Speisekarte BrauHaus Gesäuse

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Unsere Proklamation zur NachhaltigkeitWir betrachten unseren/unsere Betrieb(e) als ein Gesamtkonzept, welches wir nicht nur unter ökonomischenGesichtspunkten führen, sondern auch großen Wert auf biologische Wirtschaftsweise legen. DieLandwirtschaft und die Brauerei werden zu 100% biologisch geführt, wir werden in diesen Bereichen laufendvon der ABG (Austria Bio Garantie) überprüft und zertifiziert.In der Gastronomie legen wir großen Wert auf einen hohen Bioanteil. Leider sind nicht alle Produkte biologischverfügbar, und wenn dann nicht regional. Wir versuchen deshalb einen ökologischen Konsens zufinden und wiegen zwischen biologisch und regional genau ab, wenn ein Produkt nicht beiden Anforderungenentsprechen kann.Viele Produkte sind aber zu 100 % biologisch und regional, wie zum Beispiel das Rindfleisch vom eigenenBetrieb oder das Bier, welches in nur 6 Kilometer Entfernung produziert wird. Wir können deshalb einenBioanteil von rund 30 % bei unseren Speisen und Getränken nachweisen – Tendenz steigend.Die Entscheidung, kein Mineralwasser auszuschenken, verdanken wir auch unserem nachhaltigen Denkenund Handeln. Selbst bei Mehrwegflaschen ist die Ökobilanz von Mineralwasser schlecht, die Mehrwegflaschenlegen lange Transportwege zurück und müssen mit viel Chemikalien und hohem Wasserverbrauchgereinigt werden. Bei unserem Gamser Quellwasser ist das anders. Bestes Wasser aus dem Gamsforst, mitCO2 versetzt kann es mit jedem Mineralwasser mithalten, vielleicht nicht gerade mit den Mineralwertenund Spurenelement, aber mit dem Geschmack auf jeden Fall. Übrigens, dieses Wasser wird auch zum Bierbrauenverwendet!Wir haben natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte. Die Auswahl ist jedochbeschränkt, da wir als Betrieb authentisch und echt bleiben wollen. Wir führen ein landwirtschaftlichesUnternehmen zur Fleischproduktion, in einer durch die Landwirtschaft geprägten Region, die in ihrerSchönheit und Eigenheit nur durch die bäuerliche Tierhaltung so erhalten bleibt. Durch das Bekenntniszum bewussten Fleischkonsum und unseren regionalen Einkauf wollen wir auf unsere Art und Weise einenBeitrag zum Erhalt der Kulturregion leisten.forstauers ParkBadBeislgeöffnet von Mai bis SeptemberBarbetrieb • Cocktails • ImbisseSeit dem Sommer 2017 betreiben wir auch das ParkBadBeisl in Gams. Die Öffnungszeitensind von Mitte Mai bis Mitte September bei Schönwetter täglich ab 9:30 Uhr. Den Schattenauf den Liegewiesen spenden 200 Jahre alte Platanen, Kastanien, Ahorn und Eichen. DieWassertemperatur liegt konstant zwischen 24° und 25° C.In unserem kleinen und gemütlichen Lokal werden unser eigenes Bier, viele leckere Sommergetränkeund buntgemischte Speisen angeboten.Es gibt eine gemütliche Sonnenterrasse mit Blick auf den Pool sowie einen Wintergarten.Einfach, echt und unkompliziert!
Unsere GästehäuserInfos und Anfragen unter +43 676 510 45 61Unsere Gästehäuser liegen idyllisch mitten in der Natur auf rund 800 MeternSeehöhe und sind optimal für Familien, Ruhesuchende, Wanderer, Hundebesitzerund Unternehmungslustige aller Art.forstauers Ferienhaus am MühlbachDas Ferienhaus am Mühlbach hat eine Wohnfläche von 150 m 2 , ist gemütlich, rundum ausgestattet undverleiht durch seine Holzbauweise und der verwendeten natürlichen Rohstoffe einen einzigartigen Charakter.Im Außenbereich befindet sich eine gemütliche Grillstelle für Sommerurlauber und eine Sitzecke auf derTerrasse mit phänomenalem Ausblick auf Berge, Wiesen und Täler.forstauers Ferienhaus TeichalmUnsere Teichalm ist ein gemütliches ehemaliges Bauernhäuschen, eingebettet zwischen Wiesen, Wälderund Teiche. Genießen Sie absolute Ruhe und Gemütlichkeit in und rund um die Teichalm!Das Häuschen ist frisch renoviert, der alte und neue Stil vermischen sich auf ca. 80 m 2 . Im Gartenbefindet sich ein großer Griller und eine gepflasterte Terrasse. Wenn Sie Natur und Ruhe lieben, sind Sie beiuns genau richtig!
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