fng Magazin 1/2022

Ausgabe 1 ⁄ 22 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 

MAGAZIN 1 

wage zu denken! 

Der LEH – Markenmonitor 2022 

Bereit 

für neue 

Impulse? 

Christoph Minhoff 

Nestlé Wagner: Das Triebwerk für Handelsimpulse 

ist gezündet | Talk mit Christoph Minhoff 

Genießerfrühstück | Vegan next Level 

Heftmitte: 24 Seiten Mythos Sweets 

Zwei Seiten Fachkunde 

rund um den Tiefkühlbereich 

Mit aktuellen 

Informationen des 

Lebensmittelverband e. V.

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Schwierige Zeiten und 

jede Menge Streit 

Reichlich Verwirrung prägt gegenwärtig unsere 

Wirtschaft. Grund ist eine Entwicklung, die sich 

völlig anders gestaltet als im Herbst vergangenen Jahres 

noch prognostiziert. So wird das Wachstum in diesem 

Jahr nach neuen Schätzungen um 1,4 Prozent niedriger 

ausfallen als zunächst erwartet und nur noch 3,7 Prozent 

betragen, wenn überhaupt. Die Inflationsrate, die sich 

nach Hoffnung der Bundesregierung wieder auf ein moderates 

Niveau von 2,2 Prozent einpendeln sollte, wird 

plötzlich nach oben korrigiert und wird wahrscheinlich 

erneut die Marke von vier Prozent überschreiten. 

EDITORIAL 

Prozent der Betriebe. Auch da könnte unser neuer Landwirtschaftsminister 

mal vorsprechen, zum Beispiel mit 

seinem Ziel, die Bevölkerung bei uns mehr als bisher mit 

Produkten aus der Region zu versorgen, also kleineren 

Höfen die Existenz zu sichern. 

Ich weiß, wir leben in schwierigen Zeiten und über 

die Lösung der Probleme gibt es jede Menge Streit. Lassen 

wir das jetzt mal ein Weilchen auf sich beruhen. 

Ich wünsche Ihnen eine harmonische Lektüre unseres 

ersten fng Magazins in diesem Jahr. 

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Die anhaltenden Lieferengpässe von dringend 

benötigten Produkten in den Betrieben, aber auch die 

Coronawelle mit gewaltigen Personalkomplikationen in 

den Betrieben bremsen die Wirtschaft in Deutschland 

spürbar aus. 

Nach Erhebungen des Ifo-Instituts der Universität 

München steigen gegenwärtig die Preise in Deutschland 

rasant, und dies dürfte noch eine Weile so weitergehen. 

Fast alle Branchen, so die Forscher, wollen ihre 

Produkte verteuern. Hinzu kommt der Vorwurf aus der 

Hamburger Hafenwirtschaft, die großen Reeder nutzen 

ihre Marktmacht, halten die Lieferengpässe bewusst 

hoch, um für die Frachten mehr Geld zu bekommen. 

Ein perfides Spiel, sollte es sich bewahrheiten. 

Diese schwierige Gemengelage schlägt sich auch 

auf unsere Ernährungswirtschaft nieder. Um etwa 4,5 

Prozent sind die Lebensmittelpreise im letzten Jahr in 

die Höhe geschnellt. Sie werden aufgrund der anhaltend 

hohen Inflation weiter klettern, und viele Menschen, 

vor allem Familien mit Kindern und eher geringem 

Einkommen, müssen Kassenstürze machen und 

überlegen, was sie sich überhaupt noch leisten können. 

Und dann tritt unser neuer Landwirtschaftsminister 

Cem Özdemir zum Jahresausklang vor die Presse 

und fordert das Ende von Ramschpreisen für Lebensmittel 

und einen gewaltigen Ausbau des ökologischen 

Landbaus. Natürlich sind das durchaus begrüßenswerte 

Ziele, aber der Zeitpunkt ihrer Verkündung wirkt eher 

unglücklich. Klar, Bauern, die ihre Höfe für höheres Tierwohl 

umrüsten, sollen staatliche Hilfen erhalten. Klar, 

Familien, die höhere Kosten für teurere Lebensmittel 

nicht berappen können, sollen ebenfalls staatliche Vergünstigungen 

bekommen. Aber wie die dann aussehen 

werden, bleibt mehr als verschwommen. 

In der Europäischen Union – dies wissen wir alle – 

kann heute keine Nation, vor allem in der Agrarpolitik, 

noch einen Alleingang hinlegen. Alles ist eingebettet 

in die Entscheidungen in Brüssel. Der Agrarhaushalt 

ist der größte Posten im EU-Budget. Er beträgt für die 

Zeit bis 2027 enorme 387 Milliarden Euro. Doch an 

der Verteilung gibt es scharfe Kritik. Sie wird für das 

Höfesterben und erhebliche Umweltbelastungen durch 

die Landwirtschaft mitverantwortlich gemacht. Denn 

80 Prozent der Fördermittel gehen an gerade mal 20 

Philipp Hirt-Reger 

Conférencier 

fng-magazin: Der Markenmonitor 

für den Lebensmittelhandel 

3

INHALT AUSGABE februar | märz 2022 

Lesen Sie in dieser Ausgabe… 

Talk mit Christoph Minhoff 30 

„Kein alltägliches Lebensmittel sollte zum Luxusgut werden, das die Gesellschaft 

spaltet“… mit Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes 

Deutschland und der Bundesvereinigung der Deutschen 

Ernährungsindustrie, sprach Philipp Hirt-Reger 

Von drei Seiten betrachtet: 24 

Die nächste Krise ist schon im Anmarsch. Noch bewegt sie uns nur peripher, 

sie ist schleichend wie der tückische Auftritt des Corona-Virus, aber wird 

uns – vielleicht noch nicht in den kommenden Jahren, aber spätestens im 

nächsten Jahrzehnt – mit Wucht treffen… 

INHALT 

FOOD 

3 editorial 

6 Blickpunkt 

8 Titelmarke 

10 SÜSSWARENMESSE ISM 

14 neu im regal 

17 

20 geniesserfrühstück 

22 Vegan next Level 

26 convenience mit hilcona 

27 käseflüsterer 

30 TALK MIT Christoph Minhoff 

56 PROMOTION 

In Heftmitte: Mythos Sweets 

3 editorial 

4 Neuheiten: für sie probiert 

14 TALK MIT Gerald Böse 

16 Social Media 

Marketing 

18 medien 

20 foodi meint 

21 ISM 

auszeichnungen 

22 kontrapunkt 

4 MAGAZIN 1 2022

NONFOOD 

LEH | shop | Gastronomie 

24 von Drei seiten betrachtet 

38 # Zukunft schmeckt 

40 nonfood 

44 Medien 

63 Foodi Meint 

64 personalia | für sie notiert 

65 impressum 

66 Kontrapunkt 

GETRÄNKE 

32 neu im handel 

TOBACCO 

46 Tobacco 

51 tabakprofi 

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sind heute in Führungspositionen der Lebensmittelwirtschaft tätig oder agieren 

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1 2022 

Die nächste Ausgabe 

erscheint im Mai 

Redaktions- und Anzeigenschluss: 17.04.2022 

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EIN FNG MAGAZIN 

5

Blickpunkt 

Immer mehr Gewalt 

in Supermärkten 

Menschen gegen das Impfen bei 

ihren Demonstrationen - „Spaziergänge“ 

nennen sie diese besorgniserregenden 

Auftritte ja – ist das 

Aufnähen des einstigen Judensterns 

an ihrer Kleidung. Mit dieser 

grotesken Symbolik wollen sie 

ihr Recht auf Freiheit und gegen 

jede Unterdrückung symbolisieren. 

In Wahrheit ist dies nicht mehr als 

eine Verhöhnung des Völkermords 

an den Juden. 

In vielen Städten 

in Deutschland 

gibt es seit Wochen 

Meldungen aus 

Supermärk ten und 

Einzelhandelsgeschäften 

über randalierende 

Kunden, Bedrohung 

von Angestellten, 

Beschädigung 

von Waren. 

Eine Frau, Mitte 30, betritt einen 

Supermarkt. „Setzen Sie 

bitte ihre Maske auf“, ruft ihr eine 

Kassiererin zu. Die Frau reagiert 

nicht und rollt mit ihrem Einkaufswagen 

in den Gang zwischen den 

Regalen. Die Kassiererin springt 

auf, und stellt sich der Kundin entgegen. 

„Wenn Sie Ihre Maske jetzt 

nicht aufsetzen, müssen Sie das 

Geschäft verlassen!“. Da rastet die 

Frau aus und schlägt der Kassiererin 

ins Gesicht. Schnell wird die Polizei 

gerufen, die dann die Frau aus 

dem Laden zerrt. Ein Einzelfall in 

unserem von der Corona-Pandemie 

strapazierten Alltag? Keineswegs! 

Wegen der 2G-Regelung, also 

zweimal geimpft, ist die Stimmung 

in vielen Einkaufsbereichen überreizt. 

Immer häufiger – berichten 

einzelne Händler, aber auch große 

Ketten – flippen im ganzen Land 

Impfgegner aus, weil sie ohne 

2G-Nachweis nicht in die Läden 

dürfen. Beschäftigte werden wütend 

angegangen, beschimpft, 

bespuckt, manchmal geschlagen. 

Grund für den Handelsverband 

Deutschland, HDE, Alarm zu schlagen 

und an die Politik zu appellieren: 

„Den Menschen, die sich derart 

rücksichtslos verhalten, müssen 

klare Grenzen gesetzt werden“. Mit 

der Kontrolle der Maskenpflicht 

und von 2G übernehme der Handel 

gegenwärtig staatliche Aufgaben, 

betont Stefan Genth, HDE- 

Hauptgeschäftsführer. Dies dürfe 

nicht zum Dauerzustand werden 

und sei eine Überforderung der 

Unternehmen. 

Längst liegen Dokumentationen 

darüber vor, wie dramatisch 

die Situationen in zahlreichen Geschäften 

sind. Darin ist von Beleidigungen, 

Drohungen, Pöbeleien 

und Vandalismus die Rede. Auch 

wörtlich wurden diverse Vorfälle 

festgehalten. „Ey du Alte, du hast 

wohl nicht alle“, ist dabei noch ein 

harmloser Ausraster. Andere lauten 

wie: „Du sollst verrecken“, „leck 

mich am Arsch, du alte Schlampe“, 

oder „warte du Bitch, irgendwann 

hast du Feierabend.“ 

Auch Verharmlosungen des 

Holocausts dokumentieren die 

Listen über die Ausfälle von Impfgegnern 

in den Geschäften. „Das 

ist ja hier wie bei den Juden“, 

schrie etwa ein Mann in einem 

Laden, als er auf die Tragepflicht 

der Maske hingewiesen wurde. 

Solche perfiden Verknüpfungen 

mit dem Nationalsozialismus, die 

sogenannte Querdenker und Verschwörungsirre 

gern gegen die 

2G-Regeln bemühen, zeugt von 

purem Antisemitismus. Der Gipfel 

der noch immer vielen tausend 

Schön, dass es auch positive 

Nachrichten gibt. Nach aktuellem 

Stand ist eine hohe Impfquote ja 

die sicherste Grundlage, um zu 

gewährleisten, dass wir im kommenden 

Herbst nicht noch einmal 

vor einer schwierigen Corona-Lage 

stehen. „Deshalb leistet der Handel 

mit der größten privatwirtschaftlichen 

Impfkampagne in 

Deutschland einen bedeutenden 

Beitrag im Kampf gegen die Corona-Pandemie“, 

sagt HDE-Hauptgeschäftsführer 

Stefan Genth. Um 

die Impfbereitschaft zu steigern, 

setzt die Branche neben Impfangeboten 

in Einkaufszentren vor allem 

auf Information. Plakate und Flyer 

in Geschäften sowie Videos mit 

Prominenten sollen unterstreichen, 

wie wichtig eine komplette 

Corona-Impfung samt Booster für 

eine Normalisierung unseres gesellschaftlichen 

Lebens sind. Das 

verdient Applaus. 

Stellen wir uns vor: Es ist wieder 

Frühling, Sommer. Wir gehen 

in Parks, Zoos, Schwimmbäder, 

Gasthäuser und Biergärten, Supermärkte 

und Einkaufszentren - ganz 

unbeschwert. Das haben viele von 

uns schon fast vergessen. Kinder 

kennen nur noch unsere Maskenwelt, 

akzeptieren ohne zu murren 

die Isolation und zeigen so ihre 

Solidarität mit den Erwachsenen. 

Und dann randalieren Ungeimpfte 

in Supermärkten, ziehen mit Gejohle 

und Schildern mit Aufschriften 

wie „Gegen den Impfterror“ vor die 

Häuser von Politikern und merken 

nicht einmal, dass vor allem sie die 

Verursacher unserer jetzigen Pandemie 

sind! 


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titelmarke 

Seit Jahrzehnten 

schon zählen die 

Pizzen und Snacks aus 

dem Hause wagner, 

das seit 2013 unter 

dem Dach des 

Lebensmittelkonzerns 

Nestlé agiert, mit 

ihren schmackhaften 

Varianten zu den bekanntesten 

Produkten 

im Tiefkühlbereich. 

Bella Napoli – neuer 

Format und große 

Das Unternehmen im saarländischen Nonnweiler 

ist längst einer der größten Hersteller von 

Tiefkühlpizzen und -snacks in Europa. In Deutschland 

verzeichnet der Pizza-Spezialist einen Marktanteil von 

rund 27 Prozent pro Jahr. 

Aber auf diesem gigantischen Erfolg ruhen sich 

Management, Marketing und Produktentwickler in 

Nonnweiler nicht aus. Das Unternehmen ist immer 

wieder gut für interessante, schmackhafte Innovationen 

und sorgt so ständig für neue Überraschungen 

im Handel und bei den Konsumenten. Ganz aktuell mischen 

die handwerklichen Künstler von Nestlé Wagner 

mit Neuerungen bei ihrer großformatigen Spezialität 

BELLA NAPOLI den Tiefkühlbereich im Handel auf. 

„Groß und grün ist angesagt“, betont Judith Petit, 

Head of Shopper Activation bei den Saarländern. „Zwei 

Megatrends sorgen gegenwärtig auf dem Markt für 

tiefgekühlte Pizzen für wichtige Wachstumsimpulse: 

Großformatige Pizzen, die aussehen und vor allem 

schmecken wie aus der authentischen Pizzeria sowie 

vegane und vegetarische Varianten.“ Und in beiden 

Trendsortimenten sind die Pizza-Akteure von Nestlé 

Wagner bestens aufgestellt. Mit viel beachteten Innovationen 

wie den kürzlich kreierten klimaneutralen 

Original Wagner Piccolinis bedient das Unternehmen 

den wachsenden Trend zur fleischfreien Ernährung, 

und auch im Markt der großformatigen Pizzen setzt 

Nestlé Wagner neue Akzente. 

Die Spezialisten in Nonnweiler haben ihre BELLA 

NAPOLI – sie hat einen Durchmesser von stolzen 30 

Zentimetern - noch näher an das italienische Original herangeführt, 

so, wie es zum Beispiel Italien-Besucher von 

ihren Reisen kennen. Mit einer aktualisierten Rezeptur, 

leicht gebräuntem luftig-krossen Rand aus original italienischem 

Pizzateig bietet die BELLA NAPOLI – so schwärmen 

sie im Unternehmen – Genuss originale italiano. 

Vom italienischen Original 

kaum zu unterscheiden 

Das kommt an bei den Konsumenten, und dies 

spürt auch der Handel positiv beim Absatz. „Das Feedback 

der Verbraucherinnen und Verbraucher ist durchweg 

erstklassig“, erzählt Judith Petit, „die Kommentare, 

die unsere Marktforschung erreichen, lauten von »Der 

Pizzarand sieht aus wie selbstgemacht« bis »schmeckt 

wie in der Pizzeria.«“ 

8 

MAGAZIN 1 2022

Nestlé wagner 

Tatsächlich ist es der luftige und unregelmäßige 

Rand, der die Anhänger dieser kulinarischen Kreation 

als erstes begeistert, wenn sie die Pizza zu Hause 

nach dem Backvorgang aus dem Ofen nehmen und 

auf den Teller legen. Er ist unregelmäßig geformt, 

kross – wie schon erwähnt – aber dennoch luftig und 

weist zudem rundherum aromatisch-lecker gebräunte 

Stellen auf. „Wirklich wie handgemacht“, betont 

Judith Petit. 

Fünf Sorten der BELLA NAPOLI bietet Nestlé Wagner dem Handel und 

seinen Tiefkühlaggregaten an. Eine ist so schmackhaft wie die andere: 

Dass diese Pizza vom italienischen Original sowohl 

optisch als auch geschmacklich kaum zu unterscheiden 

ist, hat einen handfesten Grund. Denn der 

Teig für diese Kreation wird im Raum Neapel hergestellt 

und auch verarbeitet. Diese Authentizität wird 

mit dem neuen Namen BELLA NAPOLI eindrucksvoll 

unterstrichen. „Zugleich haben wir die Verpackung 

dieser Pizza-Variante sanft verändert, um den italienischen 

Ursprung sowie den neuen Rand stärker hervorzuheben“, 

erläutert Judith Petit, „so sorgen wir für 

noch mehr Aufmerksamkeit bei den Kunden an den 

Tiefkühltruhen und -schränken in den Supermärkten.“ 

• BELLA NAPOLI Speciale hat einen dünnen 

Pizzaboden mit fluffig-krossem Rand 

und ist belegt mit pikanter Peperoni- 

Salami, aromatischen Champignons, 

zartschmelzendem Mozzarella und 

hochwertigem gekochten Schinken. Den 

Teig bereichert eine würzige Sauce aus 

sonnengereiften mediterranen Tomaten. 

• BELLA NAPOLI Diavola bedeckt eine 

pikante Sauce, auf der scharfe Peperoni- 

Salami, würziger Provolone Piccante, 

zartschmelzender Mozzarella, rote Zwiebeln 

sowie gegrillte gelbe und grüne 

Paprika liegen. 

• Die Variante BELLA NAPOLI Margherita 

besticht durch einen Belag aus 

zartem Mozzarella mit ausgewählten 

Kräutern. Die Sauce ist köstlich würzig 

und macht die Mutter aller italienischen 

Pizzen perfekt. 

• Leckerer, dünner Pizzaboden, belegt 

mit geschmacksvoller, reiner Rindersalami 

– das ist die Komposition BELLA 

NAPOLI Salame. Der Teig ist angereichert 

mit zartem Mozzarella und Oregano 

sowie einer würzigen Sauce aus 

den typisch schmackhaften Tomaten 

des Mittelmeerraums. 

• Auf dem dünnen Boden der Kreation 

BELLA NAPOLI Tonno wiederum finden 

sich Thunfisch aus MSC-zertifiziertem 

Fang, rote Zwiebeln und feiner 

Mozzarella. Für das ganz besondere 

Geschmackserlebnis sorgt die typisch 

italienische Tomatensauce, die mit würziger 

Sardellen-Paste verfeinert ist. 

Name, neuer Rand, großes 

Kommunikationskampagne 

Ganz aktuell hat Nestlé Wagner für die BELLA 

naPOLI eine imposante Kommunikations-Kampagne 

gestartet, mit der rund 400 Millionen Mediakontakte 

erreicht werden sollen. Im Fokus stehen zahlreiche 

digitale Aktionen wie dynamische, personalisierte 

Videos und Display Ads sowie die direkte Zielgruppenansprache 

über Influencer auf den Social Media 

Plattformen wie YouTube, Facebook, Instagram und 

TikTok. 

Enge Zusammenarbeit mit 

den Partnern im Handel 

Natürlich arbeitet Nestlé 

Wagner auch bei der Kampagne 

für BELLA NAPOLI wieder eng mit 

den Partnern im Handel zusammen und 

schnürt für die Teams in den Märkten 

ein großes Paket mit wirksamen Werbemaßnahmen. 

So machen vor vielen Märkten 

schon Großflächenplakate auf die 

neue BELLA naPOLI aufmerksam, POS- 

Radio soll die Kunden im Markt erreichen, 

Verkostungen sollen Lust auf die 

Varianten der BELLA NAPOLI machen 

und POS-Material über die Pizza soll für 

noch stärkere Aufmerksamkeit sorgen. 

„Zugleich unterstützen wir den Handel 

mit bewährten Aktionsinstrumenten 

wie Couponing- und Zugabe-Aktionen“, 

erläutert Judith Petit. 

Die Ansprüche der Konsumenten bei Themen wie 

Verpackung und Nährwertkennzeichnung wachsen stetig. 

Auch auf diesen Feldern setzen die Saarländer Akzente. 

Die Faltschachteln, in denen die Kompositionen 

der BELLA NAPOLI stecken, tragen den Nutri-Score, der 

auf der Vorderseite der Verpackung prominent platziert 

ist. Dieses Label vermittelt dem Verbraucher 

die Nährwertqualität auf einen Blick. 

Die Ampel-Skala reicht von A (gesündere 

Wahl) bis E (weniger gesunde Wahl). Damit wollen wir 

den Menschen die Entscheidung beim Einkaufen 

im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung 

einfacher machen. Die BELLA NAPOLI 

Diavola zum Beispiel trägt den Nutri-Score B. 

Kontakt: 

Nestlé Wagner GmbH 

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66620 Nonnweiler-Otzenhausen 

Tel.:+49 (0) 6873-6650 

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9

SÜSSWARENMESSE ISM 

Neustart – und vor allem 

das Ausland zählt 

Die Überraschung war groß, die Verwunderung auch. Landauf, landab wurden Messen in 

der Hochphase der Corona-Pandemie zu Beginn des Jahres abgesagt. In vielen Bundesländern 

waren sie gar nicht möglich. Auch in NRW wurden große Messen verschoben oder 

gecancelt. Doch in NRW blieben Fachmessen erlaubt, die Möglichkeit nutzte die ISM. 

Probieren schwieriger, 

Plexiglas dominiert 

Die Gänge wurden verbreitert, 

die Leerräume waren aber nicht 

zu übersehen, die richtig großen 

Einzelstände mit viel Aufwand 

fehlten. Viele Aussteller zeigten 

ihre Produkte aus Hygienegründen 

in verschlossenen Plexiglas-Kästen. 

Kostprobe gab tatsächlich deutlich 

seltener. Bei einer Süßwarenmesse 

natürlich nicht nur schade, sondern 

auch ein bisschen absurd. Denn es 

geht ja um den Geschmack. 

Die Trendthemen 

2022 

Neuheiten-Potpourri 

Als Hingucker wurden Pistolenkugeln 

als Energy-Booster gehyped. 

Ob das in Zeiten von aktueller 

Kriegsgefahr aber wirklich so eine 

geschmackvolle Idee ist, sei mal 

dahingestellt. Jelly Belly erweiterte 

sein Harry-Potter-Sortiment 

durch „Butterbeer Chewy Candy“. 

Am Stand von Seitenbacher gab es 

den „Süßkram“ neu, eine Haselnusscreme 

mit 48 Prozent Nussgehalt. 

Laut Mitarbeiter Dieter Röcker sei 

das ein sensationell hoher Wert, 

üblicherweise erreiche der Nuss- 

Anteil bei solchen Produkten maximal 

20 Prozent. 

Während andernorts maximal 

2G-Plus möglich 

war, machte man es in Köln Ende 

Januar sogar nur mit einem 3G- 

Konzept. Auch, weil ausländische 

Aussteller danach riefen – und die 

ISM ihren Fokus ganz offensichtlich 

noch klarer auf den Export legt. Vier 

Tage lang, vom 30. Januar bis 2. Februar, 

öffnete die ISM ihre Pforten. 

Das erregte bundesweit Aufsehen. 

Und ja, auch Kopfschütteln. Auf 

dem Höhepunkt der Omikron-Welle 

eine internationale Messe nur mit 

3G. Das schlug Wellen. „Wir freuen 

uns über den Restart der ISM. Die 

Weltleitmesse für Süßwaren und 

Snacks sendet damit auch ein wichtiges 

Signal an die Süßwaren- und 

Snack-Branche“, sagt Gerald Böse, 

Chef der Messe Köln, nach den 

Messetagen. Am dritten und vierten 

Ausstellungstag wurde durch eine 

digitale Plattform ergänzt. „Die aktuelle 

Corona-Schutzverordnung NRW 

erlaubt ausdrücklich das Abhalten 

von Fachmessen“, verteidigte er das 

Vorgehen. Die ISM war 2021 wegen 

der Pandemie ausgefallen. 

Riesen-Erfolg wurde 

verpasst 

17.000 bis 20.000 Besuchern, 

hieß es im Vorfeld, seien „ein riesiger 

Erfolg“. Es wurden 15.000, der weitaus 

größte Teil kam dabei aus dem 

Ausland (80 Prozent). Es gab Absagen, 

von Besuchern, von Ausstellern, 

gerade aus Deutschland konnten es 

sich viele nicht vorstellen, das Risiko 

bei diesen Pandemievorzeichen 

einzugehen. 1085 Unternehmen 

aus 56 Ländern stellten trotzdem 

aus, viele aber über Gruppenorganisationen 

(fast 87 Prozent) aus dem 

Ausland. Nur zum Vergleich: Im Jahr 

2020 nahmen 37.000 Fachbesucher 

aus 148 Ländern teil, 1774 Unternehmen 

aus 76 Ländern stellten 

aus. Damals begann die Ausbreitung 

des Coronavirus gerade erst. 

Bei den Hauptthemen dominierte 

eines ganz deutlich (das auch 

schon bei der letzten ISM 2020 im 

Fokus stand): Nachhaltigkeit. Es 

werden immer mehr Rohstoffe verwendet, 

die nach Nachhaltigkeitsstandards 

zertifiziert sind, bestätigt 

auch der Bundesverband der Deutschen 

Süßwarenindustrie (BDSI). 

Naturbelassen 

soll es sein 

Naturbelassene Süßwaren und 

Snacks standen ebenfalls im Fokus. 

Immer öfter steht auf den Verpackungen 

„ohne Zusatzstoffe“, 

„Bio“, „natürlich“, „naturbelassen“ 

oder „gentechnikfrei“. Ein weiterer 

Trend, der sich von der ISM 2020 

weiter fortzeichnete: Zuckerfreie 

Naschereien. Cashew-Kerne werden 

etwa mit Blütenhonig gesüßt, 

andere Hersteller setzen auf Stevia 

und Erythrit. Und einen Zusatznutzen 

sollen die Snacks auch bitte 

haben. Probiotische Kekse sollen 

die Verdauung fördern, Hülsenfrüchte- 

und Acerolachips das Immunsystem 

ankurbeln. 

Fokus auf den Export 

wird größer 

Der Export ist immer stärker 

zum zentralen Element der ISM geworden, 

2022 wurde das deutlich 

wie nie zuvor. Aus Europa waren am 

stärksten die Niederlande, Belgien, 

Frankreich, Großbritannien und die 

Türkei vertreten. Zuwächse wurden 

aus Osteuropa und Russland registriert. 

Außerhalb Europas kamen 

die Fachbesucher vor allem aus 

dem Mittleren und Nahen Osten. 

Der nationale Handel kam nur mit 

kleineren Delegationen – hier spürte 

man die Skepsis wegen Corona. 

„Die hohe Internationalität auf 

Aussteller- und Besucherseite zeigt 

einmal mehr, wie wichtig die Veranstaltung 

für die weltweite Süßwaren- 

und Snackbranche ist“, so Dr. 

Uwe Lebens, stellvertretender Vorsitzender 

des es Arbeitskreises Internationale 

Süßwarenmesse (AISM). 

Auch die nächste ISM lässt 

man, Coronapandemie hin oder her, 

im Winter stattfinden. Geplant ist sie 

vom 29. Januar bis 1. Februar 2023. 


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etwas größeren Drageeperlen in verschiedenen Farben. 

Der neue Bio Streusel-SpaSS ist vergan und enthält 

ausschließlich färbende Lebensmittel aus Pflanzen und 

Algen. Die Bio-Streusel werden ohne Geschmacksverstärker 

hergestellt. Sie befinden sich im recycelbaren 

und wiederverschließbaren Röhrchen und können somit 

auch für spätere Verzieranlässe aufbewahrt werden. 

Sommerfeeling im Dessertglas 

Dr. Oetker Seit über 40 Jahren ist die Paradies 

Creme ein beliebter Klassiker im Dessertbereich. 

Schnell zubereitet, eignet sie sich für auch spontane 

Genussmomente: einfach mit kalter Milch aufschlagen 

und im Nu sind vier Portionen servierbereit. Passend 

zum Beginn der warmen Jahreszeit bringt Dr. Oetker 

ebenfalls ab März die Paradies Creme des Jahres Lemon 

Pie in den Handel, eine Kombination aus süßem Mürbegebäck, 

frischer Zitrone und einer lockeren Creme. 

Mit der neuen Geschmacksrichtung Lemon Pie ergänzt 

Dr. Oetker sein Sortiment an Cremespeisen und die bewährte 

Produktreihe Paradies Creme. Die erfrischende 

Paradies Creme Lemon Pie setzt das saisonale Konzept 

in 2022 fort und löst die Paradies Creme Südseetraum 

aus dem vergangenen Jahr ab. 

Nachhaltiger Kuchengenuss 

Dr. Oetker Mit der großen Auswahl an Backmischungen 

von Dr. Oetker gelingen beliebte Rezepte 

vom traditionellen Kuchen bis zu modernen Torten einfach 

und unkompliziert. Von März bis Mai 2022 bietet 

Dr. Oetker nun eine besondere Aktion: Beim Kauf von 

zwei Aktions-Backmischungen erhalten Kunden eine 

Tortenplatte aus nachhaltigem Zuckerrohr gratis dazu. 

