe des Hochstifts
Speyer zum einen und zum anderen durch die Leininger Grafen.
Zerstört durch Fehden und infolge des 30-jährigen Krieges,
ragen beide wie Wächter über das enge Tal des Speyerbaches.
Der Sage nach sollen beide Burgen mit einer ledernen Brücke
verbunden gewesen sein, die über das steile Tal von einer zur
anderen gereicht habe. Wie alte Quellen zu erzählen wissen,
trafen sich beide Burgherren wohl zu Speis und Trank gegenseitig
auf der Spangenberg oder der Erfenstein. Streit soll wohl
beide in Rage versetzt haben und als der eine die „Lederne Brücke“
überqueren wollte, um in seine Burg zu kommen, so habe der
andere diese, so die Legende, mit seinem Schwert durchtrennt,
sodass der andere Ritter in die Tiefe des Tales stürzte.
Heute begrüßen beide Ruinen friedlich und freundlich den
Wanderer und belohnen den kurzen Aufstieg mit einer ganz
besonderen, majestätischen Stimmung und Aussicht ins Tal. Auf
Burg Spangenberg kann man Samstag, Sonntag und Mittwoch
einkehren und sich dem besonderen Reiz der alten Burgmauern
unterwerfen. Für Speis und Trank sorgen die Mundschenke
des Burg Spangenberg Vereins. Unweit der Ruine findet sich ein
besonderes Kleinod der Geschichte — ein sogenannter Sutengarten.
Hier wurde im Jahr 1505 eine Aufzucht und Waldweide für die
Pferde der Burg mitten im Wald angelegt. Sehenswert sind die
zum Teil noch erhaltenen steinernen Stehlen, die das Gatter in
damaliger Zeit umgaben. Wunderschön gelegen kann man in der
Stille so ab und an noch das Wiehern der Stuten der damaligen
Zeiten erahnen. Wild und Romantisch und schön anzuschauen
– der Kurzfilm zur Spangenberg und Erfenstein auf Youtube
unter Schorsch. Meine wild-romantische Pfalz.
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März-Juni: Mo.–Fr. 9–18.30 Uhr, Sa. 8–16.00 Uhr
Juli-Okt.: Mo.–Fr. 9–18.30 Uhr, Sa. 8–14.00 Uhr
Nov.-Dez.: Mo.–Fr. 9–17.00 Uhr, Sa. 8–14.00 Uhr
WEITERE INFOS
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the finest lifeart | 23
DELICATE & COOKING . rezept
CREMIG & ZART
MIT FRUCHTIGER EINLAGE
die herbstliche keschdezeit wird eingeläutet
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
FÜR DIE SUPPE:
200 g Maroni, gegart
2 Pastinaken, 1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
50 ml Weißwein
800 ml Wasser oder Gemüsebrühe
150 ml Schlagobers
½ Bio Zitrone, 1 TL Butter
1 EL Ahornsirup
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Tipp:
Küchenhelfer und
© Rezept und Foto:
herbstliche Tableware
Ein Rezept von Lena Fuchs
(Mein leckeres Leben) im Auf-
– siehe bei unseren
trag für Gmundner Keramik
Shopping-Tipps
ab Seite 86
MARONI-PASTINAKEN-SUPPE
ZUBEREITUNG:
Die Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte und Knoblauchzehe schälen und
fein hacken. Etwas Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten- und Knoblauchwürfel darin glasig
anschwitzen. Pastinakenwürfel und Maroni dazugeben und mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ahornsirup zugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
Mit der Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen und 15 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen. Schlagobers
zugeben und die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Für die Einlage
die Birnen in kleine Würfel schneiden. In etwas Butter anschwitzen. Mit Ahornsirup karamellisieren, mit Zimt
und Thymian aromatisieren. Die heiße Suppe mit einem Klecks Schlagobers (leicht aufgeschlagen) und
den Birnenwürfeln servieren.
FÜR DIE EINLAGE:
2 Birnen
2–3 Zweige frischer Thymian
¼ TL Zimt, gemahlen
1 TL Ahornsirup oder Honig
½ TL Butter
© 10433990_Iakov Kalinin_und_189211555_Simone_und_ 93547414_ Valeri Schmigel_AdobeStock
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ESSIGBROT MIT DINKELMEHL – GEORGS URBROT
MIT CAFÉ DE PARIS-BUTTER
ZUTATEN FÜR CA. 8 BAGUETTES:
FÜR DEN VORTEIG:
150 g Dinkelmehl
150 ml Wasser
FÜR DEN BROTTEIG:
700 g Dinkelmehl
4 g Bio-Hefe
2 EL Salz (Himalaya oder Meersalz)
ca. 500 ml Wasser
3–4 EL Weißburgunder Essig
ZUM VERFEINERN:
Kümmel, Harissa, Kräuter
grobes Salz, Sesam u.v.m.
je nach Gusto
FÜR DIE CAFÉ DE PARIS-BUTTER:
2 TL Kapern, abgetropft
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Dijon-Senf
2 EL Petersilie, gehackt
1 TL Thymian, gehackt
1 TL Schnittlauch, in Ringe
geschnitten
2 EL Worcestersauce
20 g Tomatenmark
1 TL Paprika
250 g weiche Butter, gewürfelt
Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
DER URIGE
sauer macht lustig auf mehr
SCHORSCH
© Rezept und Foto:
Weinessiggut Doktorenhof
Screenshot aus Video
ZUBEREITUNG:
Damit Sie die einzelnen Schritte des Brotbackens besser nachvollziehen können,
hat der Georg vom Weinessiggut Doktorenhof alles in einem Youtube-
Video festgehalten. Unter folgendem Link www.youtube.com/watch?v=5YlcFbtET-g
– oder einfach nebenstehenden QR-Code scannen – anschauen und
dann können Sie das Ur-Brot in Ruhe Nachbacken.
Wenn Ihnen nach noch mehr Geschmack gelüstet, dann geben Sie – am besten auf
das noch lauwarme Brot – noch etwas Kräuterbutter. Wir empfehlen einen Klassiker,
die Café de Paris-Butter. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer
homogenen Masse pürieren. Die Butter auf einer sauberen Arbeitsplatte zu einer Rolle
formen, in Frischhaltefolie einschlagen und im Kühl- oder Gefrierschrank kaltstellen.
Dann in Scheiben schneiden, anrichten und genießen.
© 34629804_Elena Schweitzer_und_23595616_Andre B_Fotolia; 18020236_Happy Stock Photo_shutterstock; 386594908_torriphoto_AdobeStock
the finest lifeart | 25
DELICATE & COOKING . rezept
GEKNUSPERT
AROMATISCH
läuft auf hochtouren im gemüsebett
ZUTATEN FÜR 4–6 PERSONEN:
FÜR DIE ENTENBRUST:
600–700 g Entenbrustfilet
1–2 EL Bratöl
4 Schalotten
40 ml Aceto Balsamico
100–125 ml Portwein oder Rotwein
4 EL Tannenhonig
1 Rosmarinzweig
Salz, schwarzer Pfeffer
FÜR DEN AUFLAUF:
6 mittelgroße Süßkartoffeln
4 kleine Äpfel
Butter für die Form
1–2 EL Ahornsirup
2 EL Pekan- oder
Cashewnüsse, grob gehackt
1 TL Zimt
2 EL Butter
1 TL Salz
1 gute Prise Zimt
½ TL Butter
© 1272561048_Ben Donath
iStockphoto
ENTENBRUST MIT HONIG UND ROSMARIN
© 95806319_der hugo2_und_ 90741959_Mara Zemgaliete_AdobeStock
ZUBEREITUNG:
Backofen auf 160 °C (Umluft nicht geeignet) vorheizen. Die Hautseite der Entenbrüste mit einem scharfen Messer im Karomuster bis
knapp über das Fleisch einschneiden, salzen und pfeffern. Das Öl im Bräter bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Entenbrustfilets auf
der Hautseite 3–5 Minuten braten. Wenden und auf der Fleischseite 1–2 Minuten anbraten. Entenbrustfilets aus dem Bräter herausnehmen,
nebeneinander und mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen 12–14 Minuten fertiggaren.
Schalotten schälen, je nach Größe vierteln oder achteln und im Bräter im Entenfett goldgelb braten. Mit Aceto Balsamico und Portwein
ablöschen. Honig und Rosmarin dazugeben und unterrühren. Die Sauce etwas reduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Entenbrüste in der Sauce kurz ruhen lassen, anschließend gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Die Süßkartoffeln ca. 10 Minuten in Wasser vorgaren, anschließend abschrecken, schälen und quer in Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form einfetten und nun abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben und die in Ringe geschnittenen, ungeschälten Äpfel
(das Kernhaus evtl. mit einem Ausstecher entfernen) einschichten. Mit Ahornsirup beträufeln und mit den Nüssen bestreuen. Backofen
auf 200°C vorheizen. In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen, mit Salz und Zimt würzen und die heiße Butter über die Kartoffel-Apfel-
Scheiben gießen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und in 25–30 Minuten fertig backen. Die Entenbrust mit Zimt-Süßkartoffel-
Apfel-Auflauf servieren. Alternativ dazu schmeckt auch ein Püree von Kürbis, Steckrüben oder Maronen oder einfach ein Kartoffelstampf.
© Rezept: www.lecreuset.com
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ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:
FÜR DEN TEIG:
500 g Dinkelmehl, Type 630
¼ TL Salz
½ TL Zimt, gemahlen
½ TL Kardamom, gemahlen
¼ TL Vanille, gemahlen
300 ml Milch (oder Hafermilch nach Wahl)
60 g Rohrohrzucker
20 g frische Hefe
1 Eidotter
60 g weiche Butter
1 Eiklar, zum Bestreichen
Ein paar ganze Mandeln
FÜR DIE FÜLLUNG:
80 g weiche Butter
50 g Rohrohrzucker
2 TL Zimt, gemahlen
¼ TL Vanille, gemahlen
2 TL Mandelmus braun, nach Belieben
Tipp:
Bräter, Küchenmaschinen
und mehr
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Shopping-Tipps
ab Seite 86
KANELLBULLAR – ZIMTKNOTEN
FLUFFIG
GEKNOTET
© Rezept und Foto:
Ein Rezept von Lena Fuchs
(Mein leckeres Leben) im Auftrag
für Gmundner Keramik
am ende trifft nordisch kühl
auf südlichen orient
ZUBEREITUNG:
Das Mehl mit den Gewürzen in einer großen Rührschüssel
vermengen. Die Milch lauwarm erwärmen und mit dem Zucker,
Hefe und Eidotter verrühren. Die Milchmischung und die weiche
Butter (in Stückchen) zum Mehl geben. Mit dem Knethaken
der Küchenmaschine auf geringer Stufe 5 Minuten zu einem glatten,
geschmeidigen Teig verkneten. Wenn der Teig zu weich ist,
evtl. 2–3 EL Mehl hinzufügen. Den Teig dann auf einer bemehlten
Arbeitsfläche nochmal kurz mit den Händen verkneten.
Den Teig in einer Schüssel zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
Für die Füllung alle Zutaten zu einer glatten Creme
verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeits-
fläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 60x 40 cm).
Die weiche Zimtbutter vorsichtig und gleichmäßig
auf dem Teig verstreichen (am besten mit einer kleinen
Palette). Die obere, breite Teighälfte behutsam über
die untere Teighälfte klappen. Den gefüllten Teig
nun in 10 Streifen (6 cm dick) schneiden.
Die einzelnen Teigstreifen nochmal ein-,
aber nicht ganz durchschneiden – sodass
es wie zwei Hosenbeine aussieht.
Die zwei Teigstreifen verdrehen und
dann einfach zu einer Schnecke aufrollen.
Die Schnecken auf zwei mit Backpapier belegte
Bleche verteilen. Die Teigschnecken zugedeckt noch einmal eine
Stunde gehen lassen. Den Ofen auf 200° C Heißluft vorheizen.
Die Schnecken mit Eiklar bestreichen und in der Mitte
ein oder zwei Mandeln hineindrücken. Anschließend 15 Minuten
goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
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the finest lifeart | 27
DINE & WINE . wine special
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© EMLight
SIEGERLAUNE
© Jörg Sänger
© EMLight
and Winnр is ...
WEIN- UND SEKTGUT
WILHELMSHOF
WIRD FÜR
BESTEN SPÄTBURGUNDER
AUSGEZEICHNET
28 | EJ
promotion
WENN sich am 27. November die Türen des Wilhelmshofs
in Siebeldingen für Wein- und Sektliebhaber zu einer ganz
besonderen Verkostung öffnen, steht auch die Präsentation eines
„Stars“ unter den Festtagsweinen, denen dieser Tag gewidmet
ist, an: Der 2017er Spätburgunder Rotwein „im Sonnenschein“
wurde bei der Landesweinprämierung den in ihn gesetzten
Erwartungen mehr als gerecht und könnte bei den kommenden
Festtagen eine Hauptrolle spielen.
15.194 Weine standen beim diesjährigen Entscheid der Landwirtschaftskammer
Rheinland-Pfalz zur Bewertung an. Bei den
Spätburgundern ist „im Sonnenschein“ der Siegerwein des
Jahres 2021. Er besticht unter anderem durch Brombeer-, Waldbeer-
und Sauerkirscharomen, dazu gesellen sich Wacholder-,
Lorbeer- und Kakaonoten. „Ein toller Rotwein“, lautet die knappe
Charakterisierung der Winzerin Barbara Roth, die durch diese
Auszeichnung – wieder einmal – die frühe Ausrichtung des
Familienbetriebs auf nachhaltigen Weinbau bestätigt sieht.
Bereits ihre Eltern Christa und Herbert Roth hatten als pfälzische
„Sektpioniere“ vor 25 Jahren in der Fachwelt für nationales und
internationales Aufsehen gesorgt. Natürlich fallen auch ihre
„Patina“-Sekte, die 1996 erstmals vorgestellt wurden, eindeutig
in die Kategorie festlicher Getränke!
Im ersten Weingut mit Deutschem Nachhaltigkeitskodex geht
die Winzerfamilie Roth & Ochocki diesen biologisch-nachhaltigen
Weg mit allen arbeitsintensiven Schritten, wie der hundertprozentigen
Handlese auf der 20 Hektar großen Anbaufläche,
konsequent und zukunftsorientiert weiter. Seit Mitte der 1970er
Jahre, als Herbert Roth die Thesen des Club of Rome las, ist er
nachhaltigkeitsgetrieben. Im Wilhelmshof wird seit Langem
so naturnah wie möglich gearbeitet: keine Herbizide, keine
Insektizide und kein Glyphosat. Neben der Ökologie und der
Ökonomie hat die Nachhaltigkeit eine dritte Säule: das Soziale.
Seit 1984 engagiert sich Familie Roth-Ochocki kulturell im
Rahmen der Kulturlese im Wilhelmshof, sowie in regionalen
und internationalen sozialen Projekten.
Corona hat sich – selbstverständlich – auch auf die Kundenkontakte
des Wilhelmshofs ausgewirkt: Online-Sektverkostungen,
virtuelle Weinbergwanderungen, verschiedene Tastings mit
Probierpaketen oder ein Dampfnudel-Workshop mit Riesling-
Weinprobe zählen zu den mittlerweile beliebten Angeboten, die
auf der Internetseite zu finden sind.
is
WEITERE INFOS
WWW.WILHELMSHOF.DE/ONLINE-WEINPROBEN
the finest lifeart | 29
DINE & WINE
KUNSTGALERIE
UND GESCHENKE-LÄDCHEN
GEBEN SICH IN DER PFALZ MIT KAFFEE UND KUCHEN DIE EHRE
IM Kreativhaus h6 in Böhl-Iggelheim werden der kommende Herbst und Winter
zum familiären und kuscheligen Ausflugsziel. Da gibt es für jeden Gast ein
feines Highlight.
