KÄNGURU April 2022

Kita & Schule
n der Küche duftet es nach frischem Brot. Drei Laibe liegen
auf dem Tisch, Schweizer, Sonnenkorn und Steinbrot. Oliver
Korth, gelernter Koch und in der Bonner Kita Sonnenpänz
Herr der Küche, schneidet das Brot in kindgerechte Portionen.
Marian steckt den Kopf durch die Tür und fragt: „Was machst
du?“. Der Fünfjährige freut sich schon aufs Frühstück, auf frische
Paprika, Möhren, Kohlrabi, Gurke und Tomaten. „Und auf Butterbrot“,
sagt Marian.
In seiner Kita geht es beim Frühstück nicht nur um gesundes und
leckeres Essen. Es soll auch möglichst umweltfreundlich und CO 2 -
reduziert sein. „Wir achten schon beim Einkauf darauf, Bioprodukte
mit möglichst kurzen Lieferwegen zu kaufen“, sagt Susanne
Treppmann, Leiterin der Kita. Je nach Jahreszeit kommen die
Früchte der Saison aus dem Bioladen. Weil der komplette Einkauf
im Bioladen zu teuer würde, besorgt das Team auch einige Bioprodukte
beim Discounter. „Das Brot bestellen wir beim Bäcker
um die Ecke. Eine Kollegin holt es
jeden Morgen auf dem
Weg zur Arbeit mit
dem Fahrrad ab.“
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LANDTAGS-
WAHL
WIR
Milch höchstens aus der Kokosnuss
Im Restaurant, wie die Kinder ihren Essensraum nennen, stehen
drei Tische für jeweils vier bis fünf Kinder. Auf dem vierten
Tisch hat Korth das Buffet aufgebaut. „Keine Butter da“, sagt Nico.
„Dann hole ich Butter“, antwortet der Koch und verschwindet kurz
in der Küche.
Sarah, Tristan, Fares, Enzo und Ariana stehen an. Ganz gezielt
sucht Ariana sich rote Paprika von einem der drei Teller mit frisch
gewürfeltem und geschnitztem Gemüse. „Schön“, findet sie, dass
sie ihr Brot selbst schmieren darf.
Getränke stehen auf dem Tisch. Das heißt, ein Getränk steht auf
dem Tisch: Wasser aus der Leitung. Der Transport verursacht keine
CO 2 -Emissionen, exotische Früchte müssen nirgendwo dafür angebaut
werden. „Saft gibt es bei uns nur zu Festen. Dann fahren wir
eine Saftbar auf. Sie ersetzt die Süßigkeiten“, erzählt Treppmann.
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