Die limitierte Tortenplatten-Edition wird aus Resten 

der gepressten Zuckerrohrpflanze hergestellt und ist in 

einem Durchmesser von 22 oder 30 cm erhältlich. Alle 

Aktionspackungen ausgewählter Backmischungen erhalten 

einen Aktionscode. Teil dieser Promotion sind 

die Familienkuchen Tarte au Chocolat, Kirschli Kuchen, 

Käse-Sahne Torte, Maulwurf Kuchen, Donau-Wellen, 

Russischer Zupfkuchen sowie die Backmischung Naked 

Cake in der Sorte Schoko. Der Aktionscode kann online 

bis einschließlich August eingelöst werden. 

Süße Snacks in eleganter Optik 

Dr. Oetker Mit den beiden neuen Sorten Kuchenkugeln 

Schokolade und Unsere Sorte des Jahres 

Mini Gugelhupf Marzipan ergänzt Dr. Oetker seine Reihe 

an kleinen Kuchen My Sweet Table. Die Kuchenkugeln 

Schokolade bestehen aus einem saftigen Schokoladen- 

Rührkuchen, einem Überzug aus feiner belgischer Vollmilchschokolade 

und einer Dekoration aus dunkler belgischer 

Schokolade. Der darin enthaltene Kakao ist von 

der Rainforest Alliance zertifiziert. Der Mini Gugelhupf 

Marzipan ist ein Rührkuchen mit Marzipan und einer 

Verzierung aus belgischer Schokolade. Die beiden neu- 


Neu im REgal 

en Sorten sind mit dem Nutri-Score für eine bewusste 

Kaufentscheidung gekennzeichnet. Von Mai bis Juni 

2022 gibt es Gratis-Probierpacks der neuen Sorte Kuchenkugeln 

Schokolade sowie der Kuchenkugeln Zitrone. 

Gutes wird noch besser und schöner 

Dr. Oetker Neues Jahr, neues Design: Im ersten 

Quartal des Jahres 2022 erhalten die Verpackungen 

der beliebten Marken Pizza Ristorante, Pizza Tradizionale 

und Die Ofenfrische von Dr. Oetker eine neue 

Optik. Damit passt der TK-Pizzaspezialist aus Bielefeld 

seinen Markenauftritt an die veränderten Konsumgewohnheiten 

an. „Unsere Verbraucherinnen und Verbraucher 

sollen ihre Lieblingspizza trotz neuer Verpackung 

natürlich gleich wiedererkennen. Wir verbinden 

daher Bewährtes und Bekanntes mit frischen Akzenten 

wie modernen Schriftarten und zeitgemäßen Produktabbildungen“, 

erklärt Christiane Koßmann, Executive 

Manager Marketing Pizza Deutschland. 

Bereits im November vergangenen Jahres hat Dr. 

Oetker mit der neuen Reihe La Mia Pinsa den Nurtri- 

Score auf der Verpackung eingeführt. Nun wird diese 

Kennzeichnung auf den Verpackungen aller Pizza- 

Sorten vorgenommen. Gleichzeitig geben weitere Hinweise 

wie beispielsweise „Ohne künstliche Aromen“ 

oder „Ohne Geschmacksverstärker“ noch mehr Auskunft 

über die Produkteigenschaften. Das sorgt für 

mehr Transparenz und erleichtert somit eine bewusste 

Kaufentscheidung. Auch in Zukunft will Dr. Oetker den 

Nährwert seiner Pizzen verbessern, ohne dabei jedoch 

den Geschmack zu vernachlässigen. Darüber hinaus 

verspricht Dr. Oetker mehr Tierwohl. Parallel zur neuen 

Optik werden auch zahlreiche Rezepturen verbessert. 

So erhält der Boden der Pizza Ristorante, der Pizza Tradizionale 

sowie der Bistro Baguettes künftig eine leicht 

unregelmäßige Form. 

Die Pizza Tradizionale bekommt zusätzlich einen 

stärker ausgeprägten Rand. Der Boden der Pizza Traditionale 

und der Bistro Flammkuchen wird außerdem 

mit Olivenöl zubereitet. Auch die Toppings werden optimiert. 

Die Ristorante Pizza Mozzarella wird mit mehr 

Tomatenscheiben und die Ristorante Pizza Salame mit 

mehr Käse belegt. Mit seinem Pizza-Update und den 

neuen Rezepturen bietet Dr. Oetker in Zukunft noch authentischeren 

Pizzagenuss nach italienischem Vorbild. 

Sommer auf dem Löffel 

Froneri Schöller 

Pünktlich zu Beginn der Eissaison 

ergänzt Froneri Schöller seine 

Reihe „Unser Eis des Jahres“ und 

sorgt mit der innovativen Geschmacksrichtung 

Möwenpick Pfirsich-Maracuja 

für Abwechslung im 

Kühlregal. Das neue „Unser Eis des 

Jahres“ in der Familienpackung ist 

eine Kombination aus cremigem 

Eis, saftigen Pfirsichstückchen, 

kühlem Maracujasorbet und einer 

Maracujasoße. Darüber hinaus 

wird es 2022 ein Update des bereits 

bestehenden Sortiments geben. 

Mit einer neuen Rezeptur ist 

das Mövenpick Stracciatella Classico 

ab sofort frei von Haselnuss- 

Allergenen und die Sorte Mövenpick 

Amarena Kirsch erhält einen 

noch intensiveren Geschmack und 

ein neues Topping aus Amarettini- 

Stückchen. Außerdem wurden die 

Verpackungen der Basisreihe auf 

einen Qualitätsverschluss umgestellt, 

damit ist die Verpackung 

nun zu 100 Prozent receycelbar. 

Frische Impulse für die 

Tiefkühltruhe 

Langnese Magnum In diesem Jahr präsentiert 

Magnum nicht nur Eisneuheiten der besonderen 

Art, sondern auch klassische Varianten mit innovativen 

Geschmacksnuancen. Magnum Almond Remix ist ein 

cremiges Eis mit Mandelgeschmack, mit Vanilleeis 

verstrudelt, von weißer Schokolade und gerösteten 

Mandelstückchen umhüllt und zur Hälfte in Milchschokolade 

getaucht. Das cremig-fruchtige 

Magnum White Chocolate & Berry Remix 

wird mit schwarzer Johannisbeere und 

Himbeere verstrudelt, in weiße Schokolade 

und zur Hälfte in Milchschokolade 

getaucht. Der Kakao für die 

Magnum-Schokolade stammt ausschließlich 

aus Reinforest Alliancezertifiziertem 

Anbau. Somit wird die 

gesamte Magnum-Schokolade aus 

nachhaltig angebauten Kakaobohnen 

hergestellt. Das neue süß-salzige 

Magnum Sweet & Salty Almond 

Remix im Becher kombiniert feine 

Eiscreme aus gerösteten Mandeln 

mit einer gesalzenen Karamellsauce 

und Karamellstückchen. Das Ganze 

wird von Milchschokolade umhüllt 

und mit einem Topping aus Karamellstückchen 

und karamellisierten 

Mandeln abgerundet. Neben Magnum 

Vegan Mandel und Magnum Vegan 

Sea Salt Caramel ist Magnum Vergan 

Classic nun die dritte vegane Eisalternative, sie 

besteht aus Vanilleeis auf Basis von Erbsenprotei- 



15

neu im regal 

nen sowie aus veganer Schokolade. 

Magnum White Chocolate Coconut 

& Almonds ist ein cremiges 

Kokosnusseis, umhüllt von weißer 

Schokolade und gerösteten Mandelstücken. 

Magnum Mini Cookie 

Mix in der Familienpackung enthält 

die beiden Cookie-Sorten Magnum 

White Chocolate & Cookies und 

Magnum Chocolate & Crunchy 

Cookies im kleinen Format. Das 

komplette Sortiment von Magnum 

wird ab 2022 in einem neuen, modernen 

Verpackungsdesign präsentiert. 

Süße und herzhafte Klassiker 

à la française 

Délifrance Für alle, die einen besonderen 

Genuss nach französischer Tradition 

schätzen, hat Délifrance sein Sortiment um 

süße und herzhafte Butter-Brioches erweitert. 

Das süße brioche hell, mit dunkler Schokolade und 

Cranberries hat dunkle Schokolade und aromatische 

Cranberries im Teig und ein Topping aus gehobelten 

Mandeln. Das Brioche dunkel, mit weißer Schokolade 

und Mandeln besteht aus dunklem Kakao-Teig mit weißen 

Schokoladen- und Mandelstückchen darin und ist 

mit gehackten Mandeln bestreut. Ein herzhafter Snack 

ist das Brioche mit Olive und Parmesan mit sonnengereiften 

Kalamata-Oliven und Gran Padano im Teig und 

mediterranem Rosmarin-Topping. Brioche mit Speck 

und Käse enthält Bergkäse- und Speckstückchen sowie 

ein Topping aus Emmentaler-Käse. Brioche mit Bergkäse 

enthält Bergkäse-Stückchen im Teig sowie eine 

aromatische Mischung aus Oregano, Thymian und Basilikum. 

Die Brioches werden mit einem hohen Anteil 

an Butter und Eiern nach französischer Tradition hergestellt, 

so entsteht ein weicher Hefeteig mit einer zarten 

Krume. Das lockere Hefegebäck wird ohne künstliche 

Farbstoffe oder Aromen in Handarbeit gefertigt. Als 

echtes Convenience-Produkt müssen die Brioches nur 

30 Minuten bei Zimmertemperatur aufgetaut werden, 

bevor sie in die Backstation kommen. 

Tasty Snacks to go 

WASA Mit neuem Namen und neuem Design präsentiert 

WASA seine Delicate Snacking Range. Die bisher 

unter dem Namen WASA Delicate bekannte Reihe 

wurde nun in WASA Tasty Snacks umbenannt. Mit dem 

modernen Produktauftritt verstärkt WASA den Snacking-Trend 

und wendet sich vor allem an eine junge, 

kaufkräftige Zielgruppe. Bereits im April vergangenen 

Jahres wurden die neuen WASA Tasty Bites als Knäckebrot-Innovationen 

to go auf den Markt gebracht. Die 

knusprigen Cracker im handlichen Format (50 Gramm) 

eignen sich als kleine Mahlzeit für unterwegs und sind 

in drei verschienden Varianten erhältlich: aus Sauerteig 

mit Mohn und Meersalz, mit Tomate, Oregano 

und Meersalz sowie mit Kürbissamen und Meersalz. 

Die veganen Cracker aus Roggenvollkornmehl sind 

eine gesunde Snack-Alternative. Alle Produkte aus der 

WASA Snacking-Range – Crisps, Crackers und Rounds 

– werden aus wenigen, ausgewählten Zutaten nach unveränderter 

Rezeptur und C0 ² -neutral hergestellt. 

Nudelvielfalt der nächsten Generation 

ALB-GOLD Bereits 2018 machte die ALB-GOLD 

Teigwaren GmbH mit den ersten Nudeln in Papierverpackung 

auf sich aufmerksam und wurde dafür 

mit dem deutschen Verpackungspreis ausgezeichnet. 

Mit rund 150 verschiedenen Nudelsorten ist ALB- 

GOLD Deutschlands sortenreichster Hersteller. Neben 

klassischen Eier-, Hartweizen- oder Dinkelnudeln gibt 

es auch glutenfreie Pasta oder Nudeln aus alternativen 

Rohstoffen wie Kastainien oder Kichererbsen, 

Frischteigwaren oder asiatische Nudelspezialitäten. 

Ob kurz oder lang, schwäbisch oder italienisch 

– der Nudelvielfalt bei ALB-GOLD sind kaum 

Grenzen gesetzt. Nun startet der Nudel- und 

Spätzle-Produzent aus der Schwäbischen 

Alb mit neuen Rohstoffen und Rezepturen 

ins neue Jahr. NEXT heißt das 

neue Pasta-Sortiment, mit dem ALB- 

GOLD den Trend zu Low-Carb-Produkten und 

weniger tierischem Protein aufgreift und sich vor 


% QUALITY 

TiefkUhlcolleg 

21 

100 

Feine Backwaren zum 

Verwöhnen und Genießen 

l e s e n , we i t e r b i l d e n , g ew i n n e n 

„Naschen ohne Reue” – so lautet das Versprechen 

der Aerzener Brot und Kuchen 

GmbH für ihre feinen Kuchenschnitten 

aus dem Tiefkühlregal. Das Sortiment 

von Aerzener umfasst nicht nur vorgeschnittenes, 

SB-verpacktes Roggenvollkorn- 

und Knäckebrot zum Teil in Bio- 

Qualität, das ungeöffnet lange haltbar 

bleibt. Seit 1995 bietet Aerzener auch 

ein attraktives TK-Sortiment und produziert 

Feingebäck mit einem hohen Fruchtanteil. 

Die küchenfertigen Plattenkuchen 

werden nach Konditorenart fertig gebacken 

und tiefgekühlt. So entstehen aus 

gesunden Früchten schmackhafte Kuchen 

für jeden Anlass. Sie sind immer 

frisch, einzeln entnehmbar und schmecken 

wie selbst gebacken. 

Über 60 Millionen TK-Kuchenstücke werden 

jedes Jahr produziert. Dreiviertel 

der TK-Kuchen werden in praktischen 

Portions verpackungen über den Lebensmitteleinzelhandel 

vertrieben. Ein Viertel 

wird an Großverbraucher wie Krankenhäuser, 

Pflegeheime oder Kantinen geliefert 

sowie an verschiedene B2B-Kunden. 

Darüber hinaus beliefert Aerzener auch 

Kunden mit Eigenmarken. Auch im Ausland 

ist das convenience-orientierte Sortiment 

von Aerzener zunehmend gefragt. 

Seit 2002 gehört das Unternehmen aus 

Niedersachsen zur Mestemacher-Gruppe, 

einer Großbäckerei aus Gütersloh. 

Welche Sorten 

gehören zum TK-Sortiment 

von Aerzener? 

Aerzener bietet nicht nur hygienisch 

verpacktes Vollkorn- und Knäckebrot, 

das aus naturbelassenem Sauerteig in 

betriebseigener Herstellung ohne Konservierungs- 

und Zusatzstoffe produziert 

wird, teilweise biofiziert und ungeöffnet 

lange genussfrisch ist. Rund ein Drittel 

des gesamten Produktportfolios machen 

Tiefkühlbackwaren aus. Über 20 verschiedene 

Blechkuchen umfasst das Sortiment 

an köstlichen Fruchtschnitten, die in kleinen 

Verpackungseinheiten zu je vier bis 

sechs Stück abgepackt werden. Die feinen 

TK-Kuchen schnitten gibt es in den Segmenten 

Unsere Klassiker, Für Gourmets 

sowie Saisonale Kuchen spezialitäten. 

Zu den Klassikern gehören unter anderem 

saftige Apfel- oder Pflaumenkuchen 

aus lockerem Hefeteig mit Äpfeln bzw. 

Pflaumen und knusprigen Streuseln 

sowie Bienenstich mit 48 % Füllung, 

Gefüllter Streuselkuchen, Kirsch-Schokokuchen, 

Mohn-Quarkkuchen sowie Rhabarber-Vanillekuchen. 

In der Reihe Saisonale Kuchenspezialitäten 

bietet Aerzener im Frühling Für 

Gourmets Erdbeerkuchen sowie eine 

Johannisbeer-Joghurtschnitte, im Sommer 

einen Erdbeer-Vanille-Kuchen, bei dem sich 

frische, reife Erdbeeren mit einer sanften 

Vanille-Note in einer cremigen Pudding- 


für den Lebensmittelhandel 45

TiefkUhlcolleg 

Woran kann ich die hohe 

Qualität der Aerzener-Produkte 

erkennen? 

Die fruchtigen TK-Kuchenschnitten sind 

Ausdruck der qualitativen Hochwertigkeit 

der Aerzener Marken artikel. Produziert 

werden die tiefgekühlte Plattenkuchen 

nach Konditorenart. Aerzener TK-Kuchen 

werden aus ausgesuchten Zutaten in 

handwerklicher Qualität sorgfältig hergestellt 

und auf traditionellen Kuchenblechen 

gebacken. So entstehen feinste Backwaren 

zum Verwöhnen und Genießen. 

füllung vereinen. Im Herbst gibt es die 

beiden Sorten Für Gourmets Gedeckter 

Apfelkuchen sowie Unsere Klassiker Pflaumenkuchen, 

ein Hefekuchen mit saftigen 

Äpfeln bzw. Pflaumen und knusprigen 

Streuseln. In der Wintersaison präsentiert 

Aerzener einen Bratapfelkuchen mit Pudding 

und feinen Rosinen. Im Segment Für 

Gourmets bietet Aerzener beispielsweise 

Brownies, Donauwellen, Erdbeerkuchen, 

Gedeckten Apfel- oder Kirschkuchen, Johannisbeer-Joghurtschnitten 

sowie Zitronen-Sahne-Schnitten. 

Welche Kuchen 

sind neu im Sortiment von 

Aerzener? 

Neu sind beispielsweise der Erdbeerkuchen 

aus der Reihe Für Gourmets. Er 

besteht aus einem saftigen Rührteig 

mit Vanillecreme, Erdbeeren und ist mit 

einem Geleeguss überzogen. Die Johannisbeer-Joghurtschnitte 

ist ein kakaohaltiger 

Rührkuchen mit Johannisbeeren, 

einer Joghurtfüllung und einem Überzug 

aus Geleeguss. Neu ist außerdem 

die Zitronen-Sahne-Schnitte, ein heller 

Biskuitboden mit 35 % Zitronensahne 

gefüllt und mit Dekorpuder bestreut. Zu 

den Neuheiten gehört auch ein Veganer 

Obstkuchen aus einem hellen Rührkuchen, 

der mit Rhabarber, Erdbeeren und 

Johannisbeeren belegt und mit Geleeguss 

überzogen ist. Alle neuen Sorten 

enthalten jeweils vier Stücke pro 360 

bzw. 400 Gramm-Packung. Sie sind gekühlt 

mindestens 450 Tage haltbar. Die 

Kuchenstücke sind fertig gebacken und 

bereits vorgeschnitten. Die praktische 

4-er Portionspackung lässt Konsumenten 

die Wahl, ob sie die köstlichen TK-Kuchenschnitten 

teilen oder lieber alleine 

genießen möchten. So kann man immer 

nur so viele Stücke entnehmen, wie gerade 

benötigt werden, denn nach dem 

Auftauen sollten sie nicht wieder eingefroren 

werden. Vor dem Verzehr müssen 

die Kuchenschnitten nur noch bei Zimmertemperatur 

für zwei bis drei Stunden 

oder im Kühlschrank für circa fünf bis 

sechs Stunden aufgetaut werden. 

Welchen Beitrag leistet 

Aerzener zum Umweltschutz und 

zur Nachhaltigkeit? 

Aerzener unterstützt einen verantwortungsbewussten 

Umgang mit Ressourcen. 

Für die attraktiven Verpackungen wird 

ausschließlich FSC-zertifizierter Karton mit 

Papier aus nachhaltig bewirtschafteten 

Wäldern verwendet. Der Forest Stewardship 

Council (FSC) ist eine unabhängige, 

gemeinnützige Organisation mit dem Ziel, 

einen Beitrag zur nachhaltigen Waldbewirtschaftung 

weltweit zu leisten und den 

verantwortungsvollen Umgang mit Recyclingmaterial 

zu fördern. 

Für die Herstellung seiner feinen TK-Kuchenschnitten 

verwendet Aerzener Rohstoffe 

aus ökologischem Anbau. Durch 

die Verarbeitung von UTZ-zertifiziertem 

Kakao, wie er zum Beispiel für Brownies 

oder die Donauwelle aus dem Segment 

Für Gourmets verwendet wird, unterstützt 

das Unternehmen nachhaltigen Kakaoanbau 

und faire und gesunde Arbeitsbedingungen, 

um so eine bessere Zukunft für 

Mensch und Natur zu schaffen. 


46 

Tiefkühlcolleg 1 2022

neu im regal 

Asien 

im Instantbecher 

Maggi Nach den bereits bekannten 

Saucy Noodles in den Sorten 

Teriyaki, Sesame Chicken Taste 

und Sweet Chili ergänzt Maggi nun 

sein Angebot an Instantbechern 

nach asiatischer Art um weitere 

Geschmacksrichtungen. Auch die 

beiden neuen Saucy Noodles- 

Varianten von Maggi Red Curry 

und Asia Classic sind von der Küche 

Asiens inspiriert. Die kleinen 

Mahlzeiten für zwischendurch 

kombinieren geröstete Nudeln 

mit einer honigartigen, exotischwürzigen 

Soße. Red Curry besteht 

aus scharfem und cremigem roten 

Curry. Mit Soja und Ingwer bietet 

Asia Classic klassischen Asia-Geschmack 

mit einer leichten Schärfe. 

Peanut Saté Taste enthält eine 

cremig-milde Soße mit dem Geschmack 

gerösteter Erdnüsse. Die 

Saucy Noodles lassen sich schnell 

und praktisch direkt im Becher zubereiten: 

einfach mit heißem Wasser 

übergießen, umrühren, eine 

Minute ziehen lassen – fertig! 



allem an aktive, ernährungsbewusste 

und innovationsfreudige 

Pasta-Konsumenten wendet. Die 

neue Protein-Pasta besteht aus 

Hartweizengries und rotem Linsenmehl, 

sie enthält 34 % weniger 

Kohlenhydrate im Vergleich zu 

herkömmlicher Pasta aus Hartweizen. 

Auch die neue Insekten Pasta 

enthält weniger Kohlenhydrate als 

„normale“ Hartweizennudeln. Sie 

besteht aus Hartweizengrieß und 

18 % Buffalowurm-Pulver. Insekten 

gelten als nachhaltige Proteinquelle 

und können das Eiweiß von 

Rindern, Geflügel oder Schweinen 

ablösen. Die Pasta „CARBA-NA- 

DA“ wird mit zusätzlicher Maisstärke 

hergestellt und hat einen 

niedrigen glykämischen Wert, dafür 

einen hohen Gehalt an Protein 

und Ballaststoffen. Die ALB-GOLD 

NEXT Pasta wird aus hochwertigen 

Rohstoffen ohne künstliche 

Zusatzstoffe hergestellt und lässt 

sich ebenso vielfältig zubereiten 

und kombinieren wie gewöhnliche 

Hartweizennudeln. 

Marabou ist eine starke Wachstumsmarke, 

auch dank immer wieder 

neuer Produkte. So wuchs die 

Marke im letzten Jahr um mehr 

als 16,5 Prozent im Umsatz*. Im 

ersten Quartal 2022 bringt Genuport 

Marabou Noblesse in den 

Lebensmittelhandel. Der hauchzarte 

Knusperspaß von Marabou 

ist in den drei leckeren Sorten 

Original, Sea Salt und Orange 

erhältlich. Zarte Marabou-Schokolade 

trifft auf Knuspermais und 

es entsteht ein ganz besonderer 

*Nielsen LEH + DM: MAT WE 03/10/2021 

insight + + jetzt neu bei genuport + + + 

crispy genuss. Mit seiner runden 

Form eignet sich das Neuprodukt 

auch perfekt zum Dekorieren von 

Kuchen und Torten. 150 Gramm 

jeder Sorte Marabou Noblesse kosten 

2,99 Euro (UVP). 

Die Tube für 

universelles Würzen 

Hengstenberg Mit dem 

neuen Paprika-Tomatenmark mit 

Chili bringt Hengstenberg eine 

weitere Sorte in den Handel. Es 

besteht zu 63 % aus reinem Paprikamark 

und ist mit Tomatenmark, 

Chili und feinen Gewürzen 

abgeschmeckt. Es wird ohne geschmacksverstärkende 

Zusatzstoffe 

hergestellt und ist von Natur aus vegan, 

gluten- und laktosefrei. Mit seiner 

feinen Konsistenz ist es leicht zu 

dosieren und eignet sich besonders 

zum pikanten Würzen von scharfen 

Gerichten wie Gulasch, zum Verfeinern 

von Saucen oder auch als Dip 

zu frischem Gemüse oder anderen Snacks. 

Als aromatischer Brotaufstrich kann es 

Wurst und Käse ergänzen. Das 

neue Paprika-Tomatenmark mit 

Chili ist küchenfertig und vielseitig 

einsetzbar. Seit etwa 150 

Jahren bietet das traditionsreiche 

Familienunternehmen Hengstenbeg 

ein umfangreiches und hochwertiges 

Sortiment an Krautprodukten, Essig, 

Gurken, Gemüse- und Feinkostspezialitäten, 

Sauchen und Dips sowie ein 

breites Angebot italienischer Tomatenprodukte. 

Der Launch wird mit geballter Marketingpower 

begleitet, von POS- 

Aktivitäten über Verbraucher-Promotions 

und reichweitenstarken 

Social-Media-Maßnahmen. 

19 

www.genuport.de

neu im regal 

Genießerfrühstück 

Genussvoll starten! 

S 

ich rundum wohlfühlen – wer möchte 

das nicht! Das Schöne dabei: 

Man hat es selbst in der Hand. Und: man 

kann damit schon frühmorgens beginnen. 

Schon morgens mit dem Besten in den Tag 

starten ist deshalb unsere Devise. Und 

wenn zu Qualität noch Heimatgefühl oder 

Urlaubsfeeling on top dazukommt, wie 

beispielsweise bei der neuen Konfitüren- 

Linie der Faller Genussmanufaktur mit 

ihren frechen Früchtchen, muss der Tag 

einfach gut werden! 

Süße Früchte 

ganz schön frech 

FALLER GENUSSMANUFAKTUR 

Sie sind tätowiert, gepierct und auch 

sonst so gar nicht das, was man von einem 

Trachtenmädel erwartet. Fünf badische, 

traditionelle Trachten zieren die neue 

Konfitüren-Linie aus der Genussmanufaktur 

FALLER und geben sich alles andere 

als brav! Dass dabei der Bollenhut, d a s 

Symbol für den Schwarzwald, nicht fehlen 

darf, versteht sich von selbst, obwohl dieser 

eigentlich nur in den Schwarzwaldgemeinden 

Kirnbach, Gutach und Reichenbach 

getragen wird. Was von außen frech 

und verführerisch daherkommt, hält auch 

innen, was es verspricht: Konfitüre und 

Gelee aus leckeren Früchten wie Schwarzkirsche, 

Erdbeeren und Quitten – übrigens 

rein badisch! – aber auch Pfirsich mit 

Weinbergpfirsich- und Zwetschgen-Konfitüre. 

Wie alle FALLER Konfitüren im exklusiven 

SQUITCH-Verfahren im offenen Kupferkessel 

gekocht und von Hand gerührt 

(jeweils im 330-Gramm-Glas, im Display 

mit 80 Gläsern, ab Frühjahr). 

www.fallerkonfitueren.de 

Viel mehr als nur Brot 

MESTEMACHER Fit in den Tag 

starten, das MESTEMACHER Fitnessbrot, 

ein Vollkornbrot aus vornehmlich Roggenvollkornschrot 

und -mehl, macht’s 

möglich. Und wird zum Star am Morgen, 

wenn es – knusprig getoastet – mit Kokosquark 

und Orangenmarmelade belegt 

ist. Das Korn zum Fitnessbrot wird in der 

MESTEMACHER Mühle frisch gemahlen 

und ist ideal für eine ballaststoffreiche 

und vegane Ernährung. Weitere Vorteile: 

das Fitnessbrot ist ohne Konservierungsstoffe 

und lange haltbar (sieben Scheiben 

à ca. 72 Gramm /Packung) 

Warum nicht schon am Morgen schlemmen: 

das MESTEMACHER Eiweißbrot liefert 

nicht nur viel Eiweiß und vergleichsweise 

wenig Kohlenhydrate, sondern ist 

schmackhafter Begleiter zu Blauschimmelkäse 

und Feigen. Mit 

Kresse und Honig-Senf-Dip 

serviert ein pikanter Auftakt 

des Tages. Das Besondere 

am eiweißreichen Sojabrot: 

es verfügt über 

eine 3,2 fache Menge 

Eiweiß, hat 82 Prozent 

weniger Kohlenhydrate 

als ein herkömmliches Vollkornbrot und 

bietet wertvolle Omega 3-Fettsäuren. Das 

MESTEMACHER Eiweißbrot ist ungeöffnet 

bis zu sechs Monate haltbar (fünf Scheiben 

à ca. 50 Gramm /Packung). Rezepte und 

mehr unter www.mestemacher.de 

Schweizer Käse – 

purer Genuss garantiert 

scm Ein bisschen heile Schweizer Bergwelt 

zum Frühstück garantiert der Schweizer 

Emmentaler AOP. Traditionell von Hand 

gefertigt, überzeugt er mit seinem typisch 

nussig-würzigen Geschmack. Dafür wird 

Schweizer Rohmilch zweimal täglich von 

Bauernhöfen frisch angeliefert. Der mindestens 

vier Monate lang gereifte Schweizer 

Emmentaler AOP ist frei von Gentechnik 

und Zusatzstoffen sowie von Gluten und 

Laktose. Übrigens, ab März können Käse- 

Fans in die die virtuelle 360°-Welt von 

Schweizer Emmentaler AOP eintauchen 

und dabei wertvolle Preise gewinnen. Der 

Handel kann das Gratis-Werbemittelpaket 

– solange der Vorrat reicht – direkt bei der 

Switzerland Cheese Marketing GmbH ordern 

(info@schweizerkaese.de). 

www.schweizerkaese.de 

Spezialität aus Österreich 

NEUBURGER Sein Erfolgsgeheimnis 

ist seine Einzigartigkeit. Seine Zutaten 

basieren auf Rind- und Schweinefleisch 

in höchster Qualität, feinem Speck, etwas 

Salz und frischem Böhmerwaldwasser. Ansonsten 

ist die Rezeptur des NEUBURGER, 

Österreichs nationale Spezialität und jetzt 

auch in Deutschland erhältlich, gut gehütetes 

Geheimnis. 

