EWKD 22-10

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Regional 12. März 2022
Zutaten
(für 4 Personen)
- 20 Cannelloni
- 2 kleine Möhren
- 1 Stück Knollensellerie
- 1 Stück Lauch
- 1 Zwiebel
- 200 g Grünkern
- 200 g Seidentofu
- 200 ml Soja Cuisine
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 TL mediterrane Kräuter
- einige Wirsingblätter
- 250 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 2 EL Rapsöl
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Cannelloni nach Packungsaufschrift
„al dente“
zubereiten.
Inzwischen Möhren, Sellerie
und Lauch waschen
und putzen, den Lauch
in dünne Scheiben, Möhren
und Sellerie in kleine
Würfel schneiden.
Zwiebel schälen, ebenfalls
fein würfeln und in einer
BUCHTIPP
Ganz normale Familie
Liebe Literaturfreunde,
das Geflecht einer Familie
ist für Außenstehende kaum
nachvollziehbar. Schwierigkeiten,
hervorgerufen durch
missverständliches Handeln
eigener Befindlichkeiten,
wirken
wie eine Explosion,
mit Auswirkungen
bis weit
in die Zukunft.
Die „Gemeinsame
Sache“, das
Familienporträt
der Familie Garrett,
beginnt Ende
der Fünfziger und reicht bis
in die heutige pandemische
Zeit. Mercy blieb hartnäckig
mit ihrer Forderung, endlich
einmal in den Urlaub zu fahren!
Lange genug waren Familie
(drei Kinder) und die
Firma alltagsbestimmend.
Widerwillig gibt Robin sein
Einverständnis: Eine Woche
am See. Lily, sie hat gerade
Jungens entdeckt und
Alice, sie meint ausreichende
Gründe gegen die einwöchige
Ferienwoche anführen
zu können, dokumentieren
ihre Abneigung gegen einen
fremden Aufenthaltsort. Nur
dem siebenjährigen David
wird es zeitweilig gelingen,
Cannelloni mit Knoblauch-Sojasauce
Mit Soja-Produkten Fleisch ersetzen
Pfanne in Rapsöl (ideal für
hohe Temperaturen) goldgelb
anbraten. Petersilie
unter fließendem Wasser
kurz waschen, Stiele entfernen
und klein hacken.
Grünkern in der Gemüsebrühe
aufkochen und 20
Minuten bei schwacher
Hitze ziehen lassen, das
Gemüse zugeben und
dem fremden Umfeld positive
Seiten abzugewinnen.
Genau beobachtend beschreibt
die amerikanische
Autorin (sie feiert im März
ihren 80. Geburtstag) das beginnende
Auseinanderfallen
der Familie. Erste
Risse zeigen sich
z. B. bei der Aussage,
dass Mercy
noch nie gerne gekocht
hat. Diese
Tatsache wird bis
zu ihrem Lebensende
problematische
Situationen
auslösen. Unfassbar,
welche Anstrengungen
unternommen werden, um
als „normale Familie“ zu gelten.
Humorvoll erzählt Anne
Tyler skurrile Szenen. Unverständnis,
Zorn und Neid verknüpft
mit verständnisvoller,
generationsübergreifend,
familiärer Zuneigung geben
dem Roman ein besonderes
Flair. Die wechselnden Perspektiven
der acht Kapitel
halten die Spannung bis zum
erlösenden Ende…
Anne Tyler, Eine gemeinsame
Sache, Kein und
Aber, ISBN 9783036958750,
€ 26,-, 352 S.
Vorgestellt von Marianne Haring
buchbar_logo_4c_neu.indd 1 23.09.14 12:21
nochmals 10 Minuten köcheln
lassen, bis die ganze
Brühe aufgenommen
ist. Mit Pfeffer, Salz und
Knoblauch abschmecken.
Die Cannelloni mit der
Grünkernmasse füllen und
in eine gefettete Form legen.
Im vorgeheizten Backofen
bei 200 °C 10 Minuten
backen.
OTTERNDORF re ∙ Der
Neubau der Hadelner Kanalschleuse
machte sich in
den zurückliegenden dreieinhalb
Jahren immer wieder
auch auf den Straßen
rund um Otterndorf bemerkbar
- in der vergangenen
Woche rollten nun die
letzten Schwertransporte
Richtung Baustelle. In insgesamt
drei Nächten wurden
die je 31 Tonnen schweren
Portalquerriegel samt
Antriebstechnik von der
Fertigungshalle in Brake
nach Otterndorf gebracht
und eingebaut.
Die Bauteile bilden den Abschluss
der drei „Häupter“
der neuen Schleuse: Jene
weithin sichtbar in den Himmel
aufragenden Elemente
der Anlage, die für das Heben
und Senken der drei Schleusentore
zuständig sind. Die
Querriegel wurden nach dem
Transport mit einem mobilen
Kran auf die Portalstiele
aufgesetzt. „Am Außen- und
Mittelhaupt konnten die Portalriegel
bereits weitgehend
fertig verschweißt werden.
Die Schweißarbeiten am
Binnenhaupt werden wir in
dieser Woche durchführen“,
erläutert Andreas Kosch, für
Inzwischen den Seidentofu
mit dem veganen
„Sahneersatz“ pürieren.
Die Knoblauchzehen abziehen,
durch die Presse
drücken und mit den Kräutern
unter die Sojasauce
rühren. Mit Salz und Pfeffer
pikant würzen.