Denn im Kreativhaus ist Kunst allgegenwärtig – und in der im Oktober begonnenen
Ausstellung von „Kowa & Kowa“ werden Ihnen bis einschließlich 05. Dezember viele
verschiedene Kunstobjekte präsentiert. Die Bandbreite geht von Malerei über Treibholz-
Skulpturen, antike Spielzeuge bis hin zu Fotokunst. Im Kreativhaus h6 ist immer etwas
zu finden, denn ganzjährig finden viele Aktionen und Ausstellungen statt.
Es lohnt sich also einen Ausflug nach Böhl-Iggelheim
ins Kreativhaus h6, der Begegnungsstätte
für Kunst, Kultur, Kommunikation und Gesundheit.
Machen Sie sich vorab Lust und Laune,
indem Sie sich auf der Webseite über das vielfältige
Angebot informieren. Öffnungszeiten für
die Galerie und das Geschenkelädchen können
Sie übrigens ganz individuell vereinbaren –
einfach anrufen und Termine nach Absprache
buchen. Bitte beachten Sie die aktuellen Hygienevorschriften
und Präventionsmaßnahmen und
bleiben Sie gesund! Tina Krauß und ihr Team
freuen sich auf Ihren Besuch.
Im eingegliederten Galerielädchen finden Sie das ganze Jahr über individuelle Geschenkideen
für Familie und Freunde oder Dekoartikel für Ihr Zuhause. Fotoarbeiten, Malerei,
Airbrush, Treibholzunikate und Lichtobjekte, Tees, Seifen, Wellness- und Geschenkartikel,
Produkte der Zeltschule e. V. und Vieles mehr – für jeden Geschmack ist bestimmt etwas
dabei. Und wenn wir schon beim Geschmack sind … im Art Café, das jeden 1. Sonntag
und 1. Dienstag im Monat geöffnet ist, kann man es sich nach dem Bummel über das Gelände
vom Kreativhaus von 14 bis 17 Uhr gemütlich machen und leckere Kuchen mit Kaffee oder
Tee genießen – die Kuchen sind selbstverständlich selbst gebacken!
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the finest lifeart | 31
DINE & WINE . restaurant tipp
COFFEE
MIT GOEHTE-FLAIR
NICOLE WEIGOLD UND JOSÉ LUIS BEJAR SEGUIDO
ERÖFFNEN ZWEITES LOKAL IN HEIDELBERG
DER Dichterfürst hatte Pech: Als Johann Wolfgang von Goethe
am 25. August 1797 im „Goldenen Hecht“ in Heidelberg Quartier
nehmen wollte, war kein Bett mehr frei. „Hier hätte Goethe
beinahe übernachtet“, ist auf einer Tafel neben dem heutigen
Barbereich zu lesen. Fast 20 Jahre später klappte der Besuch
im damals schon seit fast 100 Jahren etablierten Traditionslokal
am Neckar doch noch: In seinem Tagebuch notierte Goethe
am 24. September 1815 ein Mittagessen im „Hecht“ – und Nebel
rund ums Heidelberger Schloss.
Das Allroundgenie war natürlich nicht der einzige prominente
Gast, der in der nunmehr über 300-jährigen Geschichte
des „Hechts“ in unmittelbarer Nähe der Alten Brücke über
den Neckar schmauste und zechte, doch das „Goethezimmer“
mit seinen historischen Wandmalereien huldigt ihm bis heute
– wenn auch unter ziemlich gegensätzlichen Vorzeichen. Die
Aufregung unter den Heidelberger Altstadtfans war groß, als
bekannt wurde, dass „Coffee Fellows“- Gründer Stefan Tewes
das städtebauliche Juwel erworben hatte. „Noch ein Burger-Lokal“
bedauerte auch die örtliche Presse den zunehmenden Verfall
der Altstadt-Gastronomie auf reines Fast-Food-Niveau.
Genau dieser Spagat zwischen Vergangenheit und Gegenwart
war jedoch für Nicole Weigold und ihren Partner José Luis Bejar
Seguido mit ausschlaggebend für die Entscheidung,
»
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promotion
Our Motto
is Feel at Home
the finest lifeart | 33
DINE & WINE . restaurant tipp
in unmittelbarer Nachbarschaft ihres renommierten Wein- und Tapaslokals
„Der kleine Spanier“ ein „Coffee Fellows“ mit ganz eigenen Akzenten zu eröffnen.
Während sich beim „Kleinen Spanier“ in aller Ruhe mediterranes Flair genießen
lässt und ein Ausflug in den Weinkeller ein ganz besonderes Erlebnis bietet, trägt
das „Coffee Fellows“-Konzept vor allem dem Wunsch nach schnellem, schnörkellosen,
aber leckerem „Auftanken“ mit Kaffee, Bagels, Snacks, Pasta, Salat und Kuchen
Rechnung. Im Unterschied zu anderen „Coffee Shops“ bietet der ehemalige „Hecht“
neben Soft Drinks aber auch alkoholische Getränke an, bei denen sich entweder
in der eigens eingerichteten Schmökerecke des Goethezimmers oder bei schönem
Wetter auf der großen Terrasse verweilen lässt. Und das Goethezimmer lässt sich
sogar für geschlossene Gesellschaften buchen, die „Alt Heidelberg“ aus einer
ganz besonderen Perspektive erleben wollen. Dabei erklingt dann vielleicht auch
wieder das alte Studentenlied „Wer niemals einen Rausch gehabt, der ist kein
rechter Mann“, dessen Text eine der Wände schmückt.
„Die Location ist einfach traumhaft“, schwärmt Nicole Weigold, die mit den
beiden Altstadtlokalen – getrennt, aber trotzdem unter einer Regie – die Chance
sieht, sowohl jungen Gästen aus dem In- und Ausland als auch Touristen und
Einheimischen der gesetzteren Altersgruppe genau das Ambiente zu bieten, in
dem sie sich wohl fühlen – Wechselbeziehungen von Coffee und Tapas durchaus
erwünscht. In den Wintermonaten wird an Konzepten und Aktionen gefeilt werden,
beide Objekte im Kontext der berühmten Altstadt in Szene zu setzen. Darüber wird
aber natürlich das dritte gemeinsame Projekt der beiden Gastronomen aus Leidenschaft
nicht vernachlässigt werden: Das Tapas-Restaurant „Noche Mediterranea“
verführt die Gäste des Lindner Hotels Binshof in Speyer aus der Pfalz kulinarisch
nach Spanien. Gastgeber aus Leidenschaft – anders lässt sich wohl diese Lust
an ungewöhnlichen Projekten nicht definieren. Und ob die Leidenschaft der
Gastronomen nicht noch ein weiteres anderes Projekt nach sich ziehen könnte,
lässt sich derzeit noch gar nicht ausschließen.
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COFFEE-FELLOWS.COM/LOCATIONS/HEIDELBERG
come to us
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EINFACH. ENTSPANNT. SEIN.
Professionelle Teamplayer und persönlich-herzliche Gastgeber: das ist das Lindner Hotel & Spa
Binshof. Hier können Sie ungestört in wundervollen Wellnesswelten abtauchen und Kraft fürs
Alltägliche tanken. Und Sie können jede Tagung, jedes Seminar und jede Veranstaltung zum
erfolgreichen und außergewöhnlichen Event werden lassen.
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von der 7-Seenlandschaft, dem angrenzendem Rhein und der mediterranen Atmosphäre
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DAS
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ORIENTALISCHES FLAIR und gute Düfte in der
Mannheimer Neckarstadt Ost? Das hat man im MaroDoro. In
dem schönen Geschäft in der Langen Rötterstraße 18 finden
Liebhaber schöner Dinge nahezu alles, was das Herz begehrt.
Als waschechte Neckarstädterin, aufgewachsen in der Lenaustraße,
war es für Annette Weber selbstverständlich das
Geschäft in der Neckarstadt Ost zu eröffnen. Ihren Laden hat
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IN DER MANNHEIMER
NECKARSTADT OST
sie schon seit 2014. Annette Weber ist 2016 lediglich ein
paar Hausnummern weitergezogen und das Geschäft wurde
dann auch ein paar Quadratmeter größer. Inzwischen bietet
sie ihren Kunden auf ca. 90 Quadratmetern Verkaufsfläche
„Das Besondere für Sie und Ihr Zuhause“.
Der Zufall führte sie in den 90er-Jahren erstmals in das
nordafrikanische Marokko. Seitdem hat sie auf vielen Reisen
nicht nur Land und Leute, sondern auch landestypische Einrichtungsgegenstände,
Schmuck und Gewürze kennengelernt
und liebgewonnen. So hat alles mal begonnen.
Inzwischen findet man in ihrem Geschäft eine Vielzahl
toller Geschenkideen wie Duftkerzen, Raumdüfte, Seifen,
Gewürze, Tee, Wohnaccessoires, Schmuck, Tücher und Vieles
mehr. Upcycling, Fairtrade und Nachhaltigkeit sind für
Annette Weber wesentliche Faktoren bei der Auswahl Ihrer
Lieferanten.
Seit einigen Jahren arbeitet sie immer mehr mit regionalen
Anbietern und deren Produkten zusammen. Direkt aus Mannheim:
Monnem68Gin, Tellergold, Mrs. Catkin, Quadrolade,
Little Mannheim und L’art pour L’art, um nur einige aufzuführen.
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HOME & LIVING
f l fine
Auch ist das MaroDoro Premiumpartner der
Kerzenmanufaktur Cerabella aus Barcelona
und der Seifenmanufaktur Klar aus Heidelberg
und bietet hier ein umfangreiches Sortiment.
Qualitätsprodukte der französischen Manufaktur
Andrée Jardin für Haushalt und Bad,
sowie der Seifenfabrik Walde aus Innsbruck
gehören ebenso zum Sortiment. Ganz neu im
Angebot ist das Haus Tadé aus Südfrankreich,
mit traditioneller Handwerkskunst rund ums
Mittelmeer.
Nicht nur jetzt in den Wochen vor Weihnachten
lohnt sich ein entspannter Besuch zum Shoppen,
Genießen und Verweilen im MaroDoro.
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ausfindig zu machen und kennenzulernen.
Uns interessiert das Material, aber auch das, was daraus
wird. Wir führen Sie deshalb zu außergewöhnlichen
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HOME & LIVING
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KUNSTHANDWERK ist nicht zwingend der
Begriff, den Laien mit dem Berufsbild Fliesenleger
verbinden, doch für die Brüder Reiner und Steffen Seitz
und ihr Team ist gerade die künstlerische Gestaltung
von Wänden und Böden eine Herausforderung, der sie
sich mit großem Elan stellen. Die Verlegung von Zementfliesen
mit historischen Ornamenten lassen individuelle
Kunstwerke entstehen und verleihen jedem Raum ein
unvergleichliches Ambiente – so wie schon vor Jahrtausenden,
als wohlhabende Römer ihre Stadthäuser
und Landvillen mit kostbaren Mosaikböden ausstatteten,
die teilweise noch heute Bewunderung auslösen.
„Fliesenleger ist ein kreativer Beruf“, betont Reiner Seitz,
der mit sieben qualifizierten Facharbeitern und zwei
Auszubildenden weit über die Region hinaus vor allem
für Privatkunden im Einsatz ist. Die gute Beratung der
Kunden ist ein wichtiger Erfolgsfaktor, der von Gaby
Seitz übernommen wird. Das Angebot an Fliesen mit
außergewöhnlichem Design ist sehr groß – übrigens
im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Verlegung
von Groß- und Megafliesen mit einer Kantenlänge bis zu
2,80 Metern ist eine Spezialität der Firma. Durch Großfliesen
entsteht eine besondere homogene Optik. Schon ihr
Transport erfordert besonderen Aufwand mit spezieller
Technik und Werkzeugen. Die Verlegung erfolgt im
kombinierten Verlegeverfahren, um eine optimale hohlraumfreie
Haftung zu erzielen. Auch das Schneiden und
Bearbeiten dieser Fliesen mit Spezialwerkzeug erfordert
außergewöhnliches Geschick und viel Erfahrung.
Eine weitere Spezialität: Die Erfüllung außergewöhnlicher
Kundenwünsche. Schmunzelnd erinnert sich Reiner Seitz
an die Gestaltung einer Hundedusche nach den Vorgaben
einer Architektin.
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the finest lifeart | 41
HOME & LIVING
KUGELFREUNDE
„SYLVIA und SARAH“
Advent
AdventEIN LICHTLEIN BRENNT
RÄDER – WEIHNACHTSKUGELN
Ob Susi, Simone, Hartmut oder Marco
– die Kugelfreunde, ob groß, ob klein, begrüßen
jeden Weihnachtsgast mit einem freundlichen
Gesicht. Bei Räder fi nden sich noch viele
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DIE ADVENTSZEIT GEHÖRT ZUR SCHÖNSTEN ZEIT DES JAHRES – ÜBERALL LEUCHTEN
LICHTERKETTEN UND WEIHNACHTSMÄRKTE VERWÖHNEN UNS MIT HEISSEM GLÜHWEIN
UND LECKEREN SPEISEN. LEIDER IST DIE VORWEIHNACHTSZEIT ABER NICHT IMMER SO
BESINNLICH UND ENTSPANNT. GESCHENKE BESORGEN, FAMILIENBESUCHE UND DEKO-
STRESS SORGEN DAFÜR, DASS SICH VIELE EIN SCHNELLES ENDE DER WEIHNACHTS-
ZEIT HERBEISEHNEN. DAS MUSS ABER NICHT SEIN, DENN MIT EIN PAAR EINFACHEN TIPPS
LÄSST SICH DIE ADVENTS- UND WEIHNACHTSZEIT GANZ OHNE STRESS GENIESSEN.
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Mit den wunderschönen Stumpen-
und Objektkerzen holt man sich
diesen Winter- und Weihnachtszauber
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im Handumdrehen nach Hause.
Preise variiern je nach Größe.
EIN einfacher Tipp um etwas mehr Besinnlichkeit
in die Vorweihnachtszeit zu bringen ist eine
gemütliche Gestaltung der eigenen vier Wände.
Weihnachtsdeko, Lichterketten und besonders
viele duftende Kerzen sorgen dafür, dass man
daheim wunderbar abschalten kann – ein perfekter
Zufluchtsort vom vorweihnachtlichen Stress. Zu
einer gemütlichen Weihnachtsstimmung gehört
auch ein schön geschmückter Tannenbaum. Ganz
egal, ob dieser bereits während der Adventszeit
oder erst kurz vor Weihnachten aufgestellt und
geschmü ckt wird – mit einem stabilen Baum-
ständer, Beleuchtung und schönen Kugeln wird
der Christbaum garantiert wunderschön.
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Verschiedene Formen verleihen dem Zuhause
ein behagliches Flair mit ästhetischen Farben. Silber, Grau,
Gold, Weiß und Transparent sind harmonisch aufeinander
abgestimmt und lassen sich wunderbar kombinieren.