Die Idee zum NEUBURGER hatte Hermann 

Neuburger sen. bereits 1948. Schon 

in der Nachkriegszeit verwendete er dafür 

nur ausgewähltes Fleisch in Schnitzelqualität, 

in dieser Zeit beinahe ein Sakrileg, 

kam doch Fleisch wie dieses nur an Feiertagen 

auf den Tisch. Bis heute ist Qualität 

oberstes Gebot, kommt in den NEUBUR- 

GER garantiert nur Fleisch von Tieren, die 

bereits in Österreich geboren sind und ihr 

Leben lang dort gehalten wurden. Zusätzlich 

zu den exquisiten Zutaten ist auch das 

Blockformat von 50 x 26 x 13 Zentimetern 

von Bedeutung. Denn nur in diesem 

Format, so die Erkenntnis von Hermann 

Neuburger, lässt sich der einzigartige 

20 


GenieSSerFrühstück 

NEUBURGER Geschmack erzielen. Damit 

sich die feinen Aromen optimal im Mund 

entfalten können, sollte der NEUBURGER 

in Scheiben von einem Millimeter aufgeschnitten 

werden. Damit die Geschmacksvielfalt 

sich voll entfalten kann, sollte der 

NEUBURGER ein paar Minuten vor dem 

Genuss aus dem Kühlschrank genommen 

werden. Und last but not least: sagen Sie 

nie Leberkäse zum NEUBURGER, er steht 

in der Rangordnung weit über ihm… 

www.neuburger.at 

Ein Herz für Kinder 

und Eltern 

HASELHERZ Kinder lieben Süßes 

zum Frühstück, Eltern mögen es eher gesund. 

Mit Schoko- und Nussaufstrichen, 

die komplett auf weißen raffinierten 

Zucker, Palmöl und unnötige Zusätze 

verzichten, möchte das junge Unternehmen 

HASELHERZ Eltern und Kinder 

überzeugen. 2014 von der Hamburgerin 

Ebru Erkunt gegründet, bietet es vier verschiedene 

Schoko- und Nuss-Aufstriche 

an, glutenfrei und aus ausgewählten und 

ausschließlich bio-zertifizierten Zutaten. 

Was übrigens dem Geschmack keinen Abbruch 

beschert: Pekmez, eine Traubenmelasse, 

bezieungsweise Kokosblütenzucker 

süßen die köstlichen Aufstriche, die sich 

auch bestens für Müslis, Obstsalate oder 

Pancakes eignen. 

www.haselherz.de 

Kaffee mal anders: 

Bio Haferdrink Barista 

VELIKE!/BLACK FOREST 

NATURE GMBH Lust auf einen frischen 

Kaffee Barista? Nichts einfacher 

als das, denn den VELIKE! Bio Haferdrink 

Barista gibt’s jetzt, zusammen mit Bio 

Haferdrink Natur und Bio Haferdrink mit 

Mandel, in der Mehrwegglasflasche – und 

das in Bioland-Qualität. Dank einer besonders 

schonenden Wärmebehandlung 

erhält der frische Bio Haferdrink Barista 



ein Mehr an Frische und Geschmack. Das 

vegane sowie lactose- und sojafreie Neuprodukt 

kommt ganz ohne Kokos- oder 

Palmfett aus und besteht ausschließlich 

aus natürlichen Zutaten ohne Zuckerzusatz. 

Dank seines erhöhten Ölanteils lässt 

sich der frische Bio Haferdrink Barista zudem 

besonders gut aufschäumen und ist 

damit die ideale pflanzliche Alternative 

für umweltbewusste Kaffeeliebhaber. 

www.black-forest-nature.de 

Wintertees gegen kalte Tage 

GOLDMÄNNCHEN Frost, Schnee 

und eisig kalter Wind: auch wenn die Tage 

wieder länger werden, hat uns der Winter 

noch gut im Griff. GOLDMÄNNCHEN Wintertee 

Apfel-Zimt mit dem Duft von Apfel 

und Zimt in der Nase und einem fruchtigaromatischen 

Geschmack auf der Zunge 

sind ein guter Start in den Wintertag. Sein 

Erfolgsgeheimnis sind seine Zutaten: Neben 

rotem Apfel sind es Fruchtkelche von 

Hibiskusblüten, Apfelaroma, Zichorienwurzeln, 

Hagebutten und Vitamin C, alles 

mit einer würzigen Zimtnote verfeinert. 

Mit einem Schuss Orangensaft wird jede 

Tasse GOLDMÄNNCHEN Wintertee zu 

einem wohlschmeckenden und gesunden 

Heißgetränk. Und abends vielleicht sogar 

zum leckeren Wintertee Apfel-Zimt-Eis! 

(Rezept unter www.goldmaennchen-tee. 

de/tee-rezepte/wintertee-apfel-zimt-eis/) 

Der Duft reifer Pflaumen begleitet von 

würzigem Zimt und mit einem Schuss Vanille 

garniert: Der winterlich aromatisierte 

GOLDMÄNNCHEN Winterparadies Früchtetee 

mit Pflaume-Zimt-Vanille-Geschmack 

verführt schon am Morgen und erinnert 

so manchen an Omas leckere Pflaumenrezepte. 

Neben Pflaume, Zimt und Vanille 

sind es Äpfel, Fruchtkelche von Hibiskusblüten, 

Brombeerblätter, Gewürznelkenblüten 

und -stiele, Hagebutten, Holunderbeeren 

und Orangenschalen, die dem milden 

Früchtetee sein besonderes Aroma geben 

(beide Teesorten mit jeweils 20 Teebeutel 

in Packung). 

www.goldmaennchen-tee.de 

21Genießerfrühstück

Vegan next level 

Ja, es gibt ihn wirklich, 

den internationalen 

„Weltvegantag“, der 

1994 ins Leben gerufen 

wurde und seitdem 

immer am 1. November 

begangen wird. 

Waren es 2008 noch weniger als 80.000 

Menschen, die in Deutschland an diesem 

Tag die vegane Lebensweise feierte, ist die 

Community inzwischen um ein Vielfaches angewachsen: 

2,6 Millionen Menschen ernähren 

sich, so aktuelle Studien, heute in Deutschland 

vegan, ein Spitzenplatz im Vergleich zu den europäischen 

Nachbarn. Entsprechend ist das Produktangebot 

– selbst für die Naschkatzen unter 

den Veganern. 

Herzhafte Snacks in krosser Hülle: 

vegane Vielfalt von Frostkrone 

Frostkrone Food Group Mit ihrer neuen 

Plant-Based-Reihe „Really“ bringt die Frostkrone 

Food Group gleich fünf neue vegane Snackprodukte 

in den Handel. „Really“ bietet ein umfangreiches 

und vielseitiges Angebot an feinem Fingerfood 

auf rein pflanzlicher Basis, welches sich 

schnell und einfach zubereiten lässt. Mit seinen 

neuen und genussvollen Snacks aus dem Kühlregal 

für zwischendurch und unterwegs folgt das 

Unternehmen aus dem nordrhein-westfälischen 

Rietberg internationalen Foodtrends und wendet 

sich damit explizit an eine junge und ernährungsbewusste 

Zielgruppe, die kaum noch herkömmliche 

Fleischprodukte verzehren oder ihren 

Fleischkonsum einfach reduzieren möchte, aber 

dennoch Wert auf besonderen Geschmack legt 

und die Abwechslung liebt. 

Fleischlos glücklich 

Das TK-Angebot an Fisch-, Rind-, Käse- und 

Hähnchen-Ersatzprodukten von Frostkrone wird ab 

sofort durch neue vegane Snacks ergänzt. Heiß und 

scharf sind beispielsweise die Hot Vegan Cheese 

Bites in krosser Panade. Vegan Chili Cheese Nuggets 

sind knusprige Nuggets mit einer feurigen Chili-Note. 

Sie eignen sich für den kleinen Käsehunger 

zwischendurch und lassen sich bequem im Backofen 

zubereiten. Vegan Fish Nuggets sind goldgelb 

gebackene, handliche Snacks in einer krossen Hülle. 

Der neue Vegan Beef Burger hat die perfekte Konsistenz 

und einen herzhaften Geschmack. Er passt 

gut zu frischen Salaten sowie zu Kartoffelsnacks. 

Der Vegan Chicken Burger ist ein knuspriges Burger- 

Patty, das – zum Beispiel mit einem knackigen Salat 

serviert – auch Fleischliebhaber überzeugen dürfte. 

Die herzhaften Snacks werden aus frischen Zutaten 

hergestellt und sorgfältig verarbeitet. Sie werden 

ohne Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker 

gefertigt. Die Frostkrone Food Group führt 

regelmäßige Qualitätskontrollen durch und lässt 

die Tiefkühlprodukte nach verschiedenen Food- 

Standards zertifizieren. 

Einfach zubereitet 

frostkrone 

Vegan: 

Verführerisch lecker & viel Natur 

Die neuen veganen Snackprodukte sind vorgebacken 

und tiefgefroren und lassen sich in wenigen 

Minuten bequem in der Fritteuse, in der Pfanne 

oder im Backofen zubereiten. Einfach den Ofen auf 

220°C vorheizen (180°C Umluft), die tiefgefrorenen 

Produkte auf das Backblech legen und in 8 bis 

9 Minuten knusprig backen lassen. Während dieser 

Zeit einmal wenden. Die Tiefkühl -Snacks sind nicht 

nur ideal für zu Hause, sondern mit ihrer einfachen 

Zubereitung und den vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten 

auch für den Food Service geeignet. 

22 


Vegan next level 

Weltweit Verfügbar 

Frostkrone stellt jährlich etwa 15.000 Tonnen 

Fingerfood- und Snackprodukte an modernen Produktionsstätten 

in Deutschland, Frankreich, Großbritannien 

und in den USA her und vertreibt diese 

weltweit über den Lebensmitteleinzelhandel, den 

Discounter sowie über den Food Service. Das umfangreiche 

Produktsortiment ist unter anderem in 

Skandinavien, den Niederlanden, Frankreich, Spanien, 

Portugal, Großbritannien, in der Schweiz, in 

Osteuropa, Asien sowie den USA erhältlich. Zur 

Frostkrone Group gehören neben der frostkrone 

Tiefkühlkost GmbH und der Bornholter Käsevertriebs- 

und Produktionsgesellschaft GmbH seit 

2018 auch Piz'wich Europe SAS sowie Varenne 

Gastronomie SAS und seit 2019 außerdem das USamerikanische 

Unternehmen Rite Stuff Foods, Inc. 

Seit 2020 zählen auch Innovate Foods Ltd und 

seit 2021 Abergavenny Fine Food Ltd aus Großbritannien 

zur Unternehmensgruppe. Inzwischen gilt 

die Frostkrone Food Group als innovativer Schrittmacher 

im Bereich Convenience-Tiefkühlkost und 

ist globaler Marktführer für tiefgekühlte Finger- 

Food, Street-Food und Snack-Produkte. 

Viel Power mit Vegan Protein Riegel 

MULTIPOWER/GENUPORT Mit vier 

Neuprodukten, die den Trend der pflanzlichen 

Ernährung bedienen, hat MULTIPOWER das Sortiment 

um eine vegane Proteinlinie erweitert: Mit 

Proteinpulver Vegan Protein Chocolate Flavour 

und Vegan Protein Vanilla Flavour sowie den 

Riegeln Vegan Protein Layer Peanut Butter und 

Vegan Protein Layer Brownie. Eine Kombination 

aus Erbsen-, Reis- und Sojaprotein, die ideale Unterstützung 

für den Muskelaufbau und dessen 

Erhalt. Der Vegan Protein Layer ist mit 24 Prozent 

Protein und nur einem Prozent Zucker der perfekte 

Snack für alle, die es flexitarisch oder vegan 

mögen. Ob Brownie oder Peanut Butter, beide 

Sorten sind umhüllt von feiner Schokolade und 

entsprechend lecker. Das vegane Proteinpulver 

enthält zudem Vitamin B6 zur Unterstützung des 

Proteinstoffwechsels sowie Vitamin C zur Stärkung 

des Immunsystems (Riegel à 55 Gramm; 

Proteinpulver in der 450-Gramm-Packung). MUL- 

TIPOWER (www.multipower.com) ist neu im Portfolio 

der Vertriebsorganisation GENUPORT. 

www.genuport.de 

Süße Verführer garantiert vegan 

CONFISERIE HEINDL Edle Zutaten aus 

der Region und viel Handarbeit stecken in den 

veganen süßen Spezialitäten des Wiener Traditionsunternehmens 

CONFISERIE HEINDL. Fruchtig-verführerisch 

und garantiert frei von tierischen 

Zutaten ist der vegane Gelee-Genuss in den Sorten 

Himbeere oder dreierlei Apfel. Zu den veganen 

Klassikern zählen auch die Rumpflaumen und 

Orangenspalten, in denen schmackhafte Pflaumen 

beziehungsweise kandierte Orangenspalten 

auf zarte Edelbitter-Schokolade treffen. Für die 

Schoko-Maroni, eine heiß begehrte und saisonale 

Wiener Spezialität, wird feinstes Premium-Maroni- 

Mousse in Form gebracht und hauchdünn mit 

zarter Edelbitter-Schokolade überzogen. Alles 

ohne Milch oder auch Süßungsmittel wie Honig 

und tierische Bindestoffe wie Gelatine oder Ei. 

So wird beispielsweise, so Unternehmenschef 

Andreas Heindl, statt Gelatine Agar-Agar verwendet, 

ein veganes Geliermittel, das aus Meeresalgen 

gewonnen wird. 

www.heindl.co.at 

Haferdrinks bei denen man auf 

den Geschmack kommt! 

VELIKE!/BLACK FOREST NATURE 

GMBH/SCHWARZWALDMILCH 

Hafer und Wasser, dazu ein wenig Sonnenblumenöl 

aus kontrolliert biologischem Anbau und 

Meersalz: fertig ist der Haferdrink. Haferdrinks 

stehen für extra viel Hafer aber wenige Zutaten 

und keinen Zuckerzusatz, weil dieser naturgemäß 

aus der Haferfermentation stammt. Bei 

VELIKE Haferdrinks kommen die Zutaten zu 

100 Prozent aus dem Schwarzwald und den 

angrenzenden baden-württembergischen Regionen. 

Genuss Natur das ist der VELIKE Bio Hafer 

Drink mit extra viel Hafer. Für Abwechslung 

sorgen VELIKE Bio Haferdrink 

mit Mandel und 

VELIKE Bio Haferdrink 

mit Vanille. VELIKE Bio 

Haferdrink Barista ist die 

regionale Alternative für 

alle Kaffeeliebhaber (in 

der 1-Liter-Mehrweg-Glasflasche 

beziehungsweise 

in biologisch abbaubarem 

Karton). 

www.ve-like.de 

Lecker Eis auf Haferbasis 

VALSOIA/GENUPORT Da kommt Vorfreude 

auf – VALSOIA, die italienische Nummer- 

Eins-Marke für Veganes, in Deutschland über 

GENUPORT (www.genuport.de) vertreten, kommt 

im ersten Quartal 2022 gleich mit zwei leckeren 

Eisneuheiten in den Handel: VALSOIA il Gelato 

Cookies Sandwicheis und VALSOIA il Gelato Cones 

Hörncheneis. Knusprige Cookies, gefüllt mit 

Eiscreme und durchzogen mit feinster Schokolade 

und von vielen dunklen Schokoladenstreuseln 

umrandet, sind – ebenso wie das VALSOIA il 

Gelato Cones Hörncheneis – cremiger Eisgenuss 

pur. Beide Eisspezialitäten sind auf Haferbasis 

hergestellt. Hafer ist perfekt geeignet ist für die 

Herstellung von veganem Eis, da es eine gute 

Nährstoffbilanz mit vielen Ballaststoffen, Mineralstoffen 

und Vitamine bietet (erhältlich in der 

Multipackung mit drei Gelato-Cookies-Eis beziehungsweise 

mit vier Hörnchen in einer Packung). 

www.valsoia.it 

23

VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Ernährung 2050 – 

Die nächste Krise ist 

schon im Anmarsch. 

Noch bewegt sie uns 

nur peripher, sie ist 

schleichend wie der 

tückische Auftritt des 

Corona-Virus, aber 

wird uns – vielleicht 

noch nicht in den 

kommenden Jahren, 

aber spätestens im 

nächsten Jahrzehnt 

- mit Wucht treffen: 

Die Zunahme und 

Veränderung der 

Weltbevölkerung und 

ihrer Ernährung vor 

dem Hintergrund des 

argumentativ nicht 

mehr bestreitbaren 

Klimawandels. 

Seit über zwei Jahren beherrscht die zermürbende 

Corona-Pandemie unser tägliches Leben, bringt 

schreckliche Schicksalsschläge in Familien auf der 

ganzen Welt, führt zu unversöhnlichen Streitigkeiten 

zwischen Geimpften, die ihre Solidarität gegenüber 

der Gesellschaft unterstreichen und den Ungeimpften, 

die auf ein ihrer Meinung nach unverbrüchliches Freiheitsrecht 

pochen. Irgendwann – hoffentlich schon 

bald – wird er vorbei sein, dieser Covid-19 Überfall auf 

die Menschheit. Wir werden den Ballast des Maskentragens, 

der Schließung von Theatern und Kinos, der 

Zuschauerausschlüsse von Fußballspielen und der Besuchseinschränkungen 

von Bars und Restaurants wie 

lästiges Gepäck von unseren Schultern schütteln. Endlich 

geht das Leben weiter wie vor der Pandemie. Alles 

wird wieder so, wie es war! 

Doch wir sollten uns nichts vormachen. Die nächste 

Krise ist schon im Anmarsch. Gegenwärtig leben 

auf der Erde etwa 7,84 Milliarden Menschen. Schon 

2050 werden es fast zehn Milliarden sein. Nach Prognosen 

der Vereinten Nationen müsste bis dahin die 

Nahrungsmittelproduktion um rund 70 Prozent gesteigert 

werden, um rund um den Globus alle Frauen, 

Kinder, Männer sättigen zu können. Doch wir erleben 

egoistische Staaten, die alle Rohstoffe im Innern ihrer 

Regionen ihr eigen nennen, Länder, die rigoros Regenwälder 

abholzen, die der ganzen Erde doch großen 

Nutzen bringen, Staaten, die auf übelste Weise fossile 

Brennstoffe abbauen und damit sogar der eigenen 

Bevölkerung schaden, zudem gigantische CO ² Emissionen 

in die Atmosphäre schleudern. 

1950 hatte statistisch betrachtet jeder Bürger der 

Erde für seine Ernährung eine Agrarfläche von fast 

einem halben Hektar zur Verfügung, 2050 werden 

es nur noch 0,15 Hektar sein. Bis 2050 werden laut 

Prognose der UNO 70 Prozent der Weltbevölkerung in 

Städten leben. Nicht allein wegen der verschlechterten 

Klimabedingungen, sondern auch, weil die Menschen 

in ihren heimatlichen Umgebungen keinen Ausweg 

aus der Armut mehr sehen. Zugleich aber nimmt der 

Wohlstand in den urbanen Regionen zu. Dies führt zu 

einem enormen Mehrbedarf an Nahrungsmitteln, auch 

an tierischen Produkten. 

Keine Ramschpreise für 

Lebensmittel und Agrarprodukte 

Doch wie soll das gehen? Werfen wir einen Blick 

auf Deutschland. Aus dem All betrachtet wirkt die Bundesrepublik 

eher als kleiner Punkt. Doch wirtschaftlich 

gesehen hat sie auf dem Globus eine enorme Bedeutung. 

Also schaut man aus aller Welt auch mit Interesse 

auf die künftige Politik der neuen Regierung 

nach der Ära von Angela Merkel. Und die Koalition aus 

Sozialdemokraten, Grünen und Freien Demokraten, salopp 

die Ampel genannt, hat sich hehre Ziele gesetzt, 


von drei seiten betrachtet 

Wie wird die Menschheit 

in der Zukunft satt? 

allen voran Cem Özdemir, jetzt Bundesminister für 

Ernährung und Landwirtschaft. Jahrelang war er Europaparlamentarier 

und kennt sich natürlich aus auf 

dem Feld der weltweiten Ernährung. Sein Credo: „Es 

darf keine Ramschpreise für Lebensmittel und Agrarprodukte 

mehr geben. Sie treiben Bauernhöfe in den 

Ruin, verhindern mehr Tierwohl, befördern das Artensterben 

und belasten das Klima.“ 

Özdemir, der erklärter Vegetarier ist, plant staatliche 

Eingriffe in die Produktion, die für mehr Tier- und 

Klimaschutz sorgen, aber auch die Preise in die Höhe 

treiben. Als Ausgleich für die Erzeuger sind Investitionsförderungen 

vorgesehen. Gute Haltungsbedingungen 

sollen also belohnt werden. Außerdem will er 

eine verbindliche Tierwohlkennzeichnung einführen. 

So können Verbraucher im Supermarkt selbst entscheiden, 

ob sie für bessere Haltungsbedingungen mehr 

Geld auf den Ladentisch legen wollen. Die höheren 

Kosten für eine artgerechtere Haltung sollen nach den 

Vorstellungen des Ministers durch ein – wie er sagt – 

Marktteilnehmer getragenes System zügig entwickelt 

werden. Klarheit sieht anders aus. 

Handelsketten sind da schon weiter. Weil die letzte 

Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner, CDU, sich für 

ein allgemein gültiges Siegel für Tierwohl nicht durchringen 

ließ, führten die Marktriesen Aldi, Lidl, Kaufland, 

Edeka, Netto, Rewe und Penny gemeinsam mit der Initiative 

Tierwohl ein eigenes Kennzeichnungssystem ein. 

Es reicht von der Stufe 1, wenig Bewegungsraum für 

die Tiere, bis zur Stufe 4, große Bewegungsfreiheit und 

Auslauf im Freien (fng berichtete). Aldi geht jetzt noch 

einen Schritt weiter und will nur noch Milch aus den 

höchsten Haltungsstufen beziehen. Dies treibt nun die 

Landwirte auf die Palme. Sie befürchten, auf den Mehrkosten 

für den Umbau ihrer Betriebe sitzen zu bleiben. 

Mit zwei, drei Cent mehr für den Liter Milch lässt sich 

kein Stallumbau finanzieren, heißt es, viele kleinere 

Milchbauern werden dichtmachen müssen. 

Schon aus derlei Streitereien lässt sich ableiten, 

wie schwer es Özdemir haben wird, wenn er seine 

Absichten in Gesetze gießen will. Zum Beispiel, den 

Bio-Landbau in Deutschland von jetzt zehn auf 30 

Prozent der Agrarfläche bis Ende des Jahrzehnts zu erweitern. 

Auch hier gibt es in der Landwirtschaft große 

Vorbehalte. Denn die Bauern wissen ja gar nicht, 

wenn sie ihre Höfe auf Bio umstellen, ob ihre Öko- 

Produkte unter den Verbrauchern auch genügend Abnehmer 

finden. Bio ist unter den Konsumenten zwar 

im Aufwind, aber die Thermik lässt doch noch sehr zu 

wünschen übrig. 

In Deutschland 

sinkt der 

Fleischkonsum seit Jahren 

Immerhin: Die Ziele des Landwirtschaftsministers 

stoßen nicht nur auf Kritik, sondern auch auf 

Sympathie in Teilen der Bevölkerung, besonders bei 

der jungen Generation. Laut einer Studie ernähren 

sich gegenwärtig knapp 13 Prozent der 15- bis 

29jährigen vegetarisch oder vegan, doppelt so viele 

wie in der Gesamtbevölkerung. Und 90 Prozent von 

ihnen lehnen die gegenwärtigen Standards der Tierhaltung 

teilweise oder gänzlich ab. Überhaupt sinkt 

der Fleischkonsum in Deutschland seit Jahren. 2020 

lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 57,3 Kilo. 2018 waren 

es noch vier Kilogramm mehr. Zum Vergleich: In den 

USA gönnt sich jeder Einwohner – statistisch gesehen 

– 100 Kilogramm pro Jahr. 

Es ist gewiss lobenswert, dass sich bei uns der 

Trend zu einer gesünderen Ernährung allmählich auch 

in Zahlen darstellen lässt. Aber gemessen an den künftigen 

Problemen der Welternährung ist das nicht mehr 

als ein Erbschen auf einem riesengroßen Teller. Um die 

erdumfassend angestrebten Klimaschutzziele bis 2030 

zu erreichen, müssten allein die Industrieländer ihren 

Fleischverbrauch um mindestens 50 Prozent verringern. 

Doch auf unserem Globus steigt er stattdessen 

unaufhaltsam, laut Prognosen bis 2050 sogar um über 

70 Prozent. 

Viele Unternehmen weltweit 

bemühen sich deshalb, den Menschen 

Alternativen zum herkömmlichen 

Fleisch anzubieten. Die einen 

setzen auf Produkte, die praktisch 

den Geschmack von echtem Fleischverzehr 

bieten, andere schwören auf 

die unendlichen Ernährungsmöglichkeiten, 

die Insekten bieten (fng 

berichtete). Schon mehr als zwei 

Milliarden Menschen auf der Erde 

bevorzugen Insekten als Leckerbissen. 

Doch die leben vornehmlich in 

Asien. Im Westen hingegen wird es 

eher schwierig, den Verbrauchern 

diese kleinen – übrigens äußerst 

nahrhaften – Tierchen näher zu 

bringen. Auch Algen werden als 

sinnvolle Nahrungsquelle der Zukunft 

genannt. 

Fakt ist: Die gegenwärtige Tierhaltung 

hat als eine der größten 

Treibhausquellen enorme negative 

Auswirkungen auf unsere Umwelt. 

Fakt ist auch: Die gewaltigen Monokulturen 

auf den Agrarflächen 

dieser Welt nutzen die Nährstoffe 

im Boden nur einseitig, müssen also 

mit Pestiziden und Herbiziden bearbeitet 

werden und tragen massiv 

zum Artensterben bei. Ernährung 

2050, da braucht es noch viel Intelligenz 

und Phantasie, um sie hinzukriegen. 

Ohne Konflikte hoffentlich. 



25

140 Jahre Aerzener Brot und Kuchen 

Aerzener Brot und Kuchen GmbH 

Reherweg 57-59 | 31855 Aerzen 

26 Tel. + 49 (0) 5154 95 23 0 | Fax + 49 (0) 5154 95 23 40 | info@aerzener-brot.de | www. aerzener-brot.de 


gepflegt. Nur Laibe, die die strengen Qualitätstests 

bestehen, dürfen den Namen Tête 

de Moine AOP, Fromage de Bellelay, tragen. 

Weshalb ist das AOP so 

wichtig? 

Um die Herstellung nach der überlieferten 

Tradition im Ursprungsgebiet 

zu bewahren, ist Tête de Moine AOP 

als geschützte Ursprungsbezeichnung 

(AOP = Appellation d'origine 

protégée bedeutet: geschützte Ursprungsbezeichnung) 

registriert. Das Gütesiegel 

garantiert, dass jeder Laib auch 

ein Original ist. Die Milch muss aus dem 

Ursprungsgebiet stammen, der Käse muss 

dort nach traditionellem Verfahren hergestellt 

werden und reifen. 2021 feierte 

man das 20. Jubiläum des Erhalts der 

geschützten Ursprungsbezeichnung für 

diesen Käse. 

Wie viel wird produziert? 


Dieser Käse ist anders. Das ist auf den 

ersten Blick klar, wenn man ihn auf einer 

Käseplatte sieht. Der Tête de Moine 

AOP ist ein echter Hingucker, zarte Blüten 

aus dem besten der Schweizer Bergmilch, 

die im Mund dahinschmelzen. Keine profanen 

dicken Stücke, sondern ein Hauch, 

der am Gaumen ein entzückendes Wohlgefühl 

entfaltet. Die Schweizer Käsespezialität 

ist eine Schönheit, deren Geheimnisse 

es zu entdecken gilt. 

Was heißt eigentlich 

Tête de Moine? 

Wörtlich übersetzt bedeutet es Mönchskopf, 

da dieser Käse von Mönchen erstmals 

hergestellt wurde. 

Wo liegt der Ursprung? 

Im Kloster Bellelay im Schweizer Jura haben 

Mönche diese Spezialität erfunden. 

Tête de Moine kennt man seit 1790. Der 

Käse hat eine viel längere Geschichte. 

Das Kloster Bellelay wurde 1136 aufgebaut, 

sechs Jahre später von Papst Innozenz 

II. anerkannt. Schon 1192 wurden 

die Mönche aus dem Kloster erstmals im 

Zusammenhang mit dem Käse erwähnt. 

Damals beglichen sie den Jahreszins für 

Grundstücke mit im Kloster hergestellten 

Käsen. Er diente auch als Zahlungsmittel. 

