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FIT & GESUND<br />
Kräuterlexikon<br />
LYCIUM BARBARUM<br />
Gemeiner Bocksdorn oder Goji<br />
VON HOLLASTAUDN UND KRONAWITTN<br />
Der Gemeine Bocksdorn stammt ursprünglich<br />
aus Vorderasien und ist bereits im Mittelalter<br />
über Osteuropa bei uns eingewandert und heimisch<br />
geworden. Man nennt den Strauch, der<br />
zu den Nachtschattengewächsen gehört, auch<br />
Buchsdorn, Wolfsbeere, Liebesbeere oder Teufelszwirn.<br />
Man findet ihn heutzutage nur noch selten<br />
in Hecken und Feldgehölzen wild wachsend.<br />
Früher war er noch häufiger anzutreffen, vor<br />
allem in Weinbauregionen. Er wurde aber als<br />
unnützes Dornengestrüpp meist bald entfernt.<br />
Erst als Anfang des neuen Jahrtausends bekannt<br />
wurde, dass in Studien und Tierversuchen die<br />
krebshemmende Wirkung der enthaltenen<br />
Ellagsäure erwiesen wurde, boomte die Nachfrage<br />
nach den Beeren plötzlich. Früher nahm<br />
man sogar an, die Beeren wären giftig. Man soll<br />
auch nach Möglichkeit nur vollreife Beeren verwenden.<br />
Diese fallen beim Schütteln von selbst<br />
ab. Am besten legt man ein Tuch unter den<br />
Strauch um das Einsammeln zu erleichtern.<br />
Im Handel bekommt man viele verschiedene<br />
Versionen: getrocknete Früchte, Müsli, Müsliriegel<br />
und Joghurt mit den Beeren, Tee, Fruchtsaft<br />
und Tinktur, die man aber auch leicht selbst herstellen<br />
kann.<br />
Die frischen und auch die getrockneten Beeren<br />
aus dem eigenen Garten oder von der Feldhecke<br />
schmecken etwas bitterer als die aus China importierten,<br />
was den unterschiedlichen klimatischen<br />
Bedingungen geschuldet ist.<br />
Rezept für Gojitinktur<br />
1 Hand voll getrockneter oder 2 Hände voll frischer<br />
Gojibeeren mit ¾ Liter mindestens 37prozentigem<br />
Wein- oder Kornbrand übergießen und<br />
verschlossen für mindestens 2 Wochen an einem<br />
hellen warmen Ort stehen lassen. Ab und zu<br />
leicht schütteln oder schwenken. Man nimmt<br />
davon 3x täglich 15 Tropfen, also etwa einen halben<br />
Teelöffel, zu den Mahlzeiten. Das verbessert<br />
vor allem die Nährstoffaufnahme und senkt den<br />
Blutzuckerspiegel.<br />
Beinahe alle im Handel angebotenen getrockneten<br />
Beeren oder Zubereitungen aus frischen<br />
Beeren stammen heutzutage aus China. Die traditionelle<br />
Chinesische Medizin (TCM) beschreibt<br />
den „roten Diamant“ schon seit Jahrhunderten<br />
als Verjüngungstonikum und Lebensverlängerer.<br />
Laut TCM verbessert Goji die Merkfähigkeit,<br />
stärkt das Gehirn, wärmt die Mitte, beeinflusst<br />
die Leber positiv und schützt das Herz.<br />
Goji ist bei uns inzwischen als sogenanntes<br />
Superfood bekannt. Er enthält neben Ellagsäure,<br />
die ein außergewöhnlicher Radikalenfänger ist,<br />
viele essentielle Fettsäuren, alle essentiellen<br />
Aminosäuren, Polysaccharide, Carotinoide, alle<br />
Spurenelemente, die Vitamine C, B1, B2 und B3<br />
sowie über 100 weitere bioaktive Substanzen.<br />
Frische und getrocknete Früchte sowie Saft<br />
schützen Leber, Nieren und Herz, verbessern<br />
das Blut, den Kreislauf und die Nährstoffaufnahme<br />
und senken den Blutzuckerspiegel.<br />
Frischen Früchten ist wegen der höheren Wirkstoonzentration<br />
der Vorzug zu geben. Regelmäßiger<br />
Verzehr kann Sehschwäche und<br />
schwindendem Augenlicht entgegenwirken und<br />
Glaukom vorbeugen, denn Bocksdornextrakte<br />
schützen auch den Sehnerv.<br />
Ihre Kräuterfrau<br />
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