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Was zu einer perfekten Vorweihnachtszeit dazu-
gehört sind Plätzchen und diese schmecken am
besten, wenn sie selbstgebacken sind. Doch leider
gehört auch diese eigentlich schöne Beschäfti-
gung zu den häufigsten Stressfaktoren in der
Weihnachtszeit, denn nicht selten sind die Re-
zepte sehr aufwändig. Wer trotzdem nicht auf
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selbstgemachte Plätzchen verzichten möchte, ist mit Keksstempeln oder gemusterten Teigrollen gut
bedient. Ein einfacher Grundteig und Ausstechformen genügen, um leckere Kekse zu kreieren, die
nicht nur gut schmecken, sondern auch toll aussehen. Stressfreies Backen wird somit auch mit
Kindern ganz einfach möglich.
Das Gedränge in überfüllten Einkaufspassagen ist ein weiterer Stressfaktor in der Adventszeit.
Besonders in den letzten Tagen vor Weihnachten macht Shopping nicht mehr besonders viel
Spaß. Selbstgemachte Geschenke sind eine tolle Alternative, um seinen Liebsten eine Freude
zu machen. Liebevoll gestaltete Geschenkanhänger verleihen jeder Gabe eine ganz persönliche Note,
zaubern den Beschenkten garantiert ein Lächeln ins Gesicht und entschädigen für stressige Tage
in der Vorweihnachtszeit.
lp
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FASHION & TRENDS . der mode tipp
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Innentaschen. Die Reißverschlusskante mit geknöpfter
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Optik. Das wattierte Futter mit Flexeinsätzen im
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kalten Wintertagen möchte man am liebsten in der geheizten
Wohnung bleiben, sich auf dem Sofa mit einer Wolldecke ein-
kuscheln und das Haus nicht verlassen. Gleichzeitig ist der Winter
aber auch eine magische Jahreszeit – insbesondere, wenn die
Welt unter einer schönen, weißen Winterdecke liegt. Damit man
den Winter trotz Eiseskälte auch draußen genießen kann, sollte
man bei seiner Kleidung ein paar Dinge beachten.
Wer sich bei kalten Wintertemperaturen längere Zeit draußen
aufhalten möchte – zum Beispiel beim Schlittenfahren oder
einem ausgedehnten Winterspaziergang – sollte eine gute Basis-
schicht unter seiner Kleidung tragen. Lange Unterwäsche,
eine Strumpfhose oder ein Unterhemd sorgen bereits
dafür, dass die Körpertemperatur länger gespei-
chert wird und man weniger friert. Darüber
kann dann ein Pullover oder Hoodie getragen
werden. Materialien wie Wolle, Fleece und
Polyester wärmen am besten.
Die Jacke ist im Winter besonders wichtig.
Sie sollte auf jeden Fall aus wind- und wasserfesten
Materialien bestehen. Die Aus-
wahl an Winterjacken ist riesig und so
gibt es für jeden Anlass die perfekte Jacke.
Daunenjacken eignen sich für ruhigere Aktivitäten sowie bei
trockenem und kaltem Wetter. Zu Jacken aus Kunstfaser
sollte man vor allem bei anstrengenderen Aktivitäten
und viel Bewegung greifen, da sie auch bei Nässe iso-
lieren und schnell trocknen. Wolle dagegen empfiehlt
sich eher für den Alltag. Sie wärmt ebenfalls auch
bei Nässe sehr gut. Am meisten Körperwärme
geht über den Kopf verloren, daher sollte man
im Winter stets eine Mütze tragen. Dasselbe
gilt auch für den Nacken, daher sollte man nicht
auf einen Schal verzichten. Auch die Füße sollten mit dicken
Socken und gutem Schuhwerk ausgestattet werden – möglichst
wasserfest, um für jede winterliche Wettersituation gewappnet
zu sein. Und – last but not least – sollten natürlich auch die
Hände nicht vergessen und mit Handschuhen vor der kalten
Winterluft geschützt werden.
fp
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Edler Cashmere-Cardigan,
Handstrick – in Kombination
mit einem Fransenschal und einer
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FASHION & TRENDS
ZÄRTLICHER
BEGLEITER
FÜR MARKT UND OPER
DER Vater Kürschnermeister und Erfinder, die Mutter
Schneidermeisterin – für die Tochter mit Stecknadeln in
den Genen ist „Pelz tragen so normal wie atmen.“ In den
Bücherregalen hinter dem großen Zuschneidetisch im
Showroom von Pelzhaus Plappert in Hockenheim stehen
sowohl Standardwerke der Kürschnerei als auch der Mode.
Ein altes Kürschnerwappen und der Werkzeugkasten
ihres Vaters spannen den Bogen in die Vergangenheit, das
moderne Ambiente – ausschließlich bestückt mit recycelten
Einrichtungsgegenständen mit jeweils eigener Geschichte
– trägt sowohl den Trends der Gegenwart als auch den
Herausforderungen der Zukunft Rechnung.
© alle Abbildungen Christoph Blüthner
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NACHHALTIG UND WERTBESTÄNDIG:
PELZHAUS PLAPPERT SETZT KONSEQUENT
AUF PERFEKTES HANDWERK
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Seit Kürschnermeisterin Susanne Plappert-Piller im Jahre
1995 die wohl international erste Pelzmodenschau ausschließlich
mit umgearbeiteten – Recycling war noch
nicht so „in“ – Modellen bestückte und am Schluss
„standing ovations“ erntete, ist die Handwerkerin aus
Leidenschaft diesen Weg konsequent weiter gegangen.
Selbstverständlich können Kunden in ihrem Geschäft
in Mannheim oder jetzt auch in Hockenheim fertige
Teile in Spitzenqualität erwerben, aber die zwangsverordnete
Denkpause durch Corona hat ihr deutlich
den künftigen Weg gewiesen: Pelz als hochwertiges
Naturprodukt mit langer Lebensdauer (bei entsprechender
Qualität und Pflege) wieder selbstverständlicher in den
Alltag zu integrieren. Die ebenfalls durch Corona ausgelöste
Fellknappheit – nicht nur in Dänemark wurden
Tausende gesunder Nerze aus Furcht vor einer Virusvariante
getötet – führt zu einer Wertsteigerung vorhandenen
Materials. Was sich beispielsweise aus Omas
heute eher spießig wirkendem Persianermantel mit
kleinem Nerzkragen an topmodischem Outfit zaubern
lässt, können Kunden jetzt in der „offenen Werkstatt“
in Hockenheim erleben. »
SchönES v E r S chE nkE n
Die natur als Sinnbild und Philosophie.
Unser herz schlägt BIO
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the finest lifeart | 47
FASHION & TRENDS
Die bisherige Werkstatt wurde von Susanne
Plappert-Piller „am Handy“ total umgestaltet:
Vom Showroom mit gemütlicher
Beratungsecke fällt der Blick durch eine
– häufig offen stehende – Glastür in die
Werkstatt, in der das fünfköpfige Team vom
Papierschnitt über die Nesselversion bis zum
fertigen Kunstwerk in traditioneller Handwerkstechnik
Kundenträume wahr werden
lässt. Nach Anmeldung öffnet Susanne
Plappert-Piller gern die Werkstatt für
interessierte Besucher – und nicht nur die
eigentliche Werkstatt mit ihrer Vielzahl
von Fellen, halbfertigen und fertigen Modellen: Im Keller, direkt neben dem „Allerheiligsten“
mit dem riesigen Schnittmustertisch und den künftigen Entwürfen, befindet
sich die von ihrem Vater erfundene Reinigungsmaschine – mit Buchenholzmehl. „Männer
interessieren sich gern für die Technik“, schmunzelt sie. Umso mehr Zeit bleibt für die
Beratung der Kundin – zum Beispiel für ein Modell aus neuseeländischem Lammfell
mit Seidensamt-Haptik. Eine Braut ließ sich in das Jäckchen aus dem Erbstück einer
geliebten Tante wichtige Daten aus beider Leben einsticken, ein Kunde fühlt sich in seiner
Outdoor-Jacke mit dem „Innenleben“ des mütterlichen Pelzmantels wohlig geborgen.
Praktische Innentaschen, eine Extrahülle für den geliebten Füllfederhalter und unsichtbare
Pulswärmer in den Ärmeln tragen zum Rundum-Wohlgefühl bei.
„Kunden sollen die Arbeitswelt erleben, mit ihren Geräuschen und Materialfülle und
Respekt vor der handwerklichen und künstlerischen Bandbreite entwickeln“, betont
Plappert-Piller. Vor diesem Hintergrund wird nach ihrer Vorstellung der Pelz wieder
zu dem, was er für frühere Generationen war: Ein zärtlicher Begleiter durch den Tag,
vom ersten Morgenspaziergang mit dem Hund in einer praktischen Jacke mit wärmendem
Futter über den Einkaufsbegleiter als leichte Weste über dem Sportpullover bis zum
dekorativen kleinen Cape über dem Abendkleid. An kalten Tagen schwingen Fuchs,
Nerz oder Opossum als Mantel kuschelig warm um ihre Trägerin, die sich daheim
entspannt in ihre Pelzdecke (Omas alter Mantel?) schmiegt. In Kombination mit Leder
oder edlem Loden ergeben sich unendliche Möglichkeiten nachhaltigen Wohlgefühls
– Susanne Plappert und ihrem Team gehen garantiert die Ideen nicht aus. is
WEITERE INFOS
WWW.PELZHAUS-PLAPPERT.DE
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Baden-Württembergs
the finest lifeart | 49
FASHION & TRENDS . schmuck vom feinsten
REBEN
JAGD
UND RHEINGOLD
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IM GOLDSCHMIEDEHAUS REMBOLD IN EDENKOBEN
SPIELT DIE REGION EINE WICHTIGE ROLLE
LEUCHTEND hebt sich der satte Goldton vom schwarzen
Karbon ab: In diesem Herbst bereichert aus dem Rhein gewonnenes
Gold die Kollektion im Goldschmiedehaus Beatrix Rembold
in Edenkoben. „Als sich der Goldschürfer Martin Huber bei mir
meldete und mir die Zusammenarbeit vorschlug, wusste ich
sofort, dass sich mit aus dem Rhein gewonnenen Nuggets ganz
besonderer Schmuck gestalten lässt“, erklärt die Goldschmiedemeisterin.
Schon seit Jahren entstehen in ihrem Atelier außergewöhnliche
Stücke – oft mit unmittelbarem Bezug zur Region
und ihren Kunden.
Der Pfälzer Wein gehört zu ihren Inspirations- und Auftragsquellen,
ebenso die Jagd. Patronenhülsen, Geweihspitzen oder
-rosen lassen sich in Verbindung mit Edelmetall oder Edelsteinen
zu wertvollen Unikaten verarbeiten. Edelsteinen wie
beispielsweise Opalen, mit ihren faszinierenden Farbspielen
gilt die Liebe der Schmuckkünstlerin, außerdem plakativem
Silberschmuck, Goldschmuck und natürlich den Trauringen,
dem Schmuck, der den wohl persönlichsten Wünschen wie
Liebe und Gemeinsamkeit Rechnung trägt.
Nicht erst seit Richard Wagners Oper ranken sich um das
„Rheingold” viele Mythen, wenn auch die Ausbeute der unermüdlichen
Schürfer und der Kieswerke am Oberrhein eher
wenig mit dem ungeheuren Nibelungenschatz zu tun hat. Nach
der Aufbereitung – ohne schädliche Chemikalien – präsentiert
sich das echte Rheingold in dem märchenhaften Glanz, von dem
schon Wagners Zwerg Alberich träumte.
Nachhaltigkeit und Wertigkeit haben seit Corona einen noch
höheren Stellenwert bei ihren Kunden, stellt Beatrix Rembold fest.
Mit ihrem „hochkarätigen“ Team berät sie beispielsweise bei der
Umarbeitung alten Familienschmucks zu modernen Stücken
oder der Wahl anspruchsvoller Manschettenknöpfe – durchaus
wieder ein Thema für Männer mit Sinn für klassische Eleganz.
Vor einem Besuch im Atelier bieten das Internetschaufenster
www.schmuckschmiedehaus.de sowie die Webseite – siehe weitere
Infos – einen Überblick über das aktuelle Angebot.
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FASHION & TRENDS
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IM AUKTIONSHAUS SCHLÄGT DER HAMMER ZU
Ralf Häge (Vorsitzender)
EINE große Vielfalt an Produkten erwartet Sie in HENRY’s Auktionshaus in Mutterstadt, nahe bei Ludwigshafen.
Wunderschöne Schmuckstücke, hochwertige Uhren, wertvolle Taschen, seltene Autos, top-aktuelle Mode, historische
Möbel, antike Teppiche und außergewöhnliche Kunstwerke – in einem der größten Auktionshäuser finden Sie
ein Angebot, das es sonst nirgendwo gibt. Monatlich 4.000 wechselnde Objekte kommen dort unter den Hammer
oder in den Verkauf.
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top Style
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Neben dem Auktionsgeschäft ist der Sofortverkauf aus Geschäfts- oder Lagerauflösungen
ein weiteres Standbein des Unternehmens. Ähnlich wie in einem großen Luxus-Kaufhaus
findet man dort Schmuck, Uhren, Designermode, Schuhe und Taschen von großen
bekannten Marken.
Schauen Sie doch einfach mal in Mutterstadt vorbei. Oder Sie informieren sich über
die kommenden Auktionen, die jetzt schon besichtigt werden können. HENRY’s
Auktionshaus freut sich, Sie „An der Fohlenweide“ begrüßen zu dürfen.
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Jedes einzelne der Objekte, die monatlich
angeboten werden, wird von Spezialisten
geschätzt, fotografiert und ausführlich
beschrieben, bevor es in den Auktionen
versteigert wird. Allein im Schmuckbereich
finden Sie hier ein monatlich
wechselndes Angebot von über 1.000
Schmuckstücken, die teilweise zum
Materialwert angeboten werden. Einen
Überblick über das breite Angebot zeigt
der monatlich erscheinende Farbkatalog.
So können die Interessenten sich in aller
Ruhe informieren. Sämtliche Objekte sind
auch im Internet unter www.henrys.de
zu finden. Ein Angebot kann live vor Ort,
per Post, per Fax und im Internet oder
über eine eigene App abgegeben werden.
Mit 500.000 registrierten Kunden ist
HENRY’s auch die ideale Adresse für
Verkäufer, die nicht lange auf ihre Erlöse
warten wollen.
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MEDICAL & BALANCE . gesundheitstipp
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Sanitätshaus Römer – Gesundheitsspezialist durch und durch und
gleichzeitig ein Traditionsunternehmen mit Südpfälzer Wurzeln seit
über 125 Jahren. Mitten aus der Region und mit voller Leidenschaft
für die Menschen in der Region – das macht uns im Sanitätshaus Römer
mit unseren Mitarbeitern so stark und unverwechselbar! Am Hauptsitz
im südpfälzischen Herxheim und an den weiteren Standorten
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in Bad Bergzabern, Edenkoben, Landau, Neustadt an der Weinstraße und Pirmasens wartet ein hochqualifiziertes Team auf
euch. Mit kompetenter Beratung und modernsten Arbeitstechniken garantiert das Römer-Team handwerkliche Qualität auf
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BEAUTY & AESTHETICAL
IN HEIDELBERG
FACE DESIGN
„WENIGER IST OFT MEHR“, LAUTET SEINE DEVISE. ALS DOPPELT QUALIFIZIERTER
FACHARZT FÜR PLASTISCHE UND ÄSTHETISCHE CHIRURGIE UND HNO-HEILKUNDE IST
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BOOTLIPPEN, EINHEITSNASEN ODER MASKENHAFTE HOLLYWOOD-GESICHTER GIBT ES
DAHER BEI PRIVATDOZENT DR. MED. HABIL. ANDREAS DACHO NICHT. ALS „FACE
DESIGNER“ IST ER AUF DAS GESICHT SPEZIALISIERT UND BIETET DAS GESAMTE
SPEKTRUM OPERATIVER UND MINIMAL-INVASIVER MÖGLICHKEITEN FÜR EINE
STRAHLENDE UND PERSÖNLICHE SCHÖNHEIT.