Was ist das Besondere an 

dieser Käsespezialität? 

Dem zylinderförmigen Halbhartkäse verleiht 

die silofrei-produzierte, naturbelassene 

Bergmilch seinen Geschmack. Auf 

den Bergweiden des Schweizer Juras genießen 

die Kühe von Frühjahr bis Herbst 

die würzigen Gräser und Kräuter sowie 

duftendes Heu im Winter. Sie machen den 

Tête de Moine AOP zu einem typischen 

Produkt seines „Terroirs“, wie die Experten 

sagen. Mindestens zweieinhalb Monate 

lang wird der Käse auf Fichtenholzbrettern 

2021 war für die Käsespezialität aus dem 

Schweizer Jura so erfolgreich wie nie. Erstmals 

überschritt man die 3.000-Tonnen- 

Marke. Die Käsemeister produzierten 

im Ursprungsgebiet rund 3.200 Tonnen 

– das sind 14 Prozent mehr als noch im 

Jahr 2020. 

Zarte Blüten aus 

dem Besten der Milch 

Wie sieht die Organisation 

hinter dem 

Tête de Moine AOP aus? 

Die Tête de Moine-Produktion ist ein 

wichtiger wirtschaftlicher Faktor für den 

Schweizer Jura. Im Ursprungsgebiet sorgt 

sie für insgesamt 370 Arbeitsplätze – das 

ist dort schon ein mittelgroßer bis großer 

Arbeitgeber. Mit an der Produktion beteiligt 

sind 237 landwirtschaftliche Milchproduktionsbetriebe, 

neun Käsereien und 

zwei Affineure. 

Wo wird der Tête de Moine AOP 

vorwiegend konsumiert? 

Neben dem Schweizer Markt vor allem 

in Deutschland. 50 Prozent des gesamten 

Exports gehen in die Bundesrepublik. 

Und die Prognosen für 2022 sind laut 



Martin Siegenthaler, Geschäftsführer der 

Sortenorganisation Interprofession Tête 

de Moine AOP, so gut, dass er im Jahresverlauf 

mit einem weiteren Absatzplus 

rechnet. Zum Erfolg beigetragen habe das 

Frische-Konzept sowie die vorverpackten 

SB-Rosetten und die Geschenkboxen zu 

den Feiertagen mit einem halben Laib 

Tête de Moine AOP inklusive Drehmesser 

und der Rosomat an der Käsetheke. 

Martin Siegenthaler sieht übrigens im 

SB-Angebot keine Konkurrenz zur Theke, 

sondern „vielmehr eine willkommene Ergänzung“. 

Der Laib hat ein Gewicht von 700 bis 900 

Gramm, einen Durchmesser von zehn bis 

15 Zentimetern und eine Höhe von 70 

bis 100 Prozent des Durchmessers. Sein 

Fettgehalt liegt bei mindestens 51 Prozent 

Fett in der Trockenmasse. Die Rinde ist fest, 

braun bis rotbraun, der Teig elfenbeinfarbig 

bis kräftig hellgelb (da spielt die Jahreszeit 

eine Rolle) und weist vereinzelt Löcher auf. 

Die Bezeichnung Tête de Moine, Fromage 

de Bellelay, ist ausschließlich Käse vorbehalten, 

der in ganzen Laiben, in halben 

Laiben oder als in Schalen verpackten Rosetten 

verkauft wird. Tête de Moine AOP 

Réserve Laibe müssen in goldene Alufolie 

eingewickelt sein. 

Wie ist der Geschmack? 

Die Konsistenz ist sehr fein und geschmeidig. 

Der Geschmack ist aromatisch, mit 

fortschreitender Reifung immer würziger. 

Optimale Konsumreife erreicht der Käse 

nach drei bis vier Monaten. 

Warum schabt man den 

Tête de Moine AOP, anstatt ihn 

zu schneiden? 

Dass ein Schabgerät wie die Girolle oder 

die Pirouette zum Einsatz kommt und 

man den Käse zunächst einmal halbiert 

und dann zu feinen Rosetten dreht, hat 

einen Grund – und der ist nicht nur optischer 

Natur. Durch das Schaben wird die 

mit Luft in Berührung kommende Fläche 

des Käses vergrößert. Das verändert die 

Struktur des Käseteigs und ermöglicht die 

volle Entwicklung des zartschmelzenden 

Geschmacks. Schon die Mönche im Kloster 

Bellelay schabten ihren Tête de Moine 

AOP mit einem hochgestellten Messer. 

Kann man die Rinde des 

Tête de Moine AOP mitessen? 

Die Bildung der Schmiere des Käses ist ein 

natürlicher Prozess während der Reifung. 

Damit sie sich bilden kann, wird der Käse 

mit einer Mischung aus Salzwasser und 

einer Oberflächenkultur regelmäßig gebürstet. 

Der Einsatz von Farbmitteln oder 

chemischen Behandlungsmitteln ist für die 

Tête-de-Moine-Produktion untersagt. Während 

des Schabens zerbröckelt die Rinde 

aber – und fällt auf den Teller der Girolle. 

Man isst sie also eigentlich nicht mit. Es ist 

aber nicht schlimm, wenn man es tut. Es ist 

auch möglich, die Seitenwände des Tête de 

Moine AOP mit einem Messer zu entrinden. 

Sollte die Farbe der Rinde durchgängig 

die gleiche Farbe haben? 

Nein, es kann passieren, dass die Rinde 

stellenweise von einer weißen dünnen 

Schicht umgeben ist. Die heißt Oïdium. 

Es handelt sich um eine Hefeart, die sich 

entwickelt, wenn der Käse nicht mehr 

gewaschen wird und es genügend Feuchtigkeit 

auf der Rinde gibt. Diese Hefe ist 

nicht gesundheitsgefährdend. Es ist ein 

natürlicher Prozess, der sich nicht immer 

gleichmäßig entwickelt. Es ist halt Handwerk 

– und es sind Unikate. 

Was kann man tun, 

wenn die Rinde klebrig wird? 

Den Tête de Moine AOP einfach ohne Verpackung 

für ein bis zwei Stunden in den 

Kühlschrank legen, danach ist die Rinde 

wieder schön fest. 

Welche Arten gibt es? 

Es werden drei verschiedene angeboten: 

Der Tête de Moine AOP Classic, der Tête 

de Moine AOP Réserve und der Tête de 

Moine AOP Bio. Der Réserve unterscheidet 

sich vom Classic hauptsächlich durch 

seine längere Reifung (mindestens vier 

Monate statt mindestens 75 Tagen), die 

ihm würzigere Aromen und einen feineren 

Teig verleiht. Die Herstellung von Tête de 

Moine AOP Bio erfüllt die Anforderungen 

Bio-Labels, auch er wird mindestens 75 

Tage gereift. 

Woran erkenne ich einen 

Tête de Moine AOP? 

Wie bewahrt man 

den Käse richtig auf? 

Im Kühlschrank – unter der Abdeckhaube 

oder mit Frischhaltefolie. So speichert 

der Tête de Moine AOP seine Feuchtigkeit. 

Und er ist dann auch stets sofort „schabbereit“. 

Einfach direkt aus dem Kühlschrank 

nehmen und losschaben, dann 

gelingen die edlen Rosetten am besten. 

Wo und wie verwendet man den 

Tête de Moine AOP am besten? 

Käsekenner schätzen ihn als Hingucker und 

Krönung einer edlen Käseplatte, zum Aperitif, 

zum Nachtisch oder zwischendurch. 

Was hat es zu bedeuten, wenn 

eine der beiden Flächen eines 

aufgeschnittenen Tête de Moine 

einen dunkleren Fleck hat? 

Die Rückverfolgbarkeit der Tête de Moine 

wird durch eine sogenannte Kaseinmarke 

gewährleistet. Jeder Laib wird damit ausgestattet, 

sie enthält die Zulassungsnummer 

der Käserei und das Herstellungsdatum, 

manchmal auch weitere Angaben wie die 

Chargennummer. Während des Reifungsprozesses 

bildet sich die Schmiere auf 

der Rinde, die Kaseinmarke verschwindet 

darunter. Beim Abkratzen der Oberfläche 

wird man unter der dunkleren Fläche die 

Kaseinmarke vorfinden. 


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29

Talk mit christoph Talk minhoff mit ???? 

Christoph Minho 

Lebensmittel sollte 

das die Gesel 

Ein fng-Interview mit Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer 

des Lebensmittelverbandes Deutschland und der Bundesvereinigung 

der Deutschen Ernährungsindustrie, BVE. 

Zur Person: 

Christoph Minhoff ist seit 2012 

Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes 

Deutschland sowie 

der Bundesvereinigung der Deutschen 

Ernährungsindustrie, BVE. 

Von 2005 bis 2012 war der heute 

63jährige Programmdirektor des 

öffentlich-rechtlichen Fernsehsenders 

Phoenix. 

fng: Neue Besen kehren gut, 

lautet ein altes Sprichwort. Gilt 

das auch für die neue Bundesregierung, 

wenn Sie auf Ihren Tätigkeitsbereich, 

die Lebensmittelwirtschaft, 

blicken? 

Christoph Minhoff: Grundsätzlich 

sollte man immer offen für 

neue Personalien und Ideen sein, 

und wir möchten gemeinsam mit der neuen Regierung 

die drängenden Fragen und Herausforderungen 

unserer Zeit angehen. Nur zusammen werden wir 

zukunftsfähige, nachhaltige und gangbare Lösungswege 

finden. 

» Man kann 

Ausbauziele nicht 

von der Nachfrageentwicklung 

entkoppeln« 

fng: Die Preise für Lebensmittel 

sind in Deutschland im vergangenen 

Jahr um 4,5 Prozent 

gestiegen. Wenn es nach der 

neuen Regierung geht, könnten 

sie noch weiter nach oben klettern. 

„Ramschpreise für Lebensmittel 

darf es nicht geben“, hat 

kürzlich der Bundesminister für 

Ernährung und Landwirtschaft, 

Cem Özdemir, gefordert. Wie weit kann denn an der 

Preisschraube gedreht werden? 

Christoph Minhoff: Lebensmittel müssen mehr 

wertgeschätzt werden, das ist grundsätzlich richtig. 

30 


TALK MIT christoph minhoff 

ff:„Kein alltägliches 

zum Luxusgut werden, 

lschaft spaltet“ 

Hinter jedem Lebensmittel steht Arbeitszeit und Ressourceneinsatz. 

Diese Wertschöpfung sollte sich auch 

im Preis widerspiegeln. Aber natürlich muss sich die 

Gesellschaft auch Essen leisten können. Kein alltägliches 

Lebensmittel sollte zum Luxusgut werden, das 

die Gesellschaft spaltet. 

fng: Zu viel Zucker, Fett und Salz vornehmlich in Fertigprodukten, 

moniert der Minister. Für eine Reduktion 

setzt er auf staatliche Regulierung anstatt auf freiwillige 

Selbstverpflichtung der Industrie. Was halten Sie davon? 

Christoph Minhoff: Das ist so nicht ganz richtig. 

Der Bundesminister hat sich beim Thema Reduktionsstrategie 

zunächst zwar aus dem Fenster gelehnt, 

aber letztlich noch nichts Konkretes angekündigt oder 

beschlossen. Wir haben eine Grundsatzvereinbarung, 

die wir mit dem Bundesministerium für Ernährung und 

Landwirtschaft gemeinsam unterschrieben 

haben. Diese läuft bis 

2025 und ist für uns bindend. Wir 

gehen davon aus, dass auch das 

BMEL zu seiner Unterschrift steht, 

auch wenn zwischenzeitlich die 

Leitungsebene gewechselt hat. Die 

Wirtschaft hat bei der Reduzierung 

von Zucker und Salz auch bereits 

beachtliche Fortschritte erzielt. 

fng: Özdemir möchte den ökologischen Landbau 

bis 2030 von jetzt zehn auf dann 30 Prozent der 

Agrarflächen erweitern. Dies würde sich dann auch in 

einer Unmenge von Fertigprodukten widerspiegeln mit 

natürlich höheren Preisen. Ist unsere Gesellschaft für 

diesen Umbau gerüstet? 

Christoph Minhoff: Das ist genau des Pudels 

Kern. Man kann Ausbauziele nicht von der Nachfrageentwicklung 

entkoppeln. Die sozial-ökologische Transformation 

kann nur auf Basis marktwirtschaftlicher 

Prinzipien gelingen. 

fng: Der Nahrungsmittelbedarf auf der Welt 

wächst in den kommenden Jahrzehnten gigantisch. 

Ist da der Blick auf die eigene Nation überhaupt 

noch sinnvoll, wenn die Menschen auf dem gesamten 

Globus ausreichend versorgt werden sollen? 

Christoph Minhoff: Die Lebensmittelbranche richtet 

Mitnichten den Blick nur auf die eigene Nation – im 

Gegenteil, die planetaren Grenzen und der wachsende 

» Wir haben in 

Deutschland ein 

sehr gutes Angebot 

an Fleischersatzprodukten 

« 

Proteinbedarf sind allgegenwärtig. Deshalb forschen 

und entwickeln einige Hersteller genau in diesen Bereichen: 

Mehr pflanzliche Proteinalternativen, aber 

auch tierische zum Beispiel in Form von Insekten oder 

Quallen, mehr innovative Technologien wie punktgenaue 

Pflanzenschutzmittelausbringung, Herstellung im 

Bioreaktor und vieles mehr. 

fng: Auch der Fleischkonsum auf der Erde wächst 

immens, anders als in Deutschland. Wie ist die Hinwendung 

der Konsumenten bei uns zu erklären, sich 

weniger Würstchen und Steaks auf die heimischen 

Teller zu legen und stattdessen mehr auf vegetarische 

Kost zu setzen? 

Christoph Minhoff: Ich glaube, wir haben in 

Deutschland generell ein sehr gutes Angebot an Fleischersatzprodukten 

und sonstigen pflanzlichen Alternativen 

für vegetarisch lebende 

Menschen, aber eben auch für 

Flexitarier, die nur gelegentlich 

richtiges Fleisch essen, aber grundsätzlich 

nicht auf den Geschmack 

verzichten wollen. Diese Vielfalt 

sorgt dafür, dass es leicht fällt, auf 

Fleisch und Wurst zu verzichten. 

Aber, auch wenn pflanzliche Alternativen 

zunehmen und der Fleischkonsum 

etwas abnimmt, haben tierische 

Produkte nach wie vor den größeren Marktanteil. 

Der Wert von in Deutschland produziertem Fleisch und 

Fleischerzeugnissen betrug im Jahr 2020 rund 38,6 

Milliarden Euro – und damit mehr als das Hundertfache 

des Wertes der Fleischersatzprodukte. 

fng: Nehmen wir mal an, die Bundesregierung 

tütet ihre Vorstellungen – höhere Lebensmittelpreise, 

mehr Bio, weniger Fleisch, Reduzierung von Düngemitteln 

– um nur einige zu nennen, in Gesetze ein. Ist das 

überhaupt durchsetzbar gegenüber der starken Wirtschaft, 

aber auch gegenüber den Gewohnheiten und 

vor allem den Portemonnaies der Verbraucher? 

Christoph Minhoff: Es hat ja einen Grund, warum 

wir immer von Folgenabschätzungen sprechen. 

Ich kann natürlich nicht hingehen und „Wünsch dir 

was“ spielen, sondern muss auch die Konsequenzen 

bedenken. Ich spreche jetzt gar nicht von der Wirtschaft. 

Unsere Aufgabe ist es, unsere Positionen und 

Argumente einzubringen, die dann im besten Fall zum 

Tragen kommen. 

Kontakt: 

Lebensmittelverband 

Deutschland e.V. 

Claire-Waldoff-Str. 7 

10117 Berlin 

Tel.: +49 (0) 302061430 

Fax: +49 (0) 30206143190 

info@lebensmittelverband.de 



31

getränke 

Im Frühjahr schnellt der 

Bierpreis in die Höhe 

Die Konsumenten in Deutschland müssen sich 

auf höhere Bierpreise einstellen. Spätestens 

im April, Mai werden die gängigen Marken der großen 

Brauereien in Handel und Gastronomie voraussichtlich 

teurer. Der größte Hersteller hierzulande, die Radeberger 

Gruppe, die zum Bielefelder Lebensmittelkonzern Dr. 

Oetker gehört, begründet die Entscheidung mit massiven 

Umsatz- und Ertragsverlusten in den vielen Monaten der 

Corona-Pandemie. Zudem seien die Kosten für Energie, 

Logistik, Leergut sowie für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe 

in die Höhe geschnellt. 

Neben Radeberger wollen Veltins, Krombacher, Bitburger, 

aber auch der Billiganbieter Oettinger die Preise 

anheben. Warsteiner hält sich in Wartestellung, betont 

aber auch, dass die Auswüchse bei den Strom- und Gaskosten 

kaum mehr aufgefangen werden könnten. Hinzu 

kämen die Kosten für Holzpaletten, die geradezu explodiert 

seien, ebenso für Container nach Übersee sowie für 

Malz, Hopfen, Kästen und Verpackungsmaterial. 

Erwartet wird, dass der Preis für das Glas Bier in der 

Gastronomie im Frühjahr zwischen 30 und 50 Cent steigt, 

für den Kasten Bier im Handel um etwa einen Euro. 

Wie hart die Pandemie die Brauereien getroffen hat, 

macht das Beispiel von Veltins im Sauerland deutlich. 

Im bisherigen Pandemiezeitraum 2020 und 2021 sank 

der Fassbieranteil am Gesamtausstoß von rund 17 auf 

acht Prozent. Grund waren die Schließungen der Gastronomie 

sowie die ausgefallenen Veranstaltungen und 

Feste. Erst für Ende 2023 rechnet das Unternehmen damit, 

dass sich der Absatz von Fassbier wieder dem Stand 

von 2019 nähert, also der Zeit vor Corona. 

Wie der Deutsche Brauer Bund schätzt, ist der Bierabsatz 

in Deutschland im vergangenen Jahr noch einmal 

um bis zu vier Prozent zurückgegangen. Die Hoffnung, 

die Talsohle in der Pandemie 2021 durchschritten 

zu haben, hat sich nach Meinung des Verbandes für 

viele Betriebe nicht erfüllt. 

Neuer Dessertwein 

aus dem Kaiserstuhl 

Weingut Gleichenstein Mit einem Pinot 

Noir aus dem Jahr 2011 präsentiert das Weingut Freiherr 

von Gleichenstein aus dem Kaiserstuhl, wie wandlungsfähig 

ein Spätburgunder sein kann. Der neue Dessertwein 

„P“ wurde nach zehnjähriger Reife als 

Late Bottled Vintage (LBV) wie ein Portwein ausgebaut 

und in einer limitierten Auflage von genau 

2021 Flaschen abgefüllt und einzeln nummeriert. 

„Wir haben das Verfahren des Portweins auf 

den badischen Spätburgunder übertragen, ohne 

diesen imitieren zu wollen“, erklärt Johannes 

Freiherr von Gleichenstein, Besitzer der Weinguts 

in elfter Generation. Damit hat das Familienweingut 

wieder einen Dessertwein im 

Programm, der mit seiner raffinierten 

Süße-Säure-Balance vor allem für Kunden 

aus der Gastronomie interessant 

sein dürfte. So gingen bereits vor der 

Abfüllung des Dessertweines viele Bestellungen 

ein. Trotz seiner Restsüße 

hat der Dessertwein nach portugiesischer 

Art einen frischen und lebendigen 

Geschmack, in dem sich Aromen 

von Herzkirsche, Pflaume, Zimt, 

Zedernholz, Holunderbeeren und Rumtopf 

vereinen. Auch der neue Süßwein 

stammt aus einer der Spitzenlagen 

am westlichen Kaiserstuhl mit Vulkanverwitterungsgestein 

und Lössböden, 

einer südlichen Ausrichtung und einer 

Hangneigung von bis zu 45 %. „P“ enthält 

18 % Alkohol. Die 500 ml-Flasche 

kostet 19,50 Euro (UVP). 

Moderner Sektgenuss 

im edlen Design 

Menger-Krug Schon lange steht der Name 

Menger-Krug, eine Marke aus dem Hause Henkell, für 

exzellenten Sekt aus hochwertigen deutschen Weinen. 

Zu Beginn des Jahres erweitert die Sektkellerei aus 

Wiesbaden nun sein Gastronomie- und Fachhandelssortiment 

und bringt mit seiner Manufaktur-Kollektion 

„Deutscher Sekt“ zwei neue Premium-Cuvees in den 

Handel. Die beiden Sorten Menger-Krug Chardonnay 

Brut und Menger-Krug Spätburgunder Rosé Brut werden 

aus Burgunder-Rebsorten aus ausgewählten deutschen 

Weinlagen hergestellt. Schlicht und elegant 

erscheinen die beiden Premium-Cuvees in modernen 

Flaschen in puristischem Stil und mit zart-blauer 

Farbgebung. Menger-Krug Chardonnay Brut verfügt 

über Aromen von Pfirsich, reifen Stachelbeeren und 

32 


GETRÄNKE 

Zitronenmelisse, die von einer feine Säure abgerundet 

werden. Menger-Krug Spätburgunder Rosé Brut 

verführt mit einer dezenten Note von frischen roten 

Früchten und Apfelschalen, begleitet von einer samtig 

eingebundenen Säure. Beide sind ideal als Aperitif 

und passen außerdem zu vielen verschiedenen Speisen. 

Die beiden neuen Premium-Cuvees werden in der 0,75 

Liter-Flasche abgefüllt und sind für 9,99 Euro (UVP) im 

Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. 

Das prickelnde Gefühl 

spanischer Lebensfreude 

Henkell Freixenet Ebenfalls aus dem 

Hause Henkell stammt der neue Premium-Cava Freixenet 

Carta Blanca, der ab März die White Edition 

der erfolgreichen Schaumweinmarke Freixenet ergänzen 

wird. Mit seinem fein-fruchtigen Geschmack 

bietet Freixenet Carta Blanca unkomplizierten Genuss 

für alle denkbaren Anlässe. Der neue Cava 

ist D.O.-zertifiziert und reift nach spanischer Tradition 

über 9 Monate in der Flasche, bis er sein 

besonderes Aroma von Zitrusfrüchten, Melone, 

Pfirsich und einen Akzent von gebackenem Brot 

vollkommen entwickelt hat. Der neue Freixenet 

Carta Blanca wird aus den Rebsorten Macabéo, 

Parellada und Xarello hergestellt und ist für 

vor allem für Liebhaber trockener Schaumweine 

geeignet. In seinem weißen Faschendesign 

mit goldenen Details sorgt der neue 

Premium-Cava für Aufmerksamkeit im Verkaufsregal. 

Er ist im 6er-Karton sowie im 

72er-Display für 5,99 Euro (UVP) pro 0,75 

Liter-Flasche erhältlich. 

Mit Mumm die besonderen 

Momente feiern 

Mumm Für die bekannte deutsche 

Sektmarke Mumm aus dem Rheingau gibt 

es in diesem Jahr einen ganz besonderen 

Grund zu feiern. Bereits seit 1922 verleihen 

sorgfältig ausgewählte Weine dem Mumm- 

Sekt seinen elegant-trockenen Charakter. 

Anlässlich des 100. Geburtstags wird es 

von März bis Mai eine limitierte Celebration-Edition 

der drei Jahrgangssektsorten geben. Die Flaschen des 

Mumm Dry, Mumm Extra Dry und Mumm Rosé Dry erscheinen 

in einem modernen 20er-Jahre-Design. Dabei 

wird der für jene Zeit charakteristische Art déco neu interpretiert. 

Die Celebration -Edition wird im Glasdruck 

veredelt und kommt somit ganz ohne Plastik aus. Von 

Oktober bis Dezember wird außerdem eine limitierte 

Geschenkdose ebenfalls im Art-déco-Stil im Handel erhältlich 

sein. Zum Jahresende 2022 werden die drei 

Sorten Mumm Dry, Mumm Extra Dry und Mumm Rosé 

Dry dann gemeinsam mit Mumm Dry Alkoholfrei im 

Einzelhandel prominent platziert. Und der frische, feinperlige 

Premium-Sekt ist genau das Richtige für die 

besonderen Momente im Leben. 

Die magische Kraft der Kräuter 

Radeberger Destillation & 

Liqueurfabrik Seit über 140 Jahren wird in 

Radeberg bei Dresden der berühmte Kräuterlikör nach 

einer authentischen Rezeptur von 1877 hergestellt 

und in bewährter sächsischer Manufakturtradition destilliert 

und gereift. Von Hand verlesene Kräuter und 

ein aufwendiges Herstellungsverfahren sichern 

die hohe Qualität dieses Premium-Kräuterlikörs. 

Nicht umsonst gehört der Original Radeberger 

Kräuterlikör zu den besten Kräuterlikören in 

Deutschland. In einer exklusiven Sonderabfüllung 

präsentiert die Radeberger Destillation & 

Liqueurfabrik nun ihren neuesten Radeberger 

Reserve Kräuterlikör 2021. Der edle Digestif reift 

18 Monate lang in alten Whiskey-Fässern aus 

amerikanischer Eiche, in der zuvor schottischer 

Single Malt Whiskey von der Atlantikinsel Islay 

gelagert wurde. Dieser Veredelungsprozess 

verleiht dem Premium-Kräuterlikör sein würzigintensives 

und zugleich mildes Aroma sowie seinen 

charakteristischen Geschmack von Karamell, 

Vanille und Zitrone mit ausgewogenen Holz- und 

Rauchnoten. Das Ergebnis ist der Premium Kräuterlikör 

Radeberger Reserve, eine geschätzte Rarität. 

Der Original Radeberger Kräuterlikör 2021 

mit einen Alkoholgehalt von 40 % wird privat 

in der stilvollen 0,5-Liter-Glasflasche in limitierter 

Anzahl abgefüllt, nummeriert und handsigniert. 

Kultige Marke mit neuer Optik 

Gordon’s Mit einem neuen eleganten Flaschendesign 

stellt Gordon’s die Premiumisierung seiner führenden 

Gin-Marke in den Mittelpunkt. Die neue Flasche 

wurde so gestaltet, dass sie einerseits die vertraute 

klassische Form beibehält und zugleich mit einem 

neuen, modernen Etikett und durch eine dezente Visualisierungen 

der jeweiligen Aromen den besonderen 

Geschmack der einzelnen Sorten unterstreicht, um 

neue Verbraucher anzusprechen. So beruht der besondere 

Geschmack des Gordon’s London Dry Gin auf 

hochwertigen Kräutern, Gewürzen und ausgereiften 

toskanischen Wacholderbeeren. Der Gordon’s Premium 

Pink Distilled Gin hat eine natürliche Süße aus Himbeeren, 

Erdbeeren und Johannisbeeren. Zarte Beeren 

zieren deshalb auch das Etikett. Das neue Flaschen- 



33

Natürlich 

besser leben. 

Mit dem natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 1.846 mg/l 

und einer einzigartigen Mineralisation. Fein perlend oder mild 

moussierend im Geschmack wird Staatl. Fachingen seit jeher von 

Menschen getrunken, die auf ihre Säure-Basen-Balance achten. 

Beste Voraussetzungen für unbeschwerte Lebenslust. 

Anwendungsgebiete: Staatl. Fachingen STILL regt die Funktion von Magen und Darm an, fördert die Verdauung und hilft bei Sodbrennen. Es fördert 

die Harnausscheidung bei Harnwegserkrankungen, beugt Harnsäure- und Calciumoxalatsteinen vor und unterstützt die Behandlung chronischer 

Harnwegsinfek tionen. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie das Etikett und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. Stand der Information: 01/2013. 

Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH · Brunnenstraße 11 · 65626 Fachingen · www.fachingen.de 


GETRÄNKE 

design wird in Deutschland für den Klassiker Gordon’s 

London Dry Gin, den Gordon’s Premium Pink Distilled 

Gin, den alkoholfreien Gordon’s 0.0 % sowie für die 

neueste Variante, den Gordon’s Sicilian Lemon Distilled 

Gin, eingeführt. „Wir sind unglaublich stolz darauf, das 

neueste, modernste und stilvollste Design für Gordon‘s 

Gin auf den Markt zu bringen, das wir jemals hatten. Es 

baut auf unserer traditionsreichen Geschichte und unserem 

großen Ansehen auf, während es gleichzeitig die 

jeweiligen Geschmacksmerkmale betont, wodurch die 

Flasche noch interessanter wird“, erklärt Mark Jarman, 

Global Head von Gordon‘s Gin. 

Land des Mineralwassers 

Verband Deutscher Mineralbrunnen 

e.V. Mit über 500 aktiven Quellen und einem 

Pro-Kopf-Verbrauch von mehr als 130 Litern pro Jahr ist 

Deutschland das Land des Mineralwassers. Natürliches 

Mineralwasser ist das beliebteste Kaltgetränk. Es deckt 

nicht nur den täglichen Flüssigkeitsbedarf auf natürliche 

Weise, sondern hat als gesundes Lebensmittel auch 

viele positive Eigenschaften. Es ist ein ein reines Naturprodukt, 

das verschiedene Mineralstoffe wie Kalium 

oder Magnesium sowie Spurenelemente enthält. Laut 

einer Verbraucherstudie zum Konsum von Mineralwasser 

im Auftrag des Verbands Deutscher Mineralbrunnen 

e.V. VDM im Herbst 2021 ist Mineralwasser fest in der 

deutschen Trinkkultur verwurzelt und gehört zu einer gesunden 

Lebensweise und Ernährung. Rund 200 überwiegend 

kleine und mittlere Mineralbrunnen-Betriebe füllen 

in Deutschland über 500 verschiedene Mineral- und 27 

Heilwässer sowie zahlreiche Erfrischungsgetränke ab. 

