Büffetbuch_NEU_März_2022

Informa!on für Allergiker
Unsere reichhal!ges Buffetbuch
hält für jeden Geschmack
das Rich!ge bereit.
Jeder soll sich wohl fühlen und sein
Essen genießen können.
Lebensmiel-Unverträglichkeiten
sind leider vielen nicht fremd.
Um eine klare Erkennung der
Allergene zu gewährleisten, haben
wir diese bei allen Speisen
gekennzeichnet.
So können sie anhand unserer
legende sehen, welches Gericht sie
unbeschwert genießen können.
Genre beraten wir Sie bei Ihrer
Buffetwahl über Alterna!ven.
Wir wünschen einen guten Appe!t
Legende der Allergene
1 Glutenhal!ges Getreide
a Weizen b Roggen c Gerste d Hafer e Dinkel
f Kamut
2 Krebs!ere Garnelen, Hummer, Krebse,
Scampi, Shrimps, Langusten
3 Eier
4 Fische alle Süß- und Salzwasserfischarten,
Kaviar, Fischextrakte, Saucen etc.
5 Erdnüsse 6 Sojabohnen
7 Milch und Laktose
8 Schalenfrüchte Mandeln Haselnüsse
Walnüsse Kaschunüsse, Pecanüsse Paranüsse
Pistazien Macadamia Queenslandnüsse
9 Sellerie 10 Senf
11 Schwefeldioxid + Sulphite
12 Lupinen
13 Weich!ere Schnecken, Tintenfisch,
Austern, Muscheln
14 Sesamsamen als Öl Paste Marinade