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HERR DR. DACHO, DIE METHODEN IN DER ÄSTHETISCHEN
MEDIZIN WERDEN IMMER AUSGEREIFTER, MIT IMMER BESSEREN
ERGEBNISSEN UND WENIGER AUFWAND FÜR DEN PATIENTEN.
GIBT ES MITTLERWEILE DIE EINE PERFEKTE LÖSUNG?
Dr. Andreas Dacho: Nein, so wie jeder Patient individuell ist, ist
auch jede Indikation komplett unterschiedlich und es kommen entsprechend
unterschiedliche Methoden zum Einsatz. Mein Anspruch
ist immer das Ganzheitliche. In einem ausführlichen Beratungsgespräch
wird daher erstmal das persönliche Ziel des Patienten
festgelegt. Dazu nutzen wir auch eine 3-D-Analyse des Hautbildes.
Erst dann wähle ich mit dem Patienten die Methode, die das optimale
Gesamtergebnis erzielt. Und ja, technisch und material-technisch
haben sich die Möglichkeiten enorm weiterentwickelt. Wir können
heute mit minimal-invasiven Eingriffen sehr viel erreichen.
da es aufbereitet ist, dauert es drei bis zwölf Monate, bis das Hyaluron
vollständig verstoffwechselt ist.
SIE SETZEN AUCH AUF DAS SOGENANNTE FADENLIFTING.
IST DAS EBENSO UNKOMPLIZIERT?
Dr. Dacho: Unkompliziert für den Patienten, aber wie bei allen Methoden
ist hier Qualifikation und Erfahrung vom Arzt dringend geboten. Das
Fadenlifting vermag – ganz ohne Skalpell – Falten um Mund, Nase und
Augen sowie im Hals- und Dekolletébereich zu glätten. Wir können mit
einem vergleichsweise kleinen Eingriff große Wirkung erzielen. Und das
ganz ohne Einschnitte, sondern nur durch kleine Einstiche bei denen die
Fäden in Lokalbetäubung unter der Haut platziert werden. Der Patient ist
sofort wieder einsatzfähig. Die Fäden lösen sich von selbst später auf.
BEHANDLUNGEN MIT BOTOLINUMTOXIN (BOTOX) ODER HYALURON-
SÄURE HABEN SICH INZWISCHEN DURCHGESETZT. WARUM?
Dr. Dacho: Wenn Sie eine horizontale Linie durch die Pupille ziehen,
dann ist alles oberhalb dieser Linie sehr gut mit Botox behandelbar,
darunter mit Hyaluronfillern. Botox eignet sich sehr effizient zur
Glättung mimischer Falten. Nach der Behandlung ist keine Regenerationsphase
notwendig und das Ergebnis ist nach wenigen Tagen sichtbar.
Hyaluron als Füllstoff gegen Falten hat den Vorteil, dass es eine im
menschlichen Körper natürlich vorkommende Substanz ist und zudem
sehr schnell wirkt. Die natürliche, unstabilisierte Hyaluronsäure
würde sich im Körper normalerweise nach 24 Stunden abbauen, aber
ALS PROMI-GEHEIMTIPP GILT DER „VAMPIRLIFT“.
WAS IST DAMIT GEMEINT?
Dr. Dacho: Diese Therapie ist tatsächlich sehr beliebt bei vielen Hollywood-Stars,
aber längst kein Geheimtipp mehr. Das „Vampir-Lifting“,
fachlich auch als PRP-Plasma Lifting bekannt, sorgt für die Glättung von
kleinen Fältchen und einen strahlenden Teint, ganz ohne synthetische
Wirk- oder Fremdstoffe. Es kommt hier Eigenblut zum Einsatz, aus dem
die Wachstumsfaktoren heraus zentrifugiert werden. Im Grunde
wird diese Methode in der Naturheilkunde schon seit Jahrhunderten
angewandt. Heute wird PRP zur Verschönerung der Haut, als Lifting-
Methode, aber auch zur Wundheilung eingesetzt. »
ästh isch e Ch gie
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BEAUTY & AESTHETICAL
WARUM SOLLTE MAN AUCH BEI SOLCHEN BEHANDLUNGEN
NUR ZUM FACHARZT UND SPEZIALISTEN GEHEN?
Dr. Dacho: Das Gesicht ist eines unserer empfindlichsten Körperareale
und hat ganz eigene Gesetze. Leider ist die ästhetische Medizin
kaum reglementiert und jeder in Deutschland darf da Hand anlegen.
Dabei gehören jegliche Eingriffe nur in die Hand eines Facharztes
der Plastischen und Ästhetischen Chirurgie. Egal, wie simpel sich die
Methode anhört: Das Gesicht verzeiht keine Fehler!
IN DER NÄCHSTEN AUSGABE WERDEN DIE MÖGLICHKEITEN
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BEAUTY & AESTHETICAL
DUFTENDE
VERFÜHRUNG
TYPISCHE Herbst- und Winterdüfte sorgen für Wärme und Geborgenheit. Wir passen nicht nur
unsere Garderobe den veränderten Temperaturen an, sondern auch unsere Düfte. Berauschende,
orientalisch anmutende Parfums und würzig-betörende Aromen nehmen Platz ein in unserer
Duft-Garderobe. Der süße, leckere Duft von Vanille, das warme, samtig-holzige und zugleich
süßliche Aroma von Sandelholz, oder der unwiderstehliche Duft der Rose – alle passen wunderbar
zu der kälteren Jahreszeit.
Auch das warme, würzige Bukett der Tonkabohne, die der Vanille sehr ähnlich ist, und
der würzige, intensive Duft der Nelke erinnern an die Winter- und Weihnachtszeit. Ebenfalls
sehr beliebt sind den kälteren Jahreszeiten Patchouli, Moschus, Weihrauch, Tabak, Zedernholz
AIGNER INITIAL
Aigner wird zum Synonym
für Lifestyle. Das Szenario:
Jet Set, Disco, Pferderennen,
die Swinging Sixties.
Das Parfum der Männer:
Status und Erfolg.
Das Jahr 2021. Der Beginn
einer neuen Ära – der neue
Spirit: Attitude.
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PACO RABANNE INVICTUS VICTORY
Ein frischer, orientalischer Duft, der einen
hypnotisierenden Sog hinterlässt –
machtvoll und magnetisch. Ein mythischer
Duft für den Mann, der dazu bestimmt ist,
eine Legende zu werden.
100 ml / 101 €
und Amber. Diese Duftnoten wären für den Sommer
zu schwer und zu dekadent, doch jetzt goldrichtig. Da
sich bei den kalten Temperaturen der Duft nicht so
stark entfaltet wie bei warmen Sommertemperaturen
sind nun ein paar Pumpstöße mehr angebracht.
Extraits de Parfum und Eau de Parfum sind jetzt eher
zu empfehlen, da sie nicht so schnell verfliegen wie Eau
de Cologne und Eau de Toilette.
masculine
Jetzt ist auch die Zeit, sich über die ersten Weihnachtsgeschenke
für seine Liebsten Gedanken zu machen.
Hier sollte man sich nicht von ausgefallenen Flakons
oder außergewöhnlich klingenden Namen leiten lassen,
sondern das Geschenk aus derselben Kategorie wählen,
wie die Düfte, die die Person derzeit benutzt. Wenn
© 288984475_New Africa_AdobeStock
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PIERRE GUILLAUME PARIS
– 30 ALPHAORA
Das komplexe und tiefgründige
Assam Moos offenbart eine amberartige
Wärme zwischen Salbei,
Trockenfrüchten und blondem Tabak.
Das süße Harz von Hinoki-Holz
und der wundersame Blütenduft
eines Seidenbaums unter der Sonne
werden von der Strahlkraft
der Blutorange gekrönt.
100 ml / 152 €
derjenige in der übrigen Zeit des Jahres einen frischen
Duft liebt, sollte auch der Winterduft nicht zu opulent
und schwer sein. Trägt die Person, die beschenkt
werden soll, einen blumigen Duft, sollte das Präsent
auch so riechen. Wer sich noch nicht von dem
sommerlichen Flair trennen kann oder der Herbst und
der Winter grundsätzlich nicht zu den favorisierten
Jahreszeiten zählt, kann sich den Sommer durchaus
mit exotischen Früchten oder frischen Blumendüften
noch ein wenig verlängern.
bp
JEDE JAHRESZEIT HAT IHREN REIZ,
UND ZU JEDER JAHRESZEIT PASST
EIN ANDERER DUFT. WAREN ES IM
SOMMER EHER FRUCHTIG-LEICHTE
NOTEN, DIE UNSERER NASE GEFIELEN,
STEHEN IM HERBST UND WINTER
MEHR INTENSIVE, WÜRZIGE DÜFTE
UND HOLZIGE AROMEN IM FOKUS.
ZIMT, LAVENDEL, NELKE UND
VANILLE DUFTNOTEN KÖNNEN
HERBSTLICHE STIMMUNG, AUCH BEI
GEMÜTLICHEN ABENDEN MIT EINER
TASSE TEE AM KAMIN ZAUBERN.
DAS ERLEBNIS JOURNAL ZEIGT, MIT
WELCHEN DÜFTEN SICH SCHNELL
EINE WOHLIGE WÄRME VERBREITET.
sweet
and exotic
NINA RICCI L’AIR DU TEMPS
Schon seit 1948 bezaubert dieser Duft
die Frauen mit Weiblichkeit, Originalität und
einer Botschaft zu Frieden, Reinheit und Freiheit.
Auch heute noch ist er auf der ganzen Welt
ein Bestseller, eine Referenz für ganze Generationen
von Frauen, die von dem berühmten Flakon
mit den Tauben und dem einzigartigen
Duft verführt wurden.
Eau de Parfum Spray 50 ml / 89 €
LE LABO VON LUDWIG BECK
Der neueste Duft von LE LABO
hat den frischen, feuchten
Charakter, den die Erde nach einem
intensiven Regenguss verströmt.
Baie 19 duftet nach Wacholderbeeren,
Patchouli, grünen Blättern, durchnässt
von einem erfrischenden Regenguss
nach langer Trockenheit.
50 ml / 160 €
ESPRIT – SIMPLY YOU
Dieser Duft ist ein sinnliches, feminines
Eau de Parfum, welches dank seiner
pudrigen Note die Sinne sanft umhüllt
und ein besonderer Ausdruck
der Weiblichkeit ist. Es zeugt
von innerer Stärke und Gelassenheit.
40 ml / 89 €
© 244777868_Victoria Chudinova_AdobeStock
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BEAUTY & AESTHETICAL . fitness
FITNESS
IST MEHR, ALS MAN DENKT.
DAS erste Mal im neu bezogenen Bett liegen, der Geruch von frisch
gemähtem Gras, die letzte Folge der Lieblingsserie – es gibt viele
Momente, die besonders sind und meist kurz währen. Das Unnachahmliche
an der Fitness ist, dass sie nicht nur im Moment einzigartig ist,
sondern uns ein Leben lang begleitet. Unter ihr versteht man, im
Alltag leistungsfähig zu sein und Belastungen eher standzuhalten
– zumindest laut einer allgemeinen Definition, die sich meist auf
körperliches Wohlbefinden bezieht. Dabei ist Fitness mehr. Es geht
nicht nur um den körperlichen Ausgleich zum Alltag, sondern auch
um den geistigen. Es geht darum Kraft zu tanken, sich zu erholen,
aber auch um Prävention. Fitness, Wellness und Gesundheit sind nunmal
eins, denn nur zusammen sorgen sie für Wohlbefinden in
jedem Alter. Dieses Wohlbefinden zu erreichen, geht auf verschiedenen
Wegen. Es gibt nicht den einen richtigen, denn jeder Mensch ist
unterschiedlich, hat andere Voraussetzungen und Bedürfnisse. So
brauchen Leistungssportler*innen anderes Training als Neulinge,
Bauarbeiter*innen einen anderen Ausgleich als Informatiker*innen.
Training ist nicht gleich Training, hat auch Pfitzenmeier erkannt.
Richtig zu trainieren ist wichtig für die Nummer eins der Region, die
sich in die Reihe der Besonderheiten eingliedert.
BEI PFITZENMEIER BESONDERE VIELFALT ERLEBEN.
Seit über 40 Jahren steht das Schwetzinger Unternehmen für Fitness,
Wellness und Gesundheit. Das ganzheitliche Angebot macht Pfitzenmeier
einzigartig und besonders. Auf den riesigen Trainingsflächen
mit modernsten Geräten, kann jeder individuell richtig trainieren.
Ausgebildete Trainer*innen unterstützen durch hochwertige Analysen
und Profi-Tipps die Mitglieder, denn bei so vielen Möglichkeiten, kann
man schnell den Überblick verlieren, worauf es gerade ankommt. Dabei
hilft auch der Diagnostikbereich bei Pfitzenmeier, um den aktuellen
Status und die Bedürfnisse herauszufinden. Das Miteinander kommt
ebenfalls nicht zu kurz, denn in den über 1.500 Kursen und Workouts,
die an den Standorten wöchentlich angeboten werden, wird jeder,
der nicht so gerne alleine trainiert, fündig. Ob beliebte Klassiker wie
Zumba und Bauch-Beine-Po oder erfrischende Exoten wie Bodega
Moves und TRX – Pfitzenmeier bietet Vielfalt in hoher Qualität. Ein
immer wichtiger werdender Trainingsbereich sind die AquaDomes
– die großen Schwimmhallen – der Premium Resorts. Denn: Training
im Wasser ist ein effektives Ganzkörpertraining mit hohem Spaßfaktor.
Aufgrund des Widerstands im angenehm temperierten Nass wird der
Aqua-Kurs einen Tick anstrengender. Der körperliche Ausgleich, der
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Fitness meist definiert, ist bei Pfitzenmeier also
gegeben. Das Besondere: Die Vielfalt! So findet
sicher jeder das Richtige. Einzigartig wird die
Nummer eins der Region nicht nur durch das
hochwertige, abwechslungsreiche Angebot,
sondern auch durch die Ganzheitlichkeit – und
hat deshalb auch das Motto: „Wir sind Fitness!“
KÖRPERLICHER UND GEISTIGER AUSGLEICH
SIND EINS.
Neben dem körperlichen Ausgleich, kommt auch
der geistige nicht zu kurz. Den Akku aufladen,
Körper und Geist eine Auszeit gönnen, die Seele
baumeln lassen – mit verschiedenen Saunen,
Wellnessbecken und Ruhebereichen wird Entspannung
bei Pfitzenmeier großgeschrieben.
So kann nicht nur Fehlbelastungen entgegengewirkt
werden, sondern auch der geistigen
Anstrengung. Gemeinsam sorgen Fitness und
Wellness, richtig angewendet, für Gesundheit,
die länger als der Geruch von frisch gemähtem
Gras hält. Sie dauert bestenfalls ein Leben lang.