Erfrischend-leichter Durstlöscher 

Natürlicher Fruchtgenuss aus der Rhön 

MineralBrunnen RhöhnSprudel 

Für Freunde des regionalen Fruchtgenusses in der Glasflasche 

hat der MineralBrunnen RhöhnSprudel sein 

Angebot erweitert und bietet mit dem RhönSprudel 

HollerGlück eine neue Direktsaftschorle in der beliebten 

Geschmacksrichtung Apfel und Holunder. Das 

neue Trendgetränk besteht zu 50 % aus naturtrübem 

Apfel-Direktsaft und aromatischer Holunderblüte aus 

heimischer Ernte sowie aus natürlichem Mineralwasser 

aus den Tiefen des Biosphärenreservats Rhön. 

HollerGlück wird in 0,7 Liter-Glas-Mehrwegflaschen 

abgefüllt, enthält keine künstlichen Zusatzstoffe und 

bietet unverfälschten Fruchtgeschmack. Begleitet wird 

der Verkaufsstart der naturtrüben Direktsaftschorle ab 

Februar von der Zugabeaktion „Pflück dir dein Glück 

im Glas“. Beim Kauf einer Kiste HollerGlück gibt es 

ein Glas RhönSprudel-Fruchtaufstrich mit Apfelstücken 

und feiner Holunderblüte gratis dazu. 

hella Mineralbrunnen Nach hella 

lemon und hella orange im vergangenen Jahr erweitert 

hella Mineralbrunnen seine ungesüßte Produktgruppe 

Flavored Water mit CO ² um die Variante hella 

strawberry. Das neue Erfrischungsgetränk besteht nur 

aus drei Zutaten: hella Mineralwasser aus Schleswig- 

Holstein, prickelnde Kohlensäure und einen Hauch natürliches 

Erdbeeraroma. Der ungesüßte Durstlöscher 

enthält keinen Zucker oder Süßstoffe und bietet eine 

geschmackliche Alternative zu reinem Mineralwasser 

und anderen Süßgetränken, jedoch ganz ohne Kalorien 

und spricht somit ernährungs- und kalorienbewusste 

Verbraucher an. hella strawberry ist ab März 2022 als 

0,75 Liter-PET-Einwegflasche im Sixpack lieferbar. 

Safari ins Land exotischer Früchte 

Capri-Sun Mit dem tropisch-frischen Jungle 

Drink in einer neuen Geschmacksrichtung startet Capri- 

Sun ins Jahr 2022 und ergänzt damit die bestehenden, 

ganzjährig verfügbaren Sorten Multivitamin, Orange, 

Kirsche, Safari Fruits, Elfentrank und Monster Alarm. 

Jungle Drink ist natürliches 

Erfrischungsgetränk mit einer 

neuen exotischen Fruchtkombination 

aus Zitrone, Orange 

sowie den Dschungelfrüchten 

Ananas, Maracuja und Guave. 

Er wird aus natürlichen Zutaten 

und ausgewählten Früchten 

ohne künstliche Aromen, Farbund 

Konservierungsstoffe sowie 

ohne künstliche Süßungsmittel 

hergestellt. Er ist vegan, laktoseund 

glutenfrei. Der neue Jungle 

Drink wird in den klassischen 200 

ml-Capri-Sun-Beutel abgefüllt mit 

sechs wilden Tiermotiven und recycelbarem 

Papiertrinkhalm und ist 

auch im 10er-Pack erhältlich. 



35

getränke 

story 

Kellerbier und 

HOLZSCHLIFFPAPPE 

Eine Geschichte von Peter Dreißig für die Druckerei Thieme 

An einem regnerischen Abend im Januar rannte der 

Stadthamster zur Haltestelle, sah auf die Uhr und ließ 

die Schnurrhaare hängen. Keine Straßenbahn weit und 

breit. Neben ihm drängten sich eine Hopfenmaus und 

ein stattlicher Kellerdachs unter einem Regenschirm. 

„Schon die zweite ausgefallen,“ brummt der Dachs. „Kommen 

Sie nur. Wir haben noch Platz.“ 

„Wen wundert‘s!“, piepste die Maus. „Weiß doch jeder, wofür 

der Bürgermeister das Geld ausgibt! Geht die Straßenbahn 

kaputt, ist die Kasse leer. Doch wann immer seine Katze eine 

Party gibt, ist sie gut gefüllt.“ 

Also gingen sie zu Fuß. Nach fünf Minuten waren sie Bekannte, 

nach zehn gute Freunde. Der Hamster verkaufte 

Bürobedarf und verdient damit mehr, als er ausgeben 

konnte. Doch zufrieden fühlte er sich nicht. Der Dachs 

hatte als Handwerker immer genug zu tun. Doch im 

Gegensatz zu seinen Artgenossen war er kein Eigenbrödtler 

und hätte sich nette Kollegen gewünscht. Und 

die Hopfenmaus? Die war eine echte Lebenskünstlerin. 

Nie gingen ihr die verrückten Ideen aus. Jede davon hätte 

ein großer Erfolg werden können. Aber noch blieb sie 

davon verschont. Ihre jüngste Idee war eine Craftbier- 

Brauerei. Von der Ururgroßmutter hatte sie ein Rezept 

geerbt, bei dem jedem Kenner der Zahn tropfte. Aber 

wie sollte eine kleine Maus eine Brauerei aufbauen? 

Da meinte der Dachs nachdenklich: „Also, ich kann bauen.“ 

Der Hamster kratzte sich am Kopf und fügte hinzu: „Ich 

kann verkaufen.“ Die Maus piepste begeistert: „Und ich 

kann brauen! Lasst uns ein Start Up gründen!“ 

Fehlte nur noch eine geeignete Immobilie. Die Suche 

führte sie an den Rand der Stadt, wo die Bäume alt und 

die Straßen bucklig waren. In einer Gasse entdeckte 

die Hopfenmaus eine Klappe, aus der es warm und 

holzig roch. „Charmant!“, rief sie. Schon verschwand ihre 

Schwanzspitze im Kellerdunkel. Vergessene Gänge und 

Gewölbe führten die Drei in den Keller einer Druckerei. 


story 

Illustration: Cesar Tezeta 

Er war trocken und voll mit Packen, Rollen und Kisten, 

die verführerisch dufteten. 

Der Hamster nagte einen Bierdeckel an: „Hm. Solide! 

Feinster Holzschliff!“ Der Dachs klopfte drauf, schnüffelte, 

dann bewertete er: „Sehr anständig.“ Die Maus war völlig 

versunken in all die hübschen Farben und Formen, die 

goldenen Ornamente und feinen Prägungen. „Charmant! 

Höchst charmant!“ 

Sie fackelten nicht lang. Der Dachs schaffte sein Werkzeug 

heran. Die Maus baute den Kessel auf. Der Hamster 

überschlug Kapazitäten, Margen und Abnahmemengen. 

Nächtelang wurde gesägt, gehämmert und geschraubt. 

Das Gerücht von der Mäusebrauerei verbreitete sich in 

den Tunneln und Gewölben unter der Stadt. Manche der 

unterirdischen Bewohner schlichen heimlich heran und 

äugten mit scharfen Augen durch die Schatten. Andere 

kamen und packten fröhlich mit an. So kam die Arbeit 

schnell voran. 

Der Boden erhielt ein Parkett aus Kastenauflegern. Die 

Wände zimmerten sie aus zauberhaften Kalendern und 

Postkarten. Bierdeckel wurden zu Tischen und Stühlen, 

Türen und Fensterläden. Ein goldgeprägtes Schnapsdeckelchen, 

das einen Mausekopf zeigte, kam als Schild 

über der Tür. Als der Frühling nahte war die erste Charge 

fertig gebraut und es wurde Zeit für die große Eröffnung. 

Von dem Fest sprach man in der Stadt noch Jahre lang. 

Für alle, die behaupteten, sie wären dabei gewesen, 

hätten selbst fünf Keller nicht gereicht. Als die Maus die 

erste Flasche auf die Theke stellte, zitterte sie von der 

Nase bis zur Schwanzspitze. Der Dachs musste beim 

Öffnen helfen und der Hamster füllte drei Fingerhüte. 

Sie nahmen den ersten Schluck. Dann brach Jubel aus 

und jeder versuchte, einen Krug zu ergattern. 

Immer neue Gäste trafen ein. Nach einer scharfen Ansage 

des Dachses versprachen selbst die zwielichtigen 

Kanalratten, sich zu benehmen. Da fuhr vor der Druckerei 

eine schwarze Limousine vor, gefolgt von einem Lieferwagen. 

Drei Herren im Anzug öffneten die Tür für eine 

wohlgenährte Katze mit schneeweißem Fell. Die Katze 

des Bürgermeisters scheuchte die Gäste zur Seite und 

stolzierte ohne anzuklopfen ins Büro. 

„Herzlichen Glückwunsch“, säuselte sie. „Alle Welt spricht 

von euch. Ich kaufe euren Vorrat für meinen Frühjahrsempfang. 

Die Herren laden gleich alles ein.“ Sie leckte sich 

die Pfote und ließ ein schmales Geldbündel auf den 

Tisch fallen. 

Der Hamster überschlug im Kopf und runzelte die Stirn: 

Der Vorrat war gut das Zehnfache wert. Der Dachs 

brummte unwirsch. Aber die Maus winkte ab. „Lasst gut 

sein. Ich habe eine charmante Idee.“ 

Sie flüsterte dem Hamster etwas ins Ohr und der huschte 

zur Tür hinaus. Dann sah sie der Katze ins Gesicht, 

schluckte und rückte näher an den Dachs. Der legte ihr 

eine schwere Tatze auf die Schulter. 

„Du kaufst also alles, was im Lager ist? Zu diesem Preis?“ 

Die Katze nickte gelangweilt. Da setzte die Maus einen 

Vertrag auf, der schnell unterschrieben war. Danach 

verabschiedete die Maus sich höflich. Soviel Stress war 

zu viel für sie. 

Zufrieden ging die Katze zu ihrem Wagen und wollte 

noch einen Blick auf ihre Beute werfen. Auf der Ladefläche 

des Lastwagens stand einsam eine kleine Kiste. 

„Was soll das?,“ fauchte sie. 

„Das ist alles. Mehr war nicht im Lager,“ stammelten ihre 

Bediensteten. 

Die Katzenaugen waren schmale Schlitze, als sie die 

Kellertreppe hinunterstürmte. Stadthamster, Kellerdachs 

und Hopfenmaus standen im Eingang der Brauerei, umringt 

von einer leutseligen Schar, die aussah, als wäre 

mit ihr nicht gut Kirschen essen. 

„Wo ist mein Vorrat? Her damit! Ich habe einen gültigen 

Kaufvertrag!“ 

„Das hast du,“ bestätigte die Maus, halb versteckt hinter 

der größten Ratte. „Für alles, was im Lager war. Hatte ich 

etwa nicht erwähnt, dass wir noch eine Runde für alle Gäste 

ausgegeben haben? Da war wohl nicht mehr so viel übrig? 

Vielleicht kannst du unsere Gäste überreden, etwas für deinen 

Empfang zu spenden?“ Eisige Stille legte sich über Keller. 

Aus jedem Winkel funkelten Augenpaare. Und auf leisen 

Pfoten schlich die Katze rückwärts davon. 

Schnell war das Fest wieder im Gang. Umso mehr, wo 

es jetzt noch Freibier gab. Der Hamster suchte nach der 

Maus, um ihr zu gratulieren. Eine bessere Werbung hätte 

sich niemand ausdenken können. Doch die schlief tief 

und fest in einem Bett aus Wolle und Holzschliffpappe. 

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#Zukunft schmeckt 

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Lebensmittelverband baut 

Moderator Marc Erny und 

seine Co-Moderatorin Manon 

Struck-Pacyna, Oecotrophologin 

und Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit 

beim Lebensmittelverband, 

diskutieren mit wechselnden Expertinnen 

und Experten auf unterhaltsame 

Weise wissenschaftliche Fragestellungen 

rund um Lebensmittel 

und Ernährung. Der Podcast steht 

online bei Spotify, Apple Podcasts 

und bei allen weiteren gängigen 

Podcast- und Streaming-Plattformen 

und wird immer am letzten Mittwoch 

des Monats veröffentlicht. 

Algen – 

Superfood aus dem Meer 

Makroalgen als Eiweißquelle 

im Salat oder Mikroalgen als natürlicher 

Farbstoff in Lebensmitteln 

– in der Folge „Algen – Superfood 

aus dem Meer“ erklärt Algenexpertin 

Kirstin Knufmann, warum Algen 

die Eiweißalternative der Zukunft 

sind, welche Mikronährstoffe sie 

auch für vegan lebende Menschen 

enthalten und warum sie nicht nur 

für die Gesundheit der Menschen, 

sondern auch für das Klima relevant 

sind. Und nebenbei gibt es leckere 

Ideen, wie man das Trendfood Alge 

raffiniert ins Weihnachtsmenü integrieren 

kann, da die Folge kurz vor 

Weihnachten on air ging. 

Der Lebensmittelverband Deutschland ist im Jahr 2021 mit einem 

eigenen „Foodcast“ in die Welt der Podcasts eingestiegen. Im Foodcast 

„ErnährungPlus“ greift der Lebensmittelverband aktuelle und zukunftsrelevante 

Themen der Lebensmittelbranche auf. 

Fleisch aus dem Labor 

In Singapur gibt es bereits 

Chicken Nuggets, die zum Teil aus 

kultiviertem Hühnchenfleisch bestehen. 

Doch was bedeutet eigentlich 

„kultiviertes“ Fleisch? Mittels Biopsie 

werden aus einem Tier Zellen 

entnommen und zusammen mit 

einer Nährlösung in einem Bioreaktor 

zu einem unstrukturiertem Stück 

Fleisch, ähnlich wie Hack, über mehrere 

Wochen herangezüchtet. Noch 

ist dieses Verfahren in Deutschland 

und vielen anderen Teilen der Welt 

gar nicht zugelassen, rechtlich würde 

es in Europa unter die Novel 

Food-Verordnung fallen. Auch ist 

noch gar nicht klar, ob kultiviertes 

Fleisch auch „Fleisch“ heißen darf. 

Und die Akzeptanz der Verbraucherinnen 

und Verbraucher steht nochmal 

auf einem ganz anderen Blatt. 

Viele Ansatzpunkte und Fragen, um 

sich einmal genauer mit dem Thema 

„In-Vitro-Fleisch“ auseinanderzusetzen. 

In der Januar-Ausgabe des 

Foodcast war deshalb Nick Lin-Hi, Professor für Wirtschaft und Ethik an der 

Universität Vechta zu Gast. Er hält ein flammendes Plädoyer für Fleisch aus 

dem Labor und erklärt eindrucksvoll, warum sich dieses Herstellungsverfahren 

seiner Meinung nach mittelfristig am Markt durchsetzen wird, weshalb 

diese Möglichkeit der Proteinversorgung mit Blick auf die wachsende Weltbevölkerung 

für ihn alternativlos erscheint, wie es mit der Klimabilanz aussieht 

und warum die Agrar- und Ernährungsbranche vor nicht weniger als einer 

revolutionären Zeitenwende steht. 

Wie geht es mit dem 

Foodcast weiter? 

Auch die nächsten Folgen des Foodcasts wollen mit innovativen 

Themen punkten. Die nächste Folge wird am 23. Februar veröffentlicht 

und beschäftigt sich u. a. mit Lebensmitteln aus dem 3D-Drucker. Experte 

ist Zukunfts- und Trendforscher Sven Gabor Janszky. Im März geht es dann 

gemeinsam mit dem Schlafforscher Dr. Alfred Wiater um den Einfluss der 

Ernährung auf unser Schlafverhalten. Im April wird dann Oecotrophologin 

und Nutrition Hub-Gründerin Dr. Simone Frey über die Ernährungstrends 

2022 aus Sicht von Ernährungswissenschaftler:innen sprechen. Unter anderem 

geht es um Nachhaltigkeit und personalisierte Ernährung. 

Neue Videos der Reihe „Einfach erklärt“ 

Ein anderes erfolgreiches Kommunikationsformat hat der Lebensmittelverband 

ebenfalls zum Ende des vergangenen Jahres fortgesetzt. In 

der YouTube-Reihe „Einfach erklärt“ wurden vier neue Videos veröffentlicht. 


#Zukunft schmeckt 

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Kommunikationstools weiter aus 

Wenn Essen krank macht – 

Allergien und Unverträglichkeiten 

Wenn Menschen bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, heißt es umgangssprachlich, 

sie seien allergisch. Tatsächlich sind etwa drei Prozent der 

Erwachsenen von einer Lebensmittelallergie betroffen, die meisten anderen 

haben hingegen eine Intoleranz. 

Bei einer Lebensmittelallergie reagiert unser Immunsystem auf eigentlich 

ungefährliche Lebensmittel mit einer überschießenden Abwehrreaktion. 

Diese zeigt sich am häufigsten mit Symptomen auf der Haut, im 

Mund- und Rachenraum sowie im Magen-Darm-Trakt. In der Regel sind 

die in den Lebensmitteln enthaltenen Proteine, also Eiweiße, die Allergieauslöser. 

Lebensmittel mit Eiweißverbindungen sind beispielsweise Nüsse, 

Fisch und Meeresfrüchte, Getreide, Kuhmilch und Hühnereier. Von Lebensmittelallergien 

zu unterscheiden sind Lebensmittelintoleranzen. Das sind 

Unverträglichkeitsreaktionen gegen Lebensmittel, die ohne Beteiligung 

des Immunsystems verlaufen, z. B aufgrund von Enzymdefekten. Auslöser 

ist häufig Laktose (Milch). 

YouTube-Videos klären auf 

und geben Betroffenen Hilfestellungen 

Im neuen Erklärvideo „Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten 

– wenn der Körper allergisch auf Nahrung reagiert“ schlüsselt der 

Lebensmittelverband genau auf, welche Reaktionen im Körper bei einer Lebensmittelallergie 

ablaufen und welche bei einer Lebensmittelintoleranz. 

Zudem werden häufige Auslöser und Symptome beider Krankheitsbilder erklärt. 

Ebenso wie die Rolle von Zusatzstoffen, die in der öffentlichen Wahrnehmung 

oftmals im Verdacht stehen, für Unverträglichkeitsreaktionen verantwortlich 

zu sein. Im zweiten Video „Lebensmittelallergien – praktische 

Tipps für Betroffene“ geht es um den Umgang mit der Erkrankung mit Blick 

auf die Lebensmittelauswahl im Supermarkt, in Kantinen und Restaurants, 

Hinweise zu allergenen Inhaltsstoffen auf verpackten Lebensmitteln und 

warum Betroffene auch bei neuartigen Lebensmitteln wie Speiseinsekten 

wichtige Informationen erhalten. 

Aromen – warum wir sie brauchen 

Aromen tragen dazu bei, dass unser Essen gut schmeckt, und dass 

wir uns abwechslungsreicher, nachhaltiger und gesünder ernähren können. 

Das Wort Aroma kommt ursprünglich aus dem Griechischen und bedeutete 

„Gewürz“. Heutzutage bezeichnet es im alltäglichen Sprachgebrauch 

den spezifischen Geruch und Geschmack von Lebensmitteln. Ein Aroma 

kann aber auch eine wichtige Lebensmittelzutat sein. In der Natur wurden 

bislang etwa 10.000 Aromastoffe identifiziert, von denen circa 2.500 in 

der Aromenindustrie verwendet werden. Wie und woraus Aromen hergestellt 

werden, welche vielfältigen Einsatzmöglichkeiten es gibt und warum 

Aromen sogar dazu beitragen können, dass wir uns nachhaltiger und ausgewogener 

ernähren, erklärt der Lebensmittelverband im Video „Aromen 

– warum wir sie brauchen“. 

Was bedeutet Lebensmittelverarbeitung? 

Der Begriff „Lebensmittelverarbeitung“ umfasst alle Verfahren, die 

die ursprüngliche, rohe Form eines Lebensmittels verändern und für den 

Verzehr tauglich machen. Wenn Verbraucherinnen und Verbraucher diesen 

Begriff hören, denken sie häufig an industrielle Herstellung, das ist 

aber zu kurz gedacht. Denn fast alle Nahrungsmittel, die wir verzehren, 

werden vorher auf irgendeine Weise verarbeitet, auch zu Hause oder in 

handwerklichen Betrieben wie Bäckereien oder Metzgereien, nicht nur von 

der Industrie. Warum viele Lebensmittel verarbeitet werden müssen, damit 

sie überhaupt genießbar sind, welche unterschiedliche Verarbeitungsstufen 

es gibt und welche vielfältigen Vorteile die Lebensmittelverarbeitung 

hat – von der Haltbarmachung bis zur Gewährleistung der Qualität und 

Sicherheit – verdeutlicht und beleuchtet der Lebensmittelverband im Erklärvideo 

„Was bedeutet Lebensmittelverarbeitung?“ 

Mehr Erklärvideos zu Lebensmitteln und Ernährung 

Die Erklärvideos des Lebensmittelverbands zu Lebensmitteln und Ernährung 

laufen in der Reihe "Einfach erklärt" auf YouTube unter https:// 

www.youtube.com/lebensmittelverband. 



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Nonfood 

Aller guten Dinge sind 3! 

Weber startet gleich mit drei Neuheiten in das 70-jährige Bestehen: 

Die neuen 

Weber Genesis Gasgrills 

Weber läutet mit einer komplett neuen Genesis-Serie mit leistungsstärkerer 

Sear Zone und Smarter Technologie eine neue Ära des Grillens 

ein: Der neue Weber Genesis bietet Grillenthusiasten bis dato ungeahnte 

Zubereitungs- und Kombinationsmöglichkeiten und viele innovative Features, 

die dank Kundenrückmeldungen entwickelt wurden. Die Kombination 

aus einer grossen Grillfläche und der Integration des neuen Zubehörsystem 

WEBER CRAFTET Gourmet 

Barbecue System macht aus dem 

neuen Weber Genesis eine komplette 

Outdoorküche. 

Weber SmokeFire 

“Stealth Edition” 

Der Trend zu mattschwarzen 

Oberflächen und Armaturen 

erobert den Grill: Der 

Weber SmokeFire Holzpelletgrill 

in komplett schwarzem Look 

mit mattschwarzen Elementen 

in der „Stealth Edition“ macht 

den Grill zum Design Hotspot. 

Darüber hinaus erlaubt der 

Weber SmokeFire durch seine 

technischen Eigenschaften 

und modernen Features Grillergebnisse 

und Geschmackserlebnisse, 

wie sie so bis 

jetzt nur Profis vorbehalten 

waren. Während bei den 

meisten Pelletgrills oft nur 

‚low and slow‘-Grillen möglich ist, 

unterstützt der Weber SmokeFire 

zum Beispiel das scharfe Anbraten 

von Steaks – absolut unerlässlich 

für ein perfektes Branding. 

Dabei überwacht die eingebaute, 

KI-basierte Weber Connect Technologie 

jederzeit Kerntemperatur 

und Gargrad der Steaks und sorgt 

dafür, dass jedes Grillgericht immer 

perfekt gelingt. 

Weber Crafted Gourmet 

Barbecue System 

Das neue Weber Crafted Gourmet 

Barbecue System verwandelt 

den Grill in eine perfekte Outdoorküche 

für maximalen Genuss. Ein 

Zubehör-System, unendlich viele 

neue Zubereitungsmöglichkeiten: 

Mit dem neuen Weber Crafted 

Gourmet Barbecue System wird 

aus fast jedem Weber Grill mit 

wenigen Handgriffen eine vollwertige 

Outdoorküche. Das komplette 

Zubehör-System besteht aus sechs 

Teilen, welche das Dämpfen, Backen, 

Braten oder Garen direkt auf 

dem Grill ermöglichen. 

Nachhaltige Qualität 

bei Leifheit 

LEIFHEIT „Langlebige Produkte 

sind in der DNA von Leifheit 

seit über 60 Jahren fest verankert“, 

erklärt Alexander Rau, Head of 

Brand Activation im Unternehmen. 

Qualitativ hochwertige Produkte 

fördern einen langen Produktlebenszyklus 

und verbessern dadurch 

auch entscheidend die Ökoeffizienz. 

Um Nachhaltigkeit auch über die 

Produkte hin-aus zu fördern, geht 

Leifheit eine Partnerschaft mit der 

Stiftung Unternehmen Wald ein. 

Im Rahmen einer POS-Aktion wird 

pro verkauftem Aktionsprodukt ein 

Baum gepflanzt und so die Aufforstung 

heimischer Wälder unterstützt. 

Die Aktion läuft von Februar 

bis Mai 2022 am POS. Weitere 

Informatio-nen auf www.leifheit.de. 

Im Fokus stehen bei der Aktion 

mit den Haushaltsbestsellern der 

Pegasus-Linie, den Profi-XL- und Clean-Twist-Bodenwischer-Sets 

sowie 

den Linomatic-Wäschespinnen vier 

Produktlinien, die stellvertretend für 

eine hohe Qualität und Langlebigkeit 

stehen. Auf alle vier Aktionsprodukte 

gewährt Leifheit mindestens 

3 Jahre Garantie. Durch dieses 

Qualitätsversprechen reduziert das 

Unternehmen den Ressourcenverbrauch, 

CO ² 

in der Beschaffung, 

Produktion sowie Logistik und sorgt 

für ein geringeres Abfallaufkommen 

in den Haushalten. 

„Beim Kauf von Leifheit und 

Soehnle Produkten schenken Verbraucher 

unseren Marken Vertrauen: 

in die Erfüllung unserer 

Markenversprechen und in die 

Qualität und Langlebigkeit unserer 

Produkte“, sagt Rau. „Neben 

dem langen Produktlebenszyklus 

möchten wir nun auch mit den 

Baumpflanzungen die Ökoeffizienz 

verbessern. Denn Bäume sind langlebige 

Ökosysteme, die mit den 

Jahren wachsen, unser Klima schützen 

und vielen Tieren und Pflanzen 

einen Lebensraum bieten.“ Der 

Partner an der Seite ist die Stiftung 

Unternehmen Wald, die sich für die 

Entwicklung von naturnahen Wäldern 

und die Förderung des Naturschutzes 

einsetzt. Mit Hilfe von 

Waldexperten werden geeignete 

Flächen zur Aufforstung ausgewählt 

und mit standortgerechten 

Baumarten bepflanzt. Das Ziel sind 

stabile und ökologische Wälder, 


NONFOOD 

die den zukünftigen Klimaänderungen angepasst sind und den Ansprüchen 

von Menschen, Tieren und Pflanzen gerecht werden. 

Die Teilnahme an der Aktion ist für die Verbraucher einfach gestaltet: 

Nach dem Kauf eines Aktionsprodukts kann der Kassenbon 

online hochgeladen werden und der Käufer erhält im Anschluss eine 

personalisierte Pflanzurkunde. Die Pflanzung der Bäume erfolgt im 

November 2022. 

Die POS-Aktion wird durch Leifheit im Handel kommuniziert. Die 

erhältlichen Displays sind FSC zertifiziert und stehen folglich für 

eine nachhaltigere Waldwirtschaft. 

bietet der Küchenwerkzeugprofi POS- und Online-Maßnahmen nach individuellem 

Geschmack und persönlicher Wahl. Zudem warten attraktive 

Gewinne auf die schönsten und kreativsten Schaufenster der einzelnen 

Themen im GEFU-Wettbewerb. 

„Marktfrisch auf den Tisch“ 

Action & Emotion mit dem 

Baukastensystem POS 2022 von GEFU 

Sechs frische Ideen für Schaufenster, Instore und Online 

GEFU Auch im neuen Jahr versorgt GEFU seine Fachhandelspartner mit 

frischen Ideen für Schaufenster, Instore und Online Promotions. Ob 3D-Präsentationen 

für ein emotionales Einkaufserlebnis, individuelle Dekopakete 

mit starken Motiven für ein saisonales Storytelling oder die innovative Digital 

Toolbox DITO für den kostenlosen Download von Informationen, Bildern 

und Videos – GEFU bringt 2022 aufmerksamkeitsstarke Kampagnen 

in den Handel. Rund um die Themen Zubereiten, Anrichten und Genießen 

Das neue Jahr gesund und ausgewogen beginnen? Mit GEFU kein Problem. 

Vom 01. Februar bis 30. Juni 2022 heißt es „Marktfrisch auf den 

Tisch“. Nachhaltiges Denken ist auch im Einkauf wichtig, so setzt man am 

besten auf saisonales, marktfrisches Gemüse und Obst aus der Region. 

Praktisch und passend sind dabei die GEFU-Küchenhelfer rund ums Schneiden, 

Hobeln und Co. Die machen nicht nur Spaß, sondern auch Appetit auf 

neue Rezepte. Ob das Sprossenglas BIVITA, der Kräutertopf botaniCO, der 

Multizerkleinerer SPEEDWING, der Spiralschneider SPIRELLI XL, die Trommelreibe 

TRANSFORMA, der Würfel- und Stifteschneider TREPPO oder der 

Gemüse- und Obstteiler FLEXICUT – GEFU hat für jedes Gemüse, jeden 

Geschmack und jeden Obstgenuss das passende Werkzeug parat. Mit Stellwand, 

Dekowürfel und -tuch sowie einer Tragetasche stehen attraktive Dekoelemente 

zur Verfügung. 

