ANGEKOMMEN - Landkreis Tirschenreuth: Heimat. Leben. Karriere. 1/2021
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5.2 Straußenfarm Mitterhof | 77<br />
VOM URTIER ZUM<br />
URGENUSS<br />
Die Tiere werden möglichst artgerecht<br />
gehalten, aber natürlich<br />
auch gewinnbringend vermarktet. Im<br />
Hofladen gibt es zum Beispiel selbstgemachte<br />
Wurst und Fleisch von<br />
Straußen und Schweinen aus eigener<br />
Aufzucht, Straußenfedern, leckeren<br />
Likör aus Straußeneiern und Wolle<br />
von den Alpakas und Lamas, die auf<br />
dem Hof leben.<br />
Kerstin bewirtschaftet den Hofladen<br />
und das liebevoll eingerichtete Hof café<br />
im alten Gewölbe. Die appetitlichen<br />
Kuchen und Torten hat sie selbst<br />
gebacken. Außerdem finden hier regelmäßig<br />
Straußen- und Urschwein-<br />
Dinner statt. Matthias kocht nämlich<br />
leidenschaftlich gerne. Und, wie man<br />
hört, auch richtig gut. Als nächstes<br />
Die eigenen Produkte werden im<br />
Hof café und im Innenhof angeboten<br />
will er ein altes Wirtschaftsgebäude<br />
umbauen. Dort soll die „Urgenuss-<br />
Remise“ entstehen. Den Begriff<br />
„Urgenuss“ hat Matthias für seine Produkte<br />
geprägt. Weil das Fleisch von<br />
uralten Schweinerassen und Straußenvögeln<br />
stammt. Der urige Innenhof<br />
ist wie geschaffen für einen zünftigen<br />
Biergarten und große Familienfeiern.<br />
Der Mitterhof ist jetzt schon ein<br />
beliebtes Ausflugsziel in der Region.<br />
Matthias beschäftigt inzwischen<br />
zwei Teilzeitkräfte, im Stall und in<br />
der Gastronomie. Er ist stolz auf sein<br />
Werk. Und auf das seiner Familie<br />
natürlich. Mit ihrer Hände Arbeit<br />
haben sie bleibende Werte<br />
geschaffen.
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