Das macht Fitness, vor allem in der ganzheitlichen
Konstellation, die Pfitzenmeier anbietet,
besonders und unausweichlich. Die Frage ist
nur: Wann starten Sie? Die Antwort ist besser
gestern als morgen ...
PFITZENMEIER PREMIUM CLUBS & RESORTS
FINDEST DU IN: MANNHEIM, HEIDELBERG, SCHWETZINGEN,
BENSHEIM, NEUSTADT, SPEYER, WIESLOCH UND KARLSRUHE
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DER PFITZENMEIER PREMIUM CLUBS UND RESORTS
ES ZÄHLT ZUM ALLGEMEINEN VERSTÄNDNIS, DASS FITNESS WICHTIG IST
– ABER WOFÜR GENAU?
Die Liste ist so lange, dass sie hier den Rahmen sprengen würde. Kurz gesagt, ist Fitness
vor allem für die Gesundheit und das Wohlbefinden wichtig. Das ist altersunabhängig,
bekommt aber im steigenden Alter eine immer größere Bedeutung, die in der Allgemeinheit
vor einigen Jahren noch nicht so wahrgenommen wurde. Das fängt beim Herz-
Kreislauf-System an, geht über die mentale Leistungsfähigkeit bis zur Reduktion von Schmerzen,
denen durch das richtige Training entgegengewirkt werden kann.
WOHER WEISS ICH, WAS ICH MACHEN SOLLTE?
Um das herauszufinden, haben wir unseren Diagnostikbereich. Wir können dort gemeinsam
mit unseren Mitgliedern herausfinden, wie der Status Quo ist. Welche Muskelpartien
werden vernachlässigt? Wo schadet die Körperhaltung? Welche Defizite, die langfristige
Folgen haben können, gibt es? Daraufhin erstellen wir gemeinsam einen Trainings- und,
wenn gewünscht, auch einen Ernährungsplan. Fitness ist nichts, was über Nacht kommt,
also keine Sorge, wenn die Motivation auch mal einen Tag schlecht ist. Wichtig ist, dass
man sich regelmäßig und richtig bewegt, damit das auch noch im hohen Alter möglich ist.
the finest lifeart | 63
BEAUTY & AESTHETICAL . entspannung
IHRE
HERZDAME
© Jan Bü rgermeister_CARASANA Bä derbetriebe GmbH
SEIT DER RÖMERZEIT WIRD IN BADEN-
BADEN BADEKULTUR AUF HÖCHSTEM
NIVEAU GROSS GESCHRIEBEN. DARAN
HAT SICH BIS HEUTE NICHTS GEÄNDERT.
MENSCHEN AUS DER GANZEN WELT
WOLLEN DAS UNVERGLEICHLICHE FLAIR
DER KUR- UND BÄDERSTADT GENIESSEN.
DAS ZENTRUM, DIE HERZDAME DER
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DIE HerzDame Caracalla Therme verbindet Tradition und Moderne in unvergleichlich
schöner Lage zwischen Schwarzwald und Rhein. Von der Nutzung des Thermalwassers
künden die Römischen Badruinen unter der Plattform im Bäderviertel. Ein Besuch lohnt sich!
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Denn die Caracalla Therme ist nicht nur im Herzen der Stadt – bei uns dreht sich auch
alles um Ihr „Herz“ – Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Unser heilsames Thermalwasser
aktiviert und regeneriert den gesamten Körper und fördert nachhaltig die eigene
Gesundheit. Die im Wasser gelösten Mineralstoffe haben eine tiefe Wirkung auf Haut,
Organe und Stoffwechsel. Erleben Sie selbst, wie einzigartig die ausgewogene Mineralisierung
auf Ihren Körper wirkt!
Auf mehr als 4000 m² bietet die Caracalla Therme viel Platz für Wohlbefinden und
Erholung. In der an einen antiken Tempel erinnernden Badelandschaft mit verschiedenen
Wasserflächen werden Sie sich rundum wohlfühlen. Ein Innen- und zwei Außenbecken
mit Temperaturen von 18°C bis 38°C, Wasserfälle und -pilze, Massagedüsen,
Whirlpools und ein Strömungskanal machen den Aufenthalt zu einem unvergesslichen
Entspannungserlebnis. Bei sinkenden Temperaturen und höherer Anfälligkeit für
Krankheiten in der Herbst- und Winterzeit stärkt das Thermalwasser Ihr Immunsystem
und steigert so die Widerstandsfähigkeit des Körpers. Besonders idyllisch wird es in
der kalten Jahreszeit, wenn im Außenbereich der Schnee glitzert und man dieses
Wintererlebnis in den dampfenden Außenbecken auf sich wirken lassen kann.
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Bereits wenige Stunden in der Caracalla Therme können wahre Wunder
bewirken. Noch effektiver ist ein Thermenbesuch mit anschließendem
Saunagang. Unsere großzügig gestaltete Saunalandschaft mit sieben
abwechslungsreichen Saunen und dem herrlichen Schlossgarten
bieten nahezu unbegrenzte Möglichkeiten zur Regeneration und
Erholung. Der Wechsel von trocken-heißer Luft und anschließender
Abkühlung übt auf den Körper einen starken Reiz aus, der alle Organsysteme
anregt, den Stoffwechsel antreibt und die Abwehrkräfte stärkt.
Highlight ist die 60 m² große Sauna „Spectaculum“. Bei speziellen
Licht- und Showeffekten dürfen sich selbst routinierte Saunagänger
auf ein einmaliges Erlebnis freuen. Etwas ruhiger geht es in der
Meditations-Sauna zu. Dort entspannen Sie bei angenehm niedriger
Temperatur und einem warmen Wohlfühllicht. Beim Zwitschern der
Wer noch mehr Erholung sucht, ist in der WellnessLounge, die direkt
über den Badebereich zugänglich ist, genau richtig! In unseren modern
gestalteten Räumen finden Sie im absoluten Wohlfühlambiente ein
vielseitiges Angebot an Massagen und Anwendungen. Ob alleine
oder zu zweit, während klassischen Behandlungen, verwöhnenden
Kosmetikangeboten oder Anwendungen aus aller Welt – unsere
fundiert ausgebildeten Mitarbeitenden stehen Ihnen mit Begeisterung
und Kompetenz zur Seite und lösen nicht nur Verspannungen, sondern
verleihen Ihnen ein neues Lebensgefühl. Im exklusiven Spa-Bereich
mit großzügigen Liegeflächen und Blick auf die Caracalla Therme
genießen Sie absolute Ruhe und vollkommene Tiefenentspannung.
Lassen Sie den Alltag hinter sich und tauchen Sie ein in die wohltuende
Welt der Caracalla Therme!
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Vögel, dem beruhigenden Rauschen des Meeres und weiteren Naturgeräuschen
kommt die Entspannung ganz von selbst. Charmantes
Saunieren erwartet Sie auch im Außenbereich im wunderschönen
Schlossgarten in den beiden Blockhaus-Saunen aus Keloholz. Das
Holz der finnischen Polarkiefer hat einen einmaligen Duft und macht
das Saunabad zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Entdecken Sie
zwischen den Saunagängen unsere Vielzahl an Ruhemöglichkeiten.
Beispielsweise den Blue Space Sinnesraum, in dem magische Klangfarben,
blaue Lichttöne und sanfte Vibrationen zu einem einzigartigen
Abenteuer verschmelzen.
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BEAUTY & AESTHETICAL
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FÜR DIE SEELE
MANUELA MARBURGER
IST EXPERTIN
FÜR ZWEITHAAR UND
PERSÖNLICHKEIT
66 | EJ
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„ES gibt Perückenverkäufer – und es gibt Zweithaar-Experten“,
definiert Manuela Marburger den Beruf, der für sie auch Berufung
ist. Dass die erfolgreiche Friseurmeisterin ihren Salon in Karlsruhe-
Durlach im Laufe der Jahre in ein Kompetenzzentrum für schöne
Haare verwandelte, beruht auf einem einschneidenden Erlebnis:
Eine an Krebs erkrankte Stammkundin vertraute ihr auch ihre Ängste vor
dem drohenden Haarverlust an. „Mir kamen fast die Tränen“, erinnert
sich Marburger, denn als ayurvedische Therapeutin – und Menschenkennerin
– wusste sie nur zu genau um die Zusammenhänge zwischen
Haar und Seele. Ein radikaler Schnitt oder eine Farbveränderung
auf dem Kopf sind fast immer Signale für Veränderungsbereitschaft
im Kopf. Als die Kundin ihr dann eine Auswahl an „guten“ Perücken
präsentierte, war sie entsetzt über die Qualität – sowohl der Beratung
als auch der Modelle.
Mit viel Aufwand gelang es ihr, der relativ besten Perücke ein natürliches
Aussehen zu verleihen und so ihrer Kundin ein Stück Lebensqualität
zu sichern. Der Fall ließ ihr keine Ruhe, zumal ihre Recherchen zeigten,
dass immer mehr Menschen jeden Alters – auch Kinder – scheinbar
ohne schwere Erkrankungen ihr Haar ganz oder teilweise verlieren.
Sie informierte sich bei Ärzten, Herstellern von Haarersatz sowie
Kollegen und wagte eines Tages ein außergewöhnliches Experiment:
Die damals 43-Jährige ließ sich von einer weinenden Mitarbeiterin
eine Glatze rasieren. Bevor sie in den nächsten Wochen die unterschiedlichsten
Farben und Frisuren ihrer neuen „Freundinnen“
ausprobierte, wagte sie sich „oben ohne“ auf die Straße, um die
Reaktionen ihrer Umwelt zu testen. Begleitet wurde sie von einem
SWR-Kamerateam und Fotografen, die die „Looks“ dokumentierten.
Der daraus folgende Film und Manuela Marburgers Buch „Leben ohne
Haare“ erregten bundesweit Aufsehen.
Als Konsequenz auf die große Resonanz richtete sie ihr „Kompetenzzentrum
für Zweithaar“ ein, denn „Haarersatz“ bedeutet nicht automatisch
Perücke nach Krebs oder durch Alopezie: Bei dünnem Haar »
Warum Sonne
nur genießen?
Mit uns deckst du deinen Strombedarf
mit Sonnenenergie vom eigenen Dach.
Mehr zu Photovoltaik: pfalzwerke.de
the finest lifeart | 67
BEAUTY & AESTHETICAL
bieten etwa Haarteile aus Kunst- oder Echthaar
oder Haarintegrationen optimale Lösungen,
Toupets, Hairweaving oder Contact Skin sind
Alternativen zur klassischen Perücke.
„Entscheidend sind die Kundenwünsche“, betont
Marburger, „zeitweilige oder dauerhafte Befestigung,
Lifestyle und natürlich Geldbeutel.“
Qualität hat nämlich auch auf dem Kopf ihren
Preis – Kunsthaar bietet nie die Haltbarkeit und
Strapazierfähigkeit von Echthaar, europäisches
Haar stellt die „Königsklasse“ gegenüber Billighaar
aus Asien dar. Auf keinen Fall sollte bei
Haarersatz von Kindern und Jugendlichen
gespart werden, denn es gibt wohl kaum eine
traumatischere Erfahrung für ein Kind, als beim
Spielen oder Sport seine Haare zu verlieren und
entsprechend gemobbt zu werden. Diese Bloßstellung
im wahrsten Sinne des Wortes kann lebenslange seelische Wunden
hinterlassen. „Fundierte Beratung ist bei Haarersatz, gleich welcher Form,
das Wichtigste“, weiß die Expertin, die hofft, dass sich künftig auch mehr
junge Friseur*innen für dieses Thema interessieren. Waschen, Schneiden,
Färben und Stylen sind wichtig für die Optik – die Wiederherstellung der Lebensqualität
auf einer echten Vertrauensbasis hebt die Kreativität auf ein noch
höheres Niveau.
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WEITERE INFOS
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EVENTS & DATES
GLAUBE – LIEBE
HOFFNUNG
© Thomas Henne
„AUFGRUND DER WEITERHIN GELTENDEN INFEKTIONSSCHUTZMASSNAHMEN HATTEN
WIR UNS SCHWEREN HERZENS DAZU ENTSCHIEDEN, AUCH DIE LAUFENDE SPIELZEIT
VORZEITIG ZU BEENDEN UND ALLE VERANSTALTUNGEN BIS EINSCHLIESSLICH 6. JUNI 2021
ZU VERLEGEN ODER ABZUSAGEN. PARALLEL DAZU HABEN WIR MIT HOCHDRUCK
AM NEUEN GESAMTPROGRAMM MIT VIELEN MANNHEIM-PREMIEREN, EINER NEUEN
EIGENPRODUKTION UND WEITEREN HIGHLIGHTS FÜR DIE KOMMENDE SCHATZKISTL-
SPIELZEIT 2021/2022 GEARBEITET. GLAUBE – LIEBE – HOFFNUNG IST UND BLEIBT
UNSER MOTTO UND DESHALB SIND WIR VOLLER ZUVERSICHT IN DIE NEUE SPIELZEIT
GESTARTET UND FREUEN UNS PUBLIKUM UND KÜNSTLER WIEDER LIVEHAFTIG BEI UNS
BEGRÜSSEN ZU DÜRFEN“, ZEIGT SICH IMPRESARIO PETER BALTRUSCHAT OPTIMISTISCH.
SEIT 17. SEPTEMBER BIETET DAS SCHATZKISTL WIEDER BESTE UNTERHALTUNG
Die neue Spielzeit hält für Besucher und Fans der Kleinkunstbühne wieder ein sehr umfangreiches Veranstaltungsangebot
mit regional und überregional bekannten Künstlern bereit.
Die Freunde und Wegbegleiter aus der Metropolregion wie Multitalent und Wirbelwind Anna Krämer, Musik-Kabarett-
Chansonnière Madeleine Sauveur sowie Fastnachtsgröße Kättl Feierdaach freuen sich schon sehr, dass Sie endlich
wieder auf der Bühne des Schatzkistl stehen dürfen. Und auch das weitere Programm überzeugt mit Größen wie
Circus Roncalli-Legende Peter Shub, Ingo Oschmann, Markus Barth, Tatort-Kommissar und Kabarettist Matthias
Egersdörfer, Improvisations-Genie Sascha Korf, dem bissigen und mit rabenschwarzem Humor gesegneten Uli Masuth,
Britta und Christian Habekost, dem pedantischen Postboten im Ruhestand Hans-Hermann Thielke, Ingmar Stadelmann
oder Kabarett-Urgestein Arnulf Rating, um nur einige Namen zu nennen.
