Die Weinstraße - Mai 2023

TREFFPUNKT
HEISSES EISEN
Ius soli für Lebensmittel
DIE ÄLPLER GENIESSEN DEN ZWEIFELHAFTEN RUF, VERÄNDERUNGEN GRUNDSÄTZLICH ABLEHNEND GEGENÜBER
ZU STEHEN. WENN SIE ES EINMAL NICHT TUN, IST ES AUCH WIEDER NICHT RECHT.
Was der Bauer nicht kennt, frisst er
nicht, soll König Friedrich II von Preußen
gesagt haben, als er die Kartoffel als Nahrungsmittel
fördern wollte. Ein Bild, das
zum Durchschnittssüdtiroler passt. Es ist
in kaum einem Bereich ein Leichtes, ihn
von den Vorteilen oder der Notwendigkeit
von Veränderung zu überzeugen. Bei einer
Materie zeigt sich die große Mehrheit der
Südtiroler aber sehr wohl offen für Neues.
92 Prozent der Verbraucher im Land sprachen
sich in einer repräsentativen Umfrage
vom September 2022 für die verpflichtende
Kennzeichnung der Herkunft von Fleisch,
Eiern und Milch in der Gemeinschaftsverpflegung
aus. Nicht nur der Bauer will also
wissen, was er verzehrt. Was spricht also
gegen eine Herkunftsbezeichnung? Im Land
der Nein-Sager eigentlich ganz einfach: Dass
sie ein paar nicht wollen, weil. Der Landtag
hat aber im Sinne der Bevölkerung grünes
Licht dafür gegeben.
DER KAMPF DER VERBÄNDE
Die Umfrage wurde vom Bauernbund in
Auftrag gegeben, denn der hat verstanden,
dass der Herkunftsgedanke zunehmend
an Bedeutung gewinnt, weil immer mehr
Menschen bewusst auf hochwertige Produkte
setzen. Für die Qualitätsprodukte
der heimischen Landwirtschaft ein klarer
Vorteil. Ausgangspunkt dafür war der Gesetzesentwurf
des Bauernbundvertreters
Manfred Vallazza, der von den Abgeordneten
Franz Locher, Josef Noggler und
Brigitte Foppa unterstützt wird. In einigen
europäischen Ländern gibt es bereits eine
ähnliche Verpflichtung. Etwa in der Schweiz
seit den 1990er Jahren, in Finnland und in
Frankreich.
Nun ergibt sich ein eher ungewöhnliches
Bild in der Südtiroler Lobbylandschaft. Der
Bauernbund sieht sich mit dem Widerstand
der ehemals Verbündeten, des Verbands
des Handels und der Dienstleister, der
Handelskammer und des Hotelier- und
Gastwirteverbands konfrontiert. Besonders
letzterer schießt sich mit der ablehnenden
Haltung selbst ins Knie, scheint er doch taub
für den Wunsch der Konsumentinnen und
Konsumenten zu sein.
DER AMTSSCHIMMEL
WIEHERT HIER GAR NICHT
Gemeinsame Linie der Verbände für
die Ablehnung einer verpflichtenden Herkunftskennzeichnung
und entsprechende
Sanktionen: der bürokratische Mehraufwand.
Die Gegenargumente lesen sich wie
der Auszug aus einer Witzesammlung:
Wenn der Gast die Herkunft der Lebensmittel
auf dem Teller erfahren will, könne
es ihm die Bedienung erklären, oder die
Speisekarten würden immens größer, oder
es gebe auch Produkte, die gar nicht in der
Speisekarte stehen, wie zum Beispiel bei
einem Vorspeisen- oder Nachspeisenbuffet.
Was mit Rohstoffen geschehen soll, die vor
dem Inkrafttreten dieser Bestimmung eingekauft
oder gelagert wurden, ist scheinbar
auch ein Problem. Dabei ist der Text des
Gesetzes noch gar nicht detailliert ausgearbeitet.
Aber Bürokratie ist eine billige
Ausrede: Die Angabe des Herkunftslandes
der Einkäufe kann in einfacher Form auf der
Speisekarte, digital oder auf einer Tafel im
Lokal angegeben werden. Wer die Auskunft
verweigern will, kann sogar angeben „Herkunft
unbekannt“. Auch die Freiwilligkeit,
für die sich die Abgeordneten Lanz und
Tauber im Auftrag der Verbände einsetzen,
ist ein Nonsens. Freiwillig hat man immer
können. Übrigens hat scheinbar auch die
EU nichts dagegen. Die italienische Regierung,
die sogar ein eigenes Ministerium für
die Lebensmittelsouveränität eingerichtet
hat, sowieso nicht.
Es stimmt zwar, dass die verpflichtende
Herkunftsangabe nichts über die Qualität
eines Produkts aussagt, aber das ist auch gar
nicht Inhalt des Gesetzesentwurfs. Und auch
das „Argument“, heimische Produkte könnten
nie den gesamten Bedarf abdecken, ist
abstrus. Es geht nicht um die Verpflichtung,
sich lokal einzudecken, sondern nur um die
Angabe, woher die Produkte stammen. Es
muss also nicht das Schaf aus Villnöss sein,
es kann auch aus dem Hindukusch kommen.
Aber wissen möchte man es eben.
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