INFO - Juli 2023

GASTRONOMIE · JULI 2023
www.oetker.de
Am Bühlwald 2
75249 Kieselbronn
Mobil 0176 31 19 37 78
Lange Straße 41
76307 Karlsbad-Ittersbach
Telefon 07248 92 50 31
Gute Schnitzel, hausgemachte Speisen und
ein frisch gezapftes Bier in unseren Biergärten
und die Sonne scheint.
Inhaber: W. Hemminger · www.hemmis.net
Sommerlicher Shrub
Fruchtig-säuerlicher Sirup für ein „Shrub-Schorle“
Zutaten für etwa 25 Portionen
500 g frisches Obst, 500 g Zucker, 500 ml Apfelessig,
1 Dr. Oetker Vanilleschote
Zubereiten
Obst mit Zucker in einer Schüssel vermischen und
mit einem Tuch bedeckt mind. 3 Stunden, am besten
über Nacht, zum Saftziehen stehen lassen.
Ein Sieb auf eine Schüssel geben und mit einem
Passiertuch auslegen. Die Fruchtmasse auf das
Sieb geben. Das Passiertuch über der Fruchtmasse
zusammendrehen und alles gut auspressen. Die
aufgefangene Flüssigkeit mit dem Essig mischen.
Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit
einem Messerrücken herauskratzen und mit der
Flüssigkeit vermischen.
Je nach Geschmack etwa 30 bis 50 ml Shrub in
einem Glas Mineralwasser verrühren.
Summer Specials im Restaurant und
Gasthof Bauer’s Adler in Büchenbronn
Wie immer verwöhnt sie Familie Bauer mit frischen
und stets auf die Jahreszeit abgestimmten
Speisen. Neben der bestehenden Speisekarte
gibt es eine saisonale Karte, die aktuell
leckere Gerichte mit Pfifferlingen beinhaltet
und leichte Sommergerichte wie leckere Salate,
frischen Fisch und vegetarische Speisen.
Außerdem zu empfehlen: Der Biergarten. Er
ist so gemütlich, dass man gar nicht mehr aufstehen
möchte. Muss man nicht, Bauer’s Adler
zaubert auch fantastische Cocktails.
Zum Mittagstisch gibt es mehrere Gerichte
zur Auswahl aus der schwäbisch-badischen
Küche, die wöchentlich wechseln. Die Speisekarte
bietet einiges. Vom knackigen Salat über
Gegrilltes aus der Pfanne bis hin zum herzhaften
Vesper am Abend – da bekommt man
doch Lust auf etwas zu essen.
Sommerlich
genießen auf
der Terrasse
RESTAURANT UND GASTHOF
Lerchenstr. 21 · 75180 Büchenbronn · Tel. 07231 74420
Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch – Freitag 11.30 – 14 Uhr; 17 – 22 Uhr
Samstag 17 – 22 Uhr
Sonn- u. Feiertag 11.30 – 14 Uhr; 17 – 20 Uhr
www.bauersadler.de
Deutsche - Schwäbische - Badische Küche
Frische saisonale Gerichte · Täglich Mittagstisch
INFO-MAGAZIN 99