70 | EJ
Für musikalische Emotionen sorgen Konzerte wie zum Beispiel die
„Irish & American Folk Nights“ Reihe, Sohn Mannheims Claus
Eisenmann, leidenschaftliche Flamenco-Abende, Rock’n’Roller
Harald Krüger, das jüngst mit dem Kleinkunstpreis Baden-
Württemberg 2021 ausgezeichnete Duo Mackefisch, brasilianischer
Hinterhof-Samba mit der Grupo de Encontro, eine Verbeugung
vor den goldenen 20er Jahren mit Susan Horn & Michael Quast,
Musik fürs Herz von Marc Marshall, Schauspieler Helmfried von
Lüttichau, der mit seinem nagelneuen „plugged“-Programm
erstmals auf musikalischen Pfaden wandelt und natürlich die
legendären Silke Hauck-Nächte mit Gästen, die sich auf der Zielgeraden
zur 100. Ausgabe befinden! Mit vielversprechenden
talentierten Newcomern wie Nightwash-Sidekick Sven Bensmann,
Osan Yara, Poetry-Slammer Sulaiman Masomi oder dem schwäbischen
Senkrechtstarter Jakob Friedrich beweist nicht zuletzt
auch der Comedy-Nachwuchs, was in ihm steckt. »
Peter Shub
© Moritz Küstner
Hans-Hermann Thielke
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Preis:5,50 €
Artikel-Nr.: 053
Helmfried von Lüttichau
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the finest lifeart | 71
EVENTS & DATES
PREMIEREN, VORPREMIEREN UND KLASSIKER
Neben der Kindertheater-Reihe, die wie gewohnt mit attraktiven
Stücken für Groß und Klein aufwartet, dürfen natürlich auch die
beliebten Schatzkistl-Kult-Komödien nicht fehlen: sowohl „Achterbahn
– Eine bewegte Beziehungskomödie“, „Dinner for one … wie alles
begann“, „Alla gut! Verliebt ins Quadrat“ als auch „Alte Liebe – eine
leidenschaftliche, szenische Lesung“ sind wieder mit zahlreichen
Terminen vertreten. Das liebevoll inszenierte Stück über die Mannheimer
Sängerin und Ikone Joy Fleming „Iwwa die Brick – eine Hommage“ ist
selbstverständlich auch wieder Teil des Programms. Viele Künstler
haben die auftrittslose Zeit zum kreativen Schaffen genutzt, sodass
in der neuen Spielzeit auch zahlreiche Vorpremieren wie etwa von den
quirligen Schöne Mannheims, Ausbilder Schmidt, Martina Brandl
und Markus Barth mit von der Partie sind, auf die sehr gespannt
sein darf! Als erstes Highlight durften sich Besucher zur Spielzeiteröffnung
auf die Premiere der neuen Eigenproduktion „Ehe im Lockdown
– eine gegenseitige Zumutung“ aus der Feder von Volker Heymann
freuen. Die sensationell erfolgreich gestartete Reihe „Die Schatzkistl
Burlesque Nacht mit Fanny di Favola und wechselnden Gästen“ gehört
inzwischen fest zum Spielplan. Ein Zelebrieren der Sinnlichkeit, ein
Leckerbissen gleichsam für Frauen, Männer und Paare – exklusiv in
Mannheims schönstem Musik-Kabarett!
HYGIENE UND SICHERHEIT
Um Besucher, Künstler und Mitarbeiter bestmöglich zu schützen
wurde ein ausgeklügeltes Hygienekonzept erstellt, das vor dem Hintergrund
der aktuellsten Richtlinien laufend aktualisiert wird. Die
verfrühte Sommerpause wurde auch dazu genutzt, geräuschlose
UVC-Luftfilteranlagen nach neuesten Standards im Theaterraum zu
installieren, die während der Veranstaltungen durchgehend in Betrieb
sind und SARS-CoV-2-Viren, Bakterien und weitere Aerosole zuverlässig
beseitigen. Neben den fest installierten UVC-Luftfilteranlagen
werden zusätzlich mobile HEPA UV-Luftreiniger zum Einsatz kommen.
Der Zugang zum Schatzkistl ist momentan nur durch den sogenannten
„3G-Nachweis“ (Geimpft, Getestet, Genesen) möglich. Zur Datenerfassung
vor Ort kommt die luca-App zum Einsatz, mit der einfach,
schnell und bequem eingecheckt werden kann.
UNTERSTÜTZUNG IN DER KRISE
Leider konnten durch den Virus-Ausbruch und dem daraus resultierenden
Lockdown Veranstaltungen nicht wie geplant stattfinden.
Durch den regen Austausch mit Künstlern und Managements ist es aber
gelungen, einen Großteil der Veranstaltungen in die neue Spielzeit zu verlegen.
Alle bisher gekauften Karten behalten für den neuen Termin ihre
Gültigkeit oder können an der Vorverkaufsstelle, an der sie gekauft
wurden, zurückgegeben werden. „Dank unseres Publikums durften
wir, seit wir die Türen zu unserem Schatzkistl schließen mussten,
einen großen und wertschätzenden Zuspruch auf alle unsere Solidaritätsaktionen
erfahren. Das lässt uns auch in den schweren Zeiten
weiterhin hoffnungsvoll bleiben und den Blick nach vorne gerichtet
halten. Auch die Treue unserer langjährigen Partner und Sponsoren
Mackefisch
Martina Brandl
Fanny di Favola
wie der MVV Energie, der Privatbrauerei Eichbaum, der Heinrich Vetter
Stiftung, der BBBank und dem Förderkreis KulturNetz Mannheim
Rhein-Neckar erweist sich gerade in dieser schweren Zeit als wichtiger
Rettungsring. Ergänzend erfahren wir seit 2015 auch durch die Stadt
Mannheim eine regelmäßige finanzielle Förderung, die für unsere
Theaterarbeit sehr wichtig ist“, ist Peter Baltruschat dankbar.
Eine übersichtliche Auflistung der Solidaritätsaktionen zur Unterstützung
des Schatzkistl ist online auf www.schatzkistl.de oder
www.facebook.com/schatzkistl einsehbar.
pb
WEITERE INFOS
UND DIE DIGITALE PROGRAMMÜBERSICHT ZUR SPIELZEIT 2021/2022
FINDEN SIE UNTER WWW.SCHATZKISTL.DE/SPIELPLAN
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72 | EJ
Ihr kompetenter Partner –
von der Planung über die Ausführung
bis zum Service!
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the finest lifeart | 73
EVENTS & DATES
BARACCA
SWISS
© Presse Baracca_Markus von Allmen
© Presse.fondue_xeniafotografiert
DIE UNTER FONDUEFREUNDEN BELIEBTE
BARACCA KOMMT NACH HEIDELBERG
ZURÜCK. IM SCHULTERSCHLUSS UND
UNTER NEUER FLAGGE MIT DEM TOURIS-
MUSPARTNER SAMNAUN, BERNHARD
AESCHBACHER UND SEINEM TEAM VER-
ANSTALTET DIE HIRSCHBERGER HÜTTEN-
BETRIEBS GMBH & CO.KG DIE BARACCA
SWISS VOM 12.11.2021 BIS 27.02.2022
IN EINER NEUEN LOCATION AUF DEM
GELÄNDE DER BEKANNTEN SPRUNG-
BUDE UND OMA’S GARTEN HEIDELBERG
IM HARBIGWEG 1–3 (DIREKT GEGENÜBER
MESSPLATZ) IN HEIDELBERG.
DIREKT dvom Start weg erfreute sich die original Schweizer Hütte größter Beliebtheit und
kann dank ihres Alleinstellungsmerkmals in der gesamten Metropolregion Rhein-Neckar
und weit darüber hinaus auf zwei restlos ausgebuchte Saisons im Jahr 2016 und 2017 zurückblicken.
Da klingt es nur logisch, dass eine solch großartige Resonanz abermals nach einer
Wiederholung schreit. Der neue Standort ist dafür perfekt geeignet. Infrastrukturell und geografisch
perfekt gelegen ist die Baracca Swiss mit einer ÖPNV Haltestelle am Messplatz und
einer Vielzahl an Parkplätzen problemlos zu erreichen.
Für die Betreibergesellschaft, die Tourismusverantwortlichen aus Samnaun und Heidelberg
Marketing ist dieses Projekt ein Zeichen hervorragender Kooperation zwischen zwei Tourismusdestinationen.
Die Baracca Swiss und der Tourismusverband Samnaun sind Botschafter
Schweizer Gastlichkeit und des besonderen Flairs der Destination Samnaun. Für Heidelberg
stellt der Schweizer Tourismus eine der wichtigsten Zielgruppen dar. Die bisherigen Besucher
gaben durchweg positive Bewertungen ab. Die zahlreich wiederkehrenden Gäste sind ein
weiteres Signal für die positive Akzeptanz der Baracca in Heidelberg. „Unsere Premiumpartner
„Samnaun Tourismus“ und die „Badische Staatsbrauerei Rothaus“ bilden die Grundlage für
ein neuerliches Engagement der Baracca Swiss in Heidelberg. Auch die Zusage für die benötigte
Fläche durch Oliver Lechner, den Betreiber der Sprungbude Heidelberg und OMA’s Garten, hat
uns Tor und Tür geöffnet und ermöglicht eine unkomplizierte Umsetzung unseres Popup
Restaurants, der Baracca Swiss in Heidelberg“, so Dennis Gissel, Geschäftsführer der Hirschberger
Hüttenbetriebs GmbH&Co.KG.
Eingetaucht ins golden-orange Licht des mittig platzierten Kaminfeuers finden in dieser Saison
ca. 100 Gäste in der urgemütlichen Holzhütte aus den Anfängen des vergangenen Jahrhunderts
Platz. Mit Trockenfleisch, Wurstspezialitäten samt Bergführerbrot, verschiedene Fondues
– wahlweise mit Fleisch oder Käse – und leckeren Desserts, entführt das Team der Baracca Swiss
seine Gäste in die alpenländische Genusswelt. Die Baracca Swiss umgarnt mit stimmigen Details,
ausgesuchten Wein- und Bierspezialitäten und regionalen Produkten. Liebevolle Postkarten
mit historischen alpenländischen Motiven wurden bereits in den letzten Saisons direkt aus
der Baracca in alle Welt verschickt.
74 | EJ
ESSEN & TRINKEN IN DER BARACCA SWISS
Zur Vorspeise serviert das Team der Baracca Swiss Schweizer Spezialitäten: Trockenfleisch,
Wurstspezialitäten, Alpkäse und Bergführerbrot. Danach werden an den urigen Tischen verschiedene
Fondues nach Wahl mit Brot und Kartoffeln serviert. Die Jakobusmischung der Käsefondues ist
ein geheimes Rezept aus der Graubündner Region. Namensgeber ist der heilige Jakobus, Patron
der Pfarrkirche in Samnaun-Compatsch und der Gemeinde Samnaun. Die Fonduespezialitäten
werden in verschiedenen Varianten mit Tomaten, Alpenkräutern, Chili, Steinpilzen oder Trüffeln
angeboten. Auf Streifen vom Poulet, Kalb, Schwein und Rind, die im würzigen Bouillonsud gegart
und mit Baracca Beilagen, Gemüse und hausgemachten Saucen serviert werden, dürfen sich die
Gäste beim Fondue Chinoise freuen.
DER PERFEKTE PLATZ FÜR STILVOLLES, UNKONVENTIONELLES UND
KOMMUNIKATIVES DINIEREN ZUR WINTERZEIT
Reservierungen für die Baracca Swiss können ab sofort unter www.baracca-swiss.de vorgenommen
werden. Hier wurde für die kommende
Saison ein neues Reservierungssystem
installiert, das direkten Zugriff auf freie Sitzplätze
ermöglicht und noch zur Verfügung
stehende Kontingente in „Realzeit“ sichtbar
macht. Gruppen- oder Einzelreservierungen
sind genauso möglich wie Exklusivbuchungen
der gesamten Baracca-Hütte. Die
Baracca Swiss wird vom 12. November 2021
bis zum 27. Februar 2022 in Heidelberg
auf dem Gelände der Sprungbude im
Harbigweg 1–3 gegenüber des Heidelberger
Messplatzes stehen.
am
© Presse Baracca
© Presse.fondue_xeniafotografiert
© Presse.fondue_xeniafotografiert
WEITERE INFOS FINDEN SIE UNTER
WWW.BARACCA-SWISS.DE UND
WWW.FACEBOOK.COM/BARACCASWISSHEIDELBERG
the finest lifeart | 75
EVENTS & DATES . musical
WINTER MIT
„QUEEN AT THE CASTLE“
JETZT die besten Plätze sichern für das schillerndste Musik-
Event in diesem Winter: Vom 25. November bis 15. Januar 2022
erleben Gäste eine kulinarische und musikalische Hommage an
eine der bedeutendsten Rockbands unserer Zeit. Queen prägte
20 Jahre die Musikwelt und hat bis heute nichts an Popularität
eingebüßt. Der charismatische Frontmann Freddie Mercury
war das schillernde Herz der Band. Bei „Queen at the Castle“
verkörpert der Sänger und Musiker Valentin L. Findling Freddie
Mercury stimmgewaltig und authentisch bis in die Haarspitzen.
Die Tribute-Show wurde mit Andi Keller konzipiert,
der mit seiner Band bei jedem Termin live spielt. Durch den
Abend führt der bekannte Magier Sos Petrosyan. Ein Abend
im unnachahmlichen Ambiente des Schlosses mit viel Genuss,
Musik und Unterhaltung. Doch perfekt macht ein Schlossevent
erst das kreative 4-Gänge-Menü aus der Spitzenküche von
Martin Scharff. Für eine unbeschwerte Zeit wurde ein bargeldloses
all inklusive-Konzept erarbeitet. Dieses beinhaltet, neben
dem Menü und dem musikalischen Part, auch bereits alle begleitenden
Getränke, inklusive Weine, Aperitif sowie Longdrinks.
Ein sicherer Abend der Spitzenklasse ist im 600 Quadratmeter
großen Königssaal mit sechs Metern Deckenhöhe selbstverständlich.
Neben einer geringeren Bestuhlung mit viel Abstand sieht das
umfassende Hygienekonzept auch den Aufbau von Luftreinigern
vor. Geschenkgutscheine oder Gruppenbuchungen für Weihnachtsfeiern
sind möglich, Exklusivabende ab 120 Personen.
au
WEITERE INFOS FINDEN SIE UNTER
WWW.QUEEN-AT-THE-CASTLE.RESTAURANT
76 | EJ
We Will Rock You
„WE WILL ROCK YOU“
IST DAS MITREISSENDE
SHOW-PROGRAMM IM
HEIDELBERGER SCHLOSS
VON SPITZENKOCH
MARTIN SCHARFF.
© alle Abbildungen_Paul Gärtner
the finest lifeart | 77
EVENTS & DATES
die dinnershow im wittelsbachkeller
des hotel schloss edesheim
des hotel schloss edesheim
musik, @ er, k
KELLERZAUBER
2021/2022
Genießen Sie Food, Prosecco & Entertainment im Wittelsbachkeller
auf Schloss Edesheim. Im historischen Ambiente des
Wittelsbachkellers erleben Sie ansprechende Künstler aller
Genres aus nächster Nähe und werden zeitgleich von der
mehrfach ausgezeichneten Küche des Hotel Schloss Edesheim
verwöhnt. Es erwartet Sie ein Rundumerlebnis für alle Sinne
und sicherlich ein unvergesslicher Abend.
Aperitif, 3-Gänge-Menü & Entertainment – 74,00 € pro Person
November 2021
FREITAG 12.11.21, 19.00 UHR, SCHLOSS EDESHEIM
ANGELIKA BEIER „HÖHEPUNKTE ZWISCHEN SEX UND 60“
PREISTRÄGERIN DES MÜNCHNER KABARETTPREISES
Überfällt Sie abends um 10 gelegentlich eine merkwürdige Bettschwere?
Fragen Sie sich beim Blick in den Spiegel „Bin ich schon alt, oder wird
das wieder?“ Träumen Sie von verwegenem Sex auf dem Küchentisch,
oder steht da der allzeitbereite Thermomix? Lösen Sie lieber Sudoku-
Rätsel anstatt an Kamasutra, Tantra und fesselnden Sex zu denken?
