Fresh 2022: News, Trends und Products von Fischer Kälte-Klima

und durchgängigen Kühlung abhängig. Neben den gesetzlichen Vorschriften gilt es
die Aspekte der Qualität des Kühlguts zu berücksichtigen. Diese besonderen Qualitätsstandards
werden im Fleischversorgungszentrum regelmäßig überprüft und überwacht.
Mit der langen Historie des Fleischversorgungszentrum Rhein-Main geht auch einher,
dass die Bestandskälteanlage in die Jahre gekommen war und zudem hinsichtlich der
mittlerweile geforderten Kälteleistung an ihre Grenzen gestoßen ist. Ziel des Projektes
für die Kufner GmbH beim Fleischversorgungszentrum Rhein-Main war daher die
Bestandsanlage zu erweitern – und das mit einem Kältesystem, das technisch auf dem
aktuellsten Stand ist. Zusätzlich sollte die vorgegebene optimale Raumtemperatur im
Tiefkühlraum in allen Situationen gewährleistet werden für eine Optimierung der Kühlqualität.
Ein weiterer abschließend wichtiger Punkt bei der Planung war, eine umweltfreundliche
und energiesparende Anlage zu konzipieren.
Die Umsetzung des Projekts mit dem Fleischversorgungszentrum wurde von der Kufner
GmbH in enger Abstimmung mit dem technischen Kundenberater Berthold Ross
aus der Fischer Kälte-Klima Niederlassung in Ketsch bei Mannheim realisiert.
Berthold Ross wurde von Kufner bereits früh in das Projekt involviert und konnte den
Kälte-Klima Fachbetrieb nicht nur in der Planungsphase vom Lösungsansatz mit dem
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