Anschließend die Sojasauce
über die Cannelloni
geben und nochmals einige
Minuten über backen.
Wirsingblätter putzen und
waschen und in etwas Gemüsebrühe
2-3 Minuten
kochen.
Heraus nehmen, abtropfen
lassen und auf vier Teller
verteilen. Die Cannelloni
darauf servieren.
Pro Person: 534 kcal
(2235 kJ), 18,1 g Eiweiß, 17,1 g
Fett, 76,5 g Kohlenhydrate
Fotohinweis: Wirths PR
Redaktion/Foto:
PublicRelation Wirths
das Bauprojekt zuständiger
Ingenieur des Niedersächsischen
Landesbetriebs für
Traumwetter! Und das
schon seit einigen Tagen. Da
macht mir die Bewegung
mit dem Fahrrad noch einmal
so viel Spaß. Wer mich
allerdings kennt, weiß, dass
natürlich kaum ein Wetter
mich vorm
Radfahren
abhält.
Es ist herrlich
zu jeder Tageszeit.
Morgens
um sechs/halb
sieben, dem
Sonnenaufgang
entgegen
zu fahren, wie
KLARTEXT
Der Strichweg ist zu voll!
der glutrote
Ball langsam
aus den
nächtlichen Nebelschwaden
aufsteigt, ist durch nichts
zu ersetzen. Da sind die
Gedanken frei, Ohren und
Augen erfreuen sich am
Zwitschern unserer gefiederten
Freunde und weiteren
Tieren.
Zwei Stunden später sieht
das schon anders aus. Seit
die Spritpreise die zwei
Euro überstiegen haben,
sind tatsächlich mehr Menschen
auf den Sattel gestiegen.
Da wird es richtig voll,
zumal wo die Radwege
fehlen.
Was ich dieser Tage beim
Radeln auf dem Strichweg
in Cuxhaven erlebt habe,
und eigentlich täglich erlebe,
ist richtig gefährlich.
Wie soll das bloß in den
Wasserwirtschaft, Küstenund
Naturschutz (NLWKN)
in Stade.
Anfang dieser Woche wurden
zudem die insgesamt
sechs Laschenketten geliefert
- zwei für jedes Hubtor.
Sie ermöglichen später das
Heben und Senken. „Die
Laschenketten kann man
sich wie eine überdimensionale
Fahrradkette vorstellen“,
so Projektleiter
Andreas Kosch. Jedes Kettenpaar
muss das Gewicht
der Hubtore von bis zu 50
Tonnen heben können.
Bevor der eigentliche
Schleusenbetrieb beginnen
kann, müssen in den kommenden
Wochen nun zahlreiche
Funktionsprüfungen
der Schleusenanlage durchgeführt
werden - zunächst
im trockenen, später auch
Sommermonaten werden,
wenn noch viele zusätzliche
Urlauber mit dem Zweirad,
zu Fuß oder mit dem Auto
unterwegs sind.
Ein Auto nach dem andern
wälzt sich durch die enge
te einen Weg
30 haben die
tofahrer wohl
Straße, die
teilweise nur
auf einer Sei-
für Fußgänger
und überhaupt
keinen
Radweg hat.
Von Tempo
meisten Au-
auch noch
nichts gehört.
Gefährliche Überholmanöver
sind an der Tagesordnung.
Für die Anwohner
ist dieser Autoverkehr eine
echte Zumutung.
Liebe Stadtväter - ihr müsst
unbedingt Abhilfe schaffen,
ehe noch ein schlimmer
Unfall geschieht. Gebt bitte
den Fahrrädern Vorfahrt
und erklärt den Strichweg
für Pkws zur Einbahnstraße
mit Ausnahmen für Busse
und Baufahrzeuge. Letztere
werden noch für genug Verkehrsaufkommen
sorgen,
sind aber nach etlichen Abrissen
und geplanten Bauten
sicher nicht wegzudenken.
Abhilfe wünscht sich wirklich
nicht nur
Joachim Tonn
Letzte Schwertransporte sind vollzogen
Kanalschleuse: Portalquerriegel komplettieren die drei Schleusenhäupter
Die drei blauen Portalrahmen sind neben dem neuen Betriebsgebäude die weithin sichtbaren Elemente
der neuen Schleuse
Foto:: NLWKN
im gefluteten Zustand. Anschließend
erfolgt der abschließende
Probebetrieb.
„Erst wenn dieser erfolgreich
abgeschlossen wurde,
darf die Schleuse für den öffentlichen
Schiffsverkehr in
Betrieb genommen werden“,
betont Andreas Kosch.
Parallel zu den Arbeiten an
der neuen Anlage müssen
die Binnenhauptpfeiler der
alten Schleuse, die aus vollständig
mit Beton verfüllten
Spundwandkästen bestehen,
aufwendig und größtenteils
unter Wasser abgebrochen
werden. Im Anschluss daran
werden die neuen Flügelwände
der Schleuseneinfahrt
im Kanal hergestellt.
Im Juni 2022 soll die Inbetriebnahme
der neuen
Hadelner Kanalschleuse
erfolgen. Bei der Anlage,
die auch den Küstenschutz
im Hadelner Land verbessern
soll, handelt es sich um
das derzeit größte Küstenschutzprojekt
des Landes
Niedersachsen.