Wenn Sie mindestens eine dieser Fragen mit Ja beantworten können,
dann haben Sie das Ende Ihrer Jugend erreicht und sind reif für
Angelika Beiers neues Programm. Sie begleiten sie auf ihren Tourneen
und erfahren auch, was so hinter den Kulissen passiert.
Dabei verzaubert die Küche des Schloss Edesheim das Publikum mit
einem 3-Gänge-Menü.
MENÜ
1. Gang: Gebackener Ziegenkäse mit Kräutersalat und Birnenchutney
2. Gang: Schweinefilet im Haselnussmantel mit Senfkraut und
Kartoffelmousseline
3. Gang: Gebackene Apfeltarte mit Vanilleschaum und Walnusseis
DAS BESTE UND LUSTIGSTE DER LETZTEN 10 JAHRE!
Was waren die Höhepunkte ihres Lebens und das ihrer Freundinnen?
War es das Tantra-Seminar mit schmerzendem Hintern und Lichtsex(!)?
Oder waren es Gisas Fesselspiele mit ihrem Willi, inklusive
Feuerwehr – Tante Else, und ihre Leidenschaft für Callboys – Mizzi’s
Trip nach Afrika, wo die Jungs besonders knackig und schwarz sind
– die rundumerneuerte Russin Katica und ihre heiße Beziehung zu
Boxer Vladimir Klitschko – und sie erfahren alles über die geheime
Leidenschaft die alle Männer miteinander verbindet!!! Und alle zusammen
sind: Angelika Beier, multiple Persönlichkeit oder humorvolle
Vagabundin auf den Spuren etlicher Ausbrüche: gelungenen und
missglückten, spannenden, absurden … gewürzt mit schaurig schönen
Songs. Reißen auch Sie aus! Und wenn es nur für einen Abend ist.
Gönnen Sie sich eine AUSZEIT mit Fanny, denn das Leben ist zu schön,
um es zuhause auf der Couch zu vertrödeln.
78 | EJ
© Angelika Beier 2021
promotion
FREITAG 26.11.21, 19.00 UHR, SCHLOSS EDESHEIM
BRITTA & CHRISTIAN HABEKOST STELLEN DEN BRANDNEUEN
VIERTEN TEIL IHRES ERFOLGSROMANS „ELWENFELS“ VOR.
Kabarettist und Mundart-Comedian Chako Habekost und seine
Frau Britta lesen mit verteilten Rollen und verschiedenen Stimmen
aus den vier Bänden ihrer erfolgreichen Krimireihe ELWENFELS.
Das Ergebnis ist Lesung, Performance, Hörspiel, spannend, dialektisch,
komödiantisch. ELWENFELS 4 – Der Mythos lebt ...
Fesselnd, satirisch, mystisch, pfälzisch!
Dabei verzaubert die Küche des Schloss Edesheim das Publikum
mit einem 3-Gänge-Menü.
MENÜ
1. Gang: Hirschterrine mit Selleriesalat und Kürbis
2. Gang: Gedünstete Gänsebrust mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
3. Gang: Lebkuchen Crème brûlée mit Zitrusfrüchten und Glühweineis
Januar 2022
FREITAG 14.01.22, 19.00 UHR, SCHLOSS EDESHEIM
MARCEL ADAM: „CHANSONS, LIEDER, MUNDART, COMÉDIE“
Marcel Adam ist einer der bekanntesten Chansonniers, Liedermacher,
Autoren, Komponisten und Interpreten aus dem nordfranzösischen
und süddeutschen Raum. Geschichten, die das
Leben schreibt prägen seine Texte und Melodien, füllen diese mit
viel Humor und Gefühl, und lassen keinen Zuhörer ungerührt.
30 Jahre Bühnenerfahrung, auch im Bereich Kabarett und
Comedy, machen sein Programm zu einem unvergesslichen Erlebnis.
In unzähligen Konzerten in Deutschland und Frankreich
begeistert Marcel eine ständig wachsende Fangemeinde. »
und gaumenfreuden
the finest lifeart | 79
EVENTS & DATES
Seine Tourneen führen ihn immer weiter von den südlichsten Zipfeln
der Republik bis in die nördlichste Spitze. Einige von Adams Liedern
sind mittlerweile Klassiker geworden und dürfen auf keinem Konzert
fehlen. Dennoch – er belässt es nicht dabei. Er geht zurück zu seinen
Wurzeln, interpretiert deutsche und französische Chansonklassiker
von Piaf bis Moustaki, von Nena bis Rühmann. Sicher hat er neben den
Lieblingsstücken seiner Fans auch wieder einige neue Lieder im Gepäck.
Man darf gespannt sein.
Dabei verzaubert die Küche des Schloss Edesheim das Publikum mit
einem 3-Gänge-Menü.
MENÜ
1. Gang: Feldsalat mit geräucherter Entenbrust und Walnüssen
2. Gang: Roastbeef im Pfeffermantel mit Wurzelgemüse und Süßkartoffelpüree
3. Gang: Schokoladentarte mit Rumfrüchten und Pistazieneis
Februar 2022
FREITAG 04.02.22, 19.00 UHR, SCHLOSS EDESHEIM
SPITZ UND STUMPF
„HURTIG IM ABGANG“ – DAS ABSCHIEDSPROGRAMM
Im Weingut Stumpf herrscht das gewohnte Chaos. Friedel und Eugen
haben endlich wieder ein gemeinsames Ziel für ihre Anstrengungen,
denn das Pfälzer Viertel ist bedroht. Und wenn schon die Welt nicht
zu retten ist, dann doch wenigstens dieser kleine Ausdruck regionaler
Eigenheit. Dafür legen die beiden so richtig los. Ein Pfälzer Don
Quichotte mit seinem Sancho Pansa in eiliger Mission. Wie konnte
es soweit kommen? Friedels ausgefeiltes „Triple-R-Konzept“ ist wie
so vieles in diesen Tagen krachend gescheitert: „Rekatapultiere“ und
„Revue bassiere losse“, um schließlich ein „Resümee“ zu ziehen, führte
statt zur erhofften Rendite eher zu erheblichem „Ranzeblitze“. Eugen
Stumpf ist nach 25 Jahren Dauer-Rettungsversuchen für das Weingut
so erschöpft wie sein Weinvorrat und Friedel Spitz ist am Ende seiner
Weisheit. Aber wie die Kappen endgültig an den Nagel hängen, wenn
die Nägel längst durchgerostet und die Wände morsch sind? Einfach
so aufhören? Das geht nicht. Das wäre auch unfair gegenüber
dem „Schorle-Zirkel e. V.“ im Kampf zur Rettung des Pfälzer Viertels
(0,25 Liter) gegen den Wildwuchs der 0,2 Liter Gläser an den Ausschank-Tresen
der Region. Solche wie Eicheen und Friedel, die
braucht man doch noch!? Und so geben die beiden noch einmal alles.
Aber trotzdem wird es einen Abschied geben. Hurtig im Abgang – ein
Pfälzer Brexit, mit oder ohne Vertrag, selbst wenn einige Köpfe rollen.
Denn Spitz & Stumpf machen noch einmal so richtig Theater und zum
letzten Mal „hört es halt ääfach net uff zu bassiere“. Hurtig im Abgang.
Dabei verzaubert die Küche des Schloss Edesheim das Publikum mit
einem 3-Gänge-Menü.
MENÜ
1. Gang: Feldsalat mit geräucherter Entenbrust und Walnüssen
2. Gang: Roastbeef im Pfeffermantel mit Wurzelgemüse und Süßkartoffelpüree
3. Gang: Schokoladentarte mit Rumfrüchten und Pistazieneis
© Carl-Heinz Endres
TICKETS UND WEITERE INFOS
DIREKT IM SCHLOSS EDESHEIM
LUITPOLDSTRASSE 9, 67483 EDESHEIM
TELEFON 06323 94240
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80 | EJ
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EVENTS & DATES . messe
INVENTA
DIE MESSE FÜR GARTEN, HAUS UND EINRICHTUNG
IN KARLSRUHE
VOM 18. bis 20. März 2022 verwandeln Gartenprofis die Messe
Karlsruhe in eine frühlingshafte Landschaft. Lebenswerte Gärten
für Mensch und Natur sowie Gärten im Zeitalter des Klimawandels
sind Gestaltungsbeispiele, wie Nachhaltigkeit heute
im Garten zu finden ist. Der Bereich Haus bietet vom Keller
bis zum Dach mit einem breitgefächerten Angebot sowie fachmännischer
Beratung zum nachhaltigen Bauen und Sanieren
ein gutes Fundament für die eigenen vier Wände. Der Bereich
Einrichtung orientiert sich an den aktuellen Designtrends und
-klassikern für die Inneneinrichtung sowie stilvolles, praktisches
und nachhaltiges Mobiliar für die Wohnraumgestaltung.
© MK_Jürgen Rösner
3 THEMENBEREICHE:
GARTEN
Der Themenbereich GARTEN ist Inspirationsquelle und Marktplatz für
alle Outdoor-Liebhaber.
© MK_Martin Wagenhan
HAUS
Nachhaltig, energieeffizient, nachrüstbar – wer baut und saniert, hat diese
Kriterien im Themenbereich HAUS umfassend im Blick.
EINRICHTUNG
Ob für die Küche, das Bade-, Schlaf- oder Wohnzimmer – der Bereich
EINRICHTUNG ist die richtige Plattform für zeitloses Design, innovative
Trends und nachhaltige Einrichtungslösungen.
© MK_Jürgen Rösner
RIECHEN, SCHMECKEN UND GENIESSEN AUF DER RENDEZVINO
Den stilvollen Rahmen schafft die Wein- und Genussmesse RendezVino
mit edlen Weinen, Spirituosen und exquisiten Köstlichkeiten aus aller
Welt. RendezVino – die Messe für Wein, Genuss und Tasting – lädt ein
in die Welt der Weine, Spirituosen und Delikatessen. Dort können die
Besucher in gemütlichem Ambiente erlesene Weine probieren, sich über
neue Jahrgänge informieren und den Lieblingswein gleich mit nach
Hause nehmen.
© MK_Alexej Fedorov
WEITERE INFOS
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82 | EJ
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Die INVENTA – Messe für Garten,
Haus und Einrichtung – bietet ein
großes Angebot rund um das Thema
nachhaltiges Leben und Wohnen.
Naturnah gestaltete Gärten, effiziente
Sanierungs- und Baukonzepte sowie
Möbel aus langlebigen Materialien,
aber auch hochwertige Accessoires
liefern Ihnen vielseitige Inspirationen
für die Gestaltung Ihrer ganz
persönlichen Wohlfühl-Oase.
the finest lifeart | 83
EVENTS & DATES . messe
RENDEZVINO
DIE MESSE FÜR WEIN, GENUSS, TASTING
ZEITGLEICH zur INVENTA lädt die RendezVino in die Welt der Weine, Spirituosen und
exquisiten Delikatessen ein. Dort können die Besucher in gemütlichem Ambiente erlesene
Weine probieren, sich über neue Jahrgänge informieren und den Lieblingswein gleich mit
nach Hause nehmen. Sowohl Einsteiger als auch passionierte Weinkenner vertiefen das
eigene Weinwissen bei informativen Führungen und Seminaren mit Experten und entdecken
verschiedene Jahrgänge und Rebsorten.
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WEIN
In einem großen Spektrum von hochwertigen
Weinen und Schaumweinen zeigen
Weingüter aus Deutschland, Europa und
Übersee, welche edlen Tropfen es zu entdecken
gibt. Innovative, junge Kreative
sowie Aufsteiger und traditionelle Weingüter
haben ihre neuesten Weinkreationen
für Sie abgefüllt und lassen die Messe
zum Erlebnis aller Sinne werden.
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GENUSS
Kaufen und probieren Sie passend zum
Wein viele erlesene Gourmet-Spezialitäten
aus aller Welt und entdecken Sie eine
große Vielfalt an Spirituosen, Bränden
und Likören und das direkt vom Erzeuger.
Von edlen Senfen, Essigen, Ölen und Gewürzen
über süßes Gebäck, Schokolade,
Kaffeespezialitäten oder deftige Räucherwaren,
hier kommen alle Genießer auf
ihre Kosten.
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TASTING
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freuen uns auf Ihren Besuch.
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Am liebsten haben wir es frisch aus dem Ofen, warm, knusprig und duftend.
Brot selber zu backen wird immer beliebter, und kennt unzählige Varianten
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aus Sauerteig, deftig mit Speck und Kräutern verfeinert oder glutenfrei.
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– knusprig, süß und zart geschmort
Vorfreude ist die schönste Freude! Schon im Advent versprühen
die langen Winterabende eine ganz eigene Magie: Kinderaugen leuchten,
Haus und Garten werden festlich dekoriert, letzte Einkäufe erledigt,
Geschenke besorgt und Plätzchen gebacken, die in der Wohnung einen
verführerischen Duft verbreiten.
Dann steht der Weihnachtsabend vor der Tür. Sind die Geschenke
ausgepackt, kommen Groß und Klein an der langen Tafel zusammen.
Das ist der verbindende Moment, in dem aus weihnachtlichen Genussmomenten
glückliche Erinnerungen werden. Dazu gehören ein
leckeres Essen – und gute Rezepte, die sicher gelingen
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innen Topf, die sogenannte Bowl, die sich bei Bedarf
mit einer Cloche abdecken lässt. Diese raffinierte Erfindung
ersetzt viele Arten von Kochgeräten und ist nicht nur
auf dem Grill verwendbar, sondern auch perfekt für Lagerfeuer,
Feuerschale, Grilltonne und mehr geeignet! Es gibt keine
Flammenbildung, die Schadstoffe freisetzen, denn Marinaden
und Fette können nicht in die Glut gelangen.
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88 | EJ
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the finest lifeart | 89
INTERVIEW . im gespräch
PREISGEKRÖNTE
FILMKUNST
von nazis, zombies und safeknackern
Matthias Schweighöfer
und der Widerstand
© 2020 Resistance Pictures Limited_ mediapass.warnerbros.com
90 | EJ
FÜR DEN SCHAUSPIELER MATTHIAS SCHWEIGHÖFER, 40, BIETET
DIE ROLLE DES NAZI-SCHERGEN KLAUS BARBIE GROSSARTIGES
MATERIAL. DER PREISGEKRÖNTE KINOFILM „RÉSISTANCE – WIDER-
STAND“ (AB 14.10.) BERUHT AUF DEN ERINNERUNGEN VON
MARCEL MARCEAU, DER ALS „BIP“ DER BEKANNTESTE PANTO-
MIME DER WELT WAR. UND AM 29.10. STARTET BEI NETFLIX
SCHWEIGHÖFERS GROSSES EIGENES PROJEKT „ARMY OF THIEVES“,
BEI DEM ER ALS REGISSEUR, HAUPTDARSTELLER UND PRODUZENT
FUNGIERT. VON DEM MULTITALENT AUS BERLIN ERFUHR OLAF
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NEUMANN, WARUM MAN NAZIS SPIELEN SOLLTE, WIE ER SEINEN
40. GEBURTSTAG FEIERTE UND WESHALB OSCAR-PREISTRÄGER
HANS ZIMMER UNBEDINGT MIT IHM ZUSAMMENARBEITEN WOLLTE.