„Viva l‘italia“ und „Ich grill wo ich will“ 

Im Sommer zieht es jeden nach draußen ins Warme. Dieses Verlangen 

können Händler ihren Kunden vom 01. März. bis 30. September 2022 erfüllen. 

Das Dekopaket „Viva l’italia“ mit Stellwand, Dekowürfel und -tuch 



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nonfood 

sowie typisch italienischen Farben, Accessoires und Gewinnspielkarten lädt 

GEFU zu einem kulinarischen Streifzug durch Bella Italia ein. Präsentiert werden 

die Küchenhelfer rund um den Pastagenuss und das Kaffeesortiment, 

mit denen es auch zuhause schmeckt, wie im Ristorante. Unter anderem 

ausgestellt werden die Pastamaschine PASTA PERFETTA mit Pastatrockner 

DIVERSO und Raviolibrett TASCA sowie Espressokocher NANDO, Milchaufschäumer 

ANTONIO und Kaffeefilter SANDRO. Emotion pur verspricht auch 

die Promotion „Ich grill wo ich will“ mit Deutschlands coolstem Grillexperten 

030 BBQ aus Berlin. Mit Humor und Expertise zeigt er am POS und 

auf allen Social-Media-Kanälen der Marke, wie seine superleckeren Grillspezialitäten 

mit GEFU-Produkten mühelos gelingen. Hier steht alles rund 

um den Grill im Fokus – das Grill- und Bratenthermometer CONTROL+, die 

Grillhandschuhe, Grillschalen sowie Pfannenwender und Mini-Servierkörbe 

der BBQ-Serie. Auch hier wird ein umfangreiches Dekopaket mitgeliefert. 

„Schmeckst du den Sonnenschein?“ 

und „Genuss zum Mitnehmen“ 

Schonender Hautschutz 

mit sebamed Handcremes 

Häufiges Händewaschen kann die Haut belasten – sebamed schützt und 

pflegt die strapazierte Haut 

sebamed Regelmäßiges Händewaschen ist momentan besonders wichtig, 

um sich vor gefährlichen Krankheitserregern zu schützen. Aber häufiges 

Händewaschen kann unsere Haut belasten. Die mögliche Folge: raue und 

irritierte Haut an den Händen. Eine Handpflege mit schützenden und regenerierenden 

Cremes ist daher besonders wichtig, um die Haut mit ausreichend 

Feuchtigkeit zu versorgen und ihre natürliche Barriere zu unterstützen. 

Optimalen Hautschutz bietet sebamed, der Experte für medizinische Hautreinigung 

und -pflege, mit vier verschiedenen sebamed Handcremes – abgestimmt 

auf die individuellen Bedürfnisse der Haut. 

Der Sommer ist bunt und so 

auch GEFUs Angebot der Sommer- 

Promotionen: Ab dem 01. Mai bis 

zum 30. September 2022 bietet 

der Küchenwerkzeughersteller zwei 

weitere Aktionen an – „Schmeckst 

du den Sonnenschein?“ und „Genuss 

zum Mitnehmen“. Der Sommer 

duftet nach warmen Wiesen und 

sonnenreifen Früchten – die perfekte 

Zeit frisches Obst in leckeres 

Eingemachtes zu verwandeln. Mit 

dem Dekopaket „Schmeckst du den 

Sonnenschein?“ dreht sich alles ums 

Einmachen und Einkochen. 

Das A und O der Handpflege: Regelmäßiges Eincremen 

Mit dabei natürlich die FLOTTE LOTTE – altbewährt und multifunktional 

– sowie das FLEISSIGE LIESCHEN, der Granatapfelentkerner FRU- 

TI, der Seiher COLINO, der Messbecher METI, der Tomaten-/Apfelteiler 

POMO und viele weitere GEFU-Obst-Helfer. Der Sommer schmeckt immer 

auch nach Abenteuer und besonderen Erlebnissen. Das verspricht die 

zweite Sommerpromotion „Genuss zum Mitnehmen“. Die praktischen To- 

Go-Produkte von GEFU sorgen dafür, dass es auch unterwegs immer gut 

schmeckt. Angefangen bei den Glas- und Thermotrinkflaschen OLIMPIO 

und Lunchboxen ENDURE bis hin zu den Lunchboxen ENVIRO und Frischhaltedosen 

PREPPO bietet der Küchenwerkzeug-Spezialist alles, um die Zeit 

unterwegs in vollen Zügen zu genießen. 

Frau Dr. Arens-Corell, Leiterin 

der Medizinisch-Wissenschaftlichen 

Abteilung bei sebamed, empfiehlt: 

„Cremen Sie die Hände mit einer 

feuchtigkeitsspendenden und rückfettenden 

Handpflege ein, um die 

Regeneration der Haut zu unterstützen 

und ihr Schutz und ein gutes 

Hautgefühl zu verleihen. Bei sehr 

strapazierten Händen können Sie 

das Eincremen je nach Bedarf nach 

dem Waschen oder mehrmals täglich 

zwischendurch wiederholen.“ 

Als Basis-Pflege für empfindliche 

Haut bietet die feuchtigkeitsspendende 

sebamed Schützende Handcreme 

mit Vitamin E & Kamille langanhaltenden 

Schutz und beruhigt 

mit dem Wirkstoff der Kamille. Dank 

der Schutzformel mit Vitamin E neutralisiert 

sie freie Radikale und stärkt 

die Widerstandskraft der Haut. Der 

Pflegekomplex mit Aloe Vera und 

Avocadoöl stabilisiert den Feuchtigkeitsgehalt 

der Haut und sorgt so 

für mehr Glätte und Geschmeidigkeit. 

Die sebamed Intensive Handcreme 

mit Panthenol-Complex ist 

speziell für die Regeneration rauer 

und beanspruchter Hände geeignet. 

Die reichhaltige Pflegeformel 

mit Panthenol – dem Provitamin B5 

– und Allantoin spendet intensive 

Feuchtigkeit. Der Lipidkomplex mit 

Sheabutter und Avocadoöl hilft, die 

Hautglätte zu verbessern. Unangenehme 

Spannungsgefühle werden 

so beseitigt und die Regeneration 

wird gefördert. Die sebamed Schützende 

Handcreme und die sebamed 

Intensive Handcreme sind auf den 

leicht sauren pH-Wert 5,5 abgestimmt. 

Der pH-Wert 5,5 fördert 

den natürlichen Hautschutzmantel 

und seine Barrierefunktion gegen 

Austrocknung und Reizungen, wie 

zahlreiche klinisch-dermatologische 

Studien bestätigen. 

Alle sebamed Handcremes eignen 

sich außerdem insbesondere 

für Menschen mit Allergien und Intoleranzen, 

weil sie mit dem ECARF- 

Siegel, dem Siegel der Europäischen 

Stiftung für Allergieforschung, ausgezeichnet 

sind. 


NONFOOD 



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RZ_Fachingen_SMOOTHIES_Umschlag_fin_02.indd 1 17.01.22 12:03 

medien 

Michaela Marx 

Nix bleibt übrig 

From Leaf to Root. 

Mit über 100 Rezepten Obst und 

Gemüse restlos verwerten. 

128 Seiten, 60 Farbfotos 

ISBN: 978-3-8186-1515-4 

Euro [D] 14,- 

Verlag: Eugen Ulmer 

Erscheinungstermin: 13.01.2022 

So geht nachhaltig: In fast allen 

Teilen unserer Obst- und Gemüsesorten, 

sogar in den Blättern, Wurzeln 

oder Schalen stecken Inhalte, 

die viel Geschmack geben und 

sich heilkräftig auf den Körper 

auswirken können. Viel zu schade, 

um in der Biotonne statt auf dem 

Tisch zu landen! Es braucht nur 

ein wenig Wissen und Kreativität. 

Beides liefert Michaela Marx in 

Tauchen Sie ein in die Smoothie-Welt 

Nix bleibt übrig. 

aus bestem Obst und Gemüse 

auf einer bekömmlichen Wasser-Basis. 

Finden Sie unter den überwiegend veganen 

Rezepten Ihre Favoriten für fein abgestimmte 

Der neue Ratgeber aus der Reihe 

Geschmackserlebnisse. 

#machsnachhaltig erweitert das 

persönliche Koch-Repertoire um viel 

Leckeres, Spannendes, Vielseitiges. 

Ein kleiner Vorgeschmack? Wie wäre 

es mit Zwetschgenkernlikör: Zwetschgenkerne 

enthalten Blausäureglykoside, 

daher wird vor ihrem Verzehr 

gewarnt. Im Abbauprozess verwandeln 

sich Zwetschgenkerne jedoch 

in Bittermandelöl, aus dem ein 

Natur-Amaretto gewonnen werden 

kann, der unvergleichlich schmeckt. 

Und wenn man schon auf der Suche 

nach neuen Geschmacksrichtungen 

ist: Wie wäre es mit Möhrengrünpesto? 

Bananenschalen-Burger? Oder 

Radischenblätter-Tempura? Ausgebacken 

in einer Teighülle ergeben 

die grünen Blätter des würzigen 

Gemüses eine feine Vorspeise. An 

den rauen Radieschenblättern haftet 

der Teig besonders gut und ihr 

scharfer Geschmack ist eine echte 

Delikatesse. Und als Geschenke 

eignen sich Pflegeprodukte wie Apfelschalenshampoo 

oder Himbeer- 

Peeling-Seife. Michaela Marx macht 

aus „einfach satt“ ein Gefühl von 

„glücklich satt“: Essen für die Seele 

mit der Zufriedenheit, alles selbst 

gemacht und sinnvoll verwertet zu 

haben. 

Klaus Arras • Katja Briol FEINE SMOOTHIES 

Klaus Arras • Katja Briol 

FEINE SMOOTHIES 

Erfrischende Vitamin-Booster 

für zuhause oder unterwegs: 

Feine Smoothies 

von Staatl. Fachingen 

Nach dem Winter sehnen sich alle 

nach frischen Vitaminen und Nährstoffen. 

Staatl. Fachingen sorgt mit 

„Feine Smoothies“ für eine gelungene 

Abwechslung im Glas. Die 

Rezeptsammlung für kreative und 

erfrischende Smoothie-Kreationen 

überrascht mit einer spannenden 

Kombination aus Schärfe, Süße, 

Säure und Bitterstoffen sowie der 

ein oder anderen ungewöhnlichen 

Zutat. Alle Rezepte sind schnell 

und einfach zubereitet. Ab April 

2022 ist das Buch als Gratiszugabe 

beim Kauf eines Kastens Staatl. 

Fachingen STILL oder MEDIUM in 

teilnehmenden Lebensmittel- und 

Getränkemärkten erhältlich. 

Im stressigen Alltag ist es gar nicht 

so einfach, stets genügend Vitamine 

zu sich zu nehmen. Smoothies sorgen 

dafür, ganz nebenbei den täglichen 

Nährstoffbedarf zu decken. „Staatl. 

Fachingen ist eine sehr wertvolle 

Zutat für Smoothies. Durch seinen 

natürlich hohen Hydrogencarbonat- 

Gehalt von 1.846 mg/l und wichtige 

Mineralstoffe wie Magnesium 

und Calcium hilft es, die tagtäglich 

entstehenden Nährstoffverluste auszugleichen, 

Mangelerscheinungen 

vorzubeugen, den Stoffwechsel 

anzuregen und die innere Balance 

zu fördern“, so Heiner Wolters, Geschäftsführer 

der Fachingen Heilund 

Mineralbrunnen GmbH. 

Smoothies sind aus der heutigen 

Zeit nicht mehr wegzudenken. Sie 

versorgen den Körper auf einfache 

Art mit Nährstoffen und Vitaminen. 

Außerdem sind sie durch die 

Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten 

von frischem Obst und Gemüse 

extrem abwechslungsreich. 

Smoothies eignen sich ideal als 

gesunder Snack für Zwischendurch 

oder sogar als ganze Mahlzeit, wie 

zum Beispiel zum Frühstück als 

Start in einen rasanten Alltag. Sie 

sind zudem der perfekte Begleiter 

für unterwegs oder im Büro. 

Heiko Werning | Ulrike Sterblich 

Von Okapi, 

Scharnierschildkröte 

und Schnilch 

Ein prekäres Bestiarium 

240 Seiten, Hardcover 

ISBN: 978-3-86971-255-0 

Euro [D] 22,- 

Verlag: Galiani 

Erscheinungstermin: 10.02.2022 

EMPFEHLENSWERT 

Die Welt ist voller sonderbarer und fantastischer Kreaturen – noch ... 

Was man jetzt gegen das Artensterben tun muss! 

Die Zhous Scharnierschildkröte hat das Social 

Distancing erfunden: Wann immer ihr etwas 

nicht behagt, geht sie in den Mini-Lockdown 

und kappt die Verbindungen zur Außenwelt. 

Der Tasmanische Beutelteufel ist der Wutbürger 

unter den Tieren, der stinkend, schreiend und 

mit roten Ohren durch die Gegend springt. Die 

Partula-Schnecke, benannt nach dem Trio der römischen 

Schicksalsgöttinnen, ist ein echter Albtraum 

aller Romantiker und von ElitePartner. Der 

Baumhummer, ein verunstalteter Südsee-Yeti mit 

schwankendem Gang und Rüstung, kann Klone 

erzeugen. 

So seltsam und unterschiedlich wie diese Tiere 

sind, teilen sie doch eine traurige Gemeinsamkeit: 

Ihr Überleben steht auf der Kippe! 

Städtebau, Abholzung von Wäldern oder Wilderei 

haben die Arten in eine prekäre Lage 

gebracht. Ein gallisches Dorf von engagierten 

Tierfreunden und -schützern rund um die Organisation 

Citizen Conservation sorgt durch ihren 

Einsatz in Zucht- und Auswilderungsprojekten 

dafür, dass das endgültige Aussterben verhindert 

werden kann. 

Heiko Werning, einer der Initiatoren von Citizen 

Conservation, und Ulrike Sterblich entwerfen in 

ihren kenntnisreichen wie unterhaltsamen Tierporträts 

ein faszinierendes Panoptikum dessen, 

was die Natur zu bieten hat und zeigen: Der 

Erhalt der Artenvielfalt ist eine entscheidende 

Menschheitsaufgabe! 




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tobacco 

Nachdem sich die 

Ampelparteien in 

ihrem Koalitionsvertrag 

auf die Legalisierung 

von Cannabis 

mit dem Wirkstoff 

THC verständigt 

haben, könnten schon 

im kommenden Jahr 

Beschaffung und 

Konsum legal möglich 

werden. Dabei stellt 

sich die Frage nach 

der Konsumform. 

Überraschende Wende: 

Die größte Verbreitung der Konsumform mit 

Cannabis hat das Rauchen von Tabak-Joints. 

Doch damit sind auch alle Risiken verbunden, die das 

Rauchen von purem Tabak – als Zigarette – hat. Es ist 

allgemein bekannt, dass die Mehrheit der Gesundheitsrisiken 

beim Rauchen mit dem Verbrennungsprozess 

zusammenhängt. Und hier gibt es bereits wirksame Alternativen: 

Die bekanntesten sind das Verdampfen von 

Nikotin durch E-Zigaretten und das Erhitzen von Tabak 

in Tabakerhitzern. Um möglichst wenig Schadstoffen 

ausgesetzt zu sein, sollte daher auch beim Konsum von 

Cannabis eine Konsumform gewählt werden, die ohne 

die Verbrennung von Tabak auskommt. Denn dass der 

Weg für eine Legalisierung von Cannabis freigemacht 

wurde, befürwortet die Branche ausdrücklich. 

Schadstoff-reduzierter 

Cannabis-Konsum 

In Ländern wie Kanada gängige Praxis 

In Ländern, in denen THC bereits legal ist, ist es akzeptiert, 

THC per E-Zigarette oder Erhitzer zu konsumieren. 

Zu diesen Varianten sollten auch die Konsumenten 

in Deutschland Zugang erhalten, damit so wenig 

Schadstoffe wie möglich aufgenommen werden. Auch 

der bekannteste deutsche Suchtforscher Heino Stöver 

appelliert an die Bundesregierung, die festgeschriebenen 

Maßnahmen zur Schadensminderung bei der 

Umsetzung der Cannabis-Legalisierung konsequent zu 

berücksichtigen. Dazu müsse es erlaubt sein, THC per 


TOBACCO 

E-Zigarette oder Verdampfer zu konsumieren. Zusätzlich 

müssten Regelungen für den sicheren Gebrauch 

umgesetzt werden und – ganz wichtig – von Seiten der 

offizieller Stellen und der Anbieter muss eine umfassende 

Information ermöglicht werden. "Wer volljährig 

ist und eine bewusste Konsumentscheidung trifft, 

sollte wissen, dass der Tabakjoint die schlechteste aller 

denkbaren Konsummöglichkeiten darstellt. Die klare 

Botschaft lautet: Wer Cannabis konsumieren möchte, 

muss keinen Tabak rauchen'", erklärt der Suchforscher 

abschließend. 

ZIGARETTEN 

Winston Red & Blue mit neuer 

Top-Lock-Mechanik 

Innovative Verpackung 

seit Ende Januar im Markt 

winston Zum Start des neuen Jahres erhalten 

Winston Red und Blue mit dem Top-Lock-Pack eine innovative 

Verpackung, die ab sofort einen noch besseren 

Schutz für die beliebten Filterzigaretten 

bietet. Der verlängerte Deckel gibt der Packung 

zusätzliche Stabilität und hält sie 

noch besser in Form. Zudem sind die Top- 

Lock-Packs mit dem bekannten Click-Lock- 

Schließmechanismus ausgestattet, der 

ein ungewolltes Öffnen der Packung und 

somit das Herausfallen von Zigaretten 

verhindert. Das Toplock Pack ersetzt die 

Winston Red und Blue Original Packs 

mit jeweils 20 Zigaretten und wird zum 

Preis von je 7,20 Euro angeboten. Das 

neue Verpackungsdesign wird ab Februar 

unter anderem am Point of Sale beworben. 

Winston ist weltweit die zweitmeist verkaufte 

Zigarette und in Deutschland die 

Nummer 1 im Stopftabak-Segment. Seit ihrer 

Gründung im Jahr 1954 steht die Marke für 

Qualität zum besten Preis. 

Wie geht es weiter 

mit Cannabis? 

Marlboro 6XL mit 57 Zigaretten 

Viel Inhalt in der neuen Großpackung 

philip morris Die Wünsche der erwachsenen 

Raucher und deren zunehmende Nachfrage nach größeren 

Packungsformaten sind für viele Tabakhersteller 

wichtige Wegweiser. Den größten Zuwachs im Fabrikzigarettensegment 

verzeichneten 2020 Zigaretten- 

Großpackungen ab 31 Stück, die teilweise um mehr als 

50 Prozent zulegen konnten. Ein völlig neues Segment 

wurde mit den Packungsgrößen von 51- bis 60 Zigaretten 

geschaffen, das durch zahlreiche Angebote der 

Hersteller exponentiell wächst. 

Um dieser Entwicklung gerecht zu werden, erweitert 

Philip Morris das Portfolio der No. 1- Zigarettenmarke 

in Deutschland um die Marlboro Red und Gold 6XL 

mit 57 Zigaretten zu 18 Euro. 

Im Vergleich zur Originalpackung (7,60 Euro für 

20 Zigaretten) kosten die beiden 6XL-Varianten umgerechnet 

auf 20 Zigaretten nur 6,32 Euro. Die Ersparnis 

beträgt 1,28 Euro oder knapp 17 Prozent. 

Eine weitere Entwicklung kann die Marlboro ebenfalls 

für sich verbuchen. Während andere Preislagen 

verlieren, kann die gehobene Konsumpreislage (zu deren 

wichtigstem Vertreter die Marlboro gehört) Marktanteile 

hinzugewinnen und liegt nun bei einem Anteil 

von knapp 40 Prozent. 

L&M Red und Blue Label 6XL – 

hier kann richtig gespart werden 

philip morris Sie ist eine 

der größten Zigarettenmarken in 

der Südhälfte Deutschland, wird 

dort sehr geschätzt und hat viele 

Fans: Die L&M Red und Blue Label 

gibt es ab sofort ebenfalls in 

einem neuen 6XL-Format mit 57 

Zigaretten zu 17,00 Euro. Natürlich 

kann der Raucher hier einiges 

sparen, denn verglichen mit der 

20er-Packung zu 7,20 Euro kosten 

die beiden 6XL-Varianten 

umgerechnet auf 20 Zigaretten 

nur 5,96 Euro. Die Ersparnis beträgt 

1,24 Euro oder mehr als 17 

Prozent. Dabei bieten die L&M 

Red und Blue Label 6XL nicht 

nur den größten Preisvorteil, sondern 

höchste Qualität durch den 

besonders fein geschnittenen Tabak. 

Bei der Herstellung der L&M 

Zigaretten wird höchste Sorgfalt 

angewendet, denn jede L&M Ziga- 



47

tobacco 

rette wird mit ca. 0,9 mm fein geschnittenem Tabak 

hergestellt. So wird sichergestellt, dass jeder Zug so 

genussvoll ist wie der zuvor. 

FEINSCHNITT 

Aus Virginia wird Blond 

Feinste Virginia-Tabake mit süßer Note 

PÖSCHL Selbstdrehen oder –stopfen von Zigaretten 

hat heute einen festen Platz im Tabakmarkt, nicht zuletzt 

aus Kostengründen. Abstriche im Geschmack gibt 

es keine, denn mit der vielfältigen Auswahl bleiben 

auch bei Hersteller Pöschl Tabak keine Wünsche offen. 

Im Februar erhielt The Turner Virginia einen neuen 

Name und heißt ab sofort The Turner Blond. An der bewährten 

Rezeptur aus feinsten Virginiatabaken ändert 

sich jedoch nichts. The Turner bleibt weiterhin eine besondere 

Mischung mit einer süßen Note aus von Hand 

entrippten Blättern – voll und reich im Geschmack. 

Angeboten werden die drei The Turner Sorten Blond, 

Original und Dark im praktischen 40-Gramm-Beutel zu 

je 6,40 Euro. 

Seit der Einführung von The Turner im Juli 1989 

ist die einzigartige Rezeptur unverändert geblieben. Die 

Turner-Produkte Dark und Original erfreuen sich einer 

treuen Kundschaft und befinden sich seit mehreren 

Jahren unter den Top 10 des nationalen Zware- und 

Halfzware-Segments. 

JTI lanciert neue innovative 

Feinschnitt-Verpackung 

Winston Volume Red Carton Box 

spart über 85 Prozent Plastik 

JTI (Japan Tobacco International) vollzieht einen wegweisenden 

Schritt zu mehr Nachhaltigkeit: Die neue 

Winston Volume Red Carton Mega Box mit 155 Gramm 

Tabak für 29,95 Euro besteht zu 92 Prozent aus Karton 

und nur noch zu acht Prozent aus Kunststoff. Nach den 

bereits erfolgten Maßnahmen zur Plastikreduktion von 

Winston-Verpackungen handelt es sich bei der Volume 

Red Carton Mega Box um eine besonders ambitionierte 

Innovation des Marktführers im Stopf- und Dreh-Segment. 

Es ist die erste fast vollständig aus Karton bestehende 

Verpackung für Stopftabak, die ganz einfach 

über das Altpapier recycelt werden kann. Möglich wird 

das, da die Box auf Basis von nachwachsenden Rohstoffen 

aus Papier gefertigt ist und eine herausnehmbare 

Plastiktüte verwendet wird. Somit können alle 

Verpackungsteile vollständig dem Recycling zugeführt 

werden. Die Plastiktüte stellt dabei sicher, dass der Winston 

Tabak frisch bleibt und die Qualität bis zum letzten 

Gramm bewahrt wird. 

Die neue Verpackungslösung reiht sich nahtlos in 

vorherige Maßnahmen zur Kunststoffvermeidung bei 

der Marke Winston ein. Der erste Schritt war die Verringerung 

der Materialstärke und Verkleinerung der Stopftabak-Boxen, 

wodurch je nach Produkt der Plastikanteil 

um zehn bis 16 Prozent reduziert werden konnte. Weitere 

Maßnahmen waren das Weglassen des Henkels an 


TOBACCO 

Regale hielten. Geschmack, Aussehen, Sprache – alles 

war anders, alles war neu und außergewöhnlich. Trendige 

Shisha-Aromen bringen bis heute den Genuss auf 

den Punkt. Das Konzept ist aufgegangen und in der Tabakbranche 

einzigartig. Nun ist es an der Zeit, dass die 

vier bekannten Tabak-Aromen Verstärkung bekommen: 

Mois (frische Melone) und Swag (Kirsche) erweitern das 

beliebte WTF! Shisharillo- Sortiment. Die Einlage von 

WTF! ist randvoll mit den beliebten Aromen gefüllt, der 

Filter zusätzlich aromatisiert und gesüßt. Ein Hingucker 

sind die knallbunten Metalldosen auf jeden Fall und 

der Preis von nur 2 Euro lädt definitiv zu Probierkäufen 

ein. Wer mehr will, bekommt mehr: Cray (Apfel), Lit 

(dunkle Beeren), Sheeesh (Vanille) und Squad (Zitrone) 

sorgen für reichlich Abwechslung auf dem Gaumen. Die 

WTF! Shisharillo in ingesamt sechs Sorten sind zu je 5 

Stück erhältlich. 

Bic lockt den Frühling mit neuen kreativen Feuerzeug-Dekoren. 

Von Januar bis April helfen die knallbunten 

„Kunst“- und die lustigen „Super Kartoffel“-Designs 

gegen den Winterblues. Die neuen farbenfrohen Bic 

Designs machen Lust auf Sonne und gute Laune. Eine 

Reise an den Strand oder zum Festival – egal, Bic macht 

es möglich. Mit den „Surfing“-Designs geht es im Retroden 

Verpackungen sowie die Einführung 

von Nachfüllpacks für die Winston-Boxen 

und kürzlich die Verkleinerung der Winston 

Zip Bags. Mehr als 78 Tonnen Plastik konnten 

so seit dem Jahr 2020 bereits eingespart werden. 

Melone oder Kirsche? Beides! 

WTF! Shisharillo mit zwei neuen Sorten 

Arnold André Fast zwei Jahre ist es her, dass 

die ersten Produkte von WTF! Shisharillo Einzug in die 

R B A 

Zündende Feuerzeugdesigns für 2022 

Neue Dekore für Umsatz – 

und gute Laune 



49

Holen Sie sich jetzt 

unsere Change ins Regal 

Eine Tabakmischung ohne Zusätze 

Eine Verpackung ohne Plastikfolie 

Jetzt auch in größeren Packs erhältlich 

Aktuell die einzige Zigarette mit Papier filter 

auf dem deutschen Markt 

Tabakmischung ohne Zusätze bedeutet nicht, dass es sich um eine risikoärmere Zigarette handelt. Bitte entsorge den Filter im Restmüll. 

Rauchen kann tödlich sein 


tabakprofi 

Von Minis zu Minutos, 

von Für Freidenker, Idealisten und Genießer 

Gran Toro zu Torpedos 

lesen, weiterbilden, gewinnen 

Tabakgenuss pur, aber mit einer speziellen, 

verfeinerten Mischung: Die neue Villiger 

White Mini ist noch sanfter als ihre große 

Schwester, die Villiger Black Mini. Sie eignet 

sich hervorragend für Fans milder Cigarillos 

und Einsteiger, da sie innerhalb der 

Cigarillos als Leichtgewicht gilt. Das heißt 

Tabakgenuss pur, jedoch mit einer speziellen, 

verfeinerten Mischung. So verfügt 

sie über ein feines Deckblatt aus Ecuador, 

einem der besten Tabak-Anbaugebiete der 

Welt. Ihre Tabakeinlage besteht aus einer 

perfekt aufeinander abgestimmten Mischung 

aus Burley- und Virginiatabaken. 

Seit dem Verkaufsstart am 1. Januar 2022 

werden alle Villiger White Mini-Packungen 

oben links einen „New Taste“-Sticker erhalten. 

Zunächst wird diese Produktanpassung 

ausschließlich in Deutschland angeboten 

und vertrieben, im Anschluss ist 

eine Erweiterung der Distribution in den 

Exportländern geplant. 

Eine starke Markenfamilie – 

die Villiger Minis 

Die Filter-Zigarillos der Markenfamilie 

Villiger mit 20 Zigarillos zu 4,70 Euro haben 

alles, was ein zeitgemäßes Zigarillo 

braucht: modernes Design, einzigartiger 

Geschmack und obendrein einen fairen 

Preis. Ein Grund für den stetigen Erfolg der 

Villiger Minis ist die ausgezeichnete Produktqualität 

und die breite 

Geschmackspalette, die jedem 

Genießer das passende 

Cigarillo bietet 

Neben der neuen Villiger 

Mini White und der kräftigeren 

Mini Black ist die 

Villiger Red Mini eine der 

beliebtesten Geschmacksvarianten. 

Sie ist aromatisch, 

weich und verzaubert mit 

ihrem cremigen Vanillearoma. 

Als vierte im Bunde präsentiert 

sich die Villiger Gold 

Mini, die mit einem Hauch 

Vanillearoma alle Cigarillo- 

Freunde begeistert, die eine 

dezente Aromatisierung bevorzugen. 

Bekannt ist auch die Villiger Green 

Mini mit ihrem einzigartigen und unvergleichlichen 

Caipirinha-Geschmack, der 

jeden Fan von aromatisierten Cigarillos 

begeistert. Doch nicht nur der Geschmack, 

sondern auch das moderne Design macht 

die Mini-Familie zum heißbegehrten Begleiter 

im Alltag. Die hochwertigen Metall- 

Etuis in den entsprechenden Farben sind 

das perfekte Accessoire für jede Tageszeit. 

Villiger lanciert die VegaFina 

Year of the Tiger 

Fachwissen 

lohnt sich 

Jetzt gewinnen 

Inspiriert durch den chinesischen 

Kalender 2022 und zum fünften 

Mal in Folge präsentiert 

VegaFina ihre mit Spannung 

erwartete Special 

Edition zur Feier des 

chinesischen Neujahrsfestes 

– die VegaFina Year 

of the Tiger. Ein ganz außergewöhnlicher 

Blend aus Tabaken 

aus der Dominikanischen Republik, 

Nicaragua und Ecuador wurde in eine beeindruckend 

große Vitola, eine “Toro Extra” 

(Ringmaß 52 x 168 mm) gerollt. Das Deckblatt 

hat eine satte mittelbraune Färbung, 

ist seidig und glänzend und dadurch auch 

optisch sehr ansprechend. Das Ergebnis 

dieses Master-Blends ist eine mittelkräftige 

bis kräftige Cigarre, die durch ihr besonders 

feines Aroma besticht, in das Kaffee-, 

Mandel- und Pfeffernoten hineinspielen. 

Geschmacklich offeriert die VegaFina Year 

of the Tiger einen holzig-würzigen Körper 

mit einigen mineralischen Anklängen und 

einem süßen Nachgeschmack von Nuss-, 

Schokoladen- und Kaffeenoten. Prädikat: 

Äußerst gelungen. Die Rauchzeit beträgt 

etwa 80 Minuten. 

Preisfrage: 

Durch was wurde die VegaFina Year of the Tiger inspiriert? 

Bitte senden Sie Ihre Antwort bis 08.04.2022 an fng@harnisch.com. 

Zu gewinnen gibt es wieder einen BOSE SOUND WAVER… 

Teilnahme am Gewinnspiel nur für Mitarbeiter 


im LEH ab 18 Jahren... 


tabakprofi 

Minuto mit einer Rauchdauer von ca. 30 Minuten bis 

hin zum mächtigen Torpedo, die mehr als 70 Minuten 

Rauchgenuss verspricht. 

Viva la Libertad - 

Zigarren-Klassiker aus dem Hauses Villiger 

Das Tiger-Horoskop 

gilt als gutes Omen 

Die Zigarren der La Libertad-Serie wurden ursprünglich 

in Honduras entwickelt. Ihr deutlich kräftiges Aroma gefiel 

vielen Aficionados, die es gerne etwas gehaltvoller 

genießen wollten. Anfang der 2000er Jahre wurde 

sie in Deutschland eingeführt und fand ihren Weg in 

das Villiger Handemade-Zigarren-Sortiment. 

Mit ihrem dunklen Deckblatt und den 

übrigen, kräftigen Tabaken für das Umblatt 

und die Einlage aus Honduras entwickelte 

die vormalige La Libertad ein erdiges, 

würziges Aroma. Der ursprüngliche 

Hersteller dieser Serie war Nestor 

Plasencia in Danli, Honduras. Mit 

der Entscheidung von Villiger, 

in Nicaragua eine eigene Zigarrenmanufaktur 

bauen zu lassen, 

wechselt nun auch die Produktion 

von Honduras nach Nicaragua. 

Der Plan war, die „neue“ La Libertad mit Tabaken 

überwiegend aus Nicaragua zu entwickeln. Der 

Geschmack: kraftvoll und rund, angereichert mit Noten 

von Bitterschokolade, Kaffee, Gewürzen und Karamell. 

Die ursprünglich sechs Formate wurden auf drei reduziert, 

neu dabei ist ein Grand Toro Format. 

Die edlen hochglanzlackierten roten Kisten sind in ihrer 

Form einer chinesischen Pagode nachempfunden, einzeln 

nummeriert und enthalten jeweils 16 Cigarren. Die 

Cigarren sind in zwei Lagen zu je acht in der Kiste aufgereiht, 

denn die Zahl Acht gilt in China als Glückszahl. 

Jede Cigarre trägt einen besonderen Fußring, veredelt 

mit einem goldenen Tiger. Dieses in der chinesischen 

Kultur sehr geschätzte Sternzeichen ist ein Synonym für 

Reichtum und Mut. Es verspricht, dass 2022 ein von Entschlossenheit 

und Stärke geprägtes Jahr werden wird. 

Der Tiger wird uns helfen, uns von der Vergangenheit 

zu erholen und uns in die Lage versetzen, das Beste aus 

uns herauszuholen. Die Sonderedition wird weltweit in 

limitierter Auflage erscheinen. 

Villiger 1888 – 

Weit mehr als ein 

Produktname 

Die Villiger Söhne AG mit Sitz in Pfäffikon, Schweiz feierte 

2008 ihr 120 jähriges Jubiläum, daher auch die 

Lancierung der ersten eigenen Handmade-Premium 

Marke unter dem Markennamen Villiger 1888, dem 

Gründungsjahr des Unternehmens. Hergestellt werden 

die Villiger 1888-Cigarren in reiner Handarbeit von dafür 

speziell ausgesuchten Torcerdores und Torcerdoras in 

der Dominikanischen Republik in Santo Domingo. Die 

Verwendung von absolut erstklassigen Deckblättern 

vom Fuß der ecuadorianischen Anden bildet die Grundlage 

der Tabakmischung. Neben den Deckblättern 

aus Ecuador und dem Umblatt aus Mexiko verfeinern 

Tabake aus der Dominikanischen Republik und Nicaragua 

den Rauchgenuss. Die Villiger 1888 wird in fünf 

verschiedenen Formaten angeboten. Von der kleinen 

Villiger-News aus Nicaragua 

2021 sorgte das Unternehmen Villiger auch als Bauherr 

für große Aufmerksamkeit. Nach nur zwölf Monaten 

Bauzeit wurde Ende September in Esteli, dem Mekka 

der Nicaraguanischen Zigarrenindustrie, die momentan 

modernste Zigarrenfabrik Nicaraguas fertig gestellt. Auf 

rund 1.500 Quadratmetern werden von Villiger dort rund 

16 Premium-Handmade-Marken produziert. Hundert 

qualifizierte Mitarbeiter sind mit vielfältigen Aufgaben 

betraut: von der Rohtabak-Sortierung über die Rollung 

bis zur Qualitätsprüfung, Sortierung, Konfektionierung 

und dem Versand in die diversen Weltmärkte. Das Ziel 

des Unternehmens Villiger Söhne war eine moderne Produktionsstätte 

zu schaffen, in der für alle Villiger-Märkte 

weltweit die handgerollten Premium-Zigarren produziert 

werden. Vom Rohtabak-Einkauf bis zum Versand hat das 

Unternehmen Villiger die Qualitätskontrolle nun komplett 

in einer Hand. 

Villiger Cigarrenfabrik – 

Geschichte kurzgefasst 

1888 gründete Jean Villiger im eigenen Wohnhaus eine 

Cigarrenmanufaktur im luzernischen Pfeffikon. Nach 

seinem Tod 1902 führte seine Frau Louise Villiger das 

Unternehmen weiter und gründete 1910 im deutschen 

Tiengen ein Tochterunternehmen. Die Söhne Hans und 

Max Villiger übernahmen 1918 das Ruder und benannten 

das Unternehmen in Villiger Söhne um. Heute ist Heinrich 

Villiger, Sohn von Max Villiger und Enkel des Firmengründers, 

Alleininhaber. Unter seiner Führung hat sich Villiger 

von einer kleinen Manufaktur in Zentraleuropa zu einem 

internationalen Unternehmen weiterentwickelt. 

lesen, weiterbilden, gewinnen… 

130 134 

TABAKPROFI 1 2022

TOBACCO 



53

Tobacco 

Van an die Küste von Maui, Malibu oder Santa Cruz. 

Für alle Festival-Liebhaber ist die „Musik“-Reihe genau 

das Richtige. Besonders sommerlich wird es auch mit 

den knallbunten Designs „Geo Sprüche“ und „Kunst“. 

Für alle, die es etwas schlichter mögen, sind „Linien“ 

und „Neon Tiere“ die perfekte Wahl. 

Hoch hinaus geht es auch mit der Retro Special Edition 

„Zirkus“. Noch bis August kann man sich mental 

direkt in die Manege begeben. Zu eleganten Seiltänzerinnen, 

starken Gewichthebern und lustigen Clowns. 

Zuletzt noch eine gute Nachrichten für Sammler 

– und Verkäufer: Alle Bic Feuerzeuge einer Serie sind 

seitlich am Dekor nummeriert. Das regt zum Sammeln 

an. Auf der Suche nach den letzten fehlenden Dekoren 

verweilen Kunden oft länger im Kassenbereich. Große 

Aufmerksamkeit, hoher Umsatz. 

Bühne frei für eine 

lebendige Zigarren-Kultur 

InterTabac 2022 mit neuem Partner 

INTERTABAC Die weltgrößte Fachmesse für 

Tabakwaren & Raucherbedarf und Procigar (=Association 

of Dominican Cigar Manufacturers) bauen 

ihre Partnerschaft weiter aus. Mit der engen Verbindungen 

machen sich beide Partner seit Jahren dafür 

stark, die Zigarrenbranche weltweit in den Fokus zu 

rücken und Synergien zu fördern. Seit mehr als 40 

Jahren treffen sich die wichtigsten Akteure der Tabakbranche 

auf der InterTabac (15.–17. September 2022) 

in Dortmund. Dabei nimmt die Internationalität eine 

immer wichtigere Rolle ein. „Der direkte Austausch 

zu den weltweit wichtigsten Produktionsländern und 

Exporteuren ist ein wesentlicher Baustein für die 

Fachmesse“, sagt Sabine Loos, Hauptgeschäftsführerin 

der Westfalenhallen Unternehmensgruppe. „Mit 

Procigar haben wir einen Partner an unserer Seite, 

der nicht nur die Dominikanische Republik, sondern 

damit gleichzeitig den weltgrößten Exporteur von 

Premiumzigarren vertritt“, so die Messechefin weiter, 

die sich für eine starke, lebendige und wachsende 

Zigarrenindustrie einsetzt. 

Qualität und Beständigkeit im Fokus 

Ziel ist es, die enge Partnerschaft und erfolgreiche 

Zusammenarbeit aus den vergangenen Jahren 

fortzuführen und weiter auszubauen. Hendrik Kelner, 

Präsident von Procigar, betont die außerordentliche 

Bedeutung der Kooperation, die zentrale Impulse in 

der Zigarrenbranche weiter anstoßen wird: „Wir sehen 

hier eine einzigartige Partnerschaft zwischen der weltweit 

größten und besten Messe im Tabaksektor auf 

der einen Seite und dem weltweit führenden Zigarrenexporteur 

auf der anderen. Hauptziel der Association 

of Dominican Cigar Manufacturers ist es, die Qualität 

und Beständigkeit der dominikanischen Zigarre in der 

ganzen Welt zu bewerben und zu verteidigen. Für diese 

zentrale Aufgabe kommt nur eine weltweit anerkannte 

Plattform wie die InterTabac infrage.“ 

Seit 30 Jahren 

für die Verbreitung der Zigarren 

Procigar wurde im Jahr 1992 als Vereinigung von 

Zigarrenproduzenten in der Dominkanischen Republik 

gegründet, deren Ziele damals wie heute darin 

bestehen, den guten Namen des Landes für Premium- 

Zigarren zu verteidigen, zu schützen und zu verbreiten. 

Seit 2008 organisiert Procigar das jährliche Procigar- 

Festival mit mehr als 400 internationalen Gästen, Importeuren, 

Groß- oder Einzelhändlern, Zulieferern und 

Mitarbeitern der Tabakindustrie. Die InterTabac ist 

dabei künftig wieder live vor Ort und Platin-Sponsor 

des Festivals. „Und natürlich ist auch Procigar wieder 

mit einer starken Präsenz bei der nächsten InterTabac 

im kommenden September vertreten – exklusiv als 

Partner des in der Tabakwelt beliebten „GetTogether“- 

Festabends – und auf der Fachmesse selbst“, bestätigt 

der Procigar-Präsident. 


Das Comeback 

des Jahres: 

InterTabac 2022 

TOBACCO 

Weltgrößte Fachmesse 

für Tabakwaren 

und Raucherbedarf 

15.– 17. 

September 

Messe 

Dortmund 

Business Insights – 

die digitale Plattform mit 

Firmen, Marken, News 

und Network 

business-insights.intertabac.de 

www.intertabac.de 



55

Promotion 

Das Gelbe vom Ei 

verpoorten Pünktlich zu 

Beginn der Frühjahrs-Saison präsentiert 

VERPOORTEN seine gelbe 

0,7 Liter-Original-Flasche mit edlen 

Pfirsich-Maracuja-Pralinés. Die 

flüssig gefüllten Pralinés werden 

von der Rüdesheimer Confiserie 

aus feiner Vollmilchschokolade 

hergestellt und bieten exotischfruchtigen 

Genuss. 

Die Verkaufsaktion mit drei 

Gratis-Pralinés auf jeder Flasche 

läuft von März bis Mai 2022. Der 

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 

ist vielseitig verwendbar, z.B. für 

die beliebte Eierlikörtorte sowie für 

Desserts oder Heißgetränke. 

Freshe Gratis-Testen-Aktion 

mit Mentos Zuckerfrei 

Cashback-Promotion erfreut Shopper und Handel 

mentos 100 Prozent Cashback, bei 100 Prozent zuckerfreiem Genuss 

– das verspricht Mentos: Mit der Mentos Zuckerfrei Gratis-Testen- 

Aktion lockt die beliebte Kaubonbonmarke Shopper an den POS und 

erschließt so bestehende sowie neue Käuferpotenziale. Die Aktion beginnt 

im März 2022 und gilt nur solange der Vorrat reicht. Bereits seit 

1932 begeistert Mentos Jung und Alt und feiert im Jahr 2022 seinen 90. 

Geburtstag. Heute ist Mentos mit 97 Prozent Markenbekanntheit das 

Synonym für Kaubonbons und selbst in Zeiten der COVID-19-Pandemie 

überproportional zum Gesamtmarkt wachsend (ein Plus von 13 Prozent 

zum vorherigen Jahr). 

Probier´s mal zuckerfrei: Mit Mentos Zuckerfrei launchte die 

Kaubonbonmarke Anfang 2021 ein langersehntes und innovatives Neuprodukt. 

Denn: 50 Prozent der Shopper möchten ihren Zuckerkonsum 

reduzieren und sich gesünder ernähren. Das birgt ein großes Potenzial 

für den Markt! Mentos bietet dem Shopper durch das Kaubonbon ohne 

Zucker eine neue Alternative in der Kategorie „Healthy Snacking“ und 

unterstützt dabei eine gesunde Lebensweise. 

Mentos Zuckerfrei überzeugt 

in den beiden Sorten Peppermint 

und Fruchtgeschmack: 99 Prozent 

der Konsumenten sind überzeugt 

und loben den soften und intensiven 

Geschmack der kleinen Dragees 

sowie deren praktische Papp- 

Flipp-Top-Box. Darüber hinaus 

gaben 97 Prozent der Verbraucher 

an, dass sie das Produkt an Familie 

und Freunde weiterempfehlen 

würden. 

Neue Käuferpotenziale 

durch Gratis- 

Testen-Aktion 

Cashback-Promotions sind 

beliebte Maßnahmen, die Verbraucher 

dazu einladen, neue Produkte 

zu testen und Probierkäufe 

zu tätigen. Die Mentos Zuckerfrei 

Gratis-Testen-Aktion spricht sowohl 

Stammverwender als auch neue 

gesundheitsbewusste Shopper an. 

Die Promotion nutzt eine simple 

Mechanik für Endkunden: Produkt 

kaufen, Kassenbeleg online hochladen 

und den Kaufpreis sofort 

und unkompliziert zurückerstattet 

bekommen. Die Teilnahme ist bis 

zum 31. August 2022 möglich und 

auf 20.000 Einlösungen begrenzt. 

Aufmerksamkeitsstarke 

Promotion mit Displays 

und Zweitplatzierungen 

Die Mentos Zuckerfrei Cashback-Promotion 

wird durch aufmerksamkeitsstarke 

Zweitplatzierungen 

sowie Aktionsware an der 

Kasse unterstützt. Ab März 2022 

stehen dem Handel attraktive 

160er ¼ Chep Displays, 80er Bodendisplays 

und praktische 10er 

Kassendisplays zur Verfügung. 


Neuer Rand 

für neue Impulse! 

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Jetzt von unserer Rundum-Kampagne profitieren: 

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400 Mio. Kontakten 

*UVP = unverbindliche Preisempfehlung 



Großflächenplakat, 

Funkspot und Couponing 

Weil Qualität mehr Wert ist. 

Personalgestützte 

Verkostungsaktion 

57

Malibu steht wie keine andere 

Spirituose für Sommer, Strand, Karibik. 

Der Kokoslikör mit original karibischem 

Rum aus Barbados macht 

bereits jetzt Lust auf Strand und 

Meer. Für das perfekte Karibikfeepromotion 

Vorfreude auf den Frühling! Pernod Ricard Deutschland 

schickt Promotion-Aktionen in den Handel 

Pernod Ricard Deutschland läutet den Frühling ein und 

startet die Frühjahrspromotion mit beliebten Klassikern und kreativen Ideen. 

Ab März sind nicht nur hochwertige Tumbler, sondern zum ersten Mal auch 

Pflanzenaufhänger im Makramee-Style in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels 

zu finden. „Wir alle freuen uns auf das Frühjahr und die ersten 

Sonnenstrahlen – dazu gehört auch ein kühler Drink. Mit unseren Promotion- 

Bundles und modernen Zugaben schaffen wir das perfekte Umfeld für diese 

Momente, steigern den Absatz am Point of Sale (POS) und unterstützen unsere 

Handelspartner:innen“, erklärt Thomas Drossé, Geschäftsführer Vertrieb 

& Trade Marketing bei Pernod Ricard Deutschland. 

Havana Club sorgt für kubanische 

Lebensfreude – und das gleich doppelt 

Havana Club geht in diesem Frühjahr mit gleich zwei Promotion-Paketen 

an den Start. Zum unvergleichlichen Klassiker Havana Club 3 Años gibt es 

den neuen „On-The-Go Drink“ Havana Club Verde & Tonic als Premix in der 

Dose gratis dazu – that`s fresh! Alles für den perfekten Sommer-Drink bietet 

der Havana Club Verde Vorteilspack mit Schweppes Indian Tonic Water als 

Gratis-Zugabe. Mix dir Verde & Tonic! 

Einfach ein Longdrink-Glas mit 

Eiswürfeln füllen, Havana Club Verde 

& Schweppes Indian Tonic Water 

im Verhältnis 1:2 hinzugeben. Eine 

Scheibe Grapefruit und frische Minze 

runden die leichte Erfrischung ab. 

Ramazzotti Amaro: 

Den Klassiker stilecht 

genießen 

Zu einem gelungenen Abend 

gehört ein Glas Ramazzotti, denn 

kein Kräuterlikör versprüht mehr 

italienische Lebensfreude. Aufgrund 

der positiven Resonanz im 

letzten Jahr geht das beliebte Ramazzotti 

Accessoire in die zweite 

Runde: Der elegante Ausgießer 

lässt auch zu Hause das Bar-Feeling 

aufkommen. 

Ramazzotti Aperitivo 

Rosato: 

Farbenfroh und kreativ 

Kreativität steht bei Ramazzotti 

Aperitivo Rosato hoch im Kurs. Und 

so kommt der beliebte Aperitif in 

diesem Frühjahr im angesagten Makramee-Style 

daher. Passend zum 

fruchtig-frischen Drink gibt es eine 

nachhaltige Blumenhalterung für 

die Lieblingspflanze in den eigenen 

vier Wänden. 

Karibisches Flair für zu 

Hause – Malibu 


promotion 

840 Euro gewinnen. Das Gratis- 

Werbemittelpaket mit Thekendisplay, 

Gewinn-Genusskarten und 

Prepack-Stickern ist direkt bei der 

Switzerland Cheese Marketing bestellbar 

– solange der Vorrat reicht. 

Tête de Moine AOP 

und seine einzigartigen 

Käserosetten 

Mönche des Klosters Bellelay 

im Schweizer Jura haben vor über 

800 Jahren die Käsespezialität 

erfunden. Tête de Moine AOP wird 

nicht geschnitten, sondern mit 

der Girolle zu Rosetten gedreht. 

Wenige Dorfkäsereien fertigen 

Tête de Moine AOP nach alter 

Tradition aus bester Schweizer 

Berg-Rohmilch der Region. Tête 

de Moine AOP ist garantiert frei 

von Zusatzstoffen, Gentechnik 

und gluten- und laktosefrei (unter 

0,1 Gramm/100 Gramm gemäß 

Deutschem Bundesministerium für 

Ernährung und Landwirtschaft). 

ling gibt es zu jeder Flasche Malibu 

ein Ananas-Glas dazu – das macht 

Lust auf einen Malibu Pineapple. 

Chivas Regal und 

The Glenlivet begleitet 

von edlen Tumblern 

Bei Chivas Regal weiß man: 

Ein guter Whisky ist ein wahres 

Kunstwerk. Passend dazu wird 

dieses Kunstwerk in diesem Jahr 

mit einem neuen Tumbler mit 

edlem Chivas Schriftzug gewürdigt. 

Auch zum Scotch Single Malt 

Whisky The Glenlivet 12 yo gibt es 

Tumbler im angesagten Look für 

gesellige Momente. 

Ballantine’s Finest: 

Klassisch genießen 

Der Klassiker kommt in Begleitung 

– das praktische Trägerpack 

kombiniert Ballantine`s Finest 

und Coca-Cola – zwei Klassiker 

mit einem Griff für einen der beliebtesten 

Whisky-Longdrinks. 

Auch in diesem Jahr setzt Pernod 

Ricard Deutschland mit seinen 

nachhaltigen Verpackungen Maßstäbe. 

Alle Displays enthalten 

kein Plastik. Es wird nur Material 

aus verantwortungsvoller Waldwirtschaft 

verwendet und in der 

Herstellung werden mind. 85 % 

recycelte Papierfasern genutzt. 

Tête de Moine AOP erreicht 2021 

neuen Produktionsrekord! 

scm Das vergangene Jahr war für die 

Käsespezialität aus dem Schweizer Jura so 

erfolgreich wie noch nie in ihrer langjährigen 

Geschichte. Erstmals überschritt Tête 

de Moine AOP die 3.000-Tonnen-Marke. Die 

Käsermeister produzierten im Ursprungsgebiet 

rund 3.200 Tonnen – das sind 14 % 

mehr als 2020. Neben dem Schweizer 

Markt sind vor allem Käsegenießer aus 

Deutschland für diesen Erfolg verantwortlich. 

Denn sie konsumierten ganze 50 % 

des Exports, gefolgt von Frankreich mit 

30 %. Neue Märkte trugen ebenfalls 

zum Rekordvolumen bei. Die Auftragsbücher 

sind weiterhin gut gefüllt. Und die 

Prognosen für 2022 sind laut Martin 

Siegenthaler, Geschäftsführer der Sortenorganisation 

Interprofession Tête de 

Moine AOP, so gut, dass er im Jahresverlauf 

mit einem weiteren Absatzplus 

rechnet. Zum Erfolg beigetragen haben für ihn 

das Frische-Konzept als auch die vorverpackten SB-Rosetten. 

Ebenso die Geschenkboxen zu den Feiertagen mit einem halben Laib 

Tête de Moine AOP inkl. Drehmesser sowie der Rosomat an der Käsetheke 

für perfekte Rosetten. Er sieht im SB-Angebot keine Konkurrenz zur Theke, 

sondern vielmehr eine willkommene Ergänzung. 

Neue deutschlandweite Thekenpromotion im Mai / Juni 

(Zur Veröffentlichung ab April 2022) 

Sie macht die Konsumenten an der Käsetheke zu Gourmets! Verlost 

werden 10 x Gourmet Online-Kochkurse im Gesamtwert von ca. 2.000 Euro 

sowie 30 x Genießerpakete mit jeweils ½ Laib Tête de Moine AOP und 

einer Girolle. Das Thekenpersonal kann exklusiv 1 Rosomat im Wert von 



59

PROMOtion 

Blühende Aussichten 

für das Frühlingsgeschäft mit Henkell 

HENKELL Schwungvoll und aktivierend startet Henkell ins Frühjahr 

und lässt damit die Umsätze buchstäblich aufblühen. Im Rahmen der diesjährigen 

Frühlingsoffensive dreht sich ab März 2022 alles um die beiden 

eleganten Frühlingssorten Henkell Blanc de Blancs und Henkell Rosé in 

der 0,75 Liter Flasche sowie als Henkell Piccolos. Die frisch prickelnden Sorten 

von Henkell – die meistexportierte deutsche Sektmarke – läuten das 

Frühjahr besonders charmant ein. Denn Verbraucher:innen dürfen sich im 

Handel auf eine aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung mit attraktivem 

Gewinnspiel freuen. Im Aktionszeitraum von Mitte März bis Juni 2022 verlost 

Henkell exklusiv 50 Frühlingssträuße pro Woche. Parallel dazu zeigen 

Henkell Blanc de Blancs und Henkell Rosé Präsenz zur besten Sendezeit bei 

der neuen Staffel des erfolgreichen TV-Formats „Let's Dance“ – der Live- 

Tanzshow des Fernsehsenders RTL. 

Auf in eine absatzstarke Frühlingssaison – 

mit frischen Handelsaktionen 

Ab Frühlingsanfang präsentieren 

sich die beiden Frühlingssorten 

am PoS gemeinsam auf einem Display 

im Blumenstrauß-Look und sorgen 

so für optimale Stopping-Power 

im Markt. Die Platzierung auf den 

frühlingsstarken Aktions-Mischdisplays 

ist an ein Gewinnspiel gekoppelt, 

bei dem wöchentlich exklusiv 

50 Blumensträuße verlost werden. 

Ein zusätzliches Topschild macht 

auf die Aktion aufmerksam, die 

zu Spontankäufen animiert. Alle 

Informationen finden sich auch auf 

einem Abreißblock direkt am Display 

sowie auf der Henkell-Website. 

Kein anderer Sekt aus dem Hause 

Henkell passt so gut zum unbeschwerten 

Frühlingsgefühl wie 

der lachsfarbene Henkell Rosé und 

Henkell Blanc de Blancs in der weiß 

lackierten Flasche. Die frischen Varianten, 

übrigens offiziell vegan mit 

dem V-Label zertifiziert, stimmen 

fruchtig-prickelnd und feinperlig auf 

die wärmere Jahreszeit ein. Henkell 

Blanc de Blancs ist eine Cuvée aus 

vier weißen Trauben, während Henkell 

Rosé ausgesuchte rote Rebsorten 

vereint. 

So geht’s: Einfach mindestens eine 0,75 Liter Flasche oder eine 0,2 Liter 

Kleinflasche aus dem Henkell Sortiment kaufen. Danach Kassenbon im 

Aktionszeitraum von Mitte März bis Juni 2022 auf www.henkell-blumenstrauss.de 

hochladen. Mit etwas Glück einen frühlingshaften Blumenstrauß 

gewinnen. 

Die neue Handelspromotion 

wird im TV, mit PR- und Social-Media-Maßnahmen 

national begleitet. 

Hier tanzt der Frühling: 

Henkell Blanc de Blancs 

und Henkell Rosé bei 

„Let's Dance“ 

Im Rampenlicht stehen die 

beiden erfolgreichen Frühlingssorten 

aber nicht nur am PoS. Ab 

Februar werden Henkell Blanc de 

Blancs und Henkell Rosé via Sonderwerbeform 

in das RTLFormat 

„Let's Dance“ eingebunden, die 

zur besten Sendezeit die Lust auf 

den Frühlingsgenuss mit Henkell 

wecken. Ein starker Auftritt für die 

große Frühlingsoffensive. 

Kuemmerling landet 

einen Volltreffer 

Kult-Halbbitter startet mit attraktiver 

Instore-Verlosung ins Frühjahr 

Kuemmerling präsentiert 

sich zum Start ins Frühjahr mit einer 

attraktiven Verlosung am POS. 

Von März bis Juni können Verbraucher 

im teilnehmenden Handel 

eine hochwertige Dartscheibe inklusive sechs Pfeilen im Kuemmerling-Look 

gewinnen. Mit der Aktion sorgt der beliebte Kräuterlikör für zusätzliche 

Aufmerksamkeit und neue Kaufimpulse. 

„Kuemmerling ist der Inbegriff für gesellige Runden. Der Kult-Halbbitter 

sorgt dafür, dass Menschen eine gute Zeit verbringen – genau wie 

bei einer Partie Dart. Daher passt das Dartboard-Set für das nächste 

Match perfekt zu unserem Kräuter mit Kante“, so Jan Rock, Global Head 

of Corporate Communications bei Henkell Freixenet. „Mit der Zweitplatzierung 

erreichen wir die Kuemmerling-Zielgruppe und locken gleichzeitig 

neue Shopper an.“ Die kultige Dartscheibe mit Kuemmerling-Branding 

hat einen Durchmesser von 45 cm und besteht aus langlebigem 

Sisal-Material, welches auch bei offiziellen Matches verwendet wird – 

ideal für ausgiebige Darts-Turniere zuhause. Für den besonderen Kick 

während der Darts-Partie mit Freunden sorgen Kuemmerling Kräuterlikör 

und Kuemmerling Pfefferminz. 

Pfeilschnell zum 

Kuemmerling Dartboard 

Die einfache Gewinnspielmechanik verspricht eine rege Teilnahme: 

Verbraucher müssen im Aktionszeitraum von März bis Juni 2022 lediglich 

die Gewinnkarte in teilnehmenden Märkten ausfüllen, in die Los-Box einwerfen 

und landen mit etwas Glück einen Volltreffer. 

Der POS-Aufbau – bestehend aus einer gebrandeten Ellipse mit integrierter 

Los-Box, einem optional verwendbaren Kuemmerling Pfefferminz- 

Wobbler und Teilnahmekarten im Kuemmerling-Design – lädt zum Zugreifen 

ein. Abtrennbare Postkarten zum Mitnehmen enthalten zudem coole 

Rezeptideen für leckere Kuemmerling-Drinks. Die auffällige Zweitplatzierung 

soll zu Impulskäufen anregen und den Umsatz in teilnehmenden 

Märkten signifikant steigern. 


GRAU 

DIE FREIHEIT ZU GENIESSEN! 

DIE NEUE SWIZZROCKER ® 

THEKENPROMOTION 

Aktionszeitraum: KW 5 – 13 

Februar / März 2022 

Werbemittel sorgen für Aufmerksamkeit: 

Jedem Laibkarton liegen im Aktionszeitraum, solange der Vorrat 

reicht, 1 Thekendisplay mit 40 Gewinn-Rezeptkarten inkl. QR-Code 

zum Gewinnspiel bei. Alternativ können die Werbemittel gratis 

bei der Switzerland Cheese Marketing geordert werden. 

Außerdem mit dabei: 

18 Prepack-Sticker für vorverpackte Ware. 

Ø 70 mm 

Prepack-Sticker 

Thekendisplay mit 

40 Gewinn-Rezeptkarten 

Gewinne für Verbraucher: 

1 x iPhone 13 inkl. Fahrradhalterung 

und 20 x ¼ Laib SWIZZROCKER ® 

Exklusive Gewinne für die Theke: 

1 x iPhone 13 inkl. Fahrradhalterung 

11 x ¼ Laib SWIZZROCKER ® 

SWIZZROCKER ® : Die Freiheit zu genießen. 

• Schnittkäse, schmackhaft-kraftvoll, mit bester 

Schweizer Rohmilch 

• Natürlich von Hand gemacht, mind. 4 Monate gereift 

• Frei von Gentechnik, Zusatz- und Konservierungsstoffen, 

gluten- sowie laktosefrei* 

*unter 0,1 g / 100 g gemäß Deutschem Bundesministerium 

für Ernährung und Landwirtschaft 

Switzerland Cheese Marketing GmbH, info@schweizerkaese.de, www.schweizerkaese.de 



61

PROMOtion 

wird daher in 2022 erneut aufgelegt 

und startet im März am POS. 

Für den Verbraucher ist das 

gratis Freizeitspaßticket eine schöne 

Auszeit mit der Familie und für 

den Handel ein attraktiver Absatzhebel: 

Der Absatz pro Markt für Biscoff 

250 Gramm und Biscoff 14 x 2 

stieg bereinigt um Handzettel und 

andere Promotions während der 

letzten Verlosung 2021 um plus 

54 Prozent. Bei den Biscoff Brotaufstrichen 

ist ein Anstieg um plus 

51 Prozent zu verzeichnen. Deshalb 

legt die Nr.1-Süßgebäckmarke aus 

der Gastronomie die erfolgreiche 

Promotion für den LEH neu auf. 

Neue Thekenpromotion: Eintauchen in die virtuelle 

Welt von Schweizer Emmentaler AOP 

SCM Im März und April wird deutschlandweit zur Verkaufsförderung des 

Schweizer Originals dem LEH eine spannende Thekenpromotion angeboten. 

Denn Konsumenten und Thekenpersonal werden über einen QR-Code neugierig 

gemacht, in die virtuelle 360°-Welt von Schweizer Emmentaler AOP 

einzutauchen. Nach dem Scannen des QR-Codes läuft auf dem Handy oder 

Tablet ein Video aus dem Emmental ab, das durch Bewegen den gezeigten 

Filmausschnitt automatisch ändert. Bei der attraktiven Gewinnaktion haben 

Verbraucher die Chance auf ein hochwertiges Schweizer E-Bike im Emmentaler-Design 

der Marke Thömus im Wert von ca. 5.000 Euro. Außerdem werden 

noch 11 x 1 Kilogramm Schweizer Emmentaler AOP verlost. Das Thekenpersonal 

kann exklusiv 2 Apple Watches Series 3 im Wert von je ca. 250 Euro 

gewinnen. Das Gratis-Werbemittelpaket beinhaltet ein Thekendisplay mit 50 

Gewinn-Rezeptkarten und 80 Prepack-Etiketten. Es kann direkt bei der Switzerland 

Cheese Marketing GmbH geordert werden – solange der Vorrat reicht. 

Schweizer Emmentaler AOP – 

das Original aus dem Emmental 

Schweizer Emmentaler AOP ist 

nicht nur der König der Käse, sondern 

auch der meistkopierte Käse der 

Welt. Sein traditionell von Hand 

gefertigter, rund 90 Kilo Laib 

überzeugt mit seinem typisch 

nussig-würzigen Geschmack. Die 

Schweizer Rohmilch wird zweimal 

täglich von Bauernhöfen, die maximal 

20 km von den Käsereien entfernt 

liegen dürfen, frisch angeliefert. Der mindestens 

4 Monate lang gereifte Schweizer Emmentaler 

AOP ist garantiert frei von Gentechnik und Zusatzstoffen 

sowie frei von Gluten und Laktose (unter 0,1 

Gramm /100 Gramm gemäß Deutschem Bundesministerium 

für Ernährung und Landwirtschaft). 

Jeder Code der On-Pack 

Sticker Promotion gewinnt 

Alle Biscoff-Freunde können 

ein Freizeitspaßticket gratis erhalten 

und bei einem von über 800 

Familien-Freizeitspaßanbietern 

deutschlandweit bis in den Oktober 

2022 hinein einlösen. Die 

Freizeitangebote reichen von Zoobesuch, 

Minigolf und Spielpark bis 

hin zu Klettergarten und Lasertag. 

Zusätzlich zum gratis Freizeitspaßticket 

können sich die Teilnehmer 

einen Coupon über 0,80 Euro für 

den Lotus Biscoff Brotaufstrich 

digital zuschicken lassen. Am 

Couponing teilnehmende Händler 

können dadurch von Folgekäufen 

profitieren. 

Auf der Aktionswebsite www. 

biscoff-freizeitspass.de können Konsumenten 

ein Freizeitspaßerlebnis 

auswählen, den Aktionscode eingeben 

und sich registrieren. 

Lotus Biscoff Freizeitspaß-Promotion: 

Vierte Auflage wegen hoher Nachfrage 

lotus biscoff Die in den letzten drei Jahren 

umgesetzten Promotions mit gratis Freizeitspaßtickets 

auf den Topsellern Lotus Biscoff Gebäck und Lotus Biscoff 

Brotaufstrich konnten den Absatz im Handel nachweislich 

signifikant steigern. Die beliebte Promotion 

62 


FOODI MEINT 



63

PERSONALIA 

FÜR SIE NOTIERT 

Geschäftsführung der 

Elsdorfer Molkerei und Feinkost 

GmbH wird neu aufgestellt 

Führungswechsel bei der Elsdorfer Molkerei 

und Feinkost GmbH: Christian Oppitz 

übernimmt die Geschäfte von Holger Battling 

und steht ab 1. April 2022 gemeinsam 

mit Thomas Müller an der Spitze des 

Unternehmens. 

Die niedersächsische Feinkostmolkerei – 

Tochterunternehmen der Bauer Gruppe – 

produziert seit mehr als 110 Jahren frische 

Molkerei- und Feinkostartikel und ist als 

starker und zuverlässiger Partner sowohl 

national als auch international in der 

Branche etabliert. 

Jörg Zangen wird neuer PMG 

Geschäftsführer Vertrieb 

Zum 1. Februar übernahm Jörg Zangen die 

Position des Director Sales Deutschland bei 

der Philip Morris GmbH (PMG) und wird damit 

auch Mitglied der Geschäftsführung. Er 

folgt auf André Sorge, der die Funktion Vice 

President Combustibles Category EU bei PMI 

in Lausanne übernimmt und damit maßgeblich 

verantwortlich für die Umsetzung des 

neuen Kategoriemodells bei Philip Morris in 

der EU sein wird. „Die umfassende Unternehmenstransformation 

hin zu einer rauchfreien 

Zukunft war der Kern meiner Arbeit bei der 

Philip Morris GmbH. Um einen so radikalen 

Prozess erfolgreich zu gestalten, muss man 

nicht nur die Konsumentinnen und Konsumenten, 

sondern auch die Kolleginnen und 

Kollegen mitnehmen. Das war ein intensiver 

Weg und ein forderndes Stück Arbeit. Der Erfolg 

spricht aber für sich. Als Verkaufsteam 

sind wir aus diesem Prozess gestärkt, mutig 

und für die Zukunft zuversichtlich hervorgegangen“, 

sagt André Sorge. 

Handelschef Michael Grupp 

verlässt Warsteiner 

Michael Grupp, Vertriebsdirektor Handel 

National, verlässt die Warsteiner Gruppe. 

Der Schritt erfolgt in beiderseitigem Einvernehmen. 

Michael Grupp, Vertriebsdirektor Handel 

National, wird Ende Februar bei der 

Warsteiner Gruppe ausscheiden. Grupp war 

als Vertriebsdirektor für das gesamte Handelsgeschäft 

in Deutschland zuständig. Er 

kam im März 2018 zur Warsteiner Gruppe. 

Zuvor war er bei der Alfred Ritter GmbH & 

Co. KG tätig, wo er knapp zehn Jahre das 

LEH-Geschäft sowie das Key-Account-Management 

verantwortete. 

followfood übernimmt die 

Bio-Eismarke KISSYO 

followfood geht den nächsten Wachstumsschritt: 

Die nachhaltigste Lebensmittelmarke 

der Welt übernimmt per sofort Produktsortiment 

und das gesamte Mitarbeiter:innenteam 

der bekannten Demeter-zertifizierten Bio- 

Eismarke KISSYO. Das Geschäft wird nahtlos 

fortgeführt, alle Aufträge und Lieferverpflichtungen 

übernommen, Ware wie vereinbart 

ausgeliefert. Als Geschäftsführer der neuen, 

zum 1. Februar 2022 startenden Tochtergesellschaft 

freshfive GmbH fungieren Alexander 

Schmidt, der auch weiterhin Bereichsleiter 

Vertrieb & Produktentwicklung bei followfood 

bleibt, sowie KISSYO Gründer Lutz Haufe. Die 

Eismarke KISSYO ging 2011 mit Frozen Yogurt 

Eis an den Start und ist seit 2014 breit im Handel 

distribuiert. Mit vereinten Kräften wollen 

followfood und KISSYO künftig noch stärker 

in den jeweiligen Märkten wachsen. followfood 

machte 2020 einen Umsatz von über 73 

Mio. Euro. Vor kurzem wurde followfood vom 

Magazin Wirtschaftswoche und der Beratung 

Munich Strategy auf Platz 7 im Ranking der 

innovativsten Mittelständler gewählt. 

Seit Einführung des neuartigen Tracking- 

Codes im Jahr 2007 zur Offenlegung von 

Produzenten und Lieferketten hat Lebensmittelpionier 

followfood immer wieder durch 

Innovationen die Lebensmittelbranche herausgefordert 

und verändert. Ein ähnlicher 

Spirit trieb auch Lutz Haufe dazu, nach einem 

USA-Besuch 2011 in Heilbronn den ersten 

Bio Frozen Yoghurt Shop zu eröffnen. Schon 

bald belieferte er auch andere Läden mit den 

neuartigen Produkten. 2014 wurde die Marke 

KISSYO dann erfolgreich in den Handel eingeführt 

und bei führenden Lebensmittelhändlern 

gelistet. 

Dabei stand KISSYO von Anfang an für 

Bio-Qualität, weniger Zucker und weniger 

Kalorien sowie für eine nachhaltige Produktion 

und natürlichen Geschmack. Neben vier 

Joghurteis-Sorten vertreibt das Unternehmen 

inzwischen auch klassisches Demeter-zertifiziertes 

Bio-Eis, Eisriegel sowie die einzigen 

Mochi’s in Bio-Qualität. KISSYO wurde zahlreich 

prämiert und erhielt 2020 unter anderem 

den „German Brand Award“ und den 

„Healthy Living Award“. Darüber hinaus wurde 

der Bio-Eisriegel Haselnuss bei der Biofach 

2021 als „Best New Product“ ausgezeichnet. 

Im vergangenen Geschäftsjahr 2021 wurde 

ein Umsatz von 3,1 Mio. Euro erwirtschaftet. 

Mit der Übernahme der Marke und Gründung 

der Tochtergesellschaft werden auch alle 20 

Mitarbeiter:innen und sämtliche Liefervereinbarungen 

übernommen. Das Geschäft wird 

somit nahtlos fortgesetzt, alle Warenlieferungen 

garantiert. followfood selbst profitiert 

von dem starken bundesweiten KISSYO Vertriebsnetz. 

Künftig werden darüber sowohl das 

gesamte KISSYO und followfood Eis-Sortiment 

sowie weitere ausgewählte followfood Produkte 

vertrieben und damit für eine Steigerung 

des Absatzes aller Marken sorgen. „Lutz Haufe 

kennenzulernen war ein Glücksfall. Denn er 

ist mutig, innovativ und getrieben davon, Produkte 

besser zu machen. 

Wer Märkte grundlegend verändern möchte, 

braucht aber mehr Power und den Schulterschluss 

zwischen Unternehmern, die ähnlich 

ticken. Genau deshalb passt es zwischen 

uns so gut“, sagt Jürg Knoll, Geschäftsführer 

followfood. 

Lotto-Toto-Verkaufsstellen 

wollen Cannabis-Verkauf 

übernehmen 

Kontrolliertes und geschultes Verkaufspersonal 

kann legale Abgabe sicherstellen 

Höherer Aufwand für Zoll würde Schwarzmarkt 

befeuern, anstatt ihn auszutrocknen 

Die Ampelkoalition will in der laufenden Legislatur 

eine kontrollierte Abgabe von Cannabis 

an Erwachsene zu Genusszwecken erlauben. 

Der Bundesverband der Lotto-Toto-Verkaufsstellen 

e.V. (BLD) sieht seine Mitgliedsunternehmen 

optimal für die Lizenz zum Verkauf 

von Cannabis aufgestellt. Nur mit einem kontrollierten 

niederschwelligen Netz an legalen 

Verkaufsstellen ließen sich die Ziele des Vorhabens 

umsetzen, was auch von Sicherheitsexperten 

gefordert wird. 

„Wichtig wird es sein, dafür Sorge zu tragen, 

dass der legale Markt funktioniert und keiner 

neuen übermäßigen Überwachung bedarf. 

Dies können wir sicherstellen, weil wir seit Jahren 

streng reguliert und kontrolliert Produkte 

verkaufen, die nur für Erwachsene erlaubt 

sind“, sagt BLD-Vorstandsmitglied Günther 

Kraus. Der Verband repräsentiert bundesweit 

ein Netz an Verkaufsstellen mit über 24.000 

Mitgliedsbetrieben. „Unsere Verkäuferinnen 

und Verkäufer werden nicht nur regelmäßig 

kontrolliert. Durch den Staatsvertrag sind wir 

seit Jahren im Jugendschutz sowie im Verkauf 

von Produkten mit Suchtrisiken geschult – bei 

Lotto ebenso wie bei Tabak“, so Kraus. „Es wäre 

fahrlässig, wenn diese Infrastruktur nicht genutzt 

würde.“ 

Die Gewerkschaft der Polizei (GdP) sieht eine 

Gefahr in der Legalisierung, vor allem, wenn 

die notwendige kontrollierte Abgabe durch 

beliebige Geschäfte erfolgt. Frank Buckenhofer, 

der in der GdP die Beschäftigten des Zolls 

vertritt, befürchtet, „dass die Legalisierung das 

Ziel der Eindämmung des Schwarzmarktes in 

das Gegenteil verkehrt. Schon jetzt fehlen uns 

bereits die Einsatzkräfte zur wirksamen Dro- 


IMPRESSUM 

genschmuggelbekämpfung und zur Bekämpfung 

der illegalen Märkte mit grundsätzlich 

legalen Produkten, wie z.B. beim Zigarettenschmuggel. 

Das Prinzip der zollamtlichen 

Überwachung praktiziert der Zoll bei Alkoholund 

Tabakprodukten, bei Energieerzeugnissen 

und selbst beim Kaffee. Die Kontrollen reichen 

über die Einfuhr und Lagerung bis zum Vertrieb 

vom Hersteller zum Einzelhändler und 

letztendlich auch bis zum Verkauf an den 

erwachsenen Kunden.“ Deshalb plädiert der 

BLD für ein funktionierendes Vertriebsnetz, 

das schnell aufgebaut werden kann. Nur dann 

wird die Legalisierung von Cannabis eine Erfolgsgeschichte. 

„Das aber verlangt auch eine 

engmaschige behördliche Kontrolle“, mahnt 

Buckenhofer. 

Kraft Heinz schließt Erwerb 

der Mehrheitsbeteiligung an 

Just Spices ab 

Der Deal beschleunigt die internationale 

Wachstumsstrategie von Kraft Heinz mit dem 

Schwerpunkt auf Geschmackserweiterung 

Kraft Heinz gab bekannt, dass die Übernahme 

einer 85 prozentigen Beteiligung an der 

in Deutschland ansässigen Just Spices GmbH 

abgeschlossen ist. Die verbleibenden 15 Prozent 

der Anteile bleiben bei den drei Gründern 

von Just Spices, die das Unternehmen weiterführen 

und sich auf die Weiterentwicklung des 

Geschäfts und das internationale Wachstum 

konzentrieren werden. Die geplante Übernahme 

wurde erstmals am 10. Dezember 2021 

angekündigt. 

Just Spices wurde 2014 gegründet und ist 

ein innovatives Start-up-Unternehmen, das 

in der wachstumsstarken Kategorie der Geschmackserweiterung 

bahnbrechend ist und 

einen Jahresumsatz von rund 60 Millionen 

Euro erzielt. Das mehr als 170 Produkte umfassende 

Portfolio von Just Spices umfasst 

Gewürzmischungen, Salatdressings, einfach 

zuzubereitende "In-Minute"-Mischungen und 

Bio-Produkte für verschiedene Essensanlässe, 

von Frühstück und leichten Snacks bis hin 

zu Salaten und Backwaren, mit einer breiten 

Palette an pikanten, süßen, klassischen und 

exotischen Geschmacksrichtungen. Das wachsende 

Geschäft von Just Spices verkauft etwa 

70 Prozent seiner fertigen und einstufigen 

Gewürzmischungen direkt an die Verbraucher, 

während die restlichen Verkäufe über große Lebensmitteleinzelhändler 

sowohl im Laden als 

auch online in Deutschland, Spanien, Österreich 

und der Schweiz erfolgen. 

Umstellung auf Ökostrom 

Edeka Südwest bezieht seit Jahresbeginn für 

die Logistik- und Dienstleistungszentren sowie 

das Rechenzentrum und die Produktionsbetriebe 

der Großhandlung ausschließlich Ökostrom 

aus Wasserkraft. Der Einsatz erneuerbarer 

Energien soll weiter ausgebaut werden. 

Mit der jüngsten Umstellung vermeidet der 

Lebensmittelhändler jährlich CO2-Emissionen 

von insgesamt mehr als 34.000 Tonnen. Auch 

ein Teil der Märkte des Edeka-Verbunds im Südwesten 

bezieht bereits Ökostrom. Mit einem unternehmenseigenen 

Förderprogramm schafft 

Edeka Südwest zudem die Voraussetzungen 

zur Steigerung der Energieeffizienz von Märkten. 

So werden umfangreiche Investitionen 

in moderne Kälteanlagen, LED-Beleuchtung 

oder auch Systeme zur Wärmerückgewinnung 

und in das Energiemonitoring angestoßen. Im 

Bereich Logistik setzt Edeka Südwest zur kontinuierlichen 

Verringerung von Emissionen u.a. 

auf die Optimierung von Transportwegen und 

-abläufen. Einen weiteren Beitrag liefern Schulungen 

zum kraftstoffsparenden Fahren, basierend 

auf Analysen des Fahrverhalten anhand 

eines Telematik-Systems in den LKWs. 

„Nachhaltigkeit ist Teil unserer Unternehmensphilosophie 

und in allen Bereichen präsent. 

Zu unseren Zielen gehört die kontinuierliche 

Reduktion von Treibhausgas-Emissionen“, so 

Rainer Huber, Vorsitzender der Geschäftsführung 

Edeka Südwest. Bereits seit dem Jahr 

2016 richtet Edeka Südwest Maßnahmen für 

ein nachhaltigeres Wirtschaften an konkreten 

Zielen aus und veröffentlicht regelmäßig einen 

Nachhaltigkeitsbericht. 

Lebensmittel wertschätzen: 

Kaufland macht mit 

Themenwoche aufmerksam 

Deutschlandweit werden jährlich 12 Millionen 

Tonnen Lebensmittel weggeworfen, davon 

über 50 Prozent in Privathaushalten. Auf You- 

Tube, Instagram und seiner Webseite macht 

Kaufland in dieser Woche auf die Thematik 

aufmerksam und gibt Tipps, wie jeder Verbraucher 

Lebensmittel vor dem Abfall bewahren 

kann. „Über unsere verschiedenen Kanäle 

animieren wir unsere Kunden regelmäßig zu 

einem wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln. 

Nun widmen wir dem Thema eine 

ganze Woche“, sagt Christoph Schneider, Geschäftsführer 

Marketing Deutschland. 

Mit dabei ist die Nachhaltigkeitsexpertin 

Anna Schunck. Sie erklärt aktuelle Herausforderungen 

im Umgang mit Lebensmitteln und 

stellt unter anderem Foodsharing vor. In ihrem 

Format „Alexa coacht“ verrät Ernährungsexpertin 

Dr. Alexa Iwan, wie man durch gezielte 

Einkaufsplanung Lebensmittelverwendung 

vorbeugt. Unterstützung kommt von den reichenweitenstarken 

Influencerinnen „Pelican 

Bay“ und „Mother Of Six Dragons”. 

FNG MAGAZIN ISSN 0949-3581 

FOOD, NONFOOD, GETRÄNKE + TOBACCO 

Herausgeber: 

Dr. Harnisch Verlagsgesellschaft mbH 

Eschenstr. 25, 90441 Nürnberg 

Telefon: 09 11 20 18-0, Fax: 09 11 20 18-100 

fng@harnisch.com I www.fng-magazin.de 

Geschäftsführer: 

Dr. Claus-Jörg Harnisch 

Benno Keller 

Chefredaktion: 

Philipp Hirt-Reger 

Redaktion: 

Christine Dölle (foodi) 

Christiane Ebner 

Britta Göpfert 

Johanna Hofbaur 

Sabine Straka 

Büro Hamburg: 

Bert Pflüger 

bert.pflueger@t-online.de 

Büro Leverkusen: 

Marie Schäfers 

m.schaefers@rheinruhrmedia.de 

Büro Offenburg: 

Gudrun Schillack 

textundpresse@t-online.de 

Büro Paris: 

Heike Hildebrandt 

heike.hildebrandt@hspm-com.eu 

Head of Production: 

Britta Göpfert 

Technische Leitung: 

Armin König 

Herstellung: 

Schleunungdruck GmbH 

Eltertstraße 27 

97828 Marktheidenfeld 

Mediabetreuung: 

Anzeigenabteilung: 

Telefon: 09 11 2018-245 

fngmobile@gmx.de 

Thomas Mlynarik 

Telefon: 09 11 2018-165 

Fax: 09 11 2018-100 

mlynarik@harnisch.com 

Gabriele Fahlbusch 

Telefon: 09 11 2018-275 

Fax: 09 11 2018-100 

fahlbusch@harnisch.com 

Edouard C. Costemend (Frankreich) 

Telefon: +33 (0)6 86 64 62 85 

edouard.costemend@free.fr 

Vertrieb: 

Sabrina Maasberg 

maasberg@harnisch.com 

Erscheinungsweise: 

6 x jährlich sowie 6 Themenhefte 

Bezugspreise: 

Einzelheft: 3,- Euro 

Jahresabonnement: Inland: 30,- Euro + 18 Euro 

Versandkosten (zzgl. MwSt.) 

Ausland: 30,- Euro + 27,- Euro Versandkosten 

Die Berichterstattung im Magazin unterliegt 

einer unabhängigen Redaktion. 

Der Dr. Harnisch Verlag ist Mitglied im 

Forum Nachhaltiger Kakao e.V. und im 

Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. 

Redaktionsschluss 17.02.2022 

Redaktion 

Hotline 

✆ 0911 

20 18-250 



65

kontrapunkt 

von Marie Schäfers 

Auch schlechte 

Werbung ist 

gute Werbung? 

Das Paket sah seltsam aus. Geschickt 

hatte es eine Kosmetikfirma. Unaufgefordert. 

Ein Blick hinein offenbarte Schlimmes. 

Es ging um eine besonders „innovative“ Pressemitteilung. 

Eine, die für ganz viel Aufmerksamkeit 

sorgen sollte (und sicher ganz viel 

Geld gekostet hat). Die Aufmerksamkeit war 

da, nur nicht so, wie vermutlich beabsichtigt. 

Denn wenn man sich über etwas so richtig 

aufregt – und das beworbene Produkt darüber 

komplett vergisst – kann man wohl nicht von 

gelungenem Marketing sprechen. 

Es sollte ein neuer Duft angekündigt 

werden. Von einer nicht gerade hippen Marke, 

um es mal vorsichtig zu formulieren. Wer 

jetzt meint: Klar, da liegt halt eine Probe des 

neuen Duftes dabei, der hat sich leider geirrt. 

Von dem Duft, seinen Besonderheiten, seinen 

Inhaltsstoffen oder seinem Konzept war da 

rein gar nichts zu finden. Dafür musste man 

sich bei einem Newsletter anmelden (vermeintlich 

clevere, aber eher etwas unverschämte Art, 

Newsletterabonnenten zu generieren). Kein 

Anschreiben dabei, nichts. Nur eine flache 

Pappschachtel, die sich beim Aufklappen als 

Mini-Tablet mit potentem Lautsprecher und 

durchaus achtbarem Bildschirm entpuppte – 

und die gleich mal ungefragt in ohrenbetäubender 

Lautstärke ein Video startet. 

Die neue Dekadenz – 

Chips für alle 

In dem Video gibt’s auch nichts 

Näheres zum Duft. Zu sehen: Lichtblitze, ein 

paar Models, Naturaufnahmen, das war’s. Bildschirm 

schwarz, Hirn leer. Was soll einem das 

sagen? Das Tablet wird unter die Lupe genommen. 

Es lässt sich nicht anderweitig verwenden, 

man kann nichts auswählen, aufspielen, 

es ist einfach da und nach dem Schauen des 

Videos soll es in den Müll. Wahnsinn! Ist das 

die neue Dekadenz? Technik zum Wegwerfen… 

Völlig aus der Zeit gefallen 

In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit 

überall ein Thema ist, fällt so ein Marketing- 

Gag so richtig aus dem Rahmen. Und aus der 

Zeit. Auch wenn man zu jenen gehören mag, 

die nicht sofort jedes nicht zu 100 Prozent recyclebare 

Produkt verteufeln und die die Green- 

Welle nicht nur positiv sehen, ist bei sowas die 

Grenze des guten Geschmacks und der guten 

Werbung überschritten. In Zeiten von Chipkrise 

und Lieferengpässen für seltene Rohstoffe... 

was für eine Verschwendung – in jederlei Hinsicht. 

Jeder Shitstorm zählt 

Es bleibt der Eindruck: Hier stinkt 

etwas – aber gewaltig… Vielleicht ein Fall von 

„Schlechte PR ist doch auch gute PR“ – Hauptsache, 

es wird drüber geredet. Gab es in der 

jüngsten Vergangenheit häufiger. Scheint bei 

Marketing- und PR-Abteilungen „en vogue“ zu 

sein. Die Grenzen pushen, den Shitstorm einkalkulieren. 

Da fragt man sich: Wer glaubt wirklich, 

dass sowas einer Marke nutzt? Dass man 

mit reiner Effekthascherei ohne Inhalt etwas 

oder jemanden erreicht? Und jetzt? Das Ding 

zurückschicken, wo es vermutlich auch nur im 

Müll landet? Nö, jetzt schaut mal ein Hobby- 

Bastler drüber, ob er wenigstens Teile dieses 

innovativen Gadgets weiterverwenden kann 

für etwas Sinnvolles. Den Duft sollen andere 

pushen. Denn: Dufte Ideen sehen anders aus. 

Dieser Nachhaltigkeits-Tabubruch stinkt eher 

zum Himmel. Und dafür gibt es keine Aufmerksamkeit… 


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fng Magazin 1/2022

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