Köflacher Rathauskurier 02/2023

BILDUNG
Neues aus der
POLYTECHNISCHEN SCHULE
Gerade sind die Schülerinnen und Schüler der Polytechnischen Schule Köflach auf die
Zielgerade des aktuellen Schuljahres eingebogen. Viele von ihnen dürfen sich bereits
über ihre Lehrstellen in Unternehmen der Lipizzanerheimat freuen.
Kultur in Reinform
Um auf die wachsende Bedeutung des Tourismus in
der Region zu reagieren, führte der Lehrkörper der
Polytechnischen Schule Köflach vor wenigen Jahren
den Fachbereich Tourismus ein.
Federführend dafür war vor allem Fachbereichslehrer
Daniel Krobath, der unterstützt von Integrationslehrerin
Stefanie Schmidt mit großem Engagement
dafür sorgt, dass den Jugendlichen eine solide
Grundausbildung für diese so wichtige Branche
zuteilwird. Neben betriebswirtschaftlichen Grundkenntnissen
mit dem Fokus auf der Tourismuswirtschaft
bekommen die Schülerinnen und Schüler vor
allem auch die wunderbaren Feinheiten heimischer
sowie internationaler Kulinarik und Gastrokultur
präsentiert.
Küche, Service und
darüber hinaus
Gastronomie und Hotellerie sind
Geschäftszweige, in denen nicht erst seit
Kurzem händeringend nach gut ausgebildeten
Fachkräften gesucht wird. Ob
Köche, Kellner, Systemgastronomen,
Gastronomie- oder Hotelfachleute – sie
alle sind am Arbeitsmarkt schon seit einigen
Jahren heiß begehrt. Schülerinnen
und Schüler, die sich für eine Ausbildung
im Fachbereich Tourismus entscheiden
und in dieser Branche später dann auch
Fuß fassen wollen, eröffnet sich oftmals
ein Überangebot an potenziellen Lehrstellen.
Fundierte Kompetenzen in der
Küchenführung, im Service sowie in
Betriebswirtschaft und Buchführung
schon in der Polytechnischen Schule zu
erlernen, ist dafür ohne Zweifel von großem
Vorteil. Unter Krobaths Ägide sorgt
der Fachbereichs-Nachwuchs jede
Woche für kulinarische Highlights. Dabei
spielt das Decken von Tischen, wie man
es aus Spitzenrestaurants kennt, ebenso
eine große Rolle, wie die Betreuung jener
hungrigen Geister, die sich nach dem
Unterricht an regionalen und internationalen
Köstlichkeiten laben dürfen.
Hollywood statt
Rechnungsflut
Auch aus den anderen fünf Fachbereichen
der PTS Köflach gibt es wieder
einmal einiges zu berichten. Im Zweig
Handel/Büro haben die Übungsfirmen
ihre Pforten bereits wieder geschlossen.
Die nächsten Großprojekte stehen
an: Einerseits fordern die Vorbereitungen
für die große Abschlussfeier viel
Zeit und Konzentration, andererseits ist
es das nächste ambitionierte Filmprojekt,
das mit Ende des Schuljahres seinen
Abschluss finden soll. Diesmal
wird ein Werbefilm für den Fachbereich
Bau/Holz produziert, der spätestens bei
der Abschlussfeier 2023 uraufgeführt
werden soll.
Fit in die Pflege
Mit dem Abschluss der Babyfit-Ausbildung
des Roten Kreuzes im ersten
Semester erwarben die Schülerinnen und
Schüler des Fachbereichs Gesundheit,
Schönheit und Soziales grundlegende
Kompetenzen für die Betreuung von Kindern.
Nach Abschluss der entsprechenden
Kurse, die über das Österreichische
Rote Kreuz laufen, dürfen sie sich in
Zukunft zertifizierte Babysitter nennen
und sich in die offizielle Babysitterdatenbank
des Roten Kreuzes eintragen lassen.
Nun erweitern sie durch das Projekt „Pflegefit“
ihr Wissen um den immens wichtigen
Bereich der Betreuung pflegebedürftiger
Menschen.
48 KÖFLACHER RATHAUSKURIER