IN DEM PREISGEKRÖNTEN KINOFILM „RÉSISTANCE
– WIDERSTAND“ SPIELEN SIE DEN NS-KRIEGSVERBRECHER
KLAUS BARBIE. MANCHE SAGEN, SOLCHE GRAUSAMEN
FIGUREN KÖNNE MAN NICHT SPIELEN, DAS IST SO MONSTRÖS.
HABEN SIE ZUERST GEDACHT, DER BARBIE IST UNSPIELBAR?
Matthias Schweighöfer: Gerade wenn es um solch eine wichtige
Thematik geht, muss man es erst recht spielen. Das muss man
den Leuten da draußen zeigen! Lieber bin ich Teil davon und trage
etwas dazu bei, dass man die Geschichte von Marcel Marceau
nicht vergisst. In der Schauspielschule hatten wir Pantomime,
aber ich wusste nicht, dass er in der Résistance war und Kinder
gerettet hat.
BRINGT ES ETWAS, BEIM SPIELEN ÜBER IDEOLOGIEN
NACHZUDENKEN?
Schweighöfer: Es bringt einem etwas, sich mit Menschen zu
beschäftigen. Per se ist Klaus Barbie kein Außerirdischer gewesen.
Er sollte eigentlich Pfarrer werden und hat scheinbar einen super
Abschluss gemacht. Aber dann kam die NSDAP und Barbie ist
in den ganzen Nazi-Ablauf eingestiegen. Da hat er wahrscheinlich
zum ersten Mal gespürt, wie eine Form von Macht aussieht, die er
in der Kirche gar nicht erleben konnte. Ihm hat geschmeichelt,
dass er jemand ist. »
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INTERVIEW . im gespräch
... at work
© 2020 Resistance Pictures Limited_ mediapass.warnerbros.com
WAS STECKTE IN DIESEM SINGULÄREN MENSCHEN UND WAS
KAM AUS DEM NATIONALSOZIALISTISCHEN UMFELD DAZU?
Schweighöfer: Jeder Mensch hat wahrscheinlich eine Form von Sadismus
in sich. In der Sexualität zeigt sich zum Beispiel ganz viel davon. Bei
den einen ist es eine gesunde Form, bei den anderen eine Art Sucht.
Barbies Vater war ein gewalttätiger Alkoholiker und hatte auch einen
behinderten Sohn, weshalb Klaus in seinem Ort anfangs der Geächtete
war. Das innere Kind in ihm suchte nach Anerkennung. Diese fand er
leider in der extremen Form des Sadistischen. Wenn das eine Unterstützung
hat, gibt es da keine Grenze und Konsequenzen.
HATTE BARBIE AUCH EINE GEWISSE SYMPATHISCHE
AUSSTRAHLUNG UND EIN HOHES CHARISMA?
Schweighöfer: Ja, das haben seine Folteropfer geschrieben, die sich mit
ihm sogar duzten. Barbie war ein unheimlich kluger und belesener Mann,
der sehr charmant sein konnte. Er hatte einen Freifahrtschein, für das
Reich alles tun zu dürfen. Das war katastrophal. Aber wer weiß, wie
wahnsinnig Barbie letztendlich war.
WARUM MUSS MAN SICH DEM THEMA NATIONALSOZIALIMUS
IMMER NOCH STELLEN?
Schweighöfer: Gerade jetzt sieht man, dass der Nationalismus noch
nicht verschwunden ist. Er ist in vielen Ländern der Welt ein Thema.
Es geht darum aufzuzeigen, was passieren kann, wenn Macht in
falsche Hände kommt. Man darf einfach nicht vergessen, was das
bedeutet und wo wir mal standen. Und dass Barbie trotzdem ein
Mensch aus einem kleinen Ort und vielleicht auch mal ein toller
Nachbarsjunge war. Aber auf einmal kann das kippen.
NACH „RÉSISTANCE“ DREHTEN SIE IN DEN USA DEN NETFLIX-
BLOCKBUSTER „ARMY OF THE DEAD“, EIN ZOMBIE-MOVIE. WIE WAR
ES, MIT HOLLYWOOD-REGISSEUR ZACK SNYDER ZU ARBEITEN?
Schweighöfer: Sehr interessant. Wir hatten ein gigantisches Set in
Albuquerque. Draußen vor den Studios wurde eine riesige Containerwand
gebaut: Auf der einen Seite ein Refugee-Camp, auf der anderen
Las Vegas. Man konnte da durchlaufen und es war alles bespielbar.
Das hat sehr viel Spaß gemacht.
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MIT DER FIGUR DES CLEVEREN SAFEKNACKERS LUDWIG
DIETER SORGEN SIE FÜR HEITERE MOMENTE IN EINEM GANZ
SCHÖN BEDRÜCKENDEN FILM. DAFÜR HABEN SIE INTER-
NATIONAL SEHR VIEL LOB BEKOMMEN. SIND SIE JETZT AUF
DEN HORROR-TRIP GEKOMMEN?
Schweighöfer: Ich mag das Genre. Es ist mal etwas anderes, wo ich
reinschnuppern kann. Wer weiß, ob es mal mehr in Richtung
Piraten, Adventure oder Sci-Fi geht. Es war cool, einen Zombie-
Film mit Zack Snyder zu machen.
WIE MUSS MAN SICH DAS VORSTELLEN?
Schweighöfer: Wir hatten alle viel Spaß miteinander. Aber in
Albuquerque war es während der Dreharbeiten brütend heiß,
und wir waren die ganze Zeit draußen in diesen Monturen. Es
war extrem. Bei der Hitze bist du aber hoch konzentriert und
fokussiert, weil dir jedes Lachen und Quatsch machen mehr
Schweißperlen aus dem Körper drückt.
HAT ES IHNEN SO VIEL SPASS GEMACHT, DASS SIE DANN AUCH
DAS PREQUEL „ARMY OF THIEVES“ DREHEN WOLLTEN?
Schweighöfer: Nach den Dreharbeiten bekam ich von Zack den
Anruf, ob ich Lust hätte, ein Prequel zu drehen. Wir haben dann
darüber nachgedacht, es zusammen zu produzieren, meine Firma,
seine, und Netflix. Here we are!
WO HABEN SIE „ARMY OF THIEVES“ GEDREHT?
Schweighöfer: In Prag, Paris, Österreich und der Schweiz. Als
wir drehten, war Prag der Nummer-1-Corona-Hotspot der Welt.
WIE WAREN DIE SCHUTZMASSNAHMEN?
Schweighöfer: Wir wurden viermal in der Woche getestet. Die
meisten Teammitglieder habe ich nie ohne Maske gesehen. Keine
Ahnung, wie die aussehen.
WIE KOMMT DA NOCH LAUNE AUF?
Schweighöfer: Das Tolle an dieser Produktion war, dass jeder im
Team dankbar war, in dieser Wahnsinnszeit arbeiten zu dürfen.
Viele von uns hatten monatelang nicht mehr gearbeitet, weswegen
alle hochmotiviert waren. »
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INTERVIEW . im gespräch
The Army...
© Stanislav Honzik/Netflix
BEI „ARMY OF THIEVES“ FÜHREN SIE REGIE UND SPIELEN
DIE HAUPTROLLE, WÄHREND ZACK SNYDER DEN FILM
MITPRODUZIERT UND DIE STORY MITENTWICKELT HAT.
WIE LIEF DIE ZUSAMMENARBEIT?
Schweighöfer: Zack Snyder hat die Story zusammen mit dem Autor
Shay Hatten geschrieben, von dem auch „Army of the Dead“ stammt.
Dann habe ich mich rangesetzt und angefangen, mit den Schauspielern
zu proben. Daraufhin entstand die zweite Drehbuchfassung, die an
die Umgebung angepasst wurde. Und im September vor einem Jahr
begannen die Dreharbeiten.
HABEN SIE IHRE FIGUR, DEN SAFEKNACKER LUDWIG DIETER,
MASSGEBLICH MITENTWICKELT?
Schweighöfer: Eigentlich sind Zack und Shay auf diese Figur gekommen,
aber so wie sie jetzt ist, habe ich sie am Set weiterentwickelt. Wenn
Zack etwas gefiel, sagte er: „Yes, please!“ und wenn er es scheiße
fand: „No!“.
eher aus der Art und Weise, wie dieses illustre Team aufeinander
trifft. Vor allem durch die Sprachbarrieren. Wir haben Franzosen,
Schotten, Engländer oder Brasilianer dabei. Allein deren Art, sich zu
unterhalten, ist ein großer Spaß.
WIE HABEN SIE ES GESCHAFFT, OSCAR-PREISTRÄGER
HANS ZIMMER MIT INS BOOT ZU HOLEN?
Schweighöfer: Wir suchten einen Komponisten und Hans hat unsere
erste Fassung gesehen. Daraufhin rief er mich an und sagte: „Ich finde es
großartig! Ich liebe Richard Wagner, mit dem ich mich viel beschäftigt
habe. Ich würde gern bei deinem Film mitmachen. Darf ich dein
Komponist sein?“
WAS HABEN SIE IHM GEANTWORTET?
Schweighöfer: „Hans, es wäre der absolute Wahnsinn, wenn du das
machen würdest!“ Daraufhin haben wir vier, fünf Monate Zeit
zusammen verbracht und den Film fertig gemacht.
TRIFFT LUDWIG DIETER, DER EIN FAIBLE FÜR WAGNERS „GÖTTER-
DÄMMERUNG“ HAT, AUCH IM PREQUEL WIEDER AUF ZOMBIES?
Schweighöfer: Wir kommunizieren ganz klar, dass „Army of Thieves“
kein Zombie-Film ist. Aber es gibt Zombies. Genau wie „Army of
the Dead“ hat auch das Prequel sehr viel Humor. Aber der entsteht
HABEN SIE DIE MUSIK GEMEINSAM ENTWICKELT?
Schweighöfer: Wir haben uns ein, zwei Mal pro Woche per Zoom
verabredet und sind den Film durchgegangen. Wir haben viel über
die Figuren diskutiert und was wir erzählen wollen. Irgendwann
schickte Hans Zimmer zwölf Minuten Musik rüber, die er aus der Figur
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heraus entwickelt hatte. Wie klingt Ludwig Dieter ängstlich, wie
klingt er lieb oder lustig. Diese zwölf Minuten waren so unfassbar gut,
dass ich dachte, die können wir so nutzen. Und dann ging die Arbeit los.
IST DAS DIE ÜBLICHE ARBEITSWEISE MIT EINEM FILMKOMPONISTEN?
Schweighöfer: Man arbeitet mit dem Filmkomponisten schon eng
zusammen, aber ich habe es noch niemals so erlebt, dass jemand so
tolle Sachen abliefert wie Hans. Das war krass. Das Prozedere ist in
der Regel so, dass der Filmkomponist von Anfang an feststeht. Hans
kam jedoch relativ spät mit rein und hatte ganz schön aufzuholen.
Aber nach der ersten Fassung war er mit an Bord.
EIN WELTSTAR WIE HANS ZIMMER ERHÖHT SICHER
DIE PRODUKTIONSKOSTEN UM EINIGES. SETZT SIE DAS NICHT
SEHR UNTER ERFOLGSDRUCK?
Schweighöfer: Bei Netflix ist es zum Glück ein bisschen anders. Bei
denen gibt es ein festes Budget. Man weiß, dass man die Produktionskosten
wie bei einem Kinofilm nicht mit dem ersten Wochenende
wieder einspielen muss. Deswegen sind wir gelassener und konzentrierter
bei der Sache gewesen.
HAT NETFLIX IHNEN ALLE FREIHEITEN UND DIE VOLLE
KONTROLLE BEI DER UMSETZUNG DES FILMS GEWÄHRT?
Schweighöfer: Ich glaube, das würde den Laden in den Ruin treiben.
Aber Netflix hat Teams, die sehr gut kreativ arbeiten können. Dadurch
hat man an vielen Stellen sehr viel Freiheit.
WÜRDEN SIE GERN NOCH MEHR IN DEN USA ARBEITEN?
Schweighöfer: Die arbeiten dort nicht per se anders. Bei größeren
Produktionen haben sie aber mehr Geld und Zeit und andere kreative
Teams. Das macht natürlich Spaß. Das Drehen auf Englisch interessiert
mich momentan total. Ich habe manchmal einen Hang zum
Pathos und liebe bestimmte Spielweisen, weil ich vom Theater
komme. Die deutsche Sprache ist ein bisschen komplizierter, deshalb
hat das Spielen manchmal etwas sehr Großes. Mit einem fetten Score
untendrunter kann eine Szene ein bisschen drüber wirken. Mit
Englisch kombiniert klingt dieselbe Szene viel bescheidener. Im
Deutschen braucht man viele Wörter, um etwas Kleines zu erzählen.
Im Englischen hingegen viel weniger, da geht es eher ums Spiel.
Diese Kombination ist toll. »
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INTERVIEW . im gespräch
SIE SIND WÄHREND DES LOCKDOWNS 40 JAHRE ALT GEWORDEN.
WIE HABEN SIE IHREN RUNDEN GEBURTSTAG GEFEIERT?
Schweighöfer: An dem Tag wollte ich ein bisschen alleine sein und war
im Wald wandern. Und es kamen ein paar Freunde vorbei. Super cool.
Ganz entspannter Geburtstag.
on
MATTHIAS SCHWEIGHÖFER
GEBOREN AM 11. MÄRZ 1981 IN ANKLAM, SPIELT SEINE ERSTE HAUPTROLLE
2002 IN „DIE FREUNDE DER FREUNDE“. DIE VERFILMUNG DES STUCKRAD-BARRE-
BESTSELLERS „SOLOALBUM“ BRINGT IHM 2003 DEN NEW-FACES-AWARD
EIN. UNTER DER REGIE VON TIL SCHWEIGER WIRD „KEINOHRHASEN“ 2007
ZU EINEM RIESIGEN KINOERFOLG. AN SCHWEIGERS SEITE SPIELT ER AUCH
IN „DER ROTE BARON“ (2008). IN „OPERATION WALKÜRE – DAS STAUFFENBERG-
ATTENTAT“ MIT TOM CRUISE IST SCHWEIGHÖFER IN DEM JAHR AUCH IM KINO
ZU SEHEN. 2009 ÜBERNIMMT ER DIE HAUPTROLLE IN DEM TV-FILM „MEIN LEBEN
– MARCEL REICH-RANICKI“. IN DEM JAHR BRINGT SEINE LEBENSGEFÄHRTIN
ANGELIKA SCHROMM DIE GEMEINSAME TOCHTER GRETA ZUR WELT, 2014
WIRD SOHN VALENTIN GEBOREN. 2011 FÜHRT SCHWEIGHÖFER REGIE BEI DER
ERFOLGREICHEN KOMÖDIE „WHAT A MAN“ UND ÜBERNIMMT DIE HAUPT-
ROLLE. NUR TIL SCHWEIGERS „KOKOWÄÄH“ LOCKT NOCH MEHR BESUCHER
INS KINO, 2013 FOLGT DESSEN FORTSETZUNG. 2016 DREHT WOLFGANG
PETERSEN („DAS BOOT“) EIN REMAKE DER GAUNERKOMÖDIE „VIER GEGEN
DIE BANK“ MIT SCHWEIGHÖFER, BULLY HERBIG, TIL SCHWEIGER UND JAN
JOSEF LIEFERS. SEIT 2018 IST DER SCHAUSPIELER, REGISSEUR, PRODUZENT
UND DREHBUCHAUTOR MIT DER ACTRICE RUBY O. FEE LIIERT.
